2022-2023學(xué)年上海市普陀區(qū)上海師大附中高考考前提分生物仿真卷含解析

2023年高考生物模擬試卷請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．研究者連續(xù)培養(yǎng)乳腺癌細胞，取樣測定擁有不同DNA含量的細胞數(shù)目，結(jié)果如右圖所示。長春花堿阻礙紡錘體微管的形成，從而阻斷細胞分裂。若向乳腺癌細胞的培養(yǎng)液中長時間持續(xù)添加長春花堿，用相同方法測定每個細胞DNA含量與細胞數(shù)目，結(jié)果最可能是下圖中的（）A． B． C． D．2．圖表示某二倍體動物生殖器官內(nèi)某細胞中部分染色體及基因組成(未發(fā)生染色體變異)。據(jù)圖分析，下列敘述正確的是（）A．該細胞含2對同源染色體，7條染色單體B．該細胞可能在四分體時期發(fā)生了交叉互換C．該細胞最終產(chǎn)生2種類型的精細胞D．該細胞4條染色體中兩條來自父方，兩條來自母方3．下列關(guān)于細胞及其產(chǎn)生的物質(zhì)的敘述，正確的是（）A．細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在，對維持生命活動有重要作用B．同一個體不同細胞功能的差異主要是因為不同細胞的遺傳物質(zhì)不同C．再次接觸同種抗原時，記憶細胞能迅速分裂增殖產(chǎn)生大量新的抗體D．血糖下降時，肌細胞中的糖原能被分解成葡萄糖，從而維持血糖平衡4．細胞內(nèi)的“囊泡”就像“深海中的潛艇”在細胞中“來回穿梭”，參與物質(zhì)的運輸過程，下列有關(guān)細胞內(nèi)囊泡運輸?shù)臄⑹?，錯誤的是（）A．囊泡運輸依賴于生物膜的流動性且消耗能量B．抗體的運輸和分泌過程需要囊泡的參與C．囊泡只能將物質(zhì)從胞內(nèi)運輸?shù)桨釪．細胞內(nèi)有些大分子物質(zhì)不能通過囊泡進行運輸5．下列關(guān)于細胞的敘述，錯誤的是（）A．細胞學(xué)說認為，一切動植物都是由細胞發(fā)育而來B．細胞都能夠從外界環(huán)境中直接攝取所需的物質(zhì)C．細胞之間可以通過直接或間接的方式進行信息交流D．正常情況下，癌變的細胞能夠被免疫系統(tǒng)清除6．下圖為甲種遺傳病（基因為A、a）和乙種遺傳?。ɑ驗锽、b）的家系圖。其中一種遺傳病基因位于X染色體上，且Ⅰ3、Ⅱ5不攜帶甲病致病基因。下列敘述錯誤的是（）A．Ⅲ3和Ⅲ7的乙病致病基因都來自于Ⅰ4B．Ⅲ2的基因型及其概率為AAXBY，1/3或AaXBY，2/3C．Ⅲ4與甲病攜帶者結(jié)婚后生下兩病同患的概率是1/128D．若正常女性中甲病基因攜帶者的概率是1/10000，則H個體患甲病的概率是1/303二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）回答下列有關(guān)血紅蛋白的提取和分離的問題：（1）血紅蛋白的提取和分離一般可分為四步：樣品處理、粗分離、________和純度鑒定。（2）實驗前取新鮮的血液，要切記在采血容器中預(yù)先加入檸檬酸鈉，取血回來，馬上進行離心，收集血紅蛋白溶液。①加入檸檬酸鈉的目的是__________________________________。②樣品處理包括____________、___________、分離血紅蛋白溶液和透析。（3）收集的血紅蛋白溶液在透析袋中進行透析，這就是樣品的粗分離。①透析的目的是：將樣品中分子量較小的雜質(zhì)蛋白除去。②透析的原理是_____________________________________________________。（4）通過凝膠色譜法將樣品進一步純化，樣品純化的目的是______________________。（5）最后經(jīng)SDS－聚丙烯酰胺凝膠電泳進行_____________________。8．（10分）油菜是我國重要的小春經(jīng)濟作物，為選育高產(chǎn)耐蔭品種，將油菜品種A和B各分為二組，一組置于自然光下（對照組），另一組置于遮蔭棚內(nèi)（棚內(nèi)光強為自然光的1/4），處理20天后，分別測定其凈光合速率隨光照強度的變化趨勢如圖所示。請回答下列問題：（1）從圖可知，適合在春季陰雨多，日照偏少的地區(qū)種植的是_____品種，判斷依據(jù)是___________。（2）根據(jù)實驗結(jié)果判斷，油菜經(jīng)遮蔭處理后，植物的呼吸速率_____（填“增大”、“減小”、“不變”），所以，研究人員推測，能耐蔭的油菜品種是因為其固定CO2的酶活性在弱光條件下保持較高水平，在葉綠體的_____（填場所）中固定CO2多，消耗的______和ATP也多，從而有利于光合作用的進行。（3）部分油菜品種能耐蔭的原因除了上述研究人員的推測外，還可能有哪些原因？（答出一點即可）_____。9．（10分）在適宜溫度和適宜CO2濃度的條件下，某實驗小組測得某森林中4種主要喬木（馬尾松、苦櫧、石櫟、青岡）的幼苗葉片的生理指標如圖所示，其中光補償點是指光合速率等于呼吸速率時的光照強度，光飽和點是指達到最大光合速率所需的最小光照強度。請回答下列相關(guān)問題：（1）光反應(yīng)階段光合色素吸收的光能有兩方面用途：一是將水分解成氧氣和[H]；二是_______。（2）當光照強度為39μmol·m-2·s-1時，青岡葉肉細胞消耗ADP的場所有___。（3）研究的4種植物中，最適合在較弱的光照環(huán)境中生長的是___，判斷的依據(jù)是___。（4）研究發(fā)現(xiàn)，空氣中氧氣濃度不同時，對受冷害的植物的光合作用速率的影響是不同的。某實驗小組欲探究低氧濃度（1%）對受冷害青岡幼苗的光合作用速率的影響，請簡要寫出實驗思路和實驗結(jié)論。（實驗所需材料及條件都充足。）實驗思路：___________。實驗結(jié)論：_______________。10．（10分）在日益發(fā)展的果蔬飲料產(chǎn)業(yè)中，胡蘿卜汁受到消費者的喜愛，其生產(chǎn)工藝流程如圖。原料→清洗→去皮→切片→熱處理→打漿→酶處理→調(diào)配→均質(zhì)脫氣→殺菌→成品回答下列問題。（1）胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥，原因是___________。（2）打漿后可用固定化果膠酶處理果汁提高澄清度，原因是___________；與直接使用酶相比，固定化酶的優(yōu)點有_________（答出1點即可），固定化酶技術(shù)常用的方法有_________________。（3）技術(shù)人員研究了不同方法進行去皮和熱處理對胡蘿卜素含量的影響，結(jié)果如下表。處理方法去皮方法熱處理方法堿液去皮熱水去皮復(fù)合磷酸鹽去皮熱水檸檬酸預(yù)煮醋酸預(yù)煮抗壞血酸預(yù)煮胡蘿卜素保存率（%）1．82．93．94．54．45．73．3①為測定胡蘿卜素的含量，先采用________法提取胡蘿卜素，較適宜用來提取胡蘿卜素的溶劑是___________（填“乙醇”或“石油醚”），不選擇另一種溶劑的理由是______________。②據(jù)實驗結(jié)果，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方法分別是____________________。11．（15分）神經(jīng)細胞間興奮的傳遞依賴突觸。無脊椎動物槍烏賊的星狀神經(jīng)節(jié)具有巨大的化學(xué)突觸結(jié)構(gòu)（巨突觸），可用微電極來記錄突觸前動作電位和突觸后電位變化（如圖1）。以下是關(guān)于遞質(zhì)釋放機制的相關(guān)研究。（1）在圖1中的突觸結(jié)構(gòu)中，突觸前神經(jīng)元興奮后，由突觸前膜釋放的________作用于突觸后膜的________，導(dǎo)致突觸后神經(jīng)元興奮。（2）河豚毒素（TTX）是一種鈉離子通道阻斷劑。用TTX處理突觸前神經(jīng)纖維，然后每隔5min施加一次刺激，分別測量突觸前和突觸后神經(jīng)元的電位變化，結(jié)果如圖2。推測TTX導(dǎo)致突觸前和突觸后神經(jīng)元電位發(fā)生變化的原因是___________________。（3）在上述實驗過程中，研究者檢測到，在使用TTX后突觸前膜處的Ca2+內(nèi)流逐漸減弱，由此推測“突觸前動作電位通過提高突觸小體內(nèi)Ca2+濃度來促進神經(jīng)遞質(zhì)的釋放”。研究者利用圖1所示標本進行如下實驗，獲得了支持上述推測的實驗結(jié)果。實驗材料：BAPTA——是一種Ca2+螯合劑，能夠快速與鈣離子發(fā)生結(jié)合，從而阻斷鈣離子與相應(yīng)分子的結(jié)合“籠鎖鈣”——是一種緩沖液，暴露在強紫外線下會釋放鈣離子；強紫外線不影響正常神經(jīng)纖維興奮。實驗過程及結(jié)果：第一組：對突觸前神經(jīng)纖維施加適宜電刺激。實驗結(jié)果：先檢測到突觸前動作電位的發(fā)生，之后檢測到突觸后電位的變化。第二組：先向突觸小體注射適量BAPTA，接著在突觸前神經(jīng)纖維施加適宜電刺激。實驗結(jié)果：_________________________。第三組：_________________________（寫出實驗過程）。實驗結(jié)果：______________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】根據(jù)題干信息分析，長春花堿阻礙紡錘體微管的形成，從而阻斷細胞分裂。根據(jù)有絲分裂過程可知，紡錘體微管形成于前期，所以若向乳腺癌細胞的培養(yǎng)液中長時間持續(xù)添加長春花堿，則最終所以細胞將處于有絲分裂前期，即所有細胞中DNA的相對值都是2，故選D。2、D【解析】

分析題圖：圖示表示某二倍體動物精巢內(nèi)某細胞中染色體及部分基因組成示意圖，該細胞含有同源染色體，且同源染色體正在分離，處于減數(shù)第一次分裂后期。由于細胞質(zhì)均等分裂，因此該生物的性別為雄性，3、4號染色體形態(tài)大小不同，可能分別是XY染色體。【詳解】A、該細胞中存在同源染色體，且同源染色體正在分離，但著絲點沒有分裂，所以細胞中含2對同源染色體，8條染色單體，A錯誤；B、根據(jù)1號染色體的兩條姐妹染色單體上均有基因a可知，該細胞發(fā)生了基因突變，不可能在四分體時期發(fā)生了交叉互換，B錯誤；C、該細胞由于發(fā)生過基因突變，所以該細胞減數(shù)分裂形成的精子有3種類型，C錯誤；D、該細胞的4條染色體為2對同源染色體，所以兩條來自父方，兩條來自母方，D正確。故選D?！军c睛】本題結(jié)合細胞分裂圖，考查細胞的減數(shù)分裂，要求考生識記細胞減數(shù)分裂不同時期的特點，掌握減數(shù)分裂過程中染色體行為和數(shù)目變化規(guī)律，能正確分析題圖，再結(jié)合圖中信息準確判斷各選項。3、A【解析】

1、細胞分化：（1）概念：在個體發(fā)育中，由一個或多個細胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生一系列穩(wěn)定性差異的過程。（2）特征：具有持久性、穩(wěn)定性和不可逆性。（3）意義：是生物個體發(fā)育的基礎(chǔ)。（4）原因：基因選擇性表達的結(jié)果，遺傳物質(zhì)沒有改變。2、細胞中的無機鹽存在形式：細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在，葉綠素中的Mg、血紅蛋白中的Fe等以化合態(tài)。3、B淋巴細胞受抗原刺激分化為漿細胞和記憶細胞，T淋巴細胞受抗原刺激分化為效應(yīng)T細胞和記憶細胞，其中漿細胞的作用是產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，沒有識別抗原的作用，記憶細胞在相同的抗原再次侵入人體后參與二次免疫，效應(yīng)T細胞與被抗原入侵的靶細胞密切接觸，導(dǎo)致靶細胞裂解死亡?！驹斀狻緼、細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在，對維持生命活動有重要作用，A正確；B、同一個體不同細胞功能的差異主要是因為不同細胞表達的基因不同，B錯誤；C、再次接觸到同種抗原時，記憶細胞能迅速增殖分化，產(chǎn)生大量漿細胞，漿細胞產(chǎn)生大量抗體，C錯誤；D、血糖下降時，肝細胞中的糖原能被分解成葡萄糖，從而維持血糖平衡，肌糖原不能分解為葡萄糖，D錯誤。故選A。4、C【解析】

分泌蛋白合成與分泌過程：附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進行粗加工一內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細胞膜，整個過程還需要線粒體提供能量。據(jù)此答題?！驹斀狻緼、囊泡運輸依賴于膜的流動性且需要消耗能量，A正確；B、抗體屬于分泌蛋白，其運輸和分泌過程需要囊泡的參與，B正確；C、囊泡既能將物質(zhì)從胞內(nèi)運輸?shù)桨猓材軓陌膺\輸?shù)桨麅?nèi)，C錯誤；D、細胞內(nèi)的大分子物質(zhì)不都可通過囊泡進行運輸，如核酸不通過囊泡進行運輸，D正確。故選C。5、B【解析】

內(nèi)環(huán)境是動物細胞與外界進行物質(zhì)交換的媒介；細胞之間的交流方式有直接交流和間接交流；免疫系統(tǒng)具有防衛(wèi)、監(jiān)控和清除功能。【詳解】A、細胞學(xué)說認為，細胞是一個有機體，一切動植物都由細胞發(fā)育而來，并由細胞和細胞產(chǎn)物所構(gòu)成，A正確；B、動物和人體的組織細胞通常需要從內(nèi)環(huán)境中獲取所需的物質(zhì)，而不能直接從外界環(huán)境中攝取所需的物質(zhì)，B錯誤；C、細胞之間可以通過直接接觸的方式進行信息交流，也可以通過激素等化學(xué)物質(zhì)進行間接的信息交流，C正確；D、免疫系統(tǒng)具有監(jiān)控和清除功能，監(jiān)控并清除體內(nèi)已經(jīng)衰老或因其他因素而被破壞的細胞，以及癌變的細胞，D正確。故選B?！军c睛】本題難度不大，但知識點較零碎，要求考生具有扎實的基礎(chǔ)知識和一定的判斷能力，要求考生能構(gòu)建一定的知識網(wǎng)絡(luò)，在日常學(xué)習(xí)中應(yīng)注意歸納總結(jié)記憶。6、D【解析】

Ⅰ1和Ⅰ2生下II1可知，甲病為常染色體隱性遺傳，由a基因控制。乙病為伴X隱性，由b基因控制。Ⅰ3、Ⅱ5不攜帶甲病致病基因，Ⅲ3患兩種病，關(guān)于甲病，II3的基因型為Aa，Ⅰ3的基因型為AA，則Ⅰ4的基因型為Aa，II4的基因型為1/2Aa、1/2AA，Ⅲ4的基因型為3/4AA、1/4Aa。關(guān)于乙病，II4的基因型為XBXb，Ⅲ4的基因型為1/2XBXB、1/2XBXb。【詳解】A、關(guān)于乙病，Ⅲ3的基因型為XbY，乙病致病基因來自II3、Ⅰ4，Ⅲ7的基因型為XbY，乙病致病基因來自II6、Ⅰ4，A正確；B、Ⅲ3的基因型為aaXbY，因此II2和II3的基因型為AaXBY、AaXBXb，Ⅲ2為正常的男性，因此Ⅲ2的基因型及其概率為1/3AAXBY或2/3AaXBY，B正確；C、關(guān)于甲病，Ⅲ4的基因型為3/4AA、1/4Aa，與甲病攜帶者（Aa）結(jié)婚后生下患病小孩的概率為1/4×1/4=1/16，關(guān)于乙病，Ⅲ4的基因型為1/2XBXB、1/2XBXb，與甲病攜帶者（XBY）結(jié)婚后生下患病小孩的概率為1/2×1/4=1/8，因此生一個兩病皆患的小孩的概率為1/16×1/8=1/128，C正確；D、若正常女性中甲病基因攜帶者的概率是1/10000，Ⅲ1為Aa的概率為1/10000，Ⅲ2的基因型為1/3AA、2/3Aa，因此H個體患甲?。╝a）的概率是1/10000×2/3=1/15000，D錯誤。故選D?！军c睛】本題著重考查學(xué)生對兩種遺傳病的判斷及計算，應(yīng)熟悉根據(jù)系譜圖判斷遺傳方式。二、綜合題：本大題共4小題7、純化防止血液的凝固紅細胞的洗滌血紅蛋白的釋放透析袋能使小分子自由進出，而將大分子保留在袋內(nèi)通過凝膠色譜法將相對分子質(zhì)量大的雜質(zhì)蛋白除去純度鑒定【解析】

血紅蛋白的提取和分離一般可分為四步：樣品處理、粗分離、純化、純度鑒定。樣品處理包括四個步驟，即紅細胞的洗滌、血紅蛋白的釋放、分離血紅蛋白溶液和透析。透析袋是利用半透膜制作的，半透膜可以讓小分子可以自由進出，而大分子不能通過。樣品純化的目的是通過凝膠色譜法將相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)除去。【詳解】（1）血紅蛋白的提取和分離一般分為4步：樣品處理、粗分離、純化和純度鑒定。（2）①采取血液時要在采血容器中預(yù)先加入檸檬酸鈉以防止血液凝固；②樣品處理又包括紅細胞洗滌、血紅蛋白釋放、分離血紅蛋白溶液和透析4步。（3）①透析即是血紅蛋白的粗分離，透析的目的是除去分子量較小的雜蛋白；②透析的原理是透析袋能使小分子自由進出，而大分子則保留在袋內(nèi)。（4）樣品的純化是通過膠色譜法將相對分子質(zhì)量大的雜質(zhì)蛋白除去。（5）最后經(jīng)SDS－聚丙烯酰胺凝膠電泳進行純度鑒定?！军c睛】本題考查蛋白質(zhì)的提取和分離的相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學(xué)知識，準確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查。8、B遮蔭處理后，B品種的凈光合速率下降幅度較A品種小（遮蔭處理后，B品種的凈光合速率大于A品種）不變基質(zhì)NADPH([H])在弱光條件下，光反應(yīng)相關(guān)的酶保持較高水平的活性（“弱光下葉綠素（色素）的含量增加”、“酶的數(shù)量增加”）【解析】

1、由圖可知：遮蔭處理后，品種A和品種B的凈光合速率均下降，只是品種B的凈光合速率大于A品種，說明品種B更適合生長在陰暗地區(qū)。2、光合作用光反應(yīng)階段在葉綠體類囊體薄膜上進行，為暗反應(yīng)提供ATP和NADPH；暗反應(yīng)在葉綠體基質(zhì)中進行，為光反應(yīng)提供ADP和Pi。3、影響光合作用主要外界因素有光照強度、二氧化碳濃度和溫度?！驹斀狻浚?）從圖可知，適合在春季陰雨多，日照偏少的地區(qū)種植的是B品種，判斷依據(jù)是遮蔭處理后，B品種的凈光合速率下降幅度較A品種小。（2）光照強度不影響植物的呼吸作用，油菜經(jīng)遮蔭處理后，故植物的呼吸速率不變；所以，研究人員推測，能耐蔭的油菜品種是因為其固定CO2的酶活性在弱光條件下保持較高水平，在葉綠體的基質(zhì)中固定CO2多，消耗的NADPH([H])和ATP也多，從而有利于光合作用的進行。（3）部分油菜品種能耐蔭的原因除了弱光下固定二氧化碳的酶活性很高外，還可能是在弱光條件下，光反應(yīng)相關(guān)的酶保持較高水平的活性或“弱光下葉綠素（色素）的含量增加或酶的數(shù)量增加等?！军c睛】本題主要考查光反應(yīng)和暗反應(yīng)的物質(zhì)關(guān)系、影響光合作用的外界因素等知識，意在考查學(xué)生獲取信息、圖文轉(zhuǎn)換、理解能力和表達能力，需要學(xué)生有扎實的基礎(chǔ)知識，有較強的邏輯推理能力。9、合成ATP細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體青岡青岡的光補償點和光飽和點均最低，在較弱光照強度下即可生長實驗思路：將受冷害的青岡幼苗植株均分成兩組，標記為甲、乙，將甲組置于低氧濃度（1%）、適宜光照環(huán)境下培養(yǎng)，將乙組置于正常氧濃度、與上述相同光照環(huán)境下培養(yǎng)，其他條件相同且適宜，一段時間后測定兩組植株的平均光合速率實驗結(jié)論：若甲組的光合速率大于乙組的，則說明低氧濃度對受冷害的青岡幼苗的光合作用有一定促進（保護）作用；若甲組的光合速率小于乙組的，則說明低氧濃度對受冷害的青岡幼苗的光合作用有一定抑制作用【解析】

影響植物光合作用的因素主要是光照強度，光補償點時呼吸作用速率等于光合作用速率，光飽和點以后時影響各種植物的光合作用速率的因素不再是自變量光照強度，而是溫度或二氧化碳濃度等。真正的光合作用速率=呼吸作用速率+凈光合作用速率，據(jù)圖可知，青岡的光補償點和光飽和點最低，最適合在光照不足的環(huán)境下生長。據(jù)此分析作答。【詳解】（1）光反應(yīng)階段光合色素吸收的光能有兩方面用途：一是將水分解成氧氣和[H]；二是利用ADP和Pi合成ATP。（2）青岡的光補償點為23μmol·m-2·s-1，當光照強度為39μmol·m-2·s-1時，光合速率大于呼吸速率，光合作用的光反應(yīng)階段消耗ADP合成ATP，有氧呼吸的三個階段都要消耗ADP合成ATP，所以青岡葉肉細胞消耗ADP的場所有細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體。（3）研究的4種植物中，青岡的光補償點和光飽和點最低，在較弱光照強度下即可生長，所以最適合在較弱的光照環(huán)境中生長。（4）某實驗小組欲探究低氧濃度（1%）對受冷害青岡幼苗的光合作用速率的影響，則實驗的自變量為氧氣濃度的不同，實驗材料應(yīng)為受冷害的青岡幼苗，因變量為受冷害青岡幼苗的光合作用速率，其它無關(guān)變量要保持適宜且相同，所以實驗思路為：將受冷害的青岡幼苗植株均分成兩組，標記為甲、乙，將甲組置于低氧濃度（1%）、適宜光照環(huán)境下培養(yǎng)，將乙組置于正常氧濃度、與上述相同光照環(huán)境下培養(yǎng)，其他條件相同且適宜，一段時間后測定兩組植株的平均光合速率。實驗結(jié)論為：若甲組的光合速率大于乙組的，則說明低氧濃度對受冷害的青岡幼苗的光合作用有一定促進（保護）作用；若甲組的光合速率小于乙組的，則說明低氧濃度對受冷害的青岡幼苗的光合作用有一定抑制作用?！军c睛】本題考查光合色素的作用、ATP合成的場所和低氧對光合速率的影響，意在考查考生對所學(xué)知識的理解和應(yīng)用能力以及實驗的分析、設(shè)計能力。10、β--胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A，果膠酶可使果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離（酶可被反復(fù)利用；提高酶的穩(wěn)定性）化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法萃取石油醚乙醇是水溶性有機溶劑，萃取過程能與水混溶而影響萃取效果復(fù)合磷酸鹽去皮和抗壞血酸預(yù)煮【解析】

1.果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等。2.果膠酶在果汁制作中的作用；①分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層；使果膠水解。為半乳糖醛酸。②提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。3.胡蘿卜素，從胡蘿卜中提取出的橘黃色物質(zhì)包括多種結(jié)構(gòu)類似物，統(tǒng)稱為胡蘿卜素。胡蘿卜素的化學(xué)分子式中包含多個碳碳雙鍵，根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為a、β、γ三類，β一胡蘿卜素是其中最主要的組成成分。一分子的β--胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子的維生素A，因此，胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等。【詳解】（1）胡蘿卜素中主要是β一胡蘿卜素，β一胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A，因此胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥。（2）由分析可知，果膠酶能分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層；使果膠水解為半乳糖醛酸，因此，能提高出汁率和澄清度；固定化酶既能與反應(yīng)物充分接觸，而且還可以與產(chǎn)物分離，并且還能反復(fù)使用，固定化酶技術(shù)常用的方法有化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。（3）①因為胡蘿卜素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機溶