某礦泉水車間質(zhì)量管理手冊(cè)

質(zhì)量治理手冊(cè)名目質(zhì)量方針質(zhì)量目標(biāo)崗位質(zhì)量責(zé)任生產(chǎn)主管工作職責(zé)化驗(yàn)員工作職責(zé)各生產(chǎn)車間崗位責(zé)任制車間質(zhì)檢員崗位職責(zé)生產(chǎn)過程治理水源地的治理制度〔注：水、礦泉水適用〕目的適用范圍制度細(xì)則質(zhì)控點(diǎn)、質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)頻度目的參考資料檢測(cè)工程檢測(cè)方法檢測(cè)結(jié)果處理原材料入庫檢驗(yàn)制度目的適用范圍內(nèi)容舊瓶回收治理規(guī)定目的適用內(nèi)容購瓶蓋的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)目的范圍內(nèi)容密封性能上機(jī)試驗(yàn)。購五加侖桶的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)目的范圍內(nèi)容衛(wèi)生治理車間衛(wèi)生規(guī)章車間無菌室衛(wèi)生要求車間洗送瓶組衛(wèi)生要求成品車間的衛(wèi)生要求水處理車間衛(wèi)生要求倉庫衛(wèi)生規(guī)章目的適用范圍倉庫衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)措施衛(wèi)生評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)及實(shí)施方法目的適用范圍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施方法工序掌握純水機(jī)或礦泉水機(jī)操作規(guī)程：見設(shè)備說明書。臭氧發(fā)生器設(shè)備操作規(guī)程：見設(shè)備說明書。洗瓶、灌裝、封蓋生產(chǎn)線操作規(guī)程：見設(shè)備說明書。7、作業(yè)指導(dǎo)書檢桶工崗位作業(yè)指導(dǎo)書洗桶工崗位作業(yè)指導(dǎo)書灌裝車間崗位作業(yè)指導(dǎo)書附件《執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》附表1：衛(wèi)生評(píng)比記分表附表2：成品水出廠檢測(cè)表附表3：生產(chǎn)工藝中各質(zhì)量掌握點(diǎn)日常檢測(cè)表安吉爾加盟水廠質(zhì)量治理手冊(cè)質(zhì)量方針我們的質(zhì)量方針是：以優(yōu)質(zhì)求進(jìn)展，全員參與，精益求精，盡最大努力為消費(fèi)者供給最滿足的產(chǎn)品。質(zhì)量目標(biāo)我們的質(zhì)量目標(biāo)是：“雙零”即細(xì)菌總數(shù)為零、大腸桿菌為零。崗位質(zhì)量責(zé)任制生產(chǎn)主管工作職責(zé)生產(chǎn)主管對(duì)本廠產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)展全面監(jiān)控和檢查?！仓干饺⒊善匪透鞴に囌莆拯c(diǎn)的質(zhì)量監(jiān)控和檢查工作。意見。規(guī)定作出處理。技術(shù)員聯(lián)系，實(shí)行措施解決。量問題供給第一手材料。實(shí)。幫助做好質(zhì)量分析及處理報(bào)告，做好檢查記錄。幫助生產(chǎn)、技術(shù)部門做好產(chǎn)品工藝及有關(guān)技術(shù)參數(shù)確實(shí)定工作?；?yàn)員工作職責(zé)化驗(yàn)員工作職責(zé)負(fù)責(zé)化驗(yàn)室工作安排，完成各工程的檢測(cè)任務(wù)，檢查分析數(shù)據(jù)，嚴(yán)決。必需生疏全部?jī)x器的性能、操作要領(lǐng)及維護(hù)和保養(yǎng)常識(shí)，并努力做正常工作。的數(shù)據(jù)。要，又要杜絕鋪張。任心，按時(shí)并保質(zhì)保量完成自己負(fù)責(zé)的任務(wù)。和操作技術(shù)，明確生產(chǎn)各檢測(cè)掌握點(diǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)目的。向生產(chǎn)主管反映，共同查找緣由。確保微檢室的衛(wèi)生和檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的牢靠性，覺察微生物指標(biāo)不合格應(yīng)負(fù)責(zé)對(duì)回收桶、瓶蓋、裝瓶?jī)艋g的環(huán)境衛(wèi)生及操作人員定期進(jìn)展的穩(wěn)定和提高。各生產(chǎn)車間崗位責(zé)任制目的為嚴(yán)峻生產(chǎn)紀(jì)律，確保各級(jí)生產(chǎn)環(huán)節(jié)皆處于受控狀態(tài)，即有關(guān)生產(chǎn)“預(yù)防為主”的方針。B．內(nèi)容水處理車間崗位責(zé)任制水不準(zhǔn)流入下道工序。時(shí)報(bào)送生產(chǎn)主管。水泵、過濾器、純水機(jī)、臭氧機(jī)等設(shè)備要定期檢修保養(yǎng)?！仓干饺车陌踩?、保護(hù)工作。堅(jiān)守崗位，不得隨便串崗、換崗，頂班需經(jīng)車間負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)方可。臭氧車間崗位責(zé)任制法。鐘到崗，認(rèn)真做好設(shè)備使用前檢查、預(yù)備工作，檢查設(shè)備、閥 的狀態(tài)是否正常，檢查上一班的生產(chǎn)記錄。確認(rèn)無誤，方可使用。定期檢測(cè)成品水儲(chǔ)水缸〔或臭氧混合裝置出口〕臭氧濃度〔每1小時(shí)始終保持在要求范圍內(nèi)。各參數(shù)在適宜的范圍內(nèi)，否則作出調(diào)整。備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，覺察特別現(xiàn)象要立 理并做好記錄假設(shè)不能自行處理馬上停機(jī)通知灌裝車間，并向生產(chǎn)主管匯報(bào)，共同處理。產(chǎn)狀況。遵循設(shè)備檢修保養(yǎng)規(guī)定，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)展檢修保養(yǎng)。洗瓶灌裝包裝車間崗位責(zé)任制確保生產(chǎn)工序的每一步皆處于嚴(yán)格的質(zhì)控狀態(tài)，防止消滅不合格產(chǎn)品。開機(jī)后即取樣一桶，以后每?jī)尚r(shí)取一成品送化驗(yàn)室檢驗(yàn)。認(rèn)真做好生產(chǎn)記錄，要求準(zhǔn)確、清楚并按時(shí)填報(bào)有關(guān)部門。設(shè)備故障，以保證生產(chǎn)的正常進(jìn)展。做與工作無關(guān)的事，有事請(qǐng)假，頂班需要車間負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。車間質(zhì)檢員崗位職責(zé)〔視狀況可由質(zhì)檢員崗位擔(dān)當(dāng)〕目的明確車間質(zhì)檢員的工作性質(zhì)和責(zé)任。準(zhǔn)時(shí)處理工序中的質(zhì)量問題，杜絕不合格產(chǎn)品流入下一道工序。內(nèi)容對(duì)工藝操作質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)展監(jiān)視是車間質(zhì)檢員的主要職責(zé)。質(zhì)檢員要有猛烈的質(zhì)量意識(shí)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，依據(jù)有關(guān)技術(shù)標(biāo)〔瓶、瓶蓋、關(guān)心材料〔消毒劑等〕以生產(chǎn)出的半成品、成品等都要進(jìn)展〔瓶、蓋、消毒劑〕〔須在權(quán)限范圍內(nèi)。生產(chǎn)主管和化驗(yàn)員反映。洗瓶水水壓不夠或噴嘴不噴水；灌水量不夠穩(wěn)定，差異過大；水中臭氧濃度不夠；水的透亮度差，渾濁或有異物。準(zhǔn)時(shí)報(bào)上級(jí)處理。做好每日質(zhì)量記錄，并報(bào)化驗(yàn)員存檔。生產(chǎn)過程掌握水源地的治理制度〔適用于礦泉水或山泉水〕目的泉水或礦泉水；保護(hù)水源有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)本錢，增加經(jīng)濟(jì)效益。適用范圍本治理制度適用于B．劃歸本廠治理的可開發(fā)利用的水源區(qū)域。制度細(xì)則水源的衛(wèi)生防護(hù)合下屬要求：〔井〕15M的范圍內(nèi)，無關(guān)人員不得入內(nèi)，不得放置與取水設(shè)備無關(guān)的其他物品；30M范圍內(nèi)，化肥等，不得有破壞水源地、水文地質(zhì)條件的活動(dòng)。水質(zhì)監(jiān)測(cè)〕進(jìn)展生產(chǎn)井觀看孔的水量、水溫及水位的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，并匯總后繪圖表示。源水水質(zhì)的常規(guī)監(jiān)測(cè)主要由化驗(yàn)員負(fù)責(zé)，每月檢測(cè)一次。源水的界限指標(biāo)、限量指標(biāo)、污染物指標(biāo)及微生物指標(biāo)中所規(guī)定的2次〔豐、枯水期各一次，特別狀況，要增加送檢次數(shù)。其它狀況

水泵工必需按規(guī)定對(duì)抽水設(shè)備進(jìn)展日常維護(hù)保養(yǎng)〔每月檢修一次并具體記錄每日抽水量及設(shè)備運(yùn)行狀況。生產(chǎn)中假設(shè)覺察抽水設(shè)備故障，應(yīng)馬上停機(jī)，馬上修理，以保證生產(chǎn)水泵房必需常常保持清潔衛(wèi)生，確保供給生產(chǎn)的水源水質(zhì)。如有特別狀況，應(yīng)馬上向有關(guān)部門匯報(bào)，能準(zhǔn)時(shí)處理的要準(zhǔn)時(shí)處理。質(zhì)控點(diǎn)、質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)頻度目的對(duì)水源的水質(zhì)進(jìn)展監(jiān)控對(duì)工序各質(zhì)控點(diǎn)進(jìn)展監(jiān)控對(duì)成品水最終檢測(cè)為指導(dǎo)生產(chǎn)改進(jìn)工藝、提高產(chǎn)品質(zhì)量供給科學(xué)依據(jù)。質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)的制訂及檢測(cè)方法質(zhì)控點(diǎn)、質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)頻度a、礦泉水〔或山泉水〕水源水序號(hào)工程標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)頻率備注1.靜動(dòng)態(tài)水位水位變化無特別每周一次山泉水(礦泉水)每年2.菌落總數(shù)<50CFU/ml每月一次枯水期和豐水期各送3.大腸菌群<0MPN/100ml每月一次樣一次到省市質(zhì)量檢4.藻類不能檢出每月一次 驗(yàn)部門作全分析b、純潔水源水〔注：自來水或地下水〕檢測(cè)工程序號(hào)工程標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)頻率1.電導(dǎo)率<700μs/cm每周一次2.余氯<0.1mg/l每天一次3.硬度<450mg/l每周一次c.水處理車間工程標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)頻率備注1.純潔水電導(dǎo)率<5μs/cm1次/2小時(shí)純水機(jī)出口2.貯水罐O3濃度0.3-0.8ppm1次/2小時(shí)貯水罐處d.洗瓶灌裝包裝車間工程標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)頻率備注1.洗瓶消毒水ClO2≥300ppm2次/班樣2.臭氧濃度0.2-0.5ppm1次/小時(shí)灌裝車間灌裝頭3.瓶蓋消毒ClO2≥300ppm1次/班瓶蓋浸泡容器瓶蓋消毒機(jī)工作正常4.空瓶質(zhì)量好生產(chǎn)線上每只桶空瓶清洗工位5.空氣干凈度環(huán)境細(xì)菌<50CFU/平板1次/周〔收集時(shí)間10分鐘〕灌裝車間常1次/班燈檢肉眼可見物檢查漏水率不能檢出小于1%每件成品1次/班包裝車間及膠袋口質(zhì)量每件成品e.成品水序號(hào)工程標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)頻率1色度≤5度5桶/班2渾濁度≤1度5桶/班3嗅和味無異味、異臭5桶/班4肉眼可見物不得檢出5桶/班5凈含量負(fù)偏差<1%5桶/班6pH5.0-7.01次/日7電導(dǎo)率<10s/cm1次/班8菌落總數(shù)0CFU/ml5桶/班9大腸菌群0MPN/100ml1次/周備注備注報(bào)告B.正常檢驗(yàn)每2小時(shí)抽一個(gè)樣,復(fù)檢每批抽1-2個(gè)樣.GB17324-1998《瓶裝飲用純潔水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的檢測(cè)方法。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T8538-95《飲用自然礦泉水檢驗(yàn)方法》檢驗(yàn)。檢測(cè)結(jié)果處理項(xiàng)記錄要分門別類，妥當(dāng)保管?！操|(zhì)控點(diǎn)〕抽樣不合格，應(yīng)報(bào)告車間主管，問題嚴(yán)峻的應(yīng)停機(jī)并報(bào)告廠長(zhǎng)，找出不合格的緣由，且準(zhǔn)時(shí)處理后再恢復(fù)生產(chǎn)。再不合格，報(bào)告廠長(zhǎng)。該時(shí)間段內(nèi)的產(chǎn)品作報(bào)廢處理。原材料入庫檢驗(yàn)制度目的確保公司購的原材料在不符合標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)不能入庫。適用范圍〔材料和機(jī)器配件以及其他生產(chǎn)關(guān)心材料〕的進(jìn)庫檢驗(yàn)。內(nèi)容A．材料到達(dá)公司后，倉庫人員應(yīng)做以下工作：〔供給商〕和產(chǎn)品批號(hào)。b.目測(cè)檢驗(yàn)，并在接收單上記錄；c.通知化驗(yàn)員作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)；B．化驗(yàn)員和選購部應(yīng)做到化驗(yàn)員在接到通知后應(yīng)盡快進(jìn)展檢驗(yàn)；證據(jù)；假設(shè)經(jīng)檢驗(yàn)不合格，化驗(yàn)員將實(shí)行如下措施：責(zé)成選購人員退貨，并向供方分析說明緣由；化驗(yàn)員與廠長(zhǎng)和生產(chǎn)主管協(xié)商，是否承受來料，假設(shè)被承受，應(yīng)填〔或供給商〕備案。通知選購料符合要求。水瓶回收治理規(guī)定目的確保產(chǎn)品質(zhì)量，防止回收瓶存在的質(zhì)量隱患。適用本規(guī)定適用于送貨員倉管員對(duì)屬于本廠的三加侖和五加侖瓶的回收檢驗(yàn)。內(nèi)容A．只收本廠用戶回瓶，其它廠家的瓶一律拒收。C．有以下情形者堅(jiān)決拒收，并不退押金：瓶身外外表〔目測(cè)〕瓶口、瓶身殘缺或嚴(yán)峻損壞外表沾有石灰、水泥、瀝青、油漆等?！呈⒀b過機(jī)油、煤油、油漆、醬油、醋飲料等或其它雜物，瓶?jī)?nèi)有異味。聲譽(yù)者，要追究當(dāng)事人的責(zé)任。的瓶子進(jìn)入工序而影響產(chǎn)品質(zhì)量。購瓶蓋的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)目的確保購的瓶蓋符合標(biāo)準(zhǔn)要求,杜絕不良包裝材料影響產(chǎn)品質(zhì)量。范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于倉管、選購、質(zhì)檢等部門對(duì)進(jìn)五加侖瓶蓋的接收檢驗(yàn)。內(nèi)容瓶蓋到達(dá)公司后，倉管、選購、化驗(yàn)員應(yīng)對(duì)貨進(jìn)展檢驗(yàn)，檢查工程須包括〔但不僅限于〕以下幾個(gè)方面：材料須是符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品用包裝材料。包裝外觀蓋的種類為聰明蓋；顏色為天藍(lán)色，光澤度好；變形則加大抽樣量，變形蓋不得超過1/20。2mm2mm3個(gè)，否則為不合格蓋，該類不合格蓋不得超過1/20，同時(shí)有斑點(diǎn)蓋的總數(shù)不得超過1/10。密封性能瓶裝滿水加蓋后，倒置0.5小時(shí)不漏水。上機(jī)試驗(yàn)任意抽取10個(gè)蓋，壓上蓋，在帶有聰明座的飲水機(jī)上的試驗(yàn)，蓋的聰明蓋塞能夠復(fù)原，否則為不合格蓋，該類不合格蓋不能超過1/10。任意抽取100-200個(gè)蓋投入生產(chǎn)線，脫落者不能超過3%，蓋口處裂開者不能超過0.5%。購五加侖〔18.9升〕桶的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)目的確保購的桶符合標(biāo)準(zhǔn)要求。范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于選購、質(zhì)檢等部門對(duì)五加侖〔18.9升〕桶的接收入庫檢驗(yàn)。內(nèi)容桶的材料PC(聚碳酸酯)料或有足夠證據(jù)證明優(yōu)于PC材料的衛(wèi)生要求。外觀商標(biāo)圖案鮮亮、準(zhǔn)確〔可用公司存留的標(biāo)準(zhǔn)圖案比照，其他應(yīng)標(biāo)明的文〔任抽10個(gè)桶，不合格判定數(shù)為1〕〔任抽10個(gè)桶，如覺察有不合格的，則加大抽樣量，不合格率不能超過2%〕桶身每100cm外表中直徑在0.5mm以下,長(zhǎng)度在2mm的雜質(zhì)點(diǎn)不得超過5個(gè),不允許有直徑超過0.5mm、長(zhǎng)度超過2mm的雜質(zhì)點(diǎn)，更不允許有穿透狀的〔任抽10個(gè)桶，不合格判定數(shù)為1〕桶身無直徑大于2mm的氣泡，直徑2mm以下的氣泡，每個(gè)桶不得超過3個(gè)?！膊缓细衤省?%〕桶身外表擦痕面積不得大于外表積的5%〔不合格率≤5%〕密封性能a.桶裝滿水后，倒置0.5〔抽樣5個(gè)，不合格判定數(shù)為1〕跌落性能a.空瓶以任何角度從3〔任抽10個(gè)桶，不合格判定數(shù)為1。1.2桶身向上平置時(shí)不漏水〔任抽10個(gè)桶，不合格判定數(shù)為1。衛(wèi)生治理車間衛(wèi)生規(guī)章車間無菌室衛(wèi)生要求員工個(gè)人衛(wèi)生要求套和工作靴?！不蚍试怼诚词?-清水沖洗--將手浸入消毒水中浸泡2分鐘--用消毒毛巾擦干后戴上消毒手套--再浸入消毒水中浸泡2分鐘，此后雙手不消毒，消毒水要視具體狀況，由專人負(fù)責(zé)，每班更換2-3次。留長(zhǎng)發(fā)、留胡須。等在更衣室妥當(dāng)放置，不允許穿工作服離開無菌室，返崗時(shí)，須按b項(xiàng)要求重消毒后，方可上崗工作。嚴(yán)禁在車間抽煙、進(jìn)食、看書、會(huì)客等從事與生產(chǎn)無關(guān)的活動(dòng)。少洗一次，內(nèi)部每周洗一次，更換視具體狀況。〔假設(shè)清洗須晾干后〕送進(jìn)紫外線消毒柜進(jìn)展消毒。進(jìn)入無菌室的非本崗工作人員之用。車間主任許可前方能進(jìn)入，進(jìn)入者要遵照上述a/b之規(guī)定。無菌室環(huán)境衛(wèi)生要求追究有關(guān)人員的責(zé)任。每日下班前要搞一次五到十五分鐘的整理和清掃活動(dòng)，確保車間墻〔記錄本除外，整齊擺放。預(yù)進(jìn)間消毒洗腳池，需每天上班前配制好消毒水。〔或化驗(yàn)室下達(dá)的作業(yè)指導(dǎo)書定時(shí)定量添加更換機(jī)內(nèi)的消毒水?！睬铱隙ㄒ跓o菌室消毒前放入。輻射消毒2小時(shí)。留意：消毒期間嚴(yán)禁同時(shí)開亮照明燈。嚴(yán)禁員工在紫外線照耀下操作。車間洗送瓶組衛(wèi)生要求員工個(gè)人衛(wèi)生要求上崗人員必需更換工作服、工作帽、手套和工作靴。留長(zhǎng)發(fā)、留胡須等。帽、口罩、靴等在更衣室妥當(dāng)放置，嚴(yán)禁穿工作服進(jìn)入衛(wèi)生間。嚴(yán)禁在車間抽煙、進(jìn)食、看書、會(huì)客、玩耍等從事與生產(chǎn)無關(guān)的活動(dòng)。內(nèi)部至少每周洗一次。環(huán)境衛(wèi)生要求以便準(zhǔn)時(shí)解決。驗(yàn)桶時(shí)所清理的雜牌桶要定位放置。各種用具擺放整齊有序。成品車間的衛(wèi)生要求員工個(gè)人衛(wèi)生要求上崗人員必需更換工作服、工作帽、手套。指甲、留指甲、留長(zhǎng)發(fā)、留胡須等，嚴(yán)禁穿高跟鞋上班。生產(chǎn)過程中不得擅自離崗、串崗、換崗，確有需要離崗者，須將工作服、帽、口罩、靴等在更衣室妥當(dāng)放置，嚴(yán)禁穿工作服離開車間。嚴(yán)禁在車間抽煙、進(jìn)食、看書、會(huì)客等從事與生產(chǎn)無關(guān)的活動(dòng)。工作服、工作帽至少兩天左右要清洗一次。環(huán)境衛(wèi)生要求便準(zhǔn)時(shí)解決。嚴(yán)禁操作人員在工作時(shí)將腳放在傳送帶上。消防設(shè)施要完備，假設(shè)覺察有缺陷、破損等須準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)主管。水處理車間衛(wèi)生要求員工個(gè)人衛(wèi)生要求上崗人員必需更換工作服、工作帽、手套。指甲、留指甲、留長(zhǎng)發(fā)、留胡須等，嚴(yán)禁穿高跟鞋上班。帽、口罩、靴等在更衣室妥當(dāng)放置，嚴(yán)禁穿工作服離開車間。嚴(yán)禁在車間抽煙、進(jìn)食、看書、會(huì)客等從事與生產(chǎn)無關(guān)的活動(dòng)。工作服、工作帽至少兩天左右要清洗一次。環(huán)境衛(wèi)生要求依據(jù)《水源地治理制度》的規(guī)定，做好水源水治理。每星期要用100倍速消凈溶液將車間三樓頂噴灑消毒一次，車間過濾間地面噴灑一次。四壁干凈無塵、無破損，玻璃窗清潔、光明。使用有油污、銹蝕的工具。倉庫衛(wèi)生規(guī)章目的搞好倉庫衛(wèi)生,確保倉庫干凈干凈。適用范圍〔包括倉管員和成品搬運(yùn)工〕保持倉庫衛(wèi)生提出具體要求。倉庫衛(wèi)生必需符合以下標(biāo)準(zhǔn)〔但不僅限于以下標(biāo)準(zhǔn)〕放整齊有序。地面應(yīng)衛(wèi)生干凈，無積水、油污、無紙屑、煙頭等雜物。環(huán)境要清潔，無蚊、蠅、鼠、蟑螂等有害動(dòng)物。門窗、四壁干凈，無破損現(xiàn)象?？諝馇逅?，通風(fēng)良好。維護(hù)措施爭(zhēng)，努力使倉庫在生產(chǎn)過程中保持清潔，盡可能削減倉庫油污和灰塵對(duì)成品和包裝物的污染。庫區(qū)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁亂扔雜物。掃，確信倉庫衛(wèi)生良好的狀況下方可離崗。衛(wèi)生評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)及實(shí)施方法目的為加強(qiáng)廠衛(wèi)生治理,催促各車間、部門搞好各自崗位衛(wèi)生。適用范圍驗(yàn)室、辦公室及廚房的衛(wèi)生狀況評(píng)定。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的具體劃分：見衛(wèi)生評(píng)比記分表〔附1〕B．積分方式各項(xiàng)的平均得分a1,a2,a3??ai實(shí)際得分=∑ai/∑AiX100注：∑ai為各項(xiàng)平均得分總和∑Ai為各項(xiàng)得分總和實(shí)施方法和評(píng)定。并記錄存檔。以作為對(duì)各部門主管及責(zé)任人員崗位考核的一項(xiàng)內(nèi)容。工序掌握純水機(jī)或礦泉水機(jī)操作規(guī)程：見設(shè)備說明書。臭氧發(fā)生器設(shè)備操作規(guī)程：見設(shè)備說明書。洗瓶、灌裝、封蓋生產(chǎn)線操作規(guī)程：見設(shè)備說明書。7、作業(yè)指導(dǎo)書7.1崗位名稱責(zé)任人

驗(yàn)桶

直接上級(jí)崗職1.將掉進(jìn)桶內(nèi)的剩余包裝物倒出桶外。位責(zé)2.判別回收水桶的衛(wèi)生狀況，按衛(wèi)生狀況將桶分類擺放挑出，隔離堆放等待處理。先將這些異物倒出來。倒桶時(shí)，順便觀看桶底內(nèi)、外壁衛(wèi)生狀況。崗 3.將鼻子湊近桶口吸一口氣判別桶內(nèi)有無異味鼻子應(yīng)盡量靠近桶口，位 但不能遇到桶口。操 4.做以下動(dòng)作，觀看桶內(nèi)壁是否有異物，桶外壁是否干凈。作 4.1直提桶，從上往下觀看桶頸。要 4.2抓住桶頸，托住桶底，將桶旋轉(zhuǎn)一圈，觀看桶身。求 5.按指定的地方，將桶分類堆放：無異味、異物、桶身干凈的，靠近熱水洗桶崗位堆放；桶身不干凈，或有異物，但無異味的，靠手洗工崗位堆放；有異味或有異物的桶，馬上作標(biāo)記，隔離堆放，等待退回經(jīng)銷商。6.下班后，對(duì)地面雜物進(jìn)展清理，水桶擺放整齊，將地面清掃干凈。崗 1.保證送給洗桶工序的水桶無異味、無異物、外表干凈、桶身無損壞。位要 2.異味和異物是檢桶工的檢查重點(diǎn)，對(duì)此兩項(xiàng)的檢查絕不容許漏檢。質(zhì)求 3.操作過程應(yīng)輕拿輕放，不能滾、拋桶。量崗位衛(wèi)生崗位衛(wèi)生要求操作工應(yīng)穿工作服，帶工作帽。操作工如患感冒、鼻炎，或鼻塞、流鼻涕則不能上崗。上崗前后從事其它無關(guān)活動(dòng)后，應(yīng)將手洗干凈。7.2崗位名稱手工洗桶責(zé)任人

直接上級(jí)崗職1.將檢桶工檢出的各類水桶清洗干凈。位責(zé)2.無法清洗干凈的水桶作上標(biāo)記隔離堆放工作前，洗桶工應(yīng)在洗桶池上注入干凈的自來水，備好毛刷等清洗用具。對(duì)檢桶工檢出的水桶，按分類作不同的處理：于頑固的污垢，可用毛刷刷洗。崗 2.2對(duì)于有異物的水桶，用毛刷或用鐵枝卷上毛巾伸入桶內(nèi)旋轉(zhuǎn)擦拭至目位 視干凈后，用清水加洗潔精，捂住桶口搖動(dòng)沖刷。作操 2.3對(duì)于上述方法仍無法清洗干凈的水桶，隔離堆放，標(biāo)寫緣由，預(yù)備退作要 回經(jīng)銷商。求 3.經(jīng)過清洗的水桶，要用自來水將內(nèi)、外壁沖洗，直至搖擺后，桶內(nèi)水不發(fā)泡為止。正常狀況下，用自來水沖水桶內(nèi)外壁部沖凈即可。將地面清掃干凈。1.經(jīng)洗過的水桶應(yīng)到達(dá)外觀干凈、內(nèi)壁無異物。崗 2.無法清洗干凈的水桶，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)作上標(biāo)記，按指定地點(diǎn)隔離堆放。質(zhì)求位要 3.清洗后的水桶要用自來水內(nèi)、外沖洗干凈，保證不殘留洗潔精。質(zhì)求量 4.除洗潔精外，未經(jīng)同意，不得承受其它洗滌劑。嚴(yán)禁使用汽油。5.準(zhǔn)時(shí)更換水槽水，以免帶來二次污染。崗位衛(wèi)生崗位衛(wèi)生要求操作工應(yīng)穿工作服，帶工作帽。上崗前后從事其它無關(guān)活動(dòng)后，應(yīng)將手洗干凈。操作過程中，手未洗干凈不能接觸預(yù)備送往下道工序的水桶。7.3責(zé)任人

灌裝間

崗位編號(hào)所屬部門

直接上級(jí)崗職1.按操作規(guī)程和衛(wèi)生要求操作灌裝設(shè)備。位責(zé)2.保證灌裝設(shè)備各項(xiàng)功能正常運(yùn)作。維持、維護(hù)灌間的設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生。每天早上開機(jī)前，或停機(jī)用餐后重開機(jī)，應(yīng)做好以下開機(jī)預(yù)備工作：確認(rèn)灌裝機(jī)全部水箱已經(jīng)排空。配備消毒液。檢測(cè)二氧化氯濃度符合標(biāo)準(zhǔn)。O3濃度。要求O30.3mg/l，否則連續(xù)排水。位就位后，開頭生產(chǎn)。開機(jī)過程當(dāng)中:每小時(shí)向消毒液箱添加消毒液原液1升。崗 6.2隨時(shí)檢查水箱、噴頭、灌裝頭、加蓋機(jī)、壓蓋機(jī)運(yùn)作狀況，如有特別應(yīng)準(zhǔn)時(shí)位 處理。作操 6.3停機(jī)或消滅特別時(shí)，應(yīng)將緣由、處理狀況在《生產(chǎn)記錄》中作記錄。作要 7.下班停機(jī)時(shí)，應(yīng)完成以下工作：求 7.1清理灌裝室內(nèi)雜物，將工具、器具放回原位。將干凈的毛巾用消毒液浸濕，擰干后將灌裝頭的灌裝入水管、支撐架、密封室玻璃內(nèi)壁擦干凈。用毛巾將灌裝機(jī)的頂蓋、外壁擦干凈。機(jī)內(nèi)接水槽擦完后用水沖凈。將全部水箱排空，不留積水，并用水沖洗。將地面積水用掃把掃干凈，不能有積水。在《生產(chǎn)記錄》上簽名。檢查門窗是否關(guān)閉，然后開紫外燈殺菌。8.停機(jī)。要求要要求要求嚴(yán)格依據(jù)開機(jī)程序進(jìn)展操作。定時(shí)添加消毒液、更換水箱水。能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生要求。進(jìn)灌裝間前，應(yīng)換工作服，帶工作帽、工作靴；用肥皂將手洗干凈。進(jìn)工作間要過洗腳池進(jìn)展靴底消毒〔洗腳池用“速消凈”配消毒水。加瓶蓋前，用O3水洗手，用干凈毛巾擦干。3.1-3.3規(guī)定重進(jìn)入車間。修理、調(diào)整機(jī)器，或接觸不干凈的物品后，在進(jìn)展正常操作前必需洗手。崗位衛(wèi)生A．GB8537-1995《飲用自然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)》B．GB/T8538-95《飲用自然礦泉水檢驗(yàn)方法》C．GB17323-1998《瓶裝飲用純潔水》GB17324-1998《瓶裝飲用純潔水衛(wèi)生標(biāo)