商品的保管與儲(chǔ)存課件

第六章商品的保管與儲(chǔ)存第一節(jié)倉儲(chǔ)商品的質(zhì)量一、倉儲(chǔ)商品質(zhì)量變化的類型二、影響商品質(zhì)量變化的因素第二節(jié)商品的保管要求一、商品保管的任務(wù)二、商品保管的注意事項(xiàng)第三節(jié)庫房溫、濕度的控制一、庫房環(huán)境對(duì)商品的影響二、庫房溫、濕度的控制三、冷藏溫度儲(chǔ)存第四節(jié)特種商品儲(chǔ)存一、化學(xué)危險(xiǎn)品的儲(chǔ)存二、金屬的保管第一節(jié)倉儲(chǔ)商品的質(zhì)量質(zhì)量變化類型物理變化化學(xué)變化生化、生物變化揮發(fā)溶化熔化滲漏串味沉淀沾污破碎與變形氧化水解化合聚合裂解老化曝光銹蝕呼吸作用發(fā)芽胚胎發(fā)育后熟作用霉腐蟲蛀二、影響商品質(zhì)量變化的因素影響因素內(nèi)在因素外界因素商品的物理性質(zhì)商品的機(jī)械性質(zhì)商品的化學(xué)性質(zhì)商品的結(jié)構(gòu)空氣中的氧日光微生物、害蟲溫度空氣的濕度衛(wèi)生條件有害氣體第二節(jié)商品的保管要求一、商品保管的任務(wù)1、制定儲(chǔ)存規(guī)劃提供適宜的保管環(huán)境提供倉庫商品的信息二、商品保管的注意事項(xiàng)先進(jìn)先出原則零數(shù)先出原則重下輕上原則ABC分類規(guī)劃原則按照貨品類別存放第三節(jié)庫房溫、濕度的控制一、庫房環(huán)境對(duì)商品的影響庫房環(huán)境影響溫度的影響濕度的影響氣溫的變化庫房溫度的變化光學(xué)和氣體成份光線氧氣二氧化碳二、庫房溫、濕度的控制1、密封通風(fēng)吸潮三、冷藏溫度儲(chǔ)存——將商品儲(chǔ)存環(huán)境設(shè)定在較低的溫度下，使商品保持較低的溫度狀態(tài)，以達(dá)到安全儲(chǔ)存的目的。低于－4℃——致死低溫區(qū)0～4℃——休眠狀態(tài)5～10℃——抑制生長我國規(guī)定：冷藏溫度儲(chǔ)存可控溫度在15℃以下，準(zhǔn)冷藏溫度儲(chǔ)存可控溫度為16～20℃。第四節(jié)特種商品儲(chǔ)存一、化學(xué)危險(xiǎn)品的儲(chǔ)存1、化學(xué)危險(xiǎn)品的分類化學(xué)危險(xiǎn)品是指流通中，由于本身具有的燃燒、爆炸、毒害及放射等性能，或因摩擦、振動(dòng)、撞擊、暴曬或溫濕度等外界因素的影響，能夠發(fā)生燃燒，爆炸或人畜中毒、表皮灼傷，以至危及生命，造成財(cái)產(chǎn)損失等危險(xiǎn)性的商品。主要有化工原料，化學(xué)試劑和部分醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)殺蟲劑及殺菌劑等。放射性商品腐蝕性商品毒害性商品易燃固體易燃液體遇水燃燒商品自燃商品壓縮氣體液化氣體氧化劑和有機(jī)過氧化物1、爆炸性商品化學(xué)危險(xiǎn)品2、化學(xué)危險(xiǎn)品的保管化學(xué)危險(xiǎn)品的出入庫管理分區(qū)分類儲(chǔ)存安全裝運(yùn)聯(lián)合國危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸標(biāo)志爆炸品

UNTransportsymbolforexplosives

不產(chǎn)生重大危害的爆炸品

UNTransportsymbolforClass1.4Explosivesubstanceswhichpresentnosignificanthazard

具有大規(guī)模爆炸性，但極不敏感的物品

UNTransportsymbolforClass1.5Veryinsensitivesubstanceswhichhaveamassexplosionhazard不燃?xì)怏w

UNTransportsymbolfornon-inflammablegases易燃?xì)怏w

UNTransportsymbolforinflammablegases

有毒物品（第2類和第6.1類）

UNTransportsymbolforpoisonoussubstances(gasesClass2.,otherpoisonoussubstancesClass6.1)易燃?xì)怏w（第2類）或者易燃液體（第3類）

UNTransportsymbolforinflammablegases(Class2)orliquids(Class3)易燃固體（第4類）

UNTransportsymbolforinflammablesolids(Class4)

易自燃物品

UNTransportsymbolforsubstancesliabletospontaneouscombustion遇水釋放出易燃?xì)怏w的物品

UNTransportsymbolforsubstanceswhich,incontactwithwater,emitinflammablegases氧化劑和有機(jī)過氧化物

UNTransportsymbolforoxidizingsubstancesandfororganicperoxides

感染性物品

UNTransportsymbolforinfectioussubstances

放射性物品（第I級(jí)）

UNTransportsymbolforradioactivesubstances,CategoryI放射性物品（第II級(jí)）

UNTransportsymbolforradioactivesubstances,CategoryII放射性物品（第III級(jí)）

UNTransportsymbolforradioactivesubstances,CategoryIII放射性物品UNTransportsymbolforradioactivesubstances腐蝕性物品UNTransportsymbolforcorrosivesubstances二、金屬的保管1、金屬銹蝕的原因金屬銹蝕，是指金屬受到周圍介質(zhì)的化學(xué)作用或電化學(xué)作用而被損壞的現(xiàn)象。