2023年酒店年度總結(11篇)

2023年酒店年度總結(11篇)酒店年度總結篇一

大家好!

宜昌運祥酒店治理有限公司于x年4月成立，我于x年6月15日進入到運祥酒店治理有限公司，很感謝各位領導給我這個平臺，讓我有這個時機組建運祥酒店治理團隊。宜昌運祥酒店治理有限公司下轄的第一家酒店運祥酒店于x年7月11日開頭試營業(yè)，7月27日正式對外營業(yè)，在這短短一個半月時間里，酒店從運營籌備、組建團隊、培訓建制、設備模擬運轉至現(xiàn)在正常運營，在坐的各位都付出了辛勤的勞動和汗水，在此，我代表酒店感謝各位辛勤勞動的付出。自酒店開業(yè)以來，酒店在公司領導的正確領導下，圍繞提出的工作思路和目標，堅持以開拓經(jīng)營、提升效勞質量為重點，力抓經(jīng)營治理，同時在全體員工的共同努力下，開業(yè)至今營業(yè)收入97.18萬元、出租率：37%、平均房價：135.67元。下面就這半年的工作小結如下：

一、酒店運營開業(yè)籌備：

6月15日入店后開頭了解酒店籌備階段整體狀況，依據(jù)酒店擬定開業(yè)時間馬上進展工作安排和部署，房間客雜用品、低值易耗品、洗滌供貨商等均未洽談，時間緊急，馬上聯(lián)系相應的供貨商進展招投標比價看樣，確定商家后，簽訂合同，開頭訂做酒店專用物品，除房間局部易耗品外，其他根本根據(jù)酒店開業(yè)時間到貨，未影響酒店試營業(yè)。

二、進展市場調研，對酒店進展正確定位。

自6月負責酒店籌建工作以來，對酒店的定位進展市場調研，依據(jù)，將酒店定位為集商務旅游及培訓為主的酒店。

三、確定人員編制、架構、分布有序進展人員聘請，保證人員儲藏。

確立酒店全體人員編制為32人，結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。在人員聘請上，為確保各項工作高效進展，節(jié)省掌握人力本錢，酒店實行了多種的聘請方法來進盡快補足，如人才市場聘請、網(wǎng)上公布聘請信息、請人才市場幫助公布信息和推舉人員，通過員工介紹等各種渠道查找所需人才，確保酒店正常開業(yè)人員到位，目前酒店到職人員均已培訓上崗，可獨立操作。

四、標準治理，完成建章立制，使酒店綜合治理日趨加強和完善，水平不斷提升。

1、建立健全酒店各項規(guī)章制度。

經(jīng)過幾個月的努力，運祥酒店已制定一套比擬完善的治理制度，崗位責任制及操作流程。如《員工手冊》、《員工后勤治理制度》、《前廳部治理制度》、《客房部治理制度》、《行政部治理制度》、《人力資源部治理制度》、《財務部治理制度》、《崗位績效考核制度》等制度。另酒店依據(jù)實際狀況在工作中準時修改一些各部門技術標準和操作規(guī)程。酒店有了標準的及強有力的制度，加上貫徹執(zhí)行到位，才能保證酒店治理的正常開展。

2、全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完善的資產(chǎn)實物臺賬及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全，完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證掉鬧建賬使用的穩(wěn)定性。

五、酒店效勞水平日漸提高，員工效勞意識不斷增加

1、酒店各部門從員工進入酒店開頭，通過平常不斷的培訓，準時訂正了員工工作時的不良操作習慣、不標準不科學的操作流程，有力地提高了員工效勞技能水平和效勞質量，讓員工快速的從酒店生手變成熟手。

2、酒店各部門在實際工作中不斷總結出一些酒店效勞閱歷，如客房部通過標準溫馨留言效勞、叫醒效勞、家外之家樓層管家效勞等共性化效勞，滿足加驚喜的效勞，不斷提高對客效勞質量。餐飲部效勞員自我營銷共性化效勞，節(jié)假日向客戶電話問候或短信聯(lián)絡等等，不斷提高餐飲效勞質量，加強與顧客的情感溝通，促進餐飲經(jīng)營。

六、堅持不懈開展酒店營銷工作

酒店營銷工作主要由營銷部和總經(jīng)辦擔綱，在各部門全力協(xié)作下詳細開展了以下工作：

1、酒店依據(jù)設定的工作規(guī)劃，出臺了營銷部工作績效(提成)方案，營銷部以完成經(jīng)濟任務指標為中心，以追求經(jīng)濟效益最大化為第一目標，x年酒店開業(yè)以來，簽訂協(xié)議共446家，其中商務協(xié)議客戶384家，旅行社客戶62家，制定了部門營銷制度，落實營銷任務分解到人責任到人，積極開展酒店營銷工作。

2、集酒店全體力氣，不斷開拓、廣開營銷工作思路，提倡全員營銷模式，不斷提高營銷人員酒店營銷的積極性，依據(jù)酒店市場狀況，推出各種優(yōu)待活動，為了拓寬酒店營銷宣傳渠道，利用酒店網(wǎng)站的信息平臺，對酒店營銷活動內容進展宣傳，利用酒店微信平臺對酒店系列營銷活動進展相關營銷信息公布，定期不定期加強與客戶的溝通，對客戶進展上門訪問、回訪，建立好客戶相關檔案等。

3、放權前臺人員，一方面推銷會員卡，把零散客戶逐步變成酒店長期的忠實客戶，另一方面把握“客人走進來皆入住”的宗旨，敏捷處理，爭取更多的入住率。

七、酒店開源節(jié)流工作

要最大空間地制造經(jīng)營利潤，我們要把開源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項重要工作來抓。通過優(yōu)質效勞，提倡全體員工樹立“節(jié)能降耗，人人有責”的意識。并依據(jù)各部門特點，做好本錢掌握：一是制定酒店各崗位燈及空調等能源開關時間表，準時開關，敏捷處理，這樣日復一日的執(zhí)行下來，能夠節(jié)省肯定的費用;二是通過局部改造用電、用水、空調系統(tǒng)，有效節(jié)省水、電、氣等能耗。三是在采供中，實行二級治理把關，對選購物品實行比價、比質量，有效地降低進貨原料價格，合理掌握儲存量。四是注意對客房設置的保養(yǎng)，準時回收客房可利用消耗品進展內部二次使用。并將每月的報表進展單項比擬，以掌握消耗品和清潔劑的用量。通過一系列的有效措施，杜絕一切鋪張現(xiàn)象。

x年，酒店雖然順當完成的籌備開業(yè)工作，但酒店在治理、經(jīng)營、效勞等軟件方面仍存在這樣和那樣的問題和缺乏，期盼我們來年加以解決和改良，主要表現(xiàn)在：

1、酒店治理專業(yè)化程度不高、人性化治理不夠、治理程序欠缺標準化、人員配置不夠等，員工隊伍整體素養(yǎng)還跟不上酒店的硬件檔次相配套的要求，治理強度不夠，執(zhí)行力不夠，有待今后提高和加強。

2、酒店經(jīng)營在“開源節(jié)流”方面的工作做得不夠深。酒店營銷力氣薄弱，營銷人才缺乏，酒店系統(tǒng)營銷工作還沒有做到應有的高度，銷售局面沒有翻開。酒店創(chuàng)收渠道單一，另外酒店本錢掌握方面仍大有潛力可挖，個人節(jié)省酒店資源本錢方面還可以做得更好。

3、酒店綜合效勞水平還有待提高，酒店效勞員的整體素養(yǎng)有待進步，酒店效勞標準需要進一步加強，酒店在共性化效勞和細節(jié)化效勞方面做得不夠完善。

4、員工仆人翁意識、競爭意識和危機意識有待增加，銷售技巧、應變力量及主動性較弱。

5、酒店分散力不強，員工隊伍不穩(wěn)定，人員流淌大，人力資源開發(fā)存在肯定的困難。

6、餐飲經(jīng)營仍未到達抱負的高度，仍舊沒有充分發(fā)揮其經(jīng)濟效益，餐飲經(jīng)營開發(fā)仍舊要做文章。

7、工程還存在許多遺留問題和隱患，沒有得到很好解決。

回憶酒店這半年的工作，我們還有特別多的缺乏，對此我深感歉意，但是我信任，在領導的正確指引下，在在座的全體員工的共同努力下，我們肯定會越做越好。

工作初步規(guī)劃

回憶過去，展望將來。x年將是機遇與挑戰(zhàn)并存的一年，酒店經(jīng)營市場更加富強，市場競爭更加劇烈，各種困難和壓力依舊存在，運祥酒店持續(xù)進展工作任重道遠。關于來年的工作思路和努力方向，我有如下設想與規(guī)劃：

1、不斷完善酒店各項規(guī)章制度和操作規(guī)程，加強酒店制度化、標準化、科學化治理，完善酒店組織機構和人員配置，完善酒店員工績效考核，讓酒店上“星”走上快速進展的道路。

2、樹立“顧客就是上帝”的經(jīng)營理念，發(fā)揚“以情效勞，專心做事”的工作精神，強調更加人性化、專業(yè)化、標準化的酒店經(jīng)營治理效勞，不斷加強員工的培訓，提高員工業(yè)務素養(yǎng)和綜合素養(yǎng)，提高酒店經(jīng)營、治理、效勞的水平，不斷打造酒店核心競爭力，不斷提高酒店的知名度和美譽度。

3、酒店更加重視酒店中層治理人員隊伍建立，強調中層治理人員的執(zhí)行力，強調各部門及治理人員之間的橫向合作與溝通，加強各部門內部團隊協(xié)作，提高酒店大型活動的工作成效。

4、不斷完善酒店消防軟硬件，建立健全酒店各種消防治理制度和消防信息檔案，嚴格執(zhí)行消防安全檢查，杜絕火災隱患，確保酒店消防安全;同時加強酒店保安作風建立，確保酒店財產(chǎn)安全和人身安全。

5、酒店將連續(xù)實行各部門經(jīng)濟指標的績效治理。

6、酒店將連續(xù)做好“開源節(jié)流”工作。酒店將加強對各項本錢費用的治理與掌握，強調從自身做起，從小事做起。

7、酒店連續(xù)嚴格把好原材料選購質量關、把好倉庫儲存關、把好菜肴出品質量關、把好菜品定位關、客房效勞質量關等工作。

8、工程加強對空調等動力、工程運維工作的治理及維保工作，做好后勤效勞保障工作。

9、加強員工的培訓，提高員工的業(yè)務素養(yǎng)和綜合素養(yǎng)。

10、酒店不斷重視系統(tǒng)營銷工作，不斷壯大營銷力氣，營銷部要聯(lián)合餐飲部、客房部、廚房努力做好酒店“團體會議、零點散客、宴會接待”三大塊消費營銷工作，打好節(jié)假日酒店營銷牌，做好酒店營銷工作;建立健全客戶檔案;同時酒店全年整體經(jīng)營思路須注意努力營造酒店美麗、舒適、安全、便利的消費環(huán)境，充分做出酒店安康、環(huán)保、時尚的餐飲特色，發(fā)揮酒店設施完善、高檔裝潢等客房優(yōu)勢，提高酒店和知名度和美譽度，吸引更多顧客光臨。

11、加強企業(yè)文化建立，提高員工分散力、向心力。

為了實現(xiàn)酒店x年以上工作規(guī)劃目標，同時完成領導下達的全年目標任務620萬，首先我們要解決x年工作成存在的問題，不斷總結工作中的成敗，才能實現(xiàn)目標規(guī)劃，詳細工作如下：

一、加強教育培訓，強化員工隊伍素養(yǎng)

1、實行對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進員工酒店意識不斷提高，效勞理念進一步深化，讓微笑成為員工的自覺行動。了解共性化效勞，形成“一切工作都是為了讓客人滿足”的良好氣氛。從而加深員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。

2、加大對部門經(jīng)理以上干部每周例會培訓，學習現(xiàn)代酒店治理專業(yè)學問，通過系統(tǒng)的培訓教育，拓寬治理人員的學問內涵，提升業(yè)務技能和治理意識，使經(jīng)營治理素養(yǎng)得到進一步提高。

3、加強崗位間的協(xié)作與協(xié)作，著力培育多面手，以有效應對和解決可能消失的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應急狀況，做到有備無患。我們要求部門進展一專多能的交叉培訓，并建立相應的培訓記錄。

4、“首問責任制”落到實處。各部門依據(jù)各自的實際狀況，要求整理一些“應知應會”學問資料，對員工進展適時培訓。盡可能解決客人提出的全部問題，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時，還通過各崗位每天的班前會培訓，告知當天酒店將進行的會議名稱、重要客房、餐飲等信息，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到答復。

5、為保證培訓效果，我們將開展日常不連續(xù)的全面質量檢查。并建立落實部門、主管、領班三級檢查制度，標準檢查內容，促使每項效勞到位。同時，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域及客房的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進展督查，總經(jīng)理率領各部門經(jīng)理不定期實行抽查。通過質檢，進展適時適地的教育，使培訓工作不僅僅局限于課堂，而更具有其有用性和針對性。不允許重復問題發(fā)生，要制定重復問題發(fā)生的處理機制，有問題必需快速整改，要堅持“三不放過原則”，要遵循“閉環(huán)原則”并形成習慣?！叭环胚^”原則就是發(fā)生問題沒有找到緣由不放過;沒有找到責任人不放過;沒有整改措施不放過。這是要大家學會找到解決問題的方法?！伴]環(huán)的原則”即堅持“規(guī)劃——實施——檢查——提高”四環(huán)節(jié)完整鏈條，真正實現(xiàn)解決問題的工作機效。

6、治理人員工作領先示范，實行工作績效末位淘汰制，“能者上，平者讓，庸者下”。如連續(xù)三個月個人績效考核最終一名則開除或降級，連續(xù)三個月個人績效第一名則實行嘉獎政策。酒店將不斷打造強大的中層治理人員隊伍，打造團隊力氣，提高酒店決策的執(zhí)行力。

7、依據(jù)酒店實際狀況，結合有關火災等案例，落實酒店、部門、班組三級安全生產(chǎn)培訓教育。要求參與培訓人次占酒店總人數(shù)90%以上，使員工真正把握消防、安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法。

8、注意強化員工職業(yè)意識，提高職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。使全部員工明白為客人供應熱忱、文明、細致、周到的效勞既是職業(yè)道德要求，也是我們應盡的義務;明白“一切以來賓為中心”的效勞理念;明白我們要以熱忱和誠信感動每一個來店客人，才能贏得客人充分的理解和敬重。

二、加強市場營銷，不斷調整客源構造

為從長遠動身，酒店要仔細做好均衡價格、調整客源構造的文章，致力對新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大。并做好以下幾方面工作：

1、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。

2、落實協(xié)議單位的回訪制度。酒店依據(jù)每月銷售報表的排行，設計客戶回訪表，有針對性地選擇協(xié)議單位進展回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，以有力推動銷售業(yè)績的提升。

3、仔細做好上門散客的銷售工作。隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，準時調整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷敏捷推陳出新，才能在嚴峻形勢下連續(xù)保持較好水平。

4、自駕游方案的逐步落實，不斷擴大酒店自駕驛站的知名度，將酒店真正打造成宜昌首家自駕游中轉基地。

5、做好各項營銷籌劃并付諸實施，爭取市場更多份額。

6、酒店地理位置離高速出入口較近，這是我們的優(yōu)勢之一，所以，x年要加強對周邊縣市區(qū)的銷售宣傳工作，加大酒店宣傳輻射面，首先提高酒店知名度，才能有力推動銷售的業(yè)績。

依據(jù)責任制要求，通過系列措施，完成月度經(jīng)濟任務指標，完成年度經(jīng)濟任務指標。

三、細化效勞措施，提高來賓滿足度

效勞質量的好壞，直接關系到酒店的聲譽和經(jīng)濟效益。為此，我們提出了效勞工作要向細化、優(yōu)化方向進展，不斷強化效勞意識，進一步提高來賓的滿足度。

1、為不斷提高員工的業(yè)務技能和綜合效勞水平，增加員工之間的業(yè)務溝通，形成比、學、趕、幫的良好氣氛。上半年，我們擬開展以“練內功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武。(良好的效勞態(tài)度和過硬的業(yè)務技能是贏得顧客、提高酒店經(jīng)濟與社會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素養(yǎng),使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結合起來，才能確保酒店在劇烈的市場競爭中永久立于不敗之地。)

2、為了更好地引導效勞人員，正確樹立酒店意識、效勞理念，以客人的滿足作為衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手，提高接待水平。例如：前臺員工以“工作在我手中，效勞在我心中”為宗旨;以甜蜜微笑，問候、接待每一位客人;以“首問責任制”，解決客人提出的全部問題;以“關懷、愛心、放心、細心、誠意”的優(yōu)質效勞，贏得“回頭客”。

3、大力推動共性化效勞工作的開展，各部門利用早會時間，相互溝通“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業(yè)務技巧，使員工之間取長補短，共同提高，不斷的拓展共性化效勞的新路子。同時,要求各部門將各自身邊發(fā)生的質量案例進展解剖，從不同的角度、不同的側面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表揚)進展剖析和點評。通過經(jīng)典案例分析，從客人的角度端詳我們的效勞，從中了解為顧客供應效勞還存在哪些不到位的地方，以便找出效勞質量中存在的問題根源。

4、為提升酒店的效勞和治理水平,我們在抓好標準化治理和標準化效勞的同時，進一步表達效勞的微小、細節(jié)之處。要求員工在客人開口之前，擅長通過觀看把握最正確效勞時機，了解客人喜好，為客人供應超前卓越的共性化效勞。例如：每當客人到店時，我們的效勞員主動熱忱地與客人溝通，以把握更為具體的資料，便于向客人供應有針對性的效勞。當入住客人過生日時，效勞員就會主動送上一份水果，一份誠心祝愿。有的長住客人每次入住后，效勞員都要記住他的生活習慣，準時為他供應效勞。正是有了這些細致而又布滿人性化、共性化的效勞，卻讓客人感受到酒店供應的硬件與軟件效勞自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的暖和。

四、標準治理，促進企業(yè)安康有序進展

1、依據(jù)酒店的實際狀況，制定《酒店治理實務》;不斷修訂和完善各部門治理制度，加強對財務的監(jiān)視和掌握作用力度;對前臺的帳務操作在原有規(guī)定的根底上要進一步的標準;同時對“實名制登記”、“違禁物品進入酒店”等制度也加以落實，確保住宿登記全面、周詳。使酒店的治理工作更加標準，接待力量更加過硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)治理制度相接軌。

2、充分利用內部信息治理系統(tǒng)，建立客史檔案。通過客史檔案，加強對客人的特征和歷史消費狀況進展量化分析，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為治理層供應有利的決策依據(jù)。同時，通過客史檔案知道客人狀況，有利于更好地向客人供應共性化效勞，做到使客人有“到家的感覺”。

3、著重加強酒店六常治理、六t實務治理工作

酒店全面落實“常分類、常整理、常清潔、常維護、常標準、常教育”的“酒店六常治理法”，對各部門員工進展相關培訓。全面推廣酒店六t實務治理模式，即“每天處理、每天整合、每天清掃、每天標準、每天檢查、每天改良”。

五、企業(yè)文化建立，要弘揚企業(yè)文化，分散人心合力

酒店始終提倡“以人為本，共同進展”的企業(yè)精神，以制度標準人，以紀律約束人，加強酒店治理，提高員工工作作風和效勞質量。

穩(wěn)定而充裕的人力資源是企業(yè)進展最重要的活力。為此，我們將大力開展員工爭先進、趕先進活動等，如優(yōu)秀員工、示范員工、銷售精英、微笑天使、最快成進步步等評比活動，酒店每月開展部門優(yōu)秀員工評比，年底開展了年度優(yōu)秀員工評比。通過這些活動，激發(fā)員工全身心投入到工作中，促進員工之間的團隊精神，在競爭中提高自我，用努力的精神和才智實現(xiàn)自身價值。我們在開展中，除晉升工資、適度嘉獎外，還將組織他們到同行酒店參觀學習。并預備在員工生活區(qū)域增加宣傳欄，將我們員工的“人與事”以動態(tài)方式加以宣傳，呈現(xiàn)酒店團結拼博，與時俱進的企業(yè)精神。

六、酒店全年對各部門出臺了部門績效方案，強化各部門的本錢核算，主要是針對客房部、餐飲部進展細化本錢掌握，節(jié)省日常耗材，節(jié)省日常用水用電用氣等。

1、客房部是酒店主要創(chuàng)收部門，同樣也是酒店本錢費用最高的一個部門，本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤的宗旨，全體員工要從自我做起，從點滴做起，杜絕一切鋪張現(xiàn)象，一是連續(xù)根據(jù)之前的制度進展，二是要針對酒店下發(fā)的部門預算指標，對各管區(qū)的物品領用進展合理化劃分每月定額，盡量做到以舊換新，責任到人。

2、餐飲部增加員工效益意識，加強部門本錢掌握，節(jié)省費用開支。

(1)要反復強調部門本錢掌握的重要性，提倡員工的效益意識，并嚴格要求貫徹執(zhí)行落實下去。同時完善部門有關物品申購制度、使用制度及流程，明確責任。

(2)培育餐飲效勞員平常養(yǎng)成良好的節(jié)省習慣，合理開關部門區(qū)域內的全部水、電、氣、油、空調開關，杜絕鋪張現(xiàn)象。

3、廚房出品要掌握菜品出品本錢，嚴抓廚房內部的各項本錢核算。面對市場物價飛漲時，出品部一方面要從菜品價格、原料搭配上做文章，準時調整菜品構造，確保廚房的出品毛利;另一方面要和選購一起調查市場，準時組織貨源，在可能的狀況下儲存可較長時間存放的物品，如低價糧油(包括茶油、色拉油、大米等)，以有效地節(jié)省出品本錢，但是不能克扣客人菜品重量。

x年，我盼望在座的各位和我一起努力完成上述實現(xiàn)目標任務的各項工作，我信任，有了在座各位的支持，我們肯定會給董事會上交一份滿足的答卷。

，讓我們一起克難奮進，贏戰(zhàn)將來。

酒店年度總結篇二

本人，某酒店總經(jīng)理兼*大酒店總經(jīng)理，在peter董事長及集團總部的領導下，率領兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、治理指標，共同提高酒店的效勞質量、治理水平和經(jīng)濟效益?，F(xiàn)就20xx年度的工作匯報如下：

某酒店自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營狀況不容樂觀，制定20xx年度進展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍圍著改善經(jīng)營狀況進展的，20xx年根本確定某酒店以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化效勞，提高出品，從而提高酒店整體盈利力量為酒店根本經(jīng)營方針。

20xx年度某酒店原規(guī)劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，某酒店規(guī)劃收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐規(guī)劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房規(guī)劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。

為推動住房，帶動消費，某酒店在經(jīng)營方面主要實行以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1、對住房客人增設了免費的游泳工程，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)待活動，以此鼓勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成至高觀景的中高檔西餐廳，細化效勞，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶工程。

4、某酒店經(jīng)營未達目標，主要緣由為中餐收入與規(guī)劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在*公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著某酒店擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。

5、指導制定籌劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收頂峰。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有規(guī)劃、有指導、有跟蹤、有總結的治理系統(tǒng)中去，有效地將規(guī)劃性工作和應急性工作親密結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立規(guī)劃性的工作制度，通過每月總結、規(guī)劃，對各項工作有規(guī)劃、有落實，按規(guī)劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成狀況，對各部門負責人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序確實立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期簡單的工作?，F(xiàn)該局部工作已根本完成，某酒店各項崗位程序及流程已制定。酒店治理的標準化、制度化建立是酒店進展的根底,酒店治理層自20xx年年初開頭，即對酒店整體標準與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關程序化、標準化治理文件。

在目標考核方面，一方面根據(jù)已出臺的考核實施方法進展考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作規(guī)劃，總牢固際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。

市場的變化與酒店的進展息息相關，某酒店正是基于此緊扣市場脈博，準時提出各階段工作重點：

一月份制定20xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。

二月份籌劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務治理，制定倉庫治理制度，實行總機與效勞中心分開治理。

三月依據(jù)季度轉變調整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)待政策，削減贈送，完善c區(qū)的效勞功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷規(guī)劃，做好或銷任務安排。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進展鉆石卡、優(yōu)待卡的銷售，籌劃母親節(jié)活動。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉換，轉變中餐c區(qū)效勞功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水修理，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉修理，中西廚地面修補，中餐空調塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作?；I劃六一兒童節(jié)的優(yōu)待活動。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店為節(jié)省本錢，實行局部物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進展顏色區(qū)分。開頭對客房的滲水修理。

八月對酒店電梯噴畫進展更換，對中心空調及鍋爐進展水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。九月依據(jù)中餐經(jīng)營狀況準時停頓了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的進行，準時調整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中心空調開放時間。

十一月完成酒店局部制服的更換工作，同時對客房風機盤管進展清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。

十二月進展了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進展全面布置與籌劃，根本到達預期效果。

酒店中層治理人員為酒店的中堅力氣，培育酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才力量的確定，人格的敬重。目前酒店采納用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)視，加強約束，加強治理。

培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿意市場競爭的需要、滿意員工自身進展的需要以及提升酒店的效益都具有非常重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素養(yǎng)，從而提高其工作質量和效率，削減失誤，降低本錢，提高客戶滿足度；員工更高層次地理解和把握所從事的工作，增加工作信念。為此，某酒店在20xx年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓規(guī)劃，以其次季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度，人力資源部加強了對根底培訓師的力量指導訓練，集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些根底的治理學問和專業(yè)學問課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下根底。

1、設立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設立以來，某酒店全年共接到了以下幾方面的共投訴12件（見下列圖）：針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。

針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店馬上開展調查，準時清理不合格人員。

針對員工普遍反映伙食差、上下班不便利等意見，某酒店實行了以下措施：

首先，準時調整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行非常鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分確定。

其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳供應給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至消失變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作心情受影響，也是員工流失率高的緣由之一。為轉變此狀況，某酒店領導層經(jīng)協(xié)商，打算在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物潔凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的全都好評。

再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強，某酒店加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的治理，并根據(jù)相關法規(guī)給每個員工購置社會保險。這樣雖然會造成工資本錢的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避開潛在的法律風險也起到了不行估量的作用。

通過以上措施的實施，可以看到某酒店的人員流淌率在12月份到達了最低，僅為4%。并漸漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。

2、依據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增加企業(yè)分散力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，賜予誠意的祝愿，增加員工的歸屬感。

3、定期編制出版酒店內刊，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。

酒店年度總結篇三

各位同志:

本人xx年10月就職于凱瑞食神府總經(jīng)理助理，上任一月有余?，F(xiàn)在，我向本次會議報告過去一個多月的工作，對今后的工作提出建議，請予審議，并請各位同志提出意見。

凱瑞工程改造以來的一個月，是很不平凡的一個月。工程改造完畢初期，效益增長放慢;店內沖突非常突出。全店上下在董事長的領導下，團結奮進，堅韌拼搏，戰(zhàn)勝種種困難，凱瑞的進展取得公認的成就。同時，我們成功實現(xiàn)五年目標，開頭向下一個三年目標邁進。一個月來，經(jīng)濟效益保持良好進展勢頭，向三高一貴戰(zhàn)略性調整邁出重要步伐。

——在質檢方面，酒店規(guī)章制度進一步調整和完善。調整步伐加快，掌握力明顯增加。在進展經(jīng)濟、擴大凱瑞品牌方面發(fā)揮了重要作用。

——在客戶方面，訪問客戶工作全面綻開在三樓。效勞高質量化程度進一步提高，效勞中的主動性作用明顯增加。菜品改革不斷深化?？驮词袌黾涌爝M展。有效溝通和營銷方式不斷拓展。

----在工程方面，對工程掃尾進展專項整治。

——在廣告方面，全店先后開展了聲勢浩大的全員發(fā)店報行動。對外開放向廣度和深度擴展。近十天內，客流量提高700余人次。營業(yè)額提高十萬有余。實施“走出去”戰(zhàn)略，對外宣傳合作不斷擴大。經(jīng)過長期的的艱難努力，我店于昨日最終掛上門面廣告，標志著對外開放進入新階段。建店一年來，我們信守承諾，履行義務，行使權利，贏得較好聲譽，促進了客戶群的增長。

一個月來，菜品創(chuàng)新力量明顯增加，昨日的廚師大比武，促進了凱瑞菜品的蓬勃進展。

一個月來，凱瑞精神文明建立成效顯著。在員工食堂中的標語顯示著我店領導對基層的精神重視。各個班組自覺承受同級班組的監(jiān)視，主動加強與質檢部的聯(lián)系，仔細聽取大家意見?；鶎用裰鬟M一步擴大，和財務公開逐步推行。貫徹依法治店根本方略，堅持依法行政。酒店法制化治理水平不斷提高。酒店治安狀況好轉，員工安全感增加。

——精神文明建立取得新成果。學習宣傳董事長“765321”重要思想活動深入開展。堅持依法治店和以德治店相結合。思想道德建立連續(xù)加強下一個三年規(guī)劃的創(chuàng)立，激發(fā)了全店上下的熱忱，增加了凱瑞人的驕傲感和分散力。

各位同志!

過去一個月，“傳單宣傳”，“門面廣告”規(guī)劃成功完成，“熱忱迎賓”局面形成?！霸L問客戶”規(guī)劃開局良好。這個月，是全店上下在董事長的各會議精神指引下，沿著開瑞特色道路闊步前進的一個月;是凱瑞面貌日新月異、各項事業(yè)蒸蒸日上、菜品質量顯著改善的一個月;是我店穩(wěn)定、團結、市場影響日益擴大的一個月。本人仔細履行職責，為促進酒店富強、增進員工福祉而努力!

酒店年度總結篇四

一、x年度工作總結

一元復始，萬象更新。過去的一年，是我單位堅持品質建立、豐富經(jīng)營內涵、提升經(jīng)營水平的重要一年。一年來，我們緊緊圍繞全年經(jīng)營目標和任務，始終貫徹“樹品質、創(chuàng)特色、鑄亮點、提水平”中心思路，大力推動硬件設施改造和核心產(chǎn)品共性化建立，克制了經(jīng)營總量壓縮、增收難度加大、本錢支出增加等重重壓力和考驗，經(jīng)營持續(xù)平穩(wěn)。

x年之所以能夠實現(xiàn)經(jīng)營穩(wěn)健進展、主要得益于經(jīng)營工作中始終堅持和把握以下主線，取得以下成績：

(一)實施硬件裝修改造，經(jīng)營面貌改觀刷新

x年度的品質建立著力于創(chuàng)先爭優(yōu)和親和效勞塑造，更注意于核心產(chǎn)品硬件的功能創(chuàng)新，以及經(jīng)營環(huán)境的特色營造。硬件的再次裝修和改造。整體建立涉及面積20xx0平方米，核心內容涉及客房、餐廳、戶外園林式庭園景觀重塑，改造充分表達環(huán)保、人文、智能理念，強化舒適度和共性化建立，在保持原主建筑特色和風格的同時，刻意凸顯園林式主題賓館秀麗、高雅、別致的品位內涵和特質。清爽宜人的綠化園林、獨具共性魅力的景觀式客房、綠色生態(tài)型高端餐廳、人與自然和諧相融相映成輝，形成賓館獨特的經(jīng)營風格及品質優(yōu)勢，對賓館今后的進一步進展也必將帶來良好的預期和展望。

(二)做大做強賓館品牌，創(chuàng)先爭優(yōu)成果豐碩

爭創(chuàng)一流賓館，爭樹一流品牌，是我單位多年來堅決不移的進展宗旨和經(jīng)營理念，并在經(jīng)營治理中始終貫徹和把握。賓館效勞品質、治理模式受業(yè)內稱道和上級主管部門褒獎。提升了賓館的經(jīng)營形象，樹立了優(yōu)良的經(jīng)營口碑，更印證了我們堅持創(chuàng)立高品質賓館、做大做強品牌的進展思路的必要性、重要性和正確性，成績興奮人心，更是一種鞭策。

(三)打造精細效勞品牌整體效勞水平提升

做精做細，打造精細化、人性化、親情化效勞，始終是我單位效勞品質建立的核心內容。為培育形成親切待客、真情效勞的賓館氣氛，構建和諧的客際關系，通過廣泛地組織、發(fā)動、宣傳、引導及監(jiān)視，根本培育形成良好的效勞氣氛，增加了廣闊員工的親和效勞意識。促使廣闊治理者和員工主動適應新標的新變化、新要求，提高新形勢下賓館的效勞與治理水平。打造精細效勞品牌，更加重視員工素養(yǎng)建立，x年屢次組織和開展了新員工入職培訓、崗位應知應會培訓、效勞案例培訓、情景實操培訓及禮儀禮節(jié)、拓展培訓等等，通過賓館、部門、班組三級培訓體系，通過形式多樣的培訓方式和載體，使員工的專業(yè)效勞學問和精細效勞意識有所增加和提高;進行了效勞技能比武大賽，比武全面檢閱了員工的專業(yè)技能，發(fā)覺了一批優(yōu)秀的效勞人才，推動效勞創(chuàng)新，做精做細傳統(tǒng)效勞品牌，效勞品質日益彰顯親情化、人性化品位魅力，表達了高星級賓館精細化效勞特色，得到了來賓的確定和贊揚。

(四)關懷員工文化生活員工分散力得到增加

員工是企業(yè)的珍貴財寶，是推動企業(yè)進展的源動力。過去一年，更加重視員工在企業(yè)中的核心作用，制造各種條件改善員工生活、豐富員工文化，提高員工對賓館的歸屬感，營造和諧的勞資關系。屢次安排進行員工代表座談會，真誠聽取員工對經(jīng)營治理、對企業(yè)文化、對后勤生活的意見和訴求并盡力解決。重視精神文明建立，組織開展了五一節(jié)活動、端午節(jié)晚會、七一“中國夢我的夢”演講等豐富多彩的文娛活動，豐富了員工的業(yè)余生活;關愛員工，注意營造互幫互助的企業(yè)氣氛。

(五)深入挖掘經(jīng)營潛力質量效益再上臺階

x年全店經(jīng)營總量明顯壓縮，經(jīng)營任務繁重，但在困難和挑戰(zhàn)面前，各部門深入貫徹落實賓館年度工作精神，以“挖潛增收”為重心，在提升產(chǎn)品競爭力上做文章，在降低本錢增加效益上花心思，開拓思路，創(chuàng)新求進，不斷挖掘經(jīng)營潛力、拓展增長空間，

(六)緊繃安全生產(chǎn)之弦，安全治理扎實推動

x年連續(xù)抓牢安全生產(chǎn)工作，以確保平安經(jīng)營為宗旨，以預防和消退隱患為主線，以落實責任制和安全監(jiān)管為重點，以開展隱患排查治理為突破，深入落實安全生產(chǎn)工作各項措施：依據(jù)星評新標制訂和完善了消防、火災應急疏散、食品衛(wèi)生中毒、突發(fā)性治安案件等緊急處置預案，提升了安全治理和應對水平;強化重大節(jié)假日五一節(jié)、國慶節(jié)等節(jié)前安全大檢查，落實安全生產(chǎn)值班制度，嚴密防范和掌握事故苗頭發(fā)生;屢次組織新、老員工進行火災防范專題培訓和實戰(zhàn)演練，不斷提高員工的安全意識和防范技能

以上是x年度工作成績和工作主線，是全體員工團結拼搏、銳意進取、勵精圖治的成果結晶。在總結勝利閱歷的根底上，我們也糊涂地看到治理運營中存在的一些缺乏，制約著賓館的經(jīng)營進展，主要表現(xiàn)為：

1、賓館的經(jīng)營模式有待改革，中心落實八項規(guī)定和四風教育后賓館的客源大大削減。

2、用工問題仍顯緊急，聘請難沒有有效解決，對新年度的經(jīng)營和效勞品質連續(xù)帶來考驗。

3、淡季客房出租率低未得到明顯改觀，營銷措施仍舊乏力，制約整體經(jīng)營績效。

4、選購渠道和方式有所優(yōu)化，但仍有提升空間，有待連續(xù)改善。

5、裝修改造進度保障缺乏有效監(jiān)管措施，對施工方治理陷入被動。

二、x年工作思路

x年中心進展群眾路線教育和整頓“四風”仍將深入，給我們的工作帶來嚴峻的挑戰(zhàn)。同時我們又面臨社會物價通脹帶來經(jīng)營本錢上升，客源流失加劇，社會用工荒日趨突出帶來聘請難，以及節(jié)能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗。只要我們堅決信念迎挑戰(zhàn)、苦練內功抓機遇、做強品牌不懈怠，審時度勢，開拓創(chuàng)新，奮勉有為，就肯定能夠實現(xiàn)全年經(jīng)營預期。關于20xx年的工作思路和努力方向，我們有如下設想與規(guī)劃：

1、不斷完善賓館各項規(guī)章制度和操作規(guī)程，加強賓館制度化、標準化、科學化治理，完善賓館組織機構和人員配置，完善賓館員工績效考核。

2、賓館將大力弘揚鹿苑島的獨特企業(yè)文化，發(fā)揚“以情效勞，專心做事”的工作精神，強調更加人性化、專業(yè)化、標準化的賓館經(jīng)營治理效勞，不斷加強員工的培訓，提高員工業(yè)務素養(yǎng)和綜合素養(yǎng)，提高賓館經(jīng)營、治理、效勞的水平，不斷打造賓館核心競爭力，不斷提高賓館的知名度和美譽度。

3、為了提高賓館綜合治理水平，加強賓館各項日常事務的治理，賓館將把消防與工程環(huán)保、財產(chǎn)硬件、技能培訓與儀容儀表、質量監(jiān)視及監(jiān)控做為工作重點抓好。

4、賓館更加重視賓館中層治理人員隊伍建立，強調中層治理人員的執(zhí)行力，強調各部門及治理人員之間的橫向合作與溝通，加強各部門內部團隊協(xié)作，提高賓館大型活動的工作成效。

5、賓館將連續(xù)做好“開源節(jié)流”工作。一方面賓館將加強對各項本錢費用的治理與掌握，強調從自身做起，從小事做起，做好節(jié)能降耗“節(jié)流”工作。

6、賓館連續(xù)嚴格把好原材料選購質量關、把好倉庫儲存關、把好菜肴出品質量關、把好菜品定位關、客房效勞質量關等工作。

我們信任，鹿苑島賓館在新的一年里只要上下一心，銳意改革，積極進取，以人為本，團結務實，開拓創(chuàng)新，不斷發(fā)奮圖強，就肯定會制造“鹿苑島”和諧進展的大好局面。

酒店年度總結篇五

201xx年馬上成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，雖過去但卻不能遺忘，在過去的一年里，我們畢竟做過哪些詳細有益的工作又有哪些工作我們做的還不完善我們又從哪些大事中得到啟發(fā)等等為了在2022年開創(chuàng)一個好的局面，更為了比20xx年工作做的有進步，我們就應未雨綢繆，總結2022年工作閱歷，吸取教訓，推動下一年的工作開展。

一、20xx年我部完成了以下工作：

1.標準各管區(qū)、各崗位的效勞用語，提高對客效勞質量。為了表達從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在2022年元月份，針對我部各崗位效勞用語存在不標準、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，我部號召各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的效勞用語，進展留精去粗，后裝訂成冊，做為我們對客溝通的語言指南，同時，也將做為我們培訓新員工的教材。自標準效勞用語執(zhí)行以來，我部人員在對客溝通上有了顯著提高。但到了后期，許多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，有回來原先的跡象，這也是較圓滿的地方，但好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我部將對此加大督導、檢查方面的力度。

2.為確?？头砍鍪圪|量，嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，檔案盒，首當其沖的是如何使客房到達一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》，對客房各項指標的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀，據(jù)統(tǒng)計，我部在0*年客房質量達標率為98%。

3.執(zhí)行首問職責制。實施首問職責制要求處在一線崗位如前廳、總機、效勞中心所把握的信息量大，如海陸空的交通信息、旅游資訊、各重要單位的電話號碼等等，還有員工處理事情的敏捷應變潛力，對客效勞需求的解決潛力。首問職責制是在正式執(zhí)行前，已做好各項預備工作，要求各崗位廣泛搜集資料，加強培訓學習，擴大自已的學問面，以便更好的為客人帶給效勞。首問職責制從今年元月份正式執(zhí)行以來，工作較去年有了很大的進步，去年有多起因轉手效勞而耽擱客人時間使客人生氣、投訴大事，今年無一齊。

4.開展技術大練兵，培育技術能手，切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和效勞工作，管家部從今年8月起利用淡季，對樓層員工開展技術大練兵活動，對員工清掃房間技能和查房技巧進展考核和評定。從中發(fā)覺員工的操作非常不標準、不科學，針對存在的問題，管區(qū)領班級以上人員特地召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進展重新培訓，訂正員工的不良操作習慣。透過考核，取得了必需的成效，房間衛(wèi)生質量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。

5.建立“免查房制度”，充分發(fā)揮員工骨干力氣，使領班有時間與精力將重心放在治理和員工的培訓工作上。為了使員工對客房工作加深熟悉，加強員工的職責心，今年10月份，管家部與各班組的員工骨干簽定《免查房協(xié)議》，讓員工對自己的工作進展自查自糾，并讓員工參加治理，負責領班休假期間的代班工作，充分表達出員工的自身價值和酒店對他們的信任，使員工對工作更有熱忱。到目前為止，4人申請免查房中無一人消失過大的工作失誤。如此一來，減輕了領班在查房上的工作量，有的時間與精力放在員工的治理和培訓工作上，真正發(fā)揮了做為基層治理人員的工作職能。

6.開展各種“興趣班”，豐富員工的業(yè)余生活，從而提高員工的素養(yǎng)。近兩年，隨著我店客源構造的不斷擴展，常常會有一些境外團，如日本團、東南亞一些國家的團隊入住我，與客人在語言溝通上的障礙成為我們做好外賓效勞的難題。為了與時俱進，我們利用來店實習外語專業(yè)的實習生，辦起了“外語興趣班”，給我們的員工進展日常(英語、日語)用語的培訓;思索到酒店商務樓層的開發(fā)增配了電腦以及開通了網(wǎng)線，員工對電腦均很生疏，我們同時辦起了電“電腦班”，還開辦了“美術班”，此舉，一方面表達了有特長的員工在酒店的價值，另一方面，增長了員工的學問面，豐富了員工的業(yè)余生活

7.開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起?？头坎渴蔷频甑闹饕獎?chuàng)收部門，同時也是酒店本錢費用的一個部門，本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切鋪張現(xiàn)象，同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核工程，目的是加強員工的節(jié)能意識，主要表此刻：①管家部一向要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關掉，中班六點后再開啟;查退房后拔掉取電牌;房間空調均在客人預抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)省了一筆不少的電費。③為了做好物品的本錢掌握，客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預算指標，對各管區(qū)的物品領用進展了合理劃分，各管區(qū)每月申領的物品均有定額，且領貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示前方可領取，且客用品領用職責到人。

8.堅持做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氣氛。部門以《優(yōu)秀員工評比方案》為指導，堅持每月評出5名優(yōu)秀員工，每人嘉獎30元，并在《內部資訊》上公布，以激發(fā)員工的工作熱忱，充分調動他們的主動性、自覺性，從而構成鼓舞先進，鞭策后進的良性競爭局面，避開干好干壞一個樣。為了使管家部的治理工作更加標準化和更具創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領班真實的治理水平，并以帶動班組員工工作專心性為主旨。今年11月份，醞釀已久的《管家部班組評優(yōu)方案》開頭實施。透過評優(yōu)，讓一些先進的班組脫穎而出，一些在隊伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守成規(guī)，而是奮起直追。每月將班組評優(yōu)結果張榜公布，讓各班組領班、員工更直觀的了解到自己班組的成績和所處的名次。透過一個月的運行，取到了預期的效果。

9.對外圍進展綠化改造，努力為酒店裝扮一幅完善的門面。我部先后對酒店正門口“店徽綠化帶”、啤酒花園外墻及b、c棟側門處進展全面改造，共栽種了黃金梅500株、七采扶桑300株、九里香200株、紫貝萬年青1000多株、劍麻12株、木瓜樹10株等，使外圍綠化有了必需的改善。

10.建立工程修理檔案，跟蹤客房修理狀況，干部檔案盒。從今年開頭，效勞中心建立了工程修理檔案，對一些專項修理工程進展記錄，便于準時跟蹤、了解客房修理狀況，從而更有力的保障了待出售客房的設施設備完好性，同時更能了解一間客房的設施設備在一段時間內運轉狀況。

11.標準留言效勞，使客人感到我們專業(yè)的治理水平和酒店效勞檔次。效勞表達于細節(jié)，小小的一封留言信，寫的恰當、寫的溫馨會給人留下難忘的完善感覺。我部以前的留言存在格式不統(tǒng)一、禮稱不統(tǒng)一、同樣的一件事不同人留言卻是千差萬別，為了標準我們的留言效勞，今年，前廳、效勞中心集中人員爭論如何將“留言效勞”做的更好，最終構成了統(tǒng)一的寫作模式，同類型的事，再給不同客人留言時，能持續(xù)全都，或許客人發(fā)覺不到這一點，但是只有我們自己明白自己的進步。

12.轉變以往的開夜床方法，使我們的效勞更具共性化、人性化。在以往開夜床的根底上，我們又將自做的天氣預報卡片和一些溫馨提示卡片放置在客人的床上，如在歐洲、奧運會、歡快節(jié)期間給客人送上一些當日的節(jié)目預報片，為在店客人的起居生活和出行帶給了便利，屢次受到客人的表揚?？傊瑸榭腿藥Ыo超出客人期望值的效勞一向是我們努力的目標。為此，號召員工做一個有心人，留意留心觀看客人的生活習慣，把握客人更為詳實的資料，包括哪里人、來的目的、民族等等，才能帶給針對性、有特點的效勞。同時效勞創(chuàng)新需要發(fā)散思維，并懂得什么樣的效勞才能打動客人。11年我們這項工作做的雖然比往年有起色，但離創(chuàng)新效勞還有距離。

13.提高散客房價，增加客房銷售收入，前臺實施upsall方案。為拓展散客市場，帶動商務客房的銷售，前廳部出臺了散客增銷方案，得到了店領導的支持，并于今年9月份正式開頭實施，由于這鐘銷售方式將接待員的銷售業(yè)績直接與獎金掛鉤，員工的專心性很高，截止目前，順當為酒店在散客上額外增銷人民幣18000元。

14.確保查退房準時、精確。保證查房準時性、精確率高一向是我部的一大難點，假如做得不好，不僅僅給客人留下不好的印象，而且會給酒店帶來經(jīng)濟上的損失。我們透過不斷摸索，依據(jù)酒店入住的以會議團、旅游團為主的特點，在沒有準確退房時間的狀況下，我們會主動找有關負責人或向總機打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間之后推算客人的退房時間，提前做好人員安排，每次接到其次天退房量大、且較集中時的通知，中班員工都主動留下和夜班員工一齊查房，同時還要連續(xù)當日的工作，工作非常辛苦，但這樣避開了客人投訴辦理退房時間長，也確保了查房的準時精確性，員工豪無怨言，據(jù)統(tǒng)計，今年查退房準時、精確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題，還未能與前收達成共識，但本著維護酒店利益為原則我們還將連續(xù)努力。

15.與宅急送公司合作，為客人帶給更為便利、快捷的郵寄及行李托運業(yè)務。目前客人托付我們郵寄的業(yè)務增多，為了使這項業(yè)務的開展更便利、更快捷，滿意我店客人需求，我部與廣州宅急送快運公司海口分公司合作，在前廳部設立代辦點為客人辦理各項郵寄、托運業(yè)務。自10月底簽訂協(xié)議試行一個月以來，效果比擬明顯，也隨之為酒店增加了一份額外收入。

16.提倡環(huán)保，創(chuàng)綠色飯店。為提倡環(huán)保，創(chuàng)綠色飯店。我店從今年初在客房擺放“環(huán)保卡”，指住店客人若需要更換床上用品，馬上“環(huán)?？ā狈胖迷谡眍^上或床上;衛(wèi)生間擺放環(huán)?？鹜瑯右鉃槿绱?，這樣即為國家節(jié)省了水能源，同時為酒店節(jié)省了2.4萬元的布草洗滌費。

在20xx年里，我們共接待200多個會議，出售客房78234間，接待了150538人次，收到來賓意見信58封，其中對我店的各項設施設備、效勞質量賜予確定的有24封，對我店提出意見或推舉的有34封，收到來賓表揚信30封，有效投訴20起(截止12月19日)。無論是來賓給我們提的意見又或是表揚，只要我們重視了，以正確對待，理應是我們做為酒店人享用不完的財寶，在12年馬上到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程.

酒店年度總結篇六

新年將至，在過去的20xx年里，我保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作，以腳踏實地的工作作風，求真務實的工作態(tài)度，積極創(chuàng)新，不斷提高，全面地完成了今年的各項任務，為xx酒店各工程標順當完成做出應有的奉獻?？偟膩砜?，我們一年來的工作有很多好的方面，也有很多缺乏，為了能在今后工作中，揚長敝短，特對今年工作總結如下。

一、各項考核指標全面完成

在酒店各級領導的指導下，在全體員工的共同努力下，我保安部順當完成全年的安全保衛(wèi)任務。在一年里未發(fā)生一起重大責任事故，消防設施、設備的完好率全年到達了100%，為酒店各部門進展消防安全培訓。真正起到了保駕護航的作用。

二、建立健全績效考核制度

實行績效考核是我們酒店從嚴治企、強化治理的需要，是落實目標責任制的強有力依據(jù)。我部門結合自身的特點，將員工的工資、獎金與員工個人的工作表現(xiàn)等直接掛鉤，通過不斷完善的鼓勵機制限度的發(fā)揮員工的工作積極性和制造性。涌現(xiàn)了很多感人的事例。員工以酒店為家的同時，部門也堅持貼近、關懷員工，急員工之所急，想員工之所想。

三、強化治理，不斷進展學習和培訓

只有優(yōu)秀的人員，才能使酒店的經(jīng)營蒸蒸日上。部門在留住優(yōu)秀人員的同時，加強了對全體員工的培訓力度。先后進展了兩次較為集中的理論和實踐培訓。在每次早班下班后，沒有一個人離開，而是主動留下來參與培訓。通過對員工的培訓和再培訓，加強了各員工的酒店意識、禮節(jié)禮貌、治安消防各方面的學問。進一步標準了崗位操作，針對在指揮車輛等效勞上各別人員存在的操作中不甚標準的毛病，統(tǒng)一了標準。為客效勞的思想明顯得到加強，如能主動幫忙住宿客人搬運行李，幫忙客人看管遺留在停車場內的手提包等等?？腿酥笨湮冶０膊咳藛T風格高尚，為我們酒店、部門贏得了榮譽。

由于酒店行業(yè)工作的特別性，客人的需求經(jīng)常與我們的工作要求發(fā)生沖突，有些客人不理解，常發(fā)生辱罵保安員，甚至做出一些過激的行為。我部保安員，堅持以“客人是效勞的對象”為宗旨，急躁認真地做好工作，對于客人的辱罵從不還口，而是盡量讓客人得到一次開心地消費。

四、加強消防設施、設備的保養(yǎng)

安全工作是企業(yè)的生存之本，在總公司及酒店總經(jīng)辦的指導下，我部門堅持“安全第一，預防為主”的方針，仔細、扎實做好每項安全防范工作。為了使消防安全工作落實到實處，我們加強安全檢查。針對三樓餐廳和北樓裝修的施工場地，時間長，任務重，我們落實重點防范，加強巡邏檢查次數(shù)，在裝修有幾個月中我們派保安專人現(xiàn)場進展監(jiān)護，同時落實動火審批制度，做到不審批不準動火，沒有操作證，不準動火，真正地把安全工作落實到實處。

我部門常常進展巡察和檢查。對簡單引發(fā)事故的危急點，重點范圍仔細進展消退隱患。堅持對餐廳、廚房等處的安全檢查，對發(fā)覺的安全隱患，準時進展處理，不能處理的，照實上報。今年有很多推銷人員騷擾客人，給我們安全工作帶來了困擾。我保安部人員，利用監(jiān)控設備和巡邏人員親密協(xié)作，進展制止、驅逐，確保樓層安全。一年來，我們加強了對酒店消防設施、設備定期進展了檢測、維護、保養(yǎng)。對期滅火器進展了更新維護，缺少零部件的消防器材準時補齊，對重點部位的消防設施、設備進展維護保養(yǎng)，存在故障進展了修理，的確保證了正常使用，萬無一失。

雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成績，治理水平得到了極大的提高，但我們也必需正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰(zhàn)。全部這些問題和缺乏，都有待于我們今后仔細地思索和總結改良。

酒店年度總結篇七

20xx年，**酒店在集團公司的正確領導下，圍繞年初提出的工作思路和目標，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)效勞質量為重點，狠抓經(jīng)營治理。

經(jīng)過兩年多的運作，**酒店已根本步入了成熟的進展道路。為了更好地努力打造效勞品牌，進一步樹立“一切以來賓為中心”的效勞理念。上半年，酒店以文明標準活動為突破口，以“培訓是酒店永垣的主題”、“質量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，先后實行“請進來，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓教育，強化員工隊伍素養(yǎng)，不斷提高效勞水準。

1、實行對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，效勞理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是共性化效勞，從感性到理性已有了形象的熟悉，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿足”的良好氣氛。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。

2、加大對部門經(jīng)理以上干部每周例會培訓，學習現(xiàn)代酒店治理專業(yè)學問，通過系統(tǒng)的培訓教育，極大拓展了治理人員的學問內涵，提升了業(yè)務技能和治理意識，經(jīng)營治理素養(yǎng)得到進一步提高。

3、為促進勞動力資源的合理節(jié)流，加強崗位間的協(xié)作與協(xié)作，著力培育多面手，以有效應對和解決可能消失的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應急狀況，做到有備無患。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交叉培訓，并建立相應的培訓記錄。這項工作開展至今我們已有收獲。

4、將“首問責任制”落到實處。各部門依據(jù)各自的實際狀況，自行整理了一些“應知應會”學問的資料，對員工進展適時培訓。盡可能解決客人提出的全部問題，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時，還通過各崗位每天的培訓晨會，告知當天酒店將進行的會議名稱、重要客房、餐飲等信息，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到答復。

5、為保證培訓有的放矢，我們開展了日常不連續(xù)的全面質量檢查。并建立落實部門、主管、領班三級檢查制度，標準檢查內容，促使每項效勞到位。同時，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進展督查，總經(jīng)理室率領各部門經(jīng)理不定期實行抽查。通過質檢，進展適時適地的教育，使培訓工作不僅僅局限于課堂，而更具有其有用性和針對性。

6、依據(jù)酒店實際狀況，結合有關火災等案例，落實酒店、部門、班組三級安全生產(chǎn)培訓教育。參與培訓人次占酒店總人數(shù)90%以上，使員工真正把握消防、安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法。為提高企業(yè)的治理水平，提高隊伍的整體素養(yǎng)起到了積極的作用。

7、我們在抓好業(yè)務培訓的同時，注意強化員工職業(yè)意識，提高職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。使廣闊員工明白為客人供應熱忱、文明、細致、周到的效勞既是職業(yè)道德要求，也是我們應盡的義務;明白“一切以來賓為中心”的效勞理念;明白我們要以熱忱和誠信感動每一個來店客人，才能贏得客人充分的理解和敬重。

為從長遠動身，酒店仔細做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟增長和持續(xù)進展的平衡樂章;做好均衡價格、調整客源構造的文章，致力對新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大。并做好以下幾方面工作：

1、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。

2、落實協(xié)議單位的回訪制度。酒店依據(jù)每月銷售報表的排行，設計了客戶回訪表，有針對性地選擇協(xié)議單位進展回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業(yè)績的提升。

3、仔細做好上門散客的銷售工作。實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，準時調整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷敏捷推陳出新，才能在嚴峻形勢下連續(xù)保持較高水平。

效勞質量的好壞，直接關系到酒店的聲譽和經(jīng)濟效益。為此，我們提出了效勞工作要向細化、優(yōu)化方向進展，不斷強化效勞意識，進一步提高來賓的滿足度。

1、為不斷提高員工的業(yè)務技能和綜合效勞水平，增加員工之間的業(yè)務溝通，形成比、學、趕、幫的良好氣氛。上半年，我們開展了以“練內功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵，相互之間切磋和溝通。通過比武，使各部門上下形成共識，即：良好的效勞態(tài)度和過硬的業(yè)務技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟與社會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素養(yǎng),使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結合起來，才能確保酒店在劇烈的市場競爭中永久立于不敗之地。

2、為了更好地引導效勞人員，正確樹立酒店意識、效勞理念，以客人的滿足作為衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手，提高商務接待水平。例如：總臺員工以“工作在我手中，效勞在我心中”為宗旨;以特有的甜蜜微笑，問候、接待每一位客人;以“首問責任制”，解決客人提出的全部問題;以“關懷、愛心、放心、細心、誠意”的優(yōu)質效勞，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu)，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風。

3、為推動共性化效勞工作的開展，各部門利用早會時間，相互溝通“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業(yè)務技巧，使員工之間取長補短，共同提高，不斷的拓展共性化效勞的新路子。同時,要求各部門將各自身邊發(fā)生的質量案例進展解剖，從不同的角度、不同的側面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表揚)進展剖析和點評。通過經(jīng)典案例分析，從客人的角度端詳我們的效勞，從中了解為顧客供應效勞還存在哪些不到位的地方，以便找出效勞質量中存在的問題根源。使其他各部門在今后的效勞中削減重復的錯誤，形成資源共享。

1、上半年，依據(jù)酒店的實際狀況，制定出臺了《酒店治理實務》;修訂完善了財務治理制度，加強了對財務的監(jiān)視和掌握作用力度;規(guī)定落實了對公關接待審批權限及招待標準和審批程序;對總臺的帳務操作在原有規(guī)定的根底上作了進一步的標準;同時對“四實登記”、“總臺登記”、“涉外登記治理”制度也加以落實，確保住宿登記全面、周詳。使酒店的治理工作更加標準，接待力量更加過硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)治理制度相接軌。

2、充分利用內部信息治理系統(tǒng)，建立了客史檔案。通過客史檔案，加強了對客人的特征和歷史消費狀況進展量化分析，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為治理層供應有利的決策依據(jù)。同時，通過客史檔案知道客人狀況，有利于更好地向客人供應共性化效勞，做到使客人有“到家的感覺”。

3、安全是確保效勞過程的重要措施。年初在酒店工作會議上，酒店與各部門簽訂了《安全防范責任書》，相繼調整了防火委員會和義務消防隊組織，成立了消防宣傳教育領導小組和消防宣傳隊，建立了“分級治理，按級負責，權責全都，各負其責”的治安、消防、安全生產(chǎn)責任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責更明確，責任更到位。同時，嚴格履行“四實登記”制度，做到實名、實時、實數(shù)、實情，屢次受到公安分局、消防大隊的表彰。上半年，經(jīng)縣消防大隊考評，酒店被評為20xx年度消防先進單位，治安先進單位。實現(xiàn)了刑事案件、火災、工傷死亡事故為“零”的目標。

4、干部的素養(yǎng)好壞是打算企業(yè)進展的關鍵。我們在抓好員工素養(yǎng)的同時，非常重視干部隊伍的建立：加強酒店領導班子自身素養(yǎng)，從抓學習、抓團結、抓廉潔等方面增加班子的工作活力。嚴格根據(jù)“集體領導、民主集中、個別醞釀、會議打算”的原則，以企務公開、源頭治理為重點，充分發(fā)揮職工的監(jiān)視作用，促進集體領導標準化。做到廉潔自律，標準行事，確保企業(yè)各項工作有序開展。

回憶酒店和物業(yè)效勞中心這半年的工作，我們還有特別多的缺乏，尤其是物業(yè)效勞中心，對此我深感歉意，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤效勞和協(xié)作的地方，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起。

感謝大家!

酒店年度總結篇八

20xx年馬上度過，我們布滿信念地迎來20xx年。在各位領導的領導和支持下，過去的一年，我酒店全面詮釋了”安全、經(jīng)營、效勞”三大的主題，并且全年營收及利潤指標完成得較為抱負。值此辭舊迎新之際，回憶總結過去一年的工作、成績、閱歷及缺乏，以利于揚長避短，奮勉進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

一、科學決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績

酒店領導班子依據(jù)酒店進展趨勢制定了全年工作規(guī)劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路?？傮w思路打算著科學決策，指導著全年各項工作的開展。董事長親自團結全體員工，上下全都，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了肯定的奉獻，取得了較為滿足的業(yè)績。

1、經(jīng)營創(chuàng)收。通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提嘉獎等相關經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入?？头砍?/p>

租率和平均房價比20xx年都有肯定的提高。

2、治理創(chuàng)利。通過狠抓治理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工本錢、能源費用、物料消耗、選購庫管等方面，提倡節(jié)省，從嚴掌握。

3、效勞創(chuàng)優(yōu)。通過引進品牌治理，強化《員工待客根本行為準則》關于”儀表、微笑、問候”等的培訓，加強治理人員的現(xiàn)場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質效勞水準。此外，在接待效勞中，銷售、前廳、客房等部門全體出動，大家齊心協(xié)力，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認任務”。

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過制定”安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生。在相關部門的協(xié)作下，群防群控，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定。

二、與時俱進，提升進展，大廈突顯改觀

結合酒店經(jīng)營、治理、效勞等實際狀況，與時俱進，提升素養(yǎng)，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在全體員工精神狀態(tài)積極向上。酒店常常召開大會、小會反復強調，治理層有緊迫感，具上進心，培育”精氣神”。酒店的治理效勞不是高科技，沒有什么淺顯的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對治理與效勞內涵真諦的理解及其運用。

三、存在的問題

1、員工素養(yǎng)整體水平不高,特殊是缺乏具有專業(yè)水平的治理人才,造成治理上的漏洞，效勞質量時有低下,效勞意識時有淡薄，客人投訴時有發(fā)生。

2、營銷力度還不夠，營銷意識欠缺,營銷手段單一,固定的客戶群體不大。

3、規(guī)章制度落實的不夠堅決,有隨便性和照看面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎勤罰懶,仍舊存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象。治理機制上還有待于進一步完善。

4、治理費用和營業(yè)外費用仍舊偏高,本錢費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強本錢核算,節(jié)支增效。上述問題的存在主要是領導層缺乏酒店閱歷，業(yè)務技術不夠嫻熟，治理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉變觀念、加大力度，克制存在問題，使酒店的工作再上一個新的臺階。

四、明年主要工作：

1、全方位加大治理力度，根據(jù)星級酒店的標準，連續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內容的獎罰鼓勵治理機制。

2、加大培訓力度，實行走出去請進來的方法進一步對廣闊員工進展在崗訓練。個別中層骨干還要有規(guī)劃的外派培訓學習。同時要進行崗位大練兵,每月每季進展考核考試，以競賽活動樹立崗位標兵，穩(wěn)固業(yè)務技能,提高效勞質量。

3、精確定位，轉變觀念，加大營銷力度。依據(jù)不同季克制定營銷規(guī)劃。留意穩(wěn)定老客戶，進展新客源。重新整合營銷隊伍,建立起以專業(yè)營銷人員為主、發(fā)動全員進展營銷的大營銷網(wǎng)絡。并建立起相應的嘉獎機制,最大限度地調動每一個人的工作積極性。

4、留意加強對設施設備的維護保養(yǎng);仔細抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店黨團組織和工會的作用,最大限度地調動每一個員工的工作積極性。

酒店年度總結篇九

x酒店于xx年x月x日試營業(yè)，員工有500余人。酒店人力資源部主要負責人力資源治理工作，重點開展人力規(guī)劃、員工聘請、錄用、培訓、考核、工資、社保、福利、調配、質檢、勞動關系協(xié)調等工作。

酒店內部設臵8部1室，包括房務部、餐飲部、市場營銷部、財務部、選購與監(jiān)視部、人力資源部、工程部、安全部和總經(jīng)理辦公室。

人員構造狀況(截止20xx年12月31日)：酒店員工502人，其中：總辦34人、房務部121人、餐飲部207人、市場營銷部22人、財務部33人、選購與監(jiān)視部7人、人力資源部12人、工程部35人、安全部31人。根本上滿意了酒店日常運作的需要。

酒店現(xiàn)有高管4人，副經(jīng)理以上級別36人，其中總監(jiān)7人，副總監(jiān)4人，經(jīng)理12人，副經(jīng)理6人，平均年齡37.9歲，其中大專以上學歷27人。酒店員工平均年齡30歲，有維族、藏族等11個少數(shù)民族，其中討論生學歷(含在讀)1人，本科學歷44人，大專學歷136人，中專學歷78人。

20xx年，人力資源部在酒店高層的領導及全體人力資源部員工的共同努力下，強化根底、完善制度、合理配臵、加強培訓，初步建立了xx酒店人力資源治理體系，圓滿完成了酒店下達的各工程標與任務，為酒店今年制造良好的業(yè)績供應有力的人力資源支援與保障。主要完成了以下幾項工作：

人力資源部門是貫徹執(zhí)行國家、酒店勞動、人事政策的職能部門，提高業(yè)務工作水平，是搞好人力資源治理工作的重要保證。20xx年人力資源部間續(xù)到崗12人，其中人事部4人、培訓部3人、宿管3人。部門內有6人沒有酒店治理閱歷，為盡快熟識并把握業(yè)