GB/T 7629-2008谷物中維生素B2測定

犐犆犛６７．０６０

犡０４

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜７６２９—２００８

代替ＧＢ／Ｔ７６２９—１９８７

谷物中維生素犅２測定

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狏犻狋犪犿犻狀犅２犻狀犮犲狉犲犪犾狊

２００８０５２７發(fā)布２００８１００１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜７６２９—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)參考了ＡＡＣＣＭｅｔｈｏｄ８６７０《Ｒｉｂｏｆｌａｖｉｎ—ＦｌｕｏｒｏｍｅｔｒｉｃＭｅｔｈｏｄ》（２０００年英文版）。

本標(biāo)準(zhǔn)是對ＧＢ／Ｔ７６２９—１９８７《谷物維生素Ｂ２測定方法》的修訂。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ７６２９—１９８７在技術(shù)上的主要差異如下：

———規(guī)定了扦樣、分樣法；

———鹽酸提取改為硫酸提?。?/p>

———增加了對高空白試樣氧化條件的規(guī)定；

———取消了按干基計算測定結(jié)果的要求；

———增加了谷物中維生素Ｂ２低含量時測定重復(fù)性的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國家糧食局武漢糧油飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊林、屈利文、劉小敏、錢窻、何一帆。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ７６２９—１９８７。

Ⅰ

書

犌犅／犜７６２９—２００８

谷物中維生素犅２測定

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用熒光分光光度法測定谷物中維生素Ｂ２的原理、試劑和材料、儀器設(shè)備、試樣制備、

分析步驟、結(jié)果計算及重復(fù)性。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于谷物中維生素Ｂ２的測定。

本標(biāo)準(zhǔn)檢出限為０．０６μｇ。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—１９９２，ｎｅｑＩＳＯ３６９６：１９８７）

３原理

維生素Ｂ２（核黃素）在４４５ｎｍ光激發(fā)下產(chǎn)生熒光，在一定濃度范圍內(nèi)其熒光強(qiáng)度與維生素Ｂ２濃度

成正比。用硫酸提取試樣中的維生素Ｂ２，用連二亞硫酸鈉還原維生素Ｂ２生成無熒光物質(zhì)。根據(jù)還原

前后熒光強(qiáng)度之差與內(nèi)標(biāo)維生素Ｂ２標(biāo)準(zhǔn)溶液熒光強(qiáng)度的比值，計算樣品中維生素Ｂ２的含量。

４試劑和材料

除非另有規(guī)定，所用試劑均為分析純，實驗用水應(yīng)符合ＧＢ／Ｔ６６８２中三級水的規(guī)格。

４．１硫酸溶液犮（１／２犎２犛犗４）＝０．１犿狅犾／犔

量?。玻福恚虧饬蛩峒尤胨校♂屩粒保埃埃埃恚?。

４．２乙酸鈉溶液犮（犆犎３犆犗犗犖犪）＝２．５犿狅犾／犔

稱?。常矗埃缢弦宜徕c（ＣＨ３ＣＯＯＮａ·３Ｈ２Ｏ）溶解于水中，稀釋至１０００ｍＬ。

４．３高錳酸鉀溶液犮（犓犕狀犗４）＝０．０４犵／犿犔

稱取４ｇ高錳酸鉀（ＫＭｎＯ４）溶解于水中，稀釋至１００ｍＬ，使用當(dāng)日配制，貯存于棕色試劑瓶中。

４．４過氧化氫溶液犮（犎２犗２）＝１００犿犔／犔

量?。保埃恚踢^氧化氫（Ｈ２Ｏ２，３０％）用水稀釋至１００ｍＬ，現(xiàn)用現(xiàn)配。

４．５維生素犅２標(biāo)準(zhǔn)溶液

４．５．１維生素犅２儲備溶液（Ⅰ）犮＝２５μ犵／犿犔

將維生素Ｂ２置于裝有五氧化二磷干燥劑的干燥器內(nèi)放置２４ｈ。準(zhǔn)確稱?。担埃恚缇S生素Ｂ２于裝有

１５００ｍＬ水和２．４ｍＬ冰乙酸的２０００ｍＬ燒瓶中，加熱充分溶解，冷卻，轉(zhuǎn)移至容量瓶中，用水定容至

２０００ｍＬ，充分混勻后再轉(zhuǎn)入棕色瓶中，滴加甲苯覆蓋，貯存于冰箱（４℃）中。

４．５．２維生素犅２標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液（Ⅱ）犮＝１０μ犵／犿犔

準(zhǔn)確吸取２０ｍＬ維生素