學做美食集合9篇

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今日，我跟著姑媽學做麥餅。

麥餅是我的老家溫州楠溪江日常飲食中的一大特色?？镜么啻嗟拿嫫だ锇犯刹撕腿怵W，特別好吃！

我們預備做麥餅了。首先要預備麥餅的面皮。我學著姑媽的樣子打了一個雞蛋在面粉里，姑媽用筷子把雞蛋和面粉攪和在一起，雞蛋黃就像黃色的蜜汁流到了面粉中。等到雞蛋完全和面粉混在一起，我在一旁按姑媽的要求往放了面粉的大盆里輕輕地灑水，姑媽就著水不斷地揉、搓，直到把全部面粉聚成一個又白又軟的大團子。這面團真像小侄子的嫩臉蛋，讓人忍不住想掐一下。

接著，姑媽把已經(jīng)切碎的肥肉和梅干菜混在一起放在一個大碗里。這就是麥餅的餡兒啦！看著黑白相間的麥餅餡兒，我躍躍欲試！我準備做個小小的，我一個人正好吃的麥餅。我扯下比一個拳頭大一點的面粉團子，把它放在掌心搓成一個圓圓的球。我揉得正快樂，突然發(fā)覺面團上消失了一個裂縫，小面團不行愛了。姑媽說，這樣的面團會“露餡兒”。姑媽拿起我的面團，用力揉啊揉，面團外表又變得光滑了。我把揉好的面團壓扁，用搟面杖搟得略微大一些，把餡兒放在面皮正中間，像掐包子一樣，當心翼翼地把搟平的面皮邊緣拉起來，掐到一起。等到面皮又變回一個球了，姑媽就幫我用搟面杖再把裹著餡兒的面皮輕輕搟平。搟面杖像公路上的壓路機一樣在面皮上來回滾動，搟面杖滾到哪兒，哪兒就消失一個大“氣泡”，就似乎搟面杖在追著“氣泡”跑，太好玩啦！

最終，我的小麥餅和姑媽做的大麥餅一起放到燒熱的大柴鍋里烤。不一會兒，我就吃上了自己親自做的餅，又香又脆，又松又軟，果真美食還是要親自做??！

學做美食作文2

一說到美食，就讓我垂涎三尺，我不但喜愛吃美食，而且還喜愛學做美食。由于我有一個愛討論美食的老媽，所以我也常常跟著動動小手。

我今日要共享的美食是豬肉丸子。需要預備的材料有：豬瘦肉、鹽、木薯粉、胡椒粉、水、破壁機。

首先把瘦肉切成小塊，然后再把肉丟進破壁機里，吱吱吱的聲音始終在我耳邊回蕩，很快就把肉丁打成了肉泥，打開蓋子把鹽、水、胡椒粉、木薯粉加進去連續(xù)打，最終再把打好的肉泥倒出來，肉丸餡就做好了。

我正預備燒水擠丸子，媽媽走過來告知我說：煮丸子的水溫掌握很重要，水溫高了丸子會裂開，水溫低了丸子浮的慢會影響丸子的口感，肯定要掌握在五十度左右最好。哦！于是我取來了水溫計測了一下，在五十二度左右，媽媽說；可以把火關掉擠丸子了。我左手抓著肉餡一擠，肉餡從大拇指和食指之間冒出來，再用勺子一挖，一個圓圓的丸子就出來了，真是好玩極了，我就用這種方法把丸子一個一個挖好放進水里，一會兒丸子就你擠我碰、爭先恐后的浮出了水面。??！香噴噴的肉味飄了出來，我迫不及待地拿勺子挖了幾顆嘗嘗，真是鮮甜彈牙、口齒留香，味道好極啦！可能應為是自己做的，所以覺得特殊好吃！

學做美食真的很好玩，我以后可要抽多點時間來學習美食。

學做美食作文3

“今日，早飯想吃什么呢？”媽媽的聲音從房間里傳來。

“三明治?！蔽掖舐暬卮稹?/p>

“唉！如今才6：00賣三明治的面包店，還沒開門呢。家里我們自己動手做吧。昨天，媽媽剛好也買了全麥面包片?！?/p>

“好呀，這星期，我們正好有個做菜日記。媽媽您來教我，我來做！”我和媽媽一拍即合。于是，一起到菜場買了生菜、黃瓜、紅蘿卜、牛肉、鴨蛋、沙拉醬等做三明治需要的食材。

一到家里，我在媽媽的關心下，先把生菜、一葉一葉洗潔凈；再把黃瓜、紅蘿卜剝?nèi)テ?，切成一片一片；然后，在鍋里倒上兩碗水燒開，倒上一兩滴油，加上少許鹽。

這是要干啥？媽媽告知我：“我們要把生菜、黃瓜、紅蘿卜在沸水中過一遍，這樣既衛(wèi)生又健康，加點油，是為了不讓生菜變色?！痹瓉硎沁@樣。我根據(jù)媽媽說的，把這些洗切好的蔬菜一樣一樣過水、撈起，放在盤子上備用。

“接著，還要煎蛋餅，你先把蛋打碎，放碗里，再把蛋液打勻?！眿寢屨A備拿起蛋，教我怎么做。

“這個簡潔，我會的?！蔽壹泵舆^媽媽手中的蛋，有條不紊地煎好了蛋餅。媽媽在一旁為我豎起大拇指。

當我煎好蛋餅時，媽媽已經(jīng)把牛肉切成了薄薄的一片片，加上沙拉醬和面包片，全部食材預備好了。

“萬事具備，只欠東風”，三明治立刻就要誕生了。我先把面包片放在盤子上，再把生菜一葉一葉鋪在面包片上，隨后把沙拉醬一點一點擠在生菜上，留意肯定要勻稱分布呦。接著，夾起牛肉一片一片放在沾滿沙拉醬的生菜上，再擠一些沙拉醬，放幾片黃瓜片和紅蘿卜片，這樣三明治的就完成了牛肉層。緊接著，用同樣的方法鋪好其次層蛋餅層，最終蓋上一塊面包片。三明治就大功告成了。

“怎么回事？面包店里的是三角形的，我們做的，怎么是正方形？”我看著方方正正的三明治驚奇地問媽媽。

“這不是很簡潔嗎？用刀斜對角切一刀，不就是三角形了？”媽媽預備拿刀來切。我抓緊說：“不用切，不用切，我能吃完的。”于是，我就大快朵頤，轉(zhuǎn)瞬間，三明治就被我吃得片甲不留！

學做美食作文4

七月盛夏，瓦藍瓦藍的天空沒有一絲云彩，火熱的太陽炙烤著大地，河里的水是燙手的，地里的土冒著煙。

在一個赤日炎炎、暑氣逼人的早上，我和媽媽去菜市場買菜，經(jīng)過一番激烈的討價還價，我和媽媽買好了菜。哇！今日的`午餐好豐富??！有又白又嫩的白菜，有紅通通的番茄，有又長又細的青瓜，還有超新奇的豬肉當然啦！還有我最喜愛的雞中翅。今日我要大顯身手了，跟著奶奶學做一道美食香辣雞中翅。

回到家里，我馬不停蹄地把菜籃子提到廚房去，把全部的菜拿出來，跟著奶奶該洗的洗，該泡水的泡水，該切絲的切絲，只見奶奶拿出刀具，在墊板上利落地切著豬肉，不一會兒，豬肉變成了薄如紙片的肉片，青光變成了絲，番茄笑開了花重點來了，奶奶在把泡過水的雞中翅，拿出來瀝干水份，在雞中翅的面上割了幾刀，便利等下的腌制加快入味。

奶奶一邊，一邊教著我：首先把預備好的雞中翅放一個大碗里，放入切好的蔥姜蒜片，接著放入香辣雞翅的腌料，倒入少量的耗油，攪拌勻稱，就放置一邊腌制個大半個小時。這時另外預備一個大碗，碗中打入一到兩個雞蛋，攪拌勻稱，預備炸雞翅用的，同時還預備了的炸粉。

不知不覺時間過得很快，大半個小時過去了，把腌制好的雞翅放入蛋液的碗中，沾上蛋液，再取出雞翅，放入裹炸粉中，留意面粉沾的要勻稱一些。如今預備一口潔凈的鍋，鍋里倒入適量的花生油，先開大火，觀看油溫，用筷子去摸索油溫，油熱后，放入裹好面粉的雞中翅，把大火調(diào)成小火，切記肯定要小火慢炸，常常翻面，直到兩面都變成金黃色的，就可以把雞翅撈出裝盤，一道外脆里嫩的香辣雞中翅就炸好了。香噴噴的雞翅，真是令人食欲大增，看得我口水直流！

我學會了，你們學會了嗎？

學做美食作文5

每到假期，媽媽總會給我做各種各樣的點心。有時是披薩，有時是蛋撻，總之一應俱全。但我一個人總是吃不完好個披薩，爸爸媽媽又不愛吃，所以總是鋪張，而蛋撻又太甜了，有點膩膩的。于是，我確定把它們給結(jié)合起來，創(chuàng)造一款新式的點心。

這個星期天，就是我行動的日子。我打開冰箱的保鮮層，映入眼簾的是昨晚媽媽做菜用剩下的玉米、火腿腸和青瓜。再看看冷凍層，哇，媽媽平常用來給我做蛋撻的蛋撻皮還有一些，旁邊還放著一包芝士。我心想：嘿嘿，我今日就來做一份特別的芝士蛋撻吧！等勝利了，媽媽肯定會夸我比她還能干呢！

說干就干，我趁解凍蛋撻皮那會兒功夫，我拿起那把陪媽媽做了七年飯的菜刀，把玉米粒從玉米身上切下來，再把火腿腸切得如玉米粒大小，青瓜也是。哈哈，天助我也！這時蛋撻皮已經(jīng)完全被“冰魔法”解凍了，玉米粒、火腿粒和青瓜粒手拉手，一隊接一隊地跳入他們合租的蛋撻皮之車。他們即將通往下一站“桑拿房”，“等等——等等我們！”唉呀！原來是馬虎的我把芝士游客們給遺忘了呀！他們著急地跳入蛋撻皮內(nèi)，把青瓜、香腸、玉米游客們裹地嚴嚴實實了。好了，好了，如今終于能去“蒸桑拿”了吧！我們的蛋撻皮小車開進了烤箱的“嘴巴”中，我像媽媽平常那樣，調(diào)好時間和溫度，關上烤箱的“嘴巴”，耐煩等待。

“叮?！蓖?，一打開烤箱，香氣撲鼻，剛剛還手拉手的芝士們?nèi)跒橐惑w，味道香極了，可當我認真一嘗，咦，芝士下面裹著的玉米還沒熟，硬硬的。唉，聽我媽媽說烤箱烤過一次的東西，再加工可能會烤糊。為了能一步到位，我又重新預備了一次食材，增加了烤的時間再來。

??！這次最終勝利了！我用了同樣的方法又做了幾個。今日下午的小主廚就是我了！嘗試美食的兩位“小白鼠”紛紛翹起大拇指。

學做美食作文6

俗話說得好，民以食為天。說到美食，我口水都快要流下來了，這不我今日又來學一道新的美食——紅燒排骨。

我和爸爸開頭預備食材，我去買了兩根純排，而爸爸負責找姜、甘草、八角、料酒、紅燒醬油、白糖、山楂。等我做好預備就開頭燒水，在燒水的過程中我們拿了10塊排骨清洗潔凈，然后把那10塊排骨放進鍋里焯一下，也就是將血水從肉里去掉，在焯的過程中，我們又把姜切了，姜切完了，水燒完，正好排骨也焯完了，突然我想沒有蒸米飯，就從柜子里拿出裝米的盒子，拿了一杯多的米……嘩啦！撒出來啦，一大半的米都撒出來了，爸爸很快拿起了掃帚，把米全部掃進了簸箕里，我也當心翼翼的重新倒米，勝利了！我洗了洗米，可是總會在倒水的時候〔不管怎么倒〕，都會漏一些米，爸爸說：“不是你倒的不對，而是你手的姿態(tài)不對！”我試了一下爸爸教我的姿態(tài)，哇！只掉了幾粒米，耶！

接著我們放了一些油進鍋里，又把剛焯好的排骨放進去，加上一些剛燒好的熱水，再加上料酒紅燒醬油，剛放上，我好像已經(jīng)看到了做好的紅燒排骨，翻炒了一會兒我開頭放姜，八角和甘草，這時爸爸從旁邊拿出了兩個洗凈的山楂，說：“把去了籽的山楂放進鍋里會熟的更快呢”，不一會兒鍋里就又多了兩個山楂，然后文火30分鐘，30分鐘后一道紅燒排骨就做成了，〔我已經(jīng)口水直下3000尺了！〕

通過做飯我不僅長了肚子，也長了學問，唯有努力你才能得到你想要的東西。

學做美食作文7

《史記》里曾記載：王者以民人為天，而民人以食為天?？梢姷檬澄飳τ谌藖碚f有多重要，那么今日我就試著來當一回小主廚吧！

聽樓下的奶奶說咱們老寧波有這樣一個風俗：在冬至日的前一夜，都會在家里燒大頭菜烤年糕這道美食。而且烤的時候都要把灶臺的火燒得烘烘響，由于寓意著明年的日子會更加紅紅火火，加上這年糕又寓意著生活年年高。所以，我林“大廚”就想著先把這道寧波菜學會。

話不多說，直接開頭。我戴上袖套，穿上圍裙，把媽媽買回來的大頭菜清洗潔凈，接著把它和年糕切成四方塊，預備就緒后開頭熱鍋了。過了一會兒，油先下鍋，看著有點冒煙時，我想是時候該把這道菜的主角之一——大頭菜請上場了，我把菜舉得高高的，想一下倒進鍋里，媽媽一聲大叫：“低一點，低一點，漸漸放，留神油?！蔽耶斝囊硪淼米罱K把它們放入了鍋中，漸漸翻炒開來，心里還是提心吊膽的，生怕這活潑的油會突然蹦出來濺到我的臉上。

接下來，我就倒入適量的醬油、料酒、蠔油和冰糖給大頭菜染色、染味，并連續(xù)翻炒，然后我又加了一大碗的水，它們立即似乎在里面游泳，又好像在里面泡溫泉，自由自由，無拘無束。

也許這樣烤了十五分鐘，我把這主角之二的年糕請上了場，媽媽還提示我不要放中間，我就把它們排在大頭菜的一圈，遠遠看起來像是我們以前吃的東北鐵鍋燉一樣。又烤了十來分鐘，我湊近一聞，香味出來了，再透過玻璃鍋蓋，里面的湯汁燒得似乎差不多了，我立馬關上火，掀開鍋蓋，那股久聞的香味撲鼻而來。

晚餐時，大家都搶著要吃我燒的大頭菜烤年糕，這大頭菜糯中帶甜，甜中帶咸，在嘴巴里面回味無窮，不一會兒，這一大盆就吃了個底朝天。大家都豎起大拇指對我說：“你勝利嘍！”我心里樂開了花！

學做美食作文8

隨著時代的改變，已經(jīng)有許多人傳承家鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食了———老鼠糖球、蔥管糖、桂花糖餅……現(xiàn)代人都過著國外的節(jié)日，———萬圣節(jié)，圣誕節(jié)……我們可是中國人，為什么不過自國節(jié)日呢？這個問題，我還得以后再說吧！

20xx年11月2日，育才學校五班級三班進行了一次活動———制做、品嘗一個叫“老鼠”的糖球。

首先，制作老鼠糖球，我們得先做麥芽糖，制作它，師傅要花上整整一天的時間，下面，就讓我來介紹一下吧！

先培育麥芽，自己種，再斬碎麥芽備用，然后淘洗大米，鋪蒸架，把洗好的大米倒進里面，開頭生火蒸飯，在蒸的時候，要鋪大米，并檢查氣孔，邊燒邊翻米，燒好后，得把大米強制冷卻。過一會兒拌入麥芽，拌好后再轉(zhuǎn)入發(fā)酵池中，添加熱水，過六小時后翻漿。點火，預備熬糖，把漿水倒入鍋中用旺火加熱后過濾雜質(zhì)。觀看糖情，并炒糖。漸漸熬制，再檢查一次最終，再加工一下，就大功告成了。

你看，光是制作麥芽糖就要這么長時間……

下面，就是做老鼠唐糖球了。首先要把麥芽糖拉硬，需要費很大的力氣。慢慢的，唐變成了白色。然后把糖鋪在一層黃色的粉上，加入預備好的豆沙餡，包在里面，搓成長條拉出像老鼠一樣的尾巴就完成了。