餐飲值班經(jīng)理工作總結(jié)（3篇）

第2頁(yè)共2頁(yè)餐飲值班經(jīng)理工作總結(jié)一、____全年工作完成情況1、

認(rèn)真巡視檢查，能處理的問(wèn)題不過(guò)夜認(rèn)真巡視檢查，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。不斷完善夜間值班工作流程、方式、方法，按照崗位要求進(jìn)行例行巡視，在巡視中檢查和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題895個(gè)，拍照留存6118張，拍攝視頻88個(gè)。耐心接待夜間業(yè)主的報(bào)修、咨詢、投訴、建議，全年夜間值班共接待業(yè)主來(lái)電、來(lái)訪1133人次。按照領(lǐng)導(dǎo)要求，不斷提高處理問(wèn)題的能力。全年發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和業(yè)主反映的問(wèn)題共2028個(gè)，其中1469個(gè)問(wèn)題當(dāng)晚就能解決，72.4%的問(wèn)題不過(guò)夜，不需要體現(xiàn)在跟進(jìn)事項(xiàng)中。2、

積極配合各部門，提出合理建議當(dāng)夜不能處理完的問(wèn)題，都在值班日志的跟進(jìn)事項(xiàng)中逐條列出，并提出處理建議。針對(duì)地下車庫(kù)亂停亂放問(wèn)題，嚴(yán)格檢查對(duì)未停在車位汽車貼單警告情況，減少因此產(chǎn)生的業(yè)主投訴和不滿，全年檢查地庫(kù)未停在車位汽車貼單情況284次，平均貼單率61%，并且按照維護(hù)部要求對(duì)所有未停在車位汽車逐個(gè)拍照，以便進(jìn)一步整改。各月份平均貼單情況如下圖所示：其中漏水17次，排在首位，占比例達(dá)到31%，集中發(fā)生在____年初冬季，大都為管道凍裂所致。盜竊、撬門等治安案件；業(yè)主孩子丟失、突發(fā)疾病等尋求緊急幫助；業(yè)主違規(guī)引發(fā)過(guò)激行為等緊急情況，均為7次，并列排在第二位。二、工作中仍存在的問(wèn)題1、與白天日常工作有脫軌。不能及時(shí)了解白天的新情況、新規(guī)定、新措施等，在夜間處理和解答問(wèn)題時(shí)，難免與白天有脫節(jié)。有時(shí)為了穩(wěn)妥起見(jiàn)，推遲到天亮跟進(jìn)處理，在一定程度上降低了解決問(wèn)題的效率和準(zhǔn)確性。餐飲值班經(jīng)理工作總結(jié)（二）工程物業(yè)經(jīng)理工作總結(jié)范文1、____年整年任務(wù)內(nèi)容____年我背責(zé)施工的內(nèi)容是濱河灣小區(qū)室第工程，共包羅4棟71框架室第樓，修建面積26500m2。該工程為公司重面工程項(xiàng)目，____年____月____日出場(chǎng)施工。今朝已完成主體工程戰(zhàn)部分表里拆建工程。2、整年各項(xiàng)任務(wù)完成環(huán)境（1）、工程量量完成環(huán)境：濱河灣小區(qū)是公司____年重面扶植項(xiàng)目，我做為項(xiàng)目司理被公司核準(zhǔn)后，當(dāng)即起頭了項(xiàng)目部的組建任務(wù)。起首按照濱河灣的任務(wù)請(qǐng)求，從公司抽調(diào)了任務(wù)人員，成立了量量辦理系統(tǒng)、項(xiàng)目辦理方針戰(zhàn)辦理人員崗?fù)ちx務(wù)造。濱河灣小區(qū)的量量方針為建立無(wú)量量通病小區(qū)，為此公司下收了良多防備辦法戰(zhàn)實(shí)行方法。為包管全部方針的完成，我構(gòu)造項(xiàng)目部辦理人員按照本身的理論履歷，連系工程的特色，體例了項(xiàng)目部量量防備辦法。工程完工今后，我們嚴(yán)酷節(jié)制施工量量，從根本起頭，一步一個(gè)足跡的停止。模板工程重面節(jié)制布局尺寸戰(zhàn)撐持鞏固性，確保設(shè)想尺寸的準(zhǔn)確戰(zhàn)不雅感的量量。鋼筋工程重面節(jié)制綁扎量量，出格是鋼筋什物的間距戰(zhàn)地位。正在施工歷程中，我請(qǐng)求判斷落實(shí)公司防備辦法內(nèi)容，而且對(duì)峙停止榜樣領(lǐng)路，同時(shí)構(gòu)造辦理人員對(duì)其他項(xiàng)目部正在建工程停止觀光進(jìn)修，做到揚(yáng)長(zhǎng)避短，前進(jìn)了項(xiàng)目部人員的量量搶先認(rèn)識(shí)。砼工程重面節(jié)制了砼的澆注戰(zhàn)養(yǎng)護(hù)任務(wù)。標(biāo)準(zhǔn)澆注、實(shí)時(shí)養(yǎng)護(hù)是包管砼量量的底子路子。正在全部主體施工時(shí)候，我們當(dāng)真停止了落實(shí)。迄今為行，已收現(xiàn)砼裂痕景象。全部主體工程的施工，顛末項(xiàng)目標(biāo)當(dāng)真節(jié)制，全數(shù)施工內(nèi)容合適設(shè)想請(qǐng)求，主體量量較好，遭到了金屋地產(chǎn)的獎(jiǎng)勵(lì)，達(dá)到了預(yù)期的量量方針。（2）、工程出產(chǎn)及進(jìn)度節(jié)制：濱河灣小區(qū)完工今后，我遵照公司請(qǐng)求工期，構(gòu)造擬定了施工進(jìn)度收集打算戰(zhàn)休息力打算。而且按照施工進(jìn)度請(qǐng)求，取各個(gè)施工班組簽訂了量量、進(jìn)度、平安節(jié)制和談書。對(duì)其詳細(xì)進(jìn)度、出產(chǎn)內(nèi)容提出了詳細(xì)請(qǐng)求。正在出產(chǎn)歷程中，我按照現(xiàn)實(shí)環(huán)境，經(jīng)由過(guò)程擬定月打算戰(zhàn)周打算，對(duì)全部工程出產(chǎn)停止了節(jié)制辦理。施工初期，因?yàn)轫?xiàng)目完工較早，休息力呈現(xiàn)不敷。對(duì)此，項(xiàng)目部多圓調(diào)集人員，顛末盡力，根基上包管了施工的請(qǐng)求。正在施工歷程中，推敲到砼澆筑數(shù)量較年夜，我采納了現(xiàn)場(chǎng)澆注戰(zhàn)利用商品砼的方式，前進(jìn)了施工進(jìn)度。正在分包步隊(duì)出場(chǎng)施工后，按照金屋地產(chǎn)的請(qǐng)求，實(shí)時(shí)調(diào)度了施工擺設(shè)，為分包圓施工締造了施工前提。到____年關(guān)，全部工程完成了主體工程，中拆建工程完成40%，內(nèi)拆建工程完成30%。從全部工程進(jìn)度去看，取本打算工期比擬有滯后。為此，我正在場(chǎng)區(qū)夏季回挖土、項(xiàng)目復(fù)工的一段時(shí)候內(nèi)，抓松時(shí)候構(gòu)造停止了下房砌體戰(zhàn)回挖土等的施工。為_(kāi)___年秋季施工加重了任務(wù)量，確保了全部工程的順?biāo)焱懈丁＃?）、平安、拆備辦理：施工出場(chǎng)的準(zhǔn)備時(shí)候，我構(gòu)造項(xiàng)目部遵照省級(jí)文化工地的方針對(duì)全場(chǎng)的施任務(wù)業(yè)區(qū)停止了計(jì)劃安插。按照項(xiàng)目工程特色，擬定了拆備需用打算，并構(gòu)造了安插戰(zhàn)裝置。施工中，我對(duì)峙將平安辦理做為泛泛辦理的重面，將確保職工的性命平安做為本身的第一要?jiǎng)?wù)?？蚣芄こ蹋瑩纬窒到y(tǒng)戰(zhàn)臨邊防護(hù)是平安辦理的重面，為此，我從以下幾個(gè)圓面增強(qiáng)了辦理任務(wù)：①增強(qiáng)平安手藝交底任務(wù)。經(jīng)由過(guò)程出場(chǎng)時(shí)的三級(jí)平安教誨、上崗時(shí)的專項(xiàng)平安交底去增強(qiáng)職工的平安認(rèn)識(shí)。②增強(qiáng)平安查抄戰(zhàn)放哨，實(shí)時(shí)收現(xiàn)標(biāo)題問(wèn)題，實(shí)時(shí)整改，杜盡平安隱患。增強(qiáng)修建物臨邊的平安防護(hù)。同時(shí)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的全數(shù)拆備實(shí)施了專人專機(jī)辦理。拆備出場(chǎng)時(shí)項(xiàng)目部統(tǒng)一停止查抄，及格掉隊(duì)止接管。施工中，按期停止拆備的維建、調(diào)養(yǎng)戰(zhàn)查抄，實(shí)時(shí)收現(xiàn)平安隱患，實(shí)時(shí)停止補(bǔ)綴改換。全部施工時(shí)候。已產(chǎn)生龐大平安變亂，普通平安變亂節(jié)制正在了____‰以內(nèi)，包管了泛博職工的性命平安，達(dá)到預(yù)期平安出產(chǎn)方針的請(qǐng)求。（4）、資料、降本戰(zhàn)野生費(fèi)的辦理：資料辦理中，我按照施工預(yù)算，構(gòu)造擬定了施工資料需用打算。同時(shí)針對(duì)本工程中租賃資料數(shù)量較年夜的現(xiàn)實(shí)環(huán)境。我構(gòu)造各個(gè)班組擬定了資料利用打算戰(zhàn)返借打算。全部施工時(shí)候，項(xiàng)目實(shí)時(shí)返借了各類資料戰(zhàn)器具，沒(méi)有產(chǎn)生積壓景象。資料利用中，我請(qǐng)求大師對(duì)峙限額發(fā)料軌制，按照施工預(yù)算，放置項(xiàng)目辦理人員實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)各個(gè)班組的施工內(nèi)容戰(zhàn)數(shù)量，而且實(shí)時(shí)取預(yù)算量停止比較解析，節(jié)制各個(gè)分項(xiàng)工程的資料利用戰(zhàn)野生費(fèi)的收放。各個(gè)班組利用的機(jī)具戰(zhàn)資料，均請(qǐng)求由各個(gè)班組散中發(fā)用，花費(fèi)資料遵照預(yù)算量停止查核，每層停止統(tǒng)計(jì)，收現(xiàn)華侈時(shí)實(shí)時(shí)改正整改。周轉(zhuǎn)資料利用結(jié)束后由各個(gè)班組統(tǒng)一返借，數(shù)量不敷則由各班組背責(zé)補(bǔ)償。（5）、整年任務(wù)存正在的不敷：①、工程量量：主體施工時(shí)候，工程量量節(jié)制較寬，工程量量比力好?？墒钦谔硌a(bǔ)墻施工中，因?yàn)樗枷肷嫌兴ゾo，機(jī)關(guān)柱砼澆注不睬念，跑、漏較多。那對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)教導(dǎo)，提醒本身對(duì)前期的量量辦理必要進(jìn)一步增強(qiáng)。②、、施工進(jìn)度：從團(tuán)體來(lái)講，進(jìn)度根基上達(dá)到了金屋的請(qǐng)求。可是取其他項(xiàng)目部停止比較，進(jìn)度較緩。借必要本身進(jìn)一步增強(qiáng)進(jìn)度辦理、總結(jié)不敷，減強(qiáng)人力構(gòu)造，填補(bǔ)后期施工的不敷。（6）____年任務(wù)打算：正在新的一年中，我將從以下幾面做出盡力、做好任務(wù)。①、繼承抓好濱河灣項(xiàng)目辦理任務(wù)：濱河灣工程正在____年的任務(wù)為表里拆建工程戰(zhàn)室中工程等，時(shí)候松、使命重。推敲到項(xiàng)目總工期請(qǐng)求，我將繼承抓好施工出產(chǎn)進(jìn)度節(jié)制，主動(dòng)構(gòu)造善人力投進(jìn)，確保工程遵照預(yù)期要求全部完成，包管全部小區(qū)的準(zhǔn)期托付利用。②、增強(qiáng)營(yíng)業(yè)常識(shí)進(jìn)修，繼承前進(jìn)辦理程度：跟著時(shí)期的進(jìn)步、新手藝的利用，必需停止專業(yè)手藝常識(shí)的再教誨。以是，正在新的一年中，我籌算起首增強(qiáng)進(jìn)修專業(yè)常識(shí)。固然根本虧弱，進(jìn)修很費(fèi)力，可是我信賴只需盡力，便會(huì)有成果。其他一圓面，主動(dòng)進(jìn)修別人的進(jìn)步前輩的處所，做到揚(yáng)長(zhǎng)避短，進(jìn)一步前進(jìn)思想熟習(xí)，斥地視家。③、進(jìn)一步做好施工辦理任務(wù)：____年的任務(wù)中，我背責(zé)的工程固然有必然的成就，可是仍然存正在良多不敷，必要繼承總結(jié)戰(zhàn)完美。只要很好的總結(jié)過(guò)往，能力更好的辦事將來(lái)。新的一年中，我要進(jìn)一步重面做好3個(gè)圓面的辦理：一是人的辦理。人是辦理的構(gòu)造者戰(zhàn)履行者，項(xiàng)目辦理人員不克不及松弛，只要全部辦理人員緊密親密共同，各背其責(zé)，能力做到施工各個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，團(tuán)體任務(wù)能力井井有理。兩是物的辦理。也便是資料的辦理。____年，我將繼承正在項(xiàng)目辦理中做好限額發(fā)料軌制，而且進(jìn)一步細(xì)化，按期取工程預(yù)算量停止比較解析，找出不敷，擬定對(duì)策。三是法的辦理。也便是施工方式的研討戰(zhàn)辦理。正在公司各項(xiàng)防備辦法的根本上，連系工程現(xiàn)實(shí)特色，停止劣化戰(zhàn)改良，組成一套卓有成效的施工方式，有利于于引導(dǎo)施工戰(zhàn)工人把持。總之，正在新的一年中，我將進(jìn)一步前進(jìn)本身，研討戰(zhàn)改良項(xiàng)目辦理方法，為公司的成長(zhǎng)做出進(jìn)獻(xiàn)。物業(yè)助理工作總結(jié)餐飲值班經(jīng)理工作總結(jié)（三）首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫____，是四季餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來(lái)的工作情況作一下匯報(bào)。一、履行職責(zé)情況從____年____月____日任職后，前幾個(gè)月（3、4、____月）主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月（6、7、8、____月）因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營(yíng)銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷，從左麟右李的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì)，再到十全十美，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮?；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在____月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。二、抓管理建章立制前期，四季餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。三、抓內(nèi)部客戶的溝通真誠(chéng)地與客戶溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋阿美小炒肉分量不足，沸騰魚不夠香等等，通過(guò)客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。四、抓宴席的接待及管理宣傳工作金秋____月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了____月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。五、深入市場(chǎng)調(diào)查，密切配合銷售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)左麟右李演唱會(huì)期間，密切配合銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬(wàn)元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過(guò)亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了萬(wàn)多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)____元標(biāo)準(zhǔn)等。六、抓團(tuán)隊(duì)用餐利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接