上海廣場長城假日酒店實習(xí)報告

上海廣場長城假日酒店實習(xí)報告上海廣場長城假日酒店實習(xí)報告

酒店實習(xí)報告

——旅游治理031

23號王衛(wèi)強(qiáng)

XX年2月15日——8月15日我們按學(xué)校的安排到上海星級酒店進(jìn)展實習(xí)，我所實習(xí)的單位是上海廣場長城假日酒店，下面我來簡潔的介紹一下該家酒店。

上海廣場長城假日酒店的業(yè)主方是上海錦江國際集團(tuán)，XX年6月9日由新亞集團(tuán)和錦江集團(tuán)合并而成。錦江國際集團(tuán)揭牌成立重組后注冊資本為20億，總資產(chǎn)到達(dá)170億。該集團(tuán)以酒店、餐飲效勞、旅游客運(yùn)業(yè)為核心產(chǎn)業(yè)，目前錦江國際集團(tuán)投資治理175家酒店，3.7萬余間客房，在全球酒店治理集團(tuán)300強(qiáng)中名列29位，列亞洲第一位，日本的王子集團(tuán)為亞洲其次。

本酒店的治理方是洲際酒店治理集團(tuán)，1999年開頭掛牌營業(yè)，酒店的英文名字為HOLIDAYINNDOWNTOWNSHANGHAI，屬于該酒店治理集團(tuán)旗下的HOLIDAYINN品牌。洲際酒店治理集團(tuán)是世界最大的酒店治理集團(tuán)，在全球擁有3520家酒店，它的旗下有7個酒店品牌：

1、INTERCONTINENTAL

2、CROWNEPLAZA

3、INDIGO

4、HOLIDAYINNEXPRESS

5、STAYBRIDGE

6、CANDLEWOOD

7、HOLIDAYINN

第一家假日酒店是在952年由凱蒙斯·威爾遜（Kemmons.Wison）在孟菲斯的田那西洲建立的。這家酒店的與眾不同之處在于：干凈潔凈、價格合理、兒童免費(fèi)。

上海廣場長城假日酒店坐落于上海火車站四周，與地鐵一號線親切相連，交通非常便利。酒店于1996年開張營業(yè)，進(jìn)展至今已經(jīng)有10年的歷史了，所以一些硬件設(shè)施會顯得有些陳舊。酒店分為2幢樓，一幢是長城樓，高20層，另一幢是廣場樓，高14層。共有可售客房510間，是全亞洲規(guī)模最大的假日品牌酒店。

我在酒店的前廳部實習(xí)。前三個月在禮賓部做門童，后來一個突如其來的意外讓我成了前臺的接待員，我感謝制造這次意外的人們。

剛到酒店的時候感覺什么事情都很新奇，究竟離開學(xué)校步入社會工作是第一次，每個人都挺感動的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論學(xué)問和自己的想法付諸實踐中。但是抱負(fù)和現(xiàn)實究竟是有差異的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)覺許多事情并不是我們想象的那樣簡潔，慢慢的我們的激情熄滅了，棉隊這個現(xiàn)實的社會我們邊的沒是沒想法了。實習(xí)讓我們對社會有了新的概念，當(dāng)我走在上海的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的猶如滄海一粟，小的不能再小了，這個社會是如此的簡單，有時候讓人感覺到身心疲乏。在酒店實習(xí)后來的一段時間里我變得緘默寡言了，由于我發(fā)覺面對這樣的大千世界，我的想法和觀點(diǎn)是如此的稚嫩，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只有悄悄地去觀看去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時間，這一年就像一個緩沖器，讓我這個被現(xiàn)實社會擊打的身心俱疲的士兵，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝動身。

在禮賓部做門童的時候，是我心理落差最大的一個時期：堂堂的大學(xué)本科生到一個四星級的酒店門口站崗，還要看各種各樣客人的臉色，甚至被人家污辱，莫非他們覺得這樣搞我們實習(xí)生是一見很痛快的事嗎？我沒有和家里人說自己實習(xí)是詳細(xì)做什么，我怕他們知道后會難過。

做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習(xí)當(dāng)作是體會社會和人生了，從社會的最底層做起，在進(jìn)展實踐的同時，感受社會上的人情事理，積存社會閱歷和處世之道，了解人際關(guān)系的簡單，或許這才是實習(xí)生活中最重要的。實習(xí)的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與缺乏毫無保存的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進(jìn)步的前提。

剛剛上崗的時候感覺自己傻傻的，除了給客人做效勞就是站在門口一動不動，像軍人站軍姿，又挺又直。由于我覺得門同是客人來到一家酒店后看到的第一個效勞員，依據(jù)首因效應(yīng)原理，我給客人留下的印象就是整個酒店給客人留下的第一印象，這樣看來門童的位置還是很重要的。

到了后來，我發(fā)覺那些老員工上崗的時候很隨便地走動，效勞也不是那么標(biāo)準(zhǔn)，使我不禁有些絕望。莫非客人留意不到這些小的細(xì)節(jié)嗎，這些小的細(xì)節(jié)不會影響客人對酒店的評價嗎？答案是確定的，由于我們實習(xí)生與老員工所做的效勞形成了鮮亮的比照，所以我們常常得到客人的好評，固然小費(fèi)拿的也相對較多。

客人的眼睛是雪亮的，全部的事情都逃不過客人的眼睛，他們能辨別出來誰是在真誠的做效勞，誰是在功利心態(tài)下做效勞。許多時候，一位長住客人臨走時都會將小費(fèi)靜靜的塞到我手里以示對我做的效勞表示感謝，而幫他們裝行李的行李員卻沒有得到。

提到行李員，我們門童（尤其是實習(xí)生）與行李員之間有一種心理隔膜。我們是站在門外做效勞，他們