人教版《汽化和液化》

人教版《汽化和液化》第一頁，共68頁。汽化和液化汽化和液化第二頁，共68頁。玻璃片上的水是哪里來的？第三頁，共68頁。液態(tài)氣態(tài)汽化液化（水）（水蒸氣）蒸發(fā)沸騰汽化：物質(zhì)從液態(tài)變到氣態(tài)的過程物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過程液化：什么叫汽化、液化？第四頁，共68頁。我們怎么來判斷水開了沒有呢？水開了為什么要冒氣？水燒開需要哪些條件？水在沸騰時有哪些特征？

水沸騰后繼續(xù)加熱，是不是溫度會越來越高？水熬干后，水去哪里了？●提出問題

請同學(xué)們大膽猜想第五頁，共68頁。實驗裝置圖:第六頁，共68頁。實驗前先回答下面的問題1、實驗中怎樣就能夠“既節(jié)約能源又節(jié)省時間？★加蓋子，可以防止熱量散失?！镞x擇溫度適當(dāng)高一些的水來加熱。★水量適中2、怎樣使用酒精燈？★用外焰★不能用一只酒精燈引燃另一只酒精燈★熄滅火焰不能用嘴吹，要用燈帽蓋滅第七頁，共68頁。仔細觀察，認(rèn)真思考１、沸騰前，對水加熱，水溫如何變化？你還發(fā)現(xiàn)了其他什么現(xiàn)象嗎？２、沸騰時，繼續(xù)加熱，水溫如何變化？發(fā)生的程度如何？３、停止加熱，水溫度又如何變化？此時水能否沸騰？？第八頁，共68頁。當(dāng)水溫升高到９０oC時，每隔１min記錄一次溫度計示數(shù)，直到水沸騰３min后停止讀數(shù)。根據(jù)數(shù)據(jù)作出圖表，并畫出時間—溫度變化曲線：時間／min０１２３４５６…溫度／oC90…溫度／oc時間／min929496989898909294969810012345678........第九頁，共68頁。

觀察階段水在沸騰前水在沸騰時氣泡溫度聲音逐漸升高大由小到大當(dāng)水沸騰時，水中產(chǎn)生大量氣泡，由于容器中的溫度都升至沸點溫度，蒸汽泡上升過程中不發(fā)生收縮現(xiàn)象，會上升變大，到水面破裂放出大量水蒸氣。保持不變由大變小水在沸騰前，容器底的水先受熱，其中部分水變成水蒸汽形成氣泡向上升，上層水的溫度比下層低，因而氣泡到上層就遇冷收縮，體積變小。觀察水的沸騰小觀察到的現(xiàn)象第十頁，共68頁。4、通過上面的實驗?zāi)隳芸偨Y(jié)出液體沸騰必須具備那兩個條件：（１）＿＿＿＿＿＿＿（２）＿＿＿＿5、你還能總結(jié)出液體沸騰有那些特點：（１）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（２）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（３）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（４）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿溫度達到沸點繼續(xù)加熱沸騰前后的響度不同沸騰前后氣泡的大小變化不同沸騰過程中溫度保持不變沸點隨液面氣壓的改變而改變分析和評估第十一頁，共68頁。分析和評估

★水上升到一定溫度時沸騰且沸騰過程中溫度保持不變，說明水沸騰在一定溫度下發(fā)生。

★水沸騰時產(chǎn)生氣泡，上升、變大，到達水面破裂開來說明水沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。

★撤掉酒精燈水不沸騰，說明液體在沸騰過程中需要吸熱。第十二頁，共68頁。實驗結(jié)論:1.沸騰是在一定溫度下液體表面和內(nèi)部同時進行的劇烈的汽化現(xiàn)象.2.水在沸騰時,燒杯底部形成大量氣泡,上升,變大,到水面破裂開來.3.水在沸騰時溫度不變，這個溫度叫做沸點.4.受熱停止，沸騰停止。第十三頁，共68頁。5.沸騰的特點：⑴.沸騰在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生⑵.沸騰需要一定的溫度⑶.沸騰非常的劇烈⑷.沸騰需要吸熱7.沸騰的條件：⑴溫度達到沸點⑵繼續(xù)吸熱6.液體沸騰的溫度稱做沸點沸騰第十四頁，共68頁。思考：要使液體沸騰，需要什么條件？達到沸點不斷吸熱第十五頁，共68頁。

在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下（單位：oc）液態(tài)鐵２７５０酒精７８.５液態(tài)鉛１７４０液態(tài)氨－３３.５水銀３５７液態(tài)氧－１８３亞麻仁油２８７液態(tài)氮－１９６甲苯１１１液態(tài)氫－２５３水１００液態(tài)氦－２６８.９不同物質(zhì)的沸點不同（見教材P102）小資料第十六頁，共68頁。

“開水”常常與“燙手”聯(lián)系在一起，這是由于在通常情況下開水的溫度高達100℃，遠比皮膚溫度高。

但是，當(dāng)你在高山上燒水時，明明看到水沸騰了，卻不一定燙手。這是為什么？不燙手的“開水”這是因為水的沸點與大氣壓強有關(guān)，氣壓越低，沸點也就越低。高山上大氣壓低于一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，水的沸點也就低于100℃，甚至低到只有七十多℃，所以不燙手。第十七頁，共68頁。動動腦：1、為什么高壓鍋煮飯比一般的鍋子要快呢？★高壓鍋密封性能好，水沸騰時鍋內(nèi)氣壓增大沸點升高，所以高壓鍋煮飯比一般鍋子要快。應(yīng)用第十八頁，共68頁。2、請判斷下列圖像屬于水的沸騰圖像的是（）TtTtTtTtABCD應(yīng)用BACDC第十九頁，共68頁。甲乙3、當(dāng)甲中的水沸騰時，乙中的水是否沸騰？為什么？思考題★因為甲中的水沸騰時溫度為100℃，它將熱量傳給乙，使乙中水的溫度也達到100℃，這時甲和乙中水的溫度相同，不再發(fā)生熱傳遞，所以乙不再吸熱，故不會沸騰。應(yīng)用第二十頁，共68頁。想想做做我們現(xiàn)在用一張厚紙作成一個小紙鍋，紙鍋里裝些水，放到火上加熱，且不要讓火苗燒到水面以上，注意觀察到什么？★給紙鍋加熱一會兒，水沸騰，而紙鍋不會燃燒?！镆驗樗?00℃就沸騰，而紙的著火點大約是183℃，所以水沸騰而紙鍋不會燃燒。應(yīng)用第二十一頁，共68頁。汽化的兩種方式：蒸發(fā)沸騰在任何溫度下都能發(fā)生的汽化現(xiàn)象。只發(fā)生在液體內(nèi)部和表面是液體表面。同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。溫度條件：沸點第二十二頁，共68頁。蒸發(fā)特點

從以上兩個活動，你能得出它們的共同特點是什么？

溫度計示數(shù)變化說明了什么？

活動一：在手背上涂些酒精（水）后，（1）觀察酒精的變化

（2）說出手背的感覺

活動二：在溫度計上涂些酒精后，你又觀察到了什么現(xiàn)象？

消失感到?jīng)鰷囟扔嬍緮?shù)下降蒸發(fā)吸熱蒸發(fā)吸熱，有制冷作用想想做做第二十三頁，共68頁。蒸發(fā)吸熱有致冷作用第二十四頁，共68頁。

以晾衣服為例，猜想影響蒸發(fā)快慢的因素有哪些，并說出你的理由？想一想、猜一猜、說一說第二十五頁，共68頁。建立假設(shè)1、蒸發(fā)的快慢可能與液體溫度的高低有關(guān)2、蒸發(fā)的快慢可能與液體表面積有關(guān)3、蒸發(fā)的快慢可能與液體表面空氣流動快慢有關(guān)4、蒸發(fā)的快慢可能與液體的性質(zhì)有關(guān)第二十六頁，共68頁。③研究蒸發(fā)快慢與液體表面空氣流動快慢的關(guān)系。(酒精溶液、膠頭滴管、玻璃片2片)第二十七頁，共68頁。進行實驗收集證據(jù)第二十八頁，共68頁。干手器第二十九頁，共68頁。電吹風(fēng)第三十頁，共68頁。蒸發(fā)的快慢與哪些因素有關(guān):1.液體的溫度

2.液體的表面積

3.液體表面上空氣流動的速度

4.空氣濕度第三十一頁，共68頁。影響液體蒸發(fā)快慢的因素：1.液體溫度越高，蒸發(fā)越快2.液體的表面積越大，蒸發(fā)越快3.液體表面空氣流動越快,蒸發(fā)越快結(jié)論4.液體蒸發(fā)的快慢還與液體的性質(zhì)有關(guān)，還與空氣濕度有關(guān)。第三十二頁，共68頁。我說、我說、我來說說說實際生活中加快或減慢蒸發(fā)事例，并試著說明理由1、你明白曬衣服的學(xué)問了吧？曬在陽光下：展開：晾在通風(fēng)處：動動腦第三十三頁，共68頁。曬稻谷曬在陽光下：攤開：曬在通風(fēng)處：第三十四頁，共68頁?？矁壕谌屙摚?8頁。2：探究“火洲”坎兒井（1）、坎兒井：是一個

工程，輸水過程中可以減少水的

。地下灌溉蒸發(fā)和滲漏第三十六頁，共68頁。（2）、你認(rèn)為坎兒井的哪些結(jié)構(gòu)特點能達到上述目的。（1）————————（2）——————————

（3）——————————

（4）——————————地表下的溫度低與空氣的接觸面積小地表下基本上不通風(fēng)管道輸水結(jié)構(gòu)可防止水滲漏第三十七頁，共68頁。（3）、從“火洲”坎兒井的結(jié)構(gòu)你能得出影響液體蒸發(fā)快慢的因素嗎？（1）——————————（2）——————————（3）——————————液體溫度的高低液體表面積的大小液面空氣流動的快慢第三十八頁，共68頁。（1）通風(fēng)處能加快酒精的蒸發(fā)（2）酒精蒸發(fā)時吸熱使病人的體溫降低4、醫(yī)生常將中暑患者，扶到通風(fēng)的地方，并在病人身上檫酒精，這樣能使病人的體溫很快下降，這一過程包含的物理原理是什么？第三十九頁，共68頁。

相傳，林則徐在云南任職時，某年的盛夏，一位初來乍到的傳教士宴請林則徐。席間，傳教士命家人呈上一道涼點－－冰淇淋。此前，林則徐從未見過這種點心，看上面霧氣騰騰，以為必定很燙，遂挑來一匙，用嘴慢慢吹過，送入口中，誰知入口后，卻涼透后心。傳教士及家人掩嘴暗笑，林則徐自知有失顏面，也不作聲，席后，悄然而退。

轉(zhuǎn)眼入冬，林則徐設(shè)宴回請傳教士。席上自然少不了云南名食－－過橋米線。這過橋米線是將蔬菜、米和肉片和入雞湯，用砂鍋煮熟的。徐府家人揭開砂鍋鍋蓋，只見鍋內(nèi)湯面上浮著厚厚的一層油，卻不冒一絲熱氣。這傳教士見此湯顏色誘人，香氣撲鼻又當(dāng)是一道涼湯，迫不及待地舀來一勺，倒入口中，只燙得嘴不能合，十分難堪。林則徐連忙招呼：“我尚未來得及向閣下介紹此湯，實在失禮，大有得罪。”那傳教士心中有愧，也不好發(fā)作，忍到飯后，悻悻而退。小資料第四十頁，共68頁。5、多油的湯不容易冷卻主要原因是：厚油層阻礙了湯中水的蒸發(fā)散熱。第四十一頁，共68頁。6、自制簡易“冰箱”水盆紗布飯菜你能說出其中的道理嗎？利用蒸發(fā)吸熱第四十二頁，共68頁。噴灌應(yīng)用第四十三頁，共68頁。滴灌應(yīng)用第四十四頁，共68頁。噴灌是指把經(jīng)過水泵加壓的水用管道送到田間，由噴頭射到空中，變成雨點灑落到地面進行灌溉。滴灌是指用滴灌帶或滴頭把水一滴一滴地滲入土壤，形象地說是給作物點“鹽水”。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)灌溉模式又稱大漫水灌溉，水分蒸發(fā)面積大，渠道滲漏損失大。滴灌和噴灌與傳統(tǒng)的灌水方式相比省水60-70%。資料應(yīng)用第四十五頁，共68頁。你來說，我來說說說現(xiàn)實生活中與蒸發(fā)吸熱有關(guān)的事例第四十六頁，共68頁。

夏天，用電風(fēng)扇對人吹風(fēng)為什么會有涼爽的感覺？★夏天，用電風(fēng)扇吹風(fēng)，室內(nèi)溫度不變，加快了人體汗液的蒸發(fā)，蒸發(fā)吸熱，使人體溫度降低，所以有涼爽的感覺。但室內(nèi)溫度不變。應(yīng)用第四十七頁，共68頁。★游泳后剛從水中出來，人身上有水，皮膚上的水分蒸發(fā)，水在蒸發(fā)過程中從人的皮膚吸熱，使體溫下降所以感覺冷。如果有風(fēng)，加快了皮膚表面的空氣流動，加快了蒸發(fā)，蒸發(fā)有制冷作用，所以甚至冷的打顫。應(yīng)用第四十八頁，共68頁。在大熱天，狗常會伸出長長的舌頭，你知道這是為什么嗎？★天熱時，由于狗沒有汗腺，不能靠出汗散熱，只得伸長舌頭，，大口喘氣，靠加快呼吸增加蒸發(fā)量來散熱。應(yīng)用第四十九頁，共68頁。123蒸發(fā)沸騰在任何溫度下在一定的溫度下在液體表面在液體的表面和內(nèi)部緩慢的汽化劇烈的汽化不同點化方式汽說出蒸發(fā)和沸騰的不同點第五十頁，共68頁。液化第五十一頁，共68頁。液化一、提問：日常生活中你見過哪些液化現(xiàn)象？二、設(shè)疑：你知道液化現(xiàn)象產(chǎn)生的條件嗎？三、實驗：水蒸氣液化實驗結(jié)論：所有氣體在溫度降到足夠低時，都可以液化。四、設(shè)問：還有什么方法可以使氣體液化呢？五、乙醚液化實驗六、氣體液化的方法降低溫度壓縮體積第五十二頁，共68頁。液化的實際應(yīng)用氣體打火機液化石油氣液氫箱液氫箱火箭第五十三頁，共68頁。1、液化現(xiàn)象（1）日常生活中的液化現(xiàn)象①北方的冬天，可以看到室外的人不斷地呼出“白氣”，這是：②燒水時，茶壺口冒出的“白氣”是：③戴眼鏡的人從寒冷的室外進入溫暖的室內(nèi)，鏡片會蒙上一層小水珠，這是：呼出的水蒸氣遇到冷空氣液化成的霧狀小水滴。水沸騰產(chǎn)生的水蒸氣遇到冷空氣液化成的霧狀小水滴。室內(nèi)的水蒸氣遇到冷鏡片液化成小水珠依附到鏡片上。第五十四頁，共68頁。④夏天水缸里裝上水，水缸的外表面會有小水珠，這是：空氣中的水蒸氣遇到冷的水缸液化成小水珠依附在水缸上。⑤夏天吃冰棒的時候常?？吹奖糁車小鞍讱狻保@是：空氣中的水蒸氣遇到冷的冰棒液化成小水珠。（2）自然界里的液化現(xiàn)象①雨：溫度降低，大氣中的水蒸氣遇冷液化成小水珠，形成降水。②露：白天溫度較高，地球表面的水大量蒸發(fā)，空氣中含有較多的水蒸氣，夜間氣溫降低，空氣中的水蒸氣由于遇到冷空氣就在草木石塊等上面液化成小水珠。第五十五頁，共68頁。③霧：如果空氣中有較多的浮塵，空氣中的水蒸氣遇冷液化成小水珠依附在浮塵上，就形成了霧。2、液化的方法由上面現(xiàn)象可知，所有氣體在溫度降到足夠低時都可以液化，這是液化的第一種方式：降低溫度使氣體液化。在一定溫度下，壓縮體積也可以使氣體液化。如我們家中用的液化氣罐，就是在常溫下用壓縮體積的辦法使石油氣液化后裝在鋼罐里的。還有我國運載火箭長征三號的第三級燃料，用氫作燃料，用氧做助燃劑，這些裝在火箭里的氧和氫都是以液體狀態(tài)存在的。所以，使氣體液化有兩種途徑：①降低溫度；②壓縮體積第五十六頁，共68頁。３、液體汽化時是吸熱，而液化是汽化的逆過程，液化時是吸熱還是放熱呢？液化過程要放熱例如，100℃的水蒸氣燙傷比100℃的開水燙傷更嚴(yán)重，就是100℃的水蒸氣液化時放熱，這樣燙傷更嚴(yán)重。第五十七頁，共68頁。玻璃片上的水是哪里來的？先汽化，后液化。第五十八頁，共68頁。電冰箱1.有個人發(fā)現(xiàn)自己新買的電冰箱背面時冷時熱，入夏后更是熱得厲害，他懷疑冰箱的質(zhì)量有問題。你認(rèn)為他的懷疑有道理嗎？為什么？

2.下表中介紹的電冰箱會破壞臭氧層嗎？

3.如果打算帶著外包裝把電冰箱運到室內(nèi)，屋子的門至少要多寬？拆掉外包裝呢？第五十九頁，共68頁。達標(biāo)訓(xùn)練:一、填空：１.物質(zhì)從（）態(tài)變成(

)態(tài)的現(xiàn)象叫汽化;從()態(tài)變成(

)態(tài)的現(xiàn)象叫液化.蒸發(fā)和(

)是汽化的兩種方式.２.液體沸騰的條件為:（）和（）．３.夏天在游泳池里游泳,剛從水中出來時,會冷得發(fā)抖,這是因為（）．４．在病人發(fā)高燒時，可能用酒精擦病人的身體，這樣可降溫，原因是酒精（），從人體（），所以病人的體溫降低．液氣氣沸騰達到沸點繼續(xù)吸熱蒸發(fā)吸熱致冷蒸發(fā)吸熱液第六十頁，共68頁。二、選擇：１．水壺中的水沸騰后仍給它繼續(xù)加熱，水壺中水的溫度將（）Ａ．繼續(xù)升高Ｂ.保持不變Ｃ．緩慢降低Ｄ.忽高忽低２．夏天在教室里灑些閔水，會感到?jīng)鏊?，主要原因是（）Ａ．涼水的溫度低Ｂ．灑在地上的水蒸發(fā)時吸熱，使空氣溫度降低Ｃ．空氣中的水蒸氣減少了Ｄ．是人的心理作用BB第六十一頁，共