2023年四級營養(yǎng)師考試仿真試題

2023年四級營養(yǎng)師考試仿真試題

一、問答題

1、闡述高血壓病人的養(yǎng)分治療原則及措施。

2、試描述養(yǎng)分詢問程序

二、分析計(jì)算題

1、男性，28歲，身高175cm，體重80kg，從事教師工作。

(1)請分析其體質(zhì)指數(shù)并推斷體型。

(2)計(jì)算其每日能量需要量。

(3)計(jì)算三大養(yǎng)分素的需要量。

附表1WHO關(guān)于按體重計(jì)算根底代謝率的公式

年齡（歲）

男性（kcal/d）

女性（kcal/d）

0-

60.9m-54

61.0m-51

3-

22.7m+495

22.5m+499

10-

17.5m+651

12.2m+746

18-

15.3m+679

14.7m+496

30-

11.6m+879

8.7m+820

注：(1)m表示體重(kg);(2)亞洲18歲-人群為計(jì)算結(jié)果減5%。

附表2中國成年人活動(dòng)水平分級

活動(dòng)水平

工作內(nèi)容舉例

男性PAL

女性PAL

輕

辦公室工作、修理電器、售貨員、酒店效勞、試驗(yàn)室操作、講課

1.55

1.56

中

學(xué)生日?；顒?dòng)、機(jī)動(dòng)車駕駛、電工、車船操作、金屬切割

1.78

1.64

重

農(nóng)業(yè)勞動(dòng)、煉鋼、舞蹈、體育競技、裝卸、采礦作業(yè)

2.10

1.82

2、林女士十月懷胎順當(dāng)生下了一個(gè)安康的寶寶，林女士的媽媽很快樂來幫助照看母子的生活。林女士始終堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，但寶寶的外婆間或也用奶瓶喂奶泵吸出來的母乳或配方奶。三個(gè)星期過去了，寶寶晚間仍舊要醒過來吃奶。于是外婆建議晚上就用配方奶沖一點(diǎn)米粉來喂寶寶，好讓他安睡。林女士還是不放心，于是向養(yǎng)分師詢問。請你以養(yǎng)分師的身份作答以下各題：

(1)外婆的”方法有幫忙嗎?為什么?

(2)有一天，外婆對林女士說：“寶寶長這么大了，光喂奶是不夠的?！庇谑墙ㄗh加大配方奶的濃度或再添加點(diǎn)什么半固體食物以滿意寶寶的能量需要。請問外婆的建議是否正確，為什么?

3、陳先生的母親在72歲時(shí)死于突發(fā)性心臟病，由于擔(dān)憂自己的安康狀況，在醫(yī)院養(yǎng)分科進(jìn)展了養(yǎng)分詢問。養(yǎng)分師首先讓陳先生填寫了一張問卷表，然后查看了陳先生最近在醫(yī)院里做的血液檢驗(yàn)報(bào)告，下面就是關(guān)于陳先生的一些根本信息。

根本信息

性別

男

年齡

42

心血管疾病家族史

母親72歲時(shí)死于心血管疾病

身高/體重

170cm/80kg

血壓

120/70mmHg

工作壓力

中等程度

吸煙

是

運(yùn)動(dòng)量

久坐少動(dòng)

血總膽固醇

210mg/100ml

血LDL

160mg/100ml

血HDL

34mg/100ml

3日飲食回憶調(diào)查

總脂肪供能比例

39%

飽和脂肪供能比例

17%

多不飽和脂肪供能比例

7%

膽固醇攝入量

350mg/天

問題：

(1)陳先生有無患心血管疾病的危急?有哪些?

(2)有什么建議有助于削減患心血管疾病的危急性?

(3)假如陳先生一天攝入總能量1600kcal，請依據(jù)狀況確定蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物各需要多少克。

4、女性，26歲，身高165CM，體重62Kg，從事辦公室文員工作(輕體力活動(dòng))。(1)請分析其體質(zhì)指數(shù)并推斷體型;(2)計(jì)算出每日能量和能量養(yǎng)分素需求量;

參考資料

1.計(jì)算公式：抱負(fù)體重(kg)=身高(cm)-105

2.體型判定：實(shí)際體重在抱負(fù)體重10%為正常范圍;超過抱負(fù)體重10%為超重;低于抱負(fù)體重10%為體重缺乏。

附表1WHO關(guān)于按體重計(jì)算根底代謝率的公式

年齡（歲）

男性（Kcal/d）

女性（Kcal/d）

0~

60.9m-54

61.0m-51

3~

22.7m+495

22.5m+499

10~

17.5m+651

12.2m+746

18~

15.3m+679

14.7m+496

30~

11.6m+879

8.7m+820

注：(1)m表示體重(kg);(2)亞洲18歲~人群為計(jì)算結(jié)果減5%;

附表2中國成年人活動(dòng)水平分級

活動(dòng)水平

工作內(nèi)容舉例

男性PAL

女性PAL

輕

辦公室工作、修理電器、售貨員、酒店效勞、試驗(yàn)室操作、講課

1.55

1.56

中

學(xué)生