斐林試劑與雙縮脲試劑有何區(qū)別

生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)高二第一學(xué)期實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)一、考綱要求：1、理解所學(xué)試驗(yàn)的內(nèi)容，包括試驗(yàn)?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，駕馭相關(guān)的操作技能。2、具備驗(yàn)證相關(guān)生物學(xué)事實(shí)的實(shí)力，并能對(duì)試驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行說(shuō)明、分析和處理。3、能對(duì)一些生物學(xué)問(wèn)題進(jìn)行初步的探究性探討。二、考試范圍：試驗(yàn)1、書(shū)P17－19生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定試驗(yàn)2、書(shū)P30－31高倍顯微鏡的運(yùn)用和視察葉綠體和細(xì)胞質(zhì)的流淌試驗(yàn)3、書(shū)P39－40視察植物細(xì)胞的有絲分裂試驗(yàn)4、書(shū)P46比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率試驗(yàn)5、書(shū)P47探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用試驗(yàn)6、書(shū)P53－54葉綠體中色素的提取和分別試驗(yàn)7、書(shū)P59－60視察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分別和復(fù)原試驗(yàn)8、書(shū)P79－80植物向性運(yùn)動(dòng)的試驗(yàn)設(shè)計(jì)和視察試驗(yàn)9、書(shū)P84設(shè)計(jì)試驗(yàn)，視察生長(zhǎng)素或生長(zhǎng)素類(lèi)似物對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育的影響試驗(yàn)10、書(shū)P87－88動(dòng)物飼喂小動(dòng)物的試驗(yàn)（選做）試驗(yàn)11、書(shū)P101視察被子植物的花粉管試驗(yàn)12、補(bǔ)做：溫度及ｐH對(duì)酶活性的影響試驗(yàn)復(fù)習(xí)方法概述：1、熟記基本的試驗(yàn)操作方法、基本試驗(yàn)儀器的運(yùn)用要點(diǎn)和基本試驗(yàn)試劑的用途。2、明確科學(xué)探討的方法、原則和一般程序3、駕馭試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則。4、明確試驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般程序：（了解題目的要求）、明確試驗(yàn)?zāi)康?、分析試?yàn)原理、確定試驗(yàn)思路、選擇試驗(yàn)器材、設(shè)計(jì)試驗(yàn)步驟、預(yù)料結(jié)果與分析5、將每一章節(jié)的相關(guān)試驗(yàn)進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)方面的分析四.復(fù)習(xí)重點(diǎn)：1、試驗(yàn)設(shè)計(jì)中的留意要點(diǎn)2、試驗(yàn)設(shè)計(jì)的過(guò)程3、試驗(yàn)分析思路五.學(xué)習(xí)難點(diǎn)：1、試驗(yàn)設(shè)計(jì)的合理性和科學(xué)性2、試驗(yàn)結(jié)果的分析一、物質(zhì)的鑒定試驗(yàn)生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定（試驗(yàn)1）（一）糖類(lèi)物質(zhì)的鑒定1．還原性糖的鑒定還原性糖與非還原性糖：還原性糖：有還原性基團(tuán)——游離醛基或酮基的糖；如、乳糖、纖維二糖。非還原性糖：。鑒定還原糖的試劑：斐林試劑：由質(zhì)量濃度為0.1g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.05g／mL的硫酸銅溶液配制而成，二者混合后，立刻生成淡藍(lán)色的Cu(OH)2沉淀。Cu(OH)2與加入的葡萄糖在加熱的條件下，能夠生成磚紅色的CuO2沉淀，而葡萄糖本身被氧化成葡萄糖酸。溶液的顏色變更過(guò)程為：淺藍(lán)色—棕色—磚紅色（沉淀）。

葡萄糖、果糖、麥芽糖淀粉、纖維素、蔗糖、糖元鑒定可溶性還原糖的試驗(yàn)材料為什么不用雙子葉植物葉？雙子葉植物中，光合作用的主要產(chǎn)物葡萄糖形成后合成為淀粉，短暫貯存在葉子內(nèi)，因此最好不用雙子葉植物的葉子作試驗(yàn)材料。為什么不用單子葉植物葉？有些單子葉植物，如韭菜、鳶尾，并不將光合作用的初始產(chǎn)物轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸?，因此葉內(nèi)含有大量的可溶性單糖，但是，由于葉片中葉綠素的顏色較深，對(duì)于鑒定時(shí)的顏色反應(yīng)起著掩蓋作用，導(dǎo)致試驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，因此，也不宜用單子葉植物的葉子作試驗(yàn)材料。本試驗(yàn)最志向的試驗(yàn)材料是含糖量較高的生物組織（或器官）,而且組織的顏色較淺，或近于白色的，如：蘋(píng)果和梨的果實(shí)。經(jīng)試驗(yàn)比較，顏色反應(yīng)的明顯程度依次為蘋(píng)果、梨、白色甘藍(lán)葉、白蘿卜。2．鑒定葡萄糖的方法尿糖試紙、血糖快速檢測(cè)儀的原理：葡萄糖氧化酶催化葡萄糖形成葡萄糖酸、過(guò)氧化氫；過(guò)氧化氫分解產(chǎn)生氧氣，使指示劑顯示不同的顏色。3．鑒定淀粉的方法碘—碘化鉀溶液（二）脂肪的鑒定1．蘇丹III或蘇丹IV染色時(shí)間脂肪滴顏色橘黃色紅色2~3分鐘1分鐘蘇丹III蘇丹IV2．鑒定脂肪的試驗(yàn)材料最好選擇富含脂肪的種子，如花生種子（取其子葉）。3、脂肪鑒定的試驗(yàn)步驟：取材－制片－視察－結(jié)論取材：將子葉削成薄片制片：ａ：取志向的薄片ｂ：染色ｃ：去浮色ｄ：制成臨時(shí)裝片視察：先低后高結(jié)論：試驗(yàn)關(guān)鍵：子葉應(yīng)切成薄片（三）蛋白質(zhì)（多肽、二肽）的鑒定1．斐林試劑與雙縮脲試劑有何區(qū)分？呈紫紅色呈磚紅色顏色反應(yīng)先加A液，與樣液混勻后滴加B液現(xiàn)配現(xiàn)用；混合均勻；隔水加熱；使用方法雙縮脲（H2NOC-NH-CONH2）能與銅離子作用，形成紫色或紫紅色的絡(luò)合物，這個(gè)反應(yīng)叫做雙縮脲反應(yīng)Cu(OH)2被還原為磚紅色的Cu2O發(fā)生的反應(yīng)0.1g/mL的氫氧化鈉溶液（A液）0.01g/mL的硫酸銅溶液（B液）0.1g/mL的氫氧化鈉溶液0.05g/mL的硫酸銅溶液成分鑒定蛋白質(zhì)、二肽及多肽鑒定可溶性還原糖的存在；用途雙縮脲試劑斐林試劑2．鑒定蛋白質(zhì)的試驗(yàn)材料最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織（或器官），植物材料常用的是大豆，動(dòng)物材料常用的是雞蛋（卵白）。3．探究課題(1)．《果實(shí)成熟前后養(yǎng)分成分的變更》多糖變成單糖，還原性糖增加；蛋白質(zhì)是增加還是削減？(2)．《種子萌發(fā)過(guò)程中養(yǎng)分成分的變更》還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪的含量變更；要解決如何定量的問(wèn)題，比色的方法。二：葉綠體中色素的提取和分別（試驗(yàn)6）1．試驗(yàn)原理：提取：研磨——二氧化硅：碳酸鈣：有機(jī)溶劑，如丙酮、酒精，溶解色素。分別：紙層析，幾種色素在層析液中的溶解度不同。2．留意事項(xiàng)：剪去濾紙條的兩角;劃濾液線要直、細(xì)、齊;層析液不能沒(méi)及濾液細(xì)線。3．?dāng)U展探究：不同植物葉綠體中的色素提取和分別；色素溶液吸取光譜的試驗(yàn)；能否進(jìn)行光反應(yīng)？加速研磨；中和酸性物質(zhì)，防止葉綠素分子受到破壞;三、視察試驗(yàn)（一）用高倍顯微鏡視察葉綠體和細(xì)胞質(zhì)流淌（試驗(yàn)2）1．高倍顯微鏡的運(yùn)用﹡（試驗(yàn)2－1）成像特點(diǎn)：視野暗、細(xì)胞大、數(shù)量少；方法：低倍鏡下將要放大觀察的物像移到視野中央，用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋調(diào)至物像清晰。放大倍數(shù)計(jì)算：物鏡放大倍數(shù)×目鏡放大倍數(shù)顯微鏡下看到的是倒象。因此要使物象向左移動(dòng),裝片應(yīng)向右移動(dòng)。要使物象向上移動(dòng),裝片應(yīng)向下移動(dòng)。（同向移動(dòng)?。┰谝曇爸邪l(fā)現(xiàn)異物,則該異物只能位于裝片、物鏡或目鏡上。想想如何判斷?⑶鏡筒⑺壓片夾⑻載物臺(tái)⑼遮光器與光圈⑸反光鏡⑹鏡座⑽鏡柱⑷鏡臂⑿細(xì)準(zhǔn)焦螺旋⑾粗準(zhǔn)焦螺旋⑵物鏡⑴目鏡原理：①葉綠體主要在葉肉細(xì)胞、保衛(wèi)細(xì)胞和幼莖的皮層細(xì)胞中。②光照強(qiáng)度會(huì)影響葉綠體在細(xì)胞內(nèi)的排列方向和分布位置。在弱光下，葉綠體橢球形的正面面對(duì)光照；而在強(qiáng)光下，葉綠體的橢球形的側(cè)面朝向光照。（適應(yīng)性）③不同種類(lèi)的植物，葉綠體的形態(tài)、大小及每個(gè)細(xì)胞中數(shù)量的多少有很大差別。（多樣性）3．視察葉綠體（試驗(yàn)2－2）2．光學(xué)顯微鏡下的細(xì)胞結(jié)構(gòu)可見(jiàn)到細(xì)胞壁、細(xì)胞核、染色質(zhì)（體）、液泡、葉綠體、經(jīng)特殊染色后可見(jiàn)到線粒體、高爾基體、細(xì)胞骨架等。試驗(yàn)材料：蘚類(lèi)的葉、君子蘭葉、黑藻葉、菠菜葉、水綿、天門(mén)冬的葉狀枝觀察葉綠體4．細(xì)胞質(zhì)流淌（試驗(yàn)2－3）試驗(yàn)材料：黑藻——水生被子植物取材部位：幼嫩的小葉原理：①促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，促進(jìn)細(xì)胞器之間的聯(lián)系。②細(xì)胞質(zhì)流淌是一種消耗能量的生命現(xiàn)象。

③細(xì)胞質(zhì)的流淌會(huì)受到確定的外界條件的影響。視察細(xì)胞質(zhì)流淌可用哪種細(xì)胞器作為標(biāo)記？葉綠體環(huán)流式廻旋式探究課題如何使細(xì)胞質(zhì)流淌的加快？留意事項(xiàng)：①黑藻事先應(yīng)放在光照足夠、水溫較高條件下培育3－4小時(shí)。②選取幼嫩小葉。③選擇靠近葉脈或接近葉片基部部位視察。④臨時(shí)裝片內(nèi)的材料應(yīng)始終保持有水狀態(tài)。光照15－20ｍｉｎ調(diào)整水溫到25℃左右切傷部分葉片（二）視察植物細(xì)胞的有絲分裂（試驗(yàn)3）2．制片步驟：解離→漂洗→染色→制片1．有哪些植物細(xì)胞可視察到有絲分裂？根尖、芽尖的生長(zhǎng)點(diǎn)、莖形成層、愈傷組織解離：同時(shí)固定、殺死了細(xì)胞，使細(xì)胞分裂停留在當(dāng)時(shí)的狀態(tài)。由于分生區(qū)細(xì)胞分裂是不同步的，因而可以看到不同分裂時(shí)期的細(xì)胞內(nèi)染色體的狀態(tài)。堿性染料的含義：堿性染料是指有色離子是陽(yáng)離子的染料，而不是染液的PH值呈堿性。3．視察：先用低倍鏡：找分生區(qū)細(xì)胞，特點(diǎn)：細(xì)胞正方形，排列緊密，有的細(xì)胞正在分裂。高倍鏡視察：各時(shí)期細(xì)胞內(nèi)染色體的變更狀況4．繪圖（用鉛筆）作為一種記錄試驗(yàn)結(jié)果的方式，要求：精確；抓住主要特征；按繪生物圖的要求繪制。醋酸起什么作用？2%醋酸是染料的溶劑，在染色時(shí)增加了細(xì)胞的通透性，而不引起細(xì)胞膨脹，利于染液的離子進(jìn)入細(xì)胞而使細(xì)胞核內(nèi)的染色體著色。5．探究課題《試驗(yàn)條件的探究》：如不同取材時(shí)間、不同植物材料等對(duì)試驗(yàn)效果的影響。《藥物對(duì)細(xì)胞周期影響的探討》：間期的細(xì)胞多說(shuō)明什么？某藥物對(duì)于紡綞絲有抑制作用，會(huì)對(duì)間期細(xì)胞所占比例有何影響？解離的目的？壓片的目的？（分別、分散？）（三）視察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分別與復(fù)原（試驗(yàn)7）1．試驗(yàn)原理細(xì)胞液濃度<外界溶液濃度時(shí)，細(xì)胞失水；原生質(zhì)層伸縮性大于細(xì)胞壁伸縮性，因而收縮幅度大，造成質(zhì)壁分別。細(xì)胞液濃度>外界溶液濃度時(shí)，細(xì)胞吸水，質(zhì)壁分別復(fù)原。3．方法步驟留意：先視察正常細(xì)胞（作為自身前后比照）；再視察質(zhì)壁分別，最終視察質(zhì)壁分別復(fù)原現(xiàn)象。用高倍鏡。4．?dāng)U展探究《細(xì)胞液濃度測(cè)定》《鑒定細(xì)胞死活的方法之一》：染色法（大分子染料、活體染料）《質(zhì)壁分別影響因素》：不同種類(lèi)的離子、不同溫度……；2．試驗(yàn)選材紫色洋蔥鱗片葉；假如是其它細(xì)胞液無(wú)色的細(xì)胞，可用活體染色劑染色后視察。2．試驗(yàn)設(shè)計(jì)：假設(shè)：假如不同波長(zhǎng)的光或光的強(qiáng)度對(duì)植物向光生長(zhǎng)有影響，那么植物向光生長(zhǎng)的速度或彎曲的角度會(huì)不同；方法步驟：分組：把長(zhǎng)勢(shì)相同的的剛萌發(fā)的玉米胚芽鞘分成若干組。條件限制：甲組用紅色單側(cè)光照射；乙組用綠色單側(cè)光照射；丙組用白光單側(cè)光照射；丁組在黑暗狀態(tài)下。結(jié)果記錄：用尺子測(cè)量胚芽鞘生長(zhǎng)的長(zhǎng)度；用量角器等測(cè)量莖（胚芽鞘）彎曲的角度。（四）植物向性動(dòng)物的試驗(yàn)設(shè)計(jì)和視察（試驗(yàn)8）1．原理：向性運(yùn)動(dòng)是植物受單向外界因素的刺激而引起的定向運(yùn)動(dòng)。它的運(yùn)動(dòng)方向隨刺激的方向而定。如單側(cè)光、重力。（五）設(shè)計(jì)試驗(yàn)，視察生長(zhǎng)素或生長(zhǎng)素類(lèi)似物對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育的影響（試驗(yàn)9）例如：課題——不同濃度的生長(zhǎng)素對(duì)月季扦插枝條生根的作用1．試驗(yàn)原理：適宜濃度的生長(zhǎng)素能夠促進(jìn)扦插枝條生根；生長(zhǎng)素的生理作用具有兩重性，即低濃度促進(jìn)生長(zhǎng)，濃度過(guò)高抑制生長(zhǎng)。時(shí)間紅光綠光白光黑暗長(zhǎng)度彎曲度長(zhǎng)度彎曲度長(zhǎng)度彎曲度長(zhǎng)度彎曲度探究課題：不同濃度生長(zhǎng)素對(duì)無(wú)根豆芽菜生產(chǎn)的作用（記錄根的長(zhǎng)度）不同濃度生長(zhǎng)素對(duì)防止草莓落花落果的作用（記錄花、果實(shí)的數(shù)量）2．材料用具：月季枝條、不同濃度生長(zhǎng)素；3．方法步驟：分組：處理：除浸泡枝條下端的生長(zhǎng)素溶液濃度不同，其余條件均相同。定期測(cè)量生根的條數(shù)和長(zhǎng)度；4．結(jié)果：生根速度和數(shù)量；5．結(jié)論：生長(zhǎng)素在濃度低于…時(shí)促進(jìn)月季枝條生根；高于…時(shí)抑制月季枝條生根。（留意：該濃度不是最適濃度）（六）視察被子植物的花粉管（試驗(yàn)12）1、目的要求：學(xué)會(huì)花粉管的培育方法，視察被子植物的花粉管及花粉管中的生殖細(xì)胞或精子。2、試驗(yàn)原理：不同植物的花粉所需蔗糖溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)不同。同樣濃度不同溫度的條件或同樣溫度不同時(shí)間的條件下，花粉萌發(fā)狀況不同。用顯微鏡視察時(shí)，可以用醋酸洋紅染色。3、留意點(diǎn)：對(duì)花粉管進(jìn)行培育時(shí)，確定要將花粉撒落在溶液表面上懸浮培育，切忌猛烈晃動(dòng)，以免花粉下沉，影響萌發(fā)。例：以小麥花粉萌發(fā)為例（小麥花粉在0.08/mL的蔗糖溶液表面可以萌發(fā)）證明：小麥花粉萌發(fā)的溫度為20℃。試驗(yàn)設(shè)計(jì)步驟為：1、取8只燒杯編號(hào)并分別加入0.08/mL的蔗糖溶液；2、分別在5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃、35℃、40℃水浴中保溫5分鐘；3、向8只燒杯中撒入等量的小麥花粉培育2ｈ后，分別用各燒杯中的花粉制成臨時(shí)裝片（用醋酸洋紅染色）；4、顯微鏡視察并記錄。5、分析處理數(shù)據(jù)。思索：如要探究溫度對(duì)花粉管萌發(fā)的影響，應(yīng)如何設(shè)計(jì)？四、有關(guān)酶的試驗(yàn)（一）比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率（試驗(yàn)4）1．酶的活性與溫度、酸堿度等有關(guān)，但與底物濃度無(wú)關(guān)。2．酶的催化效率在有酶活性的前提下考慮酶的活性；與無(wú)機(jī)催化劑相比，具有高效性；衡量標(biāo)準(zhǔn)：?jiǎn)挝粫r(shí)間內(nèi)，相同分子數(shù)量的的催化劑，催化同一化學(xué)反應(yīng)時(shí)生成產(chǎn)物的量，或反應(yīng)物削減的量。3．方法步驟1）取干凈試管編號(hào)；2）處理：留意試驗(yàn)與比照之間的單一因素差異；3）視察結(jié)果：氣泡多少、余燼復(fù)燃的猛烈程度；4）