最新精選2021年食品安全知識(shí)完整復(fù)習(xí)題庫(kù)(含答案)

1．(省.自治區(qū).直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén))負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)保健食品備案管理，并配合國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局開(kāi)展保健食品注冊(cè)現(xiàn)場(chǎng)核查等工作。3．最高人民法院最高人民檢察院關(guān)于辦理瀆職刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋(一)自4．從事食品添加劑生產(chǎn),應(yīng)當(dāng)具有與所生產(chǎn)食品添加劑品種相適應(yīng)的場(chǎng)所.生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施.(專業(yè)技術(shù)人員)和管理制度,并依法取得(食品添加劑生產(chǎn)許可)。5．對(duì)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送的涉嫌犯罪案件，公安機(jī)關(guān)立案后決定撤銷案件的，應(yīng)當(dāng)書(shū)面通知(行政執(zhí)法機(jī)關(guān))，同時(shí)抄送(人民檢察院)。公安機(jī)關(guān)作出不立案決定或者撤銷案件的，應(yīng)6．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)公安機(jī)關(guān)決定不予立案的案件，應(yīng)當(dāng)(依法作出處理)；其中，依照有關(guān)法律.法規(guī)或者規(guī)章的規(guī)定應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，應(yīng)當(dāng)(依法實(shí)施行政處罰)。7．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)在執(zhí)法檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)違法行為明顯涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向(公安機(jī)關(guān))通8．違反國(guó)家規(guī)定，私設(shè)生豬屠宰廠(場(chǎng))，從事生豬屠宰.銷售等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法(第二百二十五條)的規(guī)定以非法經(jīng)營(yíng)罪定罪處罰。9．申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地(縣)級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交10．從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品添加劑(生產(chǎn)許可)。11．縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)申請(qǐng)人提出的申請(qǐng)決定予以受理的，應(yīng)當(dāng)出具(受理通知書(shū))；決定不予受理的，應(yīng)當(dāng)出具(不予受理通知書(shū))。12．抽檢監(jiān)測(cè)工作實(shí)施(抽檢)分離，抽樣人員與檢驗(yàn)人員不得為同一人。13．食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為(食品銷售經(jīng)營(yíng)者).(餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者).(單位食堂)。14．食品生產(chǎn)者終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回.撤銷或者食品生產(chǎn)許可證被吊銷的，應(yīng)當(dāng)在30個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)辦理(注銷手續(xù))。15．食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)，并在標(biāo)簽上載明(食品添加劑)字樣。16．違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究(刑事責(zé)任)。17．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)(既是食品又是中藥材)的18．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立(食品安全自查)制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)19．禁止將(劇毒).(高毒)農(nóng)藥用于蔬菜.瓜果.茶葉和中草藥材等國(guó)家規(guī)定的農(nóng)作物。20．農(nóng)業(yè).衛(wèi)生.質(zhì)檢.商務(wù).工商.藥品等監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)公布本單位的電子郵件地址或者舉報(bào)電話；對(duì)接到的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)及時(shí).完整地進(jìn)行記錄并妥善保存。舉報(bào)的事項(xiàng)屬于本部門(mén)職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)(受理)，并依法進(jìn)行核實(shí).(處理).(答復(fù))；不屬于本部門(mén)職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)交有權(quán)處理的部門(mén)，并告知舉報(bào)人。21．食品質(zhì)量安全指標(biāo)包括標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的理化指標(biāo).感官指標(biāo).衛(wèi)生指標(biāo)和(標(biāo)簽標(biāo)識(shí))。22．最高人民法院最高人民檢察院關(guān)于辦理瀆職刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋(一)23．對(duì)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送的涉嫌犯罪案件，公安機(jī)關(guān)立案后決定撤銷案件的，應(yīng)當(dāng)書(shū)面通知(行政執(zhí)法機(jī)關(guān))，同時(shí)抄送(人民檢察院)。公安機(jī)關(guān)作出不立案決定或者撤銷案件的，應(yīng)當(dāng)將(案卷材料退回行政執(zhí)法機(jī)關(guān))，行政執(zhí)法機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)對(duì)案件依法作出處理。24．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)公安機(jī)關(guān)決定不予立案的案件，應(yīng)當(dāng)(依法作出處理)；其中，依照有關(guān)法律.法規(guī)或者規(guī)章的規(guī)定應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，應(yīng)當(dāng)依法(實(shí)施行政處罰)。25．申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)按照(食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài))和(經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目)分類提出。26．小餐飲，是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積不足(五十平方米)，有(固定門(mén)店)，從業(yè)人員少，從事餐飲服務(wù)的小餐館.小吃店.小飲品店等經(jīng)營(yíng)者。27．對(duì)依照本法規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起(七個(gè))工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)或者其(上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén))提出復(fù)檢申請(qǐng)。28．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)向公安機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件前已經(jīng)作出的警告，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，(暫扣或者吊銷許可證).暫扣或者吊銷執(zhí)照的行政處罰決定，不停止執(zhí)行。29．縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設(shè)立(派出機(jī)構(gòu))。30．山東省對(duì)食品小作坊.小餐飲實(shí)行(登記)制度，對(duì)食品攤點(diǎn)實(shí)行(備案)制度。31．貯存.運(yùn)輸和裝卸食品的容器.工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全.無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的(溫度).(濕度)等特殊要求，不得將食品與有毒.有害物品32．(國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén))依照本法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定并公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。33．學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu)食堂).超過(guò)(100)人的建筑工地食堂.集體用餐配送單位.中34．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)應(yīng)當(dāng)向公安機(jī)關(guān)移送的涉嫌犯罪案件，不得(以行政處罰)代替移35．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行(實(shí)名登記)。36．食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即(停止經(jīng)營(yíng))，通知相37．特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品適用人群年齡段劃分為(1)到(10)歲和(10)歲以上。38．規(guī)格是指(同一)預(yù)包裝內(nèi)含有(多件)預(yù)包裝食品時(shí)，對(duì)(凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系)的表述。39．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并配備有專職或者兼職的(食品安全專業(yè)技術(shù))人員.(食品安全管理)人員和保證食品安全的規(guī)章制度。40．如果在內(nèi)包裝物(或容器)外面另有直接向消費(fèi)者交貨的外包裝(或大包裝)，可以只在外包裝(或大包裝)上標(biāo)示(強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容)。41．配料，是在制造或加工食品時(shí)使用的，并包括(以改性的形式)存在于產(chǎn)品中的任何添加劑。42．食品標(biāo)簽，是食品包裝上的(文字.圖形.符號(hào)及一切說(shuō)明物)。43．同一企業(yè)不得使用同一(配方)注冊(cè)或者備案不同名稱的保健食品;不得使用同一名稱注冊(cè)或者備案不同配方的保健食品。44．保健食品的名稱由(商標(biāo)名).通用名和屬性名組成。45．保健食品的標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)主要內(nèi)容不得涉及疾病預(yù)防.治療功能，并聲明“(本品不能代替藥物)”。46．保健食品注冊(cè)證書(shū)有效期為(5)年。47．生鮮乳應(yīng)當(dāng)冷藏。超過(guò)(2)小時(shí)未冷藏的生鮮乳，不得銷售。48．禁止在生鮮乳生產(chǎn).收購(gòu).貯存.運(yùn)輸.銷售過(guò)程中添加(任何物質(zhì))。裝入(灌入)(包裝物或容器)中，形成(最終銷售單元)的日期。51．公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自接受行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送的涉嫌犯罪案件之日起(3)日內(nèi)，依照規(guī)定，對(duì)所移送的案件進(jìn)行(審查)。依法決定立案的，應(yīng)當(dāng)書(shū)面通知移送案件的行政執(zhí)法機(jī)關(guān)；依法不予立案的，應(yīng)當(dāng)(說(shuō)明理由)，并書(shū)面通知移送案件的行政執(zhí)法機(jī)關(guān)，相應(yīng)退52．各有關(guān)部門(mén)接到有關(guān)單位檢出“瘦肉精”的報(bào)告或通報(bào)，或在檢查中發(fā)現(xiàn)有生產(chǎn).銷售.使用“瘦肉精”的情況，或接到群眾有關(guān)“瘦肉精”的舉報(bào)并經(jīng)初步核實(shí)，涉嫌犯罪的應(yīng)立即(以書(shū)面形式將線索移送公安機(jī)關(guān))，同時(shí)將有關(guān)情況(通報(bào)“瘦肉精”牽頭監(jiān)管部門(mén)，并報(bào)告當(dāng)?shù)卣?。53．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件，應(yīng)當(dāng)接受(人民檢察院和監(jiān)察機(jī)關(guān))依法實(shí)施的監(jiān)54．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)接到公安機(jī)關(guān)不予立案的通知書(shū)后，認(rèn)為依法應(yīng)當(dāng)由公安機(jī)關(guān)決定立案的，可以自接到不予立案通知書(shū)之日起(3)日內(nèi)，提請(qǐng)作出不予立案決定的公安機(jī)關(guān)復(fù)議，也可以建議人民檢察院依法進(jìn)行立案監(jiān)督。條。57．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)(三)次因違反《食品安全法》的規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè).吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。58．食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須采用科學(xué).合理的食品加工工藝流程，生產(chǎn)加工過(guò)程應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格.規(guī)范，防止(生物性).(化學(xué)性).(物理性)污染，防止待加工食品與直接入口食品.原料與半成品.成品交叉污染，食品不得接觸有毒有害物品或者其他不潔物品。59．食品生產(chǎn)者需要延續(xù)依法取得的食品生產(chǎn)許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在該食品生產(chǎn)許可有60．食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為(5)年。62．縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行審查。需要對(duì)申請(qǐng)材料的實(shí)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行(現(xiàn)場(chǎng)核查)。64．?huà)胗變号浞饺榉鄣漠a(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院(食品藥品監(jiān)督管理)部門(mén)注冊(cè)。注冊(cè)時(shí),應(yīng)當(dāng)提交配方研發(fā)報(bào)告和其他表明配方科學(xué)性.安全性的材料。65．違反國(guó)家規(guī)定，私設(shè)生豬屠宰廠場(chǎng)，從事生豬屠宰.銷售等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法第二百二十五條的規(guī)定以(非法經(jīng)營(yíng)罪)定罪處罰。大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議通過(guò)，本法自(2015年10月1日)起施行。67．生產(chǎn).銷售有毒.有害食品，生產(chǎn).銷售金額(五十萬(wàn))以上，或者具有本解釋第四條規(guī)定的情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重68．在食品加工.銷售.運(yùn)輸.貯存等過(guò)程中，違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)，超限量或者超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三條的規(guī)定以(生產(chǎn).銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪)定罪處罰。69．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)在執(zhí)法檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)違法行為明顯涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向(公安機(jī)關(guān))通報(bào)。70．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)向公安機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件前，已經(jīng)依法給予當(dāng)事人罰款的，人民法院判處罰金時(shí)，依法(折抵)相應(yīng)罰金。71．發(fā)生食品安全事故，縣級(jí)以上(疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu))應(yīng)當(dāng)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)與事故有關(guān)的因素開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查，有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助。72．食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料.食品添加劑.食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后(六個(gè)月)；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于(二年)。73．食品安全標(biāo)準(zhǔn)是(強(qiáng)制執(zhí)行)的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他食品強(qiáng)制性74．國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，成立由(醫(yī)學(xué)).農(nóng)業(yè).(食品).營(yíng)養(yǎng).生物.環(huán)境等方面的專家組成的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果由(國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén))公布。75．(上級(jí)人民政府)負(fù)責(zé)對(duì)下一級(jí)人民政府的食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行評(píng)議.考核。76．實(shí)施一級(jí)召回的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起(10)個(gè)工作日內(nèi)完成召回工77．山東省食品小作坊登記證有效期為(三)年。有效期屆滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿三十日前向原登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)延續(xù)。78．?huà)胗變号浞饺榉鄣漠a(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院(食品藥品監(jiān)督管理)部門(mén)注冊(cè)。注冊(cè)時(shí),應(yīng)當(dāng)提交配方研發(fā)報(bào)告和其他表明配方科學(xué)性.安全性的材料。79．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止(待加工食品)與(直接入口食品).原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物.不潔物。80．食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全事故分級(jí).事故處置組織指揮體系與職責(zé).預(yù)防預(yù)警機(jī)制.(處置程序).(應(yīng)急保障)措施等作出規(guī)定。81．(縣級(jí)以上地方)人民政府依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院的規(guī)定，確定本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理.衛(wèi)生行政部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)的職責(zé)。82．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律.法規(guī)和(食品安全標(biāo)準(zhǔn))從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品83．食品指各種供人食用或者飲用的(成品)和(原料)以及按照傳統(tǒng)既是食品又是(藥品)的物品，但不包括以(治療為目)的物品。84．食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回不安全食品而沒(méi)有主動(dòng)召回的，縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以(責(zé)令其召回)。85．食品生產(chǎn)許可直接涉及申請(qǐng)人與他人之間重大利益關(guān)系的，在做出行政許可之前，申請(qǐng)人.利害關(guān)系人享有要求(聽(tīng)證)的權(quán)利。86．食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為(5)年。87．食品生產(chǎn)許可核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù)之日起(10)個(gè)工作日內(nèi)，完成對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)核查。88．國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì)食品(生產(chǎn))實(shí)施監(jiān)督管理。89．于食品生產(chǎn).銷售的非食品原料，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法(第二百二十五條)的規(guī)定以非法經(jīng)營(yíng)罪定罪處罰。90．在食品加工.銷售.運(yùn)輸.貯存等過(guò)程中，摻入有毒.有害的非食品原料，或者使用有毒.有害的非食品原料加工食品的，依照刑法(第一百四十四條)的規(guī)定以生產(chǎn).銷售有毒.有害食品罪定罪處罰。91．標(biāo)簽.標(biāo)識(shí)存在虛假標(biāo)注的食品，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后72小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告召回計(jì)劃，此種情形的召回為(三)級(jí)召回。92．留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并放置在專用冷藏設(shè)施中，在冷藏條件下存放(48)小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱.留樣量.留樣時(shí)間.留樣人員.審核人員等。93．各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和參與抽檢監(jiān)測(cè)工作的單位未經(jīng)總局授權(quán)，(不得)擅自發(fā)布國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果。94．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)應(yīng)當(dāng)向公安機(jī)關(guān)移送的涉嫌犯罪案件，應(yīng)當(dāng)立即指定(2名或者2名以上)行政執(zhí)法人員組成專案組專門(mén)負(fù)責(zé)，核實(shí)情況后提出移送涉嫌犯罪案件的(書(shū)面報(bào)告)，報(bào)經(jīng)本機(jī)關(guān)(正職負(fù)責(zé)人)或者(主持工作的負(fù)責(zé)人)審批。95．食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)核對(duì)被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的(營(yíng)業(yè)執(zhí)照.許可證)等97．食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照公開(kāi).公平.公正的原則，以(發(fā)現(xiàn)和查處)食品安全98．核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù)之日起(C)工作日內(nèi)，完成對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)核D99．市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安100．市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)按照地方政府屬地管理要求，可以對(duì)有證據(jù)證明不符合(A)或者有證據(jù)證明存在質(zhì)量安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食用農(nóng)產(chǎn)品，有權(quán)查封.扣押.監(jiān)督銷毀。A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法C.農(nóng)業(yè)部有關(guān)公告D.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)101．銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，(A)庫(kù)存，及時(shí)清理腐敗變質(zhì).油脂酸敗.霉變生蟲(chóng).污穢不潔或者感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品。A.應(yīng)當(dāng)定期檢查B.可以定期檢查C.應(yīng)當(dāng)不定期檢查D.可以不定期檢查102．銷售者檔案信息保存期限不少于銷售者停止銷售后(B)。集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)銷售者檔案及時(shí)更新，保證其準(zhǔn)確性.真實(shí)性和完整性。103．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有下列情形之一的，縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以對(duì)其法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談(A)。A.發(fā)生食品安全問(wèn)題，可能引發(fā)食品安全風(fēng)險(xiǎn)蔓延的B.及時(shí)妥善處理投訴舉報(bào)的食品安全問(wèn)題C.消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買的食品進(jìn)行舉報(bào)投訴的D.省級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)認(rèn)為需要進(jìn)行責(zé)任約談的其他情形104．生產(chǎn).銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“后果特別嚴(yán)重”：(B)。A.生產(chǎn).銷售金額十萬(wàn)元以上不滿二十萬(wàn)元，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品數(shù)量較大或者生產(chǎn).銷售持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的B.造成三十人以上嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病的C.生產(chǎn).銷售金額十萬(wàn)元以上不滿二十萬(wàn)元，屬于嬰幼兒食品的D.生產(chǎn).銷售金額十萬(wàn)元以上不滿二十萬(wàn)元，一年內(nèi)曾因危害食品安全違法犯罪活動(dòng)受過(guò)行政處罰或者刑事處罰的105．國(guó)家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰.集中檢疫制度。未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)。但是，農(nóng)村地區(qū)(A)自宰自食的除外。A.個(gè)人B.家庭C.集體D.食堂106．國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局自批準(zhǔn)之日起(A)內(nèi)公布嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)107．食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后(C)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可。D108．同一集團(tuán)公司已經(jīng)獲得嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)及生產(chǎn)許可的全資子公司可以使用集團(tuán)公司內(nèi)另一全資子公司已經(jīng)注冊(cè)的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方。組織生產(chǎn)前，集團(tuán)公司應(yīng)當(dāng)向(B)提交書(shū)面報(bào)告。A.國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委B.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局C.省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生委D.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局109．(D)發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可。A.名稱B.經(jīng)營(yíng)類別C.住所D.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安全監(jiān)督管理辦法，由(B)制定。A.省B.設(shè)區(qū)的市C.縣(市.區(qū))D.省級(jí)教育行政部門(mén)會(huì)同食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)111．特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，是指為滿足進(jìn)食受限.消化吸收障礙.代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或者膳食的特殊需要，專門(mén)加工配制而成的配方食品，包括適用于(A)CD113．對(duì)《實(shí)施最高人民法院.最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》規(guī)定之犯罪的犯罪分子，應(yīng)當(dāng)依照刑法規(guī)定的條件嚴(yán)格適用緩刑.免予刑事處罰。根據(jù)犯罪事實(shí).情節(jié)和悔罪表現(xiàn)，對(duì)于符合刑法規(guī)定的緩刑適用條件的犯罪分子，可以適用緩刑，但是應(yīng)當(dāng)同時(shí)宣告(A)，禁止其在緩刑考驗(yàn)期限內(nèi)從事食品生產(chǎn).銷售及相A.禁止令B.司法建議書(shū)C.裁定書(shū)D.黑名單114．縣(市.區(qū))人民政府(B)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐具.飲具集中消毒服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，依A.工商部門(mén)B.衛(wèi)生和計(jì)劃生育部門(mén)C.城市管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)115．鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府.街道辦事處應(yīng)當(dāng)根據(jù)備案信息當(dāng)場(chǎng)制作.發(fā)放食品攤點(diǎn)信息公示卡，并及時(shí)將備案信息告知縣(市.區(qū))人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和(C)。信息公示卡應(yīng)當(dāng)載明經(jīng)營(yíng)者姓名.經(jīng)營(yíng)品種.經(jīng)營(yíng)地點(diǎn).經(jīng)營(yíng)時(shí)段等內(nèi)容。A.工商部門(mén)B.衛(wèi)生行政部門(mén)C.城市管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)C以不再進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。A.無(wú)違法違規(guī)記錄的B.取得相關(guān)認(rèn)證資格的C.生產(chǎn)條件未發(fā)生變化的D.產(chǎn)品質(zhì)量合格117．食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)結(jié)論作出后(A)個(gè)工作日內(nèi)報(bào)告組織或者委托實(shí)施監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。A.2B.3C.5D.10118．食品安全(D)應(yīng)當(dāng)采用食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法。A.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)C.應(yīng)急處置B.事故調(diào)查D督抽檢119．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在申請(qǐng)復(fù)檢期間和真實(shí)性異議審核期間。(D)相關(guān)義務(wù)的履行。A.停止B.終止C.中止D.不得停止120．檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)有利用抽樣檢驗(yàn)工作之便謀取不正當(dāng)利益等行為，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以向社會(huì)公共，并在(C)年內(nèi)不得委托其承擔(dān)抽樣檢驗(yàn)任務(wù)。A.兩B.三C.五D.十121．對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，(A)應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布。A.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)B.衛(wèi)生行政部門(mén)C.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)D.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)122．違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第九條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和通過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不具備數(shù)據(jù)備份.故障恢復(fù)等技術(shù)條件，不能保障網(wǎng)絡(luò)食品交易數(shù)據(jù)和資料的可靠性與安全性的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處(B)罰款。123．貯存生鮮乳的容器，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在擠奶后(B)內(nèi)應(yīng)當(dāng)降溫至0-4℃。D124．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者.食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問(wèn)題的，應(yīng)當(dāng)立即向A.衛(wèi)生行政部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)B.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)125．食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依法對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為進(jìn)行查處的，應(yīng)當(dāng)自行政處罰決定書(shū)作出之日起(C)個(gè)工作日內(nèi)，公開(kāi)行政處罰決定書(shū)。A.10B.15C.20D.30126．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)在一年內(nèi)累計(jì)(B)次因違反本條例規(guī)定受到行政處罰的，由原登記.備案機(jī)關(guān)吊銷登記證.注銷信息公示卡。A.二B.三C.五D.十127．各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過(guò)(D)的配料可以不按遞減順序排列。A.2.5%B.1%C.3%D.2%128．?huà)胗變号浞饺榉鄣漠a(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)(B)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(B)。B.國(guó)務(wù)院D.國(guó)務(wù)院129．省級(jí)以上人民政府(C)應(yīng)當(dāng)及時(shí)公布注冊(cè)或者備案的保健食品.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品.嬰幼兒配方乳粉目錄，并對(duì)注冊(cè)或者備案中獲知的企業(yè)商業(yè)秘密予以保密。A.衛(wèi)生行政部門(mén)B.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)130．綠色食品標(biāo)志使用證書(shū)有效期(B)年。A.一B.三C.五D.十131．發(fā)生食品安全事故，縣級(jí)以上(A)應(yīng)當(dāng)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)與事故有關(guān)的因素開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查。A.疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)C.食品藥監(jiān)監(jiān)管部門(mén)B.衛(wèi)生行政部門(mén)D.衛(wèi)生防疫部門(mén)132．(A)有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門(mén)了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。A.任何組織或個(gè)人B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者C.消費(fèi)者D.食品企業(yè)133．特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的標(biāo)簽，應(yīng)當(dāng)依照法律.法規(guī).規(guī)章和(A)的規(guī)定進(jìn)行。A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則C.特殊醫(yī)學(xué)用途臨床效果D.消費(fèi)者需求134．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品.食品添加劑的標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正;拒不改正的，處(B)A.一千元以下B.二千元以下C.五千元以下D.一萬(wàn)元以下135．實(shí)施一級(jí)召回的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起(A)個(gè)工作日內(nèi)完成召回工A.10B.20C.30D.40136．食品經(jīng)營(yíng)者不配合食品生產(chǎn)者召回不安全食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)給予警告，并處(C)罰款。A.五千元以上一萬(wàn)元以下B.五千元以上二萬(wàn)元以下C.五千元以上三萬(wàn)元以下D.五千元以上五萬(wàn)元以下137．生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付(A)的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不A.價(jià)款十倍或者損失三倍B.價(jià)款十倍或者損失十倍C.價(jià)款五倍或者損失十倍D.價(jià)款三倍或者損失三倍138．縣級(jí)以上人民政府質(zhì)量監(jiān)督.農(nóng)業(yè)行政等部門(mén)在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故或者接到事故舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向(C)通報(bào)。A.上級(jí)主管部門(mén)B.上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)C.同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.同級(jí)人民政府139．食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器.外包裝上標(biāo)明(D)。A.食品的名稱.生產(chǎn)日期B.保質(zhì)期C.生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式D.以上都是140．調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持(A)的原則，及時(shí).準(zhǔn)確查清事故性質(zhì)和原因，認(rèn)定事故責(zé)任，提出整改措施。A.實(shí)事求是.尊重科學(xué)B.實(shí)事求是.言而有信C.任何單位和部門(mén)不得隱瞞.謊報(bào).緩報(bào)D.上報(bào)本級(jí)人民政府141．需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于(A)℃。A.70B.75C.80D.85142．注冊(cè)申請(qǐng)人以欺騙.賄賂等不正當(dāng)手段取得保健食品注冊(cè)證書(shū)的，由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局撤銷保健食品注冊(cè)證書(shū)，并處(C)罰款。被許可人在3年內(nèi)不得再次申請(qǐng)注冊(cè)；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。143．除涉及國(guó)家秘密.商業(yè)秘密外，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)自完成注冊(cè)或者備案工作之日起(A)個(gè)工作日內(nèi)根據(jù)相關(guān)職責(zé)在網(wǎng)站公布已經(jīng)注冊(cè)或者備案的保健食品目錄及相關(guān)A.20B.15C.10D.5144．申請(qǐng)保健食品注冊(cè)應(yīng)當(dāng)提交(B)個(gè)最小銷售包裝樣品。A.2B.3C.4D.5145．生產(chǎn)的食品添加劑存在安全隱患的，(D)應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施召回。A.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)B.消費(fèi)者協(xié)會(huì)C.公安部門(mén)D.生產(chǎn)者146．省級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)(A)建設(shè)，提高保健食品注冊(cè)與備案管理信息化水平，逐步實(shí)現(xiàn)電子化注冊(cè)與備案。A.信息化B.電子化C.制度化D.透明化147．負(fù)有監(jiān)督管理職責(zé)的國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員濫用職權(quán)或者玩忽職守，致使不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品.有毒有害食品.假藥.劣藥等流入社會(huì)，對(duì)人民群眾生命.健康造成嚴(yán)重危害后果的，依照(B)的規(guī)定從嚴(yán)懲處。A.受賄罪B.瀆職罪C.行賄罪D.貪污罪148．違反《食品安全法》規(guī)定，受到開(kāi)除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自處分決定作出之日起(C)不得從事食品檢驗(yàn)工作。A.三年內(nèi)B.五年內(nèi)C.十年內(nèi)D.終身A.清洗.消毒B.洗凈.消毒C.清洗.消毒合格D.洗凈.消毒合格150．(D)行為不在《食品安全法》調(diào)整范圍。A.食品添加劑的加工B.食品相關(guān)產(chǎn)品的使用C.食品的包裝材料的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)D.食品的陳列展示151．特大型餐館：指加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在(A)㎡以上(不含3000㎡)，或者就餐座位數(shù)在(A)座以上(不含1000座)的餐館。A.30001000B.20002000C.20001500D.40001500152．大型以上餐館(含大型餐館).學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu)食堂).供餐人數(shù)(C)人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂.餐飲連鎖企業(yè)總部.集體用餐配送單位.中央廚房應(yīng)設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專職食品安全管理人員。A.300B.200C.500D.1000153．預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的(A)或體積標(biāo)識(shí)的食品。A.質(zhì)量B.重量C.形狀D.制作工藝154．公眾可以(B)查閱.下載食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。A．在規(guī)定的地點(diǎn)B．免費(fèi)C．按收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)付費(fèi)D．按要求填寫(xiě)申請(qǐng)A.國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委C.省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生委D.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局156．山東省對(duì)食品小作坊.小餐飲實(shí)行(B)制度，對(duì)食品攤點(diǎn)實(shí)行(B)制度。A.注冊(cè)備案B.登記備案C.注冊(cè)登記D.備案?jìng)浒?57．食品攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府.街道辦事處(B)，提供身份證明.住址.經(jīng)營(yíng)品種.健康證明和聯(lián)系方式。158．縣(市.區(qū))人民政府(C)依照城鎮(zhèn)容貌.環(huán)境衛(wèi)生.餐廚廢棄物管理等有關(guān)法律.法規(guī).規(guī)章，負(fù)責(zé)食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)的相關(guān)監(jiān)督管理工作，依法查處戶外公共場(chǎng)所食品攤點(diǎn)的無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。A.工商部門(mén)C.城市管理部門(mén)B.衛(wèi)生和計(jì)劃生育部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)159．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的地方特色食品，沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，可以由(A)人民政府衛(wèi)生和計(jì)劃生育部門(mén)會(huì)同食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定并公布食品A.省B.設(shè)區(qū)的市C.縣級(jí)D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)160．違反《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》規(guī)定，食品小作坊.小餐飲未取得(A)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，由縣(市.區(qū))人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令限期改正；逾期不改正的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品.食品添加劑，并處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具.設(shè)備.原料等物品。A.登記證C.營(yíng)業(yè)執(zhí)照B.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證D.備案證明161．?huà)胗變号浞饺榉郛a(chǎn)品配方注冊(cè)號(hào)格式為：國(guó)食注字YP＋(C)位年代號(hào)＋(C)位順A.24B.33C.44D.34162．食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者(以下簡(jiǎn)稱銷售者)應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)和(A)從事銷售活動(dòng)，保產(chǎn)品質(zhì)量安全。A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)C.農(nóng)業(yè)部有關(guān)公告B.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法D.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)163．市.縣級(jí)(D)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。A.工商部門(mén)C.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)B.衛(wèi)生和計(jì)劃生育部門(mén)D.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)164．集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者銷售和貯存食用農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境.設(shè)施.設(shè)備等應(yīng)當(dāng)符合(B)的要。A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全C.農(nóng)業(yè)部有關(guān)公告D.食品安全法165．對(duì)于停止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，銷售者應(yīng)當(dāng)按照要求采取無(wú)害化處理.銷毀等措施，防止其再次流入市場(chǎng)。但是，因標(biāo)簽.標(biāo)志或者說(shuō)明書(shū)不符合(A)而被召回的食用農(nóng)產(chǎn)品，在采取補(bǔ)救措施且能保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法C.農(nóng)業(yè)部有關(guān)公告D.食品安全法166．著色劑又稱色素，按其來(lái)源和性質(zhì)分天然色素和合成色素，下列哪種色素屬于天然色素(C)。A.莧菜紅B.赤蘚紅C.甜菜紅D.胭脂紅167．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)(A)和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)履行法律.法規(guī)和規(guī)章規(guī)定A.提供者B.使用者C.消費(fèi)者D.經(jīng)營(yíng)者168．根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重和緊急程度，食品召回分為(B)級(jí)。A.二B.三C.四D.五169．市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照市.縣人民政府食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，根據(jù)(C).企業(yè)規(guī)模.管理水平.食品安全狀況.信用檔案記錄等因素，編制年度日常監(jiān)督檢查計(jì)劃，實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理。A.食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目B.網(wǎng)絡(luò)輿情C.食品類別D.群眾需求170．乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)出廠的乳制品(B)，并保存檢驗(yàn)報(bào)告，留取樣品。A.每日檢驗(yàn)B.逐批檢驗(yàn)C.定量抽檢D.定期抽檢171．生鮮乳收購(gòu)許可證有效期(C)。172．在中華人民共和國(guó)境內(nèi)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者以及通過(guò)第三方平臺(tái)或者 (B)進(jìn)行交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者(以下簡(jiǎn)稱入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者)違反食品安全法律.法規(guī).規(guī)章或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)行為的查處，適用《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》。AB站C.電話購(gòu)物D.超市購(gòu)物173．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門(mén)批準(zhǔn)后(D)內(nèi)，向所在地省級(jí)174．任何組織或者個(gè)人均可向(C)舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為。A.衛(wèi)生行政部門(mén)B.通信主管部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.公安部門(mén)在地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案，取得備案號(hào)。通過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門(mén)批準(zhǔn)后(C)個(gè)工作日內(nèi)，向所在地市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案，取得備案號(hào)。省級(jí)和市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)自完成備案后(C)個(gè)工作日內(nèi)向社會(huì)公開(kāi)相關(guān)備案信息。A.303010B.302010C.30307D.20207176．違反本辦法第八條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和通過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未履行相應(yīng)備案義務(wù)的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處(D)罰款。177．縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買樣品進(jìn)行檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)定填寫(xiě)(A)，記錄抽檢樣品的名稱.類別以及數(shù)量，購(gòu)買樣品的人員以及付款賬戶.注冊(cè)賬號(hào).收貨地址.聯(lián)系方式，并留存相關(guān)票據(jù)。買樣人員應(yīng)當(dāng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買樣品包裝等進(jìn)行查驗(yàn)，對(duì)照或者錄像等手段記錄拆封過(guò)程。A.抽樣單B.買樣單C.現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄D.監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)178．違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者.入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供虛假信息的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，處(C)179．《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十一條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的相關(guān)材料及信息進(jìn)行(D).如實(shí)記錄并更新的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依照食品安全法第一百三十一條的規(guī)定處罰。A.抽查B.備案C.核實(shí)D.審查登記180．申請(qǐng)首次進(jìn)口保健食品注冊(cè)，產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)(地區(qū))政府主管部門(mén)或者法律服務(wù)機(jī)構(gòu)出具的保健食品上市銷售(A)年以上的證明文件，或者產(chǎn)品境外銷售以及人群食用情況的安A.一B.二C.三D.五A全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查。A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)182．利用新的食品原料生產(chǎn)食品，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)自收到申請(qǐng)之日起(C)日內(nèi)組織審查。A.15B.30C.60D.90183．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品.食品添加劑或者標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)不符合《食品安全法》規(guī)定的食品.食品添加劑，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品.食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，處(B)A.兩千元以上，兩萬(wàn)元以下B.五千元以上，五萬(wàn)元以下C.五萬(wàn)元以上，十萬(wàn)元以下D.十萬(wàn)元以上，十五萬(wàn)元以下184．社會(huì)團(tuán)體或者其他組織.個(gè)人在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益收到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)(C)責(zé)任。A.相同B.基本相同C.連帶D.主要185．我國(guó)制定《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是(A)。A.保證食品安全B.保障食品生產(chǎn)C.保護(hù)食品經(jīng)營(yíng)D.嚴(yán)懲違法行為186．特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范由(B)發(fā)布。A.國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委B.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局C.省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生委D.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局187．除使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的保健食品外的其他保健食品應(yīng)當(dāng)報(bào)(B)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案。BC.縣級(jí)以上D.以上都可188．從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)(B)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。A.每半年B.每年C.每?jī)赡闐根據(jù)當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)要求189．縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)采取哪些措施為食品安全工作提供保障(D)。A.將食品安全工作納入本級(jí)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃B.將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)政府財(cái)政預(yù)算C.加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)D.以上選項(xiàng)都對(duì)。A.用經(jīng)驗(yàn)豐富的專人憑經(jīng)驗(yàn)取用B.采用精確的計(jì)量工具稱量，并有詳細(xì)記錄C.報(bào)備食品安全第一負(fù)責(zé)人知曉D.為取得更好效果，應(yīng)加大用量，并記錄用量A.蔬菜粗加工B.食品分裝C.涼菜配制D.裱花操作192．留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并放置在專用冷藏設(shè)施中，在冷藏條件下存放(D)小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要，不少于(D)g，并記錄留樣食品名稱.留樣量.留樣時(shí)間.留樣人員.審核人員等。193．生產(chǎn).銷售有毒.有害食品，生產(chǎn).銷售金額(C)以上，或者具有本解釋第四條規(guī)定的情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情194．備案的保健食品產(chǎn)品配方.原輔料名稱及用量.功效.生產(chǎn)工藝等應(yīng)當(dāng)符合法律.法規(guī).規(guī)章.(A)以及保健食品原料目錄技術(shù)要求的規(guī)定。A.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)B.食品安全標(biāo)準(zhǔn)C.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D.食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)195．(D)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)保健食品備案管理。A.國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委B.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局C.省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生委196．餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范規(guī)定，冷藏：指將食品或原料置于冰點(diǎn)以上較低溫度條件下貯存的過(guò)程，冷藏溫度的范圍應(yīng)在(A)之間。A.0℃~10℃B.5℃~10℃C.0℃~15℃D.5℃~15℃197．不能依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司(生產(chǎn)基地)的名稱.地址；或僅標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱.地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到(A)地域。A.地市級(jí)B.縣級(jí)C.鄉(xiāng)鎮(zhèn).街道辦事處D.營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的地址198．營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì).(A).碳水化合物和鈉。A.脂肪B.維生素C.礦物質(zhì)D.水199．犯生產(chǎn).銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，生產(chǎn).銷售有毒.有害食品罪，一般(B)依法判處生產(chǎn).銷售金額二倍以上的罰金。A.可以B.應(yīng)當(dāng)C.必須D.不得200．食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的抽樣文書(shū)，詳細(xì)記錄抽樣信息。記錄保存期限不得少于(B)年。A.1B.2C.3D.5201．根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》，以下哪種情況應(yīng)不予受理復(fù)檢(A)。A.初檢結(jié)果顯示微生物指標(biāo)超標(biāo)的B.初檢結(jié)果顯示添加劑超標(biāo)的C.初檢結(jié)果顯示不合格項(xiàng)目超標(biāo)嚴(yán)重的D.初檢結(jié)果顯示不合格項(xiàng)目超過(guò)兩項(xiàng)的202．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品屬于不安全食品的，不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng).不主動(dòng)召回.不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回.不按照召回計(jì)劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不A.或單處一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款B.并處一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款C.或單處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款D.并處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款203．食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后(C)小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告召回計(jì)劃。A.12B.24C.48D.72204．下列關(guān)于食品安全法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)的要求不正確的是(C)。A.進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽.中文說(shuō)明書(shū)B(niǎo).載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱.地址.聯(lián)系方式D.應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國(guó)其他有關(guān)法律.行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求205．食品和食品添加劑的標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防.治療功能。(D)對(duì)其提供的標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容負(fù)責(zé)。A.生產(chǎn)者B.經(jīng)營(yíng)者C.消費(fèi)者D.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者206．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在食品安全隱患，未及時(shí)采取措施消除的，(C)可以對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。A.縣級(jí)以上人民政府B.縣級(jí)以上人民政府食品安全委員會(huì)C.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)207．預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，以下關(guān)于標(biāo)簽表述不正確的是(D)。A.標(biāo)簽不得含有虛假.夸大的內(nèi)容B.標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防.治療功能C.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚.明顯，容易辨識(shí)D.標(biāo)簽應(yīng)該突出表明功效208．(B)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)依法采取停止網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等措施，確保網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)營(yíng)不安全食品。A.網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)單位B.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者C.消費(fèi)者D.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)209．下列說(shuō)法不正確的是(C)。A.食品安全，指食品無(wú)毒.無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性.亞急性或者慢性危害B食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料.容器中的食品C.食源性疾病，指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性.中毒性等疾病，不包括食物中毒D.食品保質(zhì)期，指食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限210．以下有關(guān)食品添加劑的表述正確的是(C)。A.天然的食品添加劑比人工化學(xué)食品添加劑合成的安全B.添加劑對(duì)身體有害，應(yīng)該一概禁止D.發(fā)達(dá)國(guó)家允許使用的食品添加劑我國(guó)就可以使用211．在廣告中對(duì)食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費(fèi)者的，應(yīng)依照(A)的規(guī)定給予處罰。A.《中華人民共和國(guó)廣告法》B.《中華人民共和國(guó)食品安全法》C.《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》212．關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)從業(yè)人員，說(shuō)法不正確的是(C)。A.食品安全管理人員必須經(jīng)考核具備食品安全管理能力，才能上崗B.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)食品安全管理人員抽查考核并公布考核情況C.上述抽查考核按規(guī)定收取基本費(fèi)用D.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)213．下列關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的要求，不符合《食品安全法》的是(D)。A.有專職或者兼職的食品安全技術(shù)人員B.有專職或者兼職的食品安全管理人員C.用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)D.使用的洗滌劑應(yīng)當(dāng)符合綠色環(huán)保要求214．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以(D)。A.當(dāng)眾銷毀C.不再追究B.要求召回D.責(zé)令召回或停止經(jīng)營(yíng)215．特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)(A)注冊(cè)。A.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)C.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)216．食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料.食品添加劑.食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后(D);沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于(D)。A.三個(gè)月C.六個(gè)月B.三個(gè)月D.六個(gè)月217．對(duì)依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起(C)工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提出復(fù)檢申請(qǐng)。A.三個(gè)B.五個(gè)C.七個(gè)D.九個(gè)218．采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查檢測(cè)，被抽查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起(B)小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。A.二B.四C.六D.八A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息B.食品安全日常監(jiān)管情況C.食品抽檢結(jié)果D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果220．省級(jí)以上人民政府(A)應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱.下載。A.衛(wèi)生行政部門(mén)B.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)221．縣級(jí)以上人民政府(B)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)全使用制度。A.衛(wèi)生行政部門(mén)B.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)222．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)(C)次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè).吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A.一B.二C.三D.四223．食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)配備(C)或者委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)入該批發(fā)市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。A.檢驗(yàn)設(shè)備B.檢驗(yàn)人員C.檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員D.食品安全協(xié)管員224．接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行(A)。A.首負(fù)責(zé)任制C.調(diào)解責(zé)任制B.賠償責(zé)任制D.責(zé)任追究制225．下列關(guān)于食品安全法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)的要求不正確的是(C)。A.進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽.中文說(shuō)明書(shū)B(niǎo).載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱.地址.聯(lián)系方式C.只需要中文標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)，其他的不需要D.應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國(guó)其他有關(guān)法律.行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求226．首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素.礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(A)。其他保健食品應(yīng)當(dāng)報(bào)省級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(A)。A.備案C.備案?jìng)浒窧.注冊(cè)D.注冊(cè)227．除可以當(dāng)場(chǎng)作出行政許可決定的外，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起(B)個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。A.10B.20C.30D.60228．省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理.質(zhì)量監(jiān)督.農(nóng)業(yè)行政等部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問(wèn)題進(jìn)行收集.匯總，并及時(shí)向同級(jí)(A)通報(bào)。A.衛(wèi)生行政部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)B.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)229．外設(shè)倉(cāng)庫(kù)地址發(fā)生變化的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(D)。A.備案B.變更C.登記D.報(bào)告230．縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)被許可人的延續(xù)申請(qǐng)，在(C)作出C.食品經(jīng)營(yíng)許可有效期屆滿前D.現(xiàn)場(chǎng)核查后231．食品經(jīng)營(yíng)者終止食品經(jīng)營(yíng)，食品經(jīng)營(yíng)許可被撤回.撤銷或者食品經(jīng)營(yíng)許可證被吊銷A.撤回B.注銷C.吊銷D.撤銷232．食品生產(chǎn)許可證遺失.損壞的，應(yīng)當(dāng)在(C)級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)網(wǎng)站或者其他(C)級(jí)以上主要媒體上刊登遺失公告的材料。A.省省B.市市C.縣縣D.省縣233．被吊銷生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)者及其法定代表人.直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起(D)年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作.擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。A.1B.2C.3D.5234．縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立(B)制度，將辦理食品生產(chǎn)許可的有關(guān)材料.發(fā)證情況及時(shí)歸檔。A.企業(yè)信用檔案管理C.許可材料管理B.食品生產(chǎn)許可檔案管理D.企業(yè)檔案235．食品生產(chǎn)者終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回.撤銷或者食品生產(chǎn)許可證被吊銷的，應(yīng)當(dāng)在(C)個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)辦理注銷手續(xù)。A.10B.15C.30D.60236．食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)(B)告知被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法享有的權(quán)237．食品生產(chǎn)許可實(shí)行(A)原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一A.一企一證B.多證合一C.預(yù)先核準(zhǔn)D.證號(hào)唯一238．生產(chǎn).銷售不符合(C)的食品添加劑，用于食品的包裝材料.容器.洗滌劑.消毒劑，或者用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具.設(shè)備等，構(gòu)成犯罪的，依照刑法第一百四十條的規(guī)定以生產(chǎn).罪定罪處罰。A.食品安全法B.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)C.食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.刑法規(guī)定239．未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品.食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處(C)罰款。A.貨值金額五倍以上十倍以下B.一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下C.貨值金額十倍以上二十倍以下D.二萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下240．違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu).食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予(A)的處分。A.撤職或者開(kāi)除B.記過(guò)C.記大過(guò)D.警告241．對(duì)食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)決定暫停銷售該食品，并向社會(huì)公布;仍然銷售該食品的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法銷售的食品，并處(A)罰款。A.二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下B.一萬(wàn)元以上二萬(wàn)元以下C.五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下D.五千元以上一萬(wàn)元以下242．認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論，由認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收所收取的認(rèn)證費(fèi)用，并處認(rèn)證費(fèi)用(C)罰款，認(rèn)證費(fèi)用不足一萬(wàn)元的，并處(C)罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)，直至撤銷認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)文件，并向社會(huì)公布;對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和負(fù)有直接責(zé)任的認(rèn)證人A.二倍以上五倍以下B.二倍以上十倍以下C.五倍以上十倍以下二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下二萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下D.十倍以上二十倍以下十萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下243．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記.審查許可證，或者未履行報(bào)告.停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等義務(wù)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，沒(méi)收違法所得，并處(D)罰款;造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門(mén)吊銷許可證;使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任。A.一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下B.二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下C.五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下D.五萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下244．餐具.飲具集中消毒服務(wù)單位違反本法規(guī)定用水，使用洗滌劑.消毒劑，或者出廠的餐具.飲具未按規(guī)定檢驗(yàn)合格并隨附(A)，或者未按規(guī)定在獨(dú)立包裝上標(biāo)注相關(guān)內(nèi)容的，由縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)依照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定給予處罰。A.消毒合格證明B.產(chǎn)品合格證C.健康證D.檢疫檢驗(yàn)說(shuō)明245．(C)負(fù)責(zé)組織本級(jí)食品安全抽樣檢驗(yàn)工作，并按照規(guī)定實(shí)施上級(jí)部門(mén)組織的食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。A.省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)B.地市以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)C.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)246．食品經(jīng)營(yíng)許可直接涉及申請(qǐng)人與他人之間重大利益關(guān)系的，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在作出行政許可決定前，應(yīng)當(dāng)告知申請(qǐng)人.(B)享有要求聽(tīng)證的權(quán)利。A.委托代理人B.利害關(guān)系人C.社會(huì)公眾D.他人247．在食用農(nóng)產(chǎn)品種植.養(yǎng)殖.銷售.運(yùn)輸.貯存等過(guò)程中，使用禁用(B)等禁用物質(zhì)或者其他有毒.有害物質(zhì)的，依據(jù)刑法第一百四十四條的規(guī)定以生產(chǎn).銷售有毒.有害食品罪定罪A.藥品B.農(nóng)藥.獸藥C.獸藥D.農(nóng)藥248．生產(chǎn).銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，(D)，符合刑法第一百四十三條.第一百四十四條規(guī)定的，以生產(chǎn).銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪或者生產(chǎn).銷售有毒.有害食品罪定罪A.保健食品B.食品添加劑C.食用農(nóng)產(chǎn)品D.有毒.有害食品249．違反國(guó)家規(guī)定，私設(shè)生豬屠宰廠(場(chǎng))，從事生豬屠宰.銷售等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法第二百二十五條的規(guī)定以(D)定罪處罰。A.生產(chǎn).銷售偽劣產(chǎn)品罪B.生產(chǎn).銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪C.生產(chǎn).銷售有毒.有害食品罪D.非法經(jīng)營(yíng)罪250．食品經(jīng)營(yíng)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為(D)。251．食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國(guó)家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后，方可從事食品檢驗(yàn)活252．食品小作坊可以接受委托生產(chǎn)加工食品。(×)253．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)食品原料.食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品供貨者的許可證或者登記證.產(chǎn)品合格證明，留存進(jìn)貨票據(jù)。進(jìn)貨票據(jù)留存期限不得少于三個(gè)月。(×)254．當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2時(shí)，可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱.凈含量.生產(chǎn)者(或經(jīng)銷商)的名稱和地址。(√)255．食用農(nóng)產(chǎn)品在銷售過(guò)程中存在質(zhì)量安全隱患，未及時(shí)采取有效措施消除的，市級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以對(duì)集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者.銷售者.貯存服務(wù)提供者的法定代表人或者256．集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷售者應(yīng)當(dāng)按照食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)的要求提供并公開(kāi)食用信息公示的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，259．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證.入260．國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局審評(píng)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)保健食品注冊(cè)現(xiàn)場(chǎng)核查工作。(×)261．出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)向國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案。(×)262．根據(jù)《食品安全法》，除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其它食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。(√)263．銷售食用農(nóng)產(chǎn)品需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。(×)265．食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估不得向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收取費(fèi)用，但是可以免費(fèi)采集樣品。(×)266．復(fù)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在同意復(fù)檢申請(qǐng)之日起2個(gè)工作日內(nèi)按照樣品保存條件從初檢機(jī)構(gòu)調(diào)取267．食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)結(jié)論作出后2個(gè)工作日268．食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照科學(xué)性.代表性的要求，制定覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全過(guò)程的食品安全抽樣檢驗(yàn)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的有效銜接。(√)269．縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)認(rèn)為食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)涉及公共利益的重大事272．生產(chǎn).銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，屬于病死.死因不明或者檢驗(yàn)檢疫不合格的畜.禽.獸.水產(chǎn)動(dòng)物及其肉類.肉類制品的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病”。(√)273．小餐飲和食品攤點(diǎn)履行了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品.食品原料不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的，應(yīng)當(dāng)免予行政處罰，但是應(yīng)當(dāng)依法沒(méi)收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料。(×)274．食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠，方可列入允許使用275．對(duì)因標(biāo)簽.標(biāo)識(shí)或者說(shuō)明書(shū)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理或者予以銷毀，防止其再次流入市場(chǎng)。(×)276．在曝光宣傳國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局督辦的重大案件前，各省(區(qū).市)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)需向國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局報(bào)告并征得同意。(√)277．名人.明星在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)相同責(zé)任。(×)從事食品銷售或者現(xiàn)場(chǎng)制售食品的經(jīng)營(yíng)者。(√)279．《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011)規(guī)定，一個(gè)銷售單元的包裝中含有不同品種.多個(gè)獨(dú)立包裝可單獨(dú)銷售的食品，每件獨(dú)立包裝的食品標(biāo)識(shí)可以分別標(biāo)注。(×)280．食品標(biāo)簽是指食品包裝上的文字.圖形及一切說(shuō)明物，但不包括符號(hào)。(×)281．小餐飲登記內(nèi)容發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)自變化之日起十日內(nèi)向原登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)辦理變更手282．在食品加工.銷售.運(yùn)輸.貯存等過(guò)程中，違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)，超限量或者超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三條的規(guī)定以生產(chǎn).銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪定罪處罰。(√)283．《食品安全法》只用來(lái)規(guī)范食品生產(chǎn)和加工，食品銷售和餐飲服務(wù)這幾種活動(dòng)。(×)284．消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。(√)285．食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)和包裝。標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)載明本法第六十七條第一款第一項(xiàng)至第六項(xiàng).第八項(xiàng).第九項(xiàng)規(guī)定的事項(xiàng)，以及食品添加劑的使用范圍.用量.使用方法，并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。(√)286．食品和食品添加劑的標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防.治療功能。(√)287．食品安全事故調(diào)查部門(mén)有權(quán)向有關(guān)單位和個(gè)人了解與事故有關(guān)的情況，并要求提供相關(guān)資料和樣品。有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)予以配合，按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得拒絕。(√)288．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以沒(méi)收其用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具.設(shè)備.原料等物品。(√)289．專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。(√)290．食品抽檢由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者無(wú)償提供被抽檢的食品。(×)291．國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省.自治區(qū).直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案。(×)293．食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)定期檢查庫(kù)存，及時(shí)清理腐敗變質(zhì).油脂酸敗.霉變生蟲(chóng).污穢不潔或者感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品。(√)294．預(yù)包裝食品標(biāo)簽可同時(shí)使用外文，但所用外文字號(hào)不得大于相應(yīng)的漢字字號(hào)。(√)295．負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員，濫用職權(quán)或者玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴(yán)重后果，同時(shí)構(gòu)成食品監(jiān)管瀆職罪和徇私舞弊不移交刑296．直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒.清潔的包裝材料.餐具。(√)297．食品.食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品.食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠或者銷售。(√)298．小餐飲登記證有效期為五年。(×)加工者。(×)300．預(yù)包裝食品的食品名稱應(yīng)在標(biāo)簽的醒目位置，清晰的標(biāo)識(shí)反映食品真實(shí)屬性的專用名301．當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或容器最大表面積小于10平方厘米時(shí)，可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱.凈含量.生產(chǎn)者(或經(jīng)銷商)的名稱和地址。(√)302．食品安全監(jiān)管部門(mén)公布食品安全信息應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確.及時(shí).客觀。(√)入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。(×)304．非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品應(yīng)該要求標(biāo)示產(chǎn)品名稱.規(guī)格.凈含量.生產(chǎn)日期.保質(zhì)期和貯存條件，其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注，則應(yīng)在說(shuō)明書(shū)或合同中注明。(√)305．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)設(shè)置兼職的網(wǎng)絡(luò)食品安全管理機(jī)構(gòu)或者專職食品安全管理人員，對(duì)平臺(tái)上的食品經(jīng)營(yíng)行為及信息進(jìn)行檢查。(×)地市級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案，取得備案號(hào)。(×)307．食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)入該批發(fā)市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行逐批檢驗(yàn)。(×)308．列入保健食品原料目錄的原料用于其他食品生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)示。(×)309．食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料.食品添加劑.食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后三個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。(×)310．食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假內(nèi)容，可以涉及疾病預(yù)防.治療功能。(×)311．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其提供的標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容負(fù)責(zé)。(√)312．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者撕毀.涂改日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，或者未保持日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表至下次日常監(jiān)督檢查的，由市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告，并315．《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》自2017年7月1日起施行。(×)316．食品小作坊登記證有效期為五年。有效期屆滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿三十日前向原登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)延續(xù)。(×)317．食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。(√)318．食品攤點(diǎn)可以經(jīng)營(yíng)散裝餅干.散裝醬油.散裝膨化食品。(×)319．在食品制造或加工過(guò)程中，加入的水應(yīng)在配料表中標(biāo)示。在加工過(guò)程中已揮發(fā)的水或320．市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)于日常監(jiān)督檢查結(jié)束后5個(gè)工作日內(nèi)，向社會(huì)公開(kāi)日常監(jiān)督檢查時(shí)間.檢查結(jié)果和檢查人員姓名等信息，并在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表。(×)321．食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果是制定.修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理最主要的科學(xué)依據(jù)。(×)322．制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以科學(xué)合理.安全可靠為宗旨。(×)323．《食品安全法》規(guī)定國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。所以，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品也應(yīng)當(dāng)取得許可。(×)324．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員.食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。(√)325．對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊.食品攤販等的違法行為的處罰，適用《食品安全法》。(×)327．縣級(jí)以上食品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，內(nèi)容包括：稅務(wù)登記證.許可頒發(fā).日常監(jiān)督檢查結(jié)果.違法行為查處等情況。(×)328．食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的警示標(biāo)志.警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求銷售食329．食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防.330．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，有食品安全專業(yè)技術(shù)人員.管理人員和保證食331．食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依法對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為進(jìn)行查處的，應(yīng)當(dāng)自行政處罰決332．銷售冷藏.冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)配備與銷售品種相適應(yīng)的冷藏.冷凍設(shè)施，并符合333．違反《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，銷售者未按要求配備與銷售品種相適應(yīng)的冷藏.冷凍設(shè)施，或者溫度.濕度和環(huán)境等不符合特殊要求的，由縣級(jí)以334．配料表中各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過(guò)335．《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》所稱食品小作坊，是指有固定生產(chǎn)場(chǎng)所，從業(yè)人員少.生產(chǎn)加工規(guī)模小.生產(chǎn)條件和工藝流程簡(jiǎn)單，從事食品生產(chǎn)加工的經(jīng)營(yíng)336．《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》所稱小餐飲，是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積不足五十平方米，有固定門(mén)店，從業(yè)人員少，從事餐飲服務(wù)的小餐館.小吃店.小飲品店等經(jīng)337．本省對(duì)食品小作坊.小餐飲實(shí)行登記制度，對(duì)食品攤點(diǎn)實(shí)行備案制度。登記.備案可以338．食品小作坊向所在地縣(市.區(qū))人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)登記，可以不339．食品小作坊登記證有效期為五年。有效期屆滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿三十日340．食品安全監(jiān)督抽檢可以采用非食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法，分析查找341．食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)制。(×)342．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)識(shí)。(√)343．召回的預(yù)期效果是食品召回計(jì)劃應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容。(√)344．食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法進(jìn)行抽查檢測(cè)，快速檢測(cè)的檢測(cè)結(jié)果，可以作為行政處罰的依據(jù)。345．違反《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》規(guī)定，食品小作坊.小餐飲未取得登記證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，由縣(市.區(qū))人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令限期改正。(√)346．違反新《食品安全法》規(guī)定，集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者.柜臺(tái)出租者.展銷會(huì)的舉辦者允許未依法取得許可的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入市場(chǎng)銷售食品，或者未履行檢查.報(bào)告等義務(wù)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，沒(méi)收違法所得，并處五萬(wàn)元以上二十萬(wàn)347．食品加工專間每餐(或每次)使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒。使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無(wú)人工作時(shí)開(kāi)啟60分鐘以上，并做好記錄。(×)348．國(guó)家禁止將劇毒.高毒農(nóng)藥用于蔬菜.瓜果.茶葉和中草藥材等國(guó)家規(guī)定的農(nóng)作物。(√)349．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記.審查許可證，或者未履行報(bào)告.停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等義務(wù)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管350．食品和食品添加劑的標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防.治療功能。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其提供的標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容負(fù)責(zé)。(√)351．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)四次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè).吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。(×)352．預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品。(√)353．保健食品的標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)不得涉及疾病預(yù)防.治療功能，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，與注冊(cè)或者備案的內(nèi)容相一致，載明適宜人群.不適宜人群.功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。(√)354．食品安全，指食品無(wú)毒.無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性.亞急性或者慢性危害。(√)355．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，采取通知或者公告的方式告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng).消費(fèi)者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。(√)356．食品抽樣檢驗(yàn)的復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)可以是同一機(jī)構(gòu)。(×)357．被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人.直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定