生物《細(xì)胞呼吸》教案

第3節(jié)細(xì)胞呼吸●教材分析《生物的呼吸作用》是本章的重點(diǎn)內(nèi)容之一呼吸作用是生物界所有生物每時每刻都在進(jìn)行的生命活動教材先簡要概括地介紹了呼吸作用的概念，然后重點(diǎn)講述了有氧呼吸、無氧呼吸和呼吸作用的意義三大部分內(nèi)容教材以生物體的生命活動需要消耗能量，而能量來自體內(nèi)糖類、脂類和蛋白質(zhì)等有機(jī)物的氧化分解為導(dǎo)語，在本章第六節(jié)《人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝》的基礎(chǔ)上，開門見山地引出了呼吸作用的概念接著又以設(shè)問的方式分別引出了有氧呼吸和無氧呼吸的生理過程，作為本節(jié)內(nèi)容的重頭戲詳細(xì)闡述最后，概括性地總結(jié)出了呼吸作用兩方面的生理意義教材第一部分首先介紹了有氧呼吸的內(nèi)容，指出有氧呼吸是高等動植物進(jìn)行呼吸作用的主要方式，通常所說的呼吸作用就是指有氧呼吸接著，結(jié)合圖解的形式講述了有氧呼吸全過程的三個階段及其場所同時，以1mol葡萄糖為例說明了能量的釋放、轉(zhuǎn)移和貯存的數(shù)量關(guān)系教材第二部分首先介紹了無氧呼吸的條件和內(nèi)容，并指出高等動植物和人無氧呼吸產(chǎn)物的區(qū)別，特別是高等植物的某些器官和組織進(jìn)行無氧呼吸時也可產(chǎn)生與人相同的產(chǎn)物（乳酸）然后，介紹了無氧呼吸的全過程及其場所最后，結(jié)合圖表明顯地說明了有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別教材第三部分對呼吸作用的意義進(jìn)行了兩方面的闡述，一是為生物體的生命活動提供能量；二是為其他化合物的合成提供原料本節(jié)內(nèi)容與其他章節(jié)的聯(lián)系：主要是以第二章中的“線粒體”和“細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)”為結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)；以本章中的“酶”“ATP”“內(nèi)環(huán)境”和“三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝”等為物質(zhì)基礎(chǔ)；以“光合作用”和“化能合成作用”為能量基礎(chǔ)同時更有利于理解第六章中基因的表達(dá)“基因控制蛋白質(zhì)的合成”等所需能量以及高三全一冊第四章中“分泌蛋白的運(yùn)輸過程所需的能量等各項生命活動的能量來源”總之，呼吸作用是生物體新陳代謝的重要內(nèi)容，有氧呼吸和無氧呼吸的具體過程又是本節(jié)的重中之重為此，教材分別采用彩色圖解、方程圖解和表格比較等方法，而且，比較詳細(xì)地介紹了相關(guān)能量的產(chǎn)生、轉(zhuǎn)移和作用●教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)識記：呼吸作用的概念理解：1.有氧呼吸和無氧呼吸2.呼吸作用的意義能力目標(biāo)1.掌握并熟記有氧呼吸和無氧呼吸全過程的幾個階段，學(xué)會在實際生活中的分析應(yīng)用，特別是綜合性習(xí)題中的分析方法2.學(xué)會用化學(xué)方程式表達(dá)有氧呼吸和無氧呼吸的過程，領(lǐng)會呼吸作用的實質(zhì)掌握呼吸作用與光合作用相綜合的物質(zhì)、能量計算方法，培養(yǎng)學(xué)生的綜合分析、計算能力情感目標(biāo)1.了解生物界的統(tǒng)一性和多樣性2.從能量來源的角度去認(rèn)識所謂的“神力”與“魔力”等特異功能●重點(diǎn)·落實方案重點(diǎn)1.有氧呼吸和無氧呼吸的知識2.呼吸作用的生理意義落實方案1.結(jié)合光合作用精講有氧呼吸過程2.根據(jù)有氧呼吸比較無氧呼吸過程3.聯(lián)系生命活動導(dǎo)出呼吸作用的生理意義并結(jié)合題例鞏固重要的知識點(diǎn)●難點(diǎn)·突破策略難點(diǎn)1.有氧呼吸和無氧呼吸過程中的物質(zhì)變化和能量變化2.呼吸作用的實驗驗證和習(xí)題分析突破策略1.利用投影片形象地說明有氧呼吸過程的三個階段和兩個場所2.利用投影片（表格）比較有氧呼吸和無氧呼吸不同點(diǎn)和相同點(diǎn)3.利用化學(xué)方程式理解呼吸作用的實質(zhì)和相關(guān)呼吸作用的運(yùn)算法則●教具準(zhǔn)備自制“有氧呼吸過程”“有氧呼吸和無氧呼吸比較等比較表格”和“題例”三種投影片●學(xué)法指導(dǎo)指導(dǎo)學(xué)生在預(yù)習(xí)時以有氧呼吸為主，結(jié)合光合作用比較性地明確基本概念、場所、條件、產(chǎn)物、氧化的程度、能量的來去等，接著以同樣的方法對無氧呼吸進(jìn)行列表比較，最后聯(lián)系生命活動和日常生活識記呼吸作用的生理意義指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會形象思維，結(jié)合投影片和第二章中“線粒體”“細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)”的相關(guān)內(nèi)容，形象地分析、記憶有氧呼吸三個階段的場所、條件、原料、產(chǎn)物及其反應(yīng)機(jī)理指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會思維遷移，聽課時依題例分析與呼吸作用相關(guān)的問題和現(xiàn)象，從不同角度進(jìn)一步鞏固呼吸作用的知識體系●課時安排1課時（也可視學(xué)生接受情況分2課時）●教學(xué)過程導(dǎo)課生物界所有生物的一切生命活動都需要能量無論是聰明絕頂?shù)娜祟愡€是肉眼難尋的細(xì)菌，無論是千姿百態(tài)的動物還是滿山遍野的植物，甚至是幾十年乃至成百上千年處于休眠狀態(tài)的種子，如果能量供應(yīng)一旦停止，生命也將結(jié)束那么，生物體內(nèi)是通過什么方式來產(chǎn)生和提供能量的呢？（出題）教學(xué)目標(biāo)達(dá)成一、呼吸作用的概念學(xué)生閱讀：P75第一自然段討論提綱：（1）什么叫光合作用？（2）什么叫呼吸作用？教師指導(dǎo)：以新陳代謝的概念為媒介向?qū)W生說明呼吸作用和光合作用都是在活細(xì)胞中（綠色植物）進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)并巧妙地鞏固學(xué)生對光合作用概念和反應(yīng)式的形象記憶（圖言同步記憶）：綠色植物①通過更重要的是引導(dǎo)學(xué)生以能量為線索，結(jié)合生活實際和生產(chǎn)實踐（如：病人輸葡萄糖、莊稼中耕松土等）熟記呼吸作用的概念師生歸納：（板書）呼吸作用是指生物體內(nèi)的有機(jī)物（直接或間接的光合產(chǎn)物）在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成CO2或其他產(chǎn)物，并釋放出能量的過程二、有氧呼吸學(xué)生閱讀：P75～76“有氧呼吸”部分討論提綱：（1）什么叫有氧呼吸？（2）有氧呼吸在哪進(jìn)行？主要場所在哪里？（3）有氧呼吸的全過程分哪幾個階段？（4）有氧呼吸放出的能量是如何變化的？（5）寫出以葡萄糖為底物的有氧呼吸反應(yīng)式教師指導(dǎo)：演示“有氧呼吸過程三階段”的投影片同時請若干名學(xué)生相繼作答，教師做相應(yīng)的評價、誘發(fā)、補(bǔ)充（1）人和動物、植物就是以這種方式獲取生命活動的能量的因此，通常所說的呼吸作用即是指“有氧呼吸”（2）必須弄清有氧呼吸的場所先在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中進(jìn)行，而后進(jìn)入線粒體完成更重要的是要弄明白主要在線粒中進(jìn)行的原因，即：在線粒體的內(nèi)膜、基質(zhì)、嵴上均有許多與有氧呼吸有關(guān)的酶類細(xì)胞生命活動的能量95%來自線粒體（3）把有氧呼吸過程三個階段的發(fā)生場所、反應(yīng)物、生成物分別填入表格進(jìn)行對比，很容易識記（具體的反應(yīng)過程不必展開，但向?qū)W生說明這是非常復(fù)雜的變化過程，特別是第二階段，比如反應(yīng)物中有水的參與等）出示投影片（如下表格）讓學(xué)生口頭填寫三、無氧呼吸依學(xué)生接受能力或安排到第二課時，或完全由學(xué)生自學(xué)完成，教師只起組織、提示、引導(dǎo)和歸納性總結(jié)的作用學(xué)生自學(xué)：P76～77“無氧呼吸”部分教師提示：（1）參考有氧呼吸的閱讀提綱弄清無氧呼吸的概念、場所、過程、物質(zhì)變化、能量變化和不同情況下的反應(yīng)式的涵義（2）通過與有氧呼吸比較找出二者的相同點(diǎn)（3）關(guān)于呼吸作用的計算，尋找有氧呼吸與無氧呼吸產(chǎn)生CO2摩爾數(shù)的關(guān)系和產(chǎn)生ATP數(shù)的關(guān)系等規(guī)律（4）用進(jìn)化的觀點(diǎn)認(rèn)識無氧呼吸和有氧呼吸的聯(lián)系（5）出示投影片，列出有氧呼吸與無氧呼吸的比較表格（只有比項，內(nèi)容暫空）供大家比較、歸納教師強(qiáng)調(diào)：有氧呼吸與無氧呼吸既有聯(lián)系又有區(qū)別，在生物體內(nèi)協(xié)調(diào)統(tǒng)一地為生物體的各項生命活動提供能量（1）有氧呼吸與無氧呼吸的相同點(diǎn)是：①二者的第一階段反應(yīng)完全相同；②二者的實質(zhì)都是分解有機(jī)物，釋放能量比為1∶3；②產(chǎn)生同樣數(shù)量的ATP時，無氧呼吸與有氧呼吸消耗的葡萄糖摩爾數(shù)之比為19∶1（3）從進(jìn)化的角度看：有氧呼吸是在無氧呼吸的基礎(chǔ)上發(fā)展而成的，并且現(xiàn)在的生物或多或少地還保留有無氧呼吸的能力（4）一般只把微生物的無氧呼吸叫做發(fā)酵，如酵母菌的酒精發(fā)酵、乳酸菌的乳酸發(fā)酵等高等植物中，也有通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精（如蘋果）、乳酸（如馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、胡蘿卜葉和玉米胚），人和動物體內(nèi)缺氧條件下進(jìn)行無氧呼吸也產(chǎn)生乳酸，但這些都不能叫發(fā)酵（5）酵母菌的呼吸作用是高考所關(guān)注的熱點(diǎn)問題，雖在下一節(jié)講述，但應(yīng)強(qiáng)調(diào)其呼吸作用的特點(diǎn)即：四、呼吸作用的生理意義學(xué)生閱讀：P78最后三個自然段教師指導(dǎo)：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思維遷移，聯(lián)系動植物和人體的其他代謝過程加深理解（1）無論有氧呼吸還是無氧呼吸，本質(zhì)都是分解有機(jī)物，釋放能量釋放出來的能量，一部分轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮芏⑹?，另一部分儲存在ATP中當(dāng)ATP在酶的作用下分析時就把儲存的能量釋放出來，用于生物體的各項生命活動提示學(xué)生聯(lián)系本章第二節(jié)《新陳代謝與ATP》中ATP與ADP的轉(zhuǎn)化過程（2）在呼吸過程中所產(chǎn)生的一些中間產(chǎn)物，可以成為合成體內(nèi)一些重要化合物的原料提示學(xué)生聯(lián)系本章第六節(jié)《人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝》中三大營養(yǎng)物質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化過程師生歸納：（板書）呼吸作用的意義：1.為生物體的生命活動提供能量2.為生物體其他化合物合成提供原料教學(xué)目標(biāo)鞏固教師演示：出示題例投影片（3）在下列橫線上填出相應(yīng)內(nèi)容：①A與B階段的反應(yīng)屬于_________，其反應(yīng)式是_________②A與E階段的反應(yīng)屬于_________，其反應(yīng)式是_________③有氧呼吸的反應(yīng)式為_________學(xué)生討論：結(jié)合教材有氧呼吸和無氧呼吸的過程分析判斷，進(jìn)而理解有氧呼吸和無氧呼吸的聯(lián)系與區(qū)別，最終對本題做出結(jié)論教師指導(dǎo)：（1）無氧呼吸強(qiáng)度與氧濃度的關(guān)系（2）正在發(fā)生質(zhì)壁分離的植物細(xì)胞重量與對應(yīng)時間的變化關(guān)系（3）長期不能進(jìn)食，以注射葡萄糖維持生命的病人，其原生質(zhì)中蛋白質(zhì)含量與時間的關(guān)系（即體重與時間的關(guān)系）師生歸納：主要以乳酸菌為例歸納出隨著氧濃度的增加分解有機(jī)物（糖類）的量逐漸減少；或者說隨著氧濃度的增加，乳酸的生成量逐漸減少當(dāng)然，酒精發(fā)酵、肌細(xì)胞的無氧呼吸等都符合此圖的曲線變化以同樣的思路，大家七嘴八舌共同歸納出“正在發(fā)生質(zhì)壁分離的植物細(xì)胞”和“久病不餐的病人體重”等符合此圖的變化原因教師設(shè)疑：（課后討論）（1）我們將要學(xué)到的生態(tài)系統(tǒng)中，食物鏈的能量傳遞隨營養(yǎng)級的升高如何變化呢？（以激發(fā)同學(xué)們的求知欲）（2）大家所列舉的符合此題圖象的三個實例，若改變成如下情況，圖象將是什么樣？①有氧呼吸強(qiáng)度與氧濃度的關(guān)系；②正在質(zhì)壁分離發(fā)原的植物細(xì)胞重量與對應(yīng)時間的變化關(guān)系；③正茁壯成長的少年兒童，原生質(zhì)中蛋白質(zhì)含量與時間的關(guān)系（體重與時間的關(guān)系）教師演示：出示光合作用與呼吸作用的比較表格指導(dǎo)學(xué)生比較二者的聯(lián)系和區(qū)別，特別應(yīng)當(dāng)說明的是：二者從物質(zhì)和能量的變化方向上來看，是正好相反的兩個過程，但他們并不是簡單的逆轉(zhuǎn)，而是在許多酶的作用下，經(jīng)過許多中間步驟完成的布置作業(yè)P78復(fù)習(xí)題一、二、三結(jié)課本節(jié)課討論了生物體的又一種新陳代謝過程——呼吸作用咱們主要以列表、圖解、比較的方法對有氧呼吸和無氧呼吸的概念、條件、場所、產(chǎn)物以及能量變化等作了全面的分析和歸納特別要注意的是二者在體內(nèi)發(fā)生的部位、條件和反應(yīng)過程中的交叉互補(bǔ)問題另外，咱們又重溫了光合作用的概念、條件、場所、產(chǎn)物以及能量變化，并與呼吸作用作了分析比較關(guān)于自然界各種生物的呼吸作用與其他代謝的相互關(guān)系，將在下一節(jié)《新陳代謝的基本類型》中具體討論●板書設(shè)計一、呼吸作用的概念：（P75）●教后分析本節(jié)內(nèi)容較多，教學(xué)