WS/T 12-1996椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標準及處理原則

中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標準WS/T12-1996椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標準及處理原則DiagnosticcriteriaandprincipleofmanagementforPseudomonasscocovenenanssubspfarinofermentanspoisoning1996-10-14發(fā)布1997-05-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標準椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標準及處理原則WS/T12-1996中國標準出版社出版北京復興門外三里河北街16號郵政編碼：100015電話：68522112中國標準出版杜秦室品印制廠印副新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經售版權專有不得翻印開本880×12301/16印張1/4字數5干字1997年4月第一版1997年“月第一次印劇印數1-1500書號：155066·2-11321標目306-85

中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標準椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標準及處理原則WS/T12-1996DiagnosticCriteriaandprincipleofmanagementforPseudomonascocovenenanssubspfarinofermentanspoisoning主題內容與適用范圍本標準規(guī)定了椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒的診斷標準、判定原則和處理原則本標準適用于判定椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒2引用標準GB/T4789.29食品衛(wèi)生微生物學檢驗椰毒假單胞菌酵米面亞種的檢驗GB14938食物中毒診斷標準及技術處理總則斷標準3.1流行病學特點3.1.1主要中毒食品為發(fā)酵玉米面制品、變質鮮銀耳及其他變質淀粉類(橘米、小米、高梁米和馬鈴薯粉等）制品，3.1.2椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒多發(fā)生在夏、秋季節(jié)，食品因潮濕、陰雨天氣，存不當變質。3.1.3中毒與進食量多少有關.未食用者不發(fā)病。3.2臨床表現(xiàn)3.2.1發(fā)病急·潛伏期多數為2～24h.3.2.2主要癥狀為上腹部不適·惡心、嘔吐(嘔吐物為胃內容物.重者呈咖啡色樣物)輕微腹瀉、頭暈、全身無力重者出現(xiàn)黃痘、肝腫大、皮下出血、吧血、血尿、少尿、意識不清、煩躁不安、驚豚、抽撞、休克。一般無發(fā)熱，3.3實驗室診斷3.3.1按GB/T4789.29進行檢驗。3.3.2從可疑中毒食品中檢出椰毒假單胞菌酵米面亞種、3.3.3從可疑中毒食品或菌株培養(yǎng)物中檢出椰毒假單胞菌酵米面亞種的代謝產物-一米酵菌酸3.3.4動物(小鼠)試驗具有毒性。4判定原則4.1符合本菌的流行病學與臨床表現(xiàn)。4.2實驗室檢驗各項指標的檢定結果符合3.3.2.3.3.3和3.3.4的要求。4.3不符合3.3.3要求的.不能判定為