標準解讀

《LS/T 3243-2015 DHA藻油》是中國糧食行業(yè)標準之一，該標準于2015年發(fā)布，主要針對DHA藻油產(chǎn)品的質(zhì)量要求、檢驗方法、標志、包裝、運輸和儲存等方面進行了規(guī)定。DHA（二十二碳六烯酸）是一種對人體健康非常重要的ω-3長鏈多不飽和脂肪酸，尤其對于嬰幼兒大腦發(fā)育有著積極作用。本標準適用于以裂殖壺菌或海洋微擬球藻為原料，通過發(fā)酵工藝制得的DHA藻油。

根據(jù)該標準，DHA藻油產(chǎn)品需滿足一定的感官指標，如色澤、氣味等；同時，在理化指標上也設(shè)定了具體數(shù)值，比如DHA含量不得低于某一水平，EPA（二十碳五烯酸）含量應(yīng)控制在一定范圍內(nèi)等。此外，還對重金屬（如鉛、砷）、微生物限量（包括細菌總數(shù)、大腸桿菌群等）做出了嚴格限制，確保產(chǎn)品的安全性。

為了保證檢測結(jié)果準確可靠，《LS/T 3243-2015 DHA藻油》詳細列舉了各項指標的測定方法，涵蓋從樣品采集到最終分析報告出具的全過程指導(dǎo)。這不僅有助于生產(chǎn)企業(yè)自檢自查，也為第三方機構(gòu)提供了統(tǒng)一的操作規(guī)范。

在標簽標識方面，除了基本的產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期等信息外，還需明確標注DHA的具體含量，并且建議提供食用方法及適宜人群說明。關(guān)于包裝材料的選擇，則強調(diào)要能夠有效防止污染并保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。至于運輸與儲存條件，則要求避免高溫直射、潮濕環(huán)境以及與有毒有害物質(zhì)混放等情況發(fā)生。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-07-10 頒布
  • 2015-07-10 實施
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文檔簡介

ICS67200

X14.

備案號50647—2015

:

中華人民共和國糧食行業(yè)標準

LS/T3243—2015

DHA藻油

DHAalgaloils

2015-07-10發(fā)布2015-07-10實施

國家糧食局發(fā)布

中華人民共和國糧食

行業(yè)標準

DHA藻油

LS/T3243—2015

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

201511

*

書號

:155066·2-29075

版權(quán)專有侵權(quán)必究

LS/T3243—2015

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由國家糧食局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標準起草單位武漢輕工大學(xué)嘉必優(yōu)生物工程武漢有限公司廣東潤科生物工程有限公司

:、()、。

本標準主要起草人何東平汪志明陳濤李建平唐孝鵬田華李翔宇肖敏陳璇黃巍峰

:、、、、、、、、、、

鄭曉輝周強馮成

、、。

本標準為首次制定

。

Ⅰ

LS/T3243—2015

DHA藻油

1范圍

本標準規(guī)定了作為新食品原料的藻油的術(shù)語和定義質(zhì)量要求檢驗方法檢驗規(guī)則標簽

DHA、、、、、

包裝儲存運輸?shù)纫?/p>

、、。

本標準適用于利用裂壺藻Schizochytrium或者吾肯氏壺藻Ulkeniaamoeboida或者寇氏隱

(sp.)()

甲藻Crthecodiniumcohnii等藻種經(jīng)生物發(fā)酵分離提純等工藝生產(chǎn)的一種可供食用的富含

(yp),、、

的油脂

DHA。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T5009.37

食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測定

GB5413.36

糧油檢驗糧食油料的色澤氣味口味鑒定

GB/T5492、、、

動植物油脂水分及揮發(fā)物含量測定

GB/T5528

所有部分動植物油脂不皂化物測定

GB/T5535()

食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準

GB14880

食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

動植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測定

GB/T15688

食用植物油銷售包裝

GB/T17374

動植物油脂脂肪酸甲酯制備

GB/T17376

動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析

GB/T17377

動植物油脂茴香胺值的測定

GB/T24304

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

關(guān)于批準藻油棉籽低聚糖等種物品為新資源食品及其他相關(guān)規(guī)定的公告中華人民共和

DHA、7(

國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會年第號

20103)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

DHA藻油DHAalgaloils

藻油是以

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