冷飲新創(chuàng)業(yè)方案

PAGEPAGE16冷飲新方案，月月必賺幾萬(wàn)朋友，您想做一個(gè)365天（包括大年30）天天賺錢的行業(yè)嗎？您想擁有一個(gè)投資小、見(jiàn)效快、回報(bào)豐厚的事業(yè)嗎？您想在短時(shí)間內(nèi)變成為一個(gè)富足的老板嗎？那么請(qǐng)您關(guān)注——冷飲新方案。這是一種超前的賺錢方案；一種先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)模式；一種新奇不同尋常的致富平臺(tái)……這是一個(gè)充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)的時(shí)代，世界首富比爾·蓋茨勸誡我們，一旦看準(zhǔn)目標(biāo)，馬上就干，決不拖沓。不論何時(shí)，每個(gè)商人會(huì)遇到一些好的機(jī)會(huì)，關(guān)鍵是機(jī)會(huì)來(lái)臨時(shí)，必須要當(dāng)機(jī)立斷，作為一個(gè)聰明的投資者，面對(duì)這樣的一個(gè)卻有超前的理念，又有高額投資回報(bào)率的機(jī)會(huì)，您會(huì)做出怎樣的抉擇呢？那為什么有的人插翅飛云，而有的人卻一敗涂地呢？這里經(jīng)營(yíng)者的思路起了決定性的作用。一、縱觀20世紀(jì)人們消費(fèi)狀況和21世紀(jì)消費(fèi)新觀念：20世紀(jì)已悄然逝去，那時(shí)的人們滿足于吃得飽、穿得暖：而如今隨著人們的生活水平的不提高傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)生活和精神需要，而且人們要求的物質(zhì)生活也越來(lái)越豐富多彩了。再也不像以前那樣三點(diǎn)一線的上班，吃飯，睡覺(jué)，現(xiàn)在的人懂得感受生活、享受生活了。你也會(huì)和我有同感吧？以前出遠(yuǎn)門要坐好幾天的火車，現(xiàn)在坐飛機(jī)也不再是一種可望而不可及的事情了，一種原因是人們收入水平提高了，另一種原因是飛機(jī)票總是在不斷的打折，服務(wù)也越來(lái)越全面了；手機(jī)再也不會(huì)成為只有高薪族才擁有的奢侈品了。人們的物質(zhì)生活和精神生活越來(lái)越時(shí)尚化、多樣式，現(xiàn)在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)這么激烈，每個(gè)人都會(huì)感到壓力很大，腦力勞動(dòng)與體力勞動(dòng)的差距顯越多顯示，從事腦力勞動(dòng)的人越來(lái)越多，現(xiàn)在的人們所想的絕不是下班了，吃完飯，看電視，睡覺(jué)了，每天不斷的重復(fù)這種枯燥無(wú)味的生活了。而是逐步的在追求一種新的生活方式，放松！也就是源于這種需求，現(xiàn)在新興了很多新的服務(wù)行業(yè)。在這幾年里按摩行業(yè)一直被看好，不再是單純的洗浴，工作了一天，去洗洗澡、再按摩一個(gè)小時(shí)，就會(huì)感覺(jué)特別的舒服。愛(ài)美的女士總是不吝嗇光顧美容院的，而且現(xiàn)在的美容項(xiàng)目是越來(lái)越多了，雖然價(jià)格不菲，還是那么火熱！最近幾年又出現(xiàn)了一個(gè)SPA項(xiàng)目，是從外國(guó)引進(jìn)的……人們對(duì)休閑場(chǎng)所的需求更高，所以開(kāi)辦一家飲品店作為娛樂(lè)休閑場(chǎng)所是一種時(shí)尚，是眾多腦力勞動(dòng)者新的追求。二、新冷飲方案市場(chǎng)前景和本方案主要特色？隨著這幾年服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，餐飲行業(yè)也是不斷的推陳出新，中式的，西式的，南方風(fēng)味、北方時(shí)尚，可以說(shuō)是應(yīng)有盡有……縱觀現(xiàn)在的冷飲業(yè)發(fā)展也是相當(dāng)?shù)难杆?，已由原?lái)的“兜售”或延街叫賣，慢慢向固定小型冷飲屋轉(zhuǎn)變；冷飲產(chǎn)品的種類也由原來(lái)的單一化向多樣性、健康實(shí)用性轉(zhuǎn)變。然而傳統(tǒng)冷飲具有：品種單一性、嚴(yán)格受季節(jié)的制約、消售模式陳舊等特點(diǎn)，這無(wú)疑大大降低了人們的購(gòu)買欲。而我們推出的新冷飲方案彌補(bǔ)了傳統(tǒng)冷飲的缺點(diǎn)，具有以下特點(diǎn)：1、一個(gè)超前的思維！一個(gè)全新的理念！一個(gè)獨(dú)具特色的經(jīng)營(yíng)模式！此方案是當(dāng)代最先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)模式，興起于歐洲的西西里島，2004年風(fēng)糜于歐、韓、日等國(guó)，特別是在韓國(guó)，此模式一引進(jìn)，立即引起轟動(dòng)：至使席無(wú)空座，老顧客離而復(fù)歸，頻頻光顧，直至留戀往返，通宵達(dá)旦！新顧客聞風(fēng)而至、絡(luò)繹不絕，甚至站等座位……遼寧一個(gè)小縣城運(yùn)用此模式，連開(kāi)三家分店，雞年除夕，竟然照常營(yíng)業(yè)！如此紅火，豈能不發(fā)？！2、這個(gè)模式為什么這么火爆呢？1）緊緊把握日益增長(zhǎng)的人性化消費(fèi)脈搏、滿足了日益提高的消費(fèi)需求！國(guó)人的生活水平伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)而快速增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，把人們從溫飽是第一需求的枷鎖下解放出來(lái)；以人為本的生活需求和品位需求成為人們崇尚和追求的目標(biāo)！最突出的特色是人們對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)的追求程度和消費(fèi)層次也越來(lái)越高；向綠色、天然、保健等功能化方向飛速發(fā)展。無(wú)脂肪、低熱量、不含糖的產(chǎn)品將會(huì)占領(lǐng)更加廣闊的市場(chǎng)！其消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)品位也在迅速提高；同時(shí)人們對(duì)冷飲已經(jīng)不僅僅限于其防暑降溫作用了，逐步向休閑、享受、新潮、自我品位、自我陶醉、自我滿足的方向轉(zhuǎn)變。本方案正是在深刻認(rèn)識(shí)、深深感悟并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格、細(xì)致、耐心、科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查和市場(chǎng)分析，找準(zhǔn)當(dāng)今冷飲市場(chǎng)消費(fèi)定位及冷飲賺錢所形成的！而傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式是很難滿足人們精神生活上的愉悅和享受！2）品種和經(jīng)營(yíng)方式隨季節(jié)變化而變化，四季經(jīng)營(yíng)！傳統(tǒng)的冷飲經(jīng)營(yíng)一般都集中在夏季，夏季一過(guò)，或者轉(zhuǎn)行，或者歇業(yè)，這無(wú)疑降低了利潤(rùn)增加了成本，無(wú)論是從裝修、職業(yè)素質(zhì)、人員定位成本上，還是原料成本上都造成極大浪費(fèi)；經(jīng)營(yíng)的不連貫性和職業(yè)的不專一性都直接降低了利潤(rùn)收入，這正是我國(guó)冷飲業(yè)不能健康發(fā)展的決定性因素！本方案徹底突破了單季節(jié)經(jīng)營(yíng)的模式，廣泛吸收韓日等發(fā)達(dá)國(guó)家冷飲行業(yè)先進(jìn)模式，并結(jié)合中國(guó)消費(fèi)現(xiàn)狀和經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的特點(diǎn)，針對(duì)我國(guó)消費(fèi)水平和消費(fèi)品位的提高，在科學(xué)細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查、研究、分析的基礎(chǔ)上，成功推出的最新實(shí)用模式，集科學(xué)性、實(shí)用性、先進(jìn)性于一體，能真正創(chuàng)造出夏季火爆、季季興旺、天天盈利的全新的冷飲經(jīng)營(yíng)局面。3）新潮全方位、多層次的顧客群體傳統(tǒng)的冷飲不僅嚴(yán)重的受季節(jié)的制約，而且具有市場(chǎng)狹礙性和市場(chǎng)單一化，顧客群主要是針對(duì)廣大青少年及兒童，然而此方案滿足了整個(gè)社會(huì)各個(gè)階層的消費(fèi)。面對(duì)這種具有新特點(diǎn)、新變化、新潮流，老的經(jīng)營(yíng)模式是無(wú)能為力的，終究在發(fā)展中被淘汰出局；而此方案徹底滿足當(dāng)今社會(huì)不會(huì)人群的消費(fèi)特點(diǎn)！在經(jīng)營(yíng)模式、品種、口味及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)上完全兼顧了不同層次、不同年齡、不同職業(yè)的消費(fèi)需求和消費(fèi)特色！無(wú)論是企業(yè)的老總還是職員，無(wú)論是白領(lǐng)還是藍(lán)領(lǐng)、無(wú)論?dān)Q發(fā)童顏的老者還是天真活潑的兒童，在這里都能找到屬于自己的一方凈土、一片樂(lè)園；無(wú)論你是靜坐沉思、親朋聚會(huì)、還是悠悠消閑、情侶間的卿卿傾訴……總之這里都能滿足您！這是此方案的又一特色！4）低成本，高回報(bào)，投資小，見(jiàn)效快！受我國(guó)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)和經(jīng)濟(jì)制度的影響，傳統(tǒng)的模式都依賴于產(chǎn)品廠家和提供商，都是為廠家和提供商在銷售產(chǎn)品，都在為廠家和供貨方打工，絕大部分利潤(rùn)統(tǒng)統(tǒng)要返回他們的腰包里，在品種、價(jià)格、特色等方面都受著供貨方的制約，千篇一律，你有的我也有，他有的你也有，經(jīng)營(yíng)毫無(wú)特色，利潤(rùn)均分，不由自主！一天下來(lái)，除去進(jìn)貨的成本、攤位的租金或者房租等，所剩無(wú)幾，即使這幾年，偶爾可見(jiàn)幾家能自己生產(chǎn)、調(diào)配飲料的，也存在配方老化、品種單一、模式落后等弊?。缓螞r自己的產(chǎn)品又能占到所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的幾成呢？充其量，不過(guò)是種點(diǎn)綴而已！更不用說(shuō)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們生活水平的提高、顧客消費(fèi)品位的升華相適應(yīng)了，毫無(wú)疑問(wèn)，這樣的經(jīng)營(yíng)的結(jié)果就是：真可謂是：競(jìng)爭(zhēng)激烈、利潤(rùn)微薄，養(yǎng)家糊口尚可，發(fā)家致富卻難！現(xiàn)在推出的這套方案，徹底解決了以上問(wèn)題，同時(shí)具有以下特點(diǎn)：（1）品種多樣，本部提供上千種最新冷飲和飲料的配方和詳細(xì)制作技術(shù)，徹底解決了品種單一陳舊的問(wèn)題！（2）90%以上的經(jīng)營(yíng)品種都是現(xiàn)場(chǎng)制作、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制，新鮮獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受顧客青睞！同時(shí)將生產(chǎn)、銷售有機(jī)結(jié)合，利潤(rùn)全部囊括！形成了客觀的收入?。?）原料絕大部分來(lái)源于應(yīng)季綠色食品，新鮮易購(gòu)，成本低廉，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的制作就形成了色彩誘人、冰涼可口的上等飲品，價(jià)格自然不菲！符合了經(jīng)商的最高境界：以最低的成本換取最高的利潤(rùn)。綜上所述，不難看出：本經(jīng)營(yíng)模式的顯著特點(diǎn)：低成本，高回報(bào)，投資小，見(jiàn)效快！三、為何開(kāi)一家新型冷飲店？當(dāng)今冷飲店鋪生意競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，傳統(tǒng)冷飲受季節(jié)性制約越來(lái)越明顯化，傳統(tǒng)的冷飲不能滿足人們的生活品嘗和需要，隨著消費(fèi)者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢(shì)開(kāi)拓思路營(yíng)造自己的特色，而本方案正是綜合環(huán)境優(yōu)雅、裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格、物美價(jià)廉、耳目一新、冷飲制作、冷飲種類、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、銷售方式等方面來(lái)開(kāi)辦一家新式冷飲店，打破了傳統(tǒng)冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發(fā)展，時(shí)時(shí)與世界先進(jìn)的冷飲經(jīng)營(yíng)管理方式接軌。四、什么是冷飲店呢？冷飲店是經(jīng)營(yíng)清涼飲料飲品及食品的場(chǎng)所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱，名稱雖不同，經(jīng)營(yíng)范圍都差不多。新型冷飲店應(yīng)具備以下特點(diǎn)：1、必須要有食品或飲料供應(yīng)2、有令人放松精神的環(huán)境或氣氛。3、有固定場(chǎng)所，能滿足顧客差異性的需求與期望，并使經(jīng)營(yíng)者實(shí)現(xiàn)特定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與利潤(rùn)。五、冷飲店的分類及特點(diǎn)（一）低檔的冷飲店1、優(yōu)點(diǎn)：顧客群體大，市場(chǎng)占有份額相比較大一些。利潤(rùn)小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群還處于普通的工薪階層。所以人們對(duì)這種消費(fèi)比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。2、缺點(diǎn)：低檔的冷飲店進(jìn)貨渠道不正規(guī)，設(shè)備簡(jiǎn)陋、缺乏管理，產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量都比較低下，環(huán)境極其一般；利潤(rùn)小。沒(méi)有做強(qiáng)做大的基礎(chǔ)，面臨淘汰出局的局面：（二）中檔的冷飲店1、優(yōu)點(diǎn)：顧客群體大，市場(chǎng)具有一定的潛力，市場(chǎng)占有份額大；產(chǎn)品及服務(wù)上都比較好一些。環(huán)境好一些。2、缺點(diǎn)：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)小。對(duì)于一個(gè)商家來(lái)講：想經(jīng)營(yíng)好這么一家具有寵大顧客群體的冷飲店，并能脫穎而出的話，就得與眾不同，別出心栽。“誰(shuí)能適應(yīng)消費(fèi)者的需求，誰(shuí)就能贏得市場(chǎng)”，那么怎樣才能適應(yīng)消費(fèi)者的需求呢？冷飲產(chǎn)品質(zhì)量好，價(jià)格平穩(wěn)，并能制訂正確的營(yíng)銷策略，以信譽(yù)為經(jīng)營(yíng)理念，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，生產(chǎn)出既符合衛(wèi)生要求，又營(yíng)養(yǎng)、美味的冷飲食品，誰(shuí)就能贏得市場(chǎng)。另外，打造出你的店與別人與眾不同之處，有自己的特色。這是經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵所在。因此也有不少經(jīng)營(yíng)者反復(fù)揣摸消費(fèi)者的心理?？墒峭话愕慕?jīng)營(yíng)者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。（三）高檔的冷飲店1、優(yōu)點(diǎn)：環(huán)境好優(yōu)雅，檔次高。產(chǎn)品質(zhì)量好，服務(wù)優(yōu)質(zhì)。利潤(rùn)豐厚。2、缺點(diǎn)：市場(chǎng)空間相對(duì)小，適應(yīng)此類消費(fèi)的顧客群體有一定的制約性。這是最大的弊端，只適于那些收入比較高的顧客群體。像酒巴、咖啡屋，都是消費(fèi)比較高的場(chǎng)所。一般去那里的最低消費(fèi)也得300多元，這是最低的了，高一些的話1000元很正常。雖然人們的生活水平提高了，熱衷于休閑，娛樂(lè)了，可是一次的消費(fèi)就要花掉一個(gè)普普通通工薪階層工人近半個(gè)月的工資，還是讓很多人望而怯步的，把相當(dāng)大的一塊市場(chǎng)擋在了門外。市場(chǎng)波動(dòng)性大，缺乏一定的市場(chǎng)穩(wěn)定性。通過(guò)了以上的探討，了解到我國(guó)現(xiàn)在的冷飲業(yè)無(wú)論是高、中、低檔都存在著這樣或那樣的問(wèn)題，想占有市場(chǎng)，站穩(wěn)市場(chǎng)，永久的占有、占穩(wěn)市場(chǎng)并獲得利潤(rùn)就必須有一套自己獨(dú)特的運(yùn)作模式。六、新冷飲店的選址？新冷飲店地點(diǎn)的選擇主要是：1、繁華的商業(yè)街。這樣的位置客流量特別的大，客戶源集中，只要店面的冷飲質(zhì)量好、服務(wù)好，閑狹時(shí)間客戶是很高興光顧的，人們逛街累了可以到該店休息一下，隨即點(diǎn)上同份可口的飲品，運(yùn)作一段時(shí)間后，老顧客就會(huì)頻頻光顧，同時(shí)招來(lái)更多的客戶。而且只要在這有了一定的顧客以后，就不用愁以后的滾滾財(cái)源了，不用再特意的做什么廣告宣傳了，這些顧客就是最好的廣告宣傳。2、大型社區(qū)的入口處?，F(xiàn)在的大型社區(qū)已逐步完善，成為單獨(dú)的社會(huì)生活區(qū)域，各種功能十分齊全，像小區(qū)下面的網(wǎng)吧、超市的生意一向都是很火的。選擇社區(qū)內(nèi)人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭開(kāi)一家別具特色、經(jīng)營(yíng)方式先進(jìn)的冷飲店，人們茶余飯后也會(huì)頻頻光盤，效益一般相當(dāng)不錯(cuò)。3、大專院校的入口處。隨著大專院校生活服務(wù)功能轉(zhuǎn)向社會(huì)以后，大專院校附近已成為商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中地區(qū)。而在此處開(kāi)辦一家新型冷飲店，消費(fèi)群體主要也是來(lái)源于這些年青人，必然會(huì)帶來(lái)不凡的業(yè)績(jī)。4、人口流動(dòng)的交通要道。公共汽車站、地鐵站、航運(yùn)、航空站都是客流大的地方。等車、等航班的顧客會(huì)選擇來(lái)這里坐坐，不但可以休息，還可以等車。尤其是在夏天，這些客戶資源將會(huì)為我們創(chuàng)造多少利潤(rùn)?。∵@樣的地點(diǎn)找起來(lái)應(yīng)該不會(huì)很難吧，只要是您想做生意的話，這幾個(gè)地點(diǎn)都應(yīng)該是您的首選。具體確定店鋪地址時(shí)需要注意以下情況：客流量的大小附近冷飲店的數(shù)量競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)狀況周圍交通情況地理環(huán)境因素七、新冷飲店的起名原則：本著易讀、易記、簡(jiǎn)潔、獨(dú)特、新穎、響亮、大氣并能暗示或明示經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品和適用文化環(huán)境的原則，卻勿用一小氣、俗氣的名字。給人一種庸俗的感覺(jué)。八、新冷飲店的營(yíng)銷氛圍：營(yíng)銷氛圍是指能夠適應(yīng)、調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)最快地推銷出去的一種環(huán)境，這種環(huán)境由店內(nèi)所有員工和經(jīng)營(yíng)者共同創(chuàng)造。良好的營(yíng)銷氛圍對(duì)冷店的經(jīng)營(yíng)起著舉足輕重的作由，優(yōu)良的營(yíng)銷環(huán)境由多種因素組成，如：店面裝飾裝修整體形象、店內(nèi)整體規(guī)劃、內(nèi)店好生情況、員工的優(yōu)容儀表、服務(wù)的質(zhì)量等，其重要性主要為：提高店鋪的知名度激勵(lì)員工的工作積極性和自己的歸屬感。利于提高店鋪的服務(wù)質(zhì)量和員工的素質(zhì)利于塑造品牌效應(yīng)利于增強(qiáng)客戶的信任與支持，至使客戶頻頻光顧。九、新冷飲店的產(chǎn)品定價(jià)原則：1、競(jìng)爭(zhēng)因素：周圍存在冷飲店就要考慮到同行的競(jìng)爭(zhēng)因素。2、季節(jié)因素：隨著季節(jié)的變化，要考慮到原材料的價(jià)格波動(dòng)3、銷售因素：產(chǎn)品暢銷和市場(chǎng)需求。4、顧客服務(wù)因素：店內(nèi)為顧客提供超值服務(wù)（如空調(diào)等）十、新冷飲店的設(shè)計(jì)原則：店面的外觀特征，常常是人們識(shí)別區(qū)分店鋪的標(biāo)習(xí)，具有外觀美的冷飲店會(huì)給消費(fèi)者具有特殊的吸引力，有很多消費(fèi)者光顧本站是沖著店鋪的環(huán)境和服務(wù)來(lái)消費(fèi)的，而店鋪的外觀則是本店環(huán)境的一個(gè)重要組成部分，其設(shè)計(jì)得如何直接影響著顧客的入店率。所以，在設(shè)計(jì)店面外觀時(shí)主要注意以正點(diǎn)幾方面：1、統(tǒng)一的原則：店面的裝修就該有個(gè)整體風(fēng)格，不論是中式裝修還是西式裝修，應(yīng)該本著統(tǒng)一的原則，如果裝修的風(fēng)格采用現(xiàn)代式的，那就應(yīng)該整體布局干凈利落，采用現(xiàn)代裝修格料，簡(jiǎn)潔而不單調(diào)，表現(xiàn)出輕松愉快休閑格調(diào)的現(xiàn)代餐飲裝修風(fēng)格。2、別具特色且突出行業(yè)特點(diǎn)的原則：現(xiàn)在同行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)非常強(qiáng)烈，作為經(jīng)營(yíng)者在設(shè)計(jì)店面時(shí)要突出個(gè)生，和行業(yè)特點(diǎn)，在同行中獨(dú)樹(shù)一幟，占有有利的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。3、與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)具有因店制宜、節(jié)儉的原則：主要考慮到店鋪的規(guī)模店內(nèi)產(chǎn)品與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)的原則。十一、本方案開(kāi)辦新冷飲店的獨(dú)創(chuàng)之處？（一）、別具特色全新的冷飲店本方案是為了特別的適應(yīng)當(dāng)今休閑娛樂(lè)業(yè)的發(fā)展和為了滿足冷飲市場(chǎng)的空白需求而應(yīng)時(shí)脫穎而出的。它是集冷飲店與其他休閑娛樂(lè)場(chǎng)所的優(yōu)點(diǎn)與一身，具有美飲、美食、休閑、娛樂(lè)，環(huán)境幽雅、安靜、舒適、別具一格的休閑廳。在這里特別突出了冷飲，是由本站員工親手調(diào)配的各種天然飲品，本站自行調(diào)配的飲品具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、保健、美容養(yǎng)顏等多重功效，這一點(diǎn)是本站經(jīng)營(yíng)的一道獨(dú)特的風(fēng)景線。1、不受季節(jié)性的制約：為了適應(yīng)季節(jié)的變化，實(shí)用冷飲和熱飲二大種類來(lái)滿足不同季節(jié)、不同消費(fèi)者的需求。這就打破了傳統(tǒng)冷飲夏季火爆而冬季歇業(yè)、轉(zhuǎn)項(xiàng)的不利局面。而應(yīng)用本方案開(kāi)辦的冷飲店可根據(jù)季節(jié)的變化自行調(diào)配各種季節(jié)性飲品。同時(shí)也可據(jù)個(gè)人口味調(diào)配。2、強(qiáng)大的技術(shù)支持：總部為代理商提供了1000多種新型飲料的詳細(xì)配方和各種飲品的詳細(xì)的操作制作方法。其操作方法簡(jiǎn)單，無(wú)論有無(wú)調(diào)配飲品基礎(chǔ)均可按配方量調(diào)配。飲品的種類多種多樣，可分為果汁、果蔬、乳飲料、植物蛋白飲料及各種茶和咖啡飲品等。3、純天然的飲品。一般的冷飲店都是供貨商那里直接批發(fā)來(lái)，再銷售的飲料和飲品。而我們的飲料全都是自己配制的，不但講究色、型、味具全，給顧客一種垂涎欲滴的感覺(jué)，而且品名也別具特色賦有詩(shī)情畫(huà)意，更重要的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)具有保健養(yǎng)顏、清涼解渴、提神解火等之功效。極其符合現(xiàn)代人們的生活品位和口味追求。（二）成本低、利潤(rùn)空間大。1、成本低。因?yàn)槲覀兯捎玫亩际亲援a(chǎn)自銷的方式，原材料大多采用應(yīng)季的蔬菜、水果，從市場(chǎng)上購(gòu)進(jìn)原料，然后根據(jù)顧客口味需要調(diào)配，大大降低了產(chǎn)品的成本，提高商家的利潤(rùn)。而一般的冷飲店存在著進(jìn)貨渠道比較復(fù)雜，成本高等缺陷。2、利潤(rùn)空間大，因?yàn)槲覀兊某杀镜?，而且服?wù)項(xiàng)目齊全，服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)。與同類市場(chǎng)相比，利潤(rùn)空間顯然要大得多。與同類市場(chǎng)相比占有很大的優(yōu)勢(shì)。（三）市場(chǎng)空間大1、環(huán)境幽雅、具有多面性。新飲店的環(huán)境是別具一格的，它的裝修是反“傳統(tǒng)”的。為了適應(yīng)各類不同的消費(fèi)者，我們的布局也是別具特色的。分為“浪漫詩(shī)”、“好朋友”還有“爽極了”三大系列，其中“浪漫詩(shī)”、“好朋友”是兩個(gè)雅座。也就分別適宜情侶、朋友、家庭、匆匆來(lái)客。不像以往的休閑場(chǎng)所，服務(wù)項(xiàng)目很單一，無(wú)法滿足消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求。2、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、龐大市場(chǎng)資源、消費(fèi)低、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。以往我們?nèi)ツ欠N環(huán)境幽雅的休閑場(chǎng)所，像酒吧咖啡廳最低也得消費(fèi)200元左右。而來(lái)該飲店只要您消費(fèi)15或20元就可以在12小時(shí)之內(nèi)享受到全方面的服務(wù)，您就可以在我們這里隨便的喝各種飲料，任您點(diǎn)，還有苞米花、瓜籽、黑瓜籽、白瓜籽。即便您坐上一天也無(wú)妨。是您去酒吧1/10的消費(fèi)，真的是很劃算。彌補(bǔ)了以往高檔休閑場(chǎng)所拒工薪階層于千里的缺憾。十二、新冷飲店的店內(nèi)裝修、布局及新冷飲店的經(jīng)營(yíng)方式？店內(nèi)的整體店貌。（一）特色的門和窗子1、顏色格調(diào)清爽、溫馨、明朗。店面的整體外觀采用的是返古的木制裝修，門和窗子的顏色也是天然木質(zhì)的顏色，偏暗些。極力突出了我店的特色和冷飲風(fēng)格。2、門和窗子。它的門很大，是木質(zhì)的，上面鑲玻璃，是那種看不到里面的帶花紋的偏綠色玻璃。在玻璃的上面有一句特別引人注目的廣告詞：“不滿意請(qǐng)您告訴我們，滿意請(qǐng)您告訴您的朋友！”這些廣告詞是用特別的紙貼上去的，墨綠色。坐在店內(nèi)可以透過(guò)店里櫥窗的玻璃可以看到外面。3、獨(dú)有的小柵欄。四周是用那種特別像木頭的圓“木柱”顏色偏黑，圈成了一個(gè)小柵欄，里面裝點(diǎn)著塑料綠草，還有爬在墻上的“綠藤”。到了夏天您不妨自己種些花草。坐在此外里看到這些景致真的是別有一番情趣，仿佛來(lái)到了世外桃源。典雅返古但又不乏現(xiàn)代的氣息，讓您有種想進(jìn)去坐一坐的沖動(dòng)。一招牌極其引人注目，醒目。1、“冷飲吧”這三個(gè)字是別有一翻情調(diào)的?！鞍伞弊忠鋸埱也粡垞P(yáng)，它的底色是橄欖綠，字的顏色是褐色的，特別醒目！2、一語(yǔ)道破天機(jī)的廣告詞。兩句很醒目的可以展示本站獨(dú)具特色的廣告詞：“天高任鳥(niǎo)飛、海闊任魚(yú)躍，本吧任君來(lái)，冷飲任您品”字的顏色是淡紫色。字不是很大，都有點(diǎn)仿卡通的感覺(jué)。且不失“古香古色”的味道。它的廣告效應(yīng)不亞于那些宣傳單、電視等媒體媒介。（二）“冷飲吧”里的結(jié)構(gòu)布局1、風(fēng)格：以往我們?nèi)ミ^(guò)的休閑場(chǎng)所里面的裝修基本都是一致的，但是在我們的“冷飲吧”里卻把各個(gè)部分裝飾成不一樣的風(fēng)格，古典且不失現(xiàn)代氣息。整體呈較朦朧的感覺(jué)。鮮明而協(xié)調(diào)并且錯(cuò)落有致。這就是新冷飲店另一個(gè)獨(dú)特的風(fēng)格。2、布局：吧臺(tái)在剛進(jìn)門的右側(cè)。吧臺(tái)的左側(cè)有一個(gè)主廳，在“好朋友”和“浪漫雨”兩個(gè)雅座的前面。右側(cè)是“爽極了”下邊就是“洗手間”整個(gè)布局簡(jiǎn)單明了。一共有兩個(gè)通道，一個(gè)是可以從主廳出來(lái)，一個(gè)是從“爽極了”與兩個(gè)雅間走出來(lái)。3、“飲吧”一共可分為六大部分：1）吧臺(tái)2）“浪漫雨”3）“好朋友”4）“爽極了”5）洗手間6）主廳十三、本店各部分的組成及其特色（一）精美的吧臺(tái)1、面積：占整個(gè)大廳面積的7%。2、顏色格調(diào)。吧臺(tái)的整體顏色呈深藍(lán)色，給人一種幽靜的感覺(jué)3、“吧臺(tái)”的“臺(tái)”。它各部分的材料是塑鋼的。是呈彎月形的。深藍(lán)色、大約有二米多長(zhǎng)。吧臺(tái)的上面擺有兩瓶淡紫色的花。前面放有四個(gè)高架可旋轉(zhuǎn)的深藍(lán)色椅子。以方便進(jìn)來(lái)的客人點(diǎn)單所用的，因?yàn)閬?lái)這里要先點(diǎn)單，根據(jù)您所選擇的訂單再入座的。4、吧臺(tái)里面。吧臺(tái)小姐的座位在桌子的后面，一共有兩個(gè)座位，但是一般我們的吧臺(tái)小姐都是一個(gè)。這的椅子是不可旋轉(zhuǎn)的。再后面就是擺貨的架子了。顏色也是深藍(lán)色的。上面一共分為幾十個(gè)小格子。里面分別擺有各式各樣的飲料樣品，顏色鮮艷，杯子也是各式各樣的。（二）“爽極了”讓您真的爽極了。1、面積：占整個(gè)大廳面積的25%2、顏色和格調(diào)。顏色呈淡藍(lán)色，燈光較亮。3、墻、地面。黑色大理石的地面，淡藍(lán)色的墻壁紙，墻上有兩幅水彩畫(huà)，燈在墻上，呈藍(lán)色。4、桌子，椅子。都是藍(lán)色的。桌子和椅子都是塑料制成的。每個(gè)桌子上都擺有一盆桔紅色的花。還有我們的具體服務(wù)項(xiàng)目，和飲料菜單。有一人座、二人座、三人座、還有能坐6—8個(gè)人的長(zhǎng)坐。在這里可以同時(shí)接待40名顧客。5、獨(dú)特之處：1）客流量大、顧客資源源源不斷。一般來(lái)我們“爽極了”的顧客都是進(jìn)來(lái)只喝一杯飲料，想休息一下的顧客。尤其到夏天消費(fèi)情況非常的好。2）利潤(rùn)空大。顧客在三個(gè)服務(wù)項(xiàng)目中如果選擇了“爽極了”飲料的價(jià)位是明碼規(guī)定的，價(jià)位相對(duì)高一些。（三）“好朋友”續(xù)續(xù)舊1、面積：占整個(gè)大廳面積的20%。2、顏色柔和格調(diào)。這里的色彩多，主要以暗紅色和白色為主。有一種很濃的重逢感覺(jué)。3、面、墻。地面是暗紅色的地毯，墻的顏色是淡藍(lán)色加白色相間花的。墻上有三幅大一些的“生活景色圖畫(huà)”畫(huà)框是木頭的。在這幅畫(huà)里有遠(yuǎn)處的山，綠色的小草，還有近處的小木頭房子，自然而和諧。讓人向往！燈也在墻上，發(fā)紅色的光。給人一種溫馨舒適的感覺(jué)。4、桌子和椅子。桌子是玻璃的，呈草綠色。是圓形的，很高。桌子上擺有煙灰缸，很小，很精致。呈綠寶石的顏色。還有我們的服務(wù)項(xiàng)目單、飲料單、食品單。椅子是金屬制成的，也呈草綠色。可旋轉(zhuǎn)的。可以10個(gè)人，另外還有幾個(gè)單人座、雙人座、四人座在墻角上，桌子和椅子的質(zhì)地和顏色和剛剛提過(guò)的是一樣的。這個(gè)雅間可坐30人5、獨(dú)特之處：服務(wù)對(duì)象相當(dāng)?shù)膹V泛?！昂门笥选边m合一個(gè)人、兩個(gè)人，多個(gè)人、同時(shí)也適合各年齡各階層的顧客。1）利潤(rùn)大：在我們這項(xiàng)服務(wù)里您只需要您交15元的門票，那么在12小時(shí)以內(nèi)您所有的飲品服務(wù)都是免費(fèi)的，可是一個(gè)很重要的一點(diǎn)就是來(lái)這里的年青人也好，年紀(jì)大一些的人也好，他們是不會(huì)一直熱衷于喝飲料的。在這里坐上幾個(gè)小是后就會(huì)點(diǎn)點(diǎn)心及其它的食品，這也就是我們的利潤(rùn)所在。2）顧客資源豐富：消費(fèi)低，環(huán)境好。像這樣的雅間環(huán)境，只要15元，它的顧客群體是相當(dāng)大的。（四）“浪漫雨”浪漫戀人1、面積：占整個(gè)大廳面積的26%。共分為13個(gè)小雅座，每個(gè)小雅座是用綠藤隔開(kāi)的。2、顏色與格調(diào)：整體的顏色是綠色。整個(gè)格調(diào)主要是用一種極具自然“春”的顏色營(yíng)造的。從而體現(xiàn)了溫馨、寧?kù)o、浪漫的氣息。極其適合戀人相互傾訴情感，總體呈綠色，燈光呈玫瑰紅。3、門、墻、地面。每個(gè)雅座的小門都是月亮門，而且它的門也是用綠藤編成的。墻上還爬滿了綠藤。在墻上沒(méi)有綠藤的地方有一副若隱若現(xiàn)的“蒙那麗莎”的畫(huà)像。地面上是自然的綠色，這是人工的塑料綠草，踩在上面軟軟的感覺(jué)棚上吊著好幾盆不一樣的花……4、別具特色的桌子、椅子、燈、及共它用具。它的座是被吊起來(lái)的類似于秋千靠背的那種的小座，“秋千座”的“座”是用透明的硬塑料板做成的，顏色為粉紅色。座位是被吊上去的。一共有兩個(gè)扶手，一個(gè)是椅子本身的扶手，另一個(gè)是用“綠藤”做成的。桌子是透明的玻璃被吊起來(lái)的。在桌子的上面還吊著一個(gè)特別精致的小花籃，有條件的話可以種些牽牛花，空氣中飄著一種香甜、漫浪的氣息。這里的燈也是被吊起來(lái)的。燈光弱，且朦朧，可以自調(diào)。熱戀中的人在這里談情說(shuō)愛(ài)，竊竊細(xì)語(yǔ)，同時(shí)還可以聽(tīng)到高雅、美妙的音樂(lè)。更是別有一番情調(diào)。5、獨(dú)特之處：1）相當(dāng)廣闊而富有實(shí)力的市場(chǎng)。Ⅰ、在校大、中專院校學(xué)生。Ⅱ、寵大的社會(huì)網(wǎng)。2）穩(wěn)定而不斷持續(xù)發(fā)展的市場(chǎng)。Ⅰ、穩(wěn)定。情侶市場(chǎng)在娛樂(lè)行業(yè)永遠(yuǎn)是一個(gè)強(qiáng)大的市場(chǎng)，“浪漫雨”添補(bǔ)了以往娛樂(lè)市場(chǎng)單一性的空白。Ⅱ、市場(chǎng)不斷發(fā)展，年青人龐大的市場(chǎng)至使該飲吧的市場(chǎng)處于年青狀態(tài)。并且這樣的市場(chǎng)廣告宣傳效果特別的棒。將會(huì)使我們的顧客資源源源不斷。3）利潤(rùn)空間大。豐富的顧客資源使我們的資金不停的運(yùn)轉(zhuǎn)，因?yàn)閬?lái)這里只需要您消費(fèi)20元。比起其他休閑場(chǎng)所劃算不知多少倍呢！我們還為顧客提供了情侶們特別喜歡的情侶套餐、生日特別套餐……。這些套餐價(jià)位相對(duì)來(lái)說(shuō)要稍高。需求大。利潤(rùn)空間大。（五）設(shè)備齊全，別有特色的廳。1、面積：占整個(gè)大廳面積的12%2、顏色與格調(diào)：顏色呈幽藍(lán)色，很亮?？傮w上呈現(xiàn)出寧?kù)o而清爽的格調(diào)。3、墻、地面、桌子、椅子、燈。墻是那種接近于真磚的那種墻壁紙，地面是那種接近于天然石頭顏色的水磨石。桌子的顏色偏黑、椅子的顏色也是偏黑的，都是木質(zhì)的。是長(zhǎng)的，可以坐10個(gè)人。燈在墻上，一共有4個(gè)，發(fā)藍(lán)色亮光。4、設(shè)備：4臺(tái)電腦、一臺(tái)電視，一臺(tái)影碟機(jī)、一套音響。電腦：是用來(lái)給顧客上網(wǎng)用的，可以聊天，也可以查資料。電視機(jī)、影碟機(jī)：專門為顧客放影電影、錄相的。音響：為各個(gè)雅間放送各種好聽(tīng)的歌曲和音樂(lè)的。5、獨(dú)特之處：1）實(shí)用性：在我們?nèi)サ囊话愕男蓍e場(chǎng)所，都有其公用的設(shè)備、大廳。我們的這個(gè)大廳不但可以休息，放松，也是通道。2）新穎性：以往我們所去的大廳，就是有幾個(gè)座位，一定沒(méi)有電腦，這也是這里的專項(xiàng)服務(wù)，一道獨(dú)特而美麗的風(fēng)景線。很受顧客朋友們的喜歡；影碟機(jī)是為了滿足顧客多方面的需求而設(shè)的。但這兩項(xiàng)服務(wù)只是針對(duì)“浪漫雨”和“好朋友”而開(kāi)設(shè)的。就在這兩個(gè)雅座出門的地方。整個(gè)大廳主要體現(xiàn)了古樸典雅的氣質(zhì)，又不乏現(xiàn)代氣息。環(huán)境好，在吧臺(tái)處往里就可以看到這個(gè)大廳，讓人向往。吧臺(tái)的對(duì)面是“爽極了”整個(gè)布局富有科學(xué)性，通道疏通好。（六）洗手間1、面積：占整個(gè)大廳面積的10%2、地面、墻、燈、洗手池。地面為粉、白相間的地板磚。墻是白色的磁磚。墻上有兩個(gè)烘干機(jī)，是專門為顧客洗手烘干用的。燈為白色的光。較強(qiáng)。洗手池也是白色的，是那種伸手出水的感應(yīng)水龍頭。整個(gè)格調(diào)顯得特別的干凈，給人一種舒服的感覺(jué)。十四、新冷飲店的員工配置？（一）、我們主營(yíng)的《五單》1、服務(wù)項(xiàng)目單：。這是一個(gè)小小的卡片，粉色，塑封起來(lái)了，特別的精致。是針對(duì)我們的三大服務(wù)項(xiàng)目的：①“好朋友”系列：收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：12小時(shí)以內(nèi)收您15元的門票費(fèi)。在12小時(shí)以內(nèi)您可免費(fèi)飲用我們飲料單上所有的飲料，“苞米花、花生、瓜籽、白瓜籽、黑瓜籽”任您點(diǎn)；超過(guò)12小時(shí)加收您每人5元。②“浪漫雨”系列：收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：12小時(shí)以內(nèi)收您20元的門票費(fèi)。在12小時(shí)以內(nèi)您可免費(fèi)飲用我們飲料單上所有的飲料，“苞米花、花生、瓜籽、黑瓜籽、白瓜籽”任您點(diǎn)；超過(guò)12小時(shí)加收您每人5元。2、飲料單：共有四頁(yè)，為綠色。16開(kāi)大，各頁(yè)的顏色也各不同。在這里又將我們的飲料品種分為兩大系列：①春冬系列；②夏秋系列。無(wú)論是哪個(gè)系列的飲料品種無(wú)非是以下這些：茶：熱茶、冰茶、紅茶、綠茶、果味茶、奶茶……咖啡：咖啡牛奶、咖啡冰茶……水果汁飲料：胡蘿卜蔬果汁、青椒蘋(píng)果汁、鳳梨芹菜汁、苦瓜蘋(píng)果牛奶……冰淇淋：香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、酸奶冰淇淋、水果冰淇淋、法式奶油冰淇淋……刨冰：酸梅刨冰、紅豆刨冰、綠豆薄荷刨冰……鮮汁飲料：柳橙汁、西瓜汁、香蕉葡萄汁、木瓜牛奶蛋汁、迷迭香哈蜜瓜汁……3、用餐單：它的整體顏色是呈紅色的，在菜單的下面畫(huà)著各種的食物，有西式的，中式的。有各種簡(jiǎn)單的菜。主要以蔬菜為主。面點(diǎn)類（中式面點(diǎn)心西式面點(diǎn)）：面包、奶油面包、漢堡、披薩餅、玉米餅……爽口小菜類：黃瓜條、油菜蝦仁、小豆腐……從營(yíng)養(yǎng)實(shí)惠的角度來(lái)為大眾消費(fèi)者考慮的。但是您在這一欄里所選用的食品是需要購(gòu)買的。4、飲料價(jià)目單：16開(kāi)那么大，呈藍(lán)色，介紹了我們各種飲料的價(jià)位，品種。這個(gè)價(jià)目單也只有在“爽極了”用得上。5、侶套餐單：32開(kāi)大，兩頁(yè)，為粉紅色。在這里系統(tǒng)的介紹了我們的飲料情侶套餐、用餐情侶套餐兩大系列的套餐。十五：管理方法：十五、經(jīng)營(yíng)人員和指導(dǎo)思想（一）經(jīng)營(yíng)人員1、大堂經(jīng)理：要求：1）學(xué)歷：大專、本科學(xué)歷，相關(guān)管理專業(yè)畢業(yè)。有三年以上相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。能獨(dú)立管理，具有一定的創(chuàng)新敬業(yè)精神。2）身高：168厘米。五官端正，頭腦聰明，口齒3）數(shù)量：1人4）暫定月工資：1500元5）著裝要求：黑色短裙、白色小衫、黑色領(lǐng)結(jié)。黑色高跟鞋。長(zhǎng)頭需盤起來(lái)。2、迎賓：要求：1）學(xué)歷：初中以上學(xué)歷。2）身高：168米，五官端正。氣質(zhì)佳。3）數(shù)量：2人。4）暫定月工資：800元。5）著裝要求：粉紅色半截裙、黑色皮鞋。盤頭。3、吧員：要求：1）學(xué)歷：中專及高中以上學(xué)歷，有經(jīng)驗(yàn)2）身高：165米，五官端正，氣質(zhì)佳。頭腦聰明，口齒俐伶。3）數(shù)量：2人4）暫定月工資：700元5）著裝要求：黑色小裙、白色小衫，粉色領(lǐng)結(jié)。黑色皮鞋。馬尾辮。4、服務(wù)人員：要求：1）學(xué)歷：初中以上學(xué)歷，有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可，但有經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先錄用。2）身高：160厘米。五官端正，機(jī)靈，勤快。3）數(shù)量：15人4）暫定月工資：500元5）著裝要求：黑色小裙，白色小衫，黑色領(lǐng)結(jié)，黑色皮鞋，需梳統(tǒng)一的馬尾辮。5、飲料調(diào)配人員：要求：1）學(xué)歷：初中以上學(xué)歷，從事過(guò)相關(guān)工作的優(yōu)先錄用。2）數(shù)量：7名。3）暫定月工資：950元4）著裝要求：統(tǒng)一的白大褂，白色的帽子。講究衛(wèi)生，有健康證。（二）指導(dǎo)思想：“顧客是我們的衣食‘父母’”。1、服務(wù)人員必須定期進(jìn)行專業(yè)的思想道素質(zhì)、職業(yè)道德、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、營(yíng)銷意識(shí)、專業(yè)知識(shí)等方面培訓(xùn)。2、對(duì)顧客統(tǒng)一的禮貌用語(yǔ)1）迎賓要說(shuō)：“您好！先生（小姐）歡迎光臨！2）吧員要說(shuō)：“您好！先生（小姐）請(qǐng)問(wèn)您需要您選擇哪個(gè)系列的服務(wù)？”、3）服務(wù)人員要說(shuō)：“您好！先生（小姐）歡迎光臨！請(qǐng)問(wèn)您需要哪個(gè)系列的飲料？是哪一類的？”為顧客遞上飲料食品詳單。共四單。請(qǐng)顧客選擇。4）當(dāng)顧客還需要服務(wù)的時(shí)候，服務(wù)人員要說(shuō)：“您好！先生（小姐）！請(qǐng)問(wèn)您還需要什么？”5）當(dāng)顧客走的時(shí)候，服務(wù)人員要這樣對(duì)顧客說(shuō)：“謝謝您的光顧！歡迎您明天再來(lái)”6）當(dāng)顧客走出店外的時(shí)候，迎賓要為顧客開(kāi)門同時(shí)要說(shuō)：“謝謝您的光顧！”以上六句話是服務(wù)人員必須用的禮貌用語(yǔ)。在這里強(qiáng)調(diào)了兩點(diǎn)。第一個(gè)是對(duì)顧客必須用“您”而不是“你”。第二個(gè)是“歡迎您明天再來(lái)”而不是“歡迎您下次光臨”這樣說(shuō)富有親切感，拉近了它與顧客之間的關(guān)系，讓顧客感覺(jué)到來(lái)此店就像走親戚竄門一樣。形同一家人。（三）嚴(yán)明的獎(jiǎng)懲制度：指導(dǎo)思想。：“以企業(yè)利益為中心，以顧客滿意為核心”。1、工資無(wú)“限“。前面我所提到的服務(wù)人員的工資都是暫定的，這不是員工工資的底限，也不是最高限。2、獎(jiǎng)金制：如果平時(shí)工作表現(xiàn)差的，不但沒(méi)有獎(jiǎng)金，還采用倒扣制。平時(shí)工作用心、努力的，顧客評(píng)價(jià)好的，獎(jiǎng)金多，再加工原有的工資底薪，相當(dāng)于暫定工資是底薪，在這個(gè)基礎(chǔ)上或加或減。十六、必贏理念：1、硬件設(shè)施的優(yōu)勢(shì)：別人沒(méi)有的這里有都有，別人有的這里最優(yōu)，別人優(yōu)的這里最有特色。2、軟件專業(yè)、強(qiáng)干：經(jīng)營(yíng)思想、指導(dǎo)思想，企業(yè)文化、服務(wù)質(zhì)量等是我們的軟件，都是先進(jìn)的、一流的。十七、利潤(rùn)分析無(wú)論我們做哪一行業(yè)，都會(huì)最直接的想到最終所能獲得的利潤(rùn)是多少？“無(wú)利不起早”這是中國(guó)的一句諺語(yǔ)，那經(jīng)營(yíng)此冷飲店到底能賺多少錢呢？我保守計(jì)算一下吧！利潤(rùn)=收入