2023年大學(xué)生酒店專業(yè)實習(xí)總結(jié)

第64頁共64頁2023年大學(xué)生酒店專業(yè)實____結(jié)2023年大學(xué)生酒店專業(yè)實____結(jié)。大學(xué)生酒店專業(yè)實____結(jié)(一)一個月的實習(xí)終于飛快地完畢了，在這里，我不想再費太多的口舌去解析我一次次通過員工大道進(jìn)入工作環(huán)境時的感受，更無需再去闡述自己所體驗過的無數(shù)個第一次。而只想總結(jié)一下自己的所得-以上的完美的實習(xí)心得、主管所給出的高分以及一千多元的小費。以及認(rèn)真地考慮一下，如何去做一名出色的DOORMAN，僅僅站在這個職位而言。如何去獲得更好提升時機(jī)?如何可以獲取一筆數(shù)目不小的小費?如何獲得上司的贊賞以及如何獲得同事的信任。我想相信本文在結(jié)合了個人的實際經(jīng)歷以后可以給你一個相對滿意的指示的首先，在我們進(jìn)入自己的工作之前，我認(rèn)為自己的心理狀態(tài)要開場進(jìn)展調(diào)整了：別再以學(xué)生的身份來對待自己了。注意我的用詞，你可以以一名學(xué)生的身份來要求自己(至少我是這樣做的)。因為這樣有助于讓你保持學(xué)習(xí)的主動性以及發(fā)現(xiàn)問題的敏感程度。但是不要以學(xué)生的身份來對待自己了，這樣可能會讓我們在日后的實習(xí)生涯中倍感難受。你可能忍受不了員工餐廳中同事們隨口而出的粗言穢語，忍受不了酒店中各式各樣的潛規(guī)那么。以及更多更多的委屈和郁悶。需要做的事情只有一個，告訴自己，從如今起你就是禮賓部的一名員工。告訴自己，你只是一個菜鳥，F(xiàn)ISH。與無數(shù)的菜鳥一樣，都會面對各樣的不公平待遇。那么你也應(yīng)該像酒店眾多位員工那樣，去面對，適應(yīng)，解決，最后走出這類的問題。而一些普通員工該做的事情，你也應(yīng)該嘗試去做做看，這樣你才能以的狀態(tài)最快的速度迎接酒店的實習(xí)工作。一下是我舉的兩個事例：事例一，別把小費不當(dāng)回事在與我同時實習(xí)的大學(xué)生們有些會有著這樣的一種想法：“我們來實習(xí)，是來將自己的專業(yè)知識用于理論，同時獲得更多的經(jīng)歷的。應(yīng)此來禮賓部實習(xí)不是為了那一點小費的。況且小費的來都被老員工們掐死了，自己哪有時機(jī)得到，還是算了。”可是我卻有著不同的看法，假設(shè)你以一名禮賓部的員工的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己的話，你必須明白，禮賓部員工之所以有著普通員工之中的月收入，其百分之60%的來是自己通過小費賺取的!!假設(shè)你本月沒有小費，那么知道將意味著什么嗎?將意味著本月只可以拿到1250元的根本工資!!考慮到你的房租，吃飯等問題，這是一項為了自己生存而奮斗的工作!我想，假設(shè)我們可以這樣去想的話，就應(yīng)該通過自己的努力去想方法獲取小費。再說，不是覺得自己是大學(xué)生嗎?呵呵，連幾個職中和大專學(xué)歷的員工都比不過，臉擱不過去吧，所以那種眼高手低的想法是要不得的。事例二，努力迎接任何工作其實廣商的學(xué)子們本次酒店面試的絕望之情是不言語表的，不僅僅是連面試的時機(jī)都沒有就被扔去酒水部們的女生們，我也有少許的絕望，畢竟與自己最心儀的酒店代表一職(雖然等級一樣，但是個人覺得有型一點)擦身而過。于是，局部同學(xué)開場感到絕望，這種宏大的落差感是非常正常的。但是，絕望之余，我們還是要以一種積極的心態(tài)去面對各個崗位的工作。因為，明天的事情誰都難以意料的，關(guān)鍵是我們是否做到充足的準(zhǔn)備。這樣的事情在事后禮賓部的分工中也有所表達(dá)。當(dāng)?shù)弥贿x為倉長后，局部的同學(xué)感到相當(dāng)?shù)挠魫炘谶M(jìn)展了個人心理狀態(tài)的調(diào)整之后，第二個環(huán)節(jié)便是如何正確的衡量自己?；蛘哒f明白掌握自己對于DOORMAN這份職業(yè)而言的優(yōu)勢與缺乏。在這里，我不妨理論性地對自己來一份個人SWOT分析^p。個人優(yōu)勢：語言是我的一大優(yōu)勢，由于自己是辯論隊出生。自幼操著一口標(biāo)準(zhǔn)的國語，而游刃有余、婉轉(zhuǎn)的言語可以讓我更好地為客人提供效勞。此外，我英文口語尚可，平時自學(xué)些許法語和韓語...這些都是我工作期間得以用之的利器!!知道如何與外國人打交道，以前參加過國際旅游文化節(jié)，也擔(dān)當(dāng)過接待外賓的工作。身體條件不錯，怎么說也是校游泳隊出來的人。完全可以承當(dāng)DOORMAN繁重的工作。身高合格，樣子也不太惡心。呵呵，這方面應(yīng)該不成問題!做事情認(rèn)真負(fù)責(zé)。雙子座的個性，對于任何事情都力爭完美。并且總會想方法進(jìn)展改良。觀察力極佳，非常注重細(xì)節(jié)。個人優(yōu)勢：其實怎么也沒有想到，語言竟然又會成為了自己的一大優(yōu)勢。從小來到廣州的我留下了一個致命的軟肋。那就是粵語掌握的不怎么樣，而在酒店員工之間的“官方語言”。因此這也是擺在我面前的第一道坎兒。相對不太豐富的酒店實習(xí)經(jīng)歷，雖然自己還是擁有一定的社會理論的經(jīng)歷，不過去酒店實習(xí)還真的是頭一遭。所以對我而言，一切都為零，都才剛剛開場。與人相處缺乏藝術(shù)性，做事缺乏靈敏性。這是我這幾年通過自己的大學(xué)生活所發(fā)現(xiàn)的問題。所以如何更好與員工相處如何從事好效勞行業(yè)的工作是一項極大的挑戰(zhàn)。外部的機(jī)遇：酒店作為整個廣州市最賺錢的酒店永遠(yuǎn)都保持著較高的人流量。住店住客，廣交會的街客等會駱繹不絕地在酒店進(jìn)出。并且有近90%的外籍客人。這意味著禮賓部將會忙得不可開交，而學(xué)生實習(xí)生的價值就可以得到表達(dá)。此外，可以更多跟外國人進(jìn)展溝通，從而鍛煉自己的口語才能。而禮賓部特殊的工作身份使得局部客人會給予你一定額度的小費做為對于你工作的肯定。外部的障礙：廣交會期間繁多的客人會導(dǎo)致各種各樣意想不到的問題。并且造成一定程度的效勞質(zhì)量的下降。而且新員工與老員工之間不可置否地存在一種隔膜。部門的潛規(guī)那么是每一個菜鳥進(jìn)來以后都必須懂得的問題。下面我就重點跟大家禮賓部的潛規(guī)那么吧：1.所有的普通職位之中，BELLBOY的權(quán)利。擁有上房的權(quán)利。并且理所應(yīng)當(dāng)?shù)孬@得最多的小費。2.DOORMAN的等級低于BELLBOY，一般要聽從BELLBOY的安排，不得上房效勞。客人到來之時，要主動將行李卸下并裝載，但進(jìn)入大堂之后要交予BELLBOY在客人CHECKOUT之后，不得幫助客人裝載行李。應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)站開。否那么會有與BELLBOY強(qiáng)取小費之嫌。3.BELLBOY主要由正職的員工組成，都是經(jīng)過了近三個月試用期合格的員工。其中局部員工工作的時間已達(dá)幾年，被人俗稱“老人家”，而工作時間最久的BELLBOY被人稱作“掌門師兄”。所以，一般“老人家”和“掌門師兄”具有很大的話事權(quán)，經(jīng)常會搶取新員工的小費。其中“掌門師兄”大家都畏懼三分，不敢去其爭奪小費。4.關(guān)于小費的計算也有著很多的把戲。一般禮賓部的員工很忌諱一天都沒有小費，稱作“蛋”。得到了第一個小費稱作“破蛋”。假設(shè)工作了一天都沒有“破蛋”,那么將會倒大霉的。當(dāng)BELLBOY盯上一個比擬闊的客人并且等待其CHECKIN后送行李上房時，叫做“抱蛋”。而客戶半途被“老人家”截走，那么被稱作“炸蛋”。小費之中十元稱為“一草”，五十元稱為“半線”，過一百元那么為“沖線”。在廣交會期間，普通的BELLBOY沖過幾條線都是小菜一碟的。DOORMAN如何充分發(fā)揮其職能?作為一名DOORMAN，特別是一名學(xué)生實習(xí)生。由于其工作條件的限制，是很難獲得比擬多的小費的。而在這一點我總是在不斷地挑戰(zhàn)著自己，因為我相信，獲得小費的目的與努力工作的目的是一致的。因為只有為客人獲得高質(zhì)量效勞的同時，才可以得到他們的嘉許。因此所謂的獲取小費的方法，同時也是努力工作方法。1.充分發(fā)揮DOORMAN的工作職能，在工作實習(xí)期間，許多DOORMAN都是呆呆地站在酒店大堂的前面，認(rèn)為自己的工作無非與此這樣天天“吃蛋”的記錄必然將由你來創(chuàng)造。以下所示便是我在實習(xí)期間作為一名DOORMAN所做的事情：根本職責(zé)，包括開啟車門，裝載行李。降下酒店旗。為不識路的外國客人帶路，如各國領(lǐng)事館，廁所，MC800，麗晶殿，商務(wù)中心等地。為外國客人翻譯，假設(shè)外國客人在酒店大堂會見中國朋友或是客人與出租車司機(jī)發(fā)生糾紛時，是時候發(fā)揮你的英語程度了!引領(lǐng)客人去銀行兌換人民幣，有很多的客人需要兌換人民幣，而且都希望有個中國人陪同會好一些。為外國客人攔截出租車，并且告知出租車司機(jī)。幫助其進(jìn)展翻譯工作，廣交會期間有大量的外國賓客需要乘坐出租車去各種酒店，餐廳等地方。而他們的中文程度以及對于廣州的理解程度是不言而喻。因此我們完全可以充分地對協(xié)助他們。學(xué)會與客人聊天，問好，拉家常，向他們介紹廣州...都可以訓(xùn)練自己的口語才能。幫助外國的賓客買票，如開往____的大巴。幫他們搬運(yùn)行李。2.學(xué)會與其他的同事合作。3.注意觀察，不要以為老外都是那么地開朗。其實他們也很內(nèi)向的。學(xué)會發(fā)現(xiàn)他們的困難并主動提出予以幫助。大學(xué)生酒店專業(yè)實____結(jié)(二)時間:202_年6月地點:廣州花園酒店“十年樹木，百年樹人。”一年前，我以學(xué)生的身份踏入社會。走進(jìn)了全國最的酒店里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西。轉(zhuǎn)眼間，一年的時間就這樣過去了，有過喜悅，有過興奮，有過苦惱，有過憂郁，有過疑心，使得我從一個初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織構(gòu)造、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我漸漸地適應(yīng)這個社會。11個月就這樣過來了，用什么詞語來形容也沒有用“現(xiàn)實”二字更為確切。從去年7月的拿起背包隨從著大____來到廣州，到如今再次拾掇背包準(zhǔn)備返回的時候，心里確實不是個滋味。自己畢竟做了11個月的花園人，對于花園，我照舊有著感情。所以直到如今，我始終為自己是一名花園人而自豪。我要感謝院校，感謝花園，是你們給了我這樣的時機(jī)。從公文大全歡送來訪禮賓部到了酒店的黨工團(tuán)辦辦公室，我很幸運(yùn)的可以在一年的實習(xí)中接觸了兩個部門完全不同的工作，這兩個部門的實習(xí)讓我接觸了很多東西，讓我學(xué)到了很多東西。在禮賓部，我鐘愛著這份工作，因為我在這份工作中找到了真正的自我。在黨工團(tuán)辦辦公室，我接觸了酒店的行政工作，學(xué)會了怎樣去做事，學(xué)會了怎樣去做人。我還記得自己剛踏入社會，走向花園門檻的時候，自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點書本里的學(xué)問就可以在酒店里得心應(yīng)手，而不明白的學(xué)問是在生活中，最厚實的文章卻是在書本以外，如今我懂了，是花園告訴了我們“年光似鳥翩翩過，世事如棋局局新”的道理。在家里，我們只走得平路，上不得陡嶺，更過不得險灘，分開了自己的家，來到一個生疏的大都市，有時候，遇到失落就想輕言放棄，甚至自甘沉淪，而不明白人生有起伏才有真趣、有曲折才有韻味。如今我懂了，是花園告訴了我們“凡人為善，不自譽(yù)而人譽(yù)之;凡人為惡，不自毀而人毀之”的道理。作為一名實習(xí)生，在實習(xí)過程中，會有抱怨，會有委屈。因為我們總認(rèn)為只要自己以誠待人、與人為善，公正就會自在人心，而不明白有時自己好心事辦得并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是因為花園，是花園人用言傳身教告訴了我們。我們才讓自己更加的有信心，也堅信我們可以為自己喜歡的工作而奮斗。我熱愛自己如今從事的工作，因為我在這份工作中找到了真正的自我，當(dāng)我滿頭白發(fā)卻仍然站在酒店的大堂里與我們熟悉的賓客打招呼時，我會感到這是我們?nèi)松臐M足。我始終以自己可以終生去做一名專業(yè)的效勞人員而驕傲，因為我們每天都在幫助別人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢，但是我們一定不會貧窮，因為我們富有智慧、富有信息，富有責(zé)任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽(yù)，當(dāng)然我們還有一個富有愛的家庭，所有的這些，才構(gòu)成了我們今天的生活。其實，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當(dāng)中。實習(xí)是完畢了，但無論是如今的實習(xí)，還是以后的工作，我們都會為自己曾經(jīng)是一名花園人而驕傲，我們的精神也一定像紅棉一樣綻放。我們也都將傾盡全力，去延續(xù)我們肩負(fù)的使命：以真誠效勞與我們的職業(yè)，我們的酒店，乃至整個旅游業(yè)。感謝我的院校，感謝美麗的花園酒店，也感謝在這里生活一年的城市廣州，還有你們，我在廣州結(jié)交的朋友們，你們，是有了你們，我才會做的更好，當(dāng)然還有最支持我的老爸?；厝ヒ院螅乙欢ɡ^續(xù)延續(xù)我的使命，為我喜歡的酒店業(yè)，旅游業(yè)而奮斗，與中國的酒店業(yè)共勉!2023年大學(xué)生酒店實____結(jié)范文一、實習(xí)目的1、酒店效勞業(yè)是社會文明的窗口隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛開展和人們生活程度的不斷進(jìn)步，酒店行業(yè)獲得飛速開展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次上下、效勞程度、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)開展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、效勞質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟(jì)的開展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷進(jìn)步，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店效勞業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。2、效勞質(zhì)量是酒店管理的核心酒店的效勞質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立效勞質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。效勞質(zhì)量是指酒店提供的效勞在使用價值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、效勞勞動、員工精神狀態(tài)等。效勞的使用價值適宜和滿足客人需要的程度越高，效勞質(zhì)量就越好;反之，那么效勞質(zhì)量就越差。要進(jìn)步效勞質(zhì)量，就要進(jìn)步效勞的使用價值的質(zhì)量。酒店效勞質(zhì)量的進(jìn)步，質(zhì)量觀念是前提。二、實習(xí)崗位與內(nèi)容酒店餐飲效勞1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓效勞。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，效勞于客人的左手邊。并說：“對不起打攪一下。…請用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾!”4、效勞茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打攪一下?！堄貌琛薄Ｈ缰揽腿说男彰?，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打攪一下”來引起客人的注意，否那么客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是常客，可能會早已通過預(yù)訂的形式提早制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開場做菜，如有VVVIp，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水工程分別開在點菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。7、效勞酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，那么按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。8、上菜效勞(分餐)：上菜時，要在客人比擬稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”9、餐間效勞(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有VIp客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個效勞員在效勞;假設(shè)所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。10、結(jié)帳：集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒;正常客人結(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報價格。尋找適當(dāng)?shù)臅r機(jī)向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反響給效勞經(jīng)理。11、拉椅送客：客人起身要分開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。12.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。三、實習(xí)收獲與體會工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑;當(dāng)我們的效勞獲得客人對酒店的贊許和稱道我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習(xí)中體驗生活。1、效勞意識的進(jìn)步對于酒店等效勞行業(yè)來講,效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高程度的效勞質(zhì)量不僅可以為顧客留下深化的印象,為其再次光臨打下根底.而且可以使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的效勞意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。2、效勞程度的進(jìn)步經(jīng)過了六個多月的酒店實習(xí)，使我們對酒店的根本業(yè)務(wù)和操作有了一定的理解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣回絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的____客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)效勞，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說AIRpORT時，就要猜到他是想到機(jī)場，要我們安排免費的送機(jī)效勞，接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并承受他的信息再交由主管排車了。3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂酒店里無所不在的是效勞文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在承受效勞的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充滿著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和修養(yǎng)。賓客在品味一道菜式，而耳邊是效勞員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的效勞人員，標(biāo)準(zhǔn)的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)進(jìn)步，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與修養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多理解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，根本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，可以憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比方介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y，比方在當(dāng)?shù)剡M(jìn)展商務(wù)辦公的途徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供才能，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。短短一年時間眨眼間過去，很快就完畢了我們的實習(xí)歷程，回首竟有些留戀，粱經(jīng)理的教導(dǎo)指導(dǎo)，領(lǐng)班們溫和的微笑，那些和我們一起效勞過的效勞員，都讓我牽掛難忘。實習(xí)為我以后步入社會奠定根底，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導(dǎo)，才使得我順利完成了實習(xí)任務(wù)。經(jīng)歷此次實習(xí)，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次時機(jī)，英勇地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。四、實____結(jié)通過此次實習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義，時間的珍貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要英勇去面對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認(rèn)識到了文秘工作應(yīng)支持仔細(xì)認(rèn)真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去考慮，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負(fù)責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實際動手才能，增加了實際的操作經(jīng)歷，對實際的文秘工作的有了一個新的開場，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)歷。我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會，在理論中理解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的時機(jī)，也翻開了視野，增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的根底。實習(xí)期間，我從末出現(xiàn)無故缺勤。我勤奮好學(xué).謙虛慎重，認(rèn)真聽取老同志的指導(dǎo)，對于別人提出的工作建議虛心聽取。并可以仔細(xì)觀察、切身體驗、獨立考慮、綜合分析^p，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結(jié)合的狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風(fēng)。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)?？梢宰龅椒闹笓]，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導(dǎo)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé),責(zé)任心強(qiáng)，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅持一條原那么：要么不做，要做就要做。五、實習(xí)心得為期一年的實習(xí)完畢了，我在一年的實習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，收益非淺.如今我對這一年的實習(xí)做一個工作小結(jié)?；叵胱约涸谶@期間的工作情況，不盡如意。對此我考慮過，學(xué)習(xí)經(jīng)歷自然是一個因素，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位。如今發(fā)現(xiàn)了這個缺乏之處，應(yīng)該還算是及時吧，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，我相信自己可以把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝教師們在這段時間里對我的指導(dǎo)和教導(dǎo)，我從中受益非淺。大學(xué)生酒店實____結(jié)本次實習(xí)主要是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)理論知識在理論中得到更高一層的、深化的認(rèn)識!從而輔佐我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實際相結(jié)合，為日后課程的進(jìn)修打下優(yōu)良的根底，更有益于對專業(yè)根底和專業(yè)課的進(jìn)修、理解和掌握。同時這次南戴河實習(xí)的經(jīng)歷也將有助于日后就業(yè)。剛到南戴河的時分覺得什么事情都很新穎，終究分開學(xué)校步入社會，這是第一次!每個人心中都挺“沖動”的，總覺得有一股使不完的勁兒，都把這兒看成是發(fā)揮我們才學(xué)的大舞臺，想把本人的理論學(xué)問和本人的想法付諸理論中，創(chuàng)造一個屬于年輕人、屬于我們的奇跡!但是理想和現(xiàn)實終究是有差異的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，覺察很多事情并不是我們原先設(shè)想的那樣簡單，那樣純碎!漸漸地我們的熱情被日復(fù)一日格式化的生活所吞沒了。我在客房部實習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過(簡單)培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們的領(lǐng)班阿姨，鋪床的每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在最短時間內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，普通要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單四角有模有樣的放到床墊之下，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否那么床單將不能保持平整。接下來開場套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只需把被子和被套的角相對應(yīng)然后用力甩幾下就行，其它可以通過細(xì)節(jié)拾掇，這里有一個要求就是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持枕套開口的一面朝向墻壁(內(nèi)壁)，這樣做也是為了美觀。當(dāng)我們正式到客房部實習(xí)之后才覺察客房部的工作還不只僅是鋪床那么簡單。我們每天的工作第一步就是清算客房。清算客房也是有規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的。我們進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是翻開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就開端拾掇床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床依次換上。這一切完畢之后開場清掃衛(wèi)生，要留意的是這里用濕布擦木制家具，干布那么擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整個進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了的日常用品并補(bǔ)齊，假設(shè)有喪失的物品，那么要記載并上報領(lǐng)班。在整個清理進(jìn)程中要細(xì)心、仔細(xì)。清掃過之后要用拖把拖地板，在拖好地板之后再次檢查房間有沒有缺少物品，確定房間里一切齊備之后關(guān)閉窗戶、退出房間。實習(xí)讓我們對社會有了一個嶄新的概念，閑暇之余，我走在南戴河的街頭，穿越于這蕓蕓眾生之中，我覺得本人真的似乎九牛一毛，小的不能再小了，這個社會是如此的繁雜，有時分讓人覺得到身心疲憊。在芙蓉公園實習(xí)，沒過一段時間我就變得越發(fā)沉默了，由于我覺察面對這樣的大千世界，我的想法和觀念是如此的幼稚與無知，我的知識儲藏不夠廣闊、不夠充分，我只有靜靜地去觀察，在理論中感受，去錘煉。讓我感到興奮的是我還有兩年在學(xué)校的工夫，這兩年就像一個緩沖器，讓我這個被現(xiàn)實社會打擊的身心俱疲的身居茅廬的學(xué)子，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā)。2023大學(xué)生酒店實習(xí)報告總結(jié)大學(xué)生酒店實習(xí)報告總結(jié)為期八個月的實習(xí)">實習(xí)生活轉(zhuǎn)眼之間就要完畢了,回想起實習(xí)日子里的點點滴滴,我感觸頗多,受益匪淺.2023年暑假,在社會環(huán)境的要求下,在校領(lǐng)導(dǎo)的努力下,學(xué)校與遠(yuǎn)洲集團(tuán)為我們搭建了一個校企結(jié)合辦學(xué)的平臺,我們07屆生態(tài)旅游,酒店管理專業(yè)的八十多名學(xué)生進(jìn)入遠(yuǎn)洲集團(tuán)旗下的四個酒店實習(xí).或許是未曾踏出過社會,一切對我來說都是生疏的,新奇的！如我所愿,我被分配到了花園山莊的江南食府,與我一起分到這家酒店的還有其他十五們同學(xué),分到了不同的部門和崗位.第二天,酒店就對我們進(jìn)展了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為二塊：一是崗前培訓(xùn),包括室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,同時也對我們進(jìn)展了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),這讓我們對工作有了大概的理解,第二是消防平安意識培訓(xùn),酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課,讓我們對酒店平安和消防常識有了更深化系統(tǒng)的理解.我們實習(xí)的花園山莊是一所成立于2023年的四酒店,酒店管理先進(jìn),客市場廣闊,其餐飲部大致他成一樓江南食府,大堂吧,二樓包廂,三樓聚仕軒,我和三位同學(xué)的工作崗位就是江南食府,它是快節(jié)奏的以接待散客為主的風(fēng)味餐廳,有時候也接待婚宴,餐廳員工將近二十人,包括二位領(lǐng)班及效勞員數(shù)名.江南食府是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區(qū)域,在剛走進(jìn)工作崗位的幾天里我就領(lǐng)教過了,因為以前在學(xué)校,沒有開過這門課,所以如今一切對我們來說都有是生疏的,茫然的,我就像無頭蒼蠅,[完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng).只是聽從領(lǐng)班的安排和他們手把手的教導(dǎo),慶幸的是根本的老員工對我們都特別的友好,領(lǐng)班還專門為我們第個新員工安排了一個師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,在她們耐心而認(rèn)真的指導(dǎo)下,一個星期后,我們就正式單獨上崗了.剛開場一個人單獨做效勞的時候,還是會緊張.有時都不敢看客人的眼睛,上菜時也很少按要求報菜名,幾乎都是無聲效勞,后來,漸漸對一切都熟悉起來,做效勞時膽子也變大了,可以答復(fù)客人用餐過程中遇到的問題了,在同事忙的時候也能抽出時間去幫助了,其實看到客人在自己效勞的區(qū)域用餐,而自己可以游刃有余的應(yīng)付時,確實是一件快樂的事,在效勞過程中風(fēng)們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的表揚(yáng),也因為客人效勞的不夠,受到過領(lǐng)班的批評.記得有一次,四人用餐,其中一位客人不知是渴了還是其他原因,大杯的水喝的很快就沒了,我馬上給他加滿,沒過一會又喝完了,我又微笑的走過去給他加滿,前后加過幾次水,后來客人走的時候笑著對我說：小姑娘,今天謝謝你,你很有耐心,也很細(xì)心.雖然只是很平常的幾句句話,但我的心里還是很開心,因為自己的工作得到了客人的認(rèn)可,這也是對自己的一種肯定,讓我對工作信心增添了不少.下半年,酒店的生意一般都很好,特別是婚宴和接待更是做的頻繁.對于我們新員工主管更是幾次抽時間給我們培訓(xùn)做婚宴的一些相關(guān)知識,別看講的內(nèi)容很簡單,但真的做起來,一些細(xì)節(jié)的東西也就不那么容易了,因為婚宴時,新人兩方親戚素質(zhì)不等,身份不同,經(jīng)歷有別,所以在一些事情的想法,看法,做法也就讓你難以招架.十月的一天,酒店的婚宴接待量到達(dá).人數(shù)到達(dá)歷史最膨脹點,可以說能接的地方都拉出來接了,再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來說是最多的,這就決定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫助,很“容幸選中了我和另外兩位同事,因為以前從前沒有接觸過,再加上是去別的區(qū)域,有些生疏,我的心里還是很擔(dān)憂,怕自己做不好.去之后,發(fā)現(xiàn)一人看三桌,難度不大也不小,看了一下菜單,根本沒什么問題,心里的一塊石頭才落了地,但是就在快完畢的時候,主管走到我的面前嚴(yán)厲的對我說,你為什么要把撤下來的菜直接倒掉,有沒有經(jīng)過客人的允許？我愣愣地望著主管,不知道說什么,其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事,大氣也不敢出.眼淚開場在我眼眶里打轉(zhuǎn),主管接著說,在婚宴中,有的菜客人是要打包的,而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了,比擬在意的客人是會不快樂的,一不快樂,投訴起來,就要求打折,而一場婚宴做下來,辛辛苦苦,最重要的就是買單了,在最后關(guān)后出現(xiàn)了問題,全場打折,酒店的損失是很大的,大家的努力也打了折扣,是很不劃算的！主管的一席話驚醒了我們,也給我們上了很深的一課,也讓我看到了自己在對做婚宴的不成熟,它決不僅僅停留在上菜,收臺上,更緊緊圍繞著其它因素！漸漸地,不管是做本區(qū)域的效勞還是到其它區(qū)域做婚宴,或者是以重要客人的格外關(guān)注,更或者是在自己不忙時協(xié)助其它同事工作,這一切都變的簡單而且純熟起來,在面對客人的一些小的投訴時,自己也可以較好的解決,膽子變大了,人也變的比以前有耐心了,細(xì)心了,在酒店做了一段時間后,發(fā)現(xiàn)自己的個人素質(zhì)也有所進(jìn)步,知道什么話該說,什么事該做,該怎么做,怎樣更好的與交流。八個月的實習(xí)就這樣完畢了,這些日子里我學(xué)天了不少的東西.除了學(xué)到中式餐飲的效勞流程和技巧外,更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何調(diào)整好自己的心態(tài),更讓我理解到做為一個員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力.餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn),然后回來抽休息時間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容.執(zhí)行力反映一個人才能的強(qiáng)弱,放大到一個團(tuán)隊中,就更能表達(dá)出來了,也可以看到一個團(tuán)隊的精神,這個團(tuán)隊的才能和素質(zhì).執(zhí)行力與制度,工資無關(guān).后來他把我們分成幾個小組,做了一個游戲,但輸?shù)哪且唤M的組長必須承受相應(yīng)的懲罰,其他組員不能分擔(dān),這是很殘酷的一個結(jié)果,我們都在心里暗暗祈禱著,我們組由于失誤導(dǎo)致組長要做一百二十個俯臥撐,當(dāng)我們的組長做到八十個的時候,我們大家一起喊加油,直到組長做完最后的幾十個,看到組長因堅持而通紅的臉,我們的組員都流下了感動的淚水.像經(jīng)理說的,作為一個,他就要承當(dāng)相應(yīng)的責(zé)任,雖然大家還有能完全承受,但絲毫不影響他的道理,只有做到這樣,你才能成為一個真正的管理者！大學(xué)生酒店專業(yè)實____結(jié)大學(xué)生酒店專業(yè)實____結(jié)(一)一個月的實習(xí)終于飛快地完畢了，在這里，我不想再費太多的口舌去解析我一次次通過員工大道進(jìn)入工作環(huán)境時的感受，更無需再去闡述自己所體驗過的無數(shù)個第一次。而只想總結(jié)一下自己的所得-以上的完美的實習(xí)心得、主管所給出的高分以及一千多元的小費。以及認(rèn)真地考慮一下，如何去做一名出色的DOORMAN，僅僅站在這個職位而言。如何去獲得更好提升時機(jī)?如何可以獲取一筆數(shù)目不小的小費?如何獲得上司的贊賞以及如何獲得同事的信任。我想相信本文在結(jié)合了個人的實際經(jīng)歷以后可以給你一個相對滿意的指示的首先，在我們進(jìn)入自己的工作之前，我認(rèn)為自己的心理狀態(tài)要開場進(jìn)展調(diào)整了：別再以學(xué)生的身份來對待自己了。注意我的用詞，你可以以一名學(xué)生的身份來要求自己(至少我是這樣做的)。因為這樣有助于讓你保持學(xué)習(xí)的主動性以及發(fā)現(xiàn)問題的敏感程度。但是不要以學(xué)生的身份來對待自己了，這樣可能會讓我們在日后的實習(xí)生涯中倍感難受。你可能忍受不了員工餐廳中同事們隨口而出的粗言穢語，忍受不了酒店中各式各樣的潛規(guī)那么。以及更多更多的委屈和郁悶。需要做的事情只有一個，告訴自己，從如今起你就是禮賓部的一名員工。告訴自己，你只是一個菜鳥，F(xiàn)ISH。與無數(shù)的菜鳥一樣，都會面對各樣的不公平待遇。那么你也應(yīng)該像酒店眾多位員工那樣，去面對，適應(yīng)，解決，最后走出這類的問題。而一些普通員工該做的事情，你也應(yīng)該嘗試去做做看，這樣你才能以的狀態(tài)最快的速度迎接酒店的實習(xí)工作。一下是我舉的兩個事例：事例一，別把小費不當(dāng)回事在與我同時實習(xí)的大學(xué)生們有些會有著這樣的一種想法：“我們來實習(xí)，是來將自己的專業(yè)知識用于理論，同時獲得更多的經(jīng)歷的。應(yīng)此來禮賓部實習(xí)不是為了那一點小費的。況且小費的來都被老員工們掐死了，自己哪有時機(jī)得到，還是算了?！笨墒俏覅s有著不同的看法，假設(shè)你以一名禮賓部的員工的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己的話，你必須明白，禮賓部員工之所以有著普通員工之中的月收入，其百分之60%的來是自己通過小費賺取的!!假設(shè)你本月沒有小費，那么知道將意味著什么嗎?將意味著本月只可以拿到1250元的根本工資!!考慮到你的房租，吃飯等問題，這是一項為了自己生存而奮斗的工作!我想，假設(shè)我們可以這樣去想的話，就應(yīng)該通過自己的努力去想方法獲取小費。再說，不是覺得自己是大學(xué)生嗎?呵呵，連幾個職中和大專學(xué)歷的員工都比不過，臉擱不過去吧，所以那種眼高手低的想法是要不得的。事例二，努力迎接任何工作其實廣商的學(xué)子們本次酒店面試的絕望之情是不言語表的，不僅僅是連面試的時機(jī)都沒有就被扔去酒水部們的女生們，我也有少許的絕望，畢竟與自己最心儀的酒店代表一職(雖然等級一樣，但是個人覺得有型一點)擦身而過。于是，局部同學(xué)開場感到絕望，這種宏大的落差感是非常正常的。但是，絕望之余，我們還是要以一種積極的心態(tài)去面對各個崗位的工作。因為，明天的事情誰都難以意料的，關(guān)鍵是我們是否做到充足的準(zhǔn)備。這樣的事情在事后禮賓部的分工中也有所表達(dá)。當(dāng)?shù)弥贿x為倉長后，局部的同學(xué)感到相當(dāng)?shù)挠魫炘谶M(jìn)展了個人心理狀態(tài)的調(diào)整之后，第二個環(huán)節(jié)便是如何正確的衡量自己。或者說明白掌握自己對于DOORMAN這份職業(yè)而言的優(yōu)勢與缺乏。在這里，我不妨理論性地對自己來一份個人SWOT分析^p。個人優(yōu)勢：語言是我的一大優(yōu)勢，由于自己是辯論隊出生。自幼操著一口標(biāo)準(zhǔn)的國語，而游刃有余、婉轉(zhuǎn)的言語可以讓我更好地為客人提供效勞。此外，我英文口語尚可，平時自學(xué)些許法語和韓語...這些都是我工作期間得以用之的利器!!知道如何與外國人打交道，以前參加過國際旅游文化節(jié)，也擔(dān)當(dāng)過接待外賓的工作。身體條件不錯，怎么說也是校游泳隊出來的人。完全可以承當(dāng)DOORMAN繁重的工作。身高合格，樣子也不太惡心。呵呵，這方面應(yīng)該不成問題!做事情認(rèn)真負(fù)責(zé)。雙子座的個性，對于任何事情都力爭完美。并且總會想方法進(jìn)展改良。觀察力極佳，非常注重細(xì)節(jié)。個人優(yōu)勢：其實怎么也沒有想到，語言竟然又會成為了自己的一大優(yōu)勢。從小來到廣州的我留下了一個致命的軟肋。那就是粵語掌握的不怎么樣，而在酒店員工之間的“官方語言”。因此這也是擺在我面前的第一道坎兒。相對不太豐富的酒店實習(xí)經(jīng)歷，雖然自己還是擁有一定的社會理論的經(jīng)歷，不過去酒店實習(xí)還真的是頭一遭。所以對我而言，一切都為零，都才剛剛開場。與人相處缺乏藝術(shù)性，做事缺乏靈敏性。這是我這幾年通過自己的大學(xué)生活所發(fā)現(xiàn)的問題。所以如何更好與員工相處如何從事好效勞行業(yè)的工作是一項極大的挑戰(zhàn)。外部的機(jī)遇：酒店作為整個廣州市最賺錢的酒店永遠(yuǎn)都保持著較高的人流量。住店住客，廣交會的街客等會駱繹不絕地在酒店進(jìn)出。并且有近90%的外籍客人。這意味著禮賓部將會忙得不可開交，而學(xué)生實習(xí)生的價值就可以得到表達(dá)。此外，可以更多跟外國人進(jìn)展溝通，從而鍛煉自己的口語才能。而禮賓部特殊的工作身份使得局部客人會給予你一定額度的小費做為對于你工作的肯定。外部的障礙：廣交會期間繁多的客人會導(dǎo)致各種各樣意想不到的問題。并且造成一定程度的效勞質(zhì)量的下降。而且新員工與老員工之間不可置否地存在一種隔膜。部門的潛規(guī)那么是每一個菜鳥進(jìn)來以后都必須懂得的問題。下面我就重點跟大家禮賓部的潛規(guī)那么吧：1.所有的普通職位之中，BELLBOY的權(quán)利。擁有上房的權(quán)利。并且理所應(yīng)當(dāng)?shù)孬@得最多的小費。2.DOORMAN的等級低于BELLBOY，一般要聽從BELLBOY的安排，不得上房效勞。客人到來之時，要主動將行李卸下并裝載，但進(jìn)入大堂之后要交予BELLBOY在客人CHECKOUT之后，不得幫助客人裝載行李。應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)站開。否那么會有與BELLBOY強(qiáng)取小費之嫌。3.BELLBOY主要由正職的員工組成，都是經(jīng)過了近三個月試用期合格的員工。其中局部員工工作的時間已達(dá)幾年，被人俗稱“老人家”，而工作時間最久的BELLBOY被人稱作“掌門師兄”。所以，一般“老人家”和“掌門師兄”具有很大的話事權(quán)，經(jīng)常會搶取新員工的小費。其中“掌門師兄”大家都畏懼三分，不敢去其爭奪小費。4.關(guān)于小費的計算也有著很多的把戲。一般禮賓部的員工很忌諱一天都沒有小費，稱作“蛋”。得到了第一個小費稱作“破蛋”。假設(shè)工作了一天都沒有“破蛋”,那么將會倒大霉的。當(dāng)BELLBOY盯上一個比擬闊的客人并且等待其CHECKIN后送行李上房時，叫做“抱蛋”。而客戶半途被“老人家”截走，那么被稱作“炸蛋”。小費之中十元稱為“一草”，五十元稱為“半線”，過一百元那么為“沖線”。在廣交會期間，普通的BELLBOY沖過幾條線都是小菜一碟的。DOORMAN如何充分發(fā)揮其職能?作為一名DOORMAN，特別是一名學(xué)生實習(xí)生。由于其工作條件的限制，是很難獲得比擬多的小費的。而在這一點我總是在不斷地挑戰(zhàn)著自己，因為我相信，獲得小費的目的與努力工作的目的是一致的。因為只有為客人獲得高質(zhì)量效勞的同時，才可以得到他們的嘉許。因此所謂的獲取小費的方法，同時也是努力工作方法。1.充分發(fā)揮DOORMAN的工作職能，在工作實習(xí)期間，許多DOORMAN都是呆呆地站在酒店大堂的前面，認(rèn)為自己的工作無非與此這樣天天“吃蛋”的記錄必然將由你來創(chuàng)造。以下所示便是我在實習(xí)期間作為一名DOORMAN所做的事情：根本職責(zé)，包括開啟車門，裝載行李。降下酒店旗。為不識路的外國客人帶路，如各國領(lǐng)事館，廁所，MC800，麗晶殿，商務(wù)中心等地。為外國客人翻譯，假設(shè)外國客人在酒店大堂會見中國朋友或是客人與出租車司機(jī)發(fā)生糾紛時，是時候發(fā)揮你的英語程度了!引領(lǐng)客人去銀行兌換人民幣，有很多的客人需要兌換人民幣，而且都希望有個中國人陪同會好一些。為外國客人攔截出租車，并且告知出租車司機(jī)。幫助其進(jìn)展翻譯工作，廣交會期間有大量的外國賓客需要乘坐出租車去各種酒店，餐廳等地方。而他們的中文程度以及對于廣州的理解程度是不言而喻。因此我們完全可以充分地對協(xié)助他們。學(xué)會與客人聊天，問好，拉家常，向他們介紹廣州...都可以訓(xùn)練自己的口語才能。幫助外國的賓客買票，如開往____的大巴。幫他們搬運(yùn)行李。2.學(xué)會與其他的同事合作。3.注意觀察，不要以為老外都是那么地開朗。其實他們也很內(nèi)向的。學(xué)會發(fā)現(xiàn)他們的困難并主動提出予以幫助。大學(xué)生酒店專業(yè)實____結(jié)(二)時間:202_年6月地點:廣州花園酒店“十年樹木，百年樹人?！币荒昵?，我以學(xué)生的身份踏入社會。走進(jìn)了全國最的酒店里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西。轉(zhuǎn)眼間，一年的時間就這樣過去了，有過喜悅，有過興奮，有過苦惱，有過憂郁，有過疑心，使得我從一個初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織構(gòu)造、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我漸漸地適應(yīng)這個社會。11個月就這樣過來了，用什么詞語來形容也沒有用“現(xiàn)實”二字更為確切。從去年7月的拿起背包隨從著大____來到廣州，到如今再次拾掇背包準(zhǔn)備返回的時候，心里確實不是個滋味。自己畢竟做了11個月的花園人，對于花園，我照舊有著感情。所以直到如今，我始終為自己是一名花園人而自豪。我要感謝院校，感謝花園，是你們給了我這樣的時機(jī)。從公文大全歡送來訪禮賓部到了酒店的黨工團(tuán)辦辦公室，我很幸運(yùn)的可以在一年的實習(xí)中接觸了兩個部門完全不同的工作，這兩個部門的實習(xí)讓我接觸了很多東西，讓我學(xué)到了很多東西。在禮賓部，我鐘愛著這份工作，因為我在這份工作中找到了真正的自我。在黨工團(tuán)辦辦公室，我接觸了酒店的行政工作，學(xué)會了怎樣去做事，學(xué)會了怎樣去做人。我還記得自己剛踏入社會，走向花園門檻的時候，自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點書本里的學(xué)問就可以在酒店里得心應(yīng)手，而不明白的學(xué)問是在生活中，最厚實的文章卻是在書本以外，如今我懂了，是花園告訴了我們“年光似鳥翩翩過，世事如棋局局新”的道理。在家里，我們只走得平路，上不得陡嶺，更過不得險灘，分開了自己的家，來到一個生疏的大都市，有時候，遇到失落就想輕言放棄，甚至自甘沉淪，而不明白人生有起伏才有真趣、有曲折才有韻味。如今我懂了，是花園告訴了我們“凡人為善，不自譽(yù)而人譽(yù)之;凡人為惡，不自毀而人毀之”的道理。作為一名實習(xí)生，在實習(xí)過程中，會有抱怨，會有委屈。因為我們總認(rèn)為只要自己以誠待人、與人為善，公正就會自在人心，而不明白有時自己好心事辦得并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是因為花園，是花園人用言傳身教告訴了我們。我們才讓自己更加的有信心，也堅信我們可以為自己喜歡的工作而奮斗。我熱愛自己如今從事的工作，因為我在這份工作中找到了真正的自我，當(dāng)我滿頭白發(fā)卻仍然站在酒店的大堂里與我們熟悉的賓客打招呼時，我會感到這是我們?nèi)松臐M足。我始終以自己可以終生去做一名專業(yè)的效勞人員而驕傲，因為我們每天都在幫助別人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢，但是我們一定不會貧窮，因為我們富有智慧、富有信息，富有責(zé)任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽(yù)，當(dāng)然我們還有一個富有愛的家庭，所有的這些，才構(gòu)成了我們今天的生活。其實，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當(dāng)中。實習(xí)是完畢了，但無論是如今的實習(xí)，還是以后的工作，我們都會為自己曾經(jīng)是一名花園人而驕傲，我們的精神也一定像紅棉一樣綻放。我們也都將傾盡全力，去延續(xù)我們肩負(fù)的使命：以真誠效勞與我們的職業(yè)，我們的酒店，乃至整個旅游業(yè)。感謝我的院校，感謝美麗的花園酒店，也感謝在這里生活一年的城市廣州，還有你們，我在廣州結(jié)交的朋友們，你們，是有了你們，我才會做的更好，當(dāng)然還有最支持我的老爸?；厝ヒ院?，我一定繼續(xù)延續(xù)我的使命，為我喜歡的酒店業(yè)，旅游業(yè)而奮斗，與中國的酒店業(yè)共勉!2023年大學(xué)生酒店實習(xí)報告就讀于山西財經(jīng)大學(xué)的我在學(xué)習(xí)了3年多的理論知識后,終于有踏上社會進(jìn)展實習(xí)的時機(jī)了。在尋覓中,考慮后,我找到了山西大酒店,這個讓我仰慕以久的四豪華涉外酒店。經(jīng)過初試后,我得到了面試的通知,我4月13進(jìn)入山西大酒店,在銷售部預(yù)訂中心的一個多月里我深化學(xué)習(xí)了山西大酒店營銷手冊,員工手冊,并對預(yù)訂工作進(jìn)展了理論。所謂實習(xí)就是理論中學(xué)習(xí),雖然在大酒店只呆了短短的一個多月,卻學(xué)到了好多在課堂在學(xué)校所不能顧全的一些知識。下面一些是我對短暫實習(xí)的感受:一、山西大酒店概況山西大酒店于1989年5月8日開業(yè),至今已經(jīng)有___年的歷史了,酒店在1994年評為全國三酒店,1997年2月通過四酒店的驗收。大酒店始終山西酒店通行,創(chuàng)新是酒店永保青春的靈魂,酒店先后在1995-1996,XX進(jìn)展了2次大的裝修。山西大酒店是山西省首家四豪華型涉外飯店，地處太原市迎澤大街和新建南路交匯處，交通方便，地理位置優(yōu)越。飛機(jī)場有專車接預(yù)訂客人。酒店設(shè)有客房166套，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務(wù)標(biāo)間，普通標(biāo)準(zhǔn)間,設(shè)有先進(jìn)的通訊設(shè)備idd，ddd程控系統(tǒng)，科學(xué)高效的語音信箱系統(tǒng)和中央空調(diào)以及免費寬帶(30兆)上網(wǎng)。商務(wù)樓層豪華方便舒適，與其配套的有：全天24小時效勞的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風(fēng)格的中世紀(jì)酒吧高雅溫馨，設(shè)備先進(jìn)的商務(wù)中心可為您代理復(fù)印，，電傳，打字及文秘業(yè)務(wù)。中西餐廳和卡拉ok包間是您享受世界名吃，國內(nèi)佳肴和浪漫情懷的好去處，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會及大型自助餐會的理想場所。酒店內(nèi)有先進(jìn)組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂部，標(biāo)準(zhǔn)英式臺球室，豐富多彩的娛樂設(shè)施為您的旅居生活增添****。室內(nèi)游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室將使您擁有安康的體魄和青春煥發(fā)的容顏。購物中心為您提供日用百貨，工藝品，絲織品，食品煙酒等。在山西大酒店的歷有許多榮耀：1995年獲全國百家優(yōu)秀飯店稱號；1996年獲全國飯店五十佳稱號；1997年，獲西班牙世界商貿(mào)企業(yè)形象獎。山西大酒店在開展歷程中創(chuàng)造了許多個第一：它是山西第一家四飯店；山西第一家使用計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)展經(jīng)營管理的飯店；中國第一批旅游標(biāo)志性飯店之一；他們在山西飯店中第一家編撰出版了飯店管理書籍《山西大酒店管理形式與務(wù)實》；他們第一家創(chuàng)辦了企業(yè)刊物《山西大酒店報》。二、預(yù)訂中心工作內(nèi)容簡介客房銷售是酒店銷售工作的中心?？头渴杖氲亩嗌?客房出租率的上下是評判一個飯店效益的重要指標(biāo)。預(yù)訂工作是酒店銷售客房的主要途徑。在山西大酒店預(yù)訂中心的日子里,我系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了預(yù)訂的程序,預(yù)訂中心的工作工程,主要有下面幾個方面:(一)預(yù)訂客房客房的預(yù)訂工作主要可以分為散客預(yù)訂,團(tuán)體預(yù)訂。散客是高價格人群,客房價格較高,團(tuán)體客人是酒店與旅行社或者公司簽訂協(xié)議后設(shè)置的團(tuán)隊,團(tuán)隊客人是好多酒店的主要收入來,但是團(tuán)隊價格相對較低。山西大酒店客房有166間(套),山西大酒店瞄準(zhǔn)的是散客商務(wù)客人,客人檔次相對高。預(yù)訂工作針對商務(wù)客人要做的工作很多,特別是針對回頭的商務(wù)客人,好多客人的愛好,來店次數(shù)都是需要統(tǒng)計的。針對新的商務(wù)散客做的工作就是要注意如何推薦客人使用商務(wù)客房,讓他們感受房間,讓他們有深臨其境的感覺。(二)預(yù)訂會議會議的預(yù)訂也是當(dāng)今酒店一大業(yè)務(wù)。山西大酒店有各種會議室,有大的多功能廳,可以接120-150人的大型會議,也有圓桌型的三樓會議室,同時還有適宜商務(wù)客人的商務(wù)洽談間。會議的預(yù)定主要探清客人的意圖,人數(shù),以及他們所要的價位。(三)票務(wù)預(yù)訂商務(wù)客人有好多在到酒店后就開場對自己的行程做安排,要求購置預(yù)訂下一站的機(jī)票,火車票。在做預(yù)訂的時候主要要對客人航班,時間,姓名等弄個清楚,要經(jīng)過客人確實認(rèn)方可出票。對客人購票的單據(jù)現(xiàn)金要妥善保管。(四)旅游咨詢旅游團(tuán)隊特別是外賓在山西大酒店的團(tuán)隊客人中占了大多數(shù)。外賓對中國,對山西興趣濃重,"地上文物看山西,地下文物看陜西",外國客人對旅游的途徑,安排經(jīng)常是籌劃的特別準(zhǔn)確,因此經(jīng)常會看見外賓拿著一大堆資料來到預(yù)訂,對自己的旅游做個規(guī)劃,叫個懂旅游的給他做個安排。旅游咨詢做好了對客人進(jìn)步對酒店的好感有著至關(guān)重要的影響。三、山西大酒店永保青春的優(yōu)勢做了一個多月的預(yù)訂工作,我對酒店的客房,餐飲,娛樂都有了理解,對大酒店的規(guī)章制度,管理形式也有了感性認(rèn)識,我從一個預(yù)訂員角度來看大酒店的資本優(yōu)勢;(一)永遠(yuǎn)做創(chuàng)新者,做領(lǐng)頭羊在大力推行創(chuàng)新的年代,無論做什么行會什么工作,創(chuàng)新始終是靈魂。酒店工作更要作好創(chuàng)新工作,不能一味的學(xué)習(xí)別人,模擬別人,要從自己與別人的不同點充分挖掘自己的優(yōu)勢,這樣才能立于不敗之地。山西大酒店是山西首個四涉外豪華型酒店,年接待外賓的數(shù)量占全省60%以上,山西大酒店有自己的資本,但是大酒店從來沒有只靠這些。創(chuàng)新無處不在,在1997年后,太原高酒店一個接一個出現(xiàn),大酒店創(chuàng)新提出創(chuàng)造商務(wù)客人優(yōu)良港灣的目的,并朝著這個目的前進(jìn)。XX年,山西大酒店領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過深思熟慮,決定利用XX年春季,旅游市場相對淡的時機(jī),進(jìn)展規(guī)模較大的主樓改造工程,經(jīng)過兩個多月的緊張工作,修葺完善大酒店終于迎來新妝面容,此舉象征著山西大酒店即將引來它的"第二春"。這次裝修主要是把以往的普通標(biāo)間,10層以下的商務(wù)間做了大規(guī)模的整改,裝修以后大幅度增加了商務(wù)大床間,這就意味著山西大酒店又向商務(wù)客人發(fā)出了信號,沒有,只有更好。17寸液晶電腦,30兆的的免費上網(wǎng)適宜了商務(wù)客人的胃口。從5月以來,這些客房得到了客人的好評。(二)始終如一堅持"客人永遠(yuǎn)是對的"的方針客人是酒店業(yè)的靈魂,沒客人那么酒店就不會存在了。“客人永遠(yuǎn)是對的”這句話向效勞人員提出了什么樣的要求呢？簡單的說，就是作為效勞人員應(yīng)該記住，不要說客人“不對”。即使事實上客人是不對的，你也不要說客人“不對”。客人是來“花錢買享受”的，是來承受效勞的，而不是來承受批評的。假設(shè)效勞人員批評客人，說客人“不對”，客人就會認(rèn)為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”所以效勞人員不應(yīng)該批評客人，說客人“不對”。在一個多月的實習(xí)中,我沒見過一次山西大酒店人與客人斗氣,掙輸贏的事件。(三)員工的效勞意識強(qiáng)酒店員工是直接提給客人提供效勞的,員工每天會接觸不同檔次,不同籍貫的人,針對不同對象進(jìn)展個性化效勞是酒店進(jìn)步效勞質(zhì)量的根本。以預(yù)訂部員工為例,員工雖然很少見客人面,但是從聲音來區(qū)分出客人是誰,然后進(jìn)展預(yù)訂登記,然后記下他來店次數(shù),以及客人愛好等等,這些無不表達(dá)了效勞意識。前幾天有個____客人發(fā)出了山西大酒店是全球的酒店的心聲。(四)各部門聯(lián)絡(luò)嚴(yán)密山西大酒店作為一個四酒店,包括銷售部,餐飲部,客房部,保安部,工程部,人力部財務(wù)部等部門。各部門的聯(lián)絡(luò)無處不在。比方預(yù)訂下的各種單子好多都是跨部門的,比方團(tuán)隊餐單,行李單,果藍(lán)單,定餐單,還有訂房中心過來的返傭單,這些都需要與各大部門合作,協(xié)調(diào),員工之間的包容,諒解要做的很好,哪個部門出了錯誤過失,其他部門要給予改正指出。山西大酒店人始終以酒店為大家,以部門為小家。不記個人得失,為酒店謀利益為目的。(五)員工的根本素質(zhì)強(qiáng),專業(yè)素養(yǎng)高.員工的培訓(xùn)工作是一項重要工作。對酒店新員工的封閉式軍訓(xùn)不僅練就了員工的意志,而且員工學(xué)習(xí)了崗位的根本業(yè)務(wù)技能,使他們進(jìn)入崗位后能快速的融入酒店的氣氛中。預(yù)訂中心員工英語口語程度一流,能處理各種事件,能正確的運(yùn)用推銷技巧推銷房間,這些都是專業(yè)素養(yǎng)高的表達(dá)。正因為有上述這么多優(yōu)勢,山西大酒店才能在山西省酒店行業(yè)中獨樹一幟。(六)酒店文化氣氛濃重這里，處處有文化的浸透，處處有文化的表現(xiàn)，處處可以品味文化。酒店里，管理文化、裝飾文化、效勞文化、餐飲文化、休閑文化、環(huán)境文化，到處都能感受到文化的感染與熏陶。在室內(nèi)外裝修中，他特別追求綠色面積的增多與適度，同時重視文化氣氛的營造和高檔次、合理性。動用資金千萬元美化庭院，使布局更加合理。但是從我一個多月的觀察,我也發(fā)現(xiàn)山西大酒店在一些小方面還是存在一些需要改良的地方。四、山西大酒店存在問題分析^p(一)轉(zhuǎn)正前員工的待遇問題酒店每次招收的新員工都需要6個月以上的轉(zhuǎn)正時間。我覺得想在這個酒店長期做的員工肯定會更快更好的融入酒店的大集體中。但是沒轉(zhuǎn)正的員工無論從物質(zhì)上還是精神上都與正式員工有所出入,從工資上來看,工資連正式員工的一半都沒有,好多員工都認(rèn)為太低。工資與正式員工有區(qū)別可以原諒,但是員工的就餐補(bǔ)助也只有一半,那么員工就覺得做的太沒意義了,同樣是為酒店謀效益差距太大一點。新員工不僅給酒店帶來效益,而且給酒店增添了活力。所以我覺得應(yīng)該有所改善。(二)酒店應(yīng)該成立自己的票務(wù)中心山西大酒店是以商務(wù)酒店為目的的,所謂商務(wù)客人也就是從事商業(yè)活動叫多的客人,這種客人可能長住酒店但也可能住一天就走,長住的也有可能中途哪一天會出差幾天,這也就涉及到了票務(wù)問題,成立票務(wù)中心可以減少預(yù)訂部員工煩瑣的算錢,記帳工作,還可以表達(dá)商務(wù)酒店的特色。(三)傳菜員帶口罩是好還是壞我在預(yù)定中心的時候時常見到傳菜員從門口經(jīng)過,但奇怪的是他們帶個白口罩。經(jīng)詢問才知道這個習(xí)慣是從非典的時候開場的,大家都認(rèn)為這是留下來的好習(xí)慣,但我卻不認(rèn)為。酒店員工效勞中微笑效勞是必須的,員工漂亮的微笑會為給客人增加對酒店的好感,增加對食品的興趣。員工帶上口罩以后有多重不好的影響:第一,對微笑產(chǎn)生了一些影響。其次,員工帶上口罩很難跟客人溝通,缺少溝通客人會覺得是對自己的不尊重。第三,口罩一般都是醫(yī)院的護(hù)士帶的,傳菜員帶上口罩,讓客人看見會覺得很別扭,"我是來酒店了還是來醫(yī)院了?”這種想法可能會在客人腦海中浮現(xiàn)。(四)提升客房一次性用品的檔次偶爾間去客房看見了一塊香皂,一盒火柴,這些都是酒店客房所用的一次性用品。一次性用品是酒店每位客人所需要的,如牙膏,牙刷等,一次性用品也是酒店本錢的一大塊。但是山西大酒店接待的是以商務(wù)客人為主要目的群的酒店,接待檔次高,要求也相應(yīng)有所增加。正如那位____客人說的那樣,是時候進(jìn)步一次性用品檔次的時候了。(五)節(jié)約問題可以做的更好酒店本錢的減少可以從本質(zhì)上增加利潤,這是每一個管理者都知道的,管理者都希望員工把節(jié)約應(yīng)用到自己的每一個崗位,但是事實上有些員工做的不是很好。酒店根本都是辦公,按規(guī)定的話都不可以打私人,但是經(jīng)常會看見打私人的現(xiàn)象。這增加了酒店的本錢,但是更重要的是,假設(shè)你用的是辦公的話,那么客人有事找你的話怎么辦,畢竟客人是第一位的。還有有一次吃中飯時候,一位員工吃完了,正準(zhǔn)備走,另一位員工叫住了他,從袋子里掏出了一大疊紙巾,我看在眼里想在心里,這明明是餐廳的用紙嘛!怎么能讓員工隨意拿了,還在這么多人面前宣揚(yáng),后果很是嚴(yán)重。節(jié)約需要酒店的制度完善,同時需要員工自己進(jìn)步自己的酒店人意識,自己是酒店的一份子,酒店的利益是與自己的利益親密相連的。(六)辦公電腦陳舊員工用的電腦特別是總臺接待,預(yù)訂中心的電腦用的頻率特別高。所以對電腦的配置有所要求,相比而言,預(yù)訂的電腦要差的多。記得有一天早上,電腦就死了5次機(jī),嚴(yán)重影響了預(yù)訂質(zhì)量?？头啃录恿?7寸液晶電腦,那么什么時候預(yù)訂也換電腦呢?(七)大廳客用廁所問題廁所問題歷來都不是等閑小事。相反，在越來越關(guān)注生活質(zhì)素的今天，它反而一躍而成頭一等的大事。有人不是說了嘛：考察一國的文明程度，不用看這看那，單查查那里的“廁所文化”，也就昭昭然可下斷語了。考察一個酒店同樣要關(guān)注廁所問題,在山西大酒店經(jīng)常發(fā)現(xiàn)客人開了房間就探著頭在我們預(yù)定門口轉(zhuǎn)悠,"請問廁所怎么走?"這句話經(jīng)常從客人嘴里冒出,然后pa或者是行李員帶著客人去廁所。廁所設(shè)置的不標(biāo)準(zhǔn),或者說沒指示牌這問題已經(jīng)顯現(xiàn)出來。通過這次的實習(xí)，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深化的理解，也是對這幾年大學(xué)里所學(xué)知識的穩(wěn)固與運(yùn)用。從這次實習(xí)中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定間隔的，并且需要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)。山西大酒店人將并州城的靈氣與雋永,絲絲融進(jìn)對您細(xì)致入微,周到熱忱的效勞中,用文化理念,特色效勞誠邀五湖四海的嘉賓!2023年大學(xué)生酒店實____結(jié)自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著有經(jīng)歷者優(yōu)先，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)歷又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)歷，鍛煉和進(jìn)步自己的才能，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，可以適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且可以在生活和工作中很好地處理各方面的問題，理論，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運(yùn)用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不理論，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與理論相結(jié)合。另一方面，理論可為以后找工作打根底。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從理論中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中理論。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速開展，又參加了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的時機(jī)的同時，也有了的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，理論中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。中國xx年上海世界博覽會(epoxx)，是第41屆世界博覽會。于xx年5月1日至10月31日期間，在中國上海市舉行。此次世博會也是由中國舉辦的首屆世界博覽會。我很榮幸此次是奔赴上海去實習(xí)。一、實習(xí)單位介紹上海酒店：上海酒店坐落于上海區(qū)高新技術(shù)開發(fā)區(qū)。地理位置優(yōu)越，交通方便，45分鐘的車程至上海浦東機(jī)場，15分鐘的車程至上海虹橋機(jī)場。毗鄰商業(yè)區(qū)，地鐵一號線可達(dá)市中心各繁華商業(yè)區(qū)。酒店四周環(huán)境幽雅，是商務(wù)人士的理想選擇之地。二、實習(xí)時間xx年4月28號8月15號三、實習(xí)崗位介紹就讀于學(xué)院的我在學(xué)習(xí)了3年多的理論知識后,終于有踏上社會進(jìn)展實習(xí)的時機(jī)了。我于xx年4月28在學(xué)校的安排下進(jìn)入上海大酒店實習(xí),三個月先后在前臺和商務(wù)中心進(jìn)展學(xué)習(xí)。4月28號抵達(dá)酒店，和酒店負(fù)責(zé)人見面，辦了一些相關(guān)手續(xù)。4月29號上午開場進(jìn)展根本的培訓(xùn)和員工手冊的學(xué)習(xí)，并進(jìn)展考核。酒店負(fù)責(zé)人帶我們參觀酒店，理解各個部門，下午進(jìn)展工作安排，我被分到了前臺，主要負(fù)責(zé)收銀，隨后前臺經(jīng)理帶著我們理解我們工作的地方，并帶我們?nèi)ブ品款I(lǐng)工作服。4月30號開場進(jìn)展收銀工作的簡單培訓(xùn)，直到這時才理解收銀工作的主要工作內(nèi)容和職責(zé)，說實話當(dāng)時我比擬害怕，收銀員工作不累但得萬分細(xì)心，因為收銀工作直接和錢打交道，不容一絲馬虎。前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，根本上都是從這里開場的。前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結(jié)算，客人答疑及效勞要求處理，轉(zhuǎn)接，業(yè)務(wù)。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)展工作，5月4號我開場正式在前臺工作，我作為實習(xí)生只是看前輩們?nèi)绾尾僮?，并認(rèn)真做好筆記，一個星期之后漸漸對工作有了一定的理解。起初我并不敢和客人接觸，因為害怕出錯，自己也明白應(yīng)該親自操作才能學(xué)到的東西，但總是不能說服自己，收銀工作需要更慎重，的吸收經(jīng)歷，迅速成長。后來終于在前輩們的幫助下開場理論操作，雖然經(jīng)常出錯，不過學(xué)到的東西越來越多，半個月后，我已經(jīng)根本熟悉收銀工作的流程，并順利幫助客人退房，兌換外幣等。每天帶著疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹h有收獲，能遇到各界各色的人，作為一只生活在單純的學(xué)校的我，這真是進(jìn)入社會錢的一個階梯，為我今后進(jìn)入復(fù)雜的社會奠定了根底。這次實習(xí)讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，對自己的崗位負(fù)責(zé)，對自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成，假設(shè)出了過失，必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。這次實習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了間隔，讓我們知道合作的重要性。實習(xí)時每個大學(xué)生都會擁有的一段難忘的經(jīng)歷，讓我們在理論中理解社會，讓我們學(xué)會了很多在課本上沒有的東西，長了見識(一)實習(xí)收獲1、效勞意識的進(jìn)步對于飯店等效勞行業(yè)來講，效勞質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高程度的效勞質(zhì)量不僅可以為顧客留下深化的印象,為其再次光臨打下根底，而且可以使顧客倍感尊榮,為飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學(xué)____時的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的效勞意識，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。2、效勞程度的進(jìn)步經(jīng)過了半個多月的實習(xí)，使我們對飯店的根本業(yè)務(wù)和操作有了一定地理解。禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，飯店更加如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理、不能辦到，也應(yīng)該要用委婉的語氣回絕，幫客人尋求其他解決方法。(二)實習(xí)體會1、實習(xí)才剛剛開場實習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是以掙得薪酬為目的，而是時刻以一個中學(xué)生，尤其是以一個社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去效勞別人。僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識，效勞別人的意識。也許自己以后不一定在效勞行業(yè)內(nèi)就業(yè)，但這種關(guān)心別人，奉獻(xiàn)社會的意識將永存。2、實習(xí)是一個接觸社會的過程通過這次實習(xí)，我比擬全面地理解了飯店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深化地理解社會，他們拓寬了我的視野，也了我如何去適應(yīng)社會融入社會。3、實習(xí)與將來的就業(yè)實習(xí)過程中，讓我提早接觸了社會，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提早籌劃。通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。五、致謝感謝學(xué)校和實習(xí)單位給了我這次實習(xí)的時機(jī)，這次實習(xí)給了我一個鍛煉的時機(jī)，讓我開闊了眼界。。以后我會繼續(xù)努力，繼續(xù)學(xué)習(xí)，豐富知識，進(jìn)步自己的綜合才能。2023大學(xué)生酒店實習(xí)心得廣西大學(xué)社會科學(xué)與管理學(xué)院旅游管理2023級實習(xí)單位：廣西南寧明園新都大酒店實習(xí)時間：202_年9月——202_年11月序言終于等到了實習(xí)的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實習(xí)，那時候可以說是急迫地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里理解到實習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。綜合自己的總體方案，去我決定選擇酒店實習(xí)，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五的酒店，那是我所希望理解和學(xué)習(xí)的一家比擬理想的酒店。這是南寧市的一家五酒店——明園新都大酒店〔TheMajesticHotel〕,名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請在本校作了一次報告，才理解到原來明園新都大酒店建于1995年，是一家“九”的飯店——由一座四的明園飯店和一座五的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發(fā)出我想好好理解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問題有待解決呢？我甚至開場盤算起我能在這個飯店學(xué)到什么嗎？那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改良的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我漸漸道來。第一局部：中餐部明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部〔包括廣東軒、多功能廳和6個包廂〕、西餐部〔包括花園餐廳和自助餐廳〕和酒水部〔包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧〕。我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比擬全面的理解整個餐飲業(yè)的效勞、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開場工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是?。≈胁蛷d的工作確實如前人所說——“辛苦！”酒店沒有給效勞員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描繪，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，效勞員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男效勞員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右〔沒有加班費〕，我不知道這樣的作息制度有沒有違犯《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機(jī)器，可以用來隨心所欲地使用。剛開場工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，委的幫助，在此祝愿酒店可以越辦越好。2023大學(xué)生酒店實習(xí)報告實習(xí)地點:1:臺州開元大酒店(駐地實習(xí))2:浙江瑞鵬汽車電器(走訪實習(xí))實習(xí)目的:通過進(jìn)廠實地實習(xí),理解企業(yè)消費經(jīng)營組織過程,企業(yè)的組織構(gòu)造,加強(qiáng)管理理論與實習(xí)的結(jié)合.實習(xí)時間:企業(yè)介紹1.浙江瑞鵬汽車電器浙江xx汽車電器是一家以專業(yè)消費汽車雨刮器總成、暖風(fēng)電機(jī)總成、鼓風(fēng)電機(jī)總成、風(fēng)扇電機(jī)總成、玻璃升降器總成、暖風(fēng)水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過了ISO9002、QS9000&VDA6.1國際質(zhì)量體系認(rèn)證。公司創(chuàng)立于xx年，位于中國汽摩配之都--浙江省瑞安市，并于202_年在吉林成立吉林瑞鵬汽車電器，形成以汽車暖風(fēng)機(jī)總成為主產(chǎn)品的消費基地。公司總占地面積4897m2，建筑面積9800m2，現(xiàn)有職員400余人，其中大專以上學(xué)歷100人，技術(shù)人員150人，高中級技術(shù)職稱40人，產(chǎn)值達(dá)8000余萬元，集產(chǎn)品開發(fā)、試制、消費和銷售為一體。公司主要產(chǎn)品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點配套銷往一汽集團(tuán)、重汽集團(tuán)、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽金杯華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè)，同時，公司消費的直流電機(jī)、玻璃升降器電機(jī)、按摩器電機(jī)、日用電機(jī)、柴油輸油電機(jī)及電動門升降機(jī)等產(chǎn)品暢銷全國各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個國家，公司擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營權(quán)。經(jīng)過多年的開展，公司已形成了自己的市場優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、人才優(yōu)勢和地理優(yōu)勢。為了在劇烈的市場競爭中立于不敗之地，公司不斷完善創(chuàng)新機(jī)制，構(gòu)筑人才平臺，建立和諧的客戶關(guān)系以及