上海廣場長城假日酒店實習報告

上海廣場長城假日酒店實習報告上海廣場長城假日酒店實習報告

酒店實習報告

——旅游治理031

23號王衛(wèi)強

XX年2月15日——8月15日我們按學校的安排到上海星級酒店進展實習，我所實習的單位是上海廣場長城假日酒店，下面我來簡潔的介紹一下該家酒店。

上海廣場長城假日酒店的業(yè)主方是上海錦江國際集團，XX年6月9日由新亞集團和錦江集團合并而成。錦江國際集團揭牌成立重組后注冊資本為20億，總資產(chǎn)到達170億。該集團以酒店、餐飲效勞、旅游客運業(yè)為核心產(chǎn)業(yè)，目前錦江國際集團投資治理175家酒店，3.7萬余間客房，在全球酒店治理集團300強中名列29位，列亞洲第一位，日本的王子集團為亞洲其次。

本酒店的治理方是洲際酒店治理集團，1999年開頭掛牌營業(yè)，酒店的英文名字為HOLIDAYINNDOWNTOWNSHANGHAI，屬于該酒店治理集團旗下的HOLIDAYINN品牌。洲際酒店治理集團是世界最大的酒店治理集團，在全球擁有3520家酒店，它的旗下有7個酒店品牌：

1、INTERCONTINENTAL

2、CROWNEPLAZA

3、INDIGO

4、HOLIDAYINNEXPRESS

5、STAYBRIDGE

6、CANDLEWOOD

7、HOLIDAYINN

第一家假日酒店是在952年由凱蒙斯·威爾遜（Kemmons.Wison）在孟菲斯的田那西洲建立的。這家酒店的與眾不同之處在于：干凈潔凈、價格合理、兒童免費。

上海廣場長城假日酒店坐落于上海火車站四周，與地鐵一號線親切相連，交通非常便利。酒店于1996年開張營業(yè)，進展至今已經(jīng)有10年的歷史了，所以一些硬件設施會顯得有些陳舊。酒店分為2幢樓，一幢是長城樓，高20層，另一幢是廣場樓，高14層。共有可售客房510間，是全亞洲規(guī)模最大的假日品牌酒店。

我在酒店的前廳部實習。前三個月在禮賓部做門童，后來一個突如其來的意外讓我成了前臺的接待員，我感謝制造這次意外的人們。

剛到酒店的時候感覺什么事情都很新奇，究竟離開學校步入社會工作是第一次，每個人都挺感動的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論學問和自己的想法付諸實踐中。但是抱負和現(xiàn)實究竟是有差異的。當我們正式走上工作崗位之后，發(fā)覺許多事情并不是我們想象的那樣簡潔，慢慢的我們的激情熄滅了，棉隊這個現(xiàn)實的社會我們邊的沒是沒想法了。實習讓我們對社會有了新的概念，當我走在上海的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的猶如滄海一粟，小的不能再小了，這個社會是如此的簡單，有時候讓人感覺到身心疲乏。在酒店實習后來的一段時間里我變得緘默寡言了，由于我發(fā)覺面對這樣的大千世界，我的想法和觀點是如此的稚嫩，我的胸襟還不夠寬廣，我只有悄悄地去觀看去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學校的時間，這一年就像一個緩沖器，讓我這個被現(xiàn)實社會擊打的身心俱疲的士兵，調養(yǎng)生息，重新整裝動身。

在禮賓部做門童的時候，是我心理落差最大的一個時期：堂堂的大學本科生到一個四星級的酒店門口站崗，還要看各種各樣客人的臉色，甚至被人家污辱，莫非他們覺得這樣搞我們實習生是一見很痛快的事嗎？我沒有和家里人說自己實習是詳細做什么，我怕他們知道后會難過。

做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習當作是體會社會和人生了，從社會的最底層做起，在進展實踐的同時，感受社會上的人情事理，積存社會閱歷和處世之道，了解人際關系的簡單，或許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與缺乏毫無保存的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進步的前提。

剛剛上崗的時候感覺自己傻傻的，除了給客人做效勞就是站在門口一動不動，像軍人站軍姿，又挺又直。由于我覺得門同是客人來到一家酒店后看到的第一個效勞員，依據(jù)首因效應原理，我給客人留下的印象就是整個酒店給客人留下的第一印象，這樣看來門童的位置還是很重要的。

到了后來，我發(fā)覺那些老員工上崗的時候很隨便地走動，效勞也不是那么標準，使我不禁有些絕望。莫非客人留意不到這些小的細節(jié)嗎，這些小的細節(jié)不會影響客人對酒店的評價嗎？答案是確定的，由于我們實習生與老員工所做的效勞形成了鮮亮的比照，所以我們常常得到客人的好評，固然小費拿的也相對較多。

客人的眼睛是雪亮的，全部的事情都逃不過客人的眼睛，他們能辨別出來誰是在真誠的做效勞，誰是在功利心態(tài)下做效勞。許多時候，一位長住客人臨走時都會將小費靜靜的塞到我手里以示對我做的效勞表示感謝，而幫他們裝行李的行李員卻沒有得到。

提到行李員，我們門童（尤其是實習生）與行李員之間有一種心理隔膜。我們是站在門外做效勞，他們