園藝復習資料副本

緒論1、什么是園藝學、蔬菜、果樹與觀賞植物？園藝學是研究園藝植物種生長發(fā)育規(guī)律和栽培管理技術的科學，是園藝業(yè)的理論基礎。蔬菜：具有多汁產(chǎn)品器官的一年生、二年生或多年生的草本植物、菌類、厥類、藻類統(tǒng)稱為蔬菜。簡單講：能用于佐餐的草本植物統(tǒng)稱為蔬菜。果樹：是指能生產(chǎn)人們食用的果實、種子及其衍生物的木本或多年生草本植物。觀賞植物：具有一定的觀賞價值，適用于室內(nèi)外布景、美化環(huán)境并豐富人們生活的植物。2、園藝產(chǎn)品在人類生活中有哪些的作用？1）、蔬菜和水果的營養(yǎng)價值（1）維生素的重要來源（2）礦質(zhì)營養(yǎng)的主要來源（3）纖維素的來源（4）維持人體的酸堿平衡（5）補充人體熱能（6）增加食物的色、香、味（7）醫(yī)療保健作用2）茶品的營養(yǎng)保健功能3）、花卉和園藝植物美化環(huán)境的功能4）.園藝活動可以陶冶情操、有益于身心健康3、我國園藝業(yè)的發(fā)展趨勢如何？1）資源的最優(yōu)化利用（適地適栽）；2）發(fā)展現(xiàn)代化園藝產(chǎn)業(yè)；3）設施園藝和運輸園藝；4）都市園藝、社區(qū)園藝；5）家庭園藝、時尚園藝；6）綠色、有機園藝；7）基因（分子）育種；8）園藝業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。4、園藝生產(chǎn)有哪些特點？1）技術性強、勞動力密集、經(jīng)濟效益高；2）設施栽培技術應用普遍；3）繁殖方法多樣；4）應用高新技術快、普遍。第一章1、果樹、蔬菜和觀賞植物分別有哪些重要的科？各科有哪些代表性的園藝植物？（一）果樹重要的科：1、薔薇科：如蘋果、梨、桃、李、杏、山楂、櫻桃、枇杷等2、蕓香科：如柑橘、柚子、檸檬等3、葡萄科：葡萄4、芭蕉科：香蕉5、鳳梨科：菠蘿6、漆樹科：如杧果、腰果、阿月渾子等（二）蔬菜重要的科：1、十字花科：如蘿卜、白菜、花椰菜（菜花）、甘藍、芥菜等2、豆科：如菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蠶豆3、葫蘆科：如黃瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、絲瓜等.4、茄科：如茄子、番茄、辣椒、馬鈴薯等.5、傘形科：胡蘿卜、茴香、芹菜、芫荽（香菜）等（三）觀賞植物重要的科：1、菊科：如菊花、大麗花、紫苑、觀賞向日葵等2、薔薇科：月季、西府海棠、櫻花、玫瑰、多花薔薇等3、百合科：文竹、萱草、郁金香、風信子、萬年青等4、毛茛科：如牡丹、芍藥等。2、果樹栽培學分類、蔬菜生物學分類、觀賞植物生態(tài)學分類的方法，記住類別及代表植物（一）、果樹栽培學分類：1、仁果類果樹，如蘋果、梨、山楂、沙果、木瓜等2、核果類果樹，如桃、李、杏櫻桃、梅、棗等3、堅果類果樹：如核桃、栗、阿月渾子、銀杏等。4、漿果類果樹：如柑、橘、橙、柚、檸檬等。6、其他熱帶和亞熱帶果樹類：如荔枝、龍眼；香蕉、菠蘿等。（二）蔬菜生物學分類：1、綠葉菜類：菠菜、莧菜、落葵、萵苣、豆瓣菜、芹菜等2、白菜類：普通白菜、大白菜、結球甘藍、花椰菜3、茄果類：茄子、辣椒、番茄、枸杞4、豆類：豌豆、四季豆、長豇豆、毛豆等5、蔥蒜類：蔥、洋蔥、蒜、韭菜等6、瓜類：黃瓜、越瓜、南瓜、夏南瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、蛇瓜、西葫蘆等7、根菜類：蘿卜、胡蘿卜、根甜菜、根芹菜等8、薯芋類：馬鈴薯.、芋、山藥，姜等9、水生蔬菜：如藕（菏藕）、茭白、慈菇、荸薺、菱角、芡實等。10、多年生蔬菜：如金針菜、石刁柏、百合、竹筍、香椿等11、食用菌類：如蘑菇、香菇、草菇、木耳、銀耳、猴頭菌、竹蓀等。12、芽菜類蔬菜：如綠豆芽、黃豆芽、豌豆芽、喬麥芽、苜蓿芽、蘿卜芽、香椿芽等13野生蔬菜：蕨菜、發(fā)菜、薺菜、茵陳、苦買菜等（三）觀賞植物生態(tài)學分類：1、草本觀賞植物：（1）一、二年生花卉①一年生花卉：如鳳仙花、雞冠花、一串紅、百日草、矮牽牛、萬壽菊、半枝蓮、紫茉莉等②二年生花卉：如三色堇、雛菊、金魚草、矢車菊、虞美人、石竹、瓜葉菊、羽衣甘藍、美女櫻、紫羅蘭、花菱草、桂竹香、秋葵等。（2）宿根花卉：如菊花、芍藥、蜀葵、鳶尾、荷蘭菊、玉簪等3）球根花卉：①球莖類花卉：小蒼蘭、唐菖蒲、番紅花等②鱗莖類花卉:水仙、風信子、朱頂紅、郁金香、百合③塊莖類花卉：馬蹄蓮、晚香玉、球根秋海棠、仙客來、大巖桐、彩葉芋等；④根莖類花卉：美人蕉、鳶尾、射干等⑤塊根類花卉；大麗花、花毛茛等4）蘭科花卉：春蘭、惠蘭、墨蘭、大花惠蘭、蝴蝶蘭、文馨蘭、萬代蘭、卡特蘭、兜蘭等（5）水生花卉：如荷花、王蓮、睡蓮、千屈菜、鳳眼蓮、慈姑、澤瀉、芡、水蔥、金魚藻等。（6）蕨類植物：如鐵線蕨、腎蕨、巢蕨、長葉蜈蚣草、卷柏、觀音蓮座蕨、金毛狗等。2、 木本觀賞植物：（1）落葉木本植物：月季、玫瑰、牡丹、杜鵑、白玉蘭、紫玉蘭、蠟梅、銀杏、紅葉李、紅楓、丁香、西府海棠、合歡、柳樹、木槿等（2）常綠木本植物：雪松、龍柏、羅漢松、桂花、梔子、含笑夾竹桃、雀舌黃楊、蘇鐵、變?nèi)~木等。（3）竹類：紫竹、南天竹、佛肚竹、矮竹、方竹等3、 地被植物：（1）草坪草：結縷草、地毯草、早熟禾、紫羊茅等。2）地被植物：紫花苜蓿、虎耳草、爬地柏等（3）仙人掌及多漿植物：如仙人掌、毛頭翁、量天尺、蟹爪蘭、曇花、鱉甲球、八寶、景天三七AA-—-Vt-第二章1、舉例說明園藝植物根的變態(tài)有哪些類型1、 肥大直根：蘿卜、胡蘿卜、甜菜的肉質(zhì)直根2、塊根：甘薯、豆薯、葛以及大麗花的肉質(zhì)塊根3、氣生根：榕樹、甜玉米的氣生根）、攀緣根（常春藤的氣生根）和呼吸根（一些水生植物）。2、 舉例說明園藝植物莖的變態(tài)有哪些類型？1、 地下莖的變態(tài)（1）塊莖：馬鈴薯（2）根狀莖：蓮藕、生姜、菊芋、竹等地下莖為根狀莖（3）球莖：慈姑、芋、孛薺等2、 地上莖的變態(tài)（1）肉質(zhì)莖：莖用芥菜（榨菜）、莖用萵苣（萵筍）、球莖甘藍的肉質(zhì)莖等。（2）葉狀莖：竹節(jié)蓼、假葉樹等（3）卷須莖：如瓜類的卷須（4）莖刺：如薔薇、月季、柑橘、山楂、皂莢、石榴等莖刺。3、 園藝植物芽有哪些特性？（1）芽的異質(zhì)性：枝條或莖上不同部位生長的芽由于其形成時期、環(huán)境因子及營養(yǎng)狀況等不同，造成芽的生長勢及其他特性上存著差異，稱為芽的異質(zhì)性。（2）萌芽力與成枝力。萌芽力一般用莖（枝）上萌發(fā)的芽占總芽數(shù)的百分率表示。萌芽后抽生為長枝的能力為成枝力。（3）芽的早熟性和晚熟性。當年形成芽當年就能萌發(fā)抽生為新梢的稱為早熟性芽。當年形成芽需在次年萌發(fā)生長的稱為晚熟性芽（4）潛伏力由潛伏芽萌發(fā)新梢的能力車稱為潛伏力4、 影響園藝植物花芽分化的因素有哪些花芽分化是指葉芽的生理和組織狀態(tài)向花芽的生理和組織狀態(tài)轉(zhuǎn)化的過程?；ㄑ糠只侵参飶臓I養(yǎng)生長向生殖生長過渡的形態(tài)標志。因素：1、遺傳特性2、營養(yǎng)條件3、環(huán)境條件（1）溫度（2）光照（3）水分5、 園藝植物的花芽分化怎樣調(diào)控？1、農(nóng)業(yè)措施（1）促進花芽分化的措施對一年生果菜類，要培育壯苗，保證其花芽分化連續(xù)協(xié)調(diào)進行；對多年生果樹，要選用適宜砧木、適當控水和增施P、K肥，對幼樹采取輕剪、長放、環(huán)剝、刻芽、拉枝等措施增加花芽分化的數(shù)量和質(zhì)量；對生長過旺的樹噴施一定濃度的植物生長抑制劑；對大年果樹采用疏花疏果，均有利于花芽分化的數(shù)量和質(zhì)量。（2）抑制花芽分化的措施：多灌水、多施N肥，多留果；修剪時多短截，適當重剪；噴施GA、IAA等促進生長的生長調(diào)節(jié)劑等。2、環(huán)境調(diào)控措施：利用春化理論和光周期誘導理論，可以根據(jù)栽培的目的加速或抑制花芽分化的進程。如低夜溫有利于果菜類蔬菜花芽分化；對長、短日植物分別采取補光和遮光可以調(diào)節(jié)花期3、植物生長調(diào)節(jié)劑的應用：GA、乙烯利處理可以可以使許多二年生草本花卉通過春化階段，誘導花芽分化而開花；6、 簡述仁果類和核果類果樹的四次落花落果。第一次落果（落雷、落花）：時間：開花后，子房尚未膨大時。原因：花芽發(fā)育不良或開花前后環(huán)境條件惡劣（低溫、大風、干旱等），沒有授粉受精。措施：栽培管理上應采取適當?shù)募夹g措施，培育壯苗或避免果樹的大小年現(xiàn)象；避免苗期遭受不良的環(huán)境條件。第二次落果時間：發(fā)生在在花后1-2周。原因：主要是受粉受精不良，子房沒有坐果的足夠激素與營養(yǎng)。措施：栽培上應加強此時的肥水管理，保證授粉受精所需要的足夠的營養(yǎng)。第三次落果（又稱生理落果）時間：大約在花后4-6周（果樹上稱6月落果）。原因：植株營養(yǎng)狀況不良或營養(yǎng)生長過旺。措施：栽培上應采取適當?shù)募夹g措施，調(diào)節(jié)營養(yǎng)與生殖生長的平衡，同時應注意不良條件的影響。第四次落果時間：多發(fā)生在采收前20-30天。原因：主要是由于自然災害（風、雹）和栽培措施不當（重修剪、茄果類無支架等）造成。措施：此時應注意及時采收和災害天氣的預防。7、 簡述一年生園藝植物的生命周期。1、 發(fā)芽期指從種子萌發(fā)到子葉充分展開、真葉露心。應選子粒飽滿的種子、創(chuàng)造最佳的發(fā)芽條件，保護子葉，為培育壯苗創(chuàng)造條件。2、 幼苗期指從第1片真葉露心到第4-6真葉展開。要為花芽分化提供良好的條件，培育壯苗。3、 發(fā)棵期（抽蔓期）指從幼苗結束到植株開始現(xiàn)蕾、開花。應以“促”為主，促進莖葉旺盛生長，為果實發(fā)育奠定基礎。4、 開花結果期指從植株現(xiàn)蕾、開花到生長結束。要注意營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡。第三章1、 種子繁殖的優(yōu)缺點有哪些？（一）實生繁殖的優(yōu)點：1、方法簡便（種子輕便，在采收、貯藏、運輸及播種等過程中簡便易行）；2、種子來源廣，易于大量繁殖；3、幼苗根系發(fā)達，生長旺盛，壽命較長；4、適應性、抗性強。（二）實生繁殖的缺點：1、后代易出現(xiàn)變異，易導致品種退化；2、實生繁殖的多年生園藝植物一般開花較晚；3、實生繁殖不能用于自花不育植物及無籽植物（如葡萄、柑橘、香蕉等）。2、 影響插條生根的因素有哪些？（一）內(nèi)在因素1、不同植物種與品種2、樹齡、枝齡、枝條部位3、枝條的發(fā)育狀況4、極性5、插穗葉面積（二）外部因素1、濕度2、溫度、3光照4、氧氣5、基質(zhì)3、 促進插條生根的方法有哪些？1、機械處理2、黃化處理3、加溫催根4、藥劑處理5、浸水處理4、 嫁接繁殖的特點是什么？1、能保持品種的優(yōu)良性狀；2、生長快開花結果早；3、通過嫁接可以提高接穗的抗性；4、嫁接可以調(diào)整長勢、控制樹型（多色花等）5、嫁接繁殖系數(shù)高；6、費事；7、嫁接苗壽命短5、影響嫁接存活的因素有哪些？1、嫁接親和力。嫁接親和力：是指兩個植物體經(jīng)嫁接愈合而能生長在一起并有一定壽命和生產(chǎn)能力的特性。2、嫁接的極性3、嫁接時期4、砧穗質(zhì)量5、接口環(huán)境條件6、嫁接技術7、傷流、樹膠、單寧等物質(zhì)的影響6、砧木接穗的選擇原則是什么1、砧木的選擇（1）要求砧木與接穗有良好的親和力；（2）對接穗的生長和結果有良好的影響；（3）適應性和抗性強；（4）能滿足特殊的要求（如喬化、矮化等）；（5）資源豐富，易于繁殖。2、接穗的選擇 接穗應從品種優(yōu)良、生長健壯、無檢疫病蟲害、結果的母樹上采集；接穗一般是一年生或當年生的枝條；接穗要生長健壯，芽子飽滿7、嫁接繁殖、扦插繁殖、壓條繁殖與分株繁殖的概念。嫁接繁殖：扦插繁殖：扦插繁殖：從植物母體上切取枝條、葉和根的一部分，插入基質(zhì)中，使其生根、萌芽、抽枝，長成為新植株的繁殖方法。壓條繁殖：是在枝梢不與母體分離的情況下，將枝梢部分埋于土中或能發(fā)芽的基質(zhì)中，促使枝條生根，然后剪離母體成為獨立新植株的繁殖方法。分株繁殖：又叫分生繁殖，是將植物體分生出來的幼植體（根蘗、吸芽等）或植物營養(yǎng)體的一部分（變態(tài)莖變態(tài)根等）進行分割或分離，脫離母體而形成新的獨立植株的繁殖方法。第四章1、園藝種植園規(guī)劃包括哪幾方面的內(nèi)容？（一）種植園園址選擇（二）種植園小區(qū)規(guī)劃（三）種植園防護林規(guī)劃（四）種植園道路系統(tǒng)的規(guī)劃（五）種植園排灌系統(tǒng)規(guī)劃（六）種植園建筑物規(guī)劃（七）樹木樹種、品種選擇和授粉樹配置（八）蔬菜與花卉種植園規(guī)劃的特點2、間套作增產(chǎn)的原因？1、充分利用生長季節(jié)；2、充分利用光能；3、改善通風條件；4、充分利用土壤養(yǎng)分；5、增強群體抗災、抗逆性；6、邊行優(yōu)勢3、蔬菜及草本花卉定植前的準備措施有哪些？煉苗：定植前1周左右進行煉苗，主要措施是停止或減少澆水、加強通風降溫。囤苗：將秧苗挖出，帶土團囤在原苗床內(nèi)，控制地上部分生長，促進側(cè)根發(fā)生。修整植株：去掉爛根和剪除過長的根；摘除老葉、病葉或摘心等。根系處理：為了促進緩苗和秧苗生長，可以用藥劑（生根粉、生長素、根寶2號等）進行浸蘸處理。4、園藝植物節(jié)水栽培的途徑有那些？1、選擇耐旱、省水的種類、品種及砧木2、設置防護林，做好水土保持工作；3、實施節(jié)水灌溉措施（滴灌、地下灌溉等）4、采用保墑措施（地膜覆蓋、少免耕等）；5、植株管理措施（矮化密植、使用抗蒸騰劑等）；6、發(fā)展設施園藝和無土栽培節(jié)水措施。5、園藝植物整形修剪的意義？（1）構成堅實的樹體骨架，使樹體有較大的負載能力；（2）保證樹體有合理的結構，以充分利用光能和有良好的通風性；（3）維持樹體營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡，實現(xiàn)果樹早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)栽培；（4）有利于果品品質(zhì)的提高，提高果園經(jīng)濟效益；（5）減少果園病蟲害的發(fā)生，維持樹體健壯；（6）控制樹冠體積與高度，便于管理；（7）適應不良土壤與生態(tài)環(huán)境，擴大栽培范圍。6、果樹冬季、夏季修剪的主要方法各有哪些？冬季修剪：（1）短截（短剪）（2）疏剪（疏枝）（3）縮剪（回縮）（4）長放（甩放、緩放）（5）曲枝（別枝）（6）開張角度夏季修剪：（1）除萌和疏梢（2）摘心和剪梢（3）扭梢和拿枝（捋枝）（4）環(huán)割、環(huán)剝、倒貼皮7、疏花疏果、?；ū９饔心男┏Ｓ玫姆椒?？疏花疏果的方法：（1）人工疏花疏果（在蔬菜中常用）：疏花疏果時可以按距離留果；按果枝長度留果；按新梢生長量留果；按果實生長部位留果。（2）化學疏花疏果：常用的化學疏除劑有：西維因、敵百蟲（幼果）：乙烯利、萘乙酸和萘乙酰胺（花和果）:石硫合劑（疏花）。?；ū９姆椒ǎ?）提高樹體營養(yǎng)水平提高坐果率的基礎（2）保證授粉質(zhì)量；（3）應用植物生長調(diào)節(jié)劑（IAA、GA、CCC、PP333等）；和人工輔助授粉（4）改善環(huán)境條件：預防花期霜凍和花后冷害、干旱、水澇是保化保果的重要措施8、 生長調(diào)節(jié)劑在園藝植物上的應用有哪些？（一） 在繁殖中的應用：1、打破種子休眠，促進發(fā)芽；2、促進插條生根；3、促進嫁接口愈合，提高嫁接成活率；4、組培時促進芽叢分化、莖的生長和幼苗生根等。（二） 對營養(yǎng)生長的調(diào)控：1、抑制生長；2、促進生長；3、對植物體的控制（化學修剪）（三） 對化芽的調(diào)控：1、促進化芽分化和開花2、調(diào)節(jié)雌雄花比例3、促進或延遲開花（四） 對果實生長發(fā)育的調(diào)控：1、促進坐果，誘導單性結實2、疏花疏果3、防止落果4、促進果實生長，改進果形（五） 對果實成熟與采收的調(diào)控：1、促進果實成熟2、延遲果實成熟3、促進果實松動輔