人教名校聯(lián)盟遼寧省大連市十四中高中生物生物膜流動鑲嵌模型必修一

人教名校聯(lián)盟遼寧省大連市十四中高中生物生物膜流動鑲嵌模型必修一第1頁/共33頁根據(jù)細(xì)胞膜的特性，分析以下三種材料，哪種更適合做細(xì)胞膜：塑料袋、普通布、彈力布第2頁/共33頁一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程第3頁/共33頁19世紀(jì)末，歐文頓用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬次實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題：細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的通透性不同。非脂溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)第4頁/共33頁1）對膜的化學(xué)成分提出假說

膜是由脂質(zhì)組成的探索過程第5頁/共33頁時(shí)間：20世紀(jì)初實(shí)驗(yàn)：科學(xué)家對哺乳動物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜進(jìn)行了化學(xué)分析紅細(xì)胞的細(xì)胞膜成果：確定細(xì)胞膜的主要成分的確是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。第6頁/共33頁2）、實(shí)驗(yàn)：鑒定出膜的化學(xué)成分

膜是由脂質(zhì)（磷脂）和蛋白質(zhì)組成的磷脂和蛋白質(zhì)是通過什么樣的排列組合方式參與膜的構(gòu)建的？第7頁/共33頁磷脂分子第8頁/共33頁磷脂分子可以在空氣和水的界面上展開為一層第9頁/共33頁時(shí)間：1925年人物：l兩位荷蘭科學(xué)家Gorter和Grendel實(shí)驗(yàn)：用丙酮從紅細(xì)胞中抽提出脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的兩倍。第10頁/共33頁連續(xù)兩層排列3）、探測脂質(zhì)分子的排列方式膜中脂質(zhì)分子排列為連續(xù)兩層第11頁/共33頁1959年，羅伯特森利用電鏡，獲得了清晰的細(xì)胞膜照片，顯示暗—明—暗的三層結(jié)構(gòu)。第12頁/共33頁4）、提出靜止模型的觀點(diǎn)

蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)（單位膜）三明治模型第13頁/共33頁“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三明治模型第14頁/共33頁變形蟲的變形運(yùn)動變形蟲在吞噬草履蟲第15頁/共33頁小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)時(shí)間：1970年人物：費(fèi)雷和埃迪登等實(shí)驗(yàn)：將人和鼠的細(xì)胞膜蛋白質(zhì)用不同熒光染料標(biāo)記后融合第16頁/共33頁5）、推翻靜止模型的觀點(diǎn)細(xì)胞膜具有流動性6）、提出新的細(xì)胞膜模型流動鑲嵌模型第17頁/共33頁1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出了流動鑲嵌模型。第18頁/共33頁二、生物膜的流動鑲嵌模型第19頁/共33頁1、細(xì)胞膜主要由流動的磷脂雙分子層和嵌在其中的蛋白質(zhì)組成。還有少量的多糖。第20頁/共33頁

2、磷脂分子以疏水性尾部相對朝向膜的內(nèi)側(cè)，親水性頭部朝向膜的外側(cè)，組成生物膜的基本骨架；第21頁/共33頁3、蛋白質(zhì)或鑲嵌在脂雙層的表面，或嵌插在其內(nèi)部，或橫跨整個(gè)磷脂雙分子層，表現(xiàn)出分布的不對稱性。第22頁/共33頁4、在細(xì)胞膜的外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖與磷脂分子結(jié)合形成糖脂第23頁/共33頁

糖蛋白的作用：1有保護(hù)和潤滑作用，2還與細(xì)胞膜表面的識別有密切關(guān)系第24頁/共33頁（2）膜蛋白的運(yùn)動性5、磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動的，體現(xiàn)了膜的流動性（1）磷脂分子的運(yùn)動性第25頁/共33頁

磷脂分子的運(yùn)動第26頁/共33頁蛋白質(zhì)分子的運(yùn)動第27頁/共33頁小結(jié)：1.生物膜的組成：生物膜是由_________和__________組成的。脂質(zhì)蛋白質(zhì)2.生物膜的流動鑲嵌模型。

生物膜的流動模型認(rèn)為，___________構(gòu)成了膜的基本骨架；構(gòu)成生物膜的磷脂是成___________排列的，具有流動性；大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動的。磷脂雙分子層雙層3.糖被的結(jié)構(gòu)及功能。

糖被是細(xì)胞膜的外表，一層由細(xì)胞膜上的_________和______結(jié)合形成的糖蛋白，其作用是___________、_________等。蛋白質(zhì)糖類細(xì)胞識別免疫反應(yīng)第28頁/共33頁3、思考：流動鑲嵌模型與蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型有何異同？第29頁/共33頁相同點(diǎn)：都認(rèn)為組成細(xì)胞膜的主要物質(zhì)是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。不同點(diǎn)：1、流動鑲嵌模型認(rèn)為蛋白質(zhì)在膜中的分布是不均勻的。而三層結(jié)構(gòu)模型認(rèn)為蛋白質(zhì)均勻分布在脂雙層的兩側(cè)2、流動鑲嵌模型強(qiáng)調(diào)組成膜的分子是運(yùn)動的，而三層結(jié)構(gòu)認(rèn)為生物膜是靜止結(jié)構(gòu)第30頁/共33頁1．下列哪項(xiàng)敘述不是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？（）

A．細(xì)胞膜是選擇透過性膜

B．細(xì)胞膜由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成

C．細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)具有流動性

D．有些蛋白質(zhì)分子可在膜的內(nèi)外之間移動

2．人體某些白細(xì)胞能進(jìn)行變形運(yùn)動、穿出小血管壁，吞噬侵入人體內(nèi)的病菌，這個(gè)過程的完成依靠細(xì)胞膜的（）。

A．選擇透過性B．保護(hù)作用C．流動性D．自由擴(kuò)散3．一位細(xì)胞學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度升高到一定程度時(shí)，細(xì)胞膜的面積增大而厚度變小，其決定因素是細(xì)胞膜的（）。

A．結(jié)構(gòu)特點(diǎn)具有流動性B．選擇透過性

C．專一性

D．具有運(yùn)輸物質(zhì)的功能

ACA課堂練習(xí):第31頁/共33頁4．在人和鼠的細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)中，用兩種熒光物分別標(biāo)記兩種抗體，使之分別結(jié)合到鼠和人的細(xì)胞膜表面抗原物質(zhì)上（如下圖）。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，細(xì)胞開始融合時(shí)，人、鼠細(xì)胞的表面抗原“涇渭分明”，各自只分布于各自的細(xì)胞表面；但在融合之后，兩種抗原就平均地分布在融合細(xì)胞的表面了。請分析回答下面的問題。（1）細(xì)胞融合的實(shí)驗(yàn)表明了組成細(xì)胞膜的__________分子是可以運(yùn)動的，由此也證明