項目過程及驗收交付

項目控制與上線交付講解人：項目管理項目范圍管理—單店、ERP、連鎖店項目時間管理—單店計劃表、ERP連鎖計劃表項目質(zhì)量管理—實施標準手冊項目溝通管理—溝通規(guī)劃，信息傳輸和進度報告項目風(fēng)險管理—各種不確定因素人力資源管理—最有效地發(fā)揮人的能力和積極性項目成本管理—成本、費用控制3目錄項目實施過程方法論1ERP連鎖方法論2風(fēng)險的管控3溝通的過程4文檔管理的方法5項目實施過程方法論項目流程示意圖項目實施標準流程項目知會單、聯(lián)系人、預(yù)付款項目交接布線協(xié)調(diào)、驗收、跟蹤項目布線項目進程計劃表、基礎(chǔ)資料、設(shè)備進場、第二筆款前期準備安裝調(diào)試、基礎(chǔ)資料錄入、權(quán)限設(shè)置項目實施軟件培訓(xùn)、點菜器培訓(xùn)、網(wǎng)管培訓(xùn)培訓(xùn)考核內(nèi)部測試、流程固化、常見問題的解決方法系統(tǒng)運行系統(tǒng)簽收單、部門經(jīng)理驗收、尾款項目驗收標準工程施工單、圖紙、增加設(shè)備簽收單整理文檔跟蹤使用情況，一個月后轉(zhuǎn)入正常維護項目回訪

1.項目交接：按《項目知會單》內(nèi)容跟銷售進行現(xiàn)場交接，需詳細了解客戶（酒店）的要求、信息點分布及準確位置（含強弱電），認識客戶（酒店）管理和施工人員，留存聯(lián)系電話。

2.項目布線：和布線施工人員保持聯(lián)系，明確告知施工人員我方布線要求（包含：技術(shù)規(guī)范、材料指標、具體位置等），并定期到現(xiàn)場檢查實施情況；和客戶（酒店）保持聯(lián)系，協(xié)調(diào)解決現(xiàn)場布線出現(xiàn)的問題以及臨時改動。

注：技術(shù)規(guī)范：國家制定綜合布線技術(shù)要求

材料指標：系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)正常運行對材料要求（如：材料品牌、型號）項目實施標準流程（南京）

3.項目實施前期：為進場實施做準備，檢查布線是否符合要求，在裝修工人撤場前及時協(xié)調(diào)安裝開關(guān)、插座、吧臺臺面開孔、加工打印機支架，整理網(wǎng)線、加標識、測試并加以保護，確定設(shè)備擺放位置等。詳見《工程協(xié)調(diào)單》

4.項目實施準備：確定開業(yè)時間，制定《項目進程計劃表》，為項目進場實施，設(shè)備安裝、調(diào)試、培訓(xùn)做好所有的準備工作；包含項目實施前期內(nèi)容，以及現(xiàn)場環(huán)境要求、機柜是否到位、通信基站串口焊接、進場設(shè)備是否備齊等內(nèi)容，做到設(shè)備進場即可安裝、調(diào)試（做好成品保護）。

5.項目進場實施：根據(jù)客戶（酒店）或公司要求設(shè)備進場，簽硬件簽收單，后安裝調(diào)試，協(xié)調(diào)培訓(xùn)計劃，根據(jù)現(xiàn)場實際情況調(diào)整《項目進程計劃表》

6.軟件、設(shè)備安裝：電腦系統(tǒng)軟件安裝要求詳見《軟件安裝標準流程》《軟件基本設(shè)置規(guī)范》《基站安裝調(diào)試技術(shù)原則》，注冊號申請要求詳見《石川軟件注冊格式規(guī)定》；重點軟件備份，要求做好每一臺電腦的完整備份；設(shè)備安裝到位需按公司要求整理捆扎線束。

7.軟件培訓(xùn)：培訓(xùn)對象主要是各崗位操作人員，包含網(wǎng)絡(luò)管理員、前廳管理人員、收銀員、點菜員、財務(wù)、庫管、廚師、傳菜員以及報表查詢?nèi)藛T等；沒有專職網(wǎng)絡(luò)管理員的酒店需指定一名有電腦知識人員兼任；

培訓(xùn)要求詳見《軟件培訓(xùn)要點》《點菜器使用說明》《安裝、使用中常見問題解決方法》《網(wǎng)絡(luò)管理員工作職責(zé)》《打印機使用維護說明》。

培訓(xùn)結(jié)束必須進行考核，不合格再次培訓(xùn)直到考核合格；重點權(quán)限設(shè)置，必須由酒店投資方負責(zé)人或酒店總經(jīng)理指定一人負責(zé)配置操作人員權(quán)限。（不推薦收銀員）

注：工程師在培訓(xùn)考核人員較多時建議分組，運用競賽方式提高培訓(xùn)效率，再增加適當獎懲方法來提高培訓(xùn)效果。

8.系統(tǒng)運行：在系統(tǒng)運行前必須自己進行內(nèi)部測試，再協(xié)調(diào)酒店方進行實際演練；

每次營運結(jié)束必須開例會和酒店管理人員研究解決出現(xiàn)問題，總結(jié)并制定適合本酒店管理流程；如：退菜、新建菜品流程，標準菜單、活套菜下單及退菜方式，海鮮做法等，用我們實施項目經(jīng)驗提出合理建議，結(jié)合實際情況制定新流程。

使用中如遇到問題盡量讓網(wǎng)絡(luò)管理員自己解決，鍛煉單獨解決問題能力；如網(wǎng)絡(luò)管理員解決不了，我們判別原因后剖析告之解決問題方法，不要親歷親為。

9.系統(tǒng)驗收：客戶（酒店）確認無問題后需簽系統(tǒng)簽收單；項目驗收后次日項目負責(zé)人完成項目總結(jié)，第三日工程部經(jīng)理完成項目評定，第四日總經(jīng)理完成評定。

10.整理資料：資料包含《標準工程施工單》、工程圖紙、設(shè)備增加清單等；紙質(zhì)文檔二份、電子文檔一份；紙質(zhì)文檔一份給客戶（酒店）指定人員，一份由公司工程部保存；公司留存的紙質(zhì)文檔，標識后放入指定位置，電子文檔存放在公司指定的文件夾內(nèi)；資料由負責(zé)更新操作的人員及時更新。

11.項目回訪：工程驗收一個月內(nèi)工程部負責(zé)人建立回訪日志。

目錄項目實施過程方法論1ERP連鎖方法論2風(fēng)險的管控3溝通的過程4文檔管理的方法5ERP連鎖項目的上線標準流程項目準備項目組成員軟硬件環(huán)境項目啟動會實施主計劃書產(chǎn)品安裝及人員培訓(xùn)產(chǎn)品安裝管理員培訓(xùn)收銀員培訓(xùn)需求調(diào)研確認系統(tǒng)建設(shè)組織建設(shè)系統(tǒng)建設(shè)確認系統(tǒng)上線上線前準備上線內(nèi)容制定終端模擬上線財務(wù)培訓(xùn)用戶上線確認上線運行支持項目總結(jié)持續(xù)運行實施項目確認ERP連鎖項目的上線流程（案例）項目準備和啟動組織建立項目準備項目啟動藍圖設(shè)計需求調(diào)研需求開發(fā)樣板店測試應(yīng)用安裝調(diào)試基礎(chǔ)數(shù)據(jù)準備單元測試集成測試上線、切換用戶培訓(xùn)上線試運行系統(tǒng)切換項目驗收項目交付驗收項目準備和啟動1、項目的準備：明確核準客戶的需求準備啟動項目所需要的資源2、項目啟動大會統(tǒng)一對ERP項目的認識各級負責(zé)人向下行使全權(quán)、對上擔負全責(zé)建立有效的溝通渠道藍圖設(shè)計1、需求調(diào)研企劃需求調(diào)研財務(wù)需求調(diào)研IT需求調(diào)研數(shù)據(jù)分析調(diào)研需求調(diào)研整理（雙方項目小組）2、需求開發(fā)會員卡需求開發(fā)券的需求開發(fā)前臺界面開發(fā)后臺報表開發(fā)（研發(fā)部）樣板店測試應(yīng)用1、軟、硬件安裝調(diào)試

數(shù)據(jù)庫安裝，參數(shù)設(shè)置及調(diào)試，前臺收銀與總部服務(wù)器聯(lián)調(diào)測試2、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)準備基礎(chǔ)數(shù)據(jù)準備，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)配置、錄入3、單元測試前臺收銀測試，數(shù)據(jù)上傳及下發(fā)測試，報表查詢測試，第三方接口開發(fā)及測試，開發(fā)程序修改，開發(fā)程序修改后測試4、集成測試集成測試區(qū)域門店上線、切換1、用戶培訓(xùn)

操作手冊編寫——提交業(yè)務(wù)操作手冊門店、總部培訓(xùn)2、上線試運行

系統(tǒng)上線運行系統(tǒng)上線試運行問題處理上線運行報告——提交上線運行報告3、系統(tǒng)切換

系統(tǒng)切換項目驗收1、項目驗收項目成功運行確認——提交項目驗收報告目錄項目實施過程方法論1ERP連鎖方法論2風(fēng)險的管控3溝通的過程4文檔管理的方法5項目的風(fēng)險項目的風(fēng)險主要以下幾個方面：流程缺乏規(guī)劃或規(guī)劃不合理項目準備不充分，表現(xiàn)為客戶需求和系統(tǒng)設(shè)計功能差距較大實施過程控制不嚴格，階段成果未達標設(shè)計流程缺乏有效的控制環(huán)節(jié)實施效果未做評估或者評估不合理產(chǎn)品bug災(zāi)害防范措施不當或者不完整，造成系統(tǒng)崩潰風(fēng)險的規(guī)避方法流程缺乏規(guī)劃或規(guī)劃不合理

——制定項目計劃書項目準備不充分，表現(xiàn)為客戶需求和現(xiàn)有功能差距較大

——需求調(diào)研報告實施過程控制不嚴格，階段成果未達標

——階段驗收報告設(shè)計流程缺乏有效的控制環(huán)節(jié)

——系統(tǒng)運行管理制度實施效果未做評估或者評估不合理

——系統(tǒng)運行報告產(chǎn)品bug

——小范圍測試應(yīng)用災(zāi)害防范措施不當或者不完整，造成系統(tǒng)崩潰

——做好硬件和軟件的冗余設(shè)計目錄項目實施過程方法論1ERP連鎖方法論2風(fēng)險的管控3溝通的過程4文檔管理的方法5客戶溝通的準備1、溝通的對象：項目負責(zé)人、部門經(jīng)理、關(guān)鍵用戶2、溝通的內(nèi)容：項目計劃、功能需求、使用效果反饋3、溝通的形式（渠道）面談、書面報告、電子郵件…客戶溝通的過程1、與項目負責(zé)人 ——項目計劃 ——面談、書面報告2、與部門經(jīng)理 ——功能需求、使用效果反饋 ——面談、會議、電子郵件3、與關(guān)鍵用戶 ——使用效果反饋 ——面談、會議、電子郵件有效的溝通1、及時遇到問題要及時溝通，不能等到問題擴大2、溝通不只是匯報需要雙方達成共識3、心態(tài)要學(xué)會換位思考——好的溝通是成功的一半目錄項目實施過程方法