標(biāo)準(zhǔn)解讀

《LY/T 2133-2013 森林食品 榛蘑干制品》是一項(xiàng)針對(duì)榛蘑干制品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范榛蘑干制品的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以榛蘑為原料，經(jīng)過清洗、干燥等工藝加工而成的產(chǎn)品。

在質(zhì)量要求方面，規(guī)定了榛蘑干制品應(yīng)具備的感官特性，包括色澤正常、形態(tài)完整、無(wú)蟲蛀、無(wú)霉變等；同時(shí)對(duì)水分含量、雜質(zhì)總量等理化指標(biāo)設(shè)定了具體限值。此外，還明確了不得檢出的污染物限量與農(nóng)藥殘留量標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全。

對(duì)于檢驗(yàn)方法，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)描述了如何進(jìn)行感官評(píng)價(jià)及各項(xiàng)理化分析的具體步驟和技術(shù)參數(shù)，如使用烘干法測(cè)定水分含量、通過目測(cè)法檢查外觀質(zhì)量等，保證了檢測(cè)結(jié)果的一致性和準(zhǔn)確性。

檢驗(yàn)規(guī)則部分，則定義了組批原則、抽樣方案以及判定準(zhǔn)則等內(nèi)容，確保每批次產(chǎn)品均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。若初次檢驗(yàn)不合格，允許加倍取樣復(fù)驗(yàn)一次。

最后，在標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存章節(jié)中，強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的信息項(xiàng)目，比如名稱、規(guī)格、凈重、生產(chǎn)日期等，并給出了合理的包裝材料選擇建議，以及適宜的儲(chǔ)存條件（溫度、濕度）和搬運(yùn)注意事項(xiàng)，從而延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期并保持其品質(zhì)。


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....

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  • 2013-03-15 頒布
  • 2013-07-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6708020

B39..

中華人民共和國(guó)林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LY/T2133—2013

森林食品榛蘑干制品

Forestfood—DriedproductsofArmillariamellea

2013-03-15發(fā)布2013-07-01實(shí)施

國(guó)家林業(yè)局發(fā)布

中華人民共和國(guó)林業(yè)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

森林食品榛蘑干制品

LY/T2133—2013

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100013)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

/p>

年月第一版

20137

*

書號(hào)

:155066·2-25500

版權(quán)專有侵權(quán)必究

LY/T2133—2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由黑龍江省森林工業(yè)總局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家林業(yè)局歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位黑龍江省林副特產(chǎn)研究所

:。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人吳洪軍馮磊謝晨陽(yáng)么宏偉趙鳳臣張學(xué)義

:、、、、、。

Ⅰ

LY/T2133—2013

森林食品榛蘑干制品

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了榛蘑Armillariamellea干制品的要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志包裝運(yùn)輸

()、、、、

和貯存

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮榛蘑經(jīng)去除雜質(zhì)干燥加工制成的干制品

,、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB7096

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3

食用菌雜質(zhì)測(cè)定

GB/T12533

森林食品質(zhì)量安全通則

LY/T1777

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

榛蘑干制品DriedproductsofArmillariamellea

榛蘑經(jīng)去除雜質(zhì)干燥加工制成的產(chǎn)品

、、。

4要求

41質(zhì)量指標(biāo)

.

應(yīng)符合表規(guī)定

1。

表1質(zhì)量指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)

破損菇a質(zhì)量分?jǐn)?shù)

/%()≤15

蟲蛀菇質(zhì)量分?jǐn)?shù)

/%()≤10

一般雜質(zhì)b

/%≤1

有害雜質(zhì)c

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