酒店廚房年終個人總結(jié)報告

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔酒店廚房年終個人總結(jié)報告酒店廚房個人總結(jié)報告1

20____年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認(rèn)真對待對一件事，多次被評為集團(tuán)先進(jìn)個人，我知道這份榮譽(yù)實在是來之不易，心情無比激動，

首先感謝各位家人對我的信任與支持。

一、認(rèn)真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量

打荷員的責(zé)任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要配合好，打荷可以說是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點點馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本

省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原則，為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督、舉報、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費(fèi)。

三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已

一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點都不氣餒，下班到書店買書學(xué)習(xí)，加班時練習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)自身素質(zhì)，爭取自己不會被淘汰，不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步。

我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù)，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職?，F(xiàn)任地方菜打荷一職，同時我不斷在實踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗、在積累的經(jīng)驗中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

總而方之，不害怕不會干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團(tuán)先進(jìn)個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。

無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅定信心，緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周圍，努力、努力再努力，請領(lǐng)導(dǎo)放心，我一定不會讓你們失望!

最后愿____的明天更輝煌，更燦爛!祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康!萬事如意!

酒店廚房個人總結(jié)報告2

____年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認(rèn)真對待對一件事，多次被評為集團(tuán)先進(jìn)個人，我知道這份榮譽(yù)實在是來之不易，心情無比激動，

首先感謝各位家人對我的信任與支持。

一、認(rèn)真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量

打荷員的責(zé)任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要配合好，打荷可以說是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點點馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本

省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原則，為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督、舉報、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費(fèi)。

三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已

一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點都不氣餒，下班到書店買書學(xué)習(xí)，加班時練習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)自身素質(zhì)，爭取自己不會被淘汰，不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步。

我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù)，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職?，F(xiàn)任地方菜打荷一職，同時我不斷在實踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗、在積累的經(jīng)驗中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

總而方之，不害怕不會干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團(tuán)先進(jìn)個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。

無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅定信心，緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周圍，努力、努力再努力，請領(lǐng)導(dǎo)放心，我一定不會讓你們失望!

最后愿____的明天更輝煌，更燦爛!

祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康!萬事如意!__年吉祥!

酒店廚房個人總結(jié)報告3

我在過去的一年里能夠較好地完成酒店廚房管理的各項工作，對我來說這項工作的完成也是為了盡到自己的職責(zé)所在，因此我很重視自己在廚房管理工作中的表現(xiàn)并希望獲得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，再加上我能夠嚴(yán)格遵守酒店制度的緣故從而能夠以較高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，現(xiàn)對這一年完成的廚房管理工作進(jìn)行簡要總結(jié)。

能夠制定好廚房管理工作的各項制度并嚴(yán)格遵守，對于酒店廚房的發(fā)展來說傳菜的速度還是內(nèi)部的干凈整潔都是要有所保證的，因此我制定了嚴(yán)格的制度并在廚房管理工作中做到帶頭遵守，在提前趕到酒店開展工作的同時也會根據(jù)當(dāng)天的任務(wù)進(jìn)行部署，而且廚房工作的完成也是酒店基礎(chǔ)工作中不可缺少的環(huán)節(jié)，畢竟對于前來酒店的客戶來說住宿和用餐是他們所需求的，因此我得滿足客戶的用餐需求從而管理好酒店的廚房才行，所幸的是通過制度的落實能夠使得廚房的各項工作能夠得以完成，再加上在酒店用餐的客戶也對此感到滿意從而取得了不錯的成效。

及時采購所需的食材并保證廚房內(nèi)部的干凈整潔，為了讓客戶對酒店的菜肴感到放心自然要確保食材的安全性才行，而且在廚房的清掃工作中也要營造良好的烹飪環(huán)境才行，現(xiàn)在客戶對衛(wèi)生方面有著較高的標(biāo)準(zhǔn)自然得要在工作中更加努力才行，而我在對廚房工作進(jìn)行安排的時候也對清掃方面的情況引起了高度重視，比較忙碌的時候也會反思自己是否在廚房管理工作中有著疏忽之處，秉承著對自身職責(zé)的重視導(dǎo)致我在這一年廚房管理工作中取得了不少成就，但我也要繼續(xù)努力并避免自己在廚房管理過程中出現(xiàn)差錯才行。

定期對完成的廚房管理工作進(jìn)行總結(jié)以便于積累經(jīng)驗，為了加強(qiáng)管理導(dǎo)致廚房會定期對各項工作進(jìn)行部署，而且在開會的時候也會然后員工討論工作中存在的問題，尤其是對于廚房發(fā)展的建議往往能夠引起大家的重視并在工作中進(jìn)行嘗試，可以說能夠在廚房工作中有所成就也是得益于平時養(yǎng)成的良好習(xí)慣，我始終追求著較高的工作目標(biāo)并為此而不斷努力著，至少現(xiàn)階段的我已經(jīng)通過長時間的積累獲得了不少工作經(jīng)驗。

這一年雖然告一段落卻讓我對未來的發(fā)展有了明確規(guī)劃，因此我會按照設(shè)定好的路線走下去并時刻反思自身的不足，希望通過對廚房工作的重視能夠在今后履行好自己的職責(zé)，我也希望通過廚房工作的完成能夠促進(jìn)酒店的整體發(fā)展。

酒店廚房個人總結(jié)報告4

____年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認(rèn)真對待對一件事，多次被評為集團(tuán)先進(jìn)個人，我知道這份榮譽(yù)實在是來之不易，心情無比激動，

首先感謝各位家人對我的信任與支持。

一、認(rèn)真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量

打荷員的責(zé)任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要配合好，打荷可以說是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點點馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本

省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原則，為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督、舉報、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費(fèi)。

三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已

一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點都不氣餒，下班到書店買書學(xué)習(xí)，加班時練習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)自身素質(zhì)，爭取自己不會被淘汰，不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步。

我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提[酒店廚房個人工作總結(jié)(共2篇)]升自己的工作技能、技術(shù)，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職?，F(xiàn)任地方菜打荷一職，同時我不斷在實踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗、在積累的經(jīng)驗中不斷

的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

總而方之，不害怕不會干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團(tuán)先進(jìn)個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。

無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅定信心，緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周圍，努力、努力再努力，請領(lǐng)導(dǎo)放心，我一定不會讓你們失望!

最后愿____的明天更輝煌，更燦爛!

祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康!萬事如意!

酒店廚房個人總結(jié)報告5

時光流轉(zhuǎn)，20____年很快就要過去了，轉(zhuǎn)眼間____酒店已經(jīng)在我們的努力下運(yùn)行了三個月。在這里，我們餐飲廚房部成長了許多，也收獲了很多。這里有我們的良師益友，有一支能干、上進(jìn)的團(tuán)隊，更有著無限廣闊的發(fā)展平臺。它能讓我們感受到大家庭的溫暖，更能讓我們的理想和目標(biāo)得以實現(xiàn)?，F(xiàn)在我的總結(jié)

一、工作感慨：

在投入到新的環(huán)境后，組織一支有理想上進(jìn)的隊伍，來到榮豐麗景酒店我們也開始了新的旅程。我們廚房部全體成員在實際工作中，時刻嚴(yán)格要求自己，做到謹(jǐn)小慎微。踏入新環(huán)境后，經(jīng)過三個月的努力，使我們對這份工作有了更大的挑戰(zhàn)。

1、自籌備以來，整體氣氛良好，服從意識強(qiáng)，大家對工作更認(rèn)真、用心、積極，更有信心;

2、我們精心的塑造了良好的工作環(huán)境，在工作中我們學(xué)會了如何分化用具餐具的歸位，倉庫的進(jìn)出方案，采購驗收的處理過程以及菜品的監(jiān)督方案流程。

二、年前工作計劃：

1、在1月份準(zhǔn)備好廚房物品，為過年作準(zhǔn)備;

2、過年后人員的工作安排;

3、提高員工工作效率、技術(shù)技能、素質(zhì)的要求;

4、深入各個環(huán)節(jié)、多看、多思考，完善細(xì)節(jié)和之前未完成的工作;

5、創(chuàng)一支更團(tuán)結(jié)、更和諧的團(tuán)隊，讓團(tuán)隊理想得到充分發(fā)揮，加強(qiáng)溝通及為人處世的學(xué)習(xí)。

三、新的一年新的規(guī)劃

1、菜品方面

1)、出品創(chuàng)新：首先要有一個虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問多學(xué)，及時了解本地、外地市場動態(tài)，加強(qiáng)和采購溝通，對市場的創(chuàng)新原材料的嘗試，加強(qiáng)廚師之間的溝通，取長補(bǔ)短，不斷充實自己;

2)、菜品質(zhì)量：嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對原材料的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對每一個上到客人臺面的菜做到盡善盡美，對菜品搭配、份量、溫度嚴(yán)格把關(guān)，杜絕異物、雜物的出現(xiàn)。

2、廚房設(shè)備平面布置原則

1)、符合消防衛(wèi)生環(huán)境要求

a.食物及用具制作，存放時應(yīng)做到生熟分開，臟物與清潔物分開、冷熱分開;

b.燃油、燃?xì)庹{(diào)壓、開關(guān)站與操作區(qū)分開，并配備相應(yīng)的消防設(shè)施;

c.高于300℃管道與易燃物粗距≥0.5m;

d.未經(jīng)凈化處理的油煙排氣口必須高于附近最高建筑物0.5m。

2)、應(yīng)充分利用原有裝置、設(shè)施、地形，使各分區(qū)擁有合理空間，視野開闊，走道暢通方便管理。

3)、應(yīng)充分了解用戶既定菜式、一切安排、布置均以此為本。

展望新的一年，我們廚房部會加倍努力工作，以更大的熱情服務(wù)顧客，相信在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下我們會再創(chuàng)輝煌。

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對于入職時間不長的我來說做好安全員工作是很重要的，至少在試用期間我能夠體會到自己在工作能力方面存在著許多不足，雖然有著公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們在工作中的指導(dǎo)，但我明白唯有自己的綜合素質(zhì)得到提升才能夠更好地勝任這份工作，憑借著對安全員工作的認(rèn)真負(fù)責(zé)態(tài)度讓我逐漸獲得了轉(zhuǎn)正的契機(jī)，現(xiàn)對自己轉(zhuǎn)正之前在安全員工作中的表現(xiàn)進(jìn)行以下簡要總結(jié)。

注重對施工現(xiàn)場進(jìn)行安全隱患方面的排查，對于工程項目的完成來說安全問題往往是容易被忽視的，這便需要身為安全員的自己進(jìn)行強(qiáng)調(diào)從而引起其他員工的重視，所以我在工地會注重對員工安全防護(hù)措施的檢查，無論是戴安全帽還是在工地各處設(shè)置警示的標(biāo)志都是必要的，采取有效的保護(hù)措施來排除工地的安全隱患是我的職責(zé)所在，而且當(dāng)我在工作中發(fā)現(xiàn)不安全因素的時候也會及時通知領(lǐng)導(dǎo)，在提出改進(jìn)措施的前提下將其貫徹執(zhí)行下去，而且我也要在后期的工作中進(jìn)行監(jiān)督從而確保安全方面的改進(jìn)措施能夠予以落實。

在工作中查看員工是否存在著違章操作的狀況，對于工地安全來說即便是些許不符合規(guī)定的做法都有可能導(dǎo)致危險產(chǎn)生，畢竟危險的來臨往往來源于人們的僥幸心理，所以我能夠?qū)Π踩媱澊胧┻M(jìn)行審查從而找出其中的薄弱處，這樣的話也能夠及時發(fā)現(xiàn)工地的安全隱患并得到有效的處理，而且在工程進(jìn)度之中發(fā)現(xiàn)危險的話則會將安全放在首要位置，及時報告領(lǐng)導(dǎo)并在工作中以安全為主才是我應(yīng)該做到的，至少為了趕工導(dǎo)致安全隱患產(chǎn)生的做法是不可取的，一旦發(fā)生危險卻難以避免的話則會導(dǎo)致難以承受的損失出現(xiàn)。

定期對員工進(jìn)行安全知識培訓(xùn)從而引起他們的重視，主要是將精力放在施工安全以及消防安全的問題之中，在施工過程中需要嚴(yán)格按照流程進(jìn)行操作才能夠有效避免危險的產(chǎn)生，而且在個人防護(hù)方面也要達(dá)到施工安全的標(biāo)準(zhǔn)才行，而且我在平時的安全管理工作中也會對不符合規(guī)范的做法進(jìn)行提醒，讓員工主動意識到錯誤做法是不符合安全操作規(guī)范的，正因為我對安全管理工作的重視導(dǎo)致本年度沒有發(fā)生任何安全事故。

我明白想要做好安全員工作便需要秉承嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)才行，我在以后的安全員工作中也會注重各方面的細(xì)節(jié)并爭取做得更好，這既是對企業(yè)的負(fù)責(zé)也是工作中對自身的負(fù)責(zé)，所以我會做好這份工作并為了企業(yè)的安全提供保障。

試用期安全員總結(jié)報告2

蒙領(lǐng)導(dǎo)賞識，有幸加盟____物業(yè)公司任食堂、西餐廳安全員一職。一切從零起步，從相關(guān)材料中摸索，在____經(jīng)理躬身示范、力抓隱患的實際行動中，在____副總親切關(guān)懷、悉心點撥下，我漸漸融入到物業(yè)大集體，逐步將本職工作走向正軌。

至今三個月，作為安全員，我熟悉了本職崗位的具體事項，形成了食堂、西餐廳工作的全面認(rèn)識，摸清了各食堂與供餐點的安全狀況，理順了自身與其它管理崗位的相互關(guān)系，規(guī)范了食堂制度的正確實施，加強(qiáng)了安全管理的有效執(zhí)行，開展了食堂人員的安全培訓(xùn)，完成了領(lǐng)導(dǎo)交待的相關(guān)事務(wù)。

1.大量參閱安全工作材料，逐步實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換

初到______物業(yè)，完全沒有安全員工作經(jīng)驗，憑著頭腦中基本的安全常識起步，從仔細(xì)領(lǐng)會公司《安全工作手冊》、《食堂工作手冊》入手，翻閱了厚厚三大本《食堂管理標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)章制度全集》，下載了國家《食品衛(wèi)生法》、《安全生產(chǎn)工作條例》等幾十篇法律法規(guī)，拷貝了公司領(lǐng)導(dǎo)過往安全工作總結(jié)、安全考評辦法、安全管理目標(biāo)等系列材料。通過細(xì)致閱讀每一項條款、用心理解每一道流程，書本知識使我大體形成了對安全工作的初步認(rèn)識，明確了自身工作職責(zé)。

2.深入操作一線，向食堂師傅請教，逐步實現(xiàn)獨立上手

安全員的工作緊貼實際，光有理論概念是行不通的。起初，食堂吳錦佳經(jīng)理帶我到三個餐飲單位檢查安全工作，指出存在的問題，手把手教我開展安全工作的注意事項。之后，食堂師傅在最初階段全是我的老師，我向他們請教每個工種的職責(zé)、特點、注意事項，清晨6點協(xié)同采購組發(fā)車外出到凌晨1點隨同夜宵組收工，每位師傅都毫無保留地言傳身教。為期兩個月的磨合過程教會了我食堂安全工作要領(lǐng)，使我的理論印象在實踐中得到檢驗并實現(xiàn)進(jìn)一步鞏固，讓我受益菲淺。加上后期自我總結(jié)與歸納，現(xiàn)在我的工作已經(jīng)成為保障食堂生產(chǎn)作業(yè)安全進(jìn)行的必要環(huán)節(jié)。

防腐廠安全員試用期工作總結(jié)

今年__月__日，本人蒙公司領(lǐng)導(dǎo)的厚愛和賞識，有幸加入公司任防腐廠安全員一職，感到非常榮幸。在我加入____這段時間是我人生中彌補(bǔ)不足的一次珍貴經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶;感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的悉心關(guān)懷、指導(dǎo)、信任和同事的理解、支持幫助下，使我在短時間內(nèi)適應(yīng)了新的工作環(huán)境，漸漸融入到____的大家庭中，逐步將本職工作走向正軌，為以后更好的開展和完成工作打下了堅實的基礎(chǔ)。至今兩個多月來，作為一名安全員，我熟悉了本職崗位的具體事項和工作的全面性，通過自己的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，完成領(lǐng)導(dǎo)交待的相關(guān)事務(wù)?，F(xiàn)將試用期工作、學(xué)習(xí)情況總結(jié)如下：

一、工作方面

在公司領(lǐng)導(dǎo)、____廠長、廠辦主任及相關(guān)部門的支持和高度重視下，始終堅持“安全第

一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，強(qiáng)化“安全責(zé)任、重在落實”，扎實開展安全生產(chǎn)工作，牢固樹立安全生產(chǎn)發(fā)展理念，夯實基礎(chǔ)，細(xì)化責(zé)任，強(qiáng)化作業(yè)現(xiàn)場監(jiān)督、監(jiān)管，沒有發(fā)生一起安全事故。通過對公司短期的認(rèn)識和了解，加上多年的安全工作經(jīng)驗積累，做了大量的工作：

1、結(jié)合____實際情況，制定、修訂和建立、健全各方面的安全生產(chǎn)規(guī)章制度、操作規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書;以約束防腐廠員工安全作業(yè)，

2、在____車間內(nèi)外張貼安全警示標(biāo)志;懸掛安全生產(chǎn)警示、教育標(biāo)語;規(guī)范了進(jìn)入車間人員規(guī)定，并通過現(xiàn)場安全監(jiān)督、督促員工遵守現(xiàn)有的規(guī)章制度、作業(yè)規(guī)范和遵守勞動紀(jì)律，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改，

3、會同____對____正在建設(shè)的施工作業(yè)現(xiàn)場安全、環(huán)境等檢查、督促，發(fā)現(xiàn)隱患，及時整改，完成率99%以上;

4、培訓(xùn)新員工人數(shù)達(dá)到100%;

5、深入作業(yè)現(xiàn)場督促、督查作業(yè)人員、設(shè)備及環(huán)境檢查，在作業(yè)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作進(jìn)行批評教育、罰款;

6、配合公司對我____安全生產(chǎn)工作綜合檢查;對____的安全工作批評指導(dǎo)，作好一切記錄;

7、會同公司綜____組織公司義務(wù)消防隊員進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)指導(dǎo)訓(xùn)練，提高員工消防安全素質(zhì)，確保安全生產(chǎn);

8、應(yīng)____，對____進(jìn)行一次駕駛員交通基礎(chǔ)知識安全培訓(xùn)，提高駕駛員行車安全素質(zhì);

9、應(yīng)____每個月一到兩次對____車間進(jìn)行全面性的安全檢查，從中學(xué)習(xí)一些好的經(jīng)驗，取長補(bǔ)短，提高_(dá)___安全，確保安全生產(chǎn)。

10、制定____月、季、年度安全工作計劃，并組織實施。

11、督促____有關(guān)部門做好電氣、機(jī)械設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，及特種設(shè)備

一、

二、三級檢查、維護(hù)、保養(yǎng)工作。

在取得成績的同時，我還有很多的不足，安全生產(chǎn)形勢依然嚴(yán)峻，安全管理工作永遠(yuǎn)沒有終點，在以后的安全生產(chǎn)管理工作中我將根據(jù)實際，明確責(zé)任，加大力度，把安全生產(chǎn)工作深入扎實、堅持不懈的抓下去，以確保____安全生產(chǎn)形勢穩(wěn)定;開創(chuàng)安全生產(chǎn)工作的新局面，為創(chuàng)造____安全生產(chǎn)，作出積極的貢獻(xiàn)。

二、工作計劃

1、根據(jù)____實際情況，進(jìn)一步建立、健全各方面的安全生產(chǎn)規(guī)章制度、操作規(guī)程，把防腐廠安全管理工作制度化、規(guī)范化，使防腐廠安全管理水平上一個新臺階;

2、進(jìn)一步落實完善安全生產(chǎn)工作責(zé)任制，各部門、車間和工段(班組)都要與____簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書，確保安全生產(chǎn)責(zé)任制落到實處;杜絕重大安全事故的發(fā)生，保證工亡事故為零;完善安全生產(chǎn)責(zé)任追究制度，使安全生產(chǎn)責(zé)任真正落實到每個員工、尤其是生產(chǎn)一線的生產(chǎn)和安全管理人員，營造全員參與安全管理的企業(yè)安全文化氛圍;

3、按規(guī)范完成廠區(qū)安全設(shè)施的布置工作，同時把安全工作的關(guān)口前移，立足防范，狠抓“三違”行為;

4、加大安全生產(chǎn)宣傳力度，提高全員安全生產(chǎn)意識及安全文化素質(zhì)，強(qiáng)化員工的自我保護(hù)意識，認(rèn)真宣傳和貫徹落實黨和國家關(guān)于安全生產(chǎn)的各項方針政策，抓好各項安全整治措施的落實;

5、加強(qiáng)____員工安全教育培訓(xùn)工作，廣泛開展安全生產(chǎn)技能培訓(xùn)，在生產(chǎn)中全面提高各級管理人員和生產(chǎn)員工的安全生產(chǎn)意識和安全生產(chǎn)技能，建立一支政治素質(zhì)過硬、技術(shù)全面的安全生產(chǎn)管理隊伍和員工隊伍;

6、加強(qiáng)____消防安全管理，同時在廠區(qū)范圍內(nèi)按要求配備足量的消防設(shè)施，加強(qiáng)重點防火區(qū)域的消防管理工作，做到勤巡邏、勤發(fā)現(xiàn)、勤解決，以消除各項消防隱患;最大限度地減少人員傷亡和降低公司財產(chǎn)損失提供保障;

7、認(rèn)真按照____制定的安全管理制度抓好各類安全生產(chǎn)檢查，加大事故隱患排查力度，開展各類安全隱患的專項治理工作，確保及時發(fā)現(xiàn)、及時解決存在的安全隱患，防止安全事故的發(fā)生;

8、加強(qiáng)特種設(shè)備的使用和特種作業(yè)人員的安全管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行特種作業(yè)人員持證上崗制度，及時對特種設(shè)備進(jìn)行自檢，嚴(yán)防特種設(shè)備帶病作業(yè)，防止安全事故的發(fā)生;

我將認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針，強(qiáng)化安全生產(chǎn)管理，把各項安全管理工作落到實處，要努力營造全員參與安全管理工作的企業(yè)安全文化氛圍，抓好____各項安全生產(chǎn)管理工作，為“創(chuàng)造一個好的安全生產(chǎn)環(huán)境，切實保障公司和員工財產(chǎn)安全”而不懈努力;我會盡職、盡責(zé)、盡快的完成好本職工作，和企業(yè)一起成長，不辜負(fù)公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任、期望和栽培。

祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康!公司蒸蒸日上!

試用期安全員總結(jié)報告3

在今年的安全管理工作當(dāng)中，我在____經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督、支持下，我和安環(huán)保衛(wèi)部同時們一道，按照安保部的工作思路和總體要求，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，使全年的____的安全管理工作任務(wù)得到了很好的完成。這是領(lǐng)導(dǎo)和同事們一起團(tuán)結(jié)一致，努力奮斗，扎實工作的結(jié)果?，F(xiàn)將個人在本年度安全管理工作總結(jié)如下：

一、全力一赴，抓好了思想工作和安全生產(chǎn)的宣傳教育工作

在今年工作開始，我從____的實際情況出發(fā)，全面做好了安全管理的思想工作。在思想上對安全工作重視，則安全工作開展著就順利，安全規(guī)章和制定執(zhí)行起來就比較容易，一線生產(chǎn)的安全管理就容易實現(xiàn)。因此在平時我把安全生產(chǎn)的宣傳教育納入到思想工作的總體布局，大力宣傳安全生產(chǎn)中的法律法規(guī)、方針政策和加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作中的重大舉措，宣傳安全生產(chǎn)工作的先進(jìn)典型和經(jīng)驗，提高了員工的自我保護(hù)意識和能力。通過廣泛深入的宣傳教育，多種樣式的安全活動，提高了員工對安全生產(chǎn)的意識，起到了很好的效果。

二、安全組織工作得到了很好的健全

在今年中____的安全管理工作中，我們成立了安全管理小組，安保部安全員和工程隊安全員對____的安全工作實行齊抓共管，共同監(jiān)督，共同負(fù)責(zé)。大家每周一對____的安全隱患和安全文明衛(wèi)生生產(chǎn)進(jìn)行檢查，及時排查現(xiàn)場生產(chǎn)中的安全隱患和文明生產(chǎn)中的不足之處，使安全管理上了一個新的更高的臺階。在此我們還不定時的開展安全管理會議，大家及時溝通工作的問題，讓問題在第一時間內(nèi)及時的得到解決。通過安全小組的建設(shè)，____的安全管理情況得到了很大的轉(zhuǎn)變。

三、現(xiàn)場安全管理規(guī)定和“6S”管理工作得到了進(jìn)一步加強(qiáng)

為了進(jìn)一步加強(qiáng)____的安全管理，滿足現(xiàn)象安全管理的需求，在大家的一起努力之下，____陸續(xù)出臺了一系列新的規(guī)定和措施，通過這一系列規(guī)定和措施在____的陸續(xù)的實施，使現(xiàn)場的安全管理和文明生產(chǎn)都得到了質(zhì)的提高。工人的行為和物品擺放進(jìn)一步規(guī)范，現(xiàn)場工作環(huán)境更加整潔、安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。

為員工創(chuàng)造了一個整潔、舒適、合理的工作場所和空間環(huán)境，有效地改變了工作環(huán)境凌亂不堪的現(xiàn)象，營造了一種安全、文明、整潔、高效的工作環(huán)境，大大提高了工作效率。這是造船事業(yè)部、各班組成員、安環(huán)保衛(wèi)部一起努力的結(jié)果，成績有目共睹。通過現(xiàn)場的實踐證明，____出臺的一系列規(guī)定和措施是完全正確的。

四、工作中存在的不足之處

一年來，盡管我在做好本職工作上付出了努力，但是仍存在諸多不足：對安全管理的理論知識鉆研不夠，有待進(jìn)一步的提高和完善;對現(xiàn)場的安全形勢的把握還不夠深入，不夠具體，不夠全面;對安全法律法規(guī)和我廠安全生產(chǎn)方面的規(guī)定規(guī)范掌握的還不夠全面，缺乏全面把握和統(tǒng)籌協(xié)調(diào);現(xiàn)場的安全生產(chǎn)的知識的宣傳還不夠到位。

五、今后工作的計劃和需要具體改進(jìn)的地方

加強(qiáng)對安全管理理論知識的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高自己的綜合素質(zhì);在工作上積極創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變工作思路，集中精力，解決好一線中經(jīng)常出現(xiàn)的安全問題;開展多種形式的安全教育內(nèi)容，努力使員工的安全行為更加規(guī)范。

在回顧全年的工作中，我不僅為取得的成績感到喜悅，但是我深刻的知道我更應(yīng)該保持清醒的頭腦，正視安全管理工作中存在的不足之處，從而更加深知自己肩負(fù)的責(zé)任和使命。因此我要以更加的積極的態(tài)度和熱情投入到一線的工作之中，真正把我廠的安全規(guī)定落到實處，為我廠的安全管理做出出自己的一份貢獻(xiàn)。

試用期安全員總結(jié)報告4

自2011年8月22日調(diào)離原電工崗位去另個部門做安全員，在證實自己的新工作崗位時候，原先工作理念及模式還沒有完全轉(zhuǎn)變，但隨著這3—4個月的試用期學(xué)習(xí)時間里，逐漸的總結(jié)經(jīng)驗改變原有的工作模式，現(xiàn)將這段時間工作總結(jié)如下：

1、原先在公司做電工時候，工作安排是比較寬松，是有人來報修才能算是工作，工作責(zé)任淡薄，但也要做到盡心盡責(zé)的去努力完成所有工作任務(wù)。自從來到工地做安全員，工作理念馬上逐漸改變，自己意識到個人以前的工作責(zé)任很渺小，做這行要有責(zé)任心強(qiáng)，主動去做工作，發(fā)現(xiàn)不安因素要及時修正整改和匯報，每天都安排時間來學(xué)習(xí)本崗位知識，

2、在這段時間工作中學(xué)到了很多以前難以接觸到的東西，像“三寶四口”“五臨邊”風(fēng)洞口、預(yù)留口、樓梯邊等等方方面面的東西，作為安全員必須要做的工作任務(wù)。雖然這種知識在學(xué)校也有，但真正東西還是在工作中學(xué)習(xí)總結(jié)，方能掌握在自己手中。

3、其實安全員的職責(zé)就是如何讓公司與個人在生產(chǎn)過程中把存在隱患與危險降到最低。從種.種跡象表明“安全第一”是從事各個領(lǐng)域重中之重。在這3—4個月里我在這個項目我目睹了風(fēng)洞口、預(yù)留孔、樓梯、電梯井如何的存在危險性，并能從中直接的接觸，又經(jīng)歷CD棟外腳手架的拆除，在這方面經(jīng)過師傅與經(jīng)理的解釋并親自做好作為安全員如何的去做維護(hù)監(jiān)督，了解這行業(yè)的最大危險源。每天去巡視工地的時候總有個別的施工人員不戴安全帽，發(fā)現(xiàn)這個現(xiàn)象立即對施工人員批評并教育，與他溝通如何重視自己的人身安全，在“三不傷害”的情況下要按操作規(guī)程去施工作業(yè)。其實在每個新進(jìn)場的施工人員都必須做“三級教育”，技術(shù)交底等資料，在這方面我比較薄弱。

4、在剛來這個項目第一次上“三級教育”(項目級)課的時候，語言聲音打顫，后面還是