標準解讀

《GH/T 1029-2002 板栗》是中國供銷合作總社發(fā)布的行業(yè)標準，針對板栗這一農(nóng)產(chǎn)品制定了具體的技術要求和檢驗方法。該標準主要涵蓋了板栗的定義、分類、質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及包裝、標志、運輸和貯存等方面的內容。

根據(jù)標準規(guī)定，板栗被定義為殼斗科栗屬植物所結的果實。按照品種特性及用途不同，板栗可以分為生食型、炒食型等多個類型。對于質量的要求，則是從外觀到內在品質都有詳細說明，比如顏色應該呈現(xiàn)正常的栗色或棕色；形狀方面要求完整無缺損；大小上也有一定的規(guī)格限制；同時還需要保證沒有蟲蛀、霉變等現(xiàn)象發(fā)生。此外，還對水分含量、可溶性固形物含量等指標進行了限定。

在試驗方法部分，明確了如何進行感官檢驗、物理檢驗（如尺寸測量）、化學成分分析等操作步驟。這些測試旨在確保產(chǎn)品符合既定的質量標準。至于檢驗規(guī)則，則是指導生產(chǎn)商或銷售商如何抽樣檢查其生產(chǎn)或收購的板栗是否達到規(guī)定要求的過程。


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  • 2002-11-04 頒布
  • 2002-12-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０６０

犅２２

中華人民共和國供銷合作行業(yè)標準

犌犎／犜１０２９—２００２

板栗

犆犺犻狀犲狊犲犮犺犲狊狋狀狌狋

２００２１１０４發(fā)布２００２１２０１實施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

書

犌犎／犜１０２９—２００２

前言

本標準的附錄Ａ為標準的附錄，附錄Ｂ為提示的附錄。

本標準由中華全國供銷合作總社提出并歸口。

本標準起草單位：河北省果品流通協(xié)會。

本標準主要起草人：楊全業(yè)、陸懋、單永民。

Ⅰ

書

中華人民共和國供銷合作行業(yè)標準

板栗犌犎／犜１０２９—２００２

犆犺犻狀犲狊犲犮犺犲狊狋狀狌狋

１范圍

本標準規(guī)定了板栗的技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及包裝和運輸。

本標準適用于板栗的生產(chǎn)、收購和銷售。

２引用標準

下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均

有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。

ＧＢ２７６２—１９９４食品中汞限量衛(wèi)生標準

ＧＢ２７６３—１９８１糧食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕殘留量標準

ＧＢ／Ｔ５００９．３—１９８５食品中水分的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．６—１９８５食品中脂肪的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．９—１９８５食品中淀粉的測定方法

ＧＢ／Ｔ８８５５—１９８８新鮮水果和蔬菜的取樣方法

ＬＳ／Ｔ３８０１—１９８７糧食包裝麻袋

３定義

本標準采用下列定義。

３．１風干果

栗果風干失水，果皮失去新鮮果的正常色澤，果仁干縮，果肉與果皮間形成間隙。

３．２病蟲果

被病蟲危害而影響外觀或內在質量的果。

３．３裂嘴果

由于生理成熟作用產(chǎn)生的裂果或機械傷造成的破嘴果。

３．４霉爛果

因發(fā)霉致使果實變黑或變灰，口感有異味的果。

３．５雜質

板栗本身以外的一切雜物。

３．６潔凈

果面無污漬、污染。

３．７果粒均勻

果實大小勻稱，符合等級規(guī)定粒數(shù)，大、小粒的允許差不得超過平均單果質量的±２０％。

中華全國供銷合作總社２０

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