菜譜雞湯的美味做法 蒸美味菜譜

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雞湯是我們飯桌上特別常見的美味，今天，我為大家整理了美味的燉雞湯做法，大家跟著我一起來看看燉雞湯怎么做好喝吧!

清燉雞湯的做法

材料

雞小腿六支,蔥段些許,姜絲(或姜片)些許,水800ml,酒一大匙,鹽些許

做法

1、雞小腿先川燙去血水，蔥洗凈切段。

2、將雞小腿、蔥段、姜絲放入鍋內(nèi)，加水煮開，倒一匙酒，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉煮四特別鐘，放進(jìn)些許鹽調(diào)味，再蓋上鍋蓋悶十五分鐘即可。

烏雞西瓜清補湯的做法

材料

烏雞，鹽，料酒，油少許，醬油少許，西瓜，湯料，水兩碗

做法

1、加鹽、料酒、少許油、少許醬油將雞肉腌上特別鐘。

2、在腌雞肉的同時，將西瓜邊切成齒狀，嗯，比小南瓜好切多了。

3、用水洗凈清補涼的湯料。

4、將雞肉和湯料一起倒入西瓜盅，加兩碗水，沒過雞肉為準(zhǔn)。

5、蒸鍋水開后，入蒸鍋蒸一個小時即可。

小訣竅

1、也可以用一般的土雞肉。

2、清水涼湯料可以買整包的，可以自己配，最簡樸的配料是紅棗、桂圓、干淮山、干百合、薏米、枸杞適量。

3、蒸鍋里的水要充沛，不要中途加水。

4、西瓜經(jīng)過一小時蒸煮后，會變軟，蒸之前要在西瓜底下墊一只盤子，這樣就輕易把西瓜盅從蒸鍋里取出。

雞的其他做法腐乳雞翅

材料

雞翅2只;，腐乳1塊;，砂糖1小勺;，生抽1小勺。

做法

1、雞翅洗明凈，控干水分;

2、腐乳用湯匙壓爛，參與砂糖、生抽攪成醬汁;

3、把腐乳、砂糖、生抽弄的醬汁腌雞翅20分鐘;

4、熱油鍋，撈起雞翅用平底鍋兩面煎至金黃，倒入醬汁，加2湯匙的水進(jìn)去，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，10分鐘，收汁裝碟。

小訣竅

由于腐乳對比咸的，我的生抽是不怎么咸的那種，主要用來上顏色的，假設(shè)你的生抽對比咸，那建議不用放，免得太咸。

雞的其他做法雞肉米飯沙拉

材料

糙米190克，水590毫升，橄欖油30毫升，檸檬汁45毫升，醬油45毫升，鮮姜末2克，日式紅燒醬5毫升，鹽和胡椒少許調(diào)味用，熟雞胸肉280克，切碎，芹菜125克，切片，菱角140克，切片，鮮蘑菇95克，切片，蔥50克，切碎，紅燈籠椒80克，切碎

做法

1.將米和水倒進(jìn)平底鍋中燒開，改小火蓋上蓋煮大約45分鐘，直到水都吸收，出鍋冷卻。

2.醬汁做法：在小碗中倒入橄欖油、檸檬汁、醬油、姜末和紅燒醬攪拌，再參與鹽和胡椒。

3.在大碗中，倒入熟米飯和雞肉混合;加芹菜、菱角、蘑菇、蔥和紅椒拌合;再把做好的醬汁拌勻在里面。蓋上蓋放冰箱冷藏8小時或一整夜;上桌前再和勻即可。

雞的其他做法雞肉腸蛋餅

材料

雞蛋3只，雞肉腸3條，油，鹽

做法

1、將雞肉腸切成薄片，用平底鍋煎至金黃即可;

2、開啟3個雞蛋用筷子打散，加少許鹽(雞肉腸對比咸可以稍加鹽);

3、加熱平底鍋倒上少許油，再調(diào)至