W1102農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄2微

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄

農(nóng)產(chǎn)品/食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

建立生產(chǎn)記錄的意義1嚴格生產(chǎn)記錄管理

2生產(chǎn)記錄格式和內(nèi)容

3加強生產(chǎn)記錄業(yè)務(wù)培訓(xùn)

4責(zé)任追究

5一、建立生產(chǎn)記錄的意義農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期長，影響環(huán)節(jié)多，不可控因素多，各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全都有不同程度的影響，建立完善的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程記錄，是《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全而確定的一項基本制度；一、建立生產(chǎn)記錄的意義農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)進行全程控制，確立全程監(jiān)管的理念，從而以源頭管理推動全過程管理，達到從農(nóng)田到市場的全過程監(jiān)管；建立和完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，是強化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體質(zhì)量安全職責(zé)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的有效途徑。

二、嚴格生產(chǎn)記錄管理措施：（1）對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織和規(guī)模養(yǎng)殖場在農(nóng)、畜及活畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程建立生產(chǎn)記錄實行強制要求，同時鼓勵其他從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的生產(chǎn)者建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。（2）建立的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存二年，以便質(zhì)量安全問題的追溯和生產(chǎn)過程問題的追查。（3）對生產(chǎn)記錄不得弄虛作假和偽造。三、生產(chǎn)記錄的格式和內(nèi)容

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法第二十四條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，如實記載下列事項：

（一）使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；

（二）動物疫病、植物病蟲草害的發(fā)生和防治情況；

（三）收獲、屠宰或者捕撈的日期。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存二年。禁止偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。

國家鼓勵其他農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。舉例：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄樣表（以山西省為例）四、加強生產(chǎn)記錄業(yè)務(wù)培訓(xùn)

要求：建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄涉及到所有的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者，基礎(chǔ)弱，范圍廣，人數(shù)多。各地要充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣隊伍的作用，加大生產(chǎn)記錄業(yè)務(wù)培訓(xùn)力度，加快推廣步伐。五、責(zé)任追究根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第四十七條規(guī)定“農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織為建立或者未按照規(guī)定保存農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，可以處二千元以下罰款”。建立生產(chǎn)記錄的意義1嚴格生產(chǎn)記錄管理

2生產(chǎn)記錄格式和內(nèi)容

3加強生產(chǎn)記錄