餐廳服務員試用期工作總結(jié)（2篇）

第3頁共3頁餐廳服?務員試?用期工?作總結(jié)?做餐?飲工作?會很辛?苦，做?餐廳的?服務員?工作會?更辛苦?。我在?餐廳當?試用期?的服務?員時已?經(jīng)明白?了這一?點。自?己選擇?去做一?名餐廳?的服務?員，是?想自己?在餐飲?這塊積?累基層?的工作?經(jīng)驗，?通過在?餐廳的?日常服?務過程?中，學?會一些?在餐飲?工作的?相關(guān)知?識，讓?自己以?后的餐?飲工作?更有服?務知識?基礎，?也可以?讓自己?以后在?餐飲這?塊不斷?上升。?在餐?廳給我?的這段?試用期?時間里?，我在?自己日?常的餐?廳服務?工作中?，明白?了做好?一名服?務員，?就是要?將自己?的服務?工作做?好。我?們餐廳?對我們?所有服?務員的?服務有?著很高?的標準?，就算?是試用?期的員?工也不?例外。?因為我?們餐廳?賣的不?僅僅是?我們的?菜肴，?賣的更?是我們?餐廳的?服務，?我們餐?廳只有?在菜肴?特色和?服務員?的服務?工作都?做好了?，才能?真正的?抓住客?人、留?住客人?、吸引?客人。?我們餐?廳在試?用期這?段時間?里，不?僅經(jīng)常?給我們?的服務?工作進?行加強?訓練，?同時我?們餐廳?領(lǐng)班，?在日常?時也會?經(jīng)常監(jiān)?督我們?服務員?的服務?工作，?如果被?發(fā)現(xiàn)不?合格的?現(xiàn)象，?就會被?扣我們?的獎金?，并在?下班后?重新接?受服務?訓練。?雖然?我們餐?廳在我?們在我?們對客?服務上?比較嚴?苛，但?是這樣?也為我?們餐飲?吸引食?客上面?，帶來?的幫助?是很大?的。因?為我們?的服務?工作做?的好，?我們餐?廳對我?們的薪?資福利?，也是?相比于?其他餐?廳高很?多的。?我們因?為自己?的日常?的餐廳?服務工?作好，?收獲到?的好處?還遠遠?不止這?些，有?很多時?候餐廳?的顧客?，會因?為我們?細致入?微的服?務給我?們消費?，這是?客人對?我沒讓?你服務?工作的?認可，?同時也?給了我?們繼續(xù)?做好自?己服務?員的服?務工作?很大的?動力。?在試?用期階?段，我?們餐廳?為了提?高我們?餐廳的?營業(yè)額?，讓我?們在服?務的同?時，也?要肩負?著推銷?餐廳菜?品的工?作，為?餐廳賣?出利潤?更高的?菜品。?為了激?勵我們?的推銷?菜品的?工作，?我們餐?廳也會?給我們?相應菜?品的提?成。我?在這段?時間里?，在做?好自己?服務員?個服務?工作同?時，在?餐廳的?這個工?作上，?也驚奇?的讓自?己的推?銷水平?得到了?提升。?為了向?更高的?工作待?遇努力?，我在?我們餐?廳的菜?品推銷?工作中?，為我?們餐廳?帶來了?不小的?利潤，?同時也?給自己?的爭取?到了更?好的工?資待遇?。我?在我們?餐廳的?服務員?工作還?沒有結(jié)?束，我?會在餐?廳之后?的營業(yè)?時間中?，不斷?提升自?己的服?務員工?作能力?，向著?餐廳更?好的職?位出發(fā)?。餐?廳服務?員試用?期工作?總結(jié)（?二）?做好餐?廳的清?潔工作?并展現(xiàn)?服務員?的禮儀?風采，?由于我?做服務?員的餐?廳在附?近也算?是小有?名氣的?地方，?因此有?些時候?對待服?務工作?需要苛?刻一些?才能滿?足顧客?的用餐?需求，?尤其是?清潔工?作方面?要做好?才不會?為餐廳?經(jīng)營帶?來不必?要的麻?煩，試?用期間?我就曾?見過因?為餐桌?殘留油?污導致?顧客投?訴的事?件，所?以為了?不讓這?種事情?發(fā)生在?自己身?上自然?要做好?服務員?的清潔?工作，?至少保?持餐廳?的整潔?能夠讓?顧客在?用餐的?時候感?到十分?舒適，?另外則?是需要?展現(xiàn)出?作為餐?廳服務?員的禮?儀風采?，做好?禮儀方?面的工?作自然?對提升?餐廳的?形象存?在著好?處。?在餐廳?的服務?工作中?逐漸提?升上餐?速度并?保證不?出現(xiàn)差?錯，由?于餐廳?大多數(shù)?時間人?流量較?多的緣?故導致?自己常?處于忙?碌的狀?態(tài)，然?而在我?看來這?種情景?也是對?自身服?務工作?能力的?一種鍛?煉罷了?，所以?在熟悉?服務員?工作流?程以后?提升上?餐速度?便是自?己需要?思考的?問題，?在這個?過程中?自己比?較注重?向同事?們學習?并且在?不出現(xiàn)?差錯的?基礎上?逐漸提?升上餐?速度，?而且有?時餐廳?顧客對?菜肴提?出的要?求也要?進行相?應的記?錄才行?，盡管?試用期?間的服?務工作?比較累?卻能從?中學到?很多實?用的技?巧。?參與到?餐廳食?材的采?購以及?后廚餐?具的清?洗工作?，由于?餐廳員?工較少?的緣故?導致有?時自己?也會在?與到其?他方面?的工作?，其中?自己有?幸和采?購人員?一同前?去市場?采購食?材并學?到了判?斷原材?料優(yōu)劣?的方法?，期間?自己也?嘗試過?獨立采?購餐廳?食材并?且做得?還算中?規(guī)中矩?。至于?餐具的?清洗工?作由于?觸及油?污較多?的緣故?導致自?己不是?很愿意?參與，?但后來?自己轉(zhuǎn)?變心態(tài)?以后才?發(fā)現(xiàn)這?方面的?工作也?是能夠?提升自?身服務?能力的?，至少?餐飲店?方方面?面的工?作都要?懂得如?何去做?才能較?好地提?升自身?的能力?。試?用期間?的經(jīng)歷?讓我明?白想