標準解讀

《SB/T 10574-2010 番茄流通規(guī)范》是中國商務(wù)部發(fā)布的行業(yè)標準，主要針對番茄從生產(chǎn)到消費整個過程中的流通環(huán)節(jié)進行規(guī)定。該標準涵蓋了番茄的分類、質(zhì)量要求、包裝、標志、運輸和儲存等多個方面。

根據(jù)此標準，番茄首先按照品種特性被分為不同種類，并對每種類型的外觀、大小、成熟度等提出了具體的質(zhì)量指標。例如，在外觀上要求果實新鮮完整，無病蟲害及機械損傷；在顏色上則根據(jù)不同成熟階段有著明確的規(guī)定。

對于包裝而言，《SB/T 10574-2010》建議使用能夠保護產(chǎn)品不受損害且便于搬運的材料與方式，同時強調(diào)了環(huán)保原則。每個包裝單元都應(yīng)清晰地標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、等級、凈重或數(shù)量以及生產(chǎn)者信息等內(nèi)容。

此外，該文件還詳細描述了如何正確地處理、裝載、運送番茄以確保其品質(zhì)。比如，在溫度控制方面給出了適宜范圍，指出過高或過低的溫度都會影響到番茄的新鮮程度及其貨架壽命。同樣地，在濕度管理上也給出了指導(dǎo)性意見。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-03-01 實施
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文檔簡介

ICS67040

X02.

備案號30616—2011

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準

SB/T10574—2010

番茄流通規(guī)范

Specificationofcirculationfortomatoes

2010-12-21發(fā)布2011-03-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

SB/T10574—2010

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口

。

本標準起草單位全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會商務(wù)部市場體系建設(shè)司山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園有限

:、、

公司蘇州市南環(huán)橋市場發(fā)展股份有限公司河北張家口北方蔬菜批發(fā)市場上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場

、、、

經(jīng)營管理有限公司湖南長沙馬王堆農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司青島城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場有限公司

、、。

本標準主要起草人馬增俊曹德榮胡劍萍納紹平王妍妍張捷時來濱孟新鶴朱文照

:、、、、、、、、、

莊永銳尹麗芬宮相軍楊雅云侯仰標

、、、、。

Ⅰ

SB/T10574—2010

番茄流通規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了番茄的術(shù)語和定義商品質(zhì)量基本要求商品等級包裝標識和流通過程要求

、、、、。

本標準適用于毛粉番茄的經(jīng)營和管理其他品種番茄的流通可參照執(zhí)行

,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T5737

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

成熟度degreeofmaturity

番茄達商品成熟適于食用果實紅面占總面積的七成以上種子已長大周圍呈膠狀果腔充實果

,,,,,,

實飽滿

。

4商品質(zhì)量基本要求

41具有品種固有的色澤和形狀

.。

42果實完整潔凈無裂果無腐爛病蟲害冷害和異味

.,,,、、。

43污染物限量農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合的有關(guān)規(guī)定

.、GB2762、GB2763。

5商品等級

商品質(zhì)量在符合第章規(guī)定的前提下同一品種的番茄依據(jù)成熟度新鮮度完整度大小和均勻度

4,、、、

分為一級二級和三級

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