健康知識培訓課件

健康知識培訓課件第一頁，共六十九頁，2022年，8月28日引言七十年代送禮送--------點心八十年代送禮送--------保健品九十年代送禮送--------鮮花二十一世紀，送禮送什么呢？二十一世紀什么最寶貴？

健康第二頁，共六十九頁，2022年，8月28日引言健康是人類生命存在的正常狀態(tài)，是經濟發(fā)展、社會進步、民族興旺的保證。中國《憲法》明確規(guī)定：維護全體公民的健康，提高各族人民的健康水平，是社會主義建設的重要任務之一。第三頁，共六十九頁，2022年，8月28日大綱一、健康的動態(tài)概念二、健康的三個層次三、健康的四大基石四、本次體檢結果第四頁，共六十九頁，2022年，8月28日

一、健康的動態(tài)概念第五頁，共六十九頁，2022年，8月28日健康的動態(tài)概念

健康是一個動態(tài)概念。隨著社會經濟、科學技術及生活水平的變化，人類對健康內涵的認識將不斷深化。世界衛(wèi)生組織給出的三維健康定義是：“健康不僅是沒有疾病或不虛弱，而是身體的、精神的健康和社會幸福的完滿狀態(tài)”?？梢哉f這是人類在總結了近代醫(yī)學成就的基礎上，對健康認識的一次飛躍性進步。第六頁，共六十九頁，2022年，8月28日

二、健康的三個層次第七頁，共六十九頁，2022年，8月28日其內容包括：無饑寒、無病、無體弱，能夠精力充沛的生活與勞動；對疾病和災害能夠做到采取合理的預防措施；對健康的障礙能夠及時得到合理的治療。第一層次（一級健康）是滿足生存條件第八頁，共六十九頁，2022年，8月28日其內容包括：有一定的收入，能夠基本滿足生活條件；日常生活中能夠享用最新的科技成果；能夠較為自由自在的生活。第二層次（二級健康）是生活能夠達到較為滿意的條件第九頁，共六十九頁，2022年，8月28日其內容包括：掌握高深的知識和技術并有條件應用這些技術；能夠過著為社會作貢獻的生活。

第三層次（三級健康）是最高層次的健康第十頁，共六十九頁，2022年，8月28日

三、健康的四大基石第十一頁，共六十九頁，2022年，8月28日

保持健康面臨一個重要的問題，就是觀念問題。觀念必須轉變，觀念不轉變絕對不能成功。什么叫觀念轉變呢？我們要充分認識到現在這么多的各種各樣的病，歸根到底就是生活方式不文明造成的，如果我們堅持文明健康的生活方式，就可以不得病。

其實，在慢性病中內因所占的作用只占20％，80％是外因造成的。因此可以通過外因調控，科學的生活方式來減少疾病。健康的鑰匙在自己手里。

第十二頁，共六十九頁，2022年，8月28日1992年國際心臟保健會議提出的維多利亞心臟保健宣言指出健康的四大基石是：

合理膳食適量運動戒煙限酒心理平衡

這四句話，十六個字，能使高血壓減少55%，腦中風、冠心病減少75%，糖尿病減少50%，腫瘤減少1/3，平均壽命延長10年以上，而且不花什么錢，因此健康方式很簡單，效果非常大。第十三頁，共六十九頁，2022年，8月28日健康第一大基石

合理膳食

第十四頁，共六十九頁，2022年，8月28日合理膳食怎么辦呢？兩句話，十個字。第一句話叫做一、二、三、四、五，第二句話叫做紅、黃、綠、白、黑。記住這兩句話十個字，那就是科學的合理的膳食，而且是世界上最科學的了。健康是你自己的事，健康面前人人平等，你遵循健康規(guī)律，一生平安；你違背健康規(guī)律，你肯定碰得頭破血流；你就是國王、皇帝一樣死得比百姓還快，因為你違背健康規(guī)律，健康面前人人平等，不以財富地位而有所變化。第十五頁，共六十九頁，2022年，8月28日什么叫“一”呢？一袋牛奶拯救一個民族每天一袋牛奶中國人差不多99%缺鈣，缺鈣什結果呢？第一骨疼；第二駝背；第三骨折正常人每天需要800毫克鈣，而我們的飲食里僅有500毫克，缺少300毫克，怎么辦呢？每天補充一袋奶，正好補齊。什么時候喝呢？從一歲開始喝，喝到什么時候呢？終身喝奶。第十六頁，共六十九頁，2022年，8月28日牛奶什么時候喝好呢？睡覺前，加一片維生素C和一片復合維生素B，能增加抵抗力，感冒、扁桃腺炎、肺炎、發(fā)燒什么也沒有，很健康。一袋奶加維生素C、B總共才幾元錢。有的家長給子買燕窩，買鱉精電視臺報道了一個工廠，一共養(yǎng)了兩只鱉，做了三百多箱鱉精，完了這兩只鱉還活著?；敲炊噱X買的補品，其營養(yǎng)價值就是牛奶加維生素C加復合維生素B。第十七頁，共六十九頁，2022年，8月28日“二”是什么意思呢二是二百五十克到三百五十克碳水化合物，相當于六兩至八兩的主食，調控主食就可以調控體重，現在的減肥藥太多，其實不用這么減肥，怎么辦呢？近來科學家提出一句話減肥：飯前喝湯，苗條健康瘦人要變胖，飯后喝湯胖人想變瘦，飯前喝湯標準體重=(身高-100)*0.9=公斤數=身高（cm)-105體重指數=體重（公斤）|身高（米）平方（18.5-22.9）大于23為超重大于25為肥胖第十八頁，共六十九頁，2022年，8月28日“三”是什么意思呢？三分高蛋白三至四分就好，蛋白越多死得越快。我們知道人有三十二顆牙齒，其中四顆是臼齒，吃肉用，二十八顆是門齒，用來磨碎蔬菜和淀粉，也就是要以素食為主，適當吃肉。那么什么蛋白質最好魚類蛋白質好植物什么蛋白質最好呢？黃豆，黃豆不但是健康食品，對婦女特別好，可減輕更年期綜癥。第十九頁，共六十九頁，2022年，8月28日“四”是什么意思呢？四句話：有粗有細不甜不咸三四五頓七八分飽。一個禮拜吃三四次粗糧，如棒子面、老玉米、紅薯吃飯七八分飽，記住這句話就可以延年益壽。有這樣一個實驗：100只猴子隨它吃飽，100只猴子七八分飽，定量供應，結果呢？10年下來，100只隨便吃的猴子胖猴多，脂肪肝多，冠心病多，高血壓多，死得多，只剩下50只。另外100只苗條、健康，精神好得多，很少生病。第二十頁，共六十九頁，2022年，8月28日“五”是什么意思呢？就是500克蔬菜和水果。人生最大的痛苦是癌癥，怎么能不得癌癥呢？八兩蔬菜二兩水果，經常吃點這個預防癌癥最好。這就是一、二、三、四、五。第二十一頁，共六十九頁，2022年，8月28日什么叫紅、黃、綠、白、黑“紅”是一天一個西紅柿，特別提醒男同志，一天一個西紅柿，前列腺癌減少45%?？缮倭亢赛c紅葡萄酒或紹興酒、米酒，喝酒千萬不要喝太多?！包S”是什么意思呢？中國人膳食缺少維生素A，缺維生素A有什么表現呢？小孩感冒發(fā)燒，扁桃腺炎；中年人癌癥，動脈硬化；老年人眼睛發(fā)花，視力模糊含維生素最多的蔬菜：胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒，或者都叫紅黃色蔬菜。第二十二頁，共六十九頁，2022年，8月28日“綠”是什么意思呢？“綠”是綠茶，綠茶里含一種抗氧化作用的茶多酚，減少老齡化，越喝綠茶越安心。武夷山的茶農說：“我們這茶好，因為我們這里很多人茶壽；這里不叫高壽、長壽，而叫茶壽?！鞍住笔鞘裁匆馑寄?？燕麥粉、燕麥片英國前首相撒切爾夫人膽固醇很高，不吃藥，她就是每天早晨吃燕麥面包。國民黨元老陳立夫今年101歲，每早早上喝燕麥粥燕麥粥不但降膽固醇、降甘油三脂，而且對糖尿病、通便、減肥特別好。第二十三頁，共六十九頁，2022年，8月28日黑是什么意思？黑是指黑木耳它對調節(jié)血液黏稠度有很大好處，能抗血小板聚集，降低血黏度。黑木耳吃后，血液變稀，不易得腦血栓，也不易得冠心病。第二十四頁，共六十九頁，2022年，8月28日哈佛健康飲食“金字塔”第二十五頁，共六十九頁，2022年，8月28日這個金字塔分為七層，最頂端的一層是甜品與黃油。如果想保持曼妙的身材，最好遠離這一層的食物。但如果你需要從事大運動量的體育鍛煉，比如長跑和游泳，可以在運動前吃一塊巧克力來補充體力和熱量。第二層為：乳制品。Willett教授之所以把奶制品單獨提出來放在第二層，是因為攝入過多的奶制品會增加心臟的負擔，導致膽固醇升高，其副作用要比肉類大。有些人強調奶制品能夠增加體內鈣質，實際上奶制品并不是惟一，也不是最好的獲取鈣質的途徑。第二十六頁，共六十九頁，2022年，8月28日第三層是：魚類或少量紅肉。這些肉類含有豐富的蛋白質和各類氨基酸，而且不會轉化為脂肪，因此可以每周適當攝入2～4次。其他的"紅肉"類食物，過多地攝入會導致心血管病的發(fā)病率升高，特別是動物內臟，最好不要經常食用，即使是年輕人，過高的膽固醇指標也會為將來埋下禍患。第二十七頁，共六十九頁，2022年，8月28日第四層：堅果與豆類。許多人都認為堅果會導致脂肪堆積，實際上堅果中的油類都屬于植物油，比起動物體內的油脂要更清潔，所含的維生素和其他營養(yǎng)物質也就更多。豆制品中含有多種微量元素，特別是鈣元素的含量所占比例很大，對于骨質疏松的人與老年人都很有好處。第五層：蔬菜與水果。在"肚子"允許的范圍之內，盡可能地多多攝入這兩大類對身體最有益處的食物。第二十八頁，共六十九頁，2022年，8月28日第六層：全麥食品與植物油。碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。在老式的金字塔中，植物油沒有被列入食用的范圍之內，它所含有的微量元素能夠提供身體所需的物質，應該說是利大于弊的。第二十九頁，共六十九頁，2022年，8月28日最下邊第七層：長期而適當的體育鍛煉。Willett教授出人意料地把體育鍛煉列為了金字塔的"根基"，他認為，一個完美的飲食結構應該以健康的生活方式為基礎。生命在于運動，只有將運動與科學的飲食相結合，才能夠讓身體保持在最佳的狀態(tài)之中。第三十頁，共六十九頁，2022年，8月28日健康第二大基石

適量運動

第三十一頁，共六十九頁，2022年，8月28日什么運動最好？走路是世界上最好的運動。要做到三個字：三、五、什么叫“三”？最好一次三公里三十分鐘以上。什么叫“五”？一個禮拜最少運動5次。第三十二頁，共六十九頁，2022年，8月28日健康第三大基石

戒煙限酒

抽煙不好就不要說了，如果男同志們能戒煙一定要戒煙，戒不了煙的，一天不超過4支煙。第三十三頁，共六十九頁，2022年，8月28日健康第四大基石心理平衡

心理平衡的作用超過一切保障作用的總和。一看八寶山二看井岡山三看普陀山第三十四頁，共六十九頁，2022年，8月28日小結用四句話總結健康：一個中心，二個基本點，三大作風，八項注意。“一個中心”：是以健康為中心。“兩個基本點”：第一點叫糊涂一點，第二點叫瀟灑一點?！叭笞黠L”：助人為樂，知足常樂，自得其樂。永遠保持快樂。第三十五頁，共六十九頁，2022年，8月28日八項注意”：四大基石，四個最好。四大基石：合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。四個最好：最好的醫(yī)生是自己，最好的藥物是時間，最好的心情是寧靜，最好的運動是步行。有這些基本上不要吃什么藥，我們個個都能

健康七八九，百歲不是夢。

第三十六頁，共六十九頁，2022年，8月28日不同的年齡段出現的主要疾患第三十七頁，共六十九頁，2022年，8月28日年齡在20歲～29歲的男職工中，出現的主要疾患是：高血脂、心電圖異常、脂肪肝和肝功結果偏高。這就是說，控制飲酒與肥油肉食及甜食是保證健康的重要措施；年齡在20歲～29歲的女職工中，出現的主要疾患是子宮頸糜爛和心電圖異常。20歲～29歲第三十八頁，共六十九頁，2022年，8月28日年齡在30歲～39歲的男職工中，出現的主要疾患是：高血脂、脂肪肝、肝功結果偏高和血壓偏高；年齡在30歲～39歲的女職工中，出現的主要疾患是：、乳腺增生和子宮頸糜爛。30歲～39歲第三十九頁，共六十九頁，2022年，8月28日年齡在40歲～49歲的男職工中，出現的主要疾患依然是：高血脂、脂肪肝和血壓偏高；年齡在40歲～49歲的女職工中，出現的主要疾患是：子宮頸息肉、乳腺增生和尿常規(guī)異常；40歲～49歲第四十頁，共六十九頁，2022年，8月28日50歲以上的男性職工中，出現最多的除了高血脂和脂肪肝之外，便是血壓偏高；50歲以上的女性職工中，出現最多的除了高血脂、脂肪肝和心電圖異常外。是血糖偏高和血壓偏高。50歲以上第四十一頁，共六十九頁，2022年，8月28日這無疑是在揭示一條科學的規(guī)律，那就是長期的高熱量與高脂肪飲食，必然會導致心血管疾病和肝臟疾患的纏身；而日常衛(wèi)生的疏忽，必然會從尿常規(guī)異常開始到發(fā)生泌尿生殖系疾病而告終。許多疾病都是從量變到質變的一個過程，由此可見，用科學知識指導生活，是扭轉亞健康狀態(tài)最重要的前提。第四十二頁，共六十九頁，2022年，8月28日所謂高血脂就是高脂肪血癥，它是指血漿中血脂濃度超過了正常范圍的最高限度。血脂的成分有膽固醇、甘油三酯、磷脂、游離脂肪酸和微量的類固醇激素。其中影響血脂最主要的是膽固醇和甘油三酯。出現高脂血癥的原因通俗的講，就是飲食中脂肪的來路增加而去路減少。來路增加是每天攝入較多的高脂肪和高糖份飲食；去路減少是脂類物質在代謝過程中缺少相應的脂肪酶。酶的減少無法控制，但飲食結構是可以由自己控制的。所以本次特別要提醒的是必須注意合理的飲食，以免在長期的高脂血癥下形成肝硬化、高血壓病和腦血管病。血脂雖然隨著年齡、性別、生理狀態(tài)和飲食成分的不同會發(fā)生改變。但正常情況下其變動都有一定的范圍。高脂肪血癥第四十三頁，共六十九頁，2022年，8月28日表1血清甘油三酯（TG）、總膽固醇(TC)及脂蛋白電泳(LPE)的正常值成分mmol/L(mg/dl)*血清甘油三酯0.57～1.70(50～150)血清總膽固醇3.10～5.70(120～220)α-脂蛋白(%)31.8±5.3前β-脂蛋白(%)15.1±4.1β-脂蛋白(%)53.1±5.1※mmol/L(mg/dl)毫摩爾/升（毫克/分升）第四十四頁，共六十九頁，2022年，8月28日血液中甘油三酯和膽固醇的來源：

一般來說，血液中的甘油三酯和膽固醇來源有兩個途徑：外源性血脂（來自于食物）：機體攝入的脂肪，一經胰脂肪酶和膽汁的消化，便以甘油三酯、甘油一酯和游離脂肪酸等形式被小腸黏膜細胞所吸收。甘油三酯與膽固醇、磷脂、蛋白質等結合成乳糜微粒游離在血漿中。膽固醇則主要來自于動物性食品。

第四十五頁，共六十九頁，2022年，8月28日內源性血脂（由機體合成）：當食入動物脂肪與糖類等食物經酶消化后，肝臟就將脂肪酸和甘油合成甘油三酯，并把糖、脂肪和輔酶A等轉化成為膽固醇。

第四十六頁，共六十九頁，2022年，8月28日

臨床病理與生物化學早已證實，與高甘油三酯血癥和高膽固醇血癥有關的因素主要是：過多的攝入動物脂肪、糖類、奶制品和酒類；當然也不排除與內分泌、藥物、妊娠、老年、經絕、吸煙和肥胖等有關因素。如今隨著生活水平的提高，人們的飲食結構中，總脂肪（尤其是飽和脂肪）與動物蛋白的攝入比例明顯上升。致使高脂血癥及其伴發(fā)的動脈粥樣硬化癥、冠狀動脈硬化性心臟病、高血壓病、高血壓性心臟病、腦動脈硬化癥、動脈硬化性腦栓塞、高血壓性腦出血等病的發(fā)病率均因此而顯著上升。

第四十七頁，共六十九頁，2022年，8月28日高酯血癥的簡易分型：

通過對血清甘油三酯和總膽固醇的測定可以將患者大致分成下表中的幾個類型：表2高酯血癥的簡易分型

血脂

血清放置后的外觀

分型膽固醇甘油三酯乳糜微粒層下層血清（表型）升高正常無清Ⅱa型正常升高無渾Ⅳ型2.26～4.52LDL–C＞4.91mmol/L*為Ⅳ型；升高mmol/L無清或渾LDL–C＜4.91mmol/L為Ⅱb型；并要懷疑Ⅲ型稍微4.52～11.3無渾Ⅳ型升高mmol/L有渾Ⅴ型；并懷疑Ⅲ型升＞11.3有渾Ⅴ型高mmol/L有清Ⅰ型※LDL–C為低密度脂蛋白膽固醇。第四十八頁，共六十九頁，2022年，8月28日

由此可見，生活水平提高了，許多人的每日餐譜確實該有個合理的安排。為了便于參考，本保健中心建議在飲食中需要控制幾種主要的食品。

第四十九頁，共六十九頁，2022年，8月28日

控制高脂肪血癥的飲食限制：表3控制高脂肪血癥的飲食限制要控制的成分攝入量要控制的食物畜肉、內臟膽固醇＜400mg蛋黃、腦類貝類、軟體動物類脂肪＜總熱能的30%動物脂肪蔗糖和果糖淀粉等糖類占總熱能的60%～70%甜點、甜飲料主食總量吃到不餓為止，不是吃到飽了為止。高、中度酒或大量低度酒★吸煙對血清甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白–膽固醇均有不利的影響，是冠心病、心肌梗死和猝死的重要危險因素，當嚴格控制

第五十頁，共六十九頁，2022年，8月28日通過飲食調整控制高脂肪血癥：

綜上所述，控制高脂肪血癥在飲食上除了限制熱能與減少飽和脂肪酸之外，對每個人來說還需要注意以下10點：

第五十一頁，共六十九頁，2022年，8月28日1.調整攝入蛋白的結構，使動物蛋白與植物蛋白至少要各占一半。如增加谷類和豆類等食品；2.膳食中的脂肪要以植物油為主，以增加油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚烯酸和芥酸的比例。如烹調中杜絕使用動物油而改用橄欖油、菜子油、花生油等植物油。但即使使用植物油，其用量也要控制，以避免體重超標；

第五十二頁，共六十九頁，2022年，8月28日3.家庭里采購與加工動物性食品時要剔除脂肪只留瘦肉，清除蛋黃只留蛋清。不買動物內臟，不經常選購膽固醇指數較高的墨斗魚、對蝦、帶魚、白鰱魚之類，而宜選購鯉魚、黃魚、平魚、鯽魚之類的水產品；4.每日必須攝入蔬菜與水果以補充維生素和粗纖維；

第五十三頁，共六十九頁，2022年，8月28日5.忌煙忌酒，多飲用茶類或白開水，少飲用加糖飲料，不飲用存放數日的桶裝水；每天做與自己年齡和體力相適應的體育鍛煉；6.按成人‘體重指數’控制自己的體重：體重指數=體重（kg）/身高（m）2，正常為22～24；超過24為超重；超過26者為肥胖；低于20者為消瘦。

第五十四頁，共六十九頁，2022年，8月28日7.按世界衛(wèi)生組織對健康的動態(tài)理念不斷調整自己的心理健康。8.選擇1～2種降脂藥很有必要。諸如：血脂康、美降脂（洛伐它丁）、普拉固（普伐它?。?、舒降之（辛伐它?。?、來適可（氟伐它丁）、……。

第五十五頁，共六十九頁，2022年，8月28日9.常做健康體檢，稍有不適隨時檢查。諸如：血清總膽固醇（TC）測定、血清甘油三酯（TG）測定、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）測定和脂蛋白電泳檢查（FPE）等。10.學習相關知識，以科學理論指導生活。并糾正單純從嗜好出發(fā)去安排飲食?？傊?，每個人的生活要在科學理論的指導下進行合理的安排，而不是憑自信、愛好、傳言和自身的感覺。第五十六頁，共六十九頁，2022年，8月28日聯系方式

郵箱：電話Q:34218086第五十七頁，共六十九頁，2022年，8月28日參加體檢人員的年齡結構21人36人35人111人

共203人第五十八頁，共六十九頁，2022年，8月28日病理體征的名稱檢出人數（%）病理體征的名稱檢出人數（%）高血脂脂肪肝心電圖異常肝功結果偏高血壓偏高尿常規(guī)異常血糖偏高子宮頸糜爛腦動脈硬化結節(jié)性甲狀腺腫膽結石膽囊息肉肝臟腫大107（52.7）

78（38.4）

56（27.6）

48（23.6）

28（13.8）19（9.4）

18（8.9）

14（6.9）

14（6.9）

12（5.9）

11（5.4）

11（5.4）

11（5.4）乳腺增生視力偏低慢性膽囊炎前列腺鈣化灶陰道炎前列腺增生腎結石腎盂結晶卵巢囊腫子宮頸息肉宮頸腺囊腫子宮肌瘤—

10（4.9）8（3.9）7（3.4）5（2.5）5（2.5）4（2.0）4（2.0）4（2.0）4（2.0）3（1.5）3（1.5）3（1.5）—

陽性體征總人次487人次，人均2.4項陽性體征

主要病癥的檢出率（%）：表中的相對數為：絕對數/203（%）。203為參加這次體檢并納入統計的總人數。

第五十九頁，共六十九頁，2022年，8月28日蒙牛乳業(yè)公司女職工體檢中主要病癥的檢出率（%）病理體征的名稱檢出人數（%）病理體征的名稱檢出人數（%）高血脂心電圖異常子宮頸糜爛乳腺