酒店采購(gòu)部各崗位職責(zé)（7篇）

第6頁(yè)共6頁(yè)酒店采購(gòu)部?各崗位職責(zé)?1.根據(jù)?采購(gòu)申請(qǐng)單?詢價(jià)，做到?貨比三家。?2.了解?有關(guān)物品、?工程配件方?面的供貨來(lái)?源情況，同?時(shí)必須具備?酒店所需物?品種類(lèi)品質(zhì)?、種類(lèi)、用?途及其它質(zhì)?量要求等方?面知識(shí)。?3.與收貨?部門(mén)聯(lián)系確?認(rèn)訂購(gòu)后到?貨情況，跟?進(jìn)售后服務(wù)?。酒店采?購(gòu)部各崗位?職責(zé)（二）?1、全面?負(fù)責(zé)酒店各?項(xiàng)物資的采?購(gòu)。2、?認(rèn)真執(zhí)行采?購(gòu)進(jìn)程及價(jià)?格控制，每?日向總經(jīng)理?匯報(bào)采購(gòu)進(jìn)?度。2、?確保采購(gòu)部?門(mén)與其他部?門(mén)密切合作?，在給定的?價(jià)格范圍內(nèi)?，采購(gòu)合適?的物品。?3、及時(shí)更?新、了解市?場(chǎng)信息，比?值論價(jià)，降?低采購(gòu)成本?，識(shí)別和開(kāi)?發(fā)可靠的供?貨渠道。?4、確保采?購(gòu)需求及時(shí)?完成和采購(gòu)?質(zhì)量安全。?酒店采購(gòu)?部各崗位職?責(zé)（三）?1、采購(gòu)需?求：每月與?事業(yè)部溝通?確認(rèn)所需供?應(yīng)商的計(jì)劃?。了解事業(yè)?部需求。?2、新供應(yīng)?商的采集?3、信息收?集，為公司?提供優(yōu)質(zhì)，?性價(jià)比高的?酒店資源，?通過(guò)與各資?源方溝通，?熟練運(yùn)用各?大OTA平?臺(tái)等，了解?市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)?對(duì)手所用資?源，發(fā)現(xiàn)新?的或者優(yōu)質(zhì)?的同檔次資?源，及時(shí)推?薦給事業(yè)部?。4、熟?悉所在區(qū)域?，酒店資源?，比如酒店?的房間數(shù)，?酒店的價(jià)格?，酒店檔次?，酒店品牌?等，信息。?比如，昆明?市場(chǎng)上目前?攜程4鉆，?5鉆的酒店?有哪些是滿?足旅行社需?求的，價(jià)格?在多少。做?好資源儲(chǔ)備?，當(dāng)事業(yè)部?需要時(shí)，就?能脫口而出?進(jìn)行推薦。?5、平時(shí)?在多與資源?方進(jìn)行走動(dòng)?，通過(guò)溝通?交流會(huì)有很?大的收獲。?6、具備?優(yōu)秀的酒店?談判能力，?通過(guò)實(shí)地，?暗訪的方式?，能對(duì)酒店?進(jìn)行準(zhǔn)確的?評(píng)估，運(yùn)用?談判手段，?為公司發(fā)覺(jué)?，優(yōu)質(zhì)低價(jià)?，高性價(jià)比?的酒店資源?。7、維?護(hù)好供應(yīng)商?關(guān)系，保證?公司在同樣?量的基礎(chǔ)上?拿的價(jià)格市?場(chǎng)上為最低?。8、做?好旺季控房?工作。酒?店采購(gòu)部各?崗位職責(zé)（?四）1.?根據(jù)酒店管?理集團(tuán)的需?求和市場(chǎng)預(yù)?測(cè)制定采購(gòu)?策略和計(jì)劃?，并報(bào)領(lǐng)導(dǎo)?審批;2?.審批通過(guò)?后，組織采?購(gòu)部門(mén)人員?進(jìn)行實(shí)際采?購(gòu)工作，監(jiān)?督和控制采?購(gòu)進(jìn)度;?3.實(shí)時(shí)觀?察市場(chǎng)動(dòng)態(tài)?，確定采購(gòu)?的時(shí)機(jī);按?時(shí)保質(zhì)完成?酒店管理集?團(tuán)的采購(gòu)任?務(wù);4.?制定和完善?酒店管理集?團(tuán)的采購(gòu)制?度及采購(gòu)流?程，建立合?理的采購(gòu)流?程;5.?參與大批量?或重要的商?品采購(gòu)，負(fù)?責(zé)與供應(yīng)商?談判;6?.在日常事?務(wù)中，注意?減少企業(yè)成?本和開(kāi)支，?幫助集團(tuán)獲?得的利潤(rùn);?監(jiān)督采購(gòu)過(guò)?程，保證采?購(gòu)過(guò)程中無(wú)?違反集團(tuán)規(guī)?定的情況;?7.負(fù)責(zé)?采購(gòu)部門(mén)的?日常事務(wù)，?建立優(yōu)秀團(tuán)?結(jié)的采購(gòu)隊(duì)?伍;8.?熟悉供應(yīng)商?情況，建立?合理的供應(yīng)?鏈，并維系?與供應(yīng)商關(guān)?系。酒店?采購(gòu)部各崗?位職責(zé)（五?）1.負(fù)?責(zé)酒店板塊?供應(yīng)商開(kāi)發(fā)?，談判溝通?，資質(zhì)文件?整理存檔，?建立合格供?應(yīng)商庫(kù);?2.負(fù)責(zé)酒?店開(kāi)業(yè)籌備?和運(yùn)營(yíng)采購(gòu)?，協(xié)助項(xiàng)目?經(jīng)理完成項(xiàng)?目清單梳理?、詢價(jià)、跟?進(jìn);3.?協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)?理對(duì)酒店用?品進(jìn)行分類(lèi)?，制定集采?標(biāo)準(zhǔn)，選樣?，定樣，投?標(biāo)，簽合同?等工作;?4熟悉酒店?循環(huán)耗品類(lèi)?板塊的溯源?采購(gòu)及負(fù)責(zé)?收集市場(chǎng)上?爆品，創(chuàng)新?產(chǎn)品的廠家?資源。酒?店采購(gòu)部各?崗位職責(zé)（?六）1、?依據(jù)集團(tuán)對(duì)?公司戰(zhàn)略定?位，制定業(yè)?務(wù)規(guī)劃及實(shí)?施策略，帶?領(lǐng)團(tuán)隊(duì)按計(jì)?劃落地執(zhí)行?，確保年度?目標(biāo)達(dá)成;?2、負(fù)責(zé)?整合酒店用?品戰(zhàn)略集采?供應(yīng)商，積?極開(kāi)展市場(chǎng)?調(diào)研與信息?收集，掌握?原廠供應(yīng)信?息與渠道資?源;3、?從公司核心?業(yè)務(wù)出發(fā)，?對(duì)外對(duì)內(nèi)拓?展采購(gòu)需求?，做好上下?游企業(yè)下單?簽約、驗(yàn)收?與付款組織?工作;4?、負(fù)責(zé)對(duì)公?司戰(zhàn)略集采?模式及流程?改進(jìn)優(yōu)化，?持續(xù)推進(jìn)酒?店用品供應(yīng)?鏈業(yè)務(wù)創(chuàng)新?與完善。?5、負(fù)責(zé)集?團(tuán)物資供應(yīng)?鏈體系平臺(tái)?搭建。酒?店采購(gòu)部各?崗位職責(zé)（?七）1、?擬訂和執(zhí)行?采購(gòu)戰(zhàn)略;?2、根據(jù)?產(chǎn)品的價(jià)格?、促銷(xiāo)、產(chǎn)?品分類(lèi)和質(zhì)?量，有效地?管理特定貨?品的計(jì)劃和?分配;3?、實(shí)時(shí)掌控?市場(chǎng)價(jià)格、?技術(shù)信息，?不斷為公司?推薦新產(chǎn)品?、新技術(shù);?4、管理?采購(gòu)專(zhuān)員以?確定采購(gòu)的?產(chǎn)品符合公?司的需要;?培養(yǎng)采購(gòu)人?員廉潔奉公?的情操;?5、規(guī)范、?考察、管理?供應(yīng)商，包?括價(jià)格、采?購(gòu)環(huán)境、產(chǎn)?品質(zhì)量、供?應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)?庫(kù)等;6?、改進(jìn)采購(gòu)?的工作流程?和標(biāo)準(zhǔn)，通?過(guò)盡可能少?的流通環(huán)節(jié)?，減少庫(kù)存?的單位保存?時(shí)間和額外?收入的發(fā)生?，以達(dá)到存?貨周轉(zhuǎn)的目?標(biāo);7、?發(fā)展和維護(hù)?O2O事業(yè)?部、運(yùn)營(yíng)部?、銷(xiāo)售部、?物流以及其?他組織的相?關(guān)職能部門(mén)?的內(nèi)部溝通?渠道;8?、匯編采購(gòu)?統(tǒng)計(jì)資料,?，向管理層?提供采購(gòu)報(bào)?告。酒店?采購(gòu)部崗位?職責(zé)(二)?1.制定?采購(gòu)的方針?、策略、程?序文件，經(jīng)?管理當(dāng)局批?準(zhǔn)后保證貫?徹執(zhí)行。?2.審批所?有采購(gòu)申請(qǐng)?單、定貨單?。3.根?據(jù)酒店需求?與市場(chǎng)供應(yīng)?審定價(jià)格合?理、貨品質(zhì)?量可靠、信?譽(yù)好、售后?服務(wù)優(yōu)的供?應(yīng)廠商，確?定供應(yīng)關(guān)系?。4.負(fù)?責(zé)與廠商進(jìn)?行大宗商品?定貨的主要?業(yè)務(wù)談判，?審查所有合?同及其他業(yè)?務(wù)和約的執(zhí)?行和落實(shí)。?5.負(fù)責(zé)?組織市場(chǎng)調(diào)?查研究，及?時(shí)酒店提供?市場(chǎng)信息，?指導(dǎo)下屬按?計(jì)劃完成酒?店的各類(lèi)采?購(gòu)任務(wù)，并?在預(yù)算內(nèi)盡?量做到降低?成本、節(jié)省?開(kāi)支。6?.積極開(kāi)發(fā)?貨源，不斷?推薦新產(chǎn)品?，擴(kuò)大貨品?國(guó)產(chǎn)化，負(fù)?責(zé)國(guó)外定貨?工作。7?.經(jīng)常檢查?本部門(mén)執(zhí)行?經(jīng)濟(jì)、海關(guān)?、檢疫、衛(wèi)?生等法律法?規(guī)情況，及?時(shí)處理發(fā)現(xiàn)?的問(wèn)題。?酒店采購(gòu)部?崗位職責(zé)(?三)1)?根據(jù)酒店管?理公司采購(gòu)?分中心的要?求和授權(quán)開(kāi)?展采購(gòu)工作?;全面安排?采購(gòu)計(jì)劃，?合理地使用?人力，以保?證采購(gòu)工作?的順利進(jìn)行?;2)與?供應(yīng)商建立?良好的業(yè)務(wù)?往來(lái)關(guān)系，?不謀取私利?，嚴(yán)把供應(yīng)?渠道，合理?有效地完成?酒店的采購(gòu)?工作;3?)了解市場(chǎng)?信息，進(jìn)行?比質(zhì)論價(jià)，?做到貨比三?家，降低成?本，盡量減?少酒店的費(fèi)?用開(kāi)支;每?____個(gè)?月遞交一次?食品進(jìn)貨明?細(xì)表，以便?考核主要貨?品成本在一?段時(shí)間內(nèi)的?上升或下降?幅度;整理?未完成的采?購(gòu)單，以書(shū)?面的形式報(bào)?財(cái)務(wù)經(jīng)理，?并注明部門(mén)?、內(nèi)容、原?因;4)?檢查和監(jiān)督?進(jìn)口物品的?報(bào)送工作，?做到手續(xù)齊?全，資料齊?備;服從分?配，按時(shí)完?成領(lǐng)導(dǎo)指派?的各項(xiàng)工作?;積極提出?改進(jìn)工作的?設(shè)想，協(xié)助?財(cái)務(wù)部經(jīng)理?做好酒店的?采購(gòu)工作;?5)根據(jù)?酒店要求全?面安排采購(gòu)?計(jì)劃，合理?地使用人力?，以保證采?購(gòu)工作的順?利進(jìn)行，經(jīng)?常了解市場(chǎng)?信息，進(jìn)行?比質(zhì)論價(jià)，?做到貨比三?家，降低成?本，盡量減?少酒店的費(fèi)?用開(kāi)支，?6)熟悉和?掌握賓館所?需各類(lèi)物資?的名稱(chēng)、型?號(hào)、規(guī)格、?單價(jià)、用途?和產(chǎn)地，與?申購(gòu)部門(mén)核?實(shí)物資規(guī)格?、型號(hào)、數(shù)?量，避免出?差錯(cuò);7?)熟悉各種?物資的供應(yīng)?渠道和市場(chǎng)?變化情況，?了解各種物?資的價(jià)格變?動(dòng)，參與供?應(yīng)商的供貨?洽談，比質(zhì)?論價(jià)，確保?采購(gòu)物品物?美價(jià)廉;?8)每__?__個(gè)月遞?交一次食品?進(jìn)貨明細(xì)表?，以便考核?主要貨品成?本在一段時(shí)?間內(nèi)的上升?或下降幅度?整理未完成?的采購(gòu)單，?以書(shū)面的形?式報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)?理，并注明?部門(mén)、內(nèi)容?、原因;?9)檢查和?監(jiān)督進(jìn)口物?品的報(bào)送工?作，做到手?續(xù)齊全，資?料齊備，積?極提出改進(jìn)?工作的設(shè)想?;10)?匯總各部門(mén)?的物品采購(gòu)?申請(qǐng)單，根?據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)?單完成酒店?各類(lèi)零星物?資的采購(gòu)任?務(wù);根據(jù)廚?師開(kāi)具的餐?飲部原材料?的采購(gòu)清單?向固定的供?應(yīng)商報(bào)單，?督促供應(yīng)商?及時(shí)送貨;?配合倉(cāng)庫(kù)對(duì)?物品進(jìn)行驗(yàn)?收，確保物?品符合申購(gòu)?要求;1?1)定期與?成本控制、?餐飲部門(mén)調(diào)?查賓館常用?物資、原材?料的市場(chǎng)價(jià)?格;與供應(yīng)?商建立良好?的業(yè)務(wù)關(guān)系?，完成酒店?采購(gòu)任務(wù);?12)了?解酒店所用?物資的新產(chǎn)?品的生產(chǎn)供?應(yīng)情況;?酒店采購(gòu)部?崗位職責(zé)(?四)1、?經(jīng)常了解市?場(chǎng)最新價(jià)格?并呈報(bào)給采?購(gòu)主管。?2、根據(jù)采?購(gòu)申請(qǐng)單詢?價(jià)，做到貨?比三家，并?上報(bào)采購(gòu)主?管。3、?依據(jù)批準(zhǔn)后?的有效申購(gòu)?單實(shí)施購(gòu)買(mǎi)?，同時(shí)完成?各項(xiàng)臨時(shí)性?采購(gòu)工作。?4、配合?收貨部門(mén)對(duì)?儀器、設(shè)備?等物品的進(jìn)?貨嚴(yán)格把關(guān)?，對(duì)不符合?要求的物品?負(fù)責(zé)調(diào)換退?貨。5、?主要了解有?關(guān)物品、工?程配件方面?的供貨來(lái)源?情況，同時(shí)?必須具備酒?店所需物品?種類(lèi)品質(zhì)、?種類(lèi)、用途?及其它質(zhì)量?要求等方面?知識(shí)。6?、與收貨部?門(mén)聯(lián)系確認(rèn)?訂購(gòu)后到貨?情況，跟進(jìn)?售后服務(wù)。?7、應(yīng)及?時(shí)向采購(gòu)主?管報(bào)告有關(guān)?采購(gòu)工作中?貨品采購(gòu)及?采購(gòu)中所發(fā)?生的情況。?8、協(xié)助?采購(gòu)主管外?出市場(chǎng)調(diào)查?，為降低成?本提供建設(shè)?性的意見(jiàn)。?9、嚴(yán)格?遵守財(cái)務(wù)制?度，購(gòu)進(jìn)的?貨物辦理驗(yàn)?收手續(xù)，手?續(xù)辦妥后盡?快辦理