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本文格式為Word版，下載可任意編輯——怎樣蒸雞蛋羹好吃好吃雞蛋羹怎樣烹飪?nèi)绾握綦u蛋羹好吃怎樣做出好吃的雞蛋羹

雞蛋的做法多種多樣，大家還在煩擾不知道雞蛋怎么做好吃嗎?下面，我給大家推舉好吃的雞蛋羹做法，夢想大家熱愛!

蜂蜜香橙蛋羹

材料

橙子1個。雞蛋1個。枸杞子3粒。蜂蜜少許。

做法

已經(jīng)覬覦了好久的橙子蒸蛋，這次動手革新了食譜。

1.雞蛋打成蛋液，盡量打細(xì)膩點。

2.把橙子底部的四分一切去，剩下的四分三用勺子逐漸把果肉挖出變成橙子碗，留神不要把皮弄破了。

3.橙子肉榨汁。把和蛋液等量的橙汁如蒸鍋蒸到微溫(太熱或太涼蒸出的蛋羹都不好)。蒸的空檔把橙子碗用小剪刀做出鋸齒狀。

4.把溫的橙汁和蛋液倒入橙子碗中混合，加少許蜂蜜增加底味。中火蒸10分鐘左右，期間可參與枸杞子增加賣相。淋上蜂蜜，開吃!

蝦仁蛋羹的做法

材料

鮮蝦，香蔥，雞蛋，鹽，溫水，雞粉，香油

做法

1.把蝦處理明凈，只取蝦仁。雞蛋磕入碗中。

2.把雞蛋打散，參與少量的鹽和雞粉調(diào)味，鹽確定要少放，雞蛋里面本身就含有少量的鹽份。

3.然后打定一杯溫水(30度左右)，或者是雞湯，把溫水參與到蛋液中，水和雞蛋的比例約為2比1。然后朝一個方向攪拌平勻，把上面的泡沫也清理明凈。

4.參與調(diào)料和溫水?dāng)噭虻牡耙?，再用小濾網(wǎng)過濾一下，除去筋頭。

5.在蒸之前，先在容器的內(nèi)壁上薄薄地抹上一層香油，這樣吃完蛋羹的碗不會粘滿了雞蛋不易清洗。

6.結(jié)果把蛋液倒入到容器里，我這個倒的太滿了，倒入9分滿就可以了~然后蓋上蓋子或者扣個盤子，也可以什么都不加就這樣蒸。

小訣竅

根據(jù)自己的需要和喜好，還可以參與肉末、蒸魚豉油、蝦米、干貝、火腿丁、咸肉丁、醋、醬油等~或者做成日式茶碗蒸蛋，放入蝦仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等。

雞蛋的其他做法蒜苔炒雞蛋

材料

蒜苔、雞蛋2個、油、鹽、雞精

做法

1、蒜苔洗凈，切段兒備用，兩厘米左右。

2、雞蛋打入碗內(nèi)，加少量食鹽攪勻。

3、平底鍋放適量油，中小火加熱。

4、油熱放入蒜苔翻炒。

5、放適量鹽持續(xù)翻炒入味。

6、把已經(jīng)攪勻的蛋液倒在蒜苔上。

7、轉(zhuǎn)動鍋，使蛋液攪勻彌漫縫隙。

8、蛋液根本凝固時，翻炒平勻，放入適量雞精，出鍋啦。

雞蛋的挑揀方法

1.看外觀--蛋殼上有沙點的雞蛋最好不要買，由于它的蛋殼薄，輕易使細(xì)菌進入雞蛋內(nèi)部。

2.聽聲音--拿起雞蛋在耳邊晃動，假設(shè)沒有聲音，就是較嶄新的雞蛋;有水晃蕩的聲音就是陳蛋。

3.用水泡--雞蛋買回家，放得時間長了，可以將其放在水中檢測。倒一小盆清水，將雞蛋放進水里，假設(shè)雞蛋急速沉底那么說明是嶄新的蛋，漂泊在水面上的雞蛋就不能吃了。

4.鼻子聞--即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然后用鼻子嗅其氣味。良質(zhì)鮮蛋有微弱的生石灰味。

5.

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