202x年食用菌項(xiàng)目可行性研究報(bào)告word版

食用菌項(xiàng)目可行性研究報(bào)告此文檔為word格式,下載后您可任意修改編輯！)第一章總論一、項(xiàng)目背景1、項(xiàng)目名稱食用菌及無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目2、項(xiàng)目建設(shè)單位食用菌開發(fā)有限公司法人代表：郭所有制形式：民營有限責(zé)任公司**食用菌開發(fā)有限公司位于縣田林鎮(zhèn)，成立于2002年，主營業(yè)務(wù)為白靈菇、金針菇、雞腿菇、杏鮑菇等食用菌的種植及加工，截止到2007年底，企業(yè)擁有總資產(chǎn)1800萬元，其中固定資產(chǎn)310萬元。員工總數(shù)105人，其中技術(shù)人員20人，常年聘請安徽大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)科院知名教授為技術(shù)顧問，并從河北、福建等地聘請技術(shù)人員實(shí)地指導(dǎo)生產(chǎn)，利用農(nóng)作物秸稈培育各種珍稀食用菌。在其培植和開發(fā)上逐漸探索研究掌握了一整套獨(dú)特的科學(xué)方法，其中白靈菇培養(yǎng)基生物學(xué)轉(zhuǎn)化率達(dá)到65%以上，法人代表郭作為主要起草人參與了“無公害白靈菇栽培技術(shù)規(guī)程”(DB34/T800-2008)安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)的審定工作。公司生產(chǎn)的白靈菇、金針菇、雞腿菇、杏鮑菇已通過國家無公害認(rèn)證?！敖∩础迸瓢嘴`菇被評為阜陽市名牌農(nóng)產(chǎn)品,健生源公司連續(xù)4年被評為阜陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司法人代表郭始以助農(nóng)致富為己任，通過“基地+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的模式，狠抓食用菌基地建設(shè)。為廣大農(nóng)戶提供培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、信息咨詢等服務(wù)，作為阜南縣“跨世紀(jì)青年農(nóng)民培訓(xùn)基地和民兵以勞養(yǎng)武培訓(xùn)基地”。幾年來共免費(fèi)培訓(xùn)達(dá)2500多人，通過帶動(dòng)和扶持農(nóng)戶致富，迄今已帶動(dòng)2000多戶，戶均收入達(dá)萬元以上。公司正在探索新的經(jīng)營機(jī)制，以公司帶基地，以基地連農(nóng)戶的辦法，擴(kuò)大基地的規(guī)模，具體是公司和農(nóng)戶共建基地，統(tǒng)一管理、技術(shù)人員由公司統(tǒng)一培訓(xùn)，公司確保以保護(hù)價(jià)收購基地上農(nóng)戶的鮮菇，保證農(nóng)戶生產(chǎn)效益。在抓基地建設(shè)的同時(shí)，公司注重狠抓市場開發(fā)，配備電腦展開網(wǎng)絡(luò)銷售，將產(chǎn)品推向國內(nèi)外市場。3、 可行性研究報(bào)告編制單位省科學(xué)技術(shù)咨詢中心工程咨詢資格證書編號(hào)：4、 可行性研究報(bào)告編制依據(jù)A、 國務(wù)院頒布《國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年計(jì)劃綱要》B、 國務(wù)院頒布的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2005年本)》C、 國家發(fā)改委《全國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展“^一五”規(guī)劃》D《安徽省政府關(guān)于進(jìn)一步加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的實(shí)施意見》E、 《安徽省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展“^一五”規(guī)劃綱要》F、國家發(fā)改委等六部委聯(lián)合發(fā)改環(huán)資【2007】3420號(hào)《關(guān)于組織開展循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范點(diǎn)（第二批）工作的通知》G國家發(fā)改委發(fā)改辦環(huán)資【2008】2389號(hào)《關(guān)于請報(bào)送2009年資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)第二批備選項(xiàng)目資金申請報(bào)告的通知》H、《項(xiàng)目可研報(bào)告編制指南》深度要求I、《阜南縣國家農(nóng)業(yè)（林業(yè)）循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)單位實(shí)施方案》J、項(xiàng)目建議書及企業(yè)提供的相關(guān)資料5、 項(xiàng)目的由來及立項(xiàng)批復(fù)本項(xiàng)目系全國第二批循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范試點(diǎn)單位實(shí)施方案規(guī)劃的重點(diǎn)項(xiàng)目。由國家發(fā)改委立項(xiàng)批復(fù)，項(xiàng)目總投資5200萬元，建設(shè)內(nèi)容為以農(nóng)作物秸稈、棉籽殼、玉米芯、牲畜糞便作為原料，進(jìn)行食用菌生產(chǎn)、加工，利用菌渣生產(chǎn)無公害蔬菜，建設(shè)食用菌生產(chǎn)基地5000畝及與之相匹配的菌種場，擴(kuò)大現(xiàn)有加工規(guī)模。建成后年可消耗秸稈27100噸，玉米芯11400噸，棉籽殼15700噸。6、 研究工作的范圍根據(jù)項(xiàng)目批復(fù)，對項(xiàng)目建設(shè)背景、食用菌市場需求、工程技術(shù)方案、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益進(jìn)行進(jìn)一步的分析論證，具體內(nèi)容為：項(xiàng)目建設(shè)背景、食用菌市場分析、建設(shè)條件與建設(shè)規(guī)模、工程技術(shù)方案、總圖運(yùn)輸與公用輔助工程、環(huán)境保護(hù)與綜合利用、節(jié)能、勞動(dòng)安全衛(wèi)生、項(xiàng)目組織與管理、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議、工程招投標(biāo)方案、投資估算與資金籌措、財(cái)務(wù)評價(jià)、社會(huì)效益分析及研究結(jié)論和建議。二、項(xiàng)目概況1、項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想充分利用阜南縣豐富的自然資源和適宜的氣候條件,大力發(fā)展白靈菇、杏鮑菇、雙孢菇等珍稀食用菌生產(chǎn)和加工，菌渣還田作為無公害蔬菜、其他農(nóng)作物的生產(chǎn)肥料及養(yǎng)殖場的節(jié)糧飼料。最大化的發(fā)揮食用菌在資源配置、地域環(huán)境等方面上的優(yōu)勢,通過項(xiàng)目建設(shè)實(shí)現(xiàn)食用菌生產(chǎn)布局區(qū)域化、基地規(guī)?；?、管理標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、服務(wù)社會(huì)化、產(chǎn)品名牌化的目標(biāo)。大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，提高資源利用效率，保護(hù)和改善環(huán)境，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，把食用菌產(chǎn)業(yè)打造成阜南縣的“縣域經(jīng)濟(jì)特色產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),循環(huán)經(jīng)濟(jì)支撐產(chǎn)業(yè)”。2、循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式本項(xiàng)目食用菌的生產(chǎn)主要以秸稈、棉籽殼、玉米芯、木屑等為主要原料，含有豐富的纖維素、半纖維素及木質(zhì)素。這些大分子物質(zhì)不易被直接利用，故而絕大多數(shù)被焚燒或丟棄，造成資源的極大浪費(fèi)，污染了環(huán)境。而食用菌在生長繁殖過程中產(chǎn)生大量的胞外酶和胞內(nèi)酶，具有較強(qiáng)的纖維分解能力，使它們的結(jié)構(gòu)發(fā)生質(zhì)的變化，可使纖維素降低 50%，木質(zhì)素降低30%，粗蛋白增加6%—7%，粗脂肪增加1倍左右，這些分解產(chǎn)物一方面產(chǎn)生大量可以利用的菌體蛋白（子實(shí)體）以及一些有用的代謝產(chǎn)物和生長因子；另一方面食用菌收獲后剩下的培養(yǎng)基廢料菌渣（菌糠），又可作為綠色有機(jī)肥再作用到無公害蔬菜及糧食生產(chǎn)；還可作為節(jié)糧型飼料，用于牛等牲畜的喂養(yǎng)，使廢棄物得到“整體、高效、循環(huán)、再生”的利用，在獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益同時(shí)，完成農(nóng)業(yè)生態(tài)的良性循環(huán)。具體循環(huán)模式如下：食用菌農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式示意圖3、 擬建地點(diǎn)食用菌基地建于阜南縣50多個(gè)鄉(xiāng)村，基地分布圖詳見附件。食用菌加工在阜南縣健生源公司加工廠現(xiàn)有基礎(chǔ)上擴(kuò)建。4、 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案建設(shè)規(guī)模：食用菌生產(chǎn)基地5000畝（其中：白靈菇、杏鮑菇2000畝、雙孢菇1000畝、平菇及姬菇1000畝、雞腿菇800畝、木耳200畝）；配套建設(shè)年產(chǎn)150萬瓶（袋）的標(biāo)準(zhǔn)化菌種場，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)2000噸/年雙孢菇及白靈菇、杏鮑菇等珍稀菇深加工能力。產(chǎn)品方案：各類食用菌共22700噸，其中：白靈菇6600噸、姬菇1400噸、平菇4700噸、雞腿菇3900噸、杏鮑菇700噸、雙抱菇2600噸、木耳800噸。菌種生產(chǎn)方案：原種60萬瓶，栽培種90萬瓶（袋）。各種食用菌深加工產(chǎn)品（包括保鮮、制罐、速食小包裝等）2000噸，其中：白靈菇600噸、雙抱菇400噸、姬菇600噸、平菇100噸、雞腿菇100噸、杏鮑菇200噸。5、 主要建設(shè)條件食用菌基地通過與協(xié)會(huì)、農(nóng)戶合辦，不占用耕地。目前，基地選址工作基本確定，每一個(gè)基地涉及的鄉(xiāng)村、主載品種、栽培畝數(shù)、基地負(fù)責(zé)人基本明確，基地情況表詳見附件。菌種場建于阜東園藝場基地內(nèi)，土地已有。加工廠建于健生源公司內(nèi)，廠區(qū)占地26400平方米，通過改擴(kuò)建，可以滿足新增2000噸加工能力需要，無需新征土地。阜南縣是農(nóng)業(yè)大縣，境內(nèi)土地肥沃，雨量適中，光熱資源充足，適合各類農(nóng)作物和種植物生長。優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥達(dá)2.67萬公頃，優(yōu)質(zhì)水稻1.67萬公頃，糧食總產(chǎn)量達(dá)75.4萬噸，油料43.4萬噸，棉花3800噸。各種秸稈產(chǎn)量分別為麥草53.02萬噸、稻草12.20萬噸、玉米秸18.14萬噸、豆桿4.15萬噸、棉材0.68萬噸、麻桿3.2萬噸、其它7.41萬噸，合計(jì)98.8萬噸，可用于食用菌栽培的樹枝、木屑等林副產(chǎn)品11.12萬噸、可用于食用菌栽培的畜禽糞便資源52萬噸（折干），如全部用于食用菌生產(chǎn)，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值40多億元，發(fā)展?jié)摿薮??；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)狀況良好。近年來，阜南加大了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，相繼建成了一批水、電、路、氣、橋?yàn)橹攸c(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施工程，全縣通車總里程1800余公里，新修縣鄉(xiāng)公路206公里，建成“村村通”公路72條（段）178公里，縣鄉(xiāng)道路晴雨暢通。水電等公用配套設(shè)施完善，為項(xiàng)目建設(shè)創(chuàng)造了良好的條件。6、技術(shù)方案健生源公司有多年種植和加工食用菌生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，已掌握菌種運(yùn)輸、選育、儲(chǔ)藏、復(fù)壯、生產(chǎn)及病蟲害防治等方面技術(shù)，本項(xiàng)目采用國內(nèi)現(xiàn)有先進(jìn)成熟的食用菌栽培工藝，菌渣生產(chǎn)技術(shù)，以及食用菌深加工工藝，采用機(jī)械化進(jìn)行食用菌生產(chǎn)，可大大提高勞動(dòng)生產(chǎn)率及專業(yè)化生產(chǎn)水平。各種生物質(zhì)原料的生物轉(zhuǎn)化率達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平?；夭扇　肮?協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)服務(wù)模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)前生產(chǎn)資料供應(yīng)、產(chǎn)中技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)指導(dǎo)和病蟲害防治、產(chǎn)后產(chǎn)品收購加工包裝以及上市流通等一條龍服務(wù),統(tǒng)一菌種供應(yīng)，統(tǒng)一栽培、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、病蟲害防治，統(tǒng)一收購。確保生產(chǎn)出質(zhì)量安全的無公害、綠色食用菌產(chǎn)品。7、項(xiàng)目投入資金情況本項(xiàng)目總投資5200萬元。其中：建設(shè)投資4813萬元，建設(shè)期貸款利息53萬元，鋪底流動(dòng)資金334萬元。資金來源：申請銀行貸款1500萬元、其余3700萬全部自籌。擬采取與農(nóng)戶“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享”的形式，共建基地，農(nóng)戶投資1900萬，余1800萬元由企業(yè)自籌。8、項(xiàng)目效益本項(xiàng)目投產(chǎn)后，年均銷售收入11657萬元，年均利稅總額為885萬元，其中凈利潤657萬元，投資利稅率為17.02%，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為17.61%，投資回收期6.17年，貸款償還期3.03年。同時(shí)，本項(xiàng)目通過利用農(nóng)作物秸稈及牛糞便進(jìn)行食用菌種植，具有“點(diǎn)草成金、化害為利、變廢為寶、無廢生產(chǎn)”的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，是由傳統(tǒng)的資源浪費(fèi)型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楦咝А⑸鷳B(tài)農(nóng)業(yè)的新興產(chǎn)業(yè)。通過食用菌的生產(chǎn)、加工，能有效地利用農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)的秸稈、枝條木屑、畜禽糞便等“垃圾”。并將這些“垃圾”按照科學(xué)的配方組合起來，經(jīng)過一系列的生物作用，利用其中的碳、氮、有機(jī)酸、礦物質(zhì)生產(chǎn)出集“美味、營養(yǎng)、保健、綠色”于一體的食用菌產(chǎn)品，使高蛋白有機(jī)物進(jìn)入新的食物鏈，改善人們的飲食結(jié)構(gòu)。食用菌基地分布于阜南縣會(huì)龍、趙集、田集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)50多個(gè)村，同時(shí)也是蔬菜生產(chǎn)功能集聚區(qū)，其中會(huì)龍、趙集是國內(nèi)知名的辣椒生產(chǎn)基地，生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到8萬多畝，本項(xiàng)目5000畝食用菌基地可產(chǎn)出供2萬畝蔬菜生產(chǎn)所需的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，不僅能大大改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、增加土壤有機(jī)質(zhì)、提高土壤肥力，能夠改變長期種植單一品種造成的土壤營養(yǎng)失衡、單產(chǎn)下降、病蟲害多發(fā)等狀況，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。通過本項(xiàng)目的建設(shè)，年可轉(zhuǎn)化秸稈27100噸，玉米芯11400噸，棉籽殼15700噸，鋸末3150噸，牛糞6360噸，不僅使秸稈及牲畜糞便等資源得以充分利用，還可避免因焚燒作物秸稈及養(yǎng)殖場糞便隨意排放而造成污染環(huán)境、影響交通的問題，大大有利于環(huán)保農(nóng)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的振興與發(fā)展。9、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議本期工程自2008年4月開始前期準(zhǔn)備工作，2008年7月開始土建施工，2009年3月完成土建工程，土建期間穿插進(jìn)行設(shè)備招投標(biāo)工作，2009年5月完成設(shè)備購置、安裝、調(diào)試等工作，緊接著開始試生產(chǎn)，2009年6月底完成整個(gè)項(xiàng)目建設(shè)，2009年7月進(jìn)入投產(chǎn)期。目前，部分生產(chǎn)廠房和設(shè)備投入已完成。項(xiàng)目建設(shè)期一年，投產(chǎn)期一年，投產(chǎn)期達(dá)到 80%設(shè)計(jì)能力，2010年7月開始正常生產(chǎn)，100%達(dá)到設(shè)計(jì)能力。10、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表1-1序號(hào)指 標(biāo)單位數(shù)量備注1生產(chǎn)規(guī)模1.1新增食用菌生產(chǎn)基地畝50001.2新增食用菌加工能力噸/年20002產(chǎn)品方案2.1食用菌噸/年207002.2食用菌罐頭噸/年2000

3總投資萬元52003.1建設(shè)投資 :萬元P4813 ：其中：建設(shè)期借款利息萬元533.2鋪底流動(dòng)資金萬元3344百元銷售收入占用總投資元/百元43.765項(xiàng)目總定員人2006全年生產(chǎn)天數(shù)天180/250基地/加工7主要秸稈等農(nóng)作物轉(zhuǎn)化量秸稈噸27100玉米芯噸11400棉籽殼 :噸15700鋸末噸—3150「牛糞噸63608燃料動(dòng)力消耗水萬噸/年40000電萬度/年「 5000 「煤噸/年7009新建廠房面積2m500010年均總成本萬元10656生產(chǎn)期平均11年均銷售收入萬元11657生產(chǎn)期平均12年均利稅萬元885生產(chǎn)期平均13年均凈利潤萬元657生產(chǎn)期平均14借款償還期年3.03含建設(shè)期一年15投資回收期（靜態(tài)）年6.17含建設(shè)期一年16投資利稅率%17.02生產(chǎn)期平均17財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%17.6118資本金利潤率%51.53生產(chǎn)期平均19盈虧平衡點(diǎn)%58.61生產(chǎn)期平均第二章項(xiàng)目建設(shè)背景一、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)已提到重要的議事日程《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展十一五規(guī)劃》明確指出：建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)，落實(shí)節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境基本國策，建設(shè)低投入、高產(chǎn)出，低消耗、少排放，能循環(huán)、可持續(xù)的國民經(jīng)濟(jì)體系和資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)。我國《循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》已正式頒布，并與2009年開始實(shí)施。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，堅(jiān)持開發(fā)與節(jié)約并重、節(jié)約優(yōu)先，按照減量化、再利用、資源化的原則，在資源開采、生產(chǎn)消耗、廢物產(chǎn)生、消費(fèi)等環(huán)節(jié)，逐步建立全社會(huì)的資源循環(huán)利用體系。2008年中央1號(hào)文件《中共中央國務(wù)院關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收的若干意見》中明確指出：要通過降低成本增收，大力發(fā)展節(jié)約型農(nóng)業(yè)，促進(jìn)秸稈等副產(chǎn)品和生活廢棄物資源化利用，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。在過去的20多年里，中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)雖然經(jīng)歷了前所未有的高速增長期，然而這種增長是粗放式的，以生態(tài)環(huán)境為代價(jià)的。不僅是對自然資源的超常規(guī)利用引發(fā)水土流失，土壤沙化；而且農(nóng)業(yè)廢棄物的超常規(guī)排放更是導(dǎo)致土壤污染和環(huán)境惡化。作為農(nóng)業(yè)大國，我國每年可產(chǎn)生各類農(nóng)林畜牧廢棄物約10億噸，而目前利用率僅30%，大部分未加處理而被直接利用或廢棄，由于處置不當(dāng)，對生態(tài)平衡和社會(huì)生活產(chǎn)生不良影響。以農(nóng)作物秸稈為例，一些地方大量焚燒秸稈，不僅嚴(yán)重污染環(huán)境，而且對交通運(yùn)輸安全構(gòu)成極大威脅；焚燒產(chǎn)生的高溫使得土壤中有益微生物大量死亡，嚴(yán)重影響土壤耕作層物質(zhì)能量的良性循環(huán)。因此，改變粗放式、線形農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長方式，發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，通過對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源（包括廢棄物）的多級(jí)循環(huán)利用，提高自然資源利用效率，在增加經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出的同時(shí)，最大限度減少污染物排放，直至“零排放”，就成為當(dāng)前農(nóng)村發(fā)展的必然選擇，也是黨中央號(hào)召建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的有效措施和重要內(nèi)容。二、秸稈綜合利用迫在眉睫每年夏收和秋收季節(jié)，焚燒秸稈的問題為各方廣泛關(guān)注。焚燒秸稈危害較大。一是污染空氣環(huán)境，危害人體健康。有數(shù)據(jù)表明，焚燒秸稈時(shí)，大氣中二氧化碳、二氧化氮、可吸入顆粒物等對人的眼睛、鼻子和咽喉黏膜會(huì)產(chǎn)生刺激作用，影響人們正常生活。二是易引發(fā)火災(zāi)，威脅群眾生命財(cái)產(chǎn)安全。秸稈焚燒，極易引燃周邊的易燃物，尤其在山林附近，一旦引發(fā)火災(zāi)，后果不堪設(shè)想。三是易引發(fā)交通事故，焚燒過程中產(chǎn)生滾滾濃煙，直接影響民航、鐵路、高速公路的正常運(yùn)營，對交通安全構(gòu)成潛在威脅。機(jī)場每逢農(nóng)作物收割季節(jié)都深受秸稈露天焚燒的危害，有時(shí)機(jī)場能見度低于400米，嚴(yán)重影響機(jī)場航班正常起飛和降落。四是破壞土壤結(jié)構(gòu)，造成農(nóng)田質(zhì)量下降。焚燒秸稈使地面溫度急劇升高，能直接燒死、燙死土壤中微生物，影響作物對土壤養(yǎng)分的充分吸收，直接影響農(nóng)田作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，影響農(nóng)民收益。對此，政府和有關(guān)部門每年都耗費(fèi)大量人力、物力“嚴(yán)防死守”，但“年年禁年年燒”的現(xiàn)象仍難根本改變。開展秸稈綜合利用勢在必行。據(jù)有關(guān)專家介紹，當(dāng)前秸稈利用的方式和途徑很多，如發(fā)電、生產(chǎn)沼氣、還田做肥料等，其中最有效、最經(jīng)濟(jì)的利用方式是生產(chǎn)食用菌。特別是近兩年，在食用菌市場全線飄紅的情況下，合理利用農(nóng)作物秸稈發(fā)展食用菌生產(chǎn)意義重大，不但化解了秸稈焚燒屢禁不止的難題，還能為農(nóng)民增收作貢獻(xiàn)。三、食用菌生產(chǎn)及其在農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)中的作用食用菌產(chǎn)業(yè)成為大農(nóng)業(yè)的重要組成部分。1973年能源危機(jī)以后，喚醒了人們對農(nóng)業(yè)、工業(yè)廢棄物利用的重視，在全球范圍內(nèi)開始利用農(nóng)作物秸稈、棉籽殼、木屑等廢棄物質(zhì)來栽培食用菌，通過生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)人類需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)并解決環(huán)境污染等問題。在中國，自上個(gè)世紀(jì) 80年代以來，隨著人工栽培食用菌技術(shù)的不斷進(jìn)步和推廣，以及國民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)與層次的改善和提高，人工栽培食用菌迅速發(fā)展。有數(shù)據(jù)表明，中國已成為世界上的食用菌栽培量、加工、貿(mào)易最大的國家。目前全國有直接從業(yè)人員1860余萬人。能夠進(jìn)行人工栽培的品種60多個(gè)，形成商業(yè)生產(chǎn)的有30多種。產(chǎn)量1100多萬噸，產(chǎn)值480億人民幣，出口60萬噸，創(chuàng)匯9億多美元。食用菌已躍居我國繼糧、棉、油、果、菜之后的第六大農(nóng)副產(chǎn)品。同時(shí)，伴隨著品種優(yōu)良化，栽培標(biāo)準(zhǔn)化和市場品牌化進(jìn)程，食用菌生產(chǎn)在我國已呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展態(tài)勢，已成為大農(nóng)業(yè)的一

個(gè)重要組成部分（秸食用菌產(chǎn)業(yè)推動(dòng)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。菌類在自然界屬于還原者，在生產(chǎn)者（綠色植物）和消費(fèi)者（人類、動(dòng)物）之間搭建物質(zhì)和能量循環(huán)的紐帶。同樣在大農(nóng)業(yè)生態(tài)體系中，食用菌生產(chǎn)以作物生產(chǎn)副產(chǎn)物稈、木屑等）或動(dòng)物生產(chǎn)副產(chǎn)物（畜糞等）作原料，將其轉(zhuǎn)化為可被人類利用的菌體蛋白和生產(chǎn)廢棄物一一菌糠；菌糠又可開發(fā)作為動(dòng)物生產(chǎn)系統(tǒng)的飼料和農(nóng)作物的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，通過動(dòng)物體轉(zhuǎn)化為可食用的肉類蛋白，實(shí)現(xiàn)物能轉(zhuǎn)化和多重經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化，并形成食用菌生態(tài)子系統(tǒng)。正是由于這種獨(dú)特的生產(chǎn)特性，賦予了食用菌產(chǎn)業(yè)在由林業(yè)、種植業(yè)及養(yǎng)殖業(yè)組成的大農(nóng)業(yè)生態(tài)體系中“還原者”的重要地位，使其成為農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)中實(shí)現(xiàn)原料和能量循環(huán)的樞紐。（秸這種新型生態(tài)農(nóng)業(yè)體系既大大減少農(nóng)業(yè)污染排放，有效降低化肥使用，減少農(nóng)村污染源，創(chuàng)造農(nóng)村優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境；又可以實(shí)現(xiàn)資源的高效利用，大幅度增加農(nóng)民收入，真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的綠色的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的形成和規(guī)模逐漸擴(kuò)大，必將引導(dǎo)資源消耗農(nóng)業(yè)向資源循環(huán)利用型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到重要作用。食用菌在農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)中的應(yīng)用實(shí)踐。農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)實(shí)質(zhì)上就是在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中把“上游廢棄物變?yōu)橄掠卧稀?，?shí)現(xiàn)資源循環(huán)化。近幾年我國各地根據(jù)不同自然條件，資源基礎(chǔ)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，因地制宜，總結(jié)形成了不同類型的食用菌循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。這些模式的共同特點(diǎn)是，以農(nóng)作物秸稈廢棄料為原料生產(chǎn)食用菌，再以食用菌生產(chǎn)廢料一菌渣（菌糠）為原料加工生產(chǎn)有機(jī)肥料和飼料，用以還田和養(yǎng)殖，形成食用菌和種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的共同發(fā)展和相互促進(jìn)的農(nóng)業(yè)生態(tài)的良性循環(huán)，最終實(shí)現(xiàn)以環(huán)境友好為目標(biāo)，生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的多重效益。四、阜南縣以食用菌產(chǎn)業(yè)為紐帶的循環(huán)經(jīng)濟(jì)漸入佳境阜南縣農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)雖然起步較晚，但是發(fā)展迅速，近年來阜南縣以食用菌紐帶，走出了一條發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的新路。至2007年底，全縣食用菌種植面積4900畝，種植戶9700戶，季節(jié)性從業(yè)人員5萬人左右，各類專業(yè)生產(chǎn)基地20個(gè)，年產(chǎn)值7200多萬元，年加工能力1000噸，加工增值800萬元。每畝食用菌消耗30?40畝秸桿和闊葉樹的廢木屑，以及畜禽糞便和沼渣、沼液等農(nóng)業(yè)廢棄物。在沼氣池建設(shè)方面，全縣已經(jīng)擁有大型沼氣工程15座，戶用沼氣池7000多口，有近百個(gè)沼氣點(diǎn)開展了以沼氣為紐帶的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)。應(yīng)用“?！印?、“豬—沼—菜（果、糧）”等模式，開展了添加沼液養(yǎng)豬、浸種、肥水養(yǎng)魚和沼渣種植食用菌等十幾項(xiàng)綜合利用技術(shù)。五、“公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”是現(xiàn)階段食用菌生產(chǎn)和服務(wù)模式在市場經(jīng)濟(jì)條件下,食用菌生產(chǎn)基地更加需要有相配套的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務(wù),完善的食用菌生產(chǎn)、加工、銷售等社會(huì)化分工和專業(yè)化服務(wù)體系。通過公司具有的資金、市場信息、菌種生產(chǎn)和加工技術(shù)以及出口渠道等方面的優(yōu)勢帶動(dòng)或引導(dǎo)菇農(nóng)按照市場需要合理安排食用菌生產(chǎn)。菇農(nóng)通過協(xié)會(huì)直接參與食用菌市場建設(shè)和管理,建立自己的食用菌銷售渠道,掌握市場的主動(dòng)權(quán);把生產(chǎn)與市場、生產(chǎn)與服務(wù)緊密的聯(lián)系起來,實(shí)現(xiàn)基地建設(shè)產(chǎn)前生產(chǎn)資料供應(yīng)、產(chǎn)中技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)指導(dǎo)和病蟲害防治、產(chǎn)后產(chǎn)品收購加工包裝以及上市流通等統(tǒng)一的社會(huì)化服務(wù)體系,既增強(qiáng)了產(chǎn)品的市場競爭力,又降低了生產(chǎn)成本與風(fēng)險(xiǎn),提高了菇農(nóng)的收入;同時(shí),還可以及時(shí)組織農(nóng)民培訓(xùn),時(shí)時(shí)傳播最新的科技成果,提高菇農(nóng)的技術(shù)水平,依靠科技進(jìn)步提升當(dāng)?shù)厥秤镁氐默F(xiàn)代化生產(chǎn)水平。第三章市場分析預(yù)測一、食用菌市場概況據(jù)中國食用菌行業(yè)規(guī)劃2010年全國食用菌總產(chǎn)量將達(dá)到600萬噸，出口50萬噸，創(chuàng)匯8億美元，人均消費(fèi)量達(dá)到3公斤。食用菌總產(chǎn)值僅次于糧、棉、油、果、菜，在種植業(yè)中居第六位，正成為新興的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。但是，現(xiàn)在我國的食用菌遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國際市場需求，且國內(nèi)城鄉(xiāng)居民人均消費(fèi)食用菌0.2公斤，僅是世界人均消費(fèi)量的8%，食用菌產(chǎn)品有著巨大的開發(fā)潛力。目前，食用菌產(chǎn)業(yè)正向著品種多樣化、資源持續(xù)化、菌種優(yōu)良化、生產(chǎn)規(guī)?；①|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、市場網(wǎng)絡(luò)化、菇餐大眾化、貿(mào)易國際化的方向發(fā)展，全景看好。二、各類食用菌市場分析1、白靈菇市場分析白靈菇(Pleurotusnebrodensi)s，又名白靈側(cè)耳，在分類學(xué)上它屬于側(cè)耳科，側(cè)耳屬。野生的白靈菇生長在我國新疆地區(qū)的干旱沙漠地帶，歷來被視為稀世珍品，只有少數(shù)統(tǒng)治階級(jí)能夠享用。近十年來，我國將其馴化并首先在北京通州區(qū)規(guī)?；虡I(yè)栽培獲得成功。白靈菇是我國食用菌家族中的后起之秀，是典型的高檔珍稀食用菌新品種。這是我國人民對世界食用菌發(fā)展的又一大貢獻(xiàn)。雖然白靈菇的規(guī)?；虡I(yè)栽培已有近十年的歷史，但由于栽培有一定技術(shù)難度，所以全國栽培的數(shù)量仍然很少。就全國來講，還沒有哪個(gè)縣真正成為白靈菇生產(chǎn)基地。生產(chǎn)地區(qū)只有北京、河北、河南等長江以北少數(shù)地區(qū)。由于白靈菇的出菇需要低溫刺激，有關(guān)專家指出，白靈菇在我國長江以南發(fā)展條件受限，發(fā)展優(yōu)勢主要在長江以北地區(qū)。白靈菇的生產(chǎn)實(shí)踐證明，發(fā)展白靈菇生產(chǎn)利國、利民、利環(huán)保，潛力巨大；業(yè)內(nèi)人士預(yù)測5年內(nèi)白靈菇在北方地區(qū)發(fā)展前景廣闊。（1）白靈菇的商品價(jià)值白靈菇個(gè)體大，每個(gè)鮮菇平均重量為150克左右，個(gè)別的可達(dá)2000克以上。它潔白如玉、菌肉肥厚、質(zhì)地細(xì)膩、脆嫩爽口、久煮不爛。白靈菇風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，它含豐富的蛋白質(zhì)（14.7%）、礦物質(zhì)、維生素、菌類多糖、粗纖維以及一般蔬菜缺乏的賴氨酸、蘇氨酸等人體必須的多種氨基酸。它的蛋白質(zhì)含量之高可以與牛肉、豬肉、鯉魚等動(dòng)物性食品相比。白靈菇不但味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且醫(yī)療保健效果明顯。常食白靈菇可以增強(qiáng)人體免疫力，有效預(yù)防動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松、肌肉松馳、失眠、脫發(fā)等疾病。所以，白靈菇是集食用與保健功能為一體的理想食品。隨著醫(yī)療保健事業(yè)的不斷發(fā)展和人民生活水平的不斷提高。人們對白靈菇的需求數(shù)量也越來越大，從這個(gè)意義上講發(fā)展白靈菇生產(chǎn)潛力巨大。（2）市場現(xiàn)狀及分析白靈菇的銷售市場分為國內(nèi)市場和國際市場。國內(nèi)市場主要以鮮菇銷售為主，加工產(chǎn)品為輔。目前，由于白靈菇的銷售價(jià)格較高（10—40元/kg左右），銷售對象仍以高檔酒店及大城市少量超市為主，而白靈菇真正進(jìn)入到普通市民的菜籃子還需幾年。國外市場以白靈菇罐頭為主，鮮菇出口因空運(yùn)費(fèi)價(jià)格較高，出口數(shù)量次之。出口國家主要是日本及東南亞各國。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，不管是國內(nèi)市場還是國外市場，每年市場的需求量以30%左右的速度增加，而銷售價(jià)格都基本保持平衡。所以，近年來白靈菇產(chǎn)品不會(huì)出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象。2、杏鮑菇市場分析杏鮑菇生長于傘形花科、刺芹屬刺芹枯死的植株上，所以又叫刺芹側(cè)耳，隸屬于真菌門、真擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。菌柄和菌蓋質(zhì)地脆嫩，肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，且具有獨(dú)特的杏仁香味，素有“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”之稱，極受南歐和地中海沿岸各國居民的青睞。因此，聯(lián)合國糧農(nóng)組織向各國推薦推廣這種食用菌。目前，國際市場上價(jià)格較高，約為平菇3-5倍。杏鮑菇的營養(yǎng)豐富均衡，是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸，它可與肉類、蛋類食品相媲美。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，杏鮑菇有益氣、殺蟲和美容作用，可促進(jìn)人體對脂類物質(zhì)的消化吸收和對膽固醇的溶解，對腫瘤也有一定的預(yù)防和抑制作用。是老年人、心血管疾病與肥胖癥患者理想的營養(yǎng)保健食品。近年來，杏鮑菇栽培在我國發(fā)展速度較快，栽培數(shù)量每年成倍增長，栽培地區(qū)已從南方擴(kuò)展到北方各省。栽培技術(shù)不斷完善。目前，杏鮑菇的市場主要是兩個(gè)方面：（1）國內(nèi)市場：國內(nèi)市場的消費(fèi)量在逐年增加，以各大高檔飯店鮮菇消費(fèi)為主。（2）日本市場：近兩年來，日本杏鮑菇市場需求猛增，產(chǎn)品供不應(yīng)求，這是近年來我國食用菌產(chǎn)品出口日本少有的現(xiàn)象。這也是刺激我國杏鮑菇生產(chǎn)及基地形成的主要因素。杏鮑菇出口日本主要是三個(gè)產(chǎn)品：①保鮮杏鮑菇出口：通過空運(yùn)或和保鮮香菇拼柜海運(yùn)出口日本。②鹽漬菇出口：將杏鮑菇加工成鹽水菇出口日本。③清水菇罐頭出口：將切片后的杏鮑菇加工成清水罐頭出口日本。預(yù)測今后2--3年內(nèi)，杏鮑菇市場穩(wěn)中有升。原因如下：①杏鮑菇的栽培工藝、栽培技術(shù)較為復(fù)雜，其產(chǎn)量也不穩(wěn)定，大規(guī)模生產(chǎn)基地的形成仍需一定的時(shí)間。②雖然每年杏鮑菇的產(chǎn)量成倍增加，而市場的需求也在同步增長，特別是日本市場，其需求量也在迅速增加。三、食用菌罐頭市場分析我國食用菌罐頭出口以蘑菇罐頭為主體，其它品種及珍稀品種有一定發(fā)展；出口量和出口值平穩(wěn)增長，其它品種及珍稀品種將是今后擴(kuò)大出口的新亮點(diǎn)；出口市場遍布100多個(gè)國家和地區(qū)，主要市場為美、加、歐洲、日本和東南亞，其它市場具有開拓潛力。多年來，罐頭一直是我國主要的出口加工食品，食用菌罐頭是出口罐頭中的重要產(chǎn)品。據(jù)國家海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)，2004年我國出口罐頭178.64萬噸，出口額13.63億美元；其中出口食用菌罐頭29.84萬噸，出口額2.98億美元，分別占16.70%和21.86%。由此可見食用菌罐頭在我國出口罐頭中所占的分量和地位。2007年上半年我國出口食用菌罐頭18.76萬噸，出口額達(dá)1.63億美元。近年來，我國食用菌產(chǎn)業(yè)呈良好的發(fā)展態(tài)勢，食用菌產(chǎn)品已成為出口農(nóng)產(chǎn)品及食品中的主要產(chǎn)品。2004年我國食用菌產(chǎn)品出口58.17萬噸，創(chuàng)匯9.02億美元；其中食用菌罐頭分別占51.30%和33.04%。因此，食用菌罐頭也是我國食用菌出口產(chǎn)品中的重要產(chǎn)品。我國于20世紀(jì)60年代中期開始大面積人工栽培雙孢蘑菇（以下簡稱蘑菇）用于加工罐頭。1967年出口試銷蘑菇罐頭31噸，至今已走過了近40個(gè)春秋。從80年代初開始，蘑菇罐頭一直是我國罐頭產(chǎn)品、也是食用菌產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品，在世界蘑菇罐頭貿(mào)易中占有舉足輕重的地位。80年代中期以后，除蘑菇罐頭外，其他食用菌罐頭的出口也有一定發(fā)展。近年來部分珍稀食用菌罐頭已有少量出口，并在不斷發(fā)展。目前，我國出口食用菌罐頭的主要品種有蘑菇、草菇、滑子蘑、香菇、金針菇、平菇、白靈菇、牛肝菌、雞油菌、真姬菇及兩種或兩種以上食用菌混合的“什錦菇”等。雖然現(xiàn)在越來越多的人喜歡吃新鮮的食物，但是食用菌做成罐頭以后風(fēng)味更佳，而且食用方便，所以無論是國外還是國內(nèi)的食用菌罐頭的消費(fèi)需求都會(huì)呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的趨勢。四、營銷策略和營銷模式企業(yè)以目標(biāo)市場為導(dǎo)向，采用市場多邊化和商品多元化的策略，針對不同地域和市場特點(diǎn)，采取不同的營銷策略，擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售市場。加強(qiáng)研究市場信息，及時(shí)掌握國內(nèi)外需求動(dòng)向，開拓國內(nèi)和國外市場，導(dǎo)入CIS系統(tǒng)，全方位整合營銷。按“公司+農(nóng)戶”的新型發(fā)展模式，使產(chǎn)業(yè)鏈向兩頭延伸，走產(chǎn)、供、銷、服一體化經(jīng)營道路，帶動(dòng)廣大農(nóng)民發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，早日脫貧致富。實(shí)行品牌營銷，加強(qiáng)品牌建設(shè)。“健生源”牌白靈菇是2007年阜陽市名牌農(nóng)產(chǎn)品，下一步公司將提高標(biāo)準(zhǔn)，爭取省級(jí)名牌農(nóng)產(chǎn)品，在品牌建設(shè)上進(jìn)一步加大力度，讓品牌深入人心，以達(dá)到事半功倍的效果。同時(shí)，加強(qiáng)與政府、行業(yè)間的交流，獲得支持和認(rèn)可，迅速擴(kuò)大企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的知名度；并在此基礎(chǔ)上加大對國內(nèi)同行競爭對手的了解，開展有利的交流。產(chǎn)品營銷是企業(yè)的生命線，安徽健生源食用菌開發(fā)有限公司十分重視銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，結(jié)合該項(xiàng)目建設(shè)，計(jì)劃組建十余人的銷售隊(duì)伍，聘請市場營銷專家和經(jīng)驗(yàn)豐富的營銷人員對銷售隊(duì)伍進(jìn)行經(jīng)常性的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，來提高銷售人員的業(yè)務(wù)知識(shí)和水平。同時(shí)，在工資待遇上適當(dāng)傾斜，以保障銷售隊(duì)伍的穩(wěn)定性。加大廣告宣傳力度，實(shí)施廣告效應(yīng)。進(jìn)一步完善地區(qū)經(jīng)銷代理制，加強(qiáng)營銷隊(duì)伍建設(shè)，以人為本建立激勵(lì)和約束機(jī)制，充分發(fā)揮員工的積極性和潛力。努力提高企業(yè)產(chǎn)品的知名度和市場占有率。 Tel:(0551)2613793 2654579(fax)第七章 總圖運(yùn)輸與公用工程一、總圖布置1、 總平面布置的原則（1） 充分利用自然條件和場區(qū)周邊的公用設(shè)施；（2） 充分滿足生產(chǎn)工藝流程和確保安全生產(chǎn)的要求；（3） 經(jīng)濟(jì)合理節(jié)省土地減少投資；（4） 嚴(yán)格遵國家各種規(guī)范的要求。2、 平面布置（1） 基地布置方案示意基地主要是大棚建設(shè)，輔以粉碎、拌料、接種、堆場等布置，一般情況下，大棚依次按列，分排布置，基地入口一側(cè)為秸稈等材料堆場，周邊布置粉碎、拌料、接種等場所，詳見基地布置示意圖。（2） 食用菌加工廠平面布置方案描述廠區(qū)占地26400平方米，東西長220米、南北長120米。廠大門朝南，位于鄉(xiāng)鎮(zhèn)公路?，F(xiàn)有1000噸食用菌加工車間位于廠區(qū)中央，從南往北依次為倉庫、加工車間、殺菌及化驗(yàn)室，廠區(qū)西為辦公生活及部分輔助用房，廠區(qū)東頭有空地。本次工程充分考慮現(xiàn)有布局，合理利用場地，新建加工車間布置與廠區(qū)東邊，從南往北，依次布置三棟。將廠區(qū)西邊的部分輔助用房拆除，新建保鮮庫。詳見加工廠平面布置示意圖。3、豎向布置（1）豎向布置原則根據(jù)工程地質(zhì)和水文地質(zhì)條件，防止洪水沖刷或威脅、排除雨水迅速、滿足生產(chǎn)、物流、運(yùn)輸、裝卸對高程的要求，力求場地設(shè)計(jì)標(biāo)高與自然條件相適應(yīng)，減少場地填控土方工程量，并符合廠區(qū)規(guī)劃。（2）豎向及道路布置方案擬采用平坡式豎向布置系統(tǒng)，保證工廠在生產(chǎn)物料、人流上有良好的運(yùn)輸通行條件；合理確定各廠房和其他各類用房的設(shè)計(jì)標(biāo)高； 廠區(qū)排水采用管道系統(tǒng)排水，配備必要的排水構(gòu)筑物；廠區(qū)平整坡度在1%-3%之間以順利和盡快地排除廠區(qū)內(nèi)的雨水；盡量減少建筑物基礎(chǔ)與排水工程的投資，廠區(qū)布置有環(huán)形主干道。通過廠主干道，將廠前區(qū)，生產(chǎn)式區(qū)的道路有機(jī)地聯(lián)系為一個(gè)整體。道路寬度為 8m干道轉(zhuǎn)彎半徑為9m,引道轉(zhuǎn)彎半徑為6m。4、綠化設(shè)計(jì)加工廠廠區(qū)綠化采用規(guī)則式和混合式的布置方式，大片綠地規(guī)則布置，呈現(xiàn)一定幾何圖形，給人以整齊，寧靜之感；小片綠地混合布置，因地制宜達(dá)到人工和自然相統(tǒng)一的特色。綠色植物對環(huán)境凈化和防暑降溫有重要作用。應(yīng)充分利用場區(qū)空地種草植樹。二、公用工程1、給排水工程基地用水量較小，就地取水。加工廠廠區(qū)水源取自地下水，該廠現(xiàn)有深井一口，供現(xiàn)有生產(chǎn)生活用水。本工程新建水塔一座，完善供水管網(wǎng)及供水設(shè)施，滿足2500噸/年罐頭生產(chǎn)的需要。供水系統(tǒng)如下圖示。消防水及應(yīng)急設(shè)施設(shè)置說明該項(xiàng)目生產(chǎn)類別為丁類，建筑物耐火等級(jí)為一、二級(jí)，根據(jù)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范，其同時(shí)發(fā)生火災(zāi)次數(shù)為一次，火災(zāi)延續(xù)時(shí)間為2小時(shí)，消防用水量：室內(nèi)為10L/S，室外為15L/S，—次消防室內(nèi)外用水量為：（10+15）x2X3.6=180卅，廠區(qū)水源有保證。利用廠區(qū)亦有的200m蓄水池一座，足可以滿足2小時(shí)室內(nèi)外消防用水量，廠區(qū)管網(wǎng)連城環(huán)狀，項(xiàng)目僅需在相關(guān)部位嚴(yán)格按 GB50016-2006《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的要求，進(jìn)一步完善消室內(nèi)外消火拴。2、 排水工程基地雨水通過大棚四周的排水溝直接排入周邊農(nóng)田，廠區(qū)雨水通過路邊磚砌暗溝排放，生產(chǎn)廢水分段收集經(jīng)處理循環(huán)使用一部分。其它廢水經(jīng)處理后，用于農(nóng)田灌溉。3、 供配電阜南縣在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面，相繼建成了一批水、電、路、氣、

橋?yàn)橹攸c(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施工程，供電總?cè)萘窟_(dá)18萬KW，村村通電。加工廠供電電源為一路10kV專用線，引自阜南縣田集鎮(zhèn)變電所，供電電源有保障。本次擴(kuò)建根據(jù)設(shè)備用電負(fù)荷計(jì)算，需新增一臺(tái)2000KVA變壓器，高壓線路架空進(jìn)廠，電纜引入變壓器。低壓網(wǎng)絡(luò)距低配電室較近的車間用低壓電纜引入生產(chǎn)車間， 其他架空引入，車間配電選用配電柜（箱），電線穿鐵管埋地暗敷。4、 供熱加工廠現(xiàn)有一臺(tái)2噸鍋爐，蒸汽有富裕，根據(jù)工藝測算，可以滿足擴(kuò)建后蒸汽需求，本工程根據(jù)車間布置蒸汽管網(wǎng)，即可滿足供熱需要。5、 地震設(shè)防根據(jù)國家建設(shè)部發(fā)布的《中國地震烈度區(qū)劃圖（1990）》以及建設(shè)部建抗[1993]13號(hào)《關(guān)于執(zhí)行中國地震烈度區(qū)劃圖有關(guān)規(guī)定的通知》，項(xiàng)目建設(shè)所在地為基本烈度6度地區(qū)，為此本項(xiàng)目建筑物按6度抗震設(shè)防。第八章 節(jié)能減排一、 節(jié)能原則能源是發(fā)展國民經(jīng)濟(jì)和提高人民生活的重要物質(zhì)基礎(chǔ)， 國家對能源實(shí)行開發(fā)與節(jié)約并重的方針，為貫徹節(jié)約能源這一基本國策和節(jié)能法，本項(xiàng)目節(jié)能按以下原則進(jìn)行。1、 根據(jù)項(xiàng)目區(qū)地形、地貌特點(diǎn)、常年主導(dǎo)風(fēng)向、生產(chǎn)工藝流程和衛(wèi)生防疫要求等，進(jìn)行合理布局，以達(dá)到節(jié)能降耗的目的。2、 在建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)中，盡可能選用本行業(yè)中節(jié)能效果好的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備。3、 設(shè)計(jì)中盡可能做到各車間合理布局，減少物料周轉(zhuǎn)距離；生產(chǎn)車間盡可能靠近各動(dòng)力站房，以降低實(shí)際生產(chǎn)中不必要的能源消耗。二、 節(jié)能措施1、 罐頭生產(chǎn)線等設(shè)備均選用國內(nèi)最先進(jìn)的機(jī)型。2、 供電設(shè)備選用新型節(jié)能變壓器和配電、電控設(shè)備，系統(tǒng)選配自動(dòng)補(bǔ)償電力電容器柜，提高功率因素，實(shí)行節(jié)能運(yùn)行。3、 進(jìn)一步完善企業(yè)能源管理制度和機(jī)構(gòu)。裝置能源計(jì)量表并明確管理責(zé)任，防止跑、冒、滴、漏，提高節(jié)能管理水平。4、 罐頭生產(chǎn)過程中，冷卻水循環(huán)利用，節(jié)約水資源。第九章 環(huán)境保護(hù)一、 編制依據(jù)（1） 《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》（2） 國務(wù)院（98）第253號(hào)《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》（3） 國家計(jì)委、國務(wù)院環(huán)委（87）國環(huán)字第002號(hào)文《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)規(guī)定》（4）國務(wù)院環(huán)委、國家計(jì)委、國家經(jīng)委（86）國環(huán)字第003號(hào)文《關(guān)于頒發(fā)“建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理辦法”的通知》（5） 安徽省計(jì)委、經(jīng)委、環(huán)委（86）07號(hào)文《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理辦法實(shí)施細(xì)則》二、 設(shè)計(jì)采用標(biāo)準(zhǔn)《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB8978-1996;《大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB3095-1996；《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB16297-1996；《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB12348—1990；《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ87—1990；《工業(yè)“三廢排放”標(biāo)準(zhǔn)》GBJ4—1990；《國家水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（試行）；三、場址環(huán)境條件基地位于阜南縣境內(nèi)50個(gè)鄉(xiāng)村，加工廠位于阜南縣田集鎮(zhèn)，周圍區(qū)域無明顯的污染源，環(huán)境質(zhì)量良好，為公司的發(fā)展提供了優(yōu)越的條件。項(xiàng)目食用菌種植部分可以轉(zhuǎn)化利用牲畜養(yǎng)殖糞便及農(nóng)作物秸稈，有利于項(xiàng)目區(qū)環(huán)境的保護(hù)。四、污染源及防治措施1廢水及防治措施食用菌栽培無廢水排放，罐頭加工的生產(chǎn)廢水是淘洗、腌制廢水及冷卻水，車間地面清洗廢水。淘洗水經(jīng)處理后循環(huán)使用，冷卻水經(jīng)冷卻循環(huán)使用，腌制廢水排入污水處理池和生活污水經(jīng)污水凈化沼氣池一道處理，達(dá)排放后，排入城市污水管網(wǎng)。2、 廢氣及防治措施鍋爐使用秸稈壓塊成型燃料，廢氣主要來自鍋爐，煙氣經(jīng)治理后，林格曼黑度、煙塵等各類污染物的排放濃度均滿足《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13271-2001二類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的要求，凈化后的煙氣可以通過煙囪高空排放。3、 噪聲及防治措施噪聲是本項(xiàng)目的最主要的污染，因此在設(shè)備選型時(shí)選用低噪聲的先進(jìn)設(shè)備，對噪聲高的設(shè)備采用消音、隔音及減震等措施，可有效的降低噪聲對周圍居民的影響。4、 綠化綠化不僅可以美化環(huán)境，還能凈化空氣、隔味、吸聲。本工程根據(jù)場地面積和裝置布置情況，在廠界設(shè)置綠化林帶，種植高大的闊葉常青喬木；在道路兩旁種植常青喬木和低矮灌木，設(shè)置隔離帶；裝置四周的空地上種植草坪；辦公室前點(diǎn)綴花壇小品。第十章 勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防一、勞動(dòng)安全勞動(dòng)安全與勞動(dòng)保護(hù)是黨和國家的一貫方針，是我國現(xiàn)代化建設(shè)的一項(xiàng)基本國策，是工業(yè)企業(yè)正常生產(chǎn)的重要組成部分。憲法的第四十二條規(guī)定，公民有勞動(dòng)的權(quán)利和義務(wù)，國家將通過各種途徑創(chuàng)造勞動(dòng)就業(yè)條件，加強(qiáng)勞動(dòng)保護(hù)和改善勞動(dòng)條件。各級(jí)政府和勞動(dòng)部門也就此發(fā)布了一系列的關(guān)于勞動(dòng)保護(hù)、安全生產(chǎn)的法令。嚴(yán)格遵循這些法規(guī)、法令，采取各種安全技術(shù)措施，預(yù)防生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的人身、設(shè)備事故，是本項(xiàng)工程設(shè)計(jì)的基本任務(wù)。1本工程采用的勞動(dòng)安全設(shè)計(jì)依據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016-2006;《生產(chǎn)設(shè)備安全設(shè)計(jì)總則》GB5083-85；《建筑防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ57-83;《工業(yè)企業(yè)噪聲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（試行草案）；《生產(chǎn)設(shè)備安全衛(wèi)生設(shè)計(jì)總則》《電器設(shè)備安全設(shè)計(jì)導(dǎo)則》；《工業(yè)企業(yè)采光設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》；國家勞動(dòng)部勞字（88）第42號(hào)《關(guān)于生產(chǎn)性建設(shè)工程項(xiàng)目職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)察的暫行規(guī)定》；國家勞動(dòng)部勞安字（92）1號(hào)文《關(guān)于頒發(fā)“建設(shè)性項(xiàng)目（工程）職業(yè)安全衛(wèi)生設(shè)施和技術(shù)措施驗(yàn)收辦法”的通知》并附“驗(yàn)收辦法”.2、勞動(dòng)安全設(shè)計(jì)與采取的措施基地：食用菌基地的安全問題主要包括建筑結(jié)構(gòu)本身的安全和基地的火災(zāi)隱患。食用菌大棚在遇到極端惡劣天氣(強(qiáng)臺(tái)風(fēng)、暴雪等)時(shí)，可能存在菇棚倒塌事件，影響食用菌正常生產(chǎn)，同時(shí)，也對人身安全造成威脅。另一方面，由于食用菌基地可燃物品多(薄膜、竹木、草簾等),與空氣接觸面積大、干燥易燃，一旦遇到火源就會(huì)形成撲救困難的局勢，尤其是進(jìn)入秋冬季節(jié)，隨著天氣的逐漸下降，為了保持食用菌生長所需要的溫度，需要給棚內(nèi)加熱升溫，大部分菇農(nóng)以煤、木材、麥草、秸稈等為燃料，容易引起火災(zāi)。此外，菇農(nóng)對于棚內(nèi)用于采光和取暖的電線、燈具隨意性大，使用細(xì)徑線、破損線、多接點(diǎn)等，漏電、短路產(chǎn)生火源的可能性大大增加。因此，針對食用菌生產(chǎn)基地的安全問題，要時(shí)時(shí)警惕，不能麻痹大意，以免釀成大的損失，同時(shí)，還注意以下幾點(diǎn)：①要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，建設(shè)既安全又經(jīng)濟(jì)的標(biāo)準(zhǔn)菇棚，滿足食用菌對環(huán)境的特殊要求。②規(guī)范基地加溫方式，采取集中供熱，降低菇棚的火災(zāi)危險(xiǎn)性。③規(guī)范用電，嚴(yán)格按照用電的安全規(guī)范，嚴(yán)禁亂扯、亂拉電線，保證用電安全。④菇棚之間保持一定的防火間距，以免一棚起火，殃及其它。⑤在裝備有消防水源及滅火器具等消防設(shè)施的同時(shí)，加強(qiáng)基地人員的安全意識(shí)，特別是防火意識(shí)。加工車間在生產(chǎn)過程中容易產(chǎn)生事故的車間和部位，從設(shè)備選型到土建及公用工程設(shè)計(jì)都考慮到安全可靠為第一的原則，從設(shè)備上杜絕事故隱患，確保人員和生產(chǎn)設(shè)施的安全。在必要處均設(shè)置相應(yīng)的安全防護(hù)裝置。車間內(nèi)主要安全措施所有受熱設(shè)備表面溫度高于65C將設(shè)保溫層防護(hù)；地坑、地溝設(shè)置蓋板。設(shè)備選用國內(nèi)重點(diǎn)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的名優(yōu)產(chǎn)品，設(shè)備外露傳動(dòng)部位設(shè)置防護(hù)網(wǎng)；建筑物室內(nèi)外樓梯、走道寬度，門開啟方向、寬高度均按防火規(guī)范設(shè)置，保證發(fā)生事故時(shí)能安全疏散；保證電器設(shè)備質(zhì)量。所有電氣動(dòng)力線均應(yīng)敷設(shè)在穿線管內(nèi)，所有電器設(shè)備應(yīng)接地，動(dòng)力電機(jī)設(shè)有熔斷和過載保護(hù)裝置，移動(dòng)機(jī)電設(shè)備設(shè)漏電保護(hù)器；對于溫度較高的工段設(shè)置降溫通風(fēng)裝置，防止夏季職工中暑；組織制定安全生產(chǎn)操作規(guī)程，安全教育制度化，安全檢查經(jīng)常化；提高職工素質(zhì)，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程；保證消防設(shè)施完好、可靠。防火按各種易燃易爆物質(zhì)分類及防火防爆要求執(zhí)行建筑耐火等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；控制易燃易爆物質(zhì)接近火源和自燃；嚴(yán)禁溶劑跑、冒、滴、漏，防止粉塵飛揚(yáng)和積聚；成立專職消防機(jī)構(gòu)，配備必要的消防設(shè)施設(shè)備。二、衛(wèi)生栽培食用菌所用的培養(yǎng)基質(zhì)、水、覆土以及化學(xué)添加劑、殺菌劑、殺蟲劑應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的《無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求》(NY5099-2002)。水基質(zhì)用水、出菇期澆水以及產(chǎn)品加工用水，水的質(zhì)量應(yīng)符合指標(biāo)。一般選用自來水和地下井水，需用漂白粉作必要的消毒處理不流通的小池塘水禁止使用。覆土覆土安全質(zhì)量應(yīng)符合指標(biāo)。泥炭土、草炭土是首選的覆土材料，用壤土制作覆土需符合GB15618《土壤環(huán)境質(zhì)量》中4對二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)值的規(guī)定，無病蟲和雜菌污染?；|(zhì)用料（1）主料。除桉、樟、槐、苦楝等含有害物質(zhì)樹種外的闊葉樹木屑；自然堆積6個(gè)月以上的針葉樹種的木屑；稻草、麥秸、玉米芯、玉米秸、高粱秸、棉籽殼、廢棉、棉秸、豆秸、花生殼、甘蔗渣等農(nóng)作物秸稈皮殼；糠醛渣、酒糟、醋糟，要求新鮮、潔凈、干燥、無蟲、無霉、無異味。（2）輔料。麥麩、米糠、餅肥（粕）、玉米粉、大豆粉、禽畜糞等，要求新鮮、潔凈、干燥、無蟲、無霉、無異味。食用菌栽培基質(zhì)，經(jīng)滅菌處理的，滅菌后的基質(zhì)需達(dá)到無菌狀態(tài)，不允許加入農(nóng)藥。罐頭加工廠按食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范執(zhí)行。1、 生產(chǎn)用水：按照國家食品生產(chǎn)衛(wèi)生的要求，根據(jù)項(xiàng)目地水質(zhì)情況，對生產(chǎn)用水進(jìn)行處理和消毒、凈化，達(dá)到了飲用水標(biāo)準(zhǔn)。2、 嚴(yán)格衛(wèi)生管理：生產(chǎn)車間采用全封閉式管理，生產(chǎn)和檢驗(yàn)人員進(jìn)入車間前，需更衣、換靴、戴帽、洗手消毒、靴消毒，同時(shí)，生產(chǎn)車間采用臭氧消毒的方法消毒滅菌，保證生產(chǎn)車間的環(huán)境衛(wèi)生。3、 食品加工工具衛(wèi)生管理；生產(chǎn)線在易污染的工序都有工具和手的清洗與消毒設(shè)計(jì)：在工位上有熱水消毒器和沖洗器。4、 生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的道路，按功能分開，并設(shè)置一定標(biāo)志。定期消毒。5、 非廠內(nèi)的車輛與人員嚴(yán)格控制進(jìn)入場區(qū)內(nèi)；6、 設(shè)計(jì)上設(shè)計(jì)參觀走廊，非廠內(nèi)的人員，原則上不能進(jìn)入生產(chǎn)車間。三、消防1、 工程環(huán)境本工程根據(jù)GB50016-2006《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》規(guī)定，生產(chǎn)火災(zāi)類別為丙、丁類，建筑耐火等級(jí)為一、二級(jí)，同時(shí)發(fā)生火災(zāi)次數(shù)為一次，火災(zāi)延續(xù)時(shí)間為2小時(shí)，根據(jù)本工程的這些特點(diǎn)，查得消防用水量：室外30L/S，室內(nèi)10L/S。廠區(qū)四周都無對其構(gòu)成危害的企業(yè)存在，阜南縣設(shè)有消防站，在發(fā)生火災(zāi)時(shí)可立即趕到。2、 消防設(shè)施和措施（1） 、廠區(qū)總平面布置嚴(yán)格按防火規(guī)范要求，在廠房之間，保留足夠的空地，以疏散人員和車輛，并形成廠區(qū)內(nèi)消防環(huán)形通道；以利消防車順利到達(dá)火災(zāi)點(diǎn)撲救。（2） 、消防給水與生產(chǎn)、生活給水管網(wǎng)合并，室外給水管網(wǎng)布置成環(huán)狀，廠區(qū)沿干道設(shè)置地上式消火栓，廠房內(nèi)設(shè)置室內(nèi)消火栓，并配置一些手提式或推車式滅火器，同時(shí)考慮安全通道。（3） 、廠區(qū)水源有保證，新設(shè)消防水池滿足2小時(shí)的室外消防用水量，一旦發(fā)生火災(zāi)，可啟動(dòng)了消防加壓泵供水。（4） 、堅(jiān)持“預(yù)防為主，消防結(jié)合”的方針，定期開展安全防火檢查，聘請消防專業(yè)人員舉辦安全消防培訓(xùn)班，不斷提高員工的消防安全意識(shí)。第十一章項(xiàng)目組織與管理一、組織結(jié)構(gòu)與職能劃分1、 組織結(jié)構(gòu)本項(xiàng)目一經(jīng)實(shí)施，將成立由總經(jīng)理為組長的建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)基建部、采購部、監(jiān)理員、辦公室、財(cái)務(wù)部相關(guān)人員負(fù)責(zé)項(xiàng)目的招標(biāo)、施工、監(jiān)理、設(shè)備物資采購、驗(yàn)收、資金籌措調(diào)配、文件管理等工作。項(xiàng)目建成后，實(shí)行總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的部門負(fù)責(zé)制。實(shí)行全員勞動(dòng)合同制，制定嚴(yán)格的人事制定、財(cái)務(wù)制度。2、 機(jī)構(gòu)職責(zé)與職能項(xiàng)目經(jīng)營期間，在總經(jīng)理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)行企業(yè)化經(jīng)營管理，財(cái)務(wù)獨(dú)立核算。各部門職能如下：辦公室：負(fù)責(zé)各部門之間的調(diào)配與管理、文秘外事及日常事務(wù)。技術(shù)部：為食用菌及罐頭加工提供技術(shù)支持和日常技術(shù)管理。 負(fù)責(zé)基地食用菌栽培技術(shù)的培訓(xùn)工作。生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)日常生產(chǎn)安排，營銷部：負(fù)責(zé)市場開發(fā)、產(chǎn)品銷售及市場體系建設(shè)。財(cái)務(wù)部：按照國家有關(guān)法律及財(cái)務(wù)制度要求，做好財(cái)務(wù)管理工作，負(fù)責(zé)資金籌措、調(diào)配工作。3、 運(yùn)行模式建立現(xiàn)代企業(yè)管理制度，逐步形成自我約束機(jī)制，做到高效、靈活、步調(diào)一致運(yùn)作。在經(jīng)營管理方面，嚴(yán)格、科學(xué)管理，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度、工作程序和操作規(guī)范、安全生產(chǎn)制度等，使人盡其才、物盡其用、配合協(xié)調(diào)，以達(dá)到最佳總體運(yùn)行態(tài)勢。4、 勞動(dòng)定員及來源罐頭加工新增勞動(dòng)定員200人。其中：操作人員130人，技術(shù)人員20人，其余為管理人員及其他人員。技術(shù)、管理人員可由原公司內(nèi)部調(diào)配，其他人員可面向社會(huì)及人才市場公開招聘錄用高中以上學(xué)歷的職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生及下崗職工。基地人員根據(jù)情況，主要依靠當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，管理和技術(shù)人員由公司統(tǒng)一安排。5、 技術(shù)培訓(xùn)普通操作工人由企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)；設(shè)備操作工及設(shè)備保修工由設(shè)備生產(chǎn)廠進(jìn)行培訓(xùn)；其他人員進(jìn)行職業(yè)技能培訓(xùn)外，還需進(jìn)行廠規(guī)、廠紀(jì)、安全生產(chǎn)等培訓(xùn)教育，考核合格后持證上崗。落實(shí)安排對公司內(nèi)部員工及基地農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)， 計(jì)劃培訓(xùn)人次4000人次。企業(yè)員工培訓(xùn)由公司品管科和生產(chǎn)技術(shù)科負(fù)責(zé)，主要內(nèi)容為工藝流程、操作規(guī)程、安全教育等學(xué)習(xí)，上崗前需要兩個(gè)月的培訓(xùn)見習(xí)，組織考核，擇優(yōu)上崗?；剞r(nóng)民和種植戶的技術(shù)培訓(xùn)主要是實(shí)用農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)開發(fā)政策等學(xué)習(xí)，組織專家講課等，帶領(lǐng)農(nóng)民骨干走出去參觀學(xué)習(xí)。二、工程管理工程管理包括工程設(shè)計(jì)、設(shè)備物資采購、施工監(jiān)控和竣工驗(yàn)收等過程，關(guān)系到整個(gè)項(xiàng)目的工程質(zhì)量和效益的發(fā)揮。根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)的進(jìn)度，結(jié)合各部分的投資規(guī)模與先后順序制定投資計(jì)劃，保證建設(shè)資金及時(shí)到位。同時(shí)，根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃，配備專職人員負(fù)責(zé)項(xiàng)目的設(shè)備采購。在采購過程中，要聘請有關(guān)專家進(jìn)行指導(dǎo)，以保證所采購的設(shè)備物資經(jīng)濟(jì)適用。在施工監(jiān)控上，選擇有資質(zhì)的、技術(shù)力量雄厚的施工隊(duì)伍進(jìn)行招投標(biāo)施工，并委托工程監(jiān)理部門進(jìn)行全過程質(zhì)量監(jiān)控。三、財(cái)務(wù)管理項(xiàng)目實(shí)施將嚴(yán)格按照制定的項(xiàng)目財(cái)務(wù)管理辦法執(zhí)行。一要做好項(xiàng)目建設(shè)的財(cái)務(wù)管理工作，做到資金專戶儲(chǔ)存、專人管理，按計(jì)劃、按進(jìn)度申請使用資金，確保資金使用合理、投向正確。二要在項(xiàng)目投產(chǎn)后，根據(jù)國家有關(guān)財(cái)務(wù)制度，制定相關(guān)的財(cái)務(wù)管理制度，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，杜絕資金流失。要實(shí)行成本預(yù)算管理，控制一切非生產(chǎn)性支出，以降低成本。第十二章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度一、 建設(shè)工期本工程的建設(shè)周期可分為項(xiàng)目前期和項(xiàng)目建設(shè)期兩個(gè)階段， 項(xiàng)目前期包括可行性研究、環(huán)境評價(jià)、銀行評估、設(shè)備的詢價(jià)、報(bào)價(jià)和考察及工程初步設(shè)計(jì)等工作。當(dāng)初步設(shè)計(jì)批準(zhǔn)后，即進(jìn)入項(xiàng)目建設(shè)期，包括施工圖設(shè)計(jì)、設(shè)備訂貨、土建施工、人員掊訓(xùn)、安裝調(diào)試、聯(lián)動(dòng)試車、生產(chǎn)考核驗(yàn)收等。項(xiàng)目建設(shè)周期從土建工程開工之日起，到投產(chǎn)試車驗(yàn)收為止，整個(gè)周期為12個(gè)月左右。二、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度1、 項(xiàng)目前期：可行性研究報(bào)告編制及批準(zhǔn) 1 個(gè)月設(shè)備談判、簽約及提交技術(shù)文件 1 個(gè)月初步設(shè)計(jì)及審查 1 個(gè)月環(huán)境評價(jià)、銀行評估、工程地質(zhì)勘探 1 個(gè)月2、 項(xiàng)目建設(shè)期：施工圖設(shè)計(jì) 1 個(gè)月施工準(zhǔn)備 1 個(gè)月土建工程施工 8個(gè)月設(shè)備訂貨及加工 2 個(gè)月設(shè)備到貨 1 個(gè)月技術(shù)培訓(xùn) 1 個(gè)月設(shè)備安裝、調(diào)試 1 個(gè)月聯(lián)動(dòng)試車 1 個(gè)月考核、驗(yàn)收 1 個(gè)月各階段之間互相交叉，確保本工程的建設(shè)周期在12個(gè)月內(nèi)完成，投入正式生產(chǎn)。根據(jù)項(xiàng)目具體特點(diǎn)，安排投產(chǎn)期為一年時(shí)間，該投產(chǎn)期實(shí)際生產(chǎn)量按設(shè)計(jì)能力的80%進(jìn)行安排。三、進(jìn)度安排本期工程自2008年4月開始前期準(zhǔn)備工作，2008年7月開始土建施工，2009年3月完成土建工程，土建期間穿插進(jìn)行設(shè)備招投標(biāo)工作，2009年5月完成設(shè)備購置、安裝、調(diào)試等工作，緊接著開始試生產(chǎn)，2009年6月底完成整個(gè)項(xiàng)目建設(shè)，2009年7月正式進(jìn)入投產(chǎn)期。項(xiàng)目建設(shè)期一年，投產(chǎn)期一年，投產(chǎn)期達(dá)到80滋計(jì)能力，2010年7月開始正常生產(chǎn)，100%達(dá)到設(shè)計(jì)能力。第十三章 工程招投標(biāo)一、 概述根據(jù)中華人民共和國原國家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)第九號(hào)令《工程建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告增加招標(biāo)內(nèi)容和核準(zhǔn)招標(biāo)事項(xiàng)暫行規(guī)定》的要求，建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告需增加招標(biāo)內(nèi)容。根據(jù)《中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法》的規(guī)定，在我國境內(nèi)進(jìn)行工程建設(shè)項(xiàng)目，包括項(xiàng)目的勘察、設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理以及與工程有關(guān)的重要設(shè)備、材料的采購，必須進(jìn)行招標(biāo)。本工程建設(shè)投資規(guī)模較大，建議各項(xiàng)工作進(jìn)行工程招投標(biāo)。二、 發(fā)包方式招標(biāo)的工作范圍即指招標(biāo)文件中約定承包方完成的工作內(nèi)容， 工作內(nèi)容可以由一個(gè)承包方完成包括可行性研究、勘察設(shè)計(jì)、施工、試運(yùn)行等全部工程內(nèi)容，也可以由不同的承包方完成其中的一項(xiàng)或幾項(xiàng)工程內(nèi)容。前者稱為工程項(xiàng)目的建設(shè)全過程總承包，簡稱總承包；后者稱為單項(xiàng)工作內(nèi)容承包。實(shí)行總承包的工程一般通過招標(biāo)選擇總承包商，再由總承包商去組織各階段的實(shí)施工作。一般來說，總承包商由于專業(yè)特點(diǎn)、實(shí)施能力等條件限制，合同履行過程中不可避免地要采用分包方式實(shí)施。 由于總承包商負(fù)責(zé)整個(gè)工程的實(shí)施，承擔(dān)較多的工程風(fēng)險(xiǎn)，因此采取總承包的合同價(jià)格要比單項(xiàng)工作內(nèi)容承包的價(jià)格招標(biāo)花費(fèi)的投資要高。這種發(fā)包方式通常適用于業(yè)主對項(xiàng)目建設(shè)過程中的管理能力較差的中小型工程項(xiàng)目，業(yè)主基本不參與建設(shè)過程中的管理，只是對項(xiàng)目的建設(shè)過程進(jìn)行較宏觀的監(jiān)督和控制。單項(xiàng)工作內(nèi)容承包一般適用于工程規(guī)模大或工作內(nèi)容復(fù)雜的建設(shè)項(xiàng)目，業(yè)主將項(xiàng)目的勘察、設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理以及重要設(shè)備、材料的采購等需要實(shí)施的全部工作內(nèi)容按照不同階段的工作、單位工程或不同專業(yè)工程等工作內(nèi)容進(jìn)行分包，分別發(fā)包給不同性質(zhì)的承包商。由于承包商各自分擔(dān)一部分工程風(fēng)險(xiǎn)，合同價(jià)格也比總承包的價(jià)格低。有利于業(yè)主節(jié)約投資。由于工作內(nèi)容的單一化，可以吸引更多有資格的投標(biāo)人參加投標(biāo)，有助于業(yè)主取得有競爭性價(jià)格的合同而節(jié)約投資。另外，業(yè)主直接參與建設(shè)項(xiàng)目各個(gè)階段的實(shí)施管理，承擔(dān)相應(yīng)的工程風(fēng)險(xiǎn)，可以保障項(xiàng)目的建設(shè)順利實(shí)施。當(dāng)然，這也同時(shí)要求業(yè)主有較強(qiáng)的項(xiàng)目管理能力。本項(xiàng)工程擬采取單項(xiàng)工作內(nèi)容發(fā)包，具體分包方式可考慮采取以下方式：（1） 項(xiàng)目的勘察、設(shè)計(jì)和監(jiān)理：考慮到這些工作的專業(yè)性較強(qiáng)，應(yīng)分別發(fā)包，即分為三個(gè)包進(jìn)行招標(biāo)。（2） 工程施工：考慮到土建施工與設(shè)備安裝需要穿插進(jìn)行，建議合并為一個(gè)包進(jìn)行招標(biāo)，以免土建承包商與安裝承包商相互推卸責(zé)任，影響工程進(jìn)度和工程質(zhì)量。（3） 設(shè)備采購：本次工程中需采購的設(shè)備種類不多，應(yīng)按照設(shè)備種類進(jìn)行分包。三、招標(biāo)組織形式招標(biāo)的組織形式有自行招標(biāo)和委托招標(biāo)兩種形式。 招標(biāo)人具有編制招標(biāo)文件和組織評標(biāo)能力的，可以自行辦理招標(biāo)事宜；凡不具備條件的業(yè)主應(yīng)當(dāng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的建設(shè)工程招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)辦理招標(biāo)事宜。本項(xiàng)目的業(yè)主擬自行招標(biāo)，但這需要按歸照《工程建設(shè)項(xiàng)目自行招標(biāo)試行辦法》（國家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)第5號(hào)令）的規(guī)定向項(xiàng)目審批部門報(bào)送書面材料。四、招標(biāo)方式招標(biāo)方式分為公開招標(biāo)、邀請招標(biāo)。1、 公開招標(biāo)公開招標(biāo)是指招標(biāo)人以招標(biāo)公告的方式邀請不特定的法人或者其他組織投標(biāo)，由招標(biāo)人按照法定程序，在公開出版物上發(fā)布或者以其他方式發(fā)布招標(biāo)公告，所有符合條件的承包商都可以平等地參加投標(biāo)競爭，招標(biāo)人從中選擇中標(biāo)者。公開招標(biāo)又稱為無限競爭性招標(biāo)，是指招標(biāo)單位通過報(bào)刊、廣播、電視等新聞媒體發(fā)布招標(biāo)公告，凡具備相應(yīng)資質(zhì)，符合投標(biāo)條件的單位不受地域和行業(yè)限制均可申請投標(biāo)。2、 邀請招標(biāo)邀請招標(biāo)是指招標(biāo)人以投標(biāo)邀請書的方式邀請?zhí)囟ǖ姆ㄈ嘶蛘咂渌M織投標(biāo)，接到投標(biāo)邀請書的法人或者其他組織才能參加投標(biāo)，其他潛在的投標(biāo)人則被排除在投標(biāo)競爭之外。邀請招標(biāo)亦稱有限競爭性招標(biāo)，是指業(yè)主向預(yù)先選擇的若干家具備相應(yīng)資質(zhì)、符合投標(biāo)條件的單位發(fā)出邀請函，將招標(biāo)工程的情況、工程范圍和實(shí)施條件等做出簡要說明，被邀請單位同意參加投標(biāo)后，從招標(biāo)單位獲取招標(biāo)文件，并按規(guī)定進(jìn)行投標(biāo)報(bào)價(jià)。為了鼓勵(lì)投標(biāo)的競爭性，邀請對象的數(shù)目不少于3家。邀請招標(biāo)的缺點(diǎn)是，投標(biāo)競爭的激烈程度相對較差，有可能提高中標(biāo)的合同價(jià)。另外在邀請對象中也有可能排除了某些在技術(shù)或報(bào)價(jià)上有競爭力的實(shí)施單位。本工程擬采用單項(xiàng)工作內(nèi)容發(fā)包方式，針對不同的單項(xiàng)工程應(yīng)采取不同的招標(biāo)方式。具體說明如下：勘察設(shè)計(jì)、監(jiān)理：由于本工程的專業(yè)性較強(qiáng)，尤其是設(shè)計(jì)與監(jiān)理需要有專門的技術(shù)能力才能圓滿地完成任務(wù)， 因此，這部分工程擬采用邀請招標(biāo)方式。建筑及安裝工程、重要材料：擬采用公開招標(biāo)方式，這樣業(yè)主能取得有競爭力和合同。設(shè)備：由于本次工程對主要設(shè)備要求較高，因此該部分工程應(yīng)采取公開招標(biāo)的方式。第十四章投資估算與資金籌措一、 項(xiàng)目概況所建項(xiàng)目為農(nóng)產(chǎn)品栽培及加工項(xiàng)目，主要建設(shè)內(nèi)容有：食用菌生產(chǎn)基地建設(shè)、食用菌菌種場、保鮮庫、食用菌加工車間以及為其配套的公用工程，項(xiàng)目總投資5200萬元，其中：建設(shè)投資4813萬元，鋪地流動(dòng)資金334萬元，建設(shè)期利息53萬元。二、 項(xiàng)目投資估算1、投資估算依據(jù)及說明1.1建設(shè)投資估算依據(jù)《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)（第三版）》進(jìn)行編制。各種設(shè)備價(jià)格按各專業(yè)及廠方提供的有關(guān)數(shù)據(jù)計(jì)算， 設(shè)備價(jià)格中含設(shè)備運(yùn)雜費(fèi)，安裝費(fèi)中含備品備件費(fèi)、工器具購置費(fèi)、工業(yè)管道費(fèi)。房屋、建（構(gòu)）筑物費(fèi)用參照2000年《全國統(tǒng)一建筑工程基礎(chǔ)定額安徽省綜合估價(jià)表》并結(jié)合工程使用性能按當(dāng)?shù)赝惞こ淘靸r(jià)指標(biāo)進(jìn)行估算。公用工程按建設(shè)內(nèi)容參照2000年《全國統(tǒng)一安裝工程預(yù)算定額安徽省單位估價(jià)表》進(jìn)行估算。項(xiàng)目前期費(fèi)包括：項(xiàng)目前期工作咨詢費(fèi)，按國家計(jì)委“計(jì)價(jià)格[1999]1283號(hào)文《建設(shè)項(xiàng)目前期工作咨詢收費(fèi)暫行規(guī)定的通知》；招標(biāo)委托費(fèi)，按計(jì)價(jià)格[2002]198號(hào)文《招標(biāo)代理服務(wù)收費(fèi)暫行辦法的通知》；環(huán)境影響咨詢費(fèi)，國家計(jì)委、環(huán)?？偩职l(fā)布環(huán)境影響咨詢收費(fèi)有關(guān)問題通知計(jì)價(jià)格[2002]125號(hào)。試車費(fèi)按設(shè)備購置費(fèi)用的1%估算。建設(shè)單位管理費(fèi)按工程費(fèi)用的1.2%、工程監(jiān)理費(fèi)按建筑工程投資的1.4%計(jì)算；勘察設(shè)計(jì)費(fèi)按照國家物價(jià)局、建設(shè)部關(guān)于發(fā)布計(jì)價(jià)格 [2002]10號(hào)文《工程勘察設(shè)計(jì)收費(fèi)管理規(guī)定》計(jì)算。辦公及生活家具購置費(fèi)按總定員每人1000元計(jì)算；職工培訓(xùn)及提前進(jìn)廠費(fèi)按總定員的60%人數(shù)，每人3000元計(jì)算。基本預(yù)備費(fèi)按工程及工程建設(shè)其他費(fèi)用之和的10%計(jì)算。本項(xiàng)目建設(shè)投資總額為4813萬元，詳見建設(shè)投資估算表。1.2建設(shè)期利息估算建設(shè)期利息按2008年10月30日起執(zhí)行的3-5年期，貸款年利率為7.02%計(jì)算。建設(shè)期利息為53萬元，建設(shè)期利息估算表。1.3流動(dòng)資金估算流動(dòng)資金采用分項(xiàng)詳細(xì)估算法，根據(jù)本項(xiàng)目原材料供應(yīng)及產(chǎn)成品銷售情況，應(yīng)收款、應(yīng)付款、原材料、燃料最低周轉(zhuǎn)天數(shù)取30天，產(chǎn)成品為10天，在產(chǎn)品為2天，現(xiàn)金20天，計(jì)算正常年流動(dòng)資金需要額為1113萬元，其中鋪底流動(dòng)資金334萬元，詳見流動(dòng)資金估算表。2、總投資總投資=建設(shè)投資+建設(shè)期利息+鋪底流動(dòng)資金=4813+53+334=5200萬元?？偼顿Y規(guī)模中： 鋪底流動(dòng)資金占6.44%；建設(shè)期利息占 1.01%建設(shè)投資占 92.55%。其中：建筑工程費(fèi)占57.43%；設(shè)備購置費(fèi)占16.16%；安裝工程費(fèi)占2.99%；技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)占0.58%;基本預(yù)備費(fèi)占8.41%;其他工程費(fèi)用占6.98%.二、資金籌措方案（詳見投資計(jì)劃與資金籌措表）1、建設(shè)資金籌措：申請銀行貸款1500萬元、自籌3313萬元，擬采取與農(nóng)戶“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享”的形式，共建基地，農(nóng)戶投資2000萬，余1313企業(yè)自籌。2、 建設(shè)期利息籌措：企業(yè)自籌53萬元。3、 、流動(dòng)資金籌措：企業(yè)自籌鋪底流動(dòng)資金334萬元；申請流動(dòng)資金貸款779萬元。4、 企業(yè)資本金1700萬元，占總投資32.54%，符合資本金占總投資的比例的要求。四、 投資使用計(jì)劃本項(xiàng)目建設(shè)期預(yù)定為1年，建設(shè)資金一年內(nèi)全部到位。自籌資金和長期借款按同比例配置，當(dāng)年發(fā)生的建設(shè)期利息，計(jì)入當(dāng)年用款計(jì)劃。流動(dòng)資金按生產(chǎn)負(fù)荷分年投入，投產(chǎn)年達(dá)到設(shè)計(jì)能力80%時(shí)，投入流動(dòng)資金891萬元；第二年達(dá)產(chǎn)時(shí)再增加投入223萬元。五、 投資指標(biāo)百元銷售收入占用總投資43.76元；百元銷售收入占用建設(shè)投資40.50元；百元銷售收入占用流動(dòng)資金9.39元；（全部流動(dòng)資金）第十五章 財(cái)務(wù)評價(jià)一、 項(xiàng)目概況本項(xiàng)目屬農(nóng)產(chǎn)品栽培及加工，年產(chǎn)食用菌菌種150萬瓶，栽培食用菌20700噸，年加工處理食用菌2000噸。二、 財(cái)務(wù)評價(jià)依據(jù)及說明1、財(cái)務(wù)評價(jià)方法按國家發(fā)展改革委員會(huì)和建設(shè)部發(fā)布的 《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)（第三版）》及現(xiàn)行的財(cái)稅制度進(jìn)行編制。2、 本項(xiàng)目擬定建設(shè)期為1年，投產(chǎn)期1年，生產(chǎn)能力分別為80%達(dá)產(chǎn)計(jì)算期取11年，項(xiàng)目總計(jì)算期為13年。3、 財(cái)務(wù)評價(jià)基準(zhǔn)收益率，取農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)8%乍為評價(jià)指標(biāo)。三、 產(chǎn)品成本估算1、產(chǎn)品成本估算依據(jù)及說明原材料、動(dòng)力消耗及加工成本以各專業(yè)提供的數(shù)據(jù)為依據(jù)， 價(jià)格取現(xiàn)行市場平均含稅價(jià)，詳見原材料、動(dòng)力、燃料成本估算表。工資及福利費(fèi)按項(xiàng)目總定員200人，正常年工資及福利費(fèi)總額為356萬元（詳見工資及福利費(fèi)估算表）。生產(chǎn)工人工資及福利費(fèi)總額進(jìn)入可變成本，蘑菇基地勞動(dòng)力費(fèi)用的投入，按營業(yè)收入的10%計(jì)算進(jìn)入可變成本。技術(shù)人員及管理人員工資及福利費(fèi)總額， 考慮一定系數(shù)后，分別為其他制造費(fèi)和其他管理費(fèi)。制造費(fèi)中含折舊費(fèi)、修理費(fèi)和其他制造費(fèi)。折舊費(fèi)采用分項(xiàng)直線年限折舊法，房屋和建筑物折舊年限取20年，設(shè)備折舊年限取10年,殘值均為5%詳見固定資產(chǎn)折舊費(fèi)估算表。土地使用費(fèi)按一般使用年限，分50年攤銷。為簡化起見建設(shè)投資中的其他費(fèi)用，按遞延資產(chǎn)分10年進(jìn)行攤銷，詳見無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)攤銷表。修理費(fèi)按建設(shè)投資（固定資產(chǎn)投資）的4%估算。營業(yè)費(fèi)按正常年?duì)I業(yè)收入的5%計(jì)入成本。本項(xiàng)目財(cái)務(wù)費(fèi)主要為流動(dòng)資金借款利息（年利率執(zhí)行 2008年10月30日發(fā)布的流動(dòng)資金貸款年利率6.66%）和當(dāng)期長期借款利息。2、總成本及費(fèi)用（詳見總成本費(fèi)用估算表 ）生產(chǎn)期年均總成本費(fèi)用為10654萬元。其中：可變成本為9416萬元；固定成本為1239萬元；達(dá)產(chǎn)年經(jīng)營成本為10457萬元。四、銷售收入及稅金1、 銷售價(jià)格及銷售收入：根據(jù)目前市場價(jià)格水平和該企業(yè)測定的價(jià)格依據(jù)，決定本產(chǎn)品出廠含稅銷售價(jià)格，菌種免費(fèi)向農(nóng)戶提供，不記收入，詳見營業(yè)收入、營業(yè)稅金及附加和增值稅估算表達(dá)產(chǎn)年含稅總銷售收入為11855萬元。2、 銷售稅金及附加銷售稅金中，工業(yè)原料、罐頭成品及外購電值稅率均為 17%、煤增值稅率均為13%,農(nóng)產(chǎn)品不計(jì)增值稅，城市維護(hù)建設(shè)稅和教育費(fèi)附加分別為增值稅的5%和3%，達(dá)產(chǎn)年?duì)I業(yè)稅金及附加為9萬元，增值稅118萬元五、財(cái)務(wù)分析1、利潤估算（詳見利潤及利潤分配表）生產(chǎn)期年均利潤總額為876萬元。利潤分配：年利潤總額繳納25漸得稅后為稅后利潤，稅后利潤提取10渥余公積金，剩余為未分配利潤，稅后年均凈利潤657萬元。利潤指標(biāo)：（詳見主要財(cái)務(wù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表）投資利潤率16.85%；投資利稅率17.02%；銷售利潤率7.51%；成本利潤率8.22%。2、 財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量分析（詳見財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表）通過逐年現(xiàn)金流量計(jì)算，可得出以下財(cái)務(wù)評價(jià)指標(biāo) （稅后）。財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率：17.61%；財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（Ic=8）:2912萬元；投資回收期6.17年：（含建設(shè)期1年）。3、 借款償還能力償還借款的資金來源有利潤、折舊及攤銷費(fèi)，計(jì)算借款償還期為3.03年（含建設(shè)期1年），利息備付率為5.08倍以上，高于2.00倍的行業(yè)指標(biāo)。還款期償債備付率最低1.24-1.34倍，基本符合行業(yè)1.30倍的指標(biāo)，詳見借款還本付息計(jì)表。4、 項(xiàng)目清償能力從財(cái)務(wù)計(jì)劃現(xiàn)金流量表分析，投產(chǎn)第一年即有盈余。從資產(chǎn)負(fù)債表分析，資產(chǎn)負(fù)債率最高為36%符合40%-60%勺行業(yè)指標(biāo)的要求。流動(dòng)比率最低年為2.44，符合1.0-2.0的行業(yè)指標(biāo)。速動(dòng)比率最低年為1.35，符合0.6-1.2的行業(yè)指標(biāo)。六、不確定性分析1盈虧平衡分析生產(chǎn)期平均盈虧平衡點(diǎn)二固定成本/（銷售收入-可變成本-營業(yè)稅

金及附加-增值稅)X100%=1239心1657-9416-9-116) X100%=58.61%。正常達(dá)產(chǎn)年（第5年）盈虧平衡點(diǎn)二固定成本/（銷售收入-可變成本-營業(yè)稅金及附加-增值稅）X100%=1257/（11855-9575.46-9-118）X100%=58.38%。分析當(dāng)平均生產(chǎn)能力達(dá)到59%詳見附圖15-1盈虧平衡圖）時(shí)，企業(yè)即可保本，說明項(xiàng)目有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。附圖15-1盈虧平衡圖)元萬{用費(fèi)本成總?cè)胧帐垆N100生產(chǎn)能力（%）100100100 )元萬{用費(fèi)本成總?cè)胧帐垆N100生產(chǎn)能力（%）100100100 銷售收入 總成本費(fèi)用可變成本固定成本2、敏感性分析敏感因素的選擇，在本項(xiàng)目運(yùn)營全過程中，銷售收入、原材料及動(dòng)力、建設(shè)投資三項(xiàng)因素對項(xiàng)目影響較大， 因而選擇這三項(xiàng)因素作為分析對象，當(dāng)各因素各自發(fā)生4呀口2%變化時(shí)，研究各因素對項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益的影響（詳見敏感性分析表和附圖15-2敏感性分析圖）。附圖15-2敏感性分析圖■2■—w■2■—wV-4 -2 0 2不確定因素變化率（%）353025201510504%{率益收部內(nèi)務(wù)財(cái)■基本方案—L原材料動(dòng)力r-基準(zhǔn)收益一J銷售收入*建設(shè)