外貿(mào)商品學(xué) 第3章

第三章日用化工商品第一節(jié)洗滌用品——肥皂第二節(jié)洗滌用品——合成洗滌劑洗滌用品是日用化學(xué)商品中的一種。日用化學(xué)商品是以化學(xué)原料為主要成分的日用工業(yè)品商品。日用化學(xué)商品絕大多數(shù)是滿(mǎn)足人們?nèi)粘Ｏ礈?、清潔、衛(wèi)生、美化所需要的生活（必需）用品。我們這里所講的洗滌用品主要包括：肥皂和合成洗滌劑兩大類(lèi)。是人們清潔衛(wèi)生的日常生活必需品。第一節(jié)洗滌用品——肥皂商業(yè)經(jīng)營(yíng)（銷(xiāo)售）的肥皂主要是生活用皂。一、肥皂的概念（一）肥皂的概念肥皂是指至少含有8個(gè)碳原子的脂肪酸或混合脂肪酸的堿性鹽類(lèi)的總稱(chēng)。（二）肥皂的分類(lèi)肥皂是個(gè)廣義的概念，包括堿性皂和金屬皂，在用途上包括家用和工業(yè)用兩類(lèi)。家用指香皂、洗衣皂和特種皂；工業(yè)皂主要是指纖維用皂。（三）肥皂的化學(xué)組成肥皂的原料：主要是動(dòng)植物油脂、合成脂肪酸、苛性堿。為提高肥皂的綜合性能和滿(mǎn)足各種使用要求，通常還加入以下其他輔助材料和填充材料。肥皂的主要成分是高級(jí)脂肪酸鹽類(lèi)?；瘜W(xué)組成：1.主要原料：（1）油脂：油脂是油和脂的總稱(chēng)。由一分子的甘油和三分子的脂肪酸脂化而成，稱(chēng)為三脂肪酸甘油酯，簡(jiǎn)稱(chēng)“三油脂”。常溫常壓下呈固態(tài)或半固態(tài)的稱(chēng)為脂；呈液態(tài)的稱(chēng)為油。根據(jù)油脂的性能及作用的不同，可以分為：①固體油脂：主要有硬化油、牛羊油、骨油等；②軟性有：主要有棉籽油、花生油、菜油、豬油；③月桂酸含量高的油脂：月桂酸含量高的油脂有椰子油、棕櫚油等；④油脂的代用品：人工合成的，或其他可以取代油脂的物質(zhì)。（2）合成脂肪酸：合成脂肪酸是以石蠟為原料經(jīng)氧化制得的高級(jí)脂肪酸。（3）堿類(lèi)：制皂用堿主要是氫氧化鈉，其次是碳酸鈉、碳酸鉀、氫氧化鉀。2.輔助原料及填料：（1）松香：松香是松樹(shù)的分泌物去除松節(jié)油之后的產(chǎn)品。（2）硅酸鈉：洗衣皂中含量在2%以上，香皂中含量在1%左右。（3）熒光增白劑：在肥皂中含量在0.03%~1%之間。（4）殺菌劑：殺菌劑用量在0.5%~1%之間。（5）多脂劑：多脂劑的用量為1%~5%。（6）羧甲基纖維素：它無(wú)洗滌能力，但易附于織物和污垢的表面，能防止皂液中的污垢重新沉積在被洗物上。（7）著色劑。（8）香料：香料是香皂中必須加入的主要助劑。（四）肥皂的性能性能：1.結(jié)晶性2.表面活性3.起泡性4.吸附性5.潤(rùn)濕性6.乳化性7.吸濕性二、常見(jiàn)的肥皂1.洗衣皂：洗衣皂的主要成分是該機(jī)脂肪酸鈉。洗衣皂歸納為Ⅰ型和Ⅱ兩種，Ⅰ型干皂脂肪酸含量≥54%，Ⅱ型干皂脂肪酸含量≥43%；對(duì)洗衣皂的質(zhì)量、色澤均勻、無(wú)不良?xì)馕丁?.透明皂：通常采用純凈的淺色原料以保證成品皂的透明外觀。透明皂具有耐用、堿性小、溶解度大、泡沫豐富等特點(diǎn)。3.香皂：香皂產(chǎn)品分皂基型和復(fù)合型。皂基型（以Ⅰ表示）是指僅含脂肪酸鈉、助劑的香皂；復(fù)合型（以Ⅱ表示）是指含脂肪酸鈉和（或）其他表面活性劑、功能性添加劑、助劑的香皂。4.浴皂：浴皂同香皂一樣但一般是加入了硼酸等化學(xué)藥品作消毒劑，專(zhuān)供洗浴之用。5.藥皂：藥皂是在香皂中加入中西藥物而制成的塊狀硬皂。新的藥物香皂，如硫磺香皂、去痱特效藥皂、中草藥香皂、驅(qū)蚊香皂等。6.美容皂：美容皂也稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)皂。減肥皂多采用中國(guó)名貴中藥，萃取精制的藥物精華加入到皂基中而制成，如海藻減肥皂。7.皂片：皂片不加入任何填充劑，含游離堿較少，通常稱(chēng)中性肥皂。適用于洗滌絲織品、毛織品及化學(xué)纖維制品。三、肥皂的包裝與保管1.肥皂的包裝洗衣皂一般僅用外包裝。常采用木箱或紙箱以防肥皂受壓，通常用木箱運(yùn)銷(xiāo)外地，用紙箱運(yùn)銷(xiāo)本地。香皂的包裝分為內(nèi)包裝和外包裝。內(nèi)包裝一般用蠟紙和外包紙兩層包裝，較高級(jí)的香皂常用蠟紙、白包紙和外包紙三層包裝。為了便于銷(xiāo)售，還采用中包裝，每10~20塊包成一包或裝入一紙盒中，然后裝入外包裝。香皂外包裝多用紙箱。2.肥皂的保管肥皂應(yīng)貯存于干燥通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，避免受凍、受熱、暴曬；堆放應(yīng)墊離地面20厘米以上，以免受潮，紙箱堆垛最高不超過(guò)15箱，防止壓壞底層紙箱，每垛間隔20厘米左右。肥皂運(yùn)輸時(shí)，必須輕裝輕卸，有遮蓋物，并防止受潮、受凍、暴曬。四、肥皂的質(zhì)量檢驗(yàn)肥皂的質(zhì)量檢驗(yàn)從以下幾個(gè)方面著手：1.包裝的檢驗(yàn)包裝箱外部標(biāo)志應(yīng)有：①商品名稱(chēng)和商標(biāo)；②干皂含量及每連（塊）標(biāo)準(zhǔn)重量；③每箱連（塊）數(shù)、毛重、凈重和體積；④制造廠名及廠址；⑤生產(chǎn)批號(hào)及日期。包裝檢驗(yàn)還要檢查箱體是否牢固，是否受擠壓變形、破損，以及有無(wú)水漬、印跡等。2.外觀的檢驗(yàn)要求是圖案清晰、字跡清楚、形狀端正、色澤均勻、無(wú)不良異味。肥皂的外觀瑕疵現(xiàn)象主要有：（1）“三夾板”：是指肥皂剖面有裂縫并有水析出，或用手輕扭，就會(huì)裂成三塊的現(xiàn)象。原因是加工不良?！叭龏A板”現(xiàn)象會(huì)影響肥皂的使用。（2）冒霜：是指肥皂表面冒出白霜般顆粒的現(xiàn)象。造成的原因是堿含量或硅酸鈉含量過(guò)高。（3）軟爛：是指肥皂外形松軟，稀爛不成型的現(xiàn)象。原因是固體油脂用量少，填料不足。（4）出汗：是指肥皂表面出現(xiàn)水珠或者出現(xiàn)油珠的現(xiàn)象。原因是在制皂過(guò)程中用鹽量過(guò)多，而造成肥皂中氯化鈉含量過(guò)高引起肥皂吸濕和肥皂酸敗所致。（5）開(kāi)裂和糊爛：是指肥皂在積水的皂盆中浸泡后，出現(xiàn)糊爛，雖經(jīng)干燥，但表面會(huì)出現(xiàn)裂縫的現(xiàn)象。3.理化檢驗(yàn)4.香皂外觀檢驗(yàn)（瑕疵）香皂的瑕疵情況，除“三夾板”、冒霜、軟爛、出汗、開(kāi)裂和糊爛五種外，還有以下四種：（1）白芯：是指香皂表面和剖面上呈現(xiàn)白色顆?，F(xiàn)象。原因是皂片干燥過(guò)度或固體加入物細(xì)度不夠。（2）氣泡：由于干燥不當(dāng)，香皂剖面上常有氣泡產(chǎn)生，不僅影響香皂的重量，也影響使用效果。（3）變色：香皂存放一段時(shí)間后，出現(xiàn)泛黃或變色現(xiàn)象，引起香皂變色的因素較多且很復(fù)雜。（4）斑點(diǎn)：香皂表面出現(xiàn)棕色小圓點(diǎn)的現(xiàn)象，產(chǎn)生的原因是香皂中未皂化物質(zhì)酸敗。第二節(jié)洗滌用品——合成洗滌劑合成洗滌劑是以合成洗滌活性物為主體，配以其他助洗劑和輔助材料制成的具有去污洗滌能力的混合物一、合成洗滌劑的化學(xué)組成合成洗滌劑是一個(gè)多成分的混合物，其主要成分是表面活性劑，又稱(chēng)洗滌劑活性物。活性物在洗滌劑中的含量一般在10%~40%，這是洗滌劑的主體。化學(xué)組成：（一）洗滌劑的主體（表面活性劑）1.陰離子型陰離子型是洗滌劑用活性物的主要品類(lèi)，常用的主要有烷基磺酸鈉、烷基苯磺酸鈉、脂肪醇硫酸鈉、仲烷基硫酸鈉等，一般用于堿性或中性溶液的洗滌。2.陽(yáng)離子型陽(yáng)離子型主要有銨鹽、季銨鹽等。陽(yáng)離子型的洗滌劑只有在織物纖維帶有正電荷的情況下才能充分發(fā)揮作用，因而多用于絲、毛的洗滌。3.非離子型非離子型主要有脂肪醇聚氧乙烯醚、山梨醇脂肪酸脂、油酸三乙醇酰胺等。非離子型洗滌劑可以在酸性、中性、弱堿性溶液中洗滌所有的織物。4.兩性離子型兩性離子型主要用于工業(yè)洗凈、抗靜電、殺菌等方面，而在洗滌織物方面應(yīng)用較少。（二）助洗劑1.無(wú)機(jī)助洗劑（1）三聚磷酸鈉（STPP）（2）硅酸鈉（3）4A分子篩（4）過(guò)硼酸鈉或過(guò)碳酸鈉2.有機(jī)助洗劑（1）羧甲基纖維素鈉鹽（CHC）（2）熒光增白劑（3）酶制劑（三）輔助劑（1）防腐劑（2）香料（3）色料（4）皮膚保護(hù)劑（5）織物柔軟劑二、合成洗滌劑的性能合成洗滌劑是一種去污能力強(qiáng)的洗滌用品，它的主要去污性能則是由其主要成分——活性物的基特性所決定。這些特性表現(xiàn)為潤(rùn)濕、分散、乳化、增溶、泡沫等作用。1.潤(rùn)濕作用一滴液體在固體表內(nèi)表面，除使表面濕潤(rùn)，還能滲入到固體的微細(xì)孔道中，這種現(xiàn)象稱(chēng)為潤(rùn)濕作用。2.乳化作用合成洗滌劑分子能將浸于水中衣物上的油污分散成極細(xì)的液滴而懸浮于水中，這就是合成洗滌劑的乳化作用。3.分散作用一些不溶性固體污粒在水中不易溶解，當(dāng)加入洗滌機(jī)后，洗滌劑活性分子就能使固體粒子聚集體分割成極細(xì)的微粒而完成分散懸浮在水中，這就是合成洗滌劑的分散作用。4.增溶作用洗滌劑溶于水后，能使一些不溶于水的油類(lèi)物質(zhì)或固態(tài)物質(zhì)在溶劑中的溶解度增大，這種性質(zhì)稱(chēng)為洗滌劑的增溶作用。5.泡沫作用合成洗滌劑也有發(fā)泡作用，由于它的潤(rùn)濕、分散、乳化等作用，使衣物上的污垢分散于水中，被泡沫黏附，最后被水沖走而達(dá)到去污的目的。（三）合成洗滌劑的特點(diǎn)合成洗滌劑和肥皂相比有以下優(yōu)點(diǎn)：1.耐硬水。2.應(yīng)用范圍廣。3.穩(wěn)定性好4.節(jié)省食用脂肪。5.適用于電氣洗滌設(shè)備。四、合成洗滌劑的分類(lèi)1.按商品形式（外觀形態(tài)）劃分為：粉狀、空心顆粒狀、液體、漿狀、塊狀。2.按用途劃分為：衣用洗滌劑、廚房用洗滌劑、住宅用洗滌劑等。3.按洗滌對(duì)象劃分為：絲毛紡品類(lèi)洗滌劑、通用類(lèi)洗滌劑。4.按洗滌難易程度劃分為：輕垢型洗滌劑、重垢型洗滌劑。5.按表面活性劑的種類(lèi)和含量劃分為：Ⅰ類(lèi)、Ⅱ類(lèi)、Ⅲ類(lèi)。6.按泡沫多少劃分為：低泡型、中泡型和高泡型。7.按助洗劑的特點(diǎn)劃分為：加酶型、增白型、漂白型。五、常見(jiàn)的合成洗滌劑1.普通洗衣粉：普通洗衣粉是由以陰離子和非離子表面活性劑為主要成分與各種助洗劑配制而成的產(chǎn)品。2.加酶洗衣粉：洗滌劑中加入酶制劑可以大大提高去污效果。3.絲毛洗滌劑：絲毛等含氮纖維適宜用中性或弱酸性洗滌劑清洗，偏堿則易損傷纖維。4.餐具洗滌劑：是廚房用洗滌劑中最重要的一類(lèi)；功能更趨于完善，集洗滌、殺菌、消毒等功能于一體。5.蔬菜、水果清洗劑：蔬菜和水果所帶有的污垢是泥土、農(nóng)藥殘留物、昆蟲(chóng)和細(xì)菌等。要求清洗劑去污好，本身無(wú)毒、安全。6.住宅用洗滌劑：又稱(chēng)硬表面洗滌劑，專(zhuān)門(mén)應(yīng)用于門(mén)窗、瓷磚、浴盆、家具等硬表面的清洗。特點(diǎn)：是堿性的，表面活性劑含量不高，不要求有泡沫。六、合成洗滌劑的質(zhì)量檢驗(yàn)檢驗(yàn)項(xiàng)目：1.包裝檢驗(yàn)合成洗滌劑可采用塑料袋或硬紙盒包裝，封口牢固整齊，印刷圖案、文字清晰美觀，不能褪色或脫色。具體要求：（1）小包裝箱，不得松動(dòng)或鼓蓋，必須放平碼齊。（2）小包裝箱上應(yīng)有的標(biāo)志：產(chǎn)品名稱(chēng)、類(lèi)別型號(hào)、商標(biāo)圖案、廠名廠址、性能及保管說(shuō)明。（3）大包裝上應(yīng)有的標(biāo)志：產(chǎn)品名稱(chēng)及牌號(hào)、凈重及內(nèi)裝小包裝袋數(shù)、廠名廠址、裝箱日期、箱體體積、“防止受潮”、“輕放輕裝”等字樣。2.外觀檢驗(yàn)（1）色澤和氣味：色澤應(yīng)為白色，不得混有深黃色粉或黒粉（若是添加了色料的洗衣粉，色澤應(yīng)均勻一致）。氣味要求正常，無(wú)異味。（2）顆粒度和表觀密度：顆粒是指洗衣粉的顆粒大小和均勻度。表觀密度是指單位體積內(nèi)洗衣粉的重量，以克/毫升表示。是反映洗衣粉顆粒度和含水量的表觀密度。（3）流動(dòng)性和吸潮結(jié)塊性：流動(dòng)性較好的洗衣粉，為包裝工藝和使用都帶來(lái)了方便；吸潮結(jié)塊性的洗衣粉則相反，還易變質(zhì)失效。3.穩(wěn)定性指洗衣粉在儲(chǔ)存過(guò)程中，有無(wú)因受潮而出現(xiàn)的泛紅、變臭現(xiàn)象4.理化指標(biāo)理化指標(biāo)具體分析如下：（1）表面活性劑含量：含量的高低，直接影響合成洗衣粉的洗滌效果。（2）聚磷酸鹽含量：三聚磷鈉是洗衣粉中最主要的助洗劑，與洗滌效果有很大關(guān)系，其含量以五氧化二磷的百分含量形式表示。（3）表面活性劑生物降解度：指活性物在一定條件下被微生物分解的程度，以活性物在7~8天后被微生物（活性污泥）分解的百分率表示生物降解度低于80%的洗衣粉的洗滌廢水會(huì)污染水源、破壞環(huán)境和生態(tài)平衡。（4）加酶粉的酶活力：是指加入的酶是否具有活性和具有多大活性的指標(biāo)。存放過(guò)久的加酶洗衣粉，很容易失去活性。（5）泡沫力：是指滴液管中的溶液流完后，立即記錄泡沫的高度（以毫米為單位）。（6）去污力：通過(guò)布樣的白度變化計(jì)算標(biāo)樣洗衣粉和供試洗衣粉各自的去污值。供試洗衣粉的去污值應(yīng)大于標(biāo)樣洗衣粉才為合格。去污值（R）%=×100%七、洗滌去污過(guò)程相關(guān)問(wèn)題（一）洗滌去除對(duì)象——污垢1.污垢的來(lái)源污垢的來(lái)源：（1）人們的生存環(huán)境；（2）空氣傳播；（3）生活工作需要的接觸。2.污垢的分類(lèi)（1）根據(jù)污垢的特性劃分為：①油質(zhì)污垢：動(dòng)植物油脂、脂肪酸、脂肪醇、膽固醇、礦物油等；②固體污垢：塵埃、煙灰、泥土、水泥、棉絨、皮屑、石灰、金屬氧化物等；③水溶性污垢：如糖、淀粉、果汁、有機(jī)酸、血、蛋白質(zhì)、尿及無(wú)機(jī)鹽等。（2）按污垢的結(jié)合力劃分為：①化學(xué)結(jié)合力污垢：是指污垢與衣物產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)造成化學(xué)鍵的結(jié)合；②物理結(jié)合力污垢：是指微粒質(zhì)點(diǎn)間的靜電結(jié)合和物質(zhì)間的分子間作用力。要使污垢與被污物有效地分離，應(yīng)從消除兩者間的結(jié)合力入手，洗滌用品也就是在這方面顯示它的獨(dú)特的功能的。（二）洗滌劑的洗滌去垢作用原理去污的原理可簡(jiǎn)單地用下式表示：織物.污垢+洗滌劑→織物+污垢+洗滌劑1.開(kāi)始的時(shí)候織物與污垢結(jié)合在一起，主要是由于它們之間相互吸引，污垢才能牢固地附著在被污物上。2.加入洗滌劑以后，會(huì)出現(xiàn)三種狀態(tài)（現(xiàn)象）：（1）洗滌劑首先是降低和削弱污垢與被污物之間的引力，洗滌劑的潤(rùn)濕作用就能起到使它們之間引力松脫的作用，也使污垢分解成微小粒子。（2）引力松脫的污垢粒子仍吸附在被污物的表面，只有經(jīng)過(guò)機(jī)械攪拌或搓洗或受熱，被污物上的污垢才大量卷離到水中，此時(shí)固體微粒借助洗滌表面活性劑的分散作用，油脂污垢借助其乳化增溶作用，而不再沉積于被污物表面。（3）最后污垢和織物分開(kāi)。結(jié)語(yǔ)：1.洗滌劑的去污作用，實(shí)質(zhì)上是潤(rùn)濕、乳化、分散、增溶等