標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY/T 698-2003 墊江白柚》是一項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),專門針對墊江縣生產(chǎn)的白柚制定的質(zhì)量要求。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了墊江白柚的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面。

在術(shù)語與定義部分,明確了墊江白柚的基本概念及其相關(guān)詞匯的具體含義,為后續(xù)內(nèi)容的理解提供了基礎(chǔ)。接著,在要求章節(jié)中詳細(xì)列出了墊江白柚應(yīng)滿足的各項(xiàng)指標(biāo),包括感官特性(如外觀、色澤等)、理化指標(biāo)(如果肉可溶性固形物含量等),還有安全衛(wèi)生指標(biāo),確保了產(chǎn)品的品質(zhì)與食用安全性。

對于如何驗(yàn)證這些要求是否被滿足,《NY/T 698-2003 墊江白柚》也給出了具體的試驗(yàn)方法,比如通過特定的儀器或化學(xué)試劑來檢測某些成分的含量;同時(shí)規(guī)定了抽樣方案及判定規(guī)則,保證了檢驗(yàn)過程的科學(xué)性和公正性。

此外,還對墊江白柚的標(biāo)志、包裝方式提出了指導(dǎo)性意見,并且針對其特殊性質(zhì)制定了相應(yīng)的運(yùn)輸和儲存條件,以減少物流過程中可能發(fā)生的損壞,保持果實(shí)的新鮮度。這不僅有助于提升消費(fèi)者的購買體驗(yàn),也有利于延長產(chǎn)品貨架期,提高經(jīng)濟(jì)效益。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2003-12-01 頒布
  • 2004-03-01 實(shí)施
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NY/T 698-2003墊江白柚_第1頁
NY/T 698-2003墊江白柚_第2頁
NY/T 698-2003墊江白柚_第3頁
NY/T 698-2003墊江白柚_第4頁
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文檔簡介

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犅31

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犖犢/犜698—2003

墊江白柚

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20031201發(fā)布20040301實(shí)施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國農(nóng)業(yè)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

墊江白柚

NY/T698—2003

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

北京復(fù)興門外三里河北街16號

郵政編碼:100045

電話:6852394668517548

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷

新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售

開本880×12301/16印張1/2字?jǐn)?shù)11千字

2004年2月第一版2004年2月第一次印刷

印數(shù)1—800

書號:155066·215604

網(wǎng)址www.bzcbs.com

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舉報(bào)電話:(010)68533533

犖犢/犜698—2003

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:重慶市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:楊燦芳、張才建、李道高、廖聰學(xué)、陳建國、張?jiān)瀑F、夏平友。

犖犢/犜698—2003

墊江白柚

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了墊江白柚的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于墊江白柚鮮果。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有

的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T5009.12食品中鉛的測定

GB/T5009.15食品中鎘的測定

GB/T5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測定

GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定

GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定

GB/T8210出口柑桔鮮果檢驗(yàn)方法

GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法

GB/T10547柑桔儲藏

3要求

3.1感官

3.1.1基本要求

———同一品種或相似品種,果實(shí)呈卵圓形,頂端圓,微具環(huán)紋,果形端正,果面黃色,果肉黃白色;

———果實(shí)新鮮飽滿,無萎蔫現(xiàn)象;

———具有該品種成熟后固有的香氣和正常風(fēng)味,多汁化渣;

———無腐果、重傷果。

3.1.2分等

果實(shí)等級劃分按表1規(guī)定執(zhí)行。

表1果實(shí)等級

項(xiàng)目優(yōu)等品合格品

果面潔凈,無日灼和未愈合的機(jī)械傷,干疤、油果面較潔凈,無未愈合的機(jī)械傷,日灼、干疤、油

斑、介殼蟲危害斑、銹壁虱危害斑和煙煤病菌污斑、介殼蟲危害斑、銹壁虱危害斑和煙煤病菌污

果面

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