中國(guó)梭子蟹市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

中國(guó)梭子蟹市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

一、梭子蟹品種

梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。甲殼的中央有三個(gè)突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬于節(jié)肢動(dòng)物。雄性臍尖而光滑，螯長(zhǎng)大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點(diǎn)。梭子蟹肉肥味美，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，且適宜于海水暫養(yǎng)增肥。分布于日本、朝鮮、馬來(lái)群島、紅海以及中國(guó)大陸的絕大部分沿海。

二、海水養(yǎng)殖情況

海水養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展已成為梭子蟹一項(xiàng)極其重要的來(lái)源，我國(guó)梭子蟹海水養(yǎng)殖面積逐年下降，其中2020年中國(guó)梭子蟹海水養(yǎng)殖面積為20671公頃，同比下降5%；中國(guó)梭子蟹海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為10.1萬(wàn)噸，同比下降11.3%。

其中2020年福建地區(qū)梭子蟹養(yǎng)殖面積最多為3943公頃，產(chǎn)量為32349噸；其次是江蘇地區(qū)梭子蟹海水養(yǎng)殖面積為24008公頃，產(chǎn)量為7371噸。

中國(guó)梭子蟹海水養(yǎng)殖主要地區(qū)有福建、浙江、江蘇及山東等，其中2020年福建地區(qū)梭子蟹海水養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)3943噸，占總梭子蟹產(chǎn)量的32.06%。

三、海洋捕撈情況

我國(guó)雖是梭子蟹的捕撈大國(guó)，但我國(guó)對(duì)海洋環(huán)境的保護(hù)，開(kāi)始梭子蟹增殖放流以及禁漁期等工作。梭子蟹海洋捕撈產(chǎn)量逐年下降，2020年中國(guó)梭子蟹海洋捕撈產(chǎn)量為424630噸，同比下降7.4%。

其中2020年中國(guó)在海洋捕撈梭子蟹最多地區(qū)為浙江151995噸，其次是在福建地區(qū)海洋捕撈梭子蟹產(chǎn)量75975噸。

梭子蟹海洋捕撈主要地區(qū)有浙江、福建、江蘇及廣東地區(qū)，其中2020年中國(guó)海洋捕撈梭子蟹最多地區(qū)為浙江151995噸，占總海洋捕撈梭子蟹的35.8%

四、梭子蟹進(jìn)出口情況

我國(guó)為梭子蟹進(jìn)口大國(guó)之一，2020年受疫情影響，海產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量下降。2020年中國(guó)活、鮮或冷的梭子蟹進(jìn)口數(shù)量為525.8噸，同比下降55.4%；中國(guó)活、鮮或冷的梭子蟹出口數(shù)量為268.4噸，同比增長(zhǎng)999.9%。

據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)活、鮮或冷的梭子蟹進(jìn)口金額為352.7萬(wàn)美元，同比下降57.4%；中國(guó)活、鮮或冷的梭子蟹出口金額為470.8萬(wàn)美元。

2020年我國(guó)活、鮮或冷的梭子蟹主要從緬甸、韓國(guó)、泰國(guó)及孟加拉國(guó)等地區(qū)進(jìn)口，其中從緬甸地區(qū)進(jìn)口數(shù)量為19