語文小學二年級《二年級下冊第三單元〈中國美食〉作業(yè)設計》

二年級下冊第三單元《中國美食》作業(yè)設計[作業(yè)目標]1.結合課文所學，知道美食的同時，了解各種烹飪方法。2.知道偏旁是“火”和“灬”的字都與火有關。3.了解我們中國的傳統(tǒng)飲食文化，知道中國的八大菜系，從而拓寬視野，增長見識。4.能說出自己家鄉(xiāng)的美食，知道家鄉(xiāng)美食的特點，學會推介家鄉(xiāng)美食。5.嘗試做一做自己喜歡的美食，取一個好聽的名字，畫一幅聞得到香味的畫。（設計意思：民以食為天。北宋文學家、書畫家蘇軾曾經(jīng)為了吃河豚，說出了“也值得一死”之言。人間天堂杭州也因一道美食“東坡肉”而增添了不少煙火氣息。這些名人軼事道不盡中國飲食文化的博大精深?！吨袊朗场芬晃氖亲R字課，本課生字基本上是帶有“火”“灬”的字。而這些生字都藏在美味的菜肴之中。在未得口福之時，一飽眼福也是學生所愛。讀讀各種美食，在積累各種美食名稱的同時，潛移默化地了解各種烹飪方法。課文不過是拋磚引玉的作用，語文學習的魅力應該始于課本教材，而成于生活中的大語文。走進生活，看《舌尖上的中國》，領略天南海北的飲食文化，了解我國自古以來的南北八大菜系，知道滿漢全席的故事，心情愉悅之時，又增長見識，樂哉，美哉。從廣度了解我國的飲食文化，縱向深入了解家鄉(xiāng)的美食，將家鄉(xiāng)美食推向更廣闊的世界，應該是小小少年努力的一個方向。曾經(jīng)的一句“我把通江寄給你”，將通江美食傳遞到了更多人的手中。做一道美食，取一個好名字，畫一幅畫，又將美食回歸到課本中來，將煙火味道與詩意有機融合，將生活語文重新設計成語文那該有的模樣。）[作業(yè)內容]作業(yè)一：走近中國的八大菜系1.收看《舌尖上的中國》，挑逗味蕾。2.親子上網(wǎng)搜索中國的八大菜系，選擇其中一種菜系，制作美食名片。美食名片美食名片菜系名：特點：特色名菜：（設計意圖：作業(yè)一首先讓學生收看《舌尖上的中國》視頻。直觀感受中國飲食文化的博大精深，由視覺挑逗味覺。因為《舌尖上的中國》第一集就是我們家鄉(xiāng)遂昌的冬筍。畫面感的熟悉，遂昌式普通話的親切，冬筍的耳熟能詳，讓一切都水到渠成。為《中國的美食》的開課打下了堅實的情感基礎。親子完成“美食名片”的制作。需要家長和孩子一起了解中國古代的飲食文化，需要區(qū)別南北地域的飲食差異。家長領著孩子一起完成，降低了查找與制作難度，同時，也能讓家長和孩子一起了解名揚天下的“中國八大菜系”，有一個縱向的系統(tǒng)性拓展，同時又能選擇其中一個菜系進行深入了解，做到點面結合，有效地激發(fā)了學生對中國飲食文化的熱愛之情。此項作業(yè)建議放在課前預習完成，然后在課堂導入環(huán)節(jié)作為一個激趣內容呈現(xiàn)。）作業(yè)二：回顧烹飪方法1.連一連，說說下列美食都用了哪些烹飪方法。朵眼炸糕小雞燉蘑菇北京烤鴨蛋炒西紅柿朵眼炸糕小雞燉蘑菇北京烤鴨蛋炒西紅柿煮炸煎炒燉爆烤蒸清蒸螃蟹宮爆雞丁水煮魚片煎餅果子清蒸螃蟹宮爆雞丁水煮魚片煎餅果子我發(fā)現(xiàn)這些表示烹飪方法的字中，都有、，帶有這些偏旁的字大多與我發(fā)現(xiàn)這些表示烹飪方法的字中，都有、，帶有這些偏旁的字大多與有關。（設計意圖：“能說出用‘炒、燙、爆’等方法制作的美食”是本課的學習難點。如何突破這一難點，作業(yè)一應運而生。作業(yè)一是基于學情的一個鞏固性練習。引導學生聯(lián)結課堂上所學的知識經(jīng)驗，結合課后習題二、習題三的題目意圖，進行識字、認識美食名稱等的整合性鞏固練習。此項作業(yè)建議融入課堂教學過程之中，成為教與學的內容。）作業(yè)三：感受家鄉(xiāng)美食特色1.與父母一起，走上街頭，尋找一至兩家酒店或餐館，拍下家鄉(xiāng)的美食名稱或美食圖片，品嘗幾道家鄉(xiāng)的美食。2.選一道美食，拍攝視頻，宣傳家鄉(xiāng)的美食（選做）。家鄉(xiāng)的味道（設計意圖：“能說說自己家鄉(xiāng)的美食”是本課的一個學習目標。語文源于生活。走進生活，走入大街小巷，尋找家鄉(xiāng)的美食，讓書本中的語文跳進學生的生活，闖進學生的心里。在學生了解家鄉(xiāng)特色美食的同時，也超額完成本單元的識字目標——認識了更多的文字?？纯疵朗吃缫炎屓舜瓜讶?，那么品嘗起來是不是更令人身心愉悅呢？對于二年級學生來說，吃，是多么令他們期待呀！走近餐館，各種各樣的美食盡收眼底，與父母一起品嘗家鄉(xiāng)美食，幸福的不止是唇齒之間。第二項作業(yè)將家鄉(xiāng)美食宣傳到世界各地。因為二年級學生的知識結構還比較單一與淺薄，此項作業(yè)作為選做，讓一部分口語表達較好的同學先做起來，既照顧到了學生的個體差異，同時也起到作業(yè)分層的效果。尋找家鄉(xiāng)的美食——品嘗家鄉(xiāng)的味道——傳播家鄉(xiāng)的飲食文化，看似線性設計，卻是螺旋似展開的實踐作業(yè)，將美食與家鄉(xiāng)情懷融合，培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)的思想感情。作業(yè)三是對作業(yè)四的一個鋪墊。此項作業(yè)建議在第一課時結束后完成。）作業(yè)四：制作美食（選做）選擇一種自己喜歡的美食，動手做一做，并畫下自己制作的美食。我的美食我的美食美其名曰（名字）：廬山面目（繪畫）：（設計意圖：語文源于生活，語文又高于生活。作業(yè)四針對前面所有作業(yè)的一個小結，從開闊眼界到品嘗味道，從認識烹飪方法了解各種美食到運用烹飪方法制作美食等，知識點、能力點都在步步提升?！拔业拿朗场蔽易鲋鳎∶朗趁Q我來定，美食的樣子我來畫。想什么名字就什么名字，想畫成什么樣子就畫成什么樣子，這是一份美食自由。做一做，知道自己用的是哪種烹飪方法；取個名字，烹飪方法、食材與樣子有機結合；畫一畫，畫的是真實的自我制作的美食，也可以畫的是自己理想中制作完成的美食。完全符合二年級學生的心理特點，對一切事物都充滿好奇心與自信心。同時，也符合五育并舉中的勞動教育，培養(yǎng)學生一定的勞動能力。當然，此題設計為選做，主要是從二年級學生的動手能力出發(fā)考慮的。每一位學生的勞動能力水平都不盡相同，讓孩子們有選擇地去參與活動，可以有效地解決學生因為不會而產(chǎn)生的自卑感，同時，又能讓會的同學大顯身手，從廚藝這一方面獲得成就感。作業(yè)四建議在本課結束后，在周末時間由家長指導學生完成，學生根據(jù)個人能力進行。）[整體構思]1.作業(yè)設計要符合二年級學生的生理、心理水平。二年級的學生天真爛漫，活潑好動，對一切新鮮事物充滿了好奇心，他們可塑性非常強。只要老師愿意給他們學習、模仿、展示的機會，他們定會還給老師無限精彩。所以針對這樣一些特點，讓學生先去觀看《舌尖上的中國》，從心理上、情感上對美食感興趣，充滿期待，為后面的課堂教學邁出成功的一步。2.作業(yè)設計要符合當前雙減背景下的多元化編創(chuàng)。雙減背景下，小學一二年級晚上回家沒有書面作業(yè)，那么，如何更好地落實語文知識點，提升學生的語文能力，培養(yǎng)學生的語文素養(yǎng)呢？這就對每一位語文老師在備足課、上好課之后的作業(yè)設計提出了非常高的要求?！墩Z文課程標準（2018版）》中也提出：“語文課程還應通過優(yōu)秀文化的熏陶感染，提高學生的思想道德修養(yǎng)和審美情趣，使他們逐步形成良好的個性和健全的人格，促進德、智、體、美、勞諸方面的和諧發(fā)展?！眱?yōu)秀文化的熏陶不能只停留在課本的朗讀與學習之中，更應該走向生活，走進社會。所以，在創(chuàng)編本課作業(yè)時，力求形式多樣化，有連線題、填空題、拍攝題、繪畫題等，趣味化與知識能力相融合。但所有的作業(yè)內容均圍繞本單元的語言要素、本課的教學目標來設計創(chuàng)編的，努力讓作業(yè)有效服務于課堂教學前的感知、課堂教學時的深入、課堂教學后的鞏固與提升。如作業(yè)一觀看《舌尖上的中國》，親子制作“美食名片”等，就是為開展《中國美食》這一課教學時，做的前期情感、知識的奠基。3.作業(yè)要成為課堂教學活動中的一部分。我縣在2018年左右就提出了將《語文課堂作業(yè)本》融進課堂教學中，在教學中完成作業(yè)。那么多元化作業(yè)的設計與補充，定能使課堂教學更加飽滿與厚實。“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行?！北景咐械乃凶鳂I(yè)設計，讓學生的學習過程具體化，可視化，重實踐，強體驗，增情感。既有書本與生活的融合，又有學生與家長的協(xié)作，更有小我與大國的碰撞，真正發(fā)揮出作業(yè)為課本服務，作業(yè)為學生樹立情感價值觀。如作業(yè)二中的連線題與發(fā)現(xiàn)題，就是在課堂教學中有機完成的。4.作業(yè)設計要以教材課后習題和《語文課堂作業(yè)本》為基點，進行再開發(fā)。本課的作業(yè)二結合了教材課后習題和《語文課堂作業(yè)本》，進行了補充拓展式的開發(fā)。而作業(yè)三和作業(yè)四，恰是在作業(yè)二的基礎上進行一個跨越式的提升。讓學生懂得學問不僅要知其然，更要知其所以然。5.作業(yè)設計要關注“五育”培養(yǎng)?！暗隆?，了解中國的八大菜系，這是對祖國傳統(tǒng)文化的熱愛，知道家鄉(xiāng)美食，這是難能可貴的家鄉(xiāng)情懷?！爸恰?，識字貫穿于每一項作業(yè)之中，拓展知道了很多很多的美食名稱，自創(chuàng)美食名稱，明白了各種烹飪方法?！绑w”，走進菜