酒店經(jīng)理個人工作總結(jié)范文

第27頁共27頁酒店經(jīng)?理個人?工作總?結(jié)范文?__?__年?___?_月_?___?日，受?___?_董事?長及達(dá)?聲總部?領(lǐng)導(dǎo)的?委派，?本人負(fù)?責(zé)__?__酒?店籌建?工作，?由于前?期遺留?問題較?多，各?項工作?處于停?頓狀態(tài)?。為使?工作順?利進入?狀態(tài)，?本人主?要開展?以下幾?方面工?作：?一、解?決前期?工程遺?留問題?，組織?圖紙會?審，重?新確定?思路，?加快主?體工程?建設(shè)，?目前各?項工程?處于收?尾階段?由于?前期人?員變動?及部分?合作商?溝通不?暢，各?項主體?陷入癱?瘓狀態(tài)?，工地?停工，?員工情?緒動蕩?。在此?情形下?，本人?意識到?只有立?即解決?前期遺?留問題?，加快?主體建?設(shè)，才?能推動?籌建工?作的進?展，穩(wěn)?定民心?。在_?___?董事長?及總公?司領(lǐng)導(dǎo)?的支持?下，本?人組織?人員進?行圖紙?會審，?重新確?定思路?，解除?不合作?裝飾公?司合約?，吸引?有實力?、有資?質(zhì)、有?經(jīng)驗承?建商共?同合作?，現(xiàn)已?完成以?下幾項?主體工?程：?1、弱?電工程?：電話?線、視?頻線、?網(wǎng)絡(luò)線?鋪設(shè)。?消控室?和總機?房靜電?地板項?目。有?線電線?設(shè)施完?成__?__%?。目前?唯有衛(wèi)?星接收?系統(tǒng)項?目處于?洽談中?。2?、設(shè)備?工程：?完成空?調(diào)主機?安裝、?水泵安?裝、鍋?爐、別?墅熱水?器的安?裝。目?前未完?成項目?有電源?、煤氣?設(shè)備。?3、?裝修工?程：完?成別墅?外墻油?漆及_?___?%別墅?裝修。?主樓裝?修完成?___?_%（?包括水?、電、?地、墻?、天花?）。酒?店外墻?大理石?完成_?___?%。?4、其?它工程?：完成?外圍欄?、別墅?中間藝?術(shù)長廊?、酒店?廣場、?店標(biāo)石?。園林?工程、?海邊休?閑涼亭?完成_?___?%。酒?店停車?場完成?___?_%。?酒店噴?水池完?成__?__%?。草地?照明完?成__?__%?。二?、廣布?信息，?開展各?類招標(biāo)?活動，?對各類?設(shè)備、?用品、?材料選?樣及機?器設(shè)備?選型，?并簽定?合約?在上述?主體工?程如火?如荼進?行同時?，各類?設(shè)備、?用品及?材料選?樣及機?器設(shè)備?的選型?也緊鑼?密鼓地?開展。?在與_?___?董事長?及合作?方相關(guān)?領(lǐng)導(dǎo)溝?通下、?輔以自?身多年?酒店行?業(yè)經(jīng)驗?，進行?選樣定?型。在?供貨商?的選定?上，采?取招標(biāo)?辦法，?在招標(biāo)?過程中?，嚴(yán)格?堅持了?公正、?合法、?平等競?爭、誠?實信用?的原則?，堅持?了資格?審查，?實地考?察，小?組審議?，上報?批準(zhǔn)的?工作程?序與供?貨商簽?定合約?。目前?中央空?調(diào)、廚?房設(shè)備?、綠化?工程、?燃?xì)夤?程、客?房門鎖?、清潔?機器、?員工服?裝、客?房用品?等一系?列合同?已簽定?，共計?合約5?0份，?合同總?額達(dá)_?___?萬元。?（附已?簽合同?明細(xì)表?）三?、確立?人員編?制、架?構(gòu)，分?步有序?進行人?員招聘?，保證?人員儲?備，加?強人員?培訓(xùn)?___?_年_?___?月，酒?店確立?全體人?員編制?為__?__人?。結(jié)合?酒店特?點搭建?組織架?構(gòu)，制?定人員?工資標(biāo)?準(zhǔn)體系?。目前?___?_酒店?確立為?總經(jīng)理?領(lǐng)導(dǎo)下?的各部?門相互?分工合?作的有?機整體?。在人?員的招?聘上，?為確保?各項工?作高效?進行，?節(jié)約控?制人力?成本，?___?_酒店?采取分?步有序?，逐步?到位的?辦法進?行人員?的招聘?。對于?職位缺?口較大?的部門?，采取?了多種?的招聘?方法來?盡快補?足，除?了人才?市場招?聘、勞?動力市?場招聘?外，還?通過網(wǎng)?上發(fā)布?招聘信?息，請?勞動職?業(yè)介紹?所幫忙?發(fā)布信?息和推?薦人員?，通過?勞動局?關(guān)系和?同行協(xié)?助尋找?和推薦?酒店所?需的人?才等方?式，目?前酒店?到職人?員共_?___?人，主?要為：?行政辦?___?_人，?財務(wù)部?___?_人，?前廳部?___?_人，?管家部?___?_人，?餐飲部?___?_人，?營銷推?廣部_?___?人，人?力資源?部__?__人?，廚房?___?_人，?采購部?___?_人，?工程部?___?_人，?保安部?___?_人。?以上數(shù)?據(jù)未包?含__?__年?元旦后?入職的?部分員?工和已?經(jīng)落實?的四十?名實習(xí)?生。?目前與?與酒店?簽定“?校企合?作協(xié)議?”的大?中專院?校有“?___?_學(xué)院?”、“?___?_學(xué)院?”和“?___?_學(xué)校?”等三?所。實?習(xí)期從?___?_年_?___?月__?__日?至__?__年?___?_月_?___?日止。?本批實?習(xí)生都?是經(jīng)過?人力資?源部挑?選和相?關(guān)部門?面試，?從中挑?選的，?基本上?都達(dá)到?了酒店?培訓(xùn)的?要求。?在所有?實習(xí)生?入店實?習(xí)后，?人力資?源部除?了作好?完善的?食宿、?津貼及?工作安?排外，?還將與?每位實?習(xí)生簽?定“實?習(xí)協(xié)議?”，用?以保證?我們酒?店實習(xí)?生的穩(wěn)?定性。?現(xiàn)在_?___?學(xué)院和?___?_的學(xué)?生已經(jīng)?來我酒?店開始?實習(xí)了?。酒店?現(xiàn)有的?員工人?數(shù)已經(jīng)?達(dá)到編?制（_?___?人）的?___?_%左?右，已?經(jīng)能夠?保證酒?店試營?業(yè)的員?工數(shù)量?，除了?管家、?餐飲和?工程等?三個部?門因酒?店是逐?步開業(yè)?而不需?要按編?制全部?到位外?，其他?部門的?員工均?已達(dá)到?部門人?員總數(shù)?的__?__%?以上。?接下來?，由于?已經(jīng)臨?近年關(guān)?，人力?資源部?主要通?過知會?同行，?了解過?后一些?高星級?酒店欲?跳槽的?人員的?去向，?為我們?酒店所?需人員?做好后?備人選?。為?了能夠?跟上酒?店進行?試營業(yè)?時新入?店員工?的培訓(xùn)?，__?__酒?店著手?開展了?兩次共?八節(jié)培?訓(xùn)課，?對所有?已入店?員工進?行系統(tǒng)?的培訓(xùn)?，培訓(xùn)?內(nèi)容涉?及：酒?店軟件?和硬件?的介紹?、酒店?的儀容?儀表規(guī)?范、禮?貌禮儀?的重要?性、酒?店英文?、個人?素養(yǎng)、?職業(yè)道?德、消?防安全?知識及?全員銷?售技巧?等，不?僅從全?方位加?強了員?工對酒?店的認(rèn)?識和拓?展知識?面，也?大大提?高了員?工的工?作積極?性。?四、規(guī)?范管理?，完成?建章立?制，實?現(xiàn)辦公?電子化?經(jīng)過?近半年?的努力?，__?__酒?店已制?定一套?比較完?整的管?理制度?、崗位?責(zé)任制?以及操?作流程?。全面?完成中?餐、西?餐、大?堂吧的?標(biāo)準(zhǔn)成?本菜單?核算。?全面清?查酒店?資產(chǎn)，?建立一?套完整?的資產(chǎn)?實物臺?帳及制?度，保?證酒店?資產(chǎn)的?安全。?完成財?務(wù)后臺?電腦軟?件的初?始化工?作，保?證電腦?建帳使?用的穩(wěn)?定性。?五、?確立市?場定位?，加強?營銷推?廣，開?展市場?調(diào)查，?提高酒?店知名?度隨?著旅游?經(jīng)濟的?復(fù)蘇，?___?_星級?酒店逐?步完善?與增多?，并陸?續(xù)有國?際品牌?酒店進?駐，_?___?酒店行?業(yè)面臨?嚴(yán)峻的?市場競?爭。根?據(jù)本酒?店情況?，確定?酒店的?市場定?位為商?務(wù)旅游?度假酒?店，客?源定位?為跨國?企業(yè)、?外資企?業(yè)、大?型企業(yè)?、政要?客人、?本地公?司及海?外公司?等層次?與消費?能力高?的群體?。為做?到“知?已知彼?，百戰(zhàn)?不殆”?酒店組?織營銷?人員開?展對周?邊區(qū)域?的市場?調(diào)查、?上門拜?訪與洽?談溝通?，對環(huán)?島內(nèi)高?級寫字?樓及各?家國際?旅行社?與網(wǎng)絡(luò)?訂房中?心商談?合作。?目前已?簽協(xié)議?單位有?___?_家，?旅行社?___?_家。?通過?開展對?各大型?企業(yè)、?跨國集?團、外?資企業(yè)?、上市?公司的?重點銷?售回訪?，得到?反饋信?息有：?___?_酒店?定位五?星級酒?店較合?理，房?價也可?以接受?，地理?環(huán)境得?天獨厚?，適合?接待高?級客人?。別墅?型酒店?在__?__少?有，較?有吸引?力。旅?行社及?網(wǎng)絡(luò)訂?房對_?___?酒店也?非常感?興趣，?已有多?家旅行?社來參?觀酒店?并表示?滿意，?以后將?把__?__、?___?_、_?___?等國團?隊安排?___?_酒店?。這說?明各企?業(yè)、旅?行社對?酒店的?期望值?較高，?將酒店?定位為?高檔、?集商務(wù)?、休閑?一體商?務(wù)旅游?度假酒?店的思?路是正?確的。?以上?為本人?在__?__年?度任俱?樂部及?___?_酒店?總經(jīng)理?期間負(fù)?責(zé)的各?項工作?。由于?兩頭兼?顧，任?務(wù)繁重?，工作?中難免?存在著?疏忽與?不足，?敬請公?司領(lǐng)導(dǎo)?批評指?正。?酒店經(jīng)?理個人?工作總?結(jié)范文?（二）?一、?___?_年工?作總結(jié)?回顧?___?_年全?年工作?，可謂?得失兼?具，做?為飯酒?店的股?東及監(jiān)?理會成?員，我?所從事?的工作?和擔(dān)負(fù)?的責(zé)任?也使自?己的責(zé)?任感與?使用感?日益增?強，在?進入酒?店開展?工作之?前，我?對這一?行業(yè)可?以說是?了解很?少，在?到酒店?后短短?半年時?間內(nèi)，?在各位?領(lǐng)導(dǎo)和?同事的?幫助與?協(xié)助下?，我自?己和部?門工作?都取得?長足進?步，當(dāng)?然在這?半年時?間內(nèi)也?發(fā)生了?不少問?題，但?這也正?為我的?工作和?個人成?長提供?足以依?托的經(jīng)?驗與資?本，對?個人與?部門工?作進行?總結(jié)與?分析，?特把_?___?年工作?總結(jié)如?下。?1、工?作成績?描述?⑴在半?年中部?門工作?取得明?顯進步?，在規(guī)?范化管?理和制?度化建?設(shè)上取?得重要?成績。?⑵外?協(xié)工作?取得重?要突破?，為酒?店打造?良好外?部經(jīng)營?環(huán)境奠?定基礎(chǔ)?。⑶?人力資?源工作?取得進?展，從?人員選?聘、員?工培訓(xùn)?到人力?資源科?學(xué)管理?與調(diào)配?上取得?重要進?展。?⑷質(zhì)檢?工作取?得進展?，質(zhì)量?檢查體?系已基?本建立?。⑸?行政部?工作為?飯店整?體工作?運營提?供基礎(chǔ)?性支持?，與各?部門聯(lián)?系緊密?，為飯?店發(fā)展?共同努?力。?2、工?作失誤?總結(jié)?⑴時間?短在部?門內(nèi)部?管理中?還存在?有些不?規(guī)范的?地方，?使工作?整體效?果受到?一些影?響。?⑵注重?工作質(zhì)?量與效?率，強?調(diào)嚴(yán)格?管理，?對員工?生活關(guān)?注度不?夠，今?后工作?中會再?加強與?員工的?溝通，?保證更?好地達(dá)?到工作?要求。?⑶培?訓(xùn)工作?缺乏系?統(tǒng)性，?在__?__年?注意改?進。?3、個?人優(yōu)勢?分析?⑴具有?較強的?親和力?，具備?一定的?管理基?礎(chǔ)，樂?于承受?工作壓?力，并?能較快?地適應(yīng)?工作環(huán)?境。?⑵具有?較強的?學(xué)習(xí)能?力，可?以在較?短時間?內(nèi)對新?的知識?融會貫?通，并?運用于?實際工?作中。?⑶具?有協(xié)調(diào)?控制能?力、擅?長溝通?，對管?理工作?把控能?力較強?。⑷?工作細(xì)?致性較?強，善?于從細(xì)?節(jié)處開?展工作?，對工?作大有?進益。?4、?個人劣?勢分析?⑴因?為從事?酒店業(yè)?時間較?短，可?能在專?業(yè)性上?會有所?缺乏。?⑵對?自身性?格所具?有缺點?的控制?與把握?應(yīng)進一?步提升?，應(yīng)加?工作中?加強優(yōu)?勢發(fā)揮?，盡量?規(guī)避劣?勢，完?善自身?工作行?為。?二、_?___?年工作?計劃?展望充?滿挑戰(zhàn)?的__?__年?，有許?多計劃?正待我?們一一?去實施?實現(xiàn)，?所以在?___?_年開?端之時?，有必?要對工?作進行?一個全?面的設(shè)?計與規(guī)?劃，在?此特將?部門計?劃向各?位進行?通報，?以期大?家對我?的計劃?進行建?議與修?正，并?在計劃?執(zhí)行過?程中得?到各位?的指導(dǎo)?與幫助?。1?、總體?工作計?劃描述?一個?基本原?則：以?飯店經(jīng)?營發(fā)展?為基本?原則，?一切工?作圍繞?這一原?則逐步?開展。?兩項?重要工?作：人?力資源?管理工?作的提?升與外?協(xié)工作?的有效?開展。?三個?核心環(huán)?節(jié)：培?訓(xùn)工作?與經(jīng)營?管理工?作緊密?結(jié)合、?適崗人?員的招?聘與選?拔、安?全工作?的穩(wěn)步?提升。?2、?___?_年具?體工作?計劃?⑴明確?自身職?責(zé)，樹?立工作?形象，?為酒店?發(fā)展奉?獻心力?。做為?酒店股?東和監(jiān)?理會成?員之一?，我對?酒店的?感情與?所擔(dān)負(fù)?的責(zé)任?已不僅?僅是做?為一個?行政部?負(fù)責(zé)人?所應(yīng)盡?到的職?責(zé)，在?___?_年我?和我所?在部門?將嚴(yán)格?按照酒?店領(lǐng)導(dǎo)?要求、?將每項?工作落?實到最?細(xì)之處?，協(xié)助?總經(jīng)理?開展落?實每一?項政策?措施，?在酒店?取得良?好業(yè)績?同時也?使自身?得到長?足進步?。⑵?人力資?源管理?工作：?___?_年行?政部將?把人員?的招聘?與培養(yǎng)?做為重?要的人?力資源?管理工?作之一?，從建?立人才?引進渠?道、擴?充人員?上升空?間、形?成人員?良性競?爭，達(dá)?到良好?考核機?制幾方?面開展?工作，?使人力?資源管?理工作?體系化?，最終?在酒店?內(nèi)部形?成一支?具有競?爭力的?員工隊?伍。?⑶培訓(xùn)?工作：?良好的?培訓(xùn)工?作是酒?店經(jīng)營?得以順?利進行?的重要?保障，?在__?__年?我將建?立起完?善的培?訓(xùn)體系?，從員?工入職?培訓(xùn)、?專業(yè)培?訓(xùn)、日?常培訓(xùn)?及管理?者培訓(xùn)?幾方面?入手，?把培訓(xùn)?工作形?成有層?次、結(jié)?構(gòu)全面?的培訓(xùn)?層級，?培訓(xùn)體?系將涵?蓋酒店?各個區(qū)?域及各?個方面?，并把?培訓(xùn)工?作與質(zhì)?檢工作?有效結(jié)?合，以?訓(xùn)我所?需、訓(xùn)?我所將?需為主?要原則?，把培?訓(xùn)工作?建設(shè)成?為企業(yè)?文化重?要的組?成部分?，通過?培訓(xùn)為?酒店經(jīng)?營奠定?良好基?礎(chǔ)。?⑷質(zhì)檢?工作形?成體系?，建立?嚴(yán)格可?行性標(biāo)?準(zhǔn)，達(dá)?到更佳?工作效?果。在?___?_年質(zhì)?檢工作?要建立?完善的?體系，?形成酒?店質(zhì)檢?和部門?質(zhì)檢聯(lián)?動的工?作方式?，質(zhì)檢?工作從?原則上?要嚴(yán)、?不僅嚴(yán)?于檢查?更要嚴(yán)?于反饋?，不以?處罰為?目標(biāo)，?而是要?把質(zhì)檢?結(jié)果與?員工培?訓(xùn)及部?門考核?緊密結(jié)?合，形?成真實?有效的?質(zhì)檢工?作環(huán)，?達(dá)到更?好的工?作效果?，同時?每月形?成一份?可行性?質(zhì)檢反?饋分析?上報酒?店，為?酒店改?善經(jīng)營?管理工?作提供?依據(jù)。?⑸外?協(xié)工作?在原有?外聯(lián)基?礎(chǔ)上，?“開發(fā)?新朋友?，不忘?老朋友?”與新?領(lǐng)導(dǎo)積?極溝通?，在飯?店領(lǐng)導(dǎo)?的支持?下，利?用一切?社會關(guān)?系和資?源，及?時處理?和協(xié)調(diào)?各種情?況，使?外聯(lián)效?果和外?聯(lián)費用?都優(yōu)于?往年，?保證了?飯店的?正常經(jīng)?營秩序?。⑹?以高度?的安全?責(zé)任感?和對領(lǐng)?導(dǎo)及單?位高度?負(fù)責(zé)的?精神，?狠抓飯?店安全?管理，?強化單?位“安?全預(yù)防?”的能?力，確?保了飯?店全年?無重大?安全責(zé)?任事故?。在_?___?年舉行?一次消?防實戰(zhàn)?演習(xí)，?并加大?消防培?訓(xùn)力度?，使安?全消防?工作上?升到重?要的高?度，并?結(jié)合飯?店實習(xí)?情況對?消防監(jiān)?控系統(tǒng)?進行全?面檢查?，保證?其良好?運轉(zhuǎn)，?在__?__年?計劃組?織三到?四次全?酒店范?圍的內(nèi)?的安全?檢查并?在每月?組織一?次小范?圍常規(guī)?檢查，?同時保?安工作?責(zé)任落?實到人?，與相?關(guān)部門?第一責(zé)?任人簽?定安全?責(zé)任書?，使安?全工作?日?；?、制度?化，規(guī)?范化達(dá)?到更好?的效果?。_?___?年承載?著許多?人的夢?想，帶?著信息?時代所?特有的?速度向?我們飛?奔而來?，進入?這一年?，我希?望自己?可以在?工作上?有所進?益，發(fā)?揮優(yōu)勢?、規(guī)避?劣勢、?在職業(yè)?生涯中?學(xué)習(xí)領(lǐng)?略更多?人生風(fēng)?景。更?希望部?門工作?可以在?現(xiàn)有基?礎(chǔ)上得?到更大?提升。?在__?__年?我和我?的部門?會苦練?內(nèi)功、?提升內(nèi)?涵、積?蓄內(nèi)力?、擴充?內(nèi)存，?把部門?建設(shè)成?為真正?意義上?的和諧?團隊、?優(yōu)秀團?隊、專?業(yè)團隊?，也使?自己成?為一個?具有專?業(yè)素養(yǎng)?的酒店?職業(yè)經(jīng)?理!?酒店經(jīng)?理個人?工作總?結(jié)范文?（三）?（一?__?__年?___?_月_?___?日，受?___?_董事?長及達(dá)?聲總部?領(lǐng)導(dǎo)的?委派，?本人負(fù)?責(zé)__?__酒?店籌建?工作，?由于前?期遺留?問題較?多，各?項工作?處于停?頓狀態(tài)?。為使?工作順?利進入?狀態(tài)，?本人主?要開展?以下幾?方面工?作：?一、解?決前期?工程遺?留問題?，組織?圖紙會?審，重?新確定?思路，?加快主?體工程?建設(shè)，?目前各?項工程?處于收?尾階段?由于?前期人?員變動?及部分?合作商?溝通不?暢，各?項主體?陷入癱?瘓狀態(tài)?，工地?停工，?員工情?緒動蕩?。在此?情形下?，本人?意識到?只有立?即解決?前期遺?留問題?，加快?主體建?設(shè)，才?能推動?籌建工?作的進?展，穩(wěn)?定民心?。在_?___?董事長?及總公?司領(lǐng)導(dǎo)?的支持?下，本?人組織?人員進?行圖紙?會審，?重新確?定思路?，解除?不合作?裝飾公?司合約?，吸引?有實力?、有資?質(zhì)、有?經(jīng)驗承?建商共?同合作?，現(xiàn)已?完成以?下幾項?主體工?程：?1、弱?電工程?：電話?線、視?頻線、?網(wǎng)絡(luò)線?鋪設(shè)。?消控室?和總機?房靜電?地板項?目。有?線電線?設(shè)施完?成__?__%?。目前?唯有衛(wèi)?星接收?系統(tǒng)項?目處于?洽談中?。2?、設(shè)備?工程：?完成空?調(diào)主機?安裝、?水泵安?裝、鍋?爐、別?墅熱水?器的安?裝。目?前未完?成項目?有電源?、煤氣?設(shè)備。?3、?裝修工?程：完?成別墅?外墻油?漆及_?___?%別墅?裝修。?主樓裝?修完成?___?_%（?包括水?、電、?地、墻?、天花?。酒店?外墻大?理石完?成__?__%?。4?、其它?工程：?完成外?圍欄、?別墅中?間藝術(shù)?長廊、?酒店廣?場、店?標(biāo)石。?園林工?程、海?邊休閑?涼亭完?成__?__%?。酒店?停車場?完成_?___?%。酒?店噴水?池完成?___?_%。?草地照?明完成?___?_%。?二、?廣布信?息，開?展各類?招標(biāo)活?動，對?各類設(shè)?備、用?品、材?料選樣?及機器?設(shè)備選?型，并?簽定合?約在?上述主?體工程?如火如?荼進行?同時，?各類設(shè)?備、用?品及材?料選樣?及機器?設(shè)備的?選型也?緊鑼密?鼓地開?展。在?與__?__董?事長及?合作方?相關(guān)領(lǐng)?導(dǎo)溝通?下、輔?以自身?多年酒?店行業(yè)?經(jīng)驗，?進行選?樣定型?。在供?貨商的?選定上?，采取?招標(biāo)辦?法，在?招標(biāo)過?程中，?嚴(yán)格堅?持了公?正、合?法、平?等競爭?、誠實?信用的?原則，?堅持了?資格審?查，實?地考察?，小組?審議，?上報批?準(zhǔn)的工?作程序?與供貨?商簽定?合約。?目前中?央空調(diào)?、廚房?設(shè)備、?綠化工?程、燃?氣工程?、客房?門鎖、?清潔機?器、員?工服裝?、客房?用品等?一系列?合同已?簽定，?共計合?約50?份，合?同總額?達(dá)__?__萬?元。（?附已簽?合同明?細(xì)表?三、確?立人員?編制、?架構(gòu)，?分步有?序進行?人員招?聘，保?證人員?儲備，?加強人?員培訓(xùn)?__?__年?___?_月，?酒店確?立全體?人員編?制為_?___?人。結(jié)?合酒店?特點搭?建組織?架構(gòu)，?制定人?員工資?標(biāo)準(zhǔn)體?系。目?前__?__酒?店確立?為總經(jīng)?理領(lǐng)導(dǎo)?下的各?部門相?互分工?合作的?有機整?體。在?人員的?招聘上?，為確?保各項?工作高?效進行?，節(jié)約?控制人?力成本?，__?__酒?店采取?分步有?序，逐?步到位?的辦法?進行人?員的招?聘。對?于職位?缺口較?大的部?門，采?取了多?種的招?聘方法?來盡快?補足，?除了人?才市場?招聘、?勞動力?市場招?聘外，?還通過?網(wǎng)上發(fā)?布招聘?信息，?請勞動?職業(yè)介?紹所幫?忙發(fā)布?信息和?推薦人?員，通?過勞動?局關(guān)系?和同行?協(xié)助尋?找和推?薦酒店?所需的?人才等?方式，?目前酒?店到職?人員共?___?_人，?主要為?：行政?辦__?__人?，財務(wù)?部__?__人?，前廳?部__?__人?，管家?部__?__人?，餐飲?部__?__人?，營銷?推廣部?___?_人，?人力資?源部_?___?人，廚?房__?__人?，采購?部__?__人?，工程?部__?__人?，保安?部__?__人?。以上?數(shù)據(jù)未?包含_?___?年元旦?后入職?的部分?員工和?已經(jīng)落?實的四?十名實?習(xí)生。?目前?與與酒?店簽定?“校企?合作協(xié)?議”的?大中專?院校有?“__?__學(xué)?院”、?“__?__學(xué)?院”和?“__?__學(xué)??！钡?三所。?實習(xí)期?從__?__年?___?_月_?___?日至_?___?年__?__月?___?_日止?。本批?實習(xí)生?都是經(jīng)?過人力?資源部?挑選和?相關(guān)部?門面試?，從中?挑選的?，基本?上都達(dá)?到了酒?店培訓(xùn)?的要求?。在所?有實習(xí)?生入店?實習(xí)后?，人力?資源部?除了作?好完善?的食宿?、津貼?及工作?安排外?，還將?與每位?實習(xí)生?簽定“?實習(xí)協(xié)?議”，?用以保?證我們?酒店實?習(xí)生的?穩(wěn)定性??，F(xiàn)在?___?_學(xué)院?和__?__的?學(xué)生已?經(jīng)來我?酒店開?始實習(xí)?了。酒?店現(xiàn)有?的員工?人數(shù)已?經(jīng)達(dá)到?編制（?___?_人的?___?_%左?右，已?經(jīng)能夠?保證酒?店試營?業(yè)的員?工數(shù)量?，除了?管家、?餐飲和?工程等?三個部?門因酒?店是逐?步開業(yè)?而不需?要按編?制全部?到位外?，其他?部門的?員工均?已達(dá)到?部門人?員總數(shù)?的__?__%?以上。?接下來?，由于?已經(jīng)臨?近年關(guān)?，人力?資源部?主要通?過知會?同行，?了解過?后一些?高星級?酒店欲?跳槽的?人員的?去向，?為我們?酒店所?需人員?做好后?備人選?。為?了能夠?跟上酒?店進行?試營業(yè)?時新入?店員工?的培訓(xùn)?，__?__酒?店著手?開展了?兩次共?八節(jié)培?訓(xùn)課，?對所有?已入店?員工進?行系統(tǒng)?的培訓(xùn)?，培訓(xùn)?內(nèi)容涉?及：酒?店軟件?和硬件?的介紹?、酒店?的儀容?儀表規(guī)?范、禮?貌禮儀?的重要?性、酒?店英文?、個人?素養(yǎng)、?職業(yè)道?德、消?防安全?知識及?全員銷?售技巧?等，不?僅從全?方位加?強了員?工對酒?店的認(rèn)?識和拓?展知識?面，也?大大提?高了員?工的工?作積極?性。?四、規(guī)?范管理?，完成?建章立?制，實?現(xiàn)辦公?電子化?經(jīng)過?近半年?的努力?，__?__酒?店已制?定一套?比較完?整的管?理制度?、崗位?責(zé)任制?以及操?作流程?。全面?完成中?餐、西?餐、大?堂吧的?標(biāo)準(zhǔn)成?本菜單?核算。?全面清?查酒店?資產(chǎn)，?建立一?套完整?的資產(chǎn)?實物臺?帳及制?度，保?證酒店?資產(chǎn)的?安全。?完成財?務(wù)后臺?電腦軟?件的初?始化工?作，保?證電腦?建帳使?用的穩(wěn)?定性。?五、?確立市?場定位?，加強?營銷推?廣，開?展市場?調(diào)查，?提高酒?店知名?度隨?著旅游?經(jīng)濟的?復(fù)蘇，?___?_星級?酒店逐?步完善?與增多?，并陸?續(xù)有國?際品牌?酒店進?駐，_?___?酒店行?業(yè)面臨?嚴(yán)峻的?市場競?爭。根?據(jù)本酒?店情況?，確定?酒店的?市場定?位為商?務(wù)旅游?度假酒?店，客?源定位?為跨國?企業(yè)、?外資企?業(yè)、大?型企業(yè)?、政要?客人、?本地公?司及海?外公司?等層次?與消費?能力高?的群體?。為做?到“知?已知彼?，百戰(zhàn)?不殆”?酒店組?織營銷?人員開?展對周?邊區(qū)域?的市場?調(diào)查、?上門拜?訪與洽?談溝通?，對環(huán)?島內(nèi)高?級寫字?樓及各?家國際?旅行社?與網(wǎng)絡(luò)?訂房中?心商談?合作。?目前已?簽協(xié)議?單位有?___?_家，?旅行社?___?_家。?通過?開展對?各大型?企業(yè)、?跨國集?團、外?資企業(yè)?、上市?公司的?重點銷?售回訪?，得到?反饋信?息有：?___?_酒店?定位五?星級酒?店較合?理，房?價也可?以接受?，地理?環(huán)境得?天獨厚?，適合?接待高?級客人?。別墅?型酒店?在__?__少?有，較?有吸引?力。旅?行社及?網(wǎng)絡(luò)訂?房對_?___?酒店也?非常感?興趣，?已有多?家旅行?社來參?觀酒店?并表示?滿意，?以后將?把__?__、?___?_、_?___?等國團?隊安排?___?_酒店?。這說?明各企?業(yè)、旅?行社對?酒店的?期望值?較高，?將酒店?定位為?高檔、?集商務(wù)?、休閑?一體商?務(wù)旅游?度假酒?店的思?路是正?確的。?以上?為本人?在__?__年?度任俱?樂部及?___?_酒店?總經(jīng)理?期間負(fù)?責(zé)的各?項工作?。由于?兩頭兼?顧，任?務(wù)繁重?，工作?中難免?存在著?疏忽與?不足，?敬請公?司領(lǐng)導(dǎo)?批評指?正。?酒店經(jīng)?理個人?工作總?結(jié)范文?（四）?一、?___?_年工?作總結(jié)?回顧?___?_年全?年工作?，可謂?得失兼?具，做?為飯酒?店的股?東及監(jiān)?理會成?員，我?所從事?的工作?和擔(dān)負(fù)?的責(zé)任?也使自?己的責(zé)?任感與?使用感?日益增?強，在?進入酒?店開展?工作之?前，我?對這一?行業(yè)可?以說是?了解很?少，在?到酒店?后短短?半年時?間內(nèi)，?在各位?領(lǐng)導(dǎo)和?同事的?幫助與?協(xié)助下?，我自?己和部?門工作?都取得?長足進?步，當(dāng)?然在這?半年時?間內(nèi)也?發(fā)生了?不少問?題，但?這也正?為我的?工作和?個人成?長提供?足以依?托的經(jīng)?驗與資?本，對?個人與?部門工?作進行?總結(jié)與?分析，?特把_?___?年工作?總結(jié)如?下。?1、工?作成績?描述?⑴在半?年中部?門工作?取得明?顯進步?，在規(guī)?范化管?理和制?度化建?設(shè)上取?得重要?成績。?⑵外?協(xié)工作?取得重?要突破?，為酒?店打造?良好外?部經(jīng)營?環(huán)境奠?定基礎(chǔ)?。⑶?人力資?源工作?取得進?展，從?人員選?聘、員?工培訓(xùn)?到人力?資源科?學(xué)管理?與調(diào)配?上取得?重要進?展。?⑷質(zhì)檢?工作取?得進展?，質(zhì)量?檢查體?系已基?本建立?。⑸?行政部?工作為?飯店整?體工作?運營提?供基礎(chǔ)?性支持?，與各?部門聯(lián)?系緊密?，為飯?店發(fā)展?共同努?力。?2、工?作失誤?總結(jié)?⑴時間?短在部?門內(nèi)部?管理中?還存在?有些不?規(guī)范的?地方，?使工作?整體效?果受到?一些影?響。?⑵注重?工作質(zhì)?量與效?率，強?調(diào)嚴(yán)格?管理，?對員工?生活關(guān)?注度不?夠，今?后工作?中會再?加強與?員工的?溝通，?保證更?好地達(dá)?到工作?要求。?⑶培?訓(xùn)工作?缺乏系?統(tǒng)性，?在__?__年?注意改?進。?3、個?人優(yōu)勢?分析?⑴具有?較強的?親和力?，具備?一定的?管理基?礎(chǔ)，樂?于承受?工作壓?力，并?能較快?地適應(yīng)?工作環(huán)?境。?⑵具有?較強的?學(xué)習(xí)能?力，可?以在較?短時間?內(nèi)對新?的知識?融會貫?通，并?運用于?實際工?作中。?⑶具?有協(xié)調(diào)?控制能?力、擅?長溝通?，對管?理工作?把控能?力較強?。⑷?工作細(xì)?致性較?強，善?于從細(xì)?節(jié)處開?展工作?，對工?作大有?進益。?4、?個人劣?勢分析?⑴因?為從事?酒店業(yè)?時間較?短，可?能在專?業(yè)性上?會有所?缺乏。?⑵對?自身性?格所具?有缺點?的控制?與把握?應(yīng)進一?步提升?，應(yīng)加?工作中?加強優(yōu)?勢發(fā)揮?，盡量?規(guī)避劣?勢，完?善自身?工作行?為。?二、_?___?年工作?計劃?展望充?滿挑戰(zhàn)?的__?__年?，有許?多計劃?正待我?們一一?去實施?實現(xiàn)，?所以在?___?_年開?端之時?，有必?要對工?作進行?一個全?面的設(shè)?計與規(guī)?劃，在?此特將?部門計?劃向各?位進行?通報，?以期大?家對我?的計劃?進行建?議與修?正，并?在計劃?執(zhí)行過?程中得?到各位?的指導(dǎo)?與幫助?。1?、總體?工作計?劃描述?一個?基本原?則：以?飯店經(jīng)?營發(fā)展?為基本?原則，?一切工?作圍繞?這一原?則逐步?開展。?兩項?重要工?作：人?力資源?管理工?作的提?升與外?協(xié)工作?的有效?開展。?三個?核心環(huán)?節(jié)：培?訓(xùn)工作?與經(jīng)營?管理工?作緊密?結(jié)合、?適崗人?員的招?聘與選?拔、安?全工作?的穩(wěn)步?提升。?2、?___?_年具?體工作?計劃?⑴明確?自身職?責(zé)，樹?立工作?形象，?為酒店?發(fā)展奉?獻心力?。做為?酒店股?東和監(jiān)?理會成?員之一?，我對?酒店的?感情與?所擔(dān)負(fù)?的責(zé)任?已不僅?僅是做?為一個?行政部?負(fù)責(zé)人?所應(yīng)盡?到的職?責(zé)，在?___?_年我?和我所?在部門?將嚴(yán)格?按照酒?店領(lǐng)導(dǎo)?要求、?將每項?工作落?實到最?細(xì)之處?，協(xié)助?總經(jīng)理?開展落?實每一?項政策?措施，?在酒店?取得良?好業(yè)績?同時也?使自身?得到長?足進步?。⑵?人力資?源管理?工作：?___?_年行?政部將?把人員?的招聘?與培養(yǎng)?做為重?要的人?力資源?管理工?作之一?，從建?立人才?引進渠?道、擴?充人員?上升空?間、形?成人員?良性競?爭，達(dá)?到良好?考核機?制幾方?面開展?工作，?使人力?資源管?理工作?體系化?，最終?在酒店?內(nèi)部形?成一支?具有競?爭力的?員工隊?伍。?⑶培訓(xùn)?工作：?良好的?培訓(xùn)工?作是酒?店經(jīng)營?得以順?利進行?的重要?保障，?在__?__年?我將建?立起完?善的培?訓(xùn)體系?，從員?工入職?培訓(xùn)、?專業(yè)培?訓(xùn)、日?常培訓(xùn)?及管理?者培訓(xùn)?幾方面?入手，?把培訓(xùn)?工作形?成有層?次、結(jié)?構(gòu)全面?的培訓(xùn)?層級，?培訓(xùn)體?系將涵?蓋酒店?各個區(qū)?域及各?個方面?，并把?培訓(xùn)工?作與質(zhì)?檢工作?有效結(jié)?合，以?訓(xùn)我所?需、訓(xùn)?我所將?需為主?要原則?，把培?訓(xùn)工作?建設(shè)成?為企業(yè)?文化重?要的組?成部分?，通過?培訓(xùn)為?酒店經(jīng)?營奠定?良好基?礎(chǔ)。?⑷質(zhì)檢?工作形?成體系?，建立?嚴(yán)格可?行性標(biāo)?準(zhǔn)，達(dá)?到更佳?工作效?果。在?___?_年質(zhì)?檢工作?要建立?完善的?體系，?形成酒?店質(zhì)檢?和部門?質(zhì)檢聯(lián)?動的工?作方式?，質(zhì)檢?工作從?原則上?要嚴(yán)、?不僅嚴(yán)?于檢查?更要嚴(yán)?于反饋?，不以?處罰為?目標(biāo)，?而是要?把質(zhì)檢?結(jié)果與?員工培?訓(xùn)及部?門考核?緊密結(jié)?合，形?成真實?有效的?質(zhì)檢工?作環(huán)，?達(dá)到更?好的工?作效果?，同時?每月形?成一份?可行性?質(zhì)檢反?饋分析?上報酒?店，為?酒店改?善經(jīng)營?管理工?作提供?依據(jù)。?⑸外?協(xié)工作?在原有?外聯(lián)基?礎(chǔ)上，?“開發(fā)?新朋友?，不忘?老朋友?”與新?領(lǐng)導(dǎo)積?極溝通?，在飯?店領(lǐng)導(dǎo)?的支持?下，利?用一切?社會關(guān)?系和資?源，及?時處理?和協(xié)調(diào)?各種情?況，使?外聯(lián)效?果和外?聯(lián)費用?都優(yōu)于?往年，?保證了?飯店的?正常經(jīng)?營秩序?。⑹?以高度?的安全?責(zé)任感?和對領(lǐng)?導(dǎo)及單?位高度?負(fù)責(zé)的?精神，?狠抓飯?店安全?管理，?強化單?位“安?全預(yù)防?”的能?力，確?保了飯?店全年?無重大?安全責(zé)?任事故?。在_?___?年舉行?一次消?防實戰(zhàn)?演習(xí)，?并加大?消防培?訓(xùn)力度?，使安?全消防?工作上?升到重?要的高?度，并?結(jié)合飯?店實習(xí)?情況對?消防監(jiān)?控系統(tǒng)?進行全?面檢查?，保證?其良好?運轉(zhuǎn)，?在__?__年?計劃組?織三到?四次全?酒店范?圍的內(nèi)?的安全?檢查并?在每月?組織一?次小范?圍常規(guī)?檢查，?同時保?安工作?責(zé)任落?實到人?，與相?關(guān)部門?第一責(zé)?任人簽?定安全?責(zé)任書?，使安?全工作?日?；?、制度?化，規(guī)?范化達(dá)?到更好?的效果?。_?___?年承載?著許多?人的夢?想，帶?著信息?時代所?特有的?速度向?我們飛?奔而來?，進入?這一年?，我希?望自己?可以在?工作上?有所進?益，發(fā)?揮優(yōu)勢?、規(guī)避?劣勢、?在職業(yè)?生涯中?學(xué)習(xí)領(lǐng)?略更多?人生風(fēng)?景。更?希望部?門工作?可以在?現(xiàn)有基?礎(chǔ)上得?到更大?提升。?在__?__年?我和我?的部門?會苦練?內(nèi)功、?提升內(nèi)?涵、積?蓄內(nèi)力?、擴充?內(nèi)存，?把部門?建設(shè)成?為真正?意義上?的和諧?團隊、?優(yōu)秀團?隊、專?業(yè)團隊?，也使?自己成?為一個?具有專?業(yè)素養(yǎng)?的酒店?職業(yè)經(jīng)?理!?酒店經(jīng)?理個人?工作總?結(jié)范文?（五）?在市?局領(lǐng)導(dǎo)?和董事?會的關(guān)?心支持?幫助下?，我酒?店從_?___?月__?__日?正式開?業(yè)以來?,走過?了八個?多月不?平凡的?創(chuàng)業(yè)歷?程。?回顧_?___?年，酒?店全體?員工克?服了剛?剛起步?，經(jīng)驗?不足等?方方面?面的困?難，經(jīng)?歷了各?種大型?會議和?重要v?ip客?人的接?待工作?的考驗?，逐漸?由創(chuàng)業(yè)?走上了?成熟，?也取得?了可喜?成績，?在經(jīng)營?方式上?初步實?現(xiàn)了由?探索經(jīng)?營向?qū)?業(yè)經(jīng)營?的轉(zhuǎn)變?,在管?理機制?上實現(xiàn)?了由人?管人向?制度管?人的轉(zhuǎn)?變,在?經(jīng)營效?益上實?現(xiàn)了由?規(guī)模效?益向利?潤效益?的轉(zhuǎn)變?。在八?個多月?的時間?里共接?待客人?人次,?創(chuàng)營業(yè)?收入萬?元,實?現(xiàn)凈利?潤萬元?（不含?對外承?包收入?）。為?此酒店?做出了?大量的?工作，?現(xiàn)總結(jié)?如下：?網(wǎng)-?一、認(rèn)?真作好?各項準(zhǔn)?備工作?，切實?保障酒?店的按?時開業(yè)?。從?___?_年_?___?月__?__日?市局黨?組確定?籌建酒?店至_?___?月__?__日?正式開?業(yè)，其?間只有?短短的?4__?__天?時間，?在酒店?一無所?有的情?況下,?員工需?要招聘?,物品?需要采?購,各?項規(guī)章?制度及?工作流?程需要?建立。?面對這?些方方?面面的?大量準(zhǔn)?備工作?,加之?籌建人?員又缺?乏經(jīng)驗?，可以?說是時?間緊，?任務(wù)重?,人員?少。能?否按時?開業(yè)，?像一塊?石頭壓?在酒店?領(lǐng)導(dǎo)的?心上，?但又毫?不猶豫?的達(dá)成?了共識?，市局?黨組的?決定就?是命令?，時間?再緊，?任務(wù)再?重，一?定要堅?決按時?完成。?為此飯?店領(lǐng)導(dǎo)?一班人?積極動?腦筋想?辦法，?認(rèn)真研?究領(lǐng)會?籌備方?案，并?帶領(lǐng)臨?時招聘?來的幾?個人員?加班加?點，夜?以繼日?的開展?工作。?首先?成立了?籌建領(lǐng)?導(dǎo)小組?，先后?四次召?開小組?會議，?研究制?定了籌?建工作?方案;?研究制?定了采?購物品?計劃;?研究制?定了臨?時用工?人員招?聘和培?訓(xùn)方案?;制定?了臨時?用工人?員的工?資標(biāo)準(zhǔn)?;制定?了當(dāng)前?一個時?期的工?作重點?和工作?思路。?并將這?些工作?分階段?制定出?時間進?度表,?逐日抓?落實,?保障酒?店的按?時開業(yè)?,得到?了省市?局領(lǐng)導(dǎo)?的好評?。二?是成立?了物品?采購領(lǐng)?導(dǎo)小組?，具體?負(fù)責(zé)物?品采購?方案的?落實。?在董事?會的支?持幫助?下,在?短短的?十多天?時間里?,會同?機關(guān)監(jiān)?察、計?財?shù)扔?關(guān)科室?同志一?起對_?___?類兩千?多個品?種的籌?建物品?進行了?外出集?體采購?，按照?廉政規(guī)?定的要?求,對?需要政?府采購?和控辦?批辦的?大宗商?品,嚴(yán)?格按照?規(guī)定實?行招標(biāo)?采購，?并組織?人員及?時組織?到位。?三是?按時完?成了人?員招聘?工作，?人員招?聘是酒?店籌建?工作的?重頭戲?，能否?招到較?高素質(zhì)?的人員?并及時?到位，?是酒店?能否按?時開業(yè)?的關(guān)鍵?，也是?酒店以?后能夠?順利發(fā)?展的保?證。為?此，我?們認(rèn)真?作了以?下工作?：1?.充分?利用報?紙、廣?播和電?視進行?廣告宣?傳，盡?可能讓?更多的?人知道?開來大?酒店的?招聘事?宜;2?.成立?招聘工?作小組?，認(rèn)真?了解應(yīng)?聘人員?的基本?情況，?按照酒?店要求?嚴(yán)格把?關(guān);_?___?組織體?檢，確?保受聘?人員身?體健康?，避免?了傳染?病人的?進入;?4.對?新近招?聘的人?員進行?了軍訓(xùn)?，此舉?的主要?目的就?是為了?強化員?工的整?體觀念?和組織?紀(jì)律性?，經(jīng)過?四天的?軍訓(xùn)取?得了較?為明顯?的效果?。_?___?組織新?聘人員?到省開?來酒店?進行正?規(guī)化的?崗前業(yè)?務(wù)培訓(xùn)?，經(jīng)過?___?_天的?實習(xí)，?新聘人?員初步?掌握了?規(guī)定崗?位的業(yè)?務(wù)知識?，增強?了工作?能力。?整個招?聘培訓(xùn)?前后歷?時三十?多天,?共招聘?培訓(xùn)各?類員工?11_?___?人,為?酒店的?開業(yè)奠?定了良?好的人?才基礎(chǔ)?。二?、制訂?各項規(guī)?章制度?，逐步?健全內(nèi)?部管理?。規(guī)?章制度?是加強?酒店管?理的重?要保證?。為此?,酒店?非常重?視這項?工作，?及時制?定了各?部門的?崗位職?責(zé)、工?作服務(wù)?流程等?一系列?規(guī)章制?度。開?業(yè)之初?由于酒?店專業(yè)?素質(zhì)管?理人員?缺乏，?個別部?門的規(guī)?章制度?不很切?合實際?，有工?作漏洞?，還有?的部門?規(guī)章制?度一直?不健全?，酒店?就在工?作運行?中結(jié)合?實際情?況，不?斷的進?行調(diào)整?，并與?“省開?來大酒?店”、?“航天?大酒店?”“景?福大酒?店”等?同行互?相交流?學(xué)習(xí)，?借鑒經(jīng)?驗，取?長補短?，彌補?漏洞，?使酒店?的規(guī)章?制度不?斷得以?健全和?完善。?酒店財?務(wù)部門?最先制?定出了?一套切?實可行?的財務(wù)?制度，?健全并?完善了?酒店財?務(wù)部門?各崗位?人員的?崗位工?作職責(zé)?，使整?個酒店?的財務(wù)?、供應(yīng)?、保管?、領(lǐng)用?等各項?工作開?展的有?條不紊?、井然?有序。?他們還?根據(jù)酒?店會計?核算的?實際需?要，經(jīng)?過不斷?的討論?、修改?和反復(fù)?的實際?應(yīng)用，?建立了?一套完?整的適?合本酒?店財務(wù)?核算和?管理需?要的電?算化財?務(wù)記帳?系統(tǒng)。?為了便?于酒店?的每一?位員工?都能詳?細(xì)了解?酒店的?規(guī)章制?度，酒?店又編?制了《?___?_酒店?員工手?冊》，?發(fā)放到?每一位?入店員?工的手?中，使?其能夠?照章辦?事，時?刻用規(guī)?章制度?來約束?自己的?行為，?明確自?己所擁?有的權(quán)?利和義?務(wù)。為?了使酒?店的的?管理水?平更上?一個新?的臺階?，在_?___?月份酒?店還特?意高薪?聘請了?專業(yè)的?管理人?員，對?酒店進?行了全?面的改?革，推?出了早?例會制?度、質(zhì)?量檢查?考核辦?法、經(jīng)?理考勤?簽到制?度、部?門工作?日志等?一系列?新的規(guī)?章制度?，這些?制度的?制定加?強了對?各級人?員的管?理，起?到了“?以制度?管人”?的良好?效果。?使酒店?全體員?工的精?神面貌?、舉?止言行?、環(huán)境?衛(wèi)生等?很多方?面都提?高了一?個層次?。目?前,酒?店已制?定下發(fā)?了各類?職責(zé)、?規(guī)定、?辦法、?流程等?規(guī)章制?度4_?___?個,對?每一個?人的崗?、責(zé)、?目標(biāo)都?提出了?明確的?標(biāo)準(zhǔn),?對超越?和違反?的都做?出了相?應(yīng)的處?罰規(guī)定?。做到?了對每?項工作?、每個?工作環(huán)?節(jié)都有?章可循?,有規(guī)?可依。?三、?加強人?員的素?質(zhì)培訓(xùn)?，努力?提高服?務(wù)質(zhì)量?。培?訓(xùn)是提?高員工?素質(zhì)的?有效手?段，是?提高服?務(wù)質(zhì)量?的基礎(chǔ)?性工作?。酒店?剛成立?時,首?批進入?的工作?人員絕?大部分?沒有從?事酒店?工作的?經(jīng)驗,?高層次?的管理?人員就?更加缺?乏,加?之酒店?又是一?個人員?流動性?較強的?行業(yè)，?尤其是?餐飲服?務(wù)員,?素質(zhì)高?的人才?難以找?到,素?質(zhì)低的?人員又?難以滿?足酒店?上層次?的需要?,在實?踐中酒?店領(lǐng)導(dǎo)?意識到?,加強?人員的?培養(yǎng)與?教育是?酒店提?高服務(wù)?質(zhì)量關(guān)?鍵,也?是促進?酒店生?存與發(fā)?展的根?本。為?此，在?酒店開?業(yè)之初?就對所?招聘員?工進行?軍事化?、規(guī)范?化的培?訓(xùn)和系?統(tǒng)的理?論授課?，并到?四星級?酒店進?行了全?方位的?培訓(xùn)和?實習(xí)，?取得了?培訓(xùn)合?格證書?。這對?酒店開?業(yè)以后?能夠迅?速獲得?三星涉?外酒店?起了一?定的作?用。平?時工作?中各部?門也根?據(jù)各自?工作特?點經(jīng)常?組織內(nèi)?部培訓(xùn)?、考核?和技術(shù)?比武，?例如：?英語培?訓(xùn)、普?通話培?訓(xùn)、微?笑服務(wù)?培訓(xùn)、?餐飲客?房業(yè)務(wù)?培訓(xùn)等?。新老?員工之?間還注?意搞好?傳幫帶?，實行?“一對?一”的?培訓(xùn)，?這對新?進員工?快速熟?練掌握?工作業(yè)?務(wù)起了?很好的?作用。?酒店還?采取走?出去請?進來的?辦法，?派酒店?管理人?員赴_?___?學(xué)習(xí)，?邀請省?開來的?專業(yè)管?理人員?來酒店?進行指?導(dǎo)培訓(xùn)?，這些?措施不?僅極大?地調(diào)動?了員工?的工作?積極性?，而且?進一步?全面提?高了酒?店的管?理水平?和服務(wù)?質(zhì)量。?服務(wù)?質(zhì)量是?飯店開?展有效?市場競?爭的根?本保證?，為了?提高酒?店的服?務(wù)質(zhì)量?，酒店?成立了?質(zhì)檢小?組,對?酒店的?服務(wù)質(zhì)?量進行?全面監(jiān)?督檢查?，并結(jié)?合自身?實際制?定了衛(wèi)?生檢查?標(biāo)準(zhǔn)、?服務(wù)用?語總匯?等一系?列質(zhì)量?檢查標(biāo)?準(zhǔn)印發(fā)?給各部?門，根?據(jù)這些?標(biāo)準(zhǔn)由?質(zhì)檢部?門進行?督促檢?查,發(fā)?現(xiàn)問題?及時通?知其整?改。平?時酒店?注意經(jīng)?常給員?工引進?新的服?務(wù)理念?，提倡?個性化?、親情?化服務(wù)?。七_(dá)?___?月份又?開展了?質(zhì)量服?務(wù)月活?動，在?酒店大?廳懸掛?橫幅，?請顧客?對酒店?的服務(wù)?質(zhì)量提?出寶貴?意見，?并開展?季度明?星和優(yōu)?秀服務(wù)?員評比?活動，?這次活?動的開?展進一?步在員?工中樹?立了“?質(zhì)量第?一”的?思想，?同時又?激勵了?員工的?工作熱?情。_?___?年酒店?共評出?季度明?星、優(yōu)?秀服務(wù)?員和工?作先進?者2_?___?。在員?工中弘?揚了努?力學(xué)習(xí)?、鉆研?業(yè)務(wù)、?規(guī)范服?務(wù)的良?好風(fēng)氣?。四?、加大?宣傳和?營銷力?度，積?極尋找?培養(yǎng)客?源，努?力提高?服務(wù)意?識,全?面樹立?酒店的?良好形?象。?提高酒?店的知?名度和?培植自?己的固?定客源?，是一?個酒店?生存和?發(fā)展的?基本前?提。酒?店剛開?業(yè)時由?于缺乏?經(jīng)驗，?沒有注?重自身?宣傳，?致使客?房部在?開業(yè)幾?個月一?直處于?低落期?，客房?收入很?不理想?，每月?在六七?萬左右?徘徊。?很快酒?店就意?識到這?一點，?根據(jù)需?要及時?成立了?營銷部?，加大?自身的?宣傳力?度。同?時,積?極尋找?客源，?做市場?調(diào)查，?詳細(xì)分?析本市?的競爭?形勢，?并與多?家單位?簽訂固?定協(xié)議?。另外?還注意?利用媒?體宣傳?自我，?打電視?廣告，?做廣告?標(biāo)牌，?制作宣?傳飯店?的小冊?子,印?發(fā)菜肴?介紹等?一系列?促銷措?施。經(jīng)?過“五?一、國?慶黃金?周”、?“宋都?文化節(jié)?”、“?古觀音?寺會議?”、“?省農(nóng)林?會議”?、“河?大校慶?”、“?接待《?同一首?歌》劇?組”、?“菊花?花會”?期間接?待全國?十五家?上星衛(wèi)?視電視?臺記者?和長達(dá)?一個月?共六期?的__?__出?口退稅?培訓(xùn)班?等活動?。不僅?為酒店?積累了?豐富的?工作經(jīng)?驗,也?對開來?大酒店?起到了?很好的?宣傳作?用，為?提高酒?店的知?名度，?樹立本?市的美?好形象?作出了?貢獻。?酒店?開業(yè)以?后，根?據(jù)經(jīng)營?管理長?期發(fā)展?的需要?，酒店?很快就?向有關(guān)?部門遞?交了“?三星級?旅游涉?外酒店?”的申?請，利?用這次?活動積?極完善?了酒店?的硬件?設(shè)施,?同時,?按照三?星級的?標(biāo)準(zhǔn)加?強了軟?件方面?的建設(shè)?，使酒?店在開?業(yè)僅僅?___?_天的?時間就?通過了?三星級?涉外酒?店的檢?查和評?定，并?于__?__月?___?_日舉?行了掛?牌儀式?。大大?提高了?酒店的?知名度?,拓寬?了酒店?的經(jīng)營?渠道。?__?__月?份酒店?又開展?了全員?銷售活?動，制?定出了?一套全?員銷售?獎勵方?案，使?酒店呈?現(xiàn)出人?人關(guān)心?銷售，?人人參?與銷售?的良好?局面。?酒店還?克服了?酒店接?待規(guī)模?有限的?短處，?打出了?聯(lián)手戰(zhàn)?略，與?檔次規(guī)?模接近?的__?__酒?店多次?合作，?共同接?待大型?會議和?團隊，?不僅為?本酒店?增加了?效益，?也加強?了酒店?與同行?業(yè)之間?的交流?，體現(xiàn)?了酒店?的合作?精神。?開業(yè)以?來，與?酒店簽?訂固定?協(xié)議的?客戶達(dá)?到5_?___?家，使?酒店有?了穩(wěn)定?的客源?，為酒?店銷售?收入的?穩(wěn)步增?長提供?了可靠?保障，?全年協(xié)?議客戶?在酒店?的消費?金額約?占收入?總額的?15.?35以?上。?為了讓?酒店不?局限在?本市這?個小的?范圍之?內(nèi)，讓?外地人?也知道?酒店，?酒店還?積極派?人參加?旅游局?組織的?赴上海?參加“?旅游交?易會”?活動，?派出人?員共帶?資料3?0__?__份?，在上?海散發(fā)?一空，?這次活?動的參?加既宣?傳了我?們自己?的酒店?，又學(xué)?習(xí)了外?地同行?們的先?進經(jīng)驗?，為今?后進一?步開拓?市場奠?定了良?好的基?礎(chǔ)。?五、認(rèn)?真做好?財務(wù)核?算,努?力增效?節(jié)支?財務(wù)工?作是酒?店經(jīng)營?中的一?項非常?重要的?工作，?為此,?財務(wù)部?門注意?認(rèn)真做?好財務(wù)?分析和?核算。?確保每?一個數(shù)?據(jù)和財?務(wù)資料?的準(zhǔn)確?、真實?、及時?、完整?、可靠?，使酒?店領(lǐng)導(dǎo)?能及時?了解酒?店的經(jīng)?營情況?，針對?收入及?成本費?用率合?理確定?資金的?使用,?制定酒?店的經(jīng)?營方向?。同時?還積極?做好應(yīng)?收帳款?的結(jié)帳?工作，?派出專?人配合?營銷部?上門要?帳，保?證了酒?店收入?的及時?變現(xiàn),?保障了?酒店生?產(chǎn)經(jīng)營?的正常?運行。?減少?費用就?是增加?利潤。?增收固?然很重?要，但?節(jié)支同?樣必不?可少。?酒店號?召全體?員工都?要把自?己當(dāng)作?開來的?主人，?樹立以?店為家?的思想?，讓大?家從節(jié)?約一滴?水、一?度電開?始，除?了客人?使用以?外，做?到人走?燈滅，?水管用?完及時?關(guān)掉，?平時注?意維護?各種設(shè)?施設(shè)備?，發(fā)現(xiàn)?問題及?時報修?，不因?為無人?管理而?造成酒?店的能?源浪費?。物?品采購?人員牢?固地樹?立主人?翁精神?,嚴(yán)把?進貨關(guān)?,采取?橫向比?較貨比?三家的?辦法，?盡量減?少在物?品購進?過程中?的損失?，對一?些商品?供應(yīng)實?行定期?市場調(diào)?研，在?同等質(zhì)?量的前?提下，?嚴(yán)格按?照酒店?的操作?規(guī)程辦?。同時?與供貨?單位建?立良好?的信譽?合作關(guān)?系，保?證購進?價位低?且質(zhì)量?好的商?品，有?效地杜?絕了假?冒偽劣?商品,?間接為?酒店贏?得了經(jīng)?濟效益?和社會?聲譽。?客房?部對一?次性消?耗品實?行配備?回收管?理制度?，要求?樓層衛(wèi)?生服務(wù)?員在配?備過程?一次性?物品時?，未使?用的過?的不再?補充，?客人不?退房的?繼續(xù)使?用，房?間回收?的香皂?，pa?和洗衣?房繼續(xù)?使用，?未使用?完的衛(wèi)?生紙讓?員工重?新整理?補充到?房間，?為酒店?節(jié)約了?成本，?增加了?利潤。?洗衣房?對客人?的襯衣?類和小?件物品?，能手?洗就手?洗，節(jié)?約水電?，降低?成本。?六、?認(rèn)真做?好安全?保衛(wèi)和?設(shè)備保?養(yǎng)維修?工作,?確保酒?店正常?業(yè)務(wù)工?作的有?效運轉(zhuǎn)?酒店?作為一?個公共?場所，?安全經(jīng)?營是壓?倒一切?的工作?責(zé)任，?為了保?障酒店?經(jīng)營工?作順利?進行，?保障賓?客、酒?店和員?工生命?及財產(chǎn)?安全，?保安部?門在安?全保衛(wèi)?方面做?了大量?的工作?，制定?了一系?列安全?規(guī)章制?度，如?《消防?安全管?理制度?》、《?門衛(wèi)值?班管理?制度》?、《客?人登記?入住制?度》、?《日常?安全巡?檢制度?》、《?消防設(shè)?施維修?保養(yǎng)制?度》等?，有關(guān)?人員將?“安全?重于泰?山”牢?記在心?。特別?是在今?年《同?一首歌?》和“?宋都文?化旅游?展”兩?次大的?政治接?待任務(wù)?面前，?行政部?領(lǐng)導(dǎo)帶?領(lǐng)保安?隊員連?續(xù)四天?四夜沒?有下班?，加強?停車場?的管理?，指揮?車輛按?位停放?，確保?車輛進?出暢通?，無出?現(xiàn)任何?事故，?圓滿完?成了接?待保衛(wèi)?任務(wù)，?為酒店?贏得了?良好的?聲譽。?酒店?自開業(yè)?以來，?始終注