動(dòng)物飼料原料鑒別西大版

實(shí)驗(yàn)四飼料原料鑒別（二）2012.05.14.優(yōu)質(zhì)飼料原料：化學(xué)成分營(yíng)養(yǎng)利用摻假：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值劣質(zhì)原料：較豐富的營(yíng)養(yǎng)成分天然毒素抗?fàn)I養(yǎng)因子一、概念

飼料的鑒別是根據(jù)飼料的形態(tài)特征、理化性質(zhì)，鑒別飼料原料的種類、質(zhì)量或混雜物的方法。二、感官法

特點(diǎn)：最普通、最初步、最簡(jiǎn)單易行三、物理法

特點(diǎn)：快速、簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確四、化學(xué)法1、淀粉的檢驗(yàn)少量試樣→白色器皿→滴入碘液→呈明顯的深藍(lán)色或無(wú)顏色變化2、木質(zhì)素的檢驗(yàn)少量試樣→滴入2%間苯三酚乙醇溶液浸過(guò)樣品→滴入1～2滴濃鹽酸→呈深紅色或無(wú)顏色變化3、尿素（氨態(tài)氮）的檢驗(yàn)-加熱分解法10g樣品→燒杯→加30ml水充分振蕩→過(guò)濾→取5ml濾液→灼燒→當(dāng)液體快燒干時(shí)→有刺鼻的氨味且pH值大于10或只有燒焦的羽毛味且pH值略呈堿性4、皮革粉的檢驗(yàn)挑選褐色至黑色的樣品→培養(yǎng)皿→滴入5滴鉬酸銨溶液→靜置10min→無(wú)顏色變化或顯出綠黃色5、血粉的檢驗(yàn)少量樣品→點(diǎn)滴板→滴入聯(lián)苯胺-冰乙酸混合溶液浸過(guò)樣品→滴入3%雙氧水→呈現(xiàn)深綠色或無(wú)顏色變化6、碳酸鹽的檢驗(yàn)少量樣品→點(diǎn)滴板→滴入10%鹽酸溶液→劇烈起泡并溶解或無(wú)反應(yīng)7、食鹽的檢驗(yàn)少量樣品→試管→加入大量水→振蕩搖勻→過(guò)濾→加入稀硝酸及1～2滴5%的硝酸銀溶液→若產(chǎn)生白色沉淀，加入氨水，沉淀溶解或無(wú)此變化8、生熟豆餅的檢驗(yàn)0.1g尿素→碘量瓶→加入0.1g豆餅粉→加水100ml→在45℃水浴中加熱1h→取一條紅色石蕊試紙浸入溶液中→試紙變藍(lán)或不變色9、豆餅（粕）中摻玉米面的檢驗(yàn)滴1滴水→載玻片→將豆餅在水中展開→滴入1滴碘液→鏡下觀察→大小不同的棕色顆粒或在棕色顆粒中可看到似棉花狀的藍(lán)色顆粒10、動(dòng)植物飼料的檢驗(yàn)①少許樣品→加入10%的KOH→煮沸→溶解（減少）或不溶解（膨脹）②少許樣品→坩堝→炭化→有毛焦味且呈酸性或無(wú)毛焦味且呈堿性11、氨基酸的檢驗(yàn)①賴氨酸：a、顏色：白、淺黃或淡褐色結(jié)晶粉末。b、溶解性：易溶于水，0.5g→加入10ml水→溶液是否澄清。c、灼燒：CA%<0.3%d、茚三酮反應(yīng)（少量樣品→試管→加入1ml0.1%茚三酮→加水2ml→搖勻→加熱至沸→靜置→是否呈紫紅色）e、含氮量：15.3%②蛋氨酸：a、顏色：白或淡黃色結(jié)晶性粉末或片狀，有光澤。b、溶解性：能溶于水。c、灼燒：CA%<0.5%d、茚三酮反應(yīng)（0.1g→100ml水→取5ml濾液→加入1ml0.1%茚三酮→加熱3min→加水20ml→靜置15min→是