初中考生均衡膳食

WORD（可編輯版本）———初中考生均衡膳食民以食為天，粗糧寶中寶，營(yíng)養(yǎng)王中王，一能增血?dú)?，二可抗衰老，三能長(zhǎng)精神。祝愿你青春永駐，容光煥發(fā)，神采奕奕，幸福幸福天下第一!下面是我給大家?guī)淼某踔锌忌馍攀?，歡迎大家閱讀參考，我們一起來看看吧!

中考飲食如何添加養(yǎng)分

1、問：孩子溫習(xí)很辛勞，該怎么增添養(yǎng)分?

答：營(yíng)養(yǎng)必定要跟上，但如果天天都是大魚大肉、山珍海味，孩子的腸胃不一定習(xí)慣，反而易導(dǎo)致腹瀉、食欲不振。若吃得過飽，食物在腸胃中消化需要大批血液，腦內(nèi)血液供氧減少，會(huì)導(dǎo)致大腦敏感。大腦耗費(fèi)的能量重要是糖類，而非脂肪。血糖程度低，大腦的工作效力也高不了。所以，恰當(dāng)補(bǔ)充血糖有利于復(fù)習(xí)。

2、問：考前想給孩子進(jìn)補(bǔ)，是否可行?

答：營(yíng)養(yǎng)和常識(shí)一樣，要靠平時(shí)積聚。保健品絕非萬能，保健品也有因人而異、合不合適的問題?？忌议L(zhǎng)不要等待那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn)品會(huì)發(fā)生“特異功效”，假如不接收、不適應(yīng)的話，反而會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長(zhǎng)的用意事與愿違。

3、問：如何合理部署一日三餐?

答：在沖刺及測(cè)驗(yàn)階段，有利于大腦、神經(jīng)代謝的營(yíng)養(yǎng)素的攝取極其必要。除蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，維生素與礦物資也不可或缺。奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品、動(dòng)物油、米、面以及各種生果、干果、蔬菜等都應(yīng)普遍攝取，多樣性是平衡飲食的保障。既要讓考生吃飽吃好，又要注意合理搭配。

4、問：是否要給孩子在飲食上變更名堂?

答：有的家長(zhǎng)愛好在大考期間為孩子籌備特殊的飯菜，事實(shí)上，考前大換食譜是考生飲食的大忌。食譜變化大，腸胃須要適應(yīng)期，反而容易影響身體狀況。

日常飲食最好不要轉(zhuǎn)變，尤其考前3天，不要忽然吃一些不熟習(xí)的食物或不常常吃的食物?？记耙俪匀菀桩a(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。

中考接近，如何“養(yǎng)”好孩子的“胃”

三大紀(jì)律

紀(jì)律一：平衡膳食

平衡膳食是指每天的食物種類要多樣化，既要包括主食(米、面、粗糧)，又包括副食(魚、肉、蛋、奶、蔬菜、豆制品)，水果以及油脂和調(diào)味品，數(shù)量最好達(dá)到營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的適宜需要量。特別是主食數(shù)量要豐富才能保證足夠的能量供應(yīng)，一些含有豐富B族維生素的雜糧、豆類有益于增進(jìn)食欲。

紀(jì)律二：清潔衛(wèi)生

沖刺階段的考生飲食一定要做到新鮮、衛(wèi)生。同學(xué)們要杜絕在街頭小攤上買東西吃，那些食物既不能保證營(yíng)養(yǎng)又不能保證安全衛(wèi)生，醫(yī)院每年都會(huì)收治到不少在街頭亂吃東西患上急性胃腸炎的學(xué)生。

紀(jì)律三：規(guī)律飲食

沖刺階段的考生飲食一定要遵循規(guī)律，定時(shí)定量。平時(shí)常吃的食物可以繼續(xù)保證，不常吃的食物不要盲目選擇，以免造成胃腸道的不適應(yīng)而影響學(xué)習(xí)狀態(tài)。

在三大“紀(jì)律”的基礎(chǔ)上，我們還要遵循8項(xiàng)“注意”：

八項(xiàng)注意

第一項(xiàng)注意――飲食多樣化

不偏食挑食。由于中考沖刺階段天氣比較炎熱，考生的食欲容易受到影響，很容易對(duì)一些蛋白質(zhì)類食物失去興趣，偏愛冷的、液態(tài)的食物(如冷飲、冰果汁、冰飲料等)。而過度食用冷的、液態(tài)的食物極易導(dǎo)致胃腸道受到刺激引發(fā)一些腹痛、腹瀉等癥狀。因此要控制冰冷食物的攝入，家長(zhǎng)可自制綠豆湯供孩子消渴。同時(shí)可以改變烹調(diào)方式來加工主食和副食，添加新鮮水果和蔬菜增進(jìn)學(xué)生的食欲，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)保障。

第二項(xiàng)注意――食量要適中

不暴飲暴食。中考對(duì)于學(xué)生來說是人生中的一件大事，競(jìng)爭(zhēng)的壓力，盲從地認(rèn)為加強(qiáng)“進(jìn)補(bǔ)”的觀念，都會(huì)讓家長(zhǎng)精心制作加餐，要求學(xué)生增加食量。李群主任指出，認(rèn)為學(xué)習(xí)消耗多就要多吃這種觀念是錯(cuò)誤的!學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)大腦消耗葡萄糖，如果進(jìn)食大量食物會(huì)讓血液轉(zhuǎn)移入胃內(nèi)進(jìn)行消化，此時(shí)大腦供血不足就容易犯困，從而影響到迎考狀態(tài)和學(xué)習(xí)效率。所以正餐要讓考生吃好，加餐只要準(zhǔn)備點(diǎn)小份水果或兩三塊餅干即可。

第三項(xiàng)注意――清淡少刺激

清淡少刺激的飲食有利于學(xué)生體內(nèi)的水分以及酸堿保持平衡，不容易引起胃腸道的不適癥狀。禁食辣油、油炸食品、冰凍西瓜等食物。

第四項(xiàng)注意――新鮮避剩食

夏季是食品細(xì)菌性污染的好發(fā)季節(jié)，特別是剩飯菜很容易被葡萄球菌污染，要避免因攝入了被細(xì)菌污染的食品而引起的食物中毒事件，盡量保證沖刺階段食物的新鮮和衛(wèi)生。

第五項(xiàng)注意――葷素巧搭配

保證考生吃足夠的魚、禽、肉、蛋、奶、豆制品和蔬菜是食物多樣化的要求，而將葷素進(jìn)行巧妙的搭配比單一的品種更有營(yíng)養(yǎng)，更利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收。搭配范例如蘆筍雞丁、開洋冬瓜、蛋黃南瓜等。

第六項(xiàng)注意――酸甜勤變換

食物的感官特別重要，為了能保證考生沖刺階段的食欲不受影響，李群主任建議家長(zhǎng)經(jīng)常變換一下食物口味，不要單調(diào)重復(fù)食物類型。可以用點(diǎn)酸辣、糖醋、酸甜、咸鮮、蔥等香味調(diào)整菜肴的味道，保證考生可以快樂地進(jìn)食，不影響營(yíng)養(yǎng)素的攝入。

第七項(xiàng)注意――常規(guī)戒獵奇

很多家長(zhǎng)都會(huì)在沖刺階段絞盡腦汁地為考生準(zhǔn)備豐富營(yíng)養(yǎng)的飲食，但往往是好心辦壞事，因?yàn)橛行┦强忌怀３缘氖澄铮热绱题?、蛇、河豚等，雖然是高蛋白食物，但其體內(nèi)有某些抗體是青少年無法正常吸收的，不但不能達(dá)到“補(bǔ)”的效果，還會(huì)引起不適癥狀影響身體狀況。所以平常吃的食物，適當(dāng)改變口味或烹調(diào)方法就可以了。

第八項(xiàng)注意――早晚合理餐

考生的一日三餐要定時(shí)定量，特別是要保證早餐的質(zhì)量，如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四節(jié)課時(shí)血糖水平降低，就會(huì)產(chǎn)生饑餓感，反應(yīng)遲鈍，從而影響學(xué)習(xí)效率。中餐很多學(xué)生往往隨便在校門口對(duì)付，于是家長(zhǎng)便會(huì)準(zhǔn)備過于豐富的晚餐導(dǎo)致學(xué)生大量進(jìn)食后降低了大腦的效率。因此，李群主任特別提示，三餐要合理，早餐的主食、雞蛋、牛奶或豆?jié){類食物都不能少。中餐到正規(guī)的學(xué)校食堂就餐，葷素搭配。晚餐最好清淡易消化，可在學(xué)習(xí)中途添加一個(gè)水果補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，有利于腦組織對(duì)氧的利用，增強(qiáng)記憶效果。

中考飲食最全攻略!最后一周你要這樣吃

考前一日三餐如何搭配

益腦食物適當(dāng)吃

推薦食物：各種魚類、核桃、杏仁、花生、芝麻

考前營(yíng)養(yǎng)配餐的主要原則就是保持常態(tài)，即考生餐飲不應(yīng)發(fā)生劇烈變化。如果突然增加許多高脂高糖的食物，或?qū)⒁恍┠吧氖澄锾砑尤肴粘２藛沃校瑒t可能會(huì)導(dǎo)致考生腸胃不適應(yīng)，甚至誘發(fā)更為嚴(yán)重的癥狀。

在日常飲食保持穩(wěn)定的前提下，食物中可適當(dāng)增加一些有助于大腦思維的食物。大腦的正常功能有賴于準(zhǔn)時(shí)供給足夠的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

DHA含量高的魚類有：鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等。在考生飲食中，可以用上述魚肉替代部分畜禽肉。此外，核桃、杏仁、花生、芝麻等食物中所含的α-亞麻酸可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA，用它們制作一些相應(yīng)的粥糊食品，也是不錯(cuò)的選擇。

減壓食物吃一點(diǎn)

推薦食物：肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚、貝殼類、蛋類、食用菌

研究表明，有的食物具有直接減輕人心理壓力的作用，使人們的思維更加靈活、精力更集中。

B族維生素可以調(diào)整內(nèi)分泌，松弛神經(jīng)，其中，維生素B12能改善記憶力，抑制精神抑郁，其主要食物來源為肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚、禽、貝殼類及蛋類等。

食用菌不僅質(zhì)地柔嫩、風(fēng)味獨(dú)特，而且含有相當(dāng)高的蛋白質(zhì)，含有多種氨基酸、維生素、多糖類、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，并且它的脂肪含量低，又富含纖維素，除藥用功能外，食用菌還有調(diào)整內(nèi)分泌、清熱解毒、鎮(zhèn)靜安神等功效。可以在考生的食譜中添加一些香菇、蘑菇、平菇、黑木耳、白木耳。

此外，中醫(yī)建議，可采用芳香和辛辣兩大類食物來緩解焦慮，辛辣的食物有辣椒、生姜、芥末、蔥和蒜等;芳香類的有玫瑰花、茉莉花、菊花、薄荷、豆蔻、砂仁等。

安睡食物助好眠

推薦食物：奶、蛋、魚、肉、大豆

考前一周，壓力往往令考生難以入眠，因此不少家長(zhǎng)會(huì)想很多偏方，甚至依靠安眠藥來援助考生入睡。其實(shí)，要睡個(gè)好覺，在餐飲上務(wù)必注意晚餐。

現(xiàn)在一般家庭晚餐往往比午餐更為豐富，考生會(huì)不由自主地多吃。事實(shí)上，考生晚餐并不適合吃得太飽。如果晚餐吃得太飽，特別是攝入了大量油膩的食物，很容易使考生在飯后產(chǎn)生倦怠感，從而影響晚餐后的復(fù)習(xí)效率，導(dǎo)致復(fù)習(xí)時(shí)間延長(zhǎng)，還可能影響正常休息。晚餐一般吃到八分飽即可。

夜宵可以喝一杯牛奶，吃一些餅干，或者喝上一碗紅棗蓮子羹等。吃夜宵的時(shí)間應(yīng)安排在睡前一個(gè)半小時(shí)至兩個(gè)小時(shí)之間，太早太晚都不利于順暢進(jìn)入睡眠狀態(tài)。

主食蔬果不可少

推薦食物：新鮮蔬菜和水果

碳水化合物的攝入也特別重要。碳水化合物是人體最重要的能量來源。血糖是大腦唯一能直接利用的能量，其最主要的來源同樣是碳水化合物。因此，考生每頓飯都應(yīng)有一定的淀粉類食物，如米飯、饅頭、面條等。

考生每天還要吃些新鮮蔬菜和水果，以保證維生素C和膳食纖維的攝入。維生素C可以有效提高人體免疫力，促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，還能增加腦組織對(duì)氧的利用。水果和蔬菜是維生素C的重要來源，一般一至兩個(gè)獼猴桃就能提供考生一天所需的維生素C。蔬菜越新鮮含維生素C越高。烹飪時(shí)也有講究，如果先切后洗，蔬菜切斷面溢出的維生素C會(huì)溶于水而流失;切好的菜要迅速烹調(diào)，放置稍久易導(dǎo)致維生素C氧化;烹飪蔬菜時(shí)，宜急火時(shí)短，因?yàn)榫S生素C加熱過久會(huì)受到嚴(yán)重破壞。蔬菜和水果含有的膳食纖維有助于促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能夠減少食物在腸道中停留的時(shí)間。

需要提示的是，考生的飲食應(yīng)當(dāng)重視，但不宜矯枉過正。只要注意一些小原則，進(jìn)行一些小調(diào)整，即可援助考生補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)。不用搞那么多玄虛，也不用大費(fèi)周章，只要該吃飯的時(shí)候吃飯，而且吃好就行。

中考期間食譜巧安排

1、不要吃平時(shí)沒有吃過的食物，因?yàn)楹⒆涌荚嚻陂g比較緊張，容易發(fā)生腸道不適，甚至腹瀉。所以，考試不要大變食譜，還是待孩子考完試再犒勞孩子吧。

2、不要吃煎炸食物，每餐吃足，但不能吃的過飽，如果過飽，腸胃負(fù)擔(dān)過重，會(huì)影響大腦供血，孩子考試容易犯困，也影響大腦的思維能力和靈活度。

3、考試休息期間，不要喝飲料，飲料有利尿作用，也會(huì)影響孩子的考試狀態(tài)。而且飲料含糖比較高，容易導(dǎo)致孩子血糖的驟升驟降，也會(huì)影響孩子的思維能力。

4、考試期間，盡量讓孩子喝常溫的白開水或礦泉水，少喝冰鎮(zhèn)水，包括冰鎮(zhèn)西瓜都要少吃，寒涼容易引