學(xué)科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)第三單元檢測(cè)卷

學(xué)科年下第單元檢測(cè)卷一、填：（每空1分，共23分）1物中所含的營(yíng)養(yǎng)通常分為、、、物質(zhì)和水。2、有些食物在存放過(guò)程中會(huì)發(fā)生變質(zhì)，如、物的腐敗變質(zhì)是_________引起的。食物

礦等，食在

和

的條件下容易發(fā)霉。日常生活中人們儲(chǔ)存食物常用的方法有、、

____、

等。3、為了使我們每天吃的食物能保持營(yíng)養(yǎng)均衡，我們必須吃_________、___、___________等食物，同時(shí)還要吃__________等食物。4、蛋白質(zhì)是人體肌肉、、、、指甲和血液的主要成分。5、觀察食物包裝袋，我們要特別注意觀察、、

和。二、判：（對(duì)的打“√”，錯(cuò)的打“×”，共5分）（）1、魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，只吃魚(yú)吃肉人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)就足夠了。（）2、要使自己能獲得均衡的各種營(yíng)養(yǎng)，我們要不偏食，不挑食。（）3、已經(jīng)發(fā)霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，熱一熱就可以吃了。（）4、有人說(shuō)脂肪多吃會(huì)發(fā)胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。（）5、食品的保質(zhì)期越長(zhǎng)這樣的食品越好。

（）6、維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。（）7、吃自己覺(jué)得好吃的食物，就說(shuō)明吃的有營(yíng)養(yǎng)了，吃的科學(xué)了。（）8、生的馬鈴薯與熟的馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)是一樣的。（）9、用鹽腌制一些食物可以長(zhǎng)久不變質(zhì)，用糖腌制也相同的效果。（）10、不同食物的保存期不相同，一般來(lái)說(shuō)豬肉比餅干的保質(zhì)期要長(zhǎng)。（）11、生食能減少食物營(yíng)養(yǎng)的損失，以我們應(yīng)以生吃為主。（12生產(chǎn)廠家出產(chǎn)食品時(shí)采用不同的包裝僅僅是為了美觀。（）13、加膨松劑能使餅干又松又脆，所以應(yīng)該多加。（）4、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有較多的糖類。（）15、肥肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。三、選：（把正確答案的序號(hào)填在括號(hào)中，共1分）1、食物在白紙上擦一擦，壓一壓，會(huì)留有油跡，說(shuō)明該食物含有較多的（）。、蛋白質(zhì)

、糖類

、脂肪2、下列食物必須燒熟了吃的是（）。A、黃瓜

B、梨

C、豬肉

3、下列食物中，含維生素比較豐富的是（）。A、羊肉

、牛奶

C、胡蘿卜4、食物中能調(diào)節(jié)我們身體機(jī)能的營(yíng)養(yǎng)成分是（）。

A、蛋白質(zhì)

、糖類、脂肪

、

維生素、礦物質(zhì)5、下列食物中含有豐富糖類的是（）。、雞蛋

B、米飯C、肥肉6、下列信息一般不能在食品包裝上獲取的是（）。A、食物名稱

B、食物價(jià)格

、食物保質(zhì)期7、許多蔬菜中含有豐富的（）。A、蛋白質(zhì)

、糖類

C、維生素、礦物質(zhì)8、下列食物必須燒熟了吃的是（）。A、馬鈴薯

B、梨

、蘿卜9、含維生素豐富的食物是（）。A、牛肉

B、蔬菜

C、餅干10、下列食物中含有豐富蛋白質(zhì)的是（）、牛奶、米飯

C、肥肉11、列食物中，含有豐富的我們長(zhǎng)身體材料的食物是）。A、雞蛋

、米飯

、肥肉12、下列食物中含有豐富糖類的是（）。A、雞蛋、米飯C、肥肉13、一種食物放在火上燒，果聞到一種燒焦頭發(fā)或燒焦雞毛的味道，說(shuō)明這種食物里面含有（）。肪C、淀粉

A、蛋白質(zhì)

B、脂14、谷類、薯類食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分是（）。

A、維生素

B、脂肪

C、蛋白質(zhì)

D、糖（淀粉）15、油脂類食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分是（）。A、維生素B、脂肪、蛋白質(zhì)D、糖（淀粉）16、蔬菜、水果類食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分是（）。A、維生素

B、脂肪

C、蛋白質(zhì)

D、糖（淀粉）17、瘦肉中含有豐富的（）。、蛋白質(zhì)

B、脂肪

C、維生素18、魚(yú)、肉、蛋、奶豆類食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分是（）。A、維生素

B、脂肪

C、蛋白質(zhì)

D、糖（淀粉）四、連：共14分)1、米飯豬肉食鹽黃瓜花生2、油脂類

豐富的糖類豐富的脂肪豐富的蛋白質(zhì)豐富的維生素豐富的礦物質(zhì)

提供我們活動(dòng)的能量調(diào)節(jié)身體的機(jī)能長(zhǎng)身體的材料奶類和奶制品豆類和豆制品魚(yú)蝦類、蛋類

給我們提供能量支持我們的生長(zhǎng)發(fā)育使我們保持健康水果類、蔬菜谷類五、調(diào)：共16分)

1、我昨天吃的食物有：早餐：晚餐：

中餐：其他：2、我昨天吃的食物中：含蛋白質(zhì)豐富的食物有：________含糖類豐富的食物有：含維生素豐富的食物有：含脂肪豐富的食物有：六、探：（8分＋6分）1、我們知道霉菌的生長(zhǎng)可能與水、溫度、陽(yáng)光等因素有關(guān)，請(qǐng)你選擇其中的一個(gè)因素設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)。探我所實(shí)實(shí)2、仔細(xì)閱讀下面資料，并根據(jù)搭配膳食營(yíng)養(yǎng)的原則，為自己設(shè)計(jì)一份四菜一湯的營(yíng)養(yǎng)午餐。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提醒，午餐的營(yíng)養(yǎng)是非常重要的。果吃了富含糖分和淀粉的食物，下午會(huì)感覺(jué)特別疲倦，學(xué)習(xí)、工作精力難以集中