GB/T 41625-2022山竹質量等級

ICS6708010

CCSB.31.

中華人民共和國國家標準

GB/T41625—2022

山竹質量等級

Gradeofmangosteens

2022-07-11發(fā)布2023-02-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T41625—2022

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中華人民共和國農業(yè)農村部提出

。

本文件由全國果品標準化技術委員會歸口

(SAC/TC501)。

本文件起草單位中國標準化研究院深圳市標準技術研究院食藥環(huán)檢驗研究院山東集團有限

:、、()

公司重慶市質量和標準化研究院廈門市標準化研究院中國綠色食品有限公司中國熱帶農業(yè)科學院

、、、、

分析測試中心江蘇黃淮農業(yè)科技有限公司

、。

本文件主要起草人席興軍楊志花孫學文孟玲玲毛峰唐飛李振良舒蜀波陽辛鳳張金梅

:、、、、、、、、、、

謝如風廖洪波燕艷華何志軍張莉李娜

、、、、、。

Ⅰ

GB/T41625—2022

山竹質量等級

1范圍

本文件界定了山竹質量等級的相關術語和定義規(guī)定了山竹的質量要求描述了相應的檢測方法

,,、

檢驗規(guī)則包裝和標志等內容

、。

本文件適用于山竹Garciniamangostana主要品種鮮果的質量分級與檢測

(L.)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法

NY/T2637

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

硬縮harderyandshrivelling

果殼由于水分流失木質化產生的硬化和收縮

、。

32

.

皺縮shrivelling

果柄和花萼由于水分流失而形成小脊小凸起或細溝狀的收縮

、。

33

.

色斑speckle

果實表面出現(xiàn)和周圍顏色不同的斑塊

。

34

.

流膠gummyexudate

果實受到傷害后流出果面的樹脂類物質

,。

4質量要求

41基本要求

.

411果實具有本品種所固有的紫色至深紫色的外觀顏色以及斑點等特征無異常黃色等色斑和流

..;

膠果肉呈白色或乳白色無黃色等異常顏色

;,。

412果實完整新鮮飽滿潔凈且無異常外部水帶有完整新鮮的果柄和花萼

..、、,。

413果殼有適宜的硬度