解讀五大酒店發(fā)展趨勢

解讀五大酒店展趨勢在上周于孟菲斯舉辦的第16屆住宿行業(yè)年度發(fā)展大會(huì)（LodgingIndustryUpdate）上，希爾頓酒店集團(tuán)的全球品牌執(zhí)行副總裁Holthouser說，行業(yè)變化的速度和廣度都比以前要提高許多。這兩方面的變化都不會(huì)很快停下來。然后他指出了酒店業(yè)即將面臨的五大變化：“你最好對即將發(fā)生的事有比較全面的了解在這一行打造一個(gè)解決方案可能要花上十年時(shí)間。而有時(shí)候消費(fèi)者是等不及的。”他說道。1.國游客的起Holthouser提出的第一個(gè)趨勢響應(yīng)了希爾頓集團(tuán)ChrisNassetta在1月時(shí)的美國住宿業(yè)投資峰會(huì)AmericasLodgingInvestmentSummit上傳遞的信息?！皩τ谖覀冃袠I(yè)來說，2013年是非常重要的一年。國際旅客人數(shù)首次突破了億人次，經(jīng)濟(jì)方面和個(gè)人自由方面都有了進(jìn)步?！盚olthouser稱，中國多達(dá)3.25億的中產(chǎn)階級是全球酒店業(yè)變化的重要因素?！斑@幾乎是整個(gè)美國人口的規(guī)模，而且他們具備旅游的途徑和興趣?！彼f，2013年里，中國出境游旅客達(dá)1億人次。接下來的10年里，這個(gè)數(shù)字預(yù)計(jì)將會(huì)以每年2500萬的速度增長?！坝貌涣藥啄曛袊慰偷某鼍秤涡枨髮⑴c美國游客境內(nèi)游需求持平而這也將成為全球需求量最大的一塊市場國游客會(huì)想辦法到歐洲去玩國去玩

2.“3D”消費(fèi)者Holthouser說，隨著時(shí)代變遷，酒店顧客也發(fā)生了變化?！跋M(fèi)者是主導(dǎo)。他們是3D化的：有洞察力的（）、具備相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(disciplined)且數(shù)字化(digital)”每一次的變化中，幾乎都是工具幫助消費(fèi)者占到上風(fēng)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)和無線科技的出現(xiàn)與完善是一個(gè)十字路口此之后我們所做的一切都在發(fā)生著改變今天的消費(fèi)者更加有洞察力這是由于相比以往他們能夠通過移動(dòng)設(shè)備獲取更多的信息他們對我們的行業(yè)非常了解而且最重要的是他們非常地?cái)?shù)字化?！盚olthouser表示，消費(fèi)者革命的原因大部分都可以歸結(jié)到這點(diǎn)上：如今平均每人都有一部以上的手持設(shè)備。全球的數(shù)據(jù)都是在近兩年產(chǎn)生的。按照Holthouser的說法，無論酒店業(yè)主是否喜歡，這都對酒店造成了非常重大的影響。他用航空業(yè)作例，80%的機(jī)票交易中，消費(fèi)者都不需要任何的人工接觸?！拔覀兊氖澜珩R上會(huì)發(fā)生改變們正通過型的消費(fèi)者感受著變化的壓力他認(rèn)為，另外一個(gè)主要變化是在線辦理入住手續(xù)在業(yè)內(nèi)的風(fēng)靡?！霸诰€辦理入住在今天已經(jīng)非常普及們只是沒有做好這方面的營銷工作和實(shí)踐運(yùn)用你很快就會(huì)見到能讓你挑選房間的酒店地圖酒店內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖這是現(xiàn)有的科技，它只是還未被廣泛運(yùn)用?！盚olthouser稱，希爾頓酒店集團(tuán)的家木套房酒店（）是眾多使用“直通客房”技術(shù)（免除前臺手續(xù)，直接入住客房）的其中一家?！啊蓖头俊夹g(shù)實(shí)施起來非常有難度，但這就是顧客想要的方式。我們可以哀嘆自己失去了接觸顧客的機(jī)會(huì)但顧客的呼聲是‘我們想要快捷我們想要便利。我們想要突破阻礙?我們再也不想排隊(duì)等候了。’”但這也不代表它對酒店毫無益處?！皩频陙碇v這是一種高效的措施因?yàn)樾枰娜斯げ欢辔也徽J(rèn)為前臺會(huì)消失而人力資源會(huì)被重新分配前臺的任務(wù)重心不再是交易而更多地側(cè)重服務(wù)和解決問題?！盚olthouser說，Google的持續(xù)壯大會(huì)促使酒店經(jīng)營者不斷地對許多業(yè)務(wù)方面進(jìn)行改良，其中包括技術(shù)。”

“Google已經(jīng)開始專注于拍攝酒店房間、大堂、走廊的圖片。也許你都不知道他們在你的酒店里做這些事他們的確是在做且他們會(huì)把圖片賣出去OTA們會(huì)想要買下它們。”3.種高速網(wǎng)模型的合Holthouser稱，酒店業(yè)還是沒有找準(zhǔn)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的定價(jià)方式。希爾頓集團(tuán)最近就決定以后將會(huì)在旗下主打服務(wù)品質(zhì)的酒店品牌中采用階梯式的定價(jià)模型這是酒店業(yè)改善上述問題時(shí)邁出的一大步?！邦櫩桶堰@視作是公共類的服務(wù)他們希望有很好的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)并且希望它是免費(fèi)的但網(wǎng)絡(luò)服務(wù)不像大多數(shù)科技一樣會(huì)隨著時(shí)間越來越廉價(jià)這是一種成本每年都會(huì)增加的技術(shù)?！鳖櫩蛯υ黾訋挼男枨笤絹碓蕉嗍钱a(chǎn)生這個(gè)問題的關(guān)鍵為手持式移動(dòng)設(shè)備的普及，酒店需要為顧客提供更大的帶寬和更多的信號服務(wù)點(diǎn)?！拔覀冋诤粲蹙频昝赓M(fèi)提供網(wǎng)絡(luò)服務(wù)對基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行更多投資滿足顧客對帶寬的一切需求顧客并不會(huì)對無區(qū)別的全套服務(wù)買賬但對酒店來說區(qū)別性的服務(wù)又不是那么容易實(shí)施。免費(fèi)模式并不是一種可持續(xù)的發(fā)展模式。”他表示，解決方法是為顧客提供可支持郵件收發(fā)和普通網(wǎng)頁瀏覽的帶寬?！凹偃缒阆胍蟮膸捪胍措娪盎蛘呦胂螺d健身視頻你需要支付一點(diǎn)費(fèi)用。”Holthouser表示，他意識到，假如全服務(wù)酒店full-servicehotel)免費(fèi)提供基礎(chǔ)上網(wǎng)服務(wù)但是用戶最終會(huì)要求這些酒店免費(fèi)提供一定程度的帶寬那么這些酒店將會(huì)損失一部分收入。4.服務(wù)酒店模式重美國的全服務(wù)酒店將會(huì)減少人力資源投入?！八麄?nèi)耘f在發(fā)展中而且他們?nèi)耘f發(fā)揮著自己的角色但全服務(wù)酒店只是行業(yè)發(fā)展的一小部分?！盚olthouser表示，希爾頓集團(tuán)在美國共有間全服務(wù)酒店正在開發(fā)，在亞洲則有140間?！皩τ趤喼薜木频杲?jīng)營者來說人力不是一個(gè)問題雖然未來有可能會(huì)是一個(gè)問題，但目前還沒有到那個(gè)程度。”他表示，在歐美地區(qū)，人力資源成本最多可能會(huì)占到運(yùn)營費(fèi)用的?！拔覀冃枰页鲈谶@種模式下發(fā)展（提高運(yùn)營利潤）的方法?！?/p>

像行李服務(wù)、夜床服務(wù)和禮賓臺都是很有可能被削減的部分?！靶欣罘?wù)人員方面我們現(xiàn)在覺得一旦他們把行李放上推車就不需要那么多人了。禮賓服務(wù)曾非常流行?？墒悄闱魄疲F(xiàn)在這個(gè)（舉起手機(jī)）才是我的禮賓服務(wù)人員。我有可能用比你更快的速度完成預(yù)訂?！痹谌?wù)酒店里尤其是大型的城區(qū)酒店他們成功的很大一部分歸功于對在線辦理入住手續(xù)的運(yùn)用?！叭?wù)酒店馬上就會(huì)被‘直通客房’的入住手續(xù)吸引。”Holthouser還說道，對于想要獲得財(cái)務(wù)成功的全服務(wù)酒店來說，不斷完善房間服務(wù)概念是關(guān)鍵之一。5.進(jìn)中的非服務(wù)酒Holthouser說，隨著一些最為成功的非全服務(wù)酒店品牌（如漢普頓酒店和智選假日酒店的成熟酒店高層開始測試更多的不同房間類型跟得上旅客需求。“你會(huì)看到更多的套房，更多的高級房。消費(fèi)者愿意為這些類型的房間多支付15美元、20美元30美元?！彼€稱，在餐飲領(lǐng)域，全服務(wù)酒