GB/T 9833.3-2002緊壓茶茯磚茶

ICS67.140.10X55中華人民共和國國家標準GB/T9833.3-2002緊壓茶茯磚茶Bricktea-Fuzhuantea2002-03-14發(fā)布2002-06-01實施中華人民共和國發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

GB/T9833.3-2002前本標準是對GB/T9833.3—1988《緊壓茶茯磚茶》的修訂。本標準與GB/T9833.3—1988的主要技術(shù)差異如下：去掉了對產(chǎn)品的形狀和規(guī)格、粗纖維的要求;對理化指標中的茶梗和非茶類夾雜物限量做了一定的調(diào)整;感官品質(zhì)檢驗改為按SB/T10157—1993《茶葉感官審評方法》規(guī)定的方法執(zhí)行：對檢驗規(guī)則做了補充，并增加了產(chǎn)品保質(zhì)期的規(guī)定本標準自實施之日起.同時代替GB/T9833.3-1988.本標準由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院歸口本標準由中華全國供銷合作總社提出。本標準起草單位；中國茶葉流通協(xié)會、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、湖南省益陽茶廠、湖南省臨湘茶廠。本標準主要起草人：吳錫端、駱少君、翁昆、周興長、陳燕森。

中華人民共和國國家標準GB/T9833.3-2002緊壓茶茯磚茶代替GB/T9833.3—1988Bricktea-Fuzhuantea1范圍本標準規(guī)定了茯磚茶的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和購存本標準適用于以黑毛茶為主要原料，經(jīng)過毛茶篩分、半成品拼配、蒸汽返堆、壓制定型、干燥、成品包裝等工藝過程制成的茯磚茶。：引用標準下列標準所包含的條文·通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文。本標準出版時,所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應(yīng)探討使用下列標準最新版本的可能性。GB/T4789.15—1994食品衛(wèi)生微生物檢驗霉菌和酵母數(shù)測定GB/T5009.57—1996茶葉衛(wèi)生標準分析方法GB7718—1994食品標簽通用標準GB/T8302—1987茶取樣GB/T8304—1987茶水分測定GB/T8305-1987東水浸出物測定GB/T8306—1987茶總灰分測定GB9679—1988茶葉衛(wèi)生標準GB/T9833.1—2002緊壓茶花磚茶SB/T10035—1992茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件SB/T10036—1992緊壓茶運輸包裝通用技術(shù)條件SB/T10157—1993茶葉感官審評方法國家技術(shù)監(jiān)督局(1995)第43號令《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》要求3.1等等級和實物樣茯磚茶分為特制茯磚(簡稱特茯)和普通茯磚(普茯）均不分等級。標準實物樣分別為特茯和普茯品質(zhì)的最低界限，每五年更換一次。3.2感官品質(zhì)茯磚茶感官品質(zhì)必須符合標準實物樣外形：磚面平整，花紋圖案清晰，棱角分明，厚薄一致·發(fā)花普遍茂盛;特茯為褐黑色，普茯為黃褐色磚內(nèi)無黑霉、白霉、青霉、紅霉等雜菌。內(nèi)質(zhì)：香氣純正.湯色橙黃，特茯滋味醇和.