標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》與《GB 5009.38-1996》相比，在多個(gè)方面進(jìn)行了修訂和補(bǔ)充，以適應(yīng)更先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和食品安全管理需求。主要變化體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的變化：從強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB）轉(zhuǎn)變?yōu)橥扑]性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T），這反映了標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)施過程中的靈活性增加。

  2. 適用范圍的擴(kuò)展：新版本不僅涵蓋了蔬菜和水果中農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法，還增加了對(duì)重金屬及其他有害物質(zhì)含量測(cè)定方法的規(guī)定，使得該標(biāo)準(zhǔn)更加全面地覆蓋了蔬菜、水果可能存在的安全風(fēng)險(xiǎn)因素。

  3. 檢測(cè)方法和技術(shù)更新：引入了更多高效準(zhǔn)確的新技術(shù)手段用于樣品前處理及成分分析，如氣相色譜法、液相色譜法等現(xiàn)代儀器分析技術(shù)的應(yīng)用得到加強(qiáng)，提高了檢測(cè)結(jié)果的可靠性和準(zhǔn)確性。

  4. 操作流程優(yōu)化：針對(duì)原有實(shí)驗(yàn)步驟中存在的不足之處進(jìn)行了改進(jìn)和完善，簡(jiǎn)化了一些復(fù)雜的操作程序，使整個(gè)測(cè)試過程更加簡(jiǎn)便快捷，同時(shí)保證了數(shù)據(jù)的有效性和可重復(fù)性。

  5. 術(shù)語定義明確化：對(duì)相關(guān)專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了重新定義或細(xì)化說明，確保使用者能夠準(zhǔn)確理解并執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。


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  • 2003-08-11 頒布
  • 2004-01-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67.040C53中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.38-2003代替GB/T5009.38-1996蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法Methodforanalysisofhygienicstandardofvegetablesandfruits2003-08-11發(fā)布2004-01-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T5009.38—2003本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T5009.38-1996《蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5009.38—1996相比主要修改如下：按照（B/T20001.4—2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則第4部分：化學(xué)分析方法》對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了修改：將其中"甲基托布津、多菌靈"一節(jié)單列為GB/T5009.188—2003《蔬菜、水果中甲基托布津多菌靈的測(cè)定》。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出并歸口本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)1985年首次發(fā)布，1996年第一次修訂.本次為第二次修訂

GB/T5009.38—2003蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蔬菜、水果中衛(wèi)生指標(biāo)的分析方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于蔬菜、水果中六六六、滴滴沸、有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、鍋、氟、砷、甲基托布津、多菌靈各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的分析。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.11食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定GB/T5009.15食品中鍋的測(cè)定GB/T5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB/T5009.18食品中氟的測(cè)定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴沸殘留量的測(cè)定GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測(cè)定感官檢查外觀正常.不能有腐爛霉變現(xiàn)象理化檢驗(yàn)六六六、滴滴遞按GB/T5009.19操作。4.2有有機(jī)磷農(nóng)藥按GB/T5009.20操作。4.3汞按GB/T5009.17操作4.4鍋按GB/T5009.15操作。4.5氟按GB/T5009

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