《糧油庫(kù)存管理問(wèn)題研究（論文）》

.1研究背景當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)迅速發(fā)展，信息技術(shù)進(jìn)步也非?？焖伲诖吮尘跋拢餍懈鳂I(yè)的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，越來(lái)越多的客戶(hù)開(kāi)始重視個(gè)性化需求，而這些個(gè)性化需求間的差異也開(kāi)始顯現(xiàn)并持續(xù)增加，這就使得企業(yè)在不斷加快其產(chǎn)品和服務(wù)更新?lián)Q代的速度。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的白熱化態(tài)勢(shì)，使得企業(yè)想要在市場(chǎng)中占據(jù)一席之地以獲得生存和發(fā)展都變得更加艱難，當(dāng)前很多企業(yè)開(kāi)始重視通過(guò)縮減運(yùn)營(yíng)成本來(lái)增加效益。從客觀(guān)實(shí)踐看來(lái)，想要通過(guò)縮減生產(chǎn)成本來(lái)擴(kuò)大盈利空間，難度無(wú)疑越來(lái)越大。因此，企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)慢慢向降低物流成本轉(zhuǎn)變。曾經(jīng)企業(yè)間開(kāi)展庫(kù)存管理的方式是各個(gè)節(jié)點(diǎn)各自為政，而在當(dāng)今的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下此種依托于傳統(tǒng)供應(yīng)鏈發(fā)展形成的庫(kù)存管理模式已經(jīng)落伍，不再符合市場(chǎng)的需求?，F(xiàn)代化庫(kù)存管理更加注重從整體角度上來(lái)管控整條供應(yīng)鏈的庫(kù)存問(wèn)題，通過(guò)對(duì)上下游資源的優(yōu)化與整合，實(shí)現(xiàn)整條供應(yīng)鏈不同廠(chǎng)家和企業(yè)間共享資源的模式，如此能夠有效縮減在庫(kù)存方面占據(jù)的大量資金，促進(jìn)供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)企業(yè)共同壓縮成本，實(shí)現(xiàn)彼此的合作與共贏[[][]王春豪,張杰,馬俊.精益庫(kù)存管理對(duì)企業(yè)績(jī)效的影響研究——來(lái)自中國(guó)制造業(yè)上市公司的實(shí)證檢驗(yàn)[J].管理評(píng)論,2017(5).河南省大程糧油集團(tuán)是集優(yōu)質(zhì)小麥良種推廣、農(nóng)場(chǎng)基地建設(shè)、收儲(chǔ)、加工、面制品深加工、銷(xiāo)售、物流等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展的綜合型股份合作企業(yè)，現(xiàn)有總資產(chǎn)26億元，員工1250余人，擁有年處理45萬(wàn)噸小麥生產(chǎn)線(xiàn)采用全負(fù)壓安全衛(wèi)生面粉生產(chǎn)系統(tǒng)，該系統(tǒng)屬?lài)?guó)內(nèi)首創(chuàng)。但在日趨壯大的河南省大程糧油集團(tuán)仍需完善成本管理，構(gòu)建新型管理模式，與時(shí)俱進(jìn)，才可以不被吞噬。在當(dāng)今的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下河南省大程糧油集團(tuán)依托于傳統(tǒng)供應(yīng)鏈發(fā)展形成的庫(kù)存管理模式已經(jīng)落伍，不再符合市場(chǎng)的需求?，F(xiàn)代化的糧油庫(kù)存管理更加注重從整體角度上來(lái)管控整條供應(yīng)鏈的庫(kù)存問(wèn)題，通過(guò)對(duì)上下游資源的優(yōu)化與整合，實(shí)現(xiàn)整條供應(yīng)鏈不同廠(chǎng)家和企業(yè)間共享資源的模式，如此能夠有效縮減在糧油庫(kù)存方面占據(jù)的大量資金，促進(jìn)供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)企業(yè)共同壓縮成本，實(shí)現(xiàn)彼此的合作與共贏[[][]黃玉潔.備品備件庫(kù)存管理策略[J].科技創(chuàng)新與應(yīng)用,2016(22):275-275.1.2研究意義河南大程糧油集團(tuán)是河南非常知名的面制品加工和銷(xiāo)售企業(yè)，該公司在糧油生產(chǎn)和銷(xiāo)售領(lǐng)域做出了驕人的成績(jī)。河南大程糧油集團(tuán)自身制作的面質(zhì)品產(chǎn)品工藝相對(duì)復(fù)雜，而市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越嚴(yán)重，客戶(hù)要求也是千變百萬(wàn)化，種種因素導(dǎo)致其在發(fā)展中逐漸呈現(xiàn)出利潤(rùn)下行的問(wèn)題，面臨著糧油生產(chǎn)制造類(lèi)企業(yè)普遍遭遇的“微利”危機(jī)。一方面，由于連年來(lái)利潤(rùn)降低，因此怎樣從控制供應(yīng)量成本入手來(lái)解決總成本，以獲得更多效益，成為河南大程糧油集團(tuán)管理層更加重視的問(wèn)題。另一方面，當(dāng)前客戶(hù)普遍提出了以下要求，即在訂單達(dá)成后1~2個(gè)星期內(nèi)就要完成訂單的交付，如此使得供應(yīng)商產(chǎn)品提前期被嚴(yán)重壓縮，如果不提前進(jìn)行庫(kù)存根本就不可能及時(shí)按要求供貨。在此情勢(shì)下，本文對(duì)于河南大程糧油集團(tuán)在供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫(kù)存管理優(yōu)化研究，有助于企業(yè)發(fā)展更為先進(jìn)的管理策略，以便壓縮成本取得效益。本文的這種嘗試和探索，也可為其他同類(lèi)型企業(yè)形成參考和借鑒[[][]劉冬艷.企業(yè)運(yùn)營(yíng)物資庫(kù)存管理思考[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化,2016(11):66-67.1.3國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.3.1國(guó)外研究現(xiàn)狀追溯庫(kù)存控制理論的發(fā)展源頭可知，大概是從19世紀(jì)晚期開(kāi)始，在銀行現(xiàn)金持有問(wèn)題的探討中，產(chǎn)生了最初的庫(kù)存管理思想的萌芽。20世紀(jì)，庫(kù)存管理已經(jīng)發(fā)展成單獨(dú)的學(xué)科，而在這一領(lǐng)域做出突出貢獻(xiàn)的是學(xué)者Harris?？v觀(guān)整個(gè)庫(kù)存理論研究的發(fā)展歷程，這位學(xué)者的研究意義重大，他于1915年在基于經(jīng)濟(jì)學(xué)視角開(kāi)展關(guān)于銀行貨幣儲(chǔ)備問(wèn)題的研究中，形成了確定性貨幣庫(kù)存模型，以及與之相對(duì)應(yīng)的最佳貨幣貯備量公式。正是基于以上創(chuàng)造性貢獻(xiàn)，才為后來(lái)隨機(jī)型和確定性庫(kù)存模型的構(gòu)建奠定基礎(chǔ)。Wilson在1934年在Harris研究的基礎(chǔ)上，形成了今天庫(kù)存領(lǐng)域著名的經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量公式（EOQ），這是庫(kù)存理論在早期發(fā)展的情況。自20世紀(jì)中期之后，庫(kù)存控制理論總算擁有了適用于自身的正式地位，真正成為了擁有學(xué)術(shù)地位的理論。時(shí)至1957年，Whitin在其著作《庫(kù)存管理的理論》中也對(duì)相關(guān)理念作出了一定的闡述。次年，Arrow等學(xué)者也針對(duì)生產(chǎn)庫(kù)存過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題發(fā)表了著作。在這以后，庫(kù)存理論也逐漸在運(yùn)籌學(xué)中成為了較為獨(dú)立的學(xué)術(shù)理論，而且也在不同的需求情況之下更加詳細(xì)地研究了庫(kù)存模型。有關(guān)此類(lèi)學(xué)說(shuō)的著作主要有《經(jīng)濟(jì)批量模型的動(dòng)態(tài)模型》等等。在理論的研究逐漸深入的前提下，越來(lái)越多的專(zhuān)家與學(xué)者都將其注意力放置于庫(kù)存問(wèn)題之上。例如《管理學(xué)》《運(yùn)籌學(xué)》等國(guó)際期刊中就涉及到了大量有關(guān)現(xiàn)實(shí)生活中庫(kù)存問(wèn)題的解決和處理環(huán)節(jié)，起到了不可替代的指導(dǎo)作用。自從進(jìn)入20世紀(jì)后期，運(yùn)籌學(xué)、概率論等理論也得到了較為長(zhǎng)足的發(fā)展，庫(kù)存問(wèn)題的解決面臨著更多的渠道和方法，例如系統(tǒng)工程理論等都能夠較為妥善地解決庫(kù)存問(wèn)題，隨著學(xué)術(shù)理論的發(fā)展，庫(kù)存控制理論也逐漸完善，在運(yùn)籌學(xué)中成為了舉足輕重的分支。1.3.2國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀自從庫(kù)存問(wèn)題逐漸增加后，國(guó)內(nèi)學(xué)者針對(duì)有關(guān)問(wèn)題也作出了相關(guān)研究，并獲得了較為可觀(guān)的成果：梁金忠,姬愛(ài)玲,苗亞飛(2017)綜合研究了銷(xiāo)售方與制造方需要承擔(dān)的各項(xiàng)費(fèi)用，立足于庫(kù)存水平所產(chǎn)生的影響和變化，針對(duì)其中的平衡與協(xié)調(diào)問(wèn)題展開(kāi)了討論[[]梁金忠,姬愛(ài)玲,苗亞飛.ERP在企業(yè)采購(gòu)及庫(kù)存管理中的重要性[J].中國(guó)管理信息化,2017(3):47-48.]；寧特等學(xué)者(2016)在注意到庫(kù)存費(fèi)用有可能產(chǎn)生變化的情況之后，得出了如下結(jié)論：受限，儲(chǔ)存時(shí)間與庫(kù)存費(fèi)用變化的關(guān)系可以通過(guò)函數(shù)體現(xiàn)；其次，在庫(kù)存水平受到需求變化影響的前提之下，也深入開(kāi)拓了有關(guān)變質(zhì)性產(chǎn)品的批量模型[[]寧特,傅少川.快速消費(fèi)品經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存管理優(yōu)化研究[J].內(nèi)蒙古科技與經(jīng)濟(jì),2016(10):8-11.]。在研究單品種庫(kù)存問(wèn)題的過(guò)程中，張燕敏(2017)開(kāi)發(fā)出了能夠解決產(chǎn)品加工以及經(jīng)濟(jì)批量問(wèn)題的高效算法[[]張燕敏.ABC分類(lèi)法在企業(yè)庫(kù)存管理中的應(yīng)用研究[J].黑龍江科技信息,2017(16):331-331.][]梁金忠,姬愛(ài)玲,苗亞飛.ERP在企業(yè)采購(gòu)及庫(kù)存管理中的重要性[J].中國(guó)管理信息化,2017(3):47-48.[]寧特,傅少川.快速消費(fèi)品經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存管理優(yōu)化研究[J].內(nèi)蒙古科技與經(jīng)濟(jì),2016(10):8-11.[]張燕敏.ABC分類(lèi)法在企業(yè)庫(kù)存管理中的應(yīng)用研究[J].黑龍江科技信息,2017(16):331-331.[]陳峰濤.當(dāng)前制造業(yè)庫(kù)存管理存在的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)策略研究[J].財(cái)會(huì)學(xué)習(xí),2016(22):181-182.庫(kù)存的概念相對(duì)容易理解，具體所指的就是一種存儲(chǔ)狀態(tài)，可以出現(xiàn)于生產(chǎn)過(guò)程中，也能夠在銷(xiāo)售過(guò)程中出現(xiàn)。其中所說(shuō)的儲(chǔ)存包括靜態(tài)和動(dòng)態(tài)兩種狀態(tài)，無(wú)論是成品、半成品或者是原材料等都可以作為產(chǎn)品儲(chǔ)存。制作到一半的產(chǎn)品、等待運(yùn)送的貨物等都屬于庫(kù)存范疇。2.1庫(kù)存的種類(lèi)因?yàn)橥緩讲煌瑤?kù)存的分類(lèi)方式也有所不同。根據(jù)其性質(zhì)可以分為如下幾種：2.1.1周期性庫(kù)存此類(lèi)庫(kù)存模式具有一定的循環(huán)性，在企業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中，如果出現(xiàn)了批量或者定期生產(chǎn)的情況，自然就需要有相應(yīng)的庫(kù)存方式與其匹配，對(duì)于各類(lèi)庫(kù)存模式而言，這種模式只是其中的一種基本類(lèi)型。在賦予庫(kù)存周期性特點(diǎn)之后，就能夠根據(jù)其存放未知的差異將其分為線(xiàn)上、途中或者在庫(kù)庫(kù)存。就當(dāng)前社會(huì)環(huán)境來(lái)看，供應(yīng)方的庫(kù)存也可以在必要的條件下歸類(lèi)為企業(yè)庫(kù)存。2.1.2安全庫(kù)存也可以稱(chēng)之為緩沖性庫(kù)存。主要指的是一種額外性的庫(kù)存模式，如果在庫(kù)存過(guò)程中出現(xiàn)了供應(yīng)鏈變化或者不確定性較強(qiáng)，這種庫(kù)存模式的作用就可以得到發(fā)揮了。在計(jì)算安全庫(kù)存之時(shí)也需要隨時(shí)面臨著變化，隨機(jī)性的出現(xiàn)是非常正常的。提升預(yù)測(cè)結(jié)果的精準(zhǔn)性，同時(shí)也能降低安全庫(kù)存的水平。若預(yù)測(cè)完全準(zhǔn)確，企業(yè)就沒(méi)有設(shè)置安全庫(kù)存的必要。自然，這種完全正確的水平也具有一定的理想性和非現(xiàn)實(shí)性。2.2庫(kù)存成本如果要開(kāi)展庫(kù)存決策工作，其過(guò)程中也會(huì)存在一些影響因素，具體影響細(xì)節(jié)如下：2.2.1采購(gòu)成本在商家的生產(chǎn)過(guò)程中，成本的多少一直是賣(mài)方格外重視的問(wèn)題，例如補(bǔ)貨或者是生產(chǎn)工作，都需要花費(fèi)一定的成本才能進(jìn)行。那么商家在決定訂貨多少的同時(shí)也會(huì)考慮到程本的花費(fèi)。對(duì)于一些采購(gòu)成本而言，其固定性通常比較強(qiáng)，無(wú)論訂單規(guī)模如何變化，其成本都會(huì)保持如此。其余的配送成本、生產(chǎn)、銷(xiāo)售成本等都會(huì)跟隨訂貨規(guī)模而產(chǎn)生變化[[][]劉梅.ABC分析法在中小型超市庫(kù)存管理中的應(yīng)用

[J].科學(xué)咨詢(xún),2016(49):36-36,共1頁(yè).2.2.2庫(kù)存持有成本此類(lèi)成本指的是在一定的時(shí)間之內(nèi)，因?yàn)樯唐返某钟新驶蛘呤谴鎯?chǔ)狀態(tài)所導(dǎo)致的成本消耗，通常與平均庫(kù)存量持有比保持正相關(guān)關(guān)系。此類(lèi)成本可以分為以下幾種：空間成本是因產(chǎn)品占據(jù)庫(kù)存空間太多而產(chǎn)生的成本。如果存儲(chǔ)空間需要以租借為前提，那么存儲(chǔ)成本可能會(huì)受到的影響就會(huì)比較多，例如產(chǎn)品的自身情況、空間租賃時(shí)間等等都會(huì)起到影響。如果存儲(chǔ)地為自有，這樣可能產(chǎn)生的空間成本就與運(yùn)營(yíng)費(fèi)用有著密切的聯(lián)系。資金成本是以資金為基礎(chǔ)的消耗模式，如果庫(kù)存被占用，就會(huì)產(chǎn)生資金成本。此類(lèi)成本幾乎可以占據(jù)到總成本的八成以上，其變性也最大，主觀(guān)性最強(qiáng)。之所以產(chǎn)生這種結(jié)論是因?yàn)閹?kù)存并不只由一類(lèi)資產(chǎn)組成，無(wú)論是長(zhǎng)期或者短期資產(chǎn)都會(huì)作用于此過(guò)程中，因?yàn)榧竟?jié)性的緣故，一些存貨的儲(chǔ)存彈性也會(huì)隨之增強(qiáng)。同時(shí)因?yàn)閮?yōu)惠利率的存在，資金成本產(chǎn)生的差異不可忽視。庫(kù)存服務(wù)成本指的是保險(xiǎn)與稅收，其理由是因?yàn)槎愂张c保險(xiǎn)的收入與庫(kù)存量持有率息息相關(guān)[[][]金奕丞,周秀巖,王欣,etal.電力物資庫(kù)存管理的現(xiàn)狀研究與優(yōu)化方案[J].山東工業(yè)技術(shù),2018(1):246-246.2.2.3缺貨成本如果在客戶(hù)已經(jīng)下達(dá)訂單之后卻因?yàn)楦黝?lèi)原因不能供貨，那么缺貨成本也就在這個(gè)過(guò)程中產(chǎn)生了。主要成本類(lèi)別可分為保留訂單和失效成本兩種。如果缺貨情況出現(xiàn)，而顧客又取消了購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃，失效成本就會(huì)在這個(gè)過(guò)程中產(chǎn)生。顧名思義，本應(yīng)該在此過(guò)程中獲得的銷(xiāo)售成本就此失去，自然就產(chǎn)生了此類(lèi)成本。一般的產(chǎn)生原因就是顧客發(fā)現(xiàn)了更合心意的替代性產(chǎn)品而放棄了購(gòu)買(mǎi)。若客戶(hù)選擇等待訂單繼續(xù)，就也需要同時(shí)接受延期接收產(chǎn)品，也就是上文所說(shuō)的保留成本。若訂單沒(méi)有以正常渠道發(fā)放，那么就可能會(huì)因?yàn)槿狈茖W(xué)的處理渠道產(chǎn)生額外的成本。此類(lèi)情況常見(jiàn)于客戶(hù)不會(huì)自發(fā)選擇替代品的情況，如車(chē)品、大型儀器等。3.1河南大程糧油集團(tuán)庫(kù)存成本控制的現(xiàn)狀及問(wèn)題3.1.1庫(kù)存商品配置失衡河南大程糧油集團(tuán)的單品庫(kù)存數(shù)量已經(jīng)超過(guò)了10000多件，對(duì)商品管理來(lái)說(shuō)，難度比較大。所以，要想管理好庫(kù)存，首先必須處理如何合理化商品結(jié)構(gòu)的問(wèn)題，管理好商品品類(lèi)。把河南大程糧油集團(tuán)的商品數(shù)量控制在比較合理的范圍，不僅僅管理方法要科學(xué)，而且要弄清楚什么商品是需要的，什么商品是不需要的。表3-1對(duì)公司2018年上半年的庫(kù)存商品分成了A、B、C三種。A類(lèi)商品是指銷(xiāo)售額大于萬(wàn)元的商品；B類(lèi)商品是指銷(xiāo)售額為萬(wàn)元以下的商品；C類(lèi)商品是指變動(dòng)周期比較長(zhǎng)以及沒(méi)有變動(dòng)的商品。通過(guò)分析可以發(fā)現(xiàn)，平均8%的A類(lèi)商品創(chuàng)造的銷(xiāo)售額卻占92%，平均47%的B類(lèi)商品的銷(xiāo)售額占8%；平均45%的C類(lèi)商品在一個(gè)周期內(nèi)沒(méi)有變動(dòng)。這就表明，在公司中A類(lèi)商品是主要的獲得利潤(rùn)的來(lái)源，但是所占比例很小[[][]吉喆,嚴(yán)廣樂(lè).ABC分類(lèi)法在樓梯企業(yè)庫(kù)存管理中的應(yīng)用[J].物流工程與管理,2016,38(6):43-44.表3-1河南大程糧油集團(tuán)2018年上半年庫(kù)存的變動(dòng)情況月份123456庫(kù)存商品類(lèi)數(shù)（類(lèi)）165121322046208622352430銷(xiāo)售數(shù)量（萬(wàn)件）1.715.153.493.465.6312銷(xiāo)售金額（萬(wàn)元）2230.772047.881724.61237.761971.293055.92A類(lèi)商品（銷(xiāo)售額大于等于萬(wàn)元）類(lèi)數(shù)89187140162195244比例5.39%8.77%6.84%7.77%8.72%10.04%銷(xiāo)售量1.193.772.562.174.0710.2比例69.76%73.22%65.05%62.56%72.31%84.94%銷(xiāo)售額2155.91904.021585.991089.081804.222855.49比例96.64%92.28%31.96%87.99%91.52%93.44%B類(lèi)商品（銷(xiāo)售額小于萬(wàn)）類(lèi)數(shù)5761013958103311091297比例34.89%47.51%46.82%49.52%49.62%53.37%銷(xiāo)售量0.491.331.351.241.531.77比例28.89%25.88%34.22%35.73%27.25%14.77%銷(xiāo)售額73.87143.86138.62148.68167.07200.43比例3.36%7.02%8.04%12.01%8.48%6.56%C類(lèi)商品（未變動(dòng)）類(lèi)數(shù)986932948891931889比例59.72%43.71%46.33%42.71%41.66%36.58%（資料來(lái)源：公司內(nèi)部資料）像這樣的依靠所占比例比較少的A類(lèi)商品來(lái)收取效益的庫(kù)存結(jié)構(gòu)，很難適應(yīng)市場(chǎng)的快速發(fā)展與變化，而且運(yùn)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)比較大。例如說(shuō)，A類(lèi)商品如果出現(xiàn)缺貨，那么客戶(hù)對(duì)這類(lèi)商品的選購(gòu)就會(huì)受到影響從而使得滿(mǎn)意度下降。只有10%的商品有比較高的盈利能力和周轉(zhuǎn)速度，大約33%的商品卻賣(mài)不出去，存儲(chǔ)在倉(cāng)庫(kù)，這就造成了庫(kù)管壓力變大，成本變高。從長(zhǎng)期的角度來(lái)看，公司長(zhǎng)時(shí)間所賣(mài)的商品不是顧客想買(mǎi)的，或者同類(lèi)商品太過(guò)，就會(huì)使得顧客的消費(fèi)意愿下降。造成這種情況的主要原因是以下幾點(diǎn)：（1）沒(méi)有認(rèn)真分析庫(kù)存商品的特點(diǎn)和需求，管理存在問(wèn)題；（2）沒(méi)有有效的整合銷(xiāo)售終端和庫(kù)存信息；（3）管理庫(kù)存使用的方法簡(jiǎn)單；（4）補(bǔ)貨計(jì)劃不合理，導(dǎo)致部分糧油類(lèi)商品滯銷(xiāo)；（5）沒(méi)有及時(shí)的庫(kù)存檢查，糧油類(lèi)商品周轉(zhuǎn)不利。3.1.2存貨資產(chǎn)比率高河南大程糧油集團(tuán)往往會(huì)大量的持有存貨，主要是為了更好的參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，保持市場(chǎng)份額；也是由于市場(chǎng)需求不穩(wěn)定，應(yīng)對(duì)缺貨造成的風(fēng)險(xiǎn)。表3-2河南大程糧油集團(tuán)2018年上半年庫(kù)存金額變化情況（單位：萬(wàn)元）月份1月份2月份3月份4月份5月份6月份期初庫(kù)存金額2345.891994.451654.51661.872118.171607.24期末庫(kù)存金額1994.451654.51661.872118.161607.241049.06增減額-351.44-339.957.37456.29-510.93-558.18增減比例-17.26%-20.55%0.44%21.54%-31.79%-53.21%（資料來(lái)源：公司內(nèi)部資料）表3-2中所示數(shù)據(jù)是河南大程糧油集團(tuán)上半年庫(kù)存金額變化，從表中能夠看出：存貨價(jià)在期初與期末變化并不大，這就表明A類(lèi)商品所占的比例比較小，C類(lèi)商品所占的比例大，造成了流動(dòng)資產(chǎn)呆滯化。同時(shí)，由于C類(lèi)商品庫(kù)存時(shí)間長(zhǎng)，使得公司資金成本變高。河南大程糧油集團(tuán)上半年里，有4個(gè)月庫(kù)存金額下降了，說(shuō)明公司利用對(duì)庫(kù)存量的調(diào)節(jié)，建立了庫(kù)存資產(chǎn)的比例，尤其是五月和六月份庫(kù)存資產(chǎn)有明顯的下降。不過(guò)，存貨量和不合理的訂單導(dǎo)致公司短期的調(diào)整存貨資產(chǎn)比，效果并不明顯。造成資產(chǎn)比率變高的原因主要有兩個(gè)方面。第一是因?yàn)楣纠脦?kù)存量來(lái)保持對(duì)市場(chǎng)變化的應(yīng)對(duì)能力，使得公司能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)。第二是因?yàn)閹?kù)存量變大，變現(xiàn)周期變長(zhǎng)，呆滯庫(kù)存的比例很高，使得很多流動(dòng)資金被占用，最終導(dǎo)致資金和管理成本增大。比如說(shuō)，企業(yè)購(gòu)置商品使用的是借貸資金，如果拉長(zhǎng)庫(kù)存的變現(xiàn)時(shí)間，就會(huì)使得庫(kù)存占有的資金成本比獲利還高，降低庫(kù)存資產(chǎn)的回報(bào)率，甚至還有可能導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)困難等一系列的問(wèn)題[[][]王巖.中機(jī)北方機(jī)械有限公司庫(kù)存管理改進(jìn)研究[D].3.1.3庫(kù)存周轉(zhuǎn)率比較低現(xiàn)在并沒(méi)有一個(gè)規(guī)范的評(píng)價(jià)體系來(lái)評(píng)價(jià)河南大程糧油集團(tuán)的庫(kù)存管理績(jī)效。這也導(dǎo)致公司庫(kù)存管理方面比較薄弱。通常來(lái)講，周轉(zhuǎn)率是用來(lái)對(duì)供應(yīng)鏈系統(tǒng)績(jī)效進(jìn)行評(píng)價(jià)的最重要的指標(biāo)，對(duì)業(yè)務(wù)部門(mén)來(lái)講，績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)也存在顯著的差異和不同的特點(diǎn)。在河南大程糧油集團(tuán)，庫(kù)存水平有著不一樣的成本，這也是不好實(shí)現(xiàn)績(jī)效評(píng)價(jià)的一個(gè)重要原因。在本文中，對(duì)于周轉(zhuǎn)率的計(jì)算，采用的公司如下所示：存貨周轉(zhuǎn)次數(shù)=某段時(shí)間內(nèi)出庫(kù)的單位商品數(shù)量÷平均庫(kù)存量表3-3河南大程糧油集團(tuán)2018年上半年庫(kù)存周轉(zhuǎn)情況（單位：次）月份1月份2月份3月份4月份5月份6月份出庫(kù)數(shù)量1.735.4944.695.9912.4期末存貨數(shù)量5.335.475.539.798.673.88周轉(zhuǎn)次數(shù)0.3310.720.480.693.19（資料來(lái)源：公司內(nèi)部資料）通過(guò)表3-3中的數(shù)據(jù)能夠看出河南大程糧油集團(tuán)2018年上半年周轉(zhuǎn)次數(shù)最少的月份是1月份，只有0.33次，這就說(shuō)明，每隔一百天庫(kù)存商品才全部周轉(zhuǎn)一次；周轉(zhuǎn)次數(shù)最多的月份是6月份，為3.19次，這就說(shuō)明，每隔10天左右?guī)齑嫔唐啡恐苻D(zhuǎn)一次。商品的周轉(zhuǎn)次數(shù)反映的是河南大程糧油集團(tuán)的運(yùn)營(yíng)績(jī)效。通過(guò)對(duì)表中數(shù)據(jù)的分析，存貨的周轉(zhuǎn)次數(shù)差異很大，沒(méi)有周轉(zhuǎn)的商品大約占到了34%，使得河南大程糧油集團(tuán)整體的庫(kù)存商品周轉(zhuǎn)率降低了。假如利用單個(gè)庫(kù)存商品進(jìn)行計(jì)算，比如說(shuō)生活日用品，需求穩(wěn)定，需求量也很大，它的周轉(zhuǎn)次數(shù)是某些季節(jié)性商品的好幾倍；還有就是那些價(jià)格高，而且需求量也比較小的商品就很少周轉(zhuǎn)，從而影響整體的周轉(zhuǎn)率。因?yàn)?，為了能夠?zhǔn)確的分析庫(kù)存績(jī)效，就必須了解不同商品的周轉(zhuǎn)情況，而不是只考慮平均周轉(zhuǎn)率。3.1.4庫(kù)存作業(yè)損耗的問(wèn)題河南大程糧油集團(tuán)在庫(kù)存作業(yè)的時(shí)候，都會(huì)產(chǎn)生一定的損耗，這是無(wú)可避免的情況。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，大約的零售商毛利潤(rùn)平均是百分之十左右，平均利潤(rùn)率大約1~2%左右，但是庫(kù)存損耗卻有2%。在河南大程糧油集團(tuán)內(nèi)產(chǎn)生損耗的主要原因可以歸結(jié)為以下幾點(diǎn)。搬運(yùn)以及裝卸的時(shí)候人為原因造成的；由于和周期長(zhǎng)導(dǎo)致的自然損耗；存放不合理導(dǎo)致的損耗；松懈的管理使得物品損耗。另外，大部分情況下公司采集的數(shù)據(jù)無(wú)法解決具體的問(wèn)題。造成庫(kù)存信息錯(cuò)誤，影響分析和判斷庫(kù)存損耗。表3-4河南大程糧油集團(tuán)2018年1月份~9月份庫(kù)存損耗情況（單位：萬(wàn)元）月份銷(xiāo)售額損耗金額損耗比12230.773.550.16%22047.881.320.06%31724.60.480.03%41237.760.130.01%51971.290.040.00%63055.9244.211.45%71727.940.430.03%81904.782.870.15%91727.440.070.00%μ1958.715.90.21%（資料來(lái)源：公司內(nèi)部資料）3.2原因分析結(jié)合上述說(shuō)明可以發(fā)現(xiàn)，河南大程糧油集團(tuán)面臨以下矛盾：庫(kù)存呆滯金額、庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用全部過(guò)高，但累積欠交客戶(hù)訂單數(shù)較多、金額較高、同時(shí)缺貨成本過(guò)大。為確定該矛盾出現(xiàn)起因，不但要明確庫(kù)存呆滯原因，而且要解決庫(kù)存控制需求?；诔^(guò)90天的呆滯庫(kù)存清單，河南大程糧油集團(tuán)供應(yīng)鏈各部門(mén)（如SPM，采購(gòu)等）以主管為核心，全面探討庫(kù)存呆滯根本原因，并做出承諾，調(diào)查工作主要是為找出具體原因，無(wú)須考慮責(zé)任問(wèn)題。經(jīng)過(guò)歸納匯總，呆滯分布可參照下表進(jìn)行了解：表3-5河南大程糧油集團(tuán)超90天呆滯原因金額分布表90天以上呆滯分類(lèi)90天以上呆滯金額（千元）客戶(hù)需求延后29000歷史遺留問(wèn)題27000EOL&ECN遺留12720不配套生產(chǎn)71000移轉(zhuǎn)鄭州備料5400客戶(hù)取消訂單1200不良品800提前備料700倉(cāng)庫(kù)未先進(jìn)先出60超需求生產(chǎn)20（資料來(lái)源：公司內(nèi)部資料）（資料來(lái)源：公司內(nèi)部資料）結(jié)合表3-5、圖3-1不難發(fā)現(xiàn)，呆滯原因主要分為10類(lèi)，而排在前三位的依次是客戶(hù)需求延后，歷史遺留問(wèn)題（也就是與離任員工有關(guān)，暫不能確定原因），EOL&ECN遺留。對(duì)于客戶(hù)需求延后、EOL&ECN、取消訂單、提前備料，全部和需求存在聯(lián)系，且這四者的總和遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于50%。結(jié)合具體原因進(jìn)行分析，供應(yīng)鏈主管將重心集中于前五種原因（總和達(dá)到96%），只要使這些問(wèn)題得到改善，那么現(xiàn)階段的庫(kù)存控制情況也將得到改善。在團(tuán)隊(duì)成員不懈努力之下，通過(guò)呆滯庫(kù)存的跟蹤研究得出，上述問(wèn)題同樣可以進(jìn)行有效控制，這樣一來(lái)，為解決上述問(wèn)題，必將焦點(diǎn)歸于供應(yīng)鏈本質(zhì)之上[[][]張靜宇.備品備件庫(kù)存管理策略[J].民營(yíng)科技,2018,No.221(08):192.供應(yīng)鏈屬于運(yùn)營(yíng)整體，具備開(kāi)放性、復(fù)雜性特征。從外部來(lái)看，它處于客戶(hù)、供應(yīng)商之間；從內(nèi)部來(lái)看，它將相關(guān)員工緊密聯(lián)系在一起，形成一個(gè)完成系統(tǒng)。經(jīng)全面研究分析，下面主要由供應(yīng)鏈不同角度對(duì)河南大程糧油集團(tuán)庫(kù)存現(xiàn)狀形成原因進(jìn)行說(shuō)明，即供應(yīng)商、客戶(hù)、人、系統(tǒng)角度，具體說(shuō)明如下。3.2.1供應(yīng)商管理不力河南大程糧油集團(tuán)是來(lái)料加工型企業(yè)，外購(gòu)件成本較高，庫(kù)存問(wèn)題十分嚴(yán)重。采購(gòu)部門(mén)直接負(fù)責(zé)物料外購(gòu)，從問(wèn)責(zé)結(jié)果來(lái)看，外購(gòu)件庫(kù)存問(wèn)題與供應(yīng)商管理不力有著直接關(guān)系，基本表現(xiàn)包含如下幾點(diǎn)：（1）對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)考核不足因?yàn)槌掷m(xù)不斷的擴(kuò)張，導(dǎo)致采購(gòu)員未全面考核供應(yīng)商資質(zhì)。而崗位流動(dòng)率過(guò)高，使得采購(gòu)員只關(guān)注供應(yīng)商有無(wú)履行成本、速度兩方面承諾，并未將主要精力放在后續(xù)質(zhì)量、產(chǎn)能評(píng)審之上，供應(yīng)商難以達(dá)到企業(yè)實(shí)際要求，物料進(jìn)度與品質(zhì)檢驗(yàn)浪費(fèi)大量時(shí)間和精力，庫(kù)存控制隨之進(jìn)入惡性循環(huán)局面。另外，采購(gòu)人員希望省去物料進(jìn)度管理麻煩，往往會(huì)選擇大量進(jìn)料方式來(lái)處理，一方面會(huì)提高倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)負(fù)擔(dān)，提高人力成本，另一方面會(huì)增加外購(gòu)件庫(kù)存，影響庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。（2）采購(gòu)參數(shù)設(shè)置不準(zhǔn)確采購(gòu)員與供應(yīng)商溝通不足，未按時(shí)要求后者進(jìn)行采購(gòu)參數(shù)（比如MOQ、生產(chǎn)周期等）優(yōu)化與調(diào)整。客戶(hù)需求變動(dòng)頻繁，在生產(chǎn)熟練度、采購(gòu)量?jī)煞矫嬗绊懴?，供?yīng)商物料生產(chǎn)周期持續(xù)縮短，因?yàn)閰?shù)設(shè)置有誤，訂單未能選擇最佳時(shí)機(jī)交予供應(yīng)商，導(dǎo)致浪費(fèi)問(wèn)題十分嚴(yán)重。（3）VMI與JIT管理不力采購(gòu)在供應(yīng)商VMI與JIT管理上缺乏力度。無(wú)論供應(yīng)商提供何種物料，只需檢驗(yàn)PO便會(huì)直接接收，沒(méi)有考慮具體需求，最終導(dǎo)致庫(kù)存嚴(yán)重失控。正常情況中，VMI和JIT能夠?qū)?kù)存進(jìn)行有效控制，而從實(shí)際情況來(lái)看，由于原物料相關(guān)特性并不熟悉（如工藝流程、主要原料等），且供應(yīng)商管理力度較低，大部分采購(gòu)由供應(yīng)商一手包辦，導(dǎo)致VMI、JIT管理難以產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性效果，基本停留在形式層面。許多急需物料無(wú)從獲得，無(wú)用物料大批發(fā)送，交期進(jìn)度缺乏管理，準(zhǔn)確率低于60%。此前所提及“不配套生產(chǎn)”，往往是由外構(gòu)件嚴(yán)重缺料引起的。3.2.2客戶(hù)需求不明確客戶(hù)產(chǎn)品要求不斷變化，物料EOL/ECN持續(xù)出現(xiàn)，容易造成庫(kù)存呆滯問(wèn)題?？蛻?hù)每日進(jìn)行ECN物料或產(chǎn)品更新的機(jī)箱在3款左右，同時(shí)，1款機(jī)箱物料需求最少為20，最多可達(dá)數(shù)百。SPM與其他部門(mén)需要較多時(shí)間、精力進(jìn)行物料調(diào)查，同時(shí)對(duì)舊版物料消耗進(jìn)行管理。面對(duì)上述問(wèn)題，如果員工能力、經(jīng)驗(yàn)有限，離職交接不到位，業(yè)務(wù)處理不認(rèn)真，必定會(huì)出現(xiàn)切換偏差，導(dǎo)致索賠難以達(dá)到目的，庫(kù)存呆滯帶來(lái)的損失只能由企業(yè)承擔(dān)。3.2.3系統(tǒng)發(fā)展滯后如之前所提到的，河南大程糧油集團(tuán)各生產(chǎn)部門(mén)由于所使用的原料不一樣且各自生產(chǎn)的產(chǎn)品也不一樣，諸如有掛面，面粉等。盡管都是使用SAP系統(tǒng)，各生產(chǎn)部門(mén)SAP模塊使用程度不一，這就造成了相關(guān)聯(lián)的部門(mén)之間信息不通，SAP功能不能通用。河南大程糧油集團(tuán)上傳需求仍然使用的是單獨(dú)的demandplanning系統(tǒng)，且由于IT人員技術(shù)限制，demandplanning系統(tǒng)上大部分功能不能應(yīng)用。比如，雖然每周都會(huì)上傳需求，但需求的歷史變化只能手動(dòng)完成，一旦存儲(chǔ)的資料缺失就無(wú)法彌補(bǔ)，只能憑借主管、相關(guān)人員責(zé)任感與記憶力進(jìn)行管理，導(dǎo)致客戶(hù)需求無(wú)法實(shí)現(xiàn)有效跟蹤，也不能明確其變化原因。再者，出貨扣數(shù)存在問(wèn)題，造成下單、生產(chǎn)頻繁重復(fù)。在SPM需求驟然下降時(shí)，生管往往會(huì)面臨產(chǎn)品產(chǎn)量較高帶來(lái)的呆滯問(wèn)題，即便進(jìn)行相關(guān)研究與探討，也難以找出真正原因。通過(guò)IT反查數(shù)據(jù)得知，當(dāng)產(chǎn)品出貨DN扣賬時(shí)，系統(tǒng)沒(méi)有立即下調(diào)需求，如果這種情況下必須開(kāi)工單，那么生管將做出錯(cuò)誤判斷，即訂單需求依然存在，從而帶來(lái)重復(fù)生產(chǎn)問(wèn)題[[][]胡妍敏.河南大程糧油集團(tuán)庫(kù)存管理優(yōu)化研究[D].2017.簡(jiǎn)單來(lái)講，隨著河南大程糧油集團(tuán)規(guī)模不斷擴(kuò)張以及產(chǎn)品日益復(fù)雜，現(xiàn)有產(chǎn)品流程與信息化管理平臺(tái)難以解決實(shí)際需求，有礙企業(yè)發(fā)展建設(shè)。對(duì)于此類(lèi)系統(tǒng)而言，只能通過(guò)高庫(kù)存方式讓企業(yè)得以生存發(fā)展，且形勢(shì)不容樂(lè)觀(guān)[[][]李丹.連鎖超市庫(kù)存管理問(wèn)題及對(duì)策探析[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化,2017(6):32-33.3.2.4員工不穩(wěn)定通過(guò)上文介紹不難發(fā)現(xiàn)，在河南大程糧油集團(tuán)庫(kù)存管理方面，人是核心主體，員工責(zé)任感與經(jīng)驗(yàn)、能力直接決定管理效果。換言之，如果出現(xiàn)離職或崗位變動(dòng)，容易使相關(guān)管理工作之后，或根本無(wú)法進(jìn)行管理。雖然正常交接時(shí)間為30天，但對(duì)于這一崗位而言，經(jīng)驗(yàn)與員工能力處于核心地位，大部分顯性、隱形技能難以交接，對(duì)于新員工而言，掌握的內(nèi)容相對(duì)較少。這里主要是對(duì)SPM進(jìn)行說(shuō)明，由于客戶(hù)規(guī)模大、客戶(hù)關(guān)系復(fù)雜、交易模式差異、需求變化無(wú)規(guī)律等情況存在，信息量十分豐富，僅僅30天時(shí)間根本無(wú)法完全熟悉與了解。結(jié)合表3-5來(lái)看，90天以上呆滯歷史遺留問(wèn)題，大部分是由于離職原因帶來(lái)的，需求與庫(kù)存管理沒(méi)有進(jìn)行合理交接，導(dǎo)致追蹤難以實(shí)現(xiàn)，最終出現(xiàn)巨大損失。綜上所述不難發(fā)現(xiàn)，河南大程糧油集團(tuán)庫(kù)存過(guò)高的原因集中在系統(tǒng)、員工、需求等層面。所以，應(yīng)當(dāng)結(jié)合這些層面分別制定解決方案，借此優(yōu)化庫(kù)存控制現(xiàn)狀。4.1降低員工的離職率重組供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程系統(tǒng)，提升平臺(tái)的穩(wěn)定性，在此基礎(chǔ)上積極推進(jìn)信息化管理系統(tǒng)，即需求與庫(kù)存管理系統(tǒng)。組織是完成所有目標(biāo)、解決問(wèn)題的依據(jù)，脫離了組織或者沒(méi)有組織、組織不穩(wěn)定，一切都是空談。相較于其它組織而言，供應(yīng)鏈組織管理的離職率較高，這也是困擾該領(lǐng)域的一個(gè)重要問(wèn)題。離職率越高，就說(shuō)明公司要因此而支付較大的替補(bǔ)離職員工代價(jià)，即沉沒(méi)成本更高。離職率過(guò)高，人員不穩(wěn)定不利于供應(yīng)鏈組織管理實(shí)現(xiàn)績(jī)效目標(biāo)，甚至無(wú)法完成。因此控制員工離職率問(wèn)題，不僅僅是人力資源主管的問(wèn)題更是整個(gè)企業(yè)管理的問(wèn)題。統(tǒng)計(jì)分析該供應(yīng)鏈離職員工，發(fā)現(xiàn)其中只有不到一半的員工因此家庭、薪酬等原因而離職，這從某一方面說(shuō)明50%的離職無(wú)法通過(guò)人力資源改善?；诖斯P者認(rèn)為該供應(yīng)鏈應(yīng)有機(jī)結(jié)合選、用、育、留人等四個(gè)層面，全方面解決公司居高不下的離職率問(wèn)題[[][]王勇.采購(gòu)與庫(kù)存管理課程預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究[J].考試周刊,2016(A1):173-174.4.2強(qiáng)化供應(yīng)鏈各庫(kù)存構(gòu)成的專(zhuān)業(yè)化控制強(qiáng)化供應(yīng)鏈各庫(kù)存構(gòu)成的專(zhuān)業(yè)化控制的關(guān)鍵在于形成針對(duì)性控制方法、工作。比如實(shí)現(xiàn)某一目標(biāo)或者執(zhí)行某一方案，除了需要人員自身愿意之外，還應(yīng)形成具體的方法、工具。比如控制庫(kù)存成本，需落實(shí)到具體物料控制。就工廠(chǎng)而言，其物料隨時(shí)處于各種狀態(tài)之中，比如投入原材料，加工轉(zhuǎn)換，形成產(chǎn)品等等。結(jié)合該供應(yīng)鏈的實(shí)際情況，比如工序多，需頻繁變更物料工程，其物料也可分為各運(yùn)動(dòng)形態(tài)，比如半成品、一般購(gòu)件、成品等等。合理選擇下單模式，具體需結(jié)合客戶(hù)需求量、購(gòu)件價(jià)值等因素展開(kāi)。其主要可分為兩種模式：模式一定期檢查庫(kù)存控制系統(tǒng)；模式二連續(xù)檢查庫(kù)存控制系統(tǒng)，即一周或天天下單模式。其中以天天采購(gòu)的方式采購(gòu)那些每天穩(wěn)定需要的構(gòu)件，且具有較高價(jià)值的采購(gòu)件，而對(duì)那些需求不穩(wěn)定的物品則可結(jié)合客戶(hù)的實(shí)際需求，或選擇模式一的采購(gòu)方法。4.3實(shí)施差異化的庫(kù)存管理策略庫(kù)存的管理既要體現(xiàn)在整體的全局性統(tǒng)領(lǐng)，也要分析其存在的差異化的表現(xiàn)，只有這樣才能夠兼顧質(zhì)量和效率。但是現(xiàn)實(shí)的狀態(tài)是時(shí)刻動(dòng)態(tài)變化的，包括進(jìn)貨和銷(xiāo)售的狀態(tài)，所以需要針對(duì)具體問(wèn)題迅速采取相應(yīng)的解決措施。表4-1河南大程糧油集團(tuán)不同類(lèi)型商品的庫(kù)存管理策略庫(kù)存類(lèi)型存貨特點(diǎn)(商品價(jià)值的高低)管理策略A品種數(shù)占有庫(kù)存商品品種數(shù)的大約10%左右，周轉(zhuǎn)快，市場(chǎng)需求量較大，銷(xiāo)售收益占銷(xiāo)售總額的80%以上。進(jìn)行重點(diǎn)管理?，F(xiàn)場(chǎng)管理更加嚴(yán)格，庫(kù)存記錄應(yīng)準(zhǔn)確無(wú)誤;存放的地方安全且、便捷;采取連續(xù)檢查和盤(pán)點(diǎn)的作業(yè)方式;進(jìn)行預(yù)測(cè)時(shí)更加謹(jǐn)慎細(xì)致。維護(hù)庫(kù)存的費(fèi)用投入較高。B品種數(shù)占有庫(kù)存商品品種數(shù)的大約60%左右，周轉(zhuǎn)較慢，市場(chǎng)需求量小，通常銷(xiāo)售收益，片銷(xiāo)售總額的20%左右。一般管理方法。定期核查庫(kù)存記錄，商品存放地方安全;定期的檢查和盤(pán)點(diǎn)的作業(yè)方式。簡(jiǎn)單的預(yù)測(cè)方法?，F(xiàn)場(chǎng)管理的投入較低。C品種數(shù)占有庫(kù)存商品品種數(shù)的大約30%左右，庫(kù)存量小，但持有周期長(zhǎng)，市場(chǎng)需求量小，通常銷(xiāo)售收益占銷(xiāo)售總額的5%左右。只進(jìn)行一般管理，現(xiàn)場(chǎng)的管理可以粗放一些。定期維護(hù)庫(kù)存記錄和進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)作業(yè)。因?yàn)槌钟兄芷陂L(zhǎng)，應(yīng)存放在不易損壞和安全的地方。庫(kù)存檢查周期相對(duì)A類(lèi)和B類(lèi)商品更長(zhǎng)一些。（資料來(lái)源：公司內(nèi)部資料）公司的庫(kù)存不是簡(jiǎn)單的將相應(yīng)的貨物存放，然后進(jìn)行有效的保存，因?yàn)檫@些都是商品，是要產(chǎn)生價(jià)值與使用價(jià)值的。從這個(gè)角度進(jìn)行分析，庫(kù)存是算作營(yíng)銷(xiāo)中的一個(gè)環(huán)節(jié)，因?yàn)樨浳锏臏N(xiāo)以及脫銷(xiāo)都將會(huì)直接影響企業(yè)的運(yùn)營(yíng)，尤其是專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)售公司。通過(guò)上表可以看出，河南大程糧油集團(tuán)將公司的商品分為三個(gè)等級(jí)，分別用A、B、C代表，其實(shí)在具體的操作環(huán)節(jié)中，分類(lèi)不是按照商品的價(jià)格，品種等方式進(jìn)行分類(lèi)，而是根據(jù)銷(xiāo)售的情況確定的，A類(lèi)是熱銷(xiāo)的商品，那么容易產(chǎn)生脫銷(xiāo)的情況，所以要時(shí)刻注意商品的數(shù)量變化，可以按照現(xiàn)實(shí)商品的銷(xiāo)售量進(jìn)行估算，當(dāng)商品的數(shù)量下降到某個(gè)預(yù)期下限時(shí)，需要馬上補(bǔ)充貨源，或者及時(shí)做出相應(yīng)的反應(yīng)，不影響其銷(xiāo)售。B類(lèi)商品是有銷(xiāo)量但不是熱銷(xiāo)，有需求但不是當(dāng)下的最大需求，是長(zhǎng)期需求的反應(yīng)。所以是需要有庫(kù)存的，但是不是像A類(lèi)那樣時(shí)刻需要記錄的，而是需要定期進(jìn)行維護(hù)保管等，因?yàn)橛械臅r(shí)候可能會(huì)存放的時(shí)間比較長(zhǎng)，所以在分析的時(shí)候需要針對(duì)具體的問(wèn)題提出當(dāng)下的可行性方案，并且注意某些保質(zhì)期短的商品相關(guān)的存放事宜。C類(lèi)則是滯銷(xiāo)類(lèi)商品，此時(shí)已經(jīng)沒(méi)有必要去上貨，除非是具備潛在的商業(yè)價(jià)值，只有這樣才具有投資的必要，但是商業(yè)運(yùn)作中肯定會(huì)存在著滯銷(xiāo)的商品，所以一定要是易保存而且保質(zhì)期時(shí)間長(zhǎng)的商品，只有這樣才能夠達(dá)到理想的庫(kù)存效果。4.4建立良好的合作伙伴關(guān)系河南大程糧油集團(tuán)在運(yùn)行期間，想要實(shí)現(xiàn)企業(yè)雙贏的前提是協(xié)同商務(wù)關(guān)系，首先，企業(yè)應(yīng)該設(shè)定完善的供應(yīng)鏈體系，那么應(yīng)該怎樣設(shè)定這種體系呢，而河南大程糧油集團(tuán)一般通過(guò)協(xié)同商務(wù)與合作雙方來(lái)選擇適合的供應(yīng)商，因此，對(duì)于優(yōu)化供應(yīng)鏈體系來(lái)說(shuō)，選擇和管理供應(yīng)商是首步。河南大程糧油集團(tuán)非常重視供應(yīng)商的質(zhì)量，對(duì)供應(yīng)商所擁有的技術(shù)以及產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)以及管理水平、成本以及交貨時(shí)間，還有誠(chéng)信等多個(gè)方面進(jìn)行審核，然后結(jié)合公司現(xiàn)狀和供應(yīng)商方面的要求，來(lái)選擇適合企業(yè)的供應(yīng)商，比如：財(cái)務(wù)狀況以及使用信息技術(shù)的能力等，或者供應(yīng)商的信用等級(jí)，只有選擇合適的供應(yīng)商才可以保證河南大程糧油集團(tuán)的平衡發(fā)展。河南大程糧油集團(tuán)的供應(yīng)商每年都會(huì)換掉其中的五分之一左右，換掉的主要原因是雙方的利益沖突或者供應(yīng)商的產(chǎn)品已經(jīng)落后于時(shí)代，因此，只有制定選擇供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)，才可以保證供應(yīng)鏈體系的完整。供應(yīng)鏈體系的協(xié)同目的不是為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)的單個(gè)利益最大化，而是為了保證供應(yīng)鏈體系的利益最大化，只有這樣的方式才合理以及公平。公平對(duì)于合作伙伴來(lái)說(shuō)，它是一種無(wú)形中的激勵(lì)行為。當(dāng)合作伙伴遇到各種難題時(shí)，公司可以提供相應(yīng)的幫助，比如：解決技術(shù)方面的問(wèn)題，或者改進(jìn)業(yè)務(wù)的流程等，從現(xiàn)實(shí)角度來(lái)說(shuō)，這種行為是一種潛在利益分配行為，可以讓合作的周期無(wú)限延長(zhǎng)，而且可以讓雙方的信息共享，并逐步形成合作體系，在供應(yīng)鏈體系的使用過(guò)程中所遇到的各種風(fēng)險(xiǎn)和利益一起承擔(dān)。4.5優(yōu)化方案輔助措施1.加強(qiáng)相關(guān)人員的培訓(xùn)河南大程糧油集團(tuán)應(yīng)加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，合理配置人員，對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)。通過(guò)培訓(xùn)加強(qiáng)員工的管理理念和技術(shù)素養(yǎng)，對(duì)于庫(kù)存管理部分的人員，尤其要加強(qiáng)相關(guān)培訓(xùn)，讓其熟悉庫(kù)存管理相關(guān)理論的知識(shí)，讓管理人員熟悉管理模塊的運(yùn)行方式，以及流程和工作業(yè)務(wù)的操作方式，確保按流程操作，否則會(huì)加重公司日常管理的混亂。2.加強(qiáng)信息反饋河南大程糧油集團(tuán)信息需求鏈?zhǔn)絺鬟f中，銷(xiāo)售人員將市場(chǎng)需求相關(guān)信息逐級(jí)傳遞至采購(gòu)部、生產(chǎn)部、倉(cāng)庫(kù)部。這種信息傳遞通道，可能會(huì)因?yàn)闀r(shí)間的拖延而造成庫(kù)存的積壓，嚴(yán)直影響河南大程糧油集團(tuán)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的能力。因此，企業(yè)可以配備專(zhuān)人負(fù)責(zé)收集、整理和分析信息，并將其傳至信息中心，其余部門(mén)點(diǎn)擊即可查詢(xún)到所需信息，可以快速做出響應(yīng)，調(diào)整各自的計(jì)劃和安排，各部門(mén)協(xié)調(diào)御運(yùn)作，不僅可以提高服務(wù)水平還可以降低庫(kù)存成本。3.建立庫(kù)存考核和獎(jiǎng)懲機(jī)制庫(kù)存管理與控制的激勵(lì)和考評(píng)是公司實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的重要保障。為保證庫(kù)存管理考核的公正性，庫(kù)存管理目標(biāo)完成情況的考核需與業(yè)績(jī)掛鉤，可將績(jī)效目標(biāo)細(xì)分為多層目標(biāo)，如客戶(hù)服務(wù)水平、庫(kù)存控制成本等，對(duì)績(jī)效進(jìn)評(píng)價(jià)，最后建立考核模型。同時(shí)，還需建立配套的獎(jiǎng)懲機(jī)制，依據(jù)對(duì)庫(kù)存管理目標(biāo)完成的情況來(lái)進(jìn)行獎(jiǎng)懲，起到激勵(lì)職工工作積極性和主動(dòng)性的作用。獎(jiǎng)懲制度必須秉承公正、公開(kāi)、公平的原則，對(duì)考核合格的員工給予物質(zhì)和精神兩個(gè)層面的補(bǔ)償，而對(duì)于那些考核不合格的員工則需要采取一定的懲戒措施。本論文概述了河南大程糧油集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)情況，通過(guò)分析，我們發(fā)現(xiàn)在企業(yè)的發(fā)展中，庫(kù)存失控已經(jīng)嚴(yán)重影響了該企業(yè)的發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，以供應(yīng)鏈這一層面深刻分析控制庫(kù)存對(duì)該企業(yè)發(fā)展的重要性，結(jié)合ABC分析法，闡述分析指出針對(duì)該供應(yīng)鏈的實(shí)際問(wèn)題，應(yīng)結(jié)合系統(tǒng)、需求、員工、物料等層面入手，逐一優(yōu)化，以最終優(yōu)化方案。在具體優(yōu)化中，應(yīng)以降低供應(yīng)鏈員工離職率為重點(diǎn)?？偨Y(jié)分析，本文主要獲得如下研究成果。（1）構(gòu)建信息化供應(yīng)鏈系統(tǒng)，有助于緩解員工工作壓力，降低工作難度，協(xié)調(diào)各部門(mén)有效開(kāi)展相關(guān)工作，優(yōu)化河南大程糧油集團(tuán)庫(kù)存，高效控制庫(kù)存，形成穩(wěn)定的支撐平臺(tái)，為企業(yè)的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。（2）人是企業(yè)的靈魂，是無(wú)可替代的資源。重視人力資源戰(zhàn)略管理，最大限度的挖掘所屬員工的潛能，使他們保持十二分的精神、飽滿(mǎn)的情緒融入到工作之中，踐行精益文化。（3）重視培訓(xùn)。具體培訓(xùn)內(nèi)容主要有精益理念及相關(guān)控制工具。比如讓所有新舊員工都可熟練的利用工具控制庫(kù)存成本，將庫(kù)存管理落實(shí)到每一個(gè)環(huán)節(jié)，同時(shí)保持運(yùn)行效率。（4）最后總結(jié)落實(shí)優(yōu)化管理的基本策略，具體包括購(gòu)件庫(kù)存、成品、制品以及ECN物料等各個(gè)