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文檔簡介

七夕,古今詩人慣詠星月與悲情。吾生雖晚,世態(tài)炎涼卻已看透矣。情也成空,且作“揮手袖底風”罷。是夜，窗外風雨如晦，吾獨坐陋室，聽一曲《塵緣》，合成詩韻一首,覺放諸古今，亦獨有風韻也。乃書于紙上。畢而臥。凄然入夢。乙酉年七月初七。-－－-－嘯之記?！秼胗變籂I養(yǎng)與保育》作業(yè)一一、單項選擇題:1.在兒童的熱能消耗中,幼兒所特有的，且與其生長的快慢成正比的熱能需要是（)。A.生長發(fā)育B.基礎代謝C．體力活動Ｄ.食物特殊動力作用2.在六類營養(yǎng)素中,可以產熱的營養(yǎng)素有(）。A.２類B.３類C.4類D.5類３.促進小兒體格發(fā)育，智力發(fā)育的重要礦物質是（）。A．鈣B.磷C.鋅D.鐵4.衡量小兒營養(yǎng)狀態(tài)和體格發(fā)育的最敏感的指標是()。A.身高B.智力發(fā)育C.坐高D．體重5.下列幾中食物中,含鐵量最高的是(）。A.大米B．豬肝C.牛奶Ｄ．西紅柿６．蛋白質是一類結構極其復雜的有機高分子物質,它特有的組成元素是(）。Ａ．碳B.氫C.氧D.氮７.下列哪類食物中的蛋白質屬于優(yōu)質蛋白質?（）Ａ.谷類B.玉米C.綠豆D.黃豆8.1歲時幼兒的身長相稱于出生時的(）。A．1倍B.1.５倍C.２倍D．２．5倍９．測試孩子智力用于粗篩作用的實驗是(）。Ａ.魏克斯勒B.Kａｕｐ指數(shù)Ｃ..ＤDＳTD．斯坦福-比奈10.每克脂肪在體內完全分解,能得到（）千卡的熱量?Ａ.4B．6C．8D.911.小兒缺少()水分,就會導致死亡。A．5％B．１0％Ｃ．15%Ｄ．２0％12.構成骨骼及牙齒的重要元素是()。A.鈉B.鈣C.鐵D.碘13．維生素Ｄ可以來源于皮下的(),經紫外線照射而產生。A.7-脫氫膽固醇B．膽固醇C.視黃醇D.硫胺素14．嬰幼兒比成人多一種必需氨基酸是（)。.A.賴氨酸B.組氨酸C.亮氨酸Ｄ.蘇氨酸15．下列屬于多糖的物質是（）。A.葡萄糖B.糖原C.蔗糖D．乳糖16．地球上所有營養(yǎng)素的最終源泉是(）。Ａ.礦物質Ｂ.植物C.動物Ｄ.水17.當將托起的新生兒快速下降時,其伸展的兩臂呈擁抱狀,此反射稱為（）。Ａ．吸吮反射B.握持反射C.驚嚇反射D.定位反射1８．一個孩子在進行智力測試中所能達成的最高智力水平是(）。A.智齡B.智力C．智商Ｄ.實際年齡19．小兒基礎代謝率較成人高(）。A.０%~5％B.5%～10％C.１０%~15％Ｄ.15%～２0%20.在人體內不能被機體消化和吸取運用的碳水化合物是（)。A．葡萄糖B.淀粉Ｃ．纖維素D．乳糖二、名詞解釋:1．營養(yǎng)2．健康3．智力4.完全蛋白質５.必需氨基酸6．蛋白質的互補作用三、簡答題:1．營養(yǎng)

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