標準解讀

《GH/T 1128-2016 天目青頂茶》是一項針對天目青頂茶制定的標準，旨在規(guī)范該類茶葉的生產、加工及品質要求。根據此標準，天目青頂茶是指以浙江省臨安市境內特定區(qū)域所產茶樹的新梢為原料，經過殺青、揉捻、干燥等工藝制成的綠茶。

對于感官品質，該標準詳細規(guī)定了外形（如條索緊結程度）、色澤（綠潤度）、香氣（清香持久性）、湯色（清澈明亮度）以及滋味（鮮爽回甘度）的具體要求，并按照質量優(yōu)劣將產品分為特級和一級兩個等級。

在理化指標方面，《GH/T 1128-2016》設定了水分含量、碎末茶比例上限值以及水浸出物最低含量的要求，確保茶葉既保持良好狀態(tài)又具有較高的營養(yǎng)價值。

此外，該文件還對衛(wèi)生安全做出了嚴格限制，包括但不限于農藥殘留量、重金屬污染物的最大允許濃度等項目，保障消費者健康不受損害的同時也促進了環(huán)境保護。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-09-30 頒布
  • 2016-11-01 實施
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GH/T 1128-2016天目青頂茶_第1頁
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文檔簡介

ICS6714010

X55..

中華人民共和國供銷合作行業(yè)標準

GH/T1128—2016

天目青頂茶

TianmuqingdingTea

2016-09-30發(fā)布2016-11-01實施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

GH/T1128—2016

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國茶葉標準化技術委員會歸口

(SAC/TC339)。

本標準起草單位中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院杭州市臨安市茶葉產業(yè)協會杭州市臨

:、、

安市農業(yè)技術推廣中心

。

本標準主要起草人翁昆丁潔平丁敏程永祥張亞麗王俊奇

:、、、、、。

Ⅰ

GH/T1128—2016

天目青頂茶

1范圍

本標準規(guī)定了天目青頂茶的術語和定義產品等級與實物標準樣要求試驗方法檢驗規(guī)則標志

、、、、、、

標簽包裝運輸貯存

、、、。

本標準適用于天目青頂茶

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶水分測定

GB/T8304

茶水浸出物測定

GB/T8305

茶總灰分測定

GB/T8306

茶葉感官審評術語

GB/T14487

茶葉感官審評方法

GB/T23776

茶葉貯存

GB/T30375

茶葉包裝通則

GH/T1070

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號

(〔2005〕75)

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于修改食品標識管理規(guī)定的決定國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令

《》(

第號

〔2009〕123)

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB/T14487。

31

.

天目青頂茶Tianmuqingdingtea

以杭州市臨安市境內特定區(qū)域內詳見附錄的適制茶樹品種的茶鮮葉為原料經特定工藝加工

(A),

而成的具有外形挺秀清香馥郁鮮醇爽口葉底成朵品質特征的綠茶產品

、、、。

4產品等級與實物標準樣

41產品等級依據感官品質

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