2023年豬生產(chǎn)學(xué)期末題庫_第1頁
2023年豬生產(chǎn)學(xué)期末題庫_第2頁
2023年豬生產(chǎn)學(xué)期末題庫_第3頁
2023年豬生產(chǎn)學(xué)期末題庫_第4頁
2023年豬生產(chǎn)學(xué)期末題庫_第5頁
已閱讀5頁,還剩6頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

豬生產(chǎn)學(xué)試題庫豬生產(chǎn)學(xué)試題庫一、選擇題:1.胴體重是指肉豬經(jīng)電麻、放血、燙毛、開膛去除內(nèi)臟、頭、蹄和尾后的左右兩片胴體重量之和,但在去除內(nèi)臟時要注意保存()A.板油和肝臟?B.腎臟和肝臟

C.板油和腎臟

D.心臟和腎臟2.豬肉嫩度是用()進(jìn)行測定的A.倒數(shù)第2~3肋骨處的背最長肌

B.倒數(shù)第3~4肋骨處的背最長肌

C.最后胸椎處的背最長肌

D.腰大肌3.豬屠宰測定期采用三點測膘,三個測定位點分別為肩部最厚處、胸腰椎結(jié)合處和()。A.腰薦椎結(jié)合處

B.最后薦椎處?C.最后胸椎處

D.薦部最厚處4.下列中國地方豬種哪些是屬于華中型()A.榮昌豬B.太湖豬C.通城豬D.民豬5.國外引進(jìn)豬種的種質(zhì)特點有()A.繁殖率較地方豬種高B.增重速度較地方豬種快

C.肌內(nèi)脂肪含量較地方豬種高D.肉質(zhì)較地方豬種好6.下列關(guān)于豬的生活習(xí)性不對的的是()A.合群性強(qiáng),并形成群居位次

B.愛清潔

C.視覺發(fā)達(dá)?D.喜香甜食物7.下列有關(guān)種公豬的飼養(yǎng)管理不對的的是()A.單圈飼養(yǎng)

B.要適當(dāng)加強(qiáng)運動,經(jīng)常刷拭種公豬

C.定期稱重,定期檢查精液質(zhì)量

D.種公豬怕冷不怕熱,所以特別要注意冬天的防寒保暖8.下列關(guān)于仔豬的飼養(yǎng)管理不對的是的()A.出生2小時內(nèi)讓仔豬吸上初乳

B.要固定奶頭,瘦弱的仔豬要固定吸靠后的奶頭

C.應(yīng)加強(qiáng)保溫,防凍防壓

D.生后5~7日齡開食9.采用自然交配的現(xiàn)代化養(yǎng)豬場中,種豬公母比例一般為()。A.1:10~20

B.1:20~30

C.1:100~200?D.1:200~30010.當(dāng)分娩率為98%,情期受胎率為90%,哺乳期為28d,母豬斷奶至發(fā)情間隔時間為7d時的母豬年產(chǎn)窩數(shù)為()窩/年。A.2.37B.2.40C.2.42D.2.4511.下列中國地方豬種哪些是屬于華北型()A.民豬B.金華豬C.通城豬D.榮昌豬12.我國地方豬種的種質(zhì)特點有()A.繁殖率高B.增重速度快

C.胴體瘦肉率高D.肉質(zhì)不好13.下列關(guān)于豬的生活習(xí)性不對的的是()A.合群性強(qiáng),并形成群居位次?B.愛清潔?C.嗅覺和視覺發(fā)達(dá)

D.喜香甜食物14.下列品種屬于國外引入品種的是()A.香豬B.大約克夏豬

C.五指山豬D.大花白豬15.下列有關(guān)種公豬的飼養(yǎng)管理不對的的是()A.單圈飼養(yǎng)?B.要適當(dāng)加強(qiáng)運動,經(jīng)常刷拭種公豬?C.定期稱重,定期檢查精液質(zhì)量

D.種公豬怕冷不怕熱,所以特別要注意冬天的防寒保暖16.下列關(guān)于仔豬的飼養(yǎng)管理不對的是的()A.出生2小時內(nèi)讓仔豬吸上初乳?B.要固定奶頭,瘦弱的仔豬要固定吸靠后的奶頭?C.應(yīng)加強(qiáng)保溫,防凍防壓?D.生后5~7日齡開食17.民豬屬于()A.華北型B.華南型C.華中型D.江海型18.下列哪一項不屬于中國地方豬種的種質(zhì)特性()A.繁殖力強(qiáng)B.抗逆性強(qiáng)C.肉質(zhì)優(yōu)良D.胴體瘦肉率高19.下列哪一項不對的()A.豬愛慕甜食B.豬群采食量增長

C.豬群內(nèi)部有等級制D.豬嗅覺和聽覺靈敏,視覺發(fā)達(dá)20.下列哪一項不屬于哺乳仔豬的生長發(fā)育和生理特點()A.生長發(fā)育緩慢B.消化器官不發(fā)達(dá)?C.缺少先天免疫力,易得病D.體溫調(diào)節(jié)能力差21.有關(guān)豬體組織的生長發(fā)育規(guī)律的先后順序是()A.骨-皮-膘-肉B.骨-肉-皮-膘?C.骨-皮-肉-膘D.皮-骨-膘-肉22..據(jù)2023年的資料(FAO),豬的存欄數(shù)、屠宰數(shù)、產(chǎn)肉量,中國均居()。A、首位B、第二C、第三D、第四23.歐洲野豬和亞洲野豬的重要區(qū)別在體尺和()形態(tài)上。A、尾部B、頭部C、毛色D、蹄部24.據(jù)()年<<中國豬品種志>>和聯(lián)合國糧農(nóng)組織記錄,中國現(xiàn)有地方豬種48個,是世界上豬種資源最豐富的國家,占全球豬種的34%。A、1986B、2023C、2023D、202325.與中國地方豬種相比,引入豬種的種質(zhì)不具有下面共同點的是()。A、生長速度快B、屠宰率和胴體瘦肉率高C、繁殖性能好D、肉質(zhì)欠佳26.Wahlstrom(1991)建議青年母豬必須自由采食,直至大約()KG體重時選為種用,以便評估其潛在生長速度和瘦肉增重。A、90B、100C、105D、11027.能量飼料是指干物質(zhì)中粗纖維含量低于()%,粗蛋白含量低于20%的飼料,其營養(yǎng)學(xué)特性是具有豐富的易于消化的淀粉,是豬所需要能量的重要來源。A、16B、17C、18D、1928.根據(jù)母豬發(fā)情的外部表現(xiàn)和行為,幾母豬陰戶紅腫剛開始消退和呆立不動時,正處在排卵階段,是()的最佳時間。A、飼喂B、配種C、分娩D、受孕29.母豬的妊娠期一般為108~120天,平均為()天。A、112B、113C、114D、11530.()是興奮劑的一種,有其殘留的豬肉往往可使食用者中毒,表現(xiàn)為頭暈、心悸、心博過速、有煩躁感、身體顫抖、肌肉疼痛、頭痛等中毒癥狀。A、維生素B、鹽酸克倫特羅C、激素D、萊克多巴胺31.改善豬群的管理工作,不斷提高生產(chǎn)水平,必須健全(),及時進(jìn)行整理分析,重要涉及配種登記表、仔豬登記表、生長發(fā)育登記表、系譜卡和豬群變動登記表。A、生產(chǎn)記錄B、管理記錄C、產(chǎn)品銷售D、財務(wù)管理32.豬場產(chǎn)品營銷的原則不涉及()。A、積極性B、靈活性C、用戶至上D、生態(tài)效益33.()是指70日齡仔豬或25KG左右仔豬至4月齡留作種用的幼豬。A、哺乳仔豬B、斷奶仔豬C、育成豬D、育肥豬二、判斷題1.()豬的胚胎死亡三個高峰期中的第一個高峰期是受精后第21天左右,重要因素多是由于營養(yǎng)和疾病的影響。2.()新生仔豬應(yīng)當(dāng)補(bǔ)鐵,一般在出生后10-15天時補(bǔ)鐵。3.()新生仔豬的適宜環(huán)境溫度約為35℃左右。4.()無特定病原體豬重要指通過常規(guī)檢查沒有豬氣喘病、萎縮性鼻炎、仔豬紅痢和弓形體等四大慢性傳染病的病原體。5.()大白豬是國外引入品種,它是由大約克和長白豬雜交選育而成的。6.()豬屠宰測定中,后腿比例是指沿倒數(shù)第一和第二腰椎間的垂直線切下的后腿重量(涉及腰大肌),占整個胴體重量的比例。7.()一般洋三元雜交肉豬的組織生長發(fā)育順序是:骨—>肉—>皮—>膘。8.()地方豬種公豬的初配年齡為8~10月齡,哺育品種則以10~12月齡為宜。9.()肉豬重要是指生長肥育階段的豬,即從保育仔豬哺育結(jié)束(約70日齡)至適宰體重。10.()采用“吊架子”(前期低營養(yǎng)水平,后期高營養(yǎng)水平)的方法飼養(yǎng)的肉豬的瘦肉率較“一條龍”(全期高營養(yǎng)水平)式飼養(yǎng)的肉豬高。11.()豬屠宰測定中,后腿比例是指沿倒數(shù)第一和第二腰椎間的垂直線切下的后腿重量(涉及腰大肌),占整個胴體重量的比例。12.()在實際生產(chǎn)中,當(dāng)母豬發(fā)情,出現(xiàn)“呆立反映”(手壓臀部而呆立不動)時,即可配種,并在12h內(nèi)反復(fù)配種一次。13.()豬屠宰時燙毛的水溫應(yīng)在80~88℃。14.()豬的精液稀釋分裝后,如需常溫保存,可放在17℃左右的恒溫箱中。15.()提高日糧中蛋白質(zhì)水平,除可提高日增重外,還可以獲得膘薄、眼肌面積大、瘦肉率高的胴體。16.()肉豬重要是指生長肥育階段的豬,即從保育仔豬哺育結(jié)束(約70日齡)至適宰體重。17.()仔豬出生后補(bǔ)鐵的時間應(yīng)在3天以內(nèi)。18.()仔豬怕冷,仔豬出生后應(yīng)加強(qiáng)保溫,1~3日齡仔豬的適宜溫度為36~37℃。19.()母豬分娩后體質(zhì)虛弱,應(yīng)注意加強(qiáng)營養(yǎng),可立即飼喂較高營養(yǎng)水平的飼料。20.()我國是世界上第一大養(yǎng)豬國,存欄數(shù)、出欄數(shù)和出欄率均居世界第一。21.()有的地區(qū),群眾將運用城市泔水養(yǎng)的豬稱為“垃圾豬”。這說明城市泔水不能用來喂豬,泔水養(yǎng)的豬也是不能食用的。22.()大約克夏豬原產(chǎn)自英國,耳朵大、前傾,增重快、飼料轉(zhuǎn)化率高,母性好。23.()中國地方豬種的毛色各種各樣,但唯獨沒有全白毛色的豬種。24.()依豬的毛色遺傳規(guī)律可知:淮豬和大約克豬雜交,F1代的毛色將重要是全白色的;但假如用杜洛克豬與淮豬雜交,則F1代的毛色將重要是棕色的。25.()豬肉的系水力和失水率是兩個不同的概念,系水力=1-失水率。26.()豬肉的pH值分為pH1和pH24,前者重要是指在屠宰后45分鐘時測定其背最長肌的pH值,其正常范圍在6.0以上。27.()現(xiàn)代化養(yǎng)豬工藝中,種公豬一般是單欄飼養(yǎng),也有2~3頭一欄飼養(yǎng)的。28.()在現(xiàn)代化養(yǎng)豬工藝中,母豬配種后在原圈觀測3周,3周后沒有發(fā)情擬定妊娠的轉(zhuǎn)入妊娠舍飼養(yǎng)。29.()豬的妊娠期為114天,現(xiàn)代化養(yǎng)豬工藝中,肉豬一般在6月齡左右出欄上市。30.()在配制精液的稀釋液時要注意:藥品要分析純的,水要衛(wèi)生干凈,可用自來水。31.()成年種公豬的射精量為5~10ml。32.()在現(xiàn)代化養(yǎng)豬工藝中,分娩舍和保育舍是最需要注意保溫的,所以在豬舍設(shè)計時就應(yīng)考慮到這一點,例如可以建造一個北走道擋北風(fēng)。33.()經(jīng)產(chǎn)母豬平均一胎產(chǎn)仔10頭,比其它家畜要高。34.()長白豬又稱為約克夏豬,原產(chǎn)于英國北部的約克郡及其鄰近地區(qū),迄今已有220余年的哺育歷史。35.()豬的重要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳參數(shù)重要有遺傳力、反復(fù)力和遺傳相關(guān)。36.()豬采食量的大小除受神經(jīng)中樞的調(diào)控外,還受多種因素影響,重要涉及遺傳、生理、體重、人為、環(huán)境、飼料等。37.()飼料的適口性、形態(tài)和營養(yǎng)組成影響豬的采食量。38.()豬的常用飼料有能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、青飼料、粗飼料、礦物質(zhì)飼料和飼料添加劑。39.()母豬的一個性周期大體分為四個階段,即發(fā)情前期、發(fā)情期、發(fā)情后期和休情期。40.()影響母豬泌乳量的因素很多,有品種、胎次、帶仔數(shù)、飼養(yǎng)管理等。41.()42.()評估生長育肥豬生產(chǎn)力的重要指標(biāo)有三部分,即生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率、胴體與肉質(zhì)。43.()異常肉一般可分為肌肉異常(重要有PSE肉、DFD肉和白肌肉等)和脂肪異常(黃膘肉、軟脂肉、水膘肉和腐敗肉等)。44.()現(xiàn)代化豬場均采用固定欄式飼養(yǎng),豬欄一般分為公豬欄、配種欄、妊娠欄、分娩欄、保育欄、生長育肥欄等。三、名詞解釋:屠宰率:胴體瘦肉率:母豬年產(chǎn)窩數(shù):pH1:仔豬初期隔離斷奶:繁殖節(jié)律:生產(chǎn)節(jié)拍眼肌面積:系水力:失水率:胴體長體高體長臀圍管圍飼料轉(zhuǎn)化率母豬年生產(chǎn)力:仔豬初生重:日增重窩產(chǎn)仔數(shù)特種野豬:肌內(nèi)脂肪:胴體重:平均背膘厚:貯存損失:種豬性能測定:標(biāo)記輔助選擇:雜交優(yōu)勢配合力測定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn):安全優(yōu)質(zhì)肉:發(fā)情周期:初情期:性成熟:同期發(fā)情:四、填空題1.肉色是用__(dá)___(dá)__(dá)_____(dá)_肌進(jìn)行測定的。2.榮昌豬屬于我國地方豬種六大類型中的_____(dá)_______(dá)__型。3.當(dāng)情期受胎率為90%,哺乳期為28d,母豬斷奶至發(fā)情間隔時間為7d時的母豬繁殖周期為___(dá)__(dá)__(dá)____(dá)_____(dá)d。4.現(xiàn)代化養(yǎng)豬中,仔豬保育結(jié)束時的日齡一般為____(dá)_______(dá)__(dá)d左右。5.豬屠宰測定期膘厚和皮厚的測定位置為________(dá)______(dá)____(dá)______。6.世界上繁殖性能最高的豬種是太湖豬,請列舉出一個屬于該品種的地方類群____________(dá)_7.我國地方豬種分為華北型、華南型、華中型、江海型、__________(dá)__(dá)_和高原型六個類型。8.采用自然交配的現(xiàn)代化養(yǎng)豬場中,種豬的公母比例一般為_____________(dá)9.長白豬和大約克豬雖然都是外來的白色品種,但它們的耳型不同,其中長白豬為__(dá)___________10.豬胚胎死亡的三個高峰期是:、受精后21天左右、。

11.哺乳仔豬飼養(yǎng)管理的要點:、、抓旺食。?12.成年種公種采用常年自然交配配種時,合理的公母比例為。13.世界上繁殖性能最高的豬種是,請列舉出一個屬于該品種的地方類群:。14.目前世界上胴體瘦肉率最高的豬種是原產(chǎn)自(國家)的。15.豬的生物學(xué)特性有:①②;③④;5⑥;⑦。五、簡答題1.豬的屠宰測定項目有哪些,如何測定?2.簡述仔豬的初期隔離斷奶(SEW)的概念及原理。3.豬的行為學(xué)習(xí)性有哪些?4.我國地方豬種分為哪六大類型,請舉例簡述它們的特點。5.簡述母豬妊娠期間胚胎死亡的三大高峰的時間及重要因素。6.簡述仔豬飼養(yǎng)的管理要點?7.請談?wù)劕F(xiàn)代化養(yǎng)豬場的疫病防制有哪些措施?8.在種豬性能測定中,公豬性能加同胞測定的具體方法是如何的?9.種公豬的飼養(yǎng)管理要注意哪幾點?10.仔豬為什么要補(bǔ)

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論