廚房美食菜譜香蔥肉松面包卷做法_第1頁
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廚房美食菜譜：香蔥肉松面包卷的做法女兒很喜愛吃肉松面包卷，向來怕外邊的肉松不潔凈極少買，此次自己做了些肉松，趕忙做了幾個面包卷，女兒放學(xué)回來，看到甜美的面包卷必定高興。食材主料：高筋粉低筋粉白沙糖牛奶食用油白芝麻適當(dāng)香蔥末適當(dāng)沙拉醬適當(dāng)肉松適當(dāng)酵母粉3g雞蛋1枚步驟1.食材：高筋粉160克、低筋粉60克、干酵母3克、沙糖30克、牛奶100克、雞蛋1個、食用油30克。2.輔料：白芝麻、香蔥末、沙拉醬、肉松。3.將主猜中全部食材放入面包機(jī)中。4.翻開揉面程序。揉至完整擴(kuò)展階段。（兩個揉面程序，能揉到完整擴(kuò)展階段）5.放入暖和處發(fā)酵6.發(fā)酵至2.5至3倍大。7.發(fā)酵好的面團(tuán)略微揉一下排氣，蓋上保鮮膜醒10分鐘8.醒的面團(tuán)，用搟面杖搟成方形的薄片，大小盡量與烤盤一致。9.將搟好的面片放入鋪了油紙的烤盤里，假如面片有剩余的部分，用刀切掉剩余部分，使它和烤盤完整貼合。10.面片鋪好此后，放入烤箱中發(fā)酵至兩倍大，（把烤盤放入烤箱，在烤箱內(nèi)放入一盤熱水，關(guān)上烤箱門）刷上一層蛋液。11.表面刷蛋液，用叉子叉一些小孔（防備面團(tuán)在烘烤時鼓起），撒上蔥花、白芝麻撒上白芝麻和香蔥。12.放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，180度，烤12分鐘左右。13.直到面包表面金黃色，烤好后拿出14.倒扣在另一張潔凈的油紙上，撕去底部的油紙。等待面包冷卻。15.面包冷卻到和手心溫度差不多的時候，抹上一層沙拉醬。16.撒上肉松17.從一頭將面包牢牢的卷起來。18.卷好的面包用油紙包裹起來，靜置半個小時，使面包卷定型19.面包卷定型后，撤去油紙，將面包卷切成三段20.每一段的兩頭都抹上沙拉醬。21.粘滿肉松就能夠了哈。22.成品。小貼士：做好的肉松面包卷，不要放

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