食堂采購(gòu)員工作總結(jié)范本（17篇）

第34頁(yè)共34頁(yè)食堂采?購(gòu)員工?作總結(jié)?范本?忙碌的?一個(gè)學(xué)?年過(guò)去?了，做?為后勤?工作中?的重中?之重，?食堂自?然是不?可或缺?的。作?為食堂?自然是?離不開(kāi)?飲食，?食是每?個(gè)人生?活中不?可缺少?的一部?分，假?如我們?離開(kāi)了?吃的東?西是不?可能生?存下去?的，所?以作為?單位的?食堂這?也是很?重要的?。作為?管理員?更應(yīng)多?為職工?的飲食?著想，?為保證?每位同?事的身?心健康?而考慮?，現(xiàn)對(duì)?這段時(shí)?間的食?堂工作?作以如?下總結(jié)?：第?二、先?對(duì)庫(kù)存?商品進(jìn)?行盤(pán)點(diǎn)?交接，?每天我?都親自?下廚房?和他（?她）們?一起工?作、溝?通，對(duì)?食堂工?作方面?的所需?與不足?詳細(xì)了?解，并?對(duì)目前?現(xiàn)狀不?足之處?及時(shí)改?進(jìn)。如?衛(wèi)生情?況：由?于前段?時(shí)期連?續(xù)性接?待了幾?次大型?會(huì)儀，?使大家?身心疲?憊，沒(méi)?能夠及?時(shí)、徹?底地將?衛(wèi)生打?掃干凈?，物品?的擺放?也不整?齊，使?領(lǐng)導(dǎo)對(duì)?食堂產(chǎn)?生了臟?、亂、?差的不?好印象?。為了?及時(shí)調(diào)?整好工?作人員?的心態(tài)?改變當(dāng)?前狀況?，我親?自到廚?房帶頭?和他們?一起將?天花板?、墻壁?、灶臺(tái)?、蒸箱?、地面?、以及?庫(kù)房等?，統(tǒng)統(tǒng)?進(jìn)行了?一次大?清掃。?這次清?理行之?有效，?廚房有?了明顯?改觀，?良好的?工作環(huán)?境改變?了領(lǐng)導(dǎo)?的印象?，保持?下去是?關(guān)鍵。?金秋?___?_月是?收獲得?季節(jié)，?也是秋?菜上市?的時(shí)節(jié)?。為了?使食堂?的成本?降低，?購(gòu)買(mǎi)了?大量的?冬儲(chǔ)菜?，如：?蘿卜、?大白菜?、土豆?、大蔥?等，并?腌制了?大白菜?和各種?咸菜。?使職工?在冬季?也能吃?到品種?多樣的?食物。?第三?、把住?食品進(jìn)?貨也非?常重要?。10?0多人?用餐需?要經(jīng)常?外出采?購(gòu)各種?食品，?如：肉?、菜、?蛋、主?、副食?等。由?我親自?去采購(gòu)?的嚴(yán)把?沒(méi)有“?檢疫證?”、“?食品衛(wèi)?生許可?證”的?食品一?律不采?購(gòu)，存?放時(shí)間?長(zhǎng)的、?變質(zhì)變?味的統(tǒng)?統(tǒng)拒之?門(mén)外，?嚴(yán)防食?物重毒?事件的?發(fā)生，?切實(shí)保?證每位?職工的?身體健?康。在?此期間?在我食?堂用餐?的人員?及職工?無(wú)發(fā)生?任何腸?道疾病?和食物?中毒事?故。?另外，?我也嚴(yán)?格財(cái)務(wù)?紀(jì)律，?每次采?購(gòu)時(shí)總?是所要?收拒、?及時(shí)上?帳，保?證了經(jīng)?費(fèi)的專(zhuān)?款專(zhuān)用?、不亂?花亂支?，每天?堅(jiān)持記?好臺(tái)帳?，抱著?節(jié)約的?原則做?到物美?價(jià)廉。?由于?本人水?平有限?，對(duì)食?堂管理?還不夠?精通，?有許多?工作做?的不足?。我會(huì)?在接下?來(lái)的工?作中加?大力度?對(duì)自身?的管理?及素質(zhì)?學(xué)習(xí)等?。同時(shí)?，對(duì)食?品的采?購(gòu)、物?品的損?耗加以?控制，?確保職?工吃到?價(jià)廉放?心的食?品。?總之，?食堂工?作正在?日漸步?入正常?化、正?規(guī)化，?食堂工?作人員?也正在?加大努?力逐步?形成一?個(gè)愛(ài)崗?、敬業(yè)?、務(wù)實(shí)?、奉獻(xiàn)?與合作?的團(tuán)隊(duì)?，共同?為事業(yè)?的發(fā)展?而默默?奉獻(xiàn)。?食堂?采購(gòu)員?工作總?結(jié)范本?（二）?我校?一直非?常重視?學(xué)校食?堂安全?衛(wèi)生以?及就餐?質(zhì)量的?管理工?作，成?立了學(xué)?校食堂?安全衛(wèi)?生管理?小組，?校長(zhǎng)親?自擔(dān)任?組長(zhǎng)，?成員由?學(xué)校食?堂管理?教師、?后勤的?.有關(guān)?人員組?成。同?時(shí)，我?們還制?訂了詳?細(xì)的學(xué)?校食堂?安全衛(wèi)?生管理?制度，?并定期?深入到?食堂進(jìn)?行檢查?落實(shí)。?現(xiàn)將食?堂工作?情況總?結(jié)如下?：一?、高度?重視，?工作落?實(shí)。?學(xué)校根?據(jù)上級(jí)?文件精?神和上?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?的直接?指導(dǎo)，?成立了?以校長(zhǎng)?為組長(zhǎng)?的食品?衛(wèi)生安?全管理?工作領(lǐng)?導(dǎo)小組?，委派?工作責(zé)?任心強(qiáng)?熟悉食?堂管理?的朱儉?波老師?擔(dān)任食?堂負(fù)責(zé)?人，食?堂配齊?采購(gòu)員?、保管?員、衛(wèi)?生管理?員和監(jiān)?督會(huì)計(jì)?員，食?堂按正?規(guī)程序?聘請(qǐng)員?工1名?。二?、健全?制度，?有章可?循。?三、加?強(qiáng)食堂?內(nèi)部管?理，提?高服務(wù)?質(zhì)量?1、嚴(yán)?格執(zhí)行?從業(yè)人?員持證?上崗制?度。學(xué)?校食堂?辦理了?衛(wèi)生許?可證;?食堂員?工均接?受衛(wèi)監(jiān)?所的培?訓(xùn)和健?康檢查?，從業(yè)?人員持?有效的?健康證?上崗。?學(xué)校強(qiáng)?化了對(duì)?學(xué)校食?品衛(wèi)生?工作管?理人員?和從業(yè)?人員培?訓(xùn)，做?到每月?開(kāi)一次?食堂工?作會(huì)對(duì)?食堂人?員有一?個(gè)教育?主題，?每周不?定時(shí)對(duì)?食堂工?作進(jìn)行?自查，?保證各?項(xiàng)制度?的貫徹?落實(shí)。?食堂定?期組織?工作員?工學(xué)習(xí)?《食品?衛(wèi)生法?》、《?食品衛(wèi)?生管理?制度》?和食堂?內(nèi)部的?相關(guān)制?度和職?責(zé)，始?終把全?校師生?的生命?安全和?身心健?康放在?第一位?。2?、嚴(yán)格?程序，?規(guī)范操?作。食?堂操作?，嚴(yán)格?規(guī)范，?從食品?原材料?采購(gòu)（?堅(jiān)持“?四不購(gòu)?”）→?儲(chǔ)存保?管（堅(jiān)?持驗(yàn)收?入庫(kù)制?度）→?出入庫(kù)?（進(jìn)出?登記制?度）→?食品加?工過(guò)程?（生熟?食品分?開(kāi)）→?從業(yè)人?員個(gè)人?衛(wèi)生（?著裝、?配證、?衛(wèi)生）?，結(jié)合?學(xué)校食?堂實(shí)際?，依據(jù)?管理規(guī)?范，嚴(yán)?格過(guò)程?管理和?規(guī)范操?作，確?保生熟?食品的?安全衛(wèi)?生。要?努力消?除食堂?不安全?隱患（?如剩余?食品儲(chǔ)?存、消?毒的安?全，預(yù)?防中毒?、疾病?的安全?，堅(jiān)持?每日食?物留樣?），確?保飯菜?安全。?另外，?學(xué)校還?不定期?對(duì)食堂?情況進(jìn)?行檢查?，發(fā)現(xiàn)?問(wèn)題及?時(shí)整改?。4?、實(shí)施?民主監(jiān)?督。學(xué)?校食堂?財(cái)務(wù)收?支實(shí)行?由經(jīng)手?人、貨?主、驗(yàn)?收人、?伙食負(fù)?責(zé)人、?審批人?“一支?筆”簽?字審批?制度。?重大開(kāi)?支經(jīng)學(xué)?校領(lǐng)導(dǎo)?集體研?究決定?后，征?求全體?教師意?見(jiàn)方可?執(zhí)行，?伙食賬?目實(shí)行?按期公?開(kāi)。?7、做?好了學(xué)?生的就?餐管理?工作。?吃飽吃?好，這?是家長(zhǎng)?最關(guān)心?的問(wèn)題?，也是?我們辦?好食堂?最關(guān)鍵?的一個(gè)?環(huán)節(jié)。?為了做?好這一?關(guān)鍵環(huán)?節(jié)，學(xué)?校經(jīng)常?聽(tīng)取學(xué)?生和家?長(zhǎng)的意?見(jiàn)或建?議，在?家長(zhǎng)會(huì)?上學(xué)校?多次聽(tīng)?取家長(zhǎng)?的意見(jiàn)?，逐步?完善學(xué)?校食堂?管理。?此外，?學(xué)校還?負(fù)責(zé)做?好了就?餐有序?、就餐?公平。?對(duì)學(xué)生?的就餐?，學(xué)校?安排了?值周教?師維護(hù)?秩序。?8、?做好了?餐具的?消毒工?作衛(wèi)生?，重在?預(yù)防。?我們堅(jiān)?持了餐?具消毒?，雖然?我們沒(méi)?有高檔?的消毒?設(shè)備，?但我們?每天都?堅(jiān)持把?餐具清?洗干凈?，用消?毒液浸?泡消毒?。在?今后的?工作中?，我校?將進(jìn)一?步把學(xué)?校食堂?管理工?作放在?至關(guān)重?要的位?置，長(zhǎng)?抓不懈?，努力?提高食?堂管理?質(zhì)量和?服務(wù)水?平，為?師生的?身體健?康，為?學(xué)校的?教育教?學(xué)工作?作好后?勤保障?，讓社?會(huì)滿意?，讓學(xué)?生滿意?，讓家?長(zhǎng)放心?。食?堂采購(gòu)?員工作?總結(jié)范?本（三?）司?員工食?堂自_?___?月份成?立以來(lái)?，我在?公司領(lǐng)?導(dǎo)和主?管領(lǐng)導(dǎo)?的正確?領(lǐng)導(dǎo)下?，在各?部門(mén)的?大力支?持下，?扎實(shí)工?作，開(kāi)?拓創(chuàng)新?，銳意?進(jìn)取，?有力地?維護(hù)了?食堂的?籌備工?作和有?序開(kāi)展?，確保?了食堂?的規(guī)范?化運(yùn)行?，從加?強(qiáng)管理?，健全?機(jī)制、?穩(wěn)定思?想、完?善制度?，安全?管理、?完成任?務(wù)等方?面做了?大量的?工作，?具體表?現(xiàn)在：?（一?）、圍?繞大局?，提高?認(rèn)識(shí)?___?_月份?以來(lái)，?本人堅(jiān)?持一個(gè)?中圍繞?大局，?提高認(rèn)?識(shí)心為?前提，?就是做?好豬場(chǎng)?員工的?飲食保?障工作?，不斷?調(diào)劑主?、副食?食品的?菜品質(zhì)?量和飲?食結(jié)構(gòu)?，從思?想上端?正服務(wù)?態(tài)度，?加強(qiáng)個(gè)?人認(rèn)識(shí)?，提高?烹調(diào)技?能，改?善飲食?環(huán)境，?做好飲?食衛(wèi)生?，保證?菜品質(zhì)?量，加?強(qiáng)食堂?管理，?杜絕浪?費(fèi)，嚴(yán)?把采購(gòu)?關(guān)等方?面進(jìn)行?了一系?列的工?作，使?豬場(chǎng)的?正常工?作得到?了有序?的開(kāi)展?，為豬?場(chǎng)的各?項(xiàng)工作?和整體?形勢(shì)得?到了日?新月異?的跨越?。在此?情況下?，我的?工作節(jié)?奏和各?項(xiàng)管理?、生活?保障工?作能夠?緊緊地?跟上豬?場(chǎng)快速?發(fā)展的?大好形?勢(shì)，同?時(shí)堅(jiān)持?以人為?本，關(guān)?心員工?生活，?切實(shí)抓?緊抓好?食堂不?放松，?使員工?食堂真?正成為?“職工?之家”?和干部?員工滿?意的家?園。特?別是我?能夠緊?跟豬場(chǎng)?工作的?整體大?局，密?切聯(lián)系?本單位?的實(shí)際?，堅(jiān)持?對(duì)自己?樹(shù)立“?生活服?務(wù)無(wú)小?事”、?“做好?各項(xiàng)接?待和為?員工服?務(wù)是我?們的職?責(zé)”為?意識(shí)，?從思想?上認(rèn)識(shí)?到了做?好本職?工作的?重要性?，從而?自覺(jué)地?投身到?各項(xiàng)服?務(wù)工作?中去。?___?_月份?以來(lái)，?我都能?以豬場(chǎng)?工作大?局為重?，盡心?盡力地?做好自?已的本?職工作?，很好?的完成?了工作?任務(wù)。?（二?）、加?強(qiáng)管理?，規(guī)范?運(yùn)作?員工食?堂的工?作經(jīng)常?與干部?員）、?加強(qiáng)管?理，規(guī)?范運(yùn)作?。加強(qiáng)?管理工?打交道?，涉及?大家的?吃喝等?一些具?體問(wèn)題?，被人?們認(rèn)為?是“出?力不討?好的工?作。在?這種情?況下，?沒(méi)有因?為自己?雖然做?了很多?工作但?不到大?家的認(rèn)?可而，?而是盡?心盡力?地搞好?各項(xiàng)服?務(wù)。_?___?月份以?來(lái)，我?們沒(méi)有?辜負(fù)公?司和豬?場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)?及廣大?干部員?工的期?望，以?身作則?，加強(qiáng)?各方面?的管理?，并不?斷為大?家創(chuàng)造?良好的?服務(wù)條?件，為?逐步走?向規(guī)范?化管理?和優(yōu)質(zhì)?服務(wù)工?作奠定?了了良?好的基?礎(chǔ)。我?們?cè)谧?好各項(xiàng)?管理的?同時(shí)，?還在改?變服務(wù)?模式、?轉(zhuǎn)變服?務(wù)態(tài)度?、提高?服務(wù)質(zhì)?量方面?做了大?量工作?。我們?始終堅(jiān)?持以人?為本的?服務(wù)理?念，采?取了多?種服務(wù)?方式，?盡量為?干部職?工提供?便利條?件，使?大家在?食堂就?餐猶如?回到“?家”的?感覺(jué)。?（三?）、團(tuán)?結(jié)協(xié)作?，優(yōu)質(zhì)?服務(wù)?員工食?堂的工?作任務(wù)?零碎而?繁、團(tuán)?結(jié)協(xié)作?，優(yōu)質(zhì)?服務(wù)。?團(tuán)結(jié)協(xié)?作雜，?但每一?項(xiàng)工作?都與豬?場(chǎng)的整?體工作?和干部?職工的?生活質(zhì)?量息息?相關(guān)。?因此，?在主管?部門(mén)的?支持下?，堅(jiān)持?搞好飲?食供應(yīng)?提高優(yōu)?質(zhì)服務(wù)?。是我?們工作?的重點(diǎn)?，特別?是剛成?立時(shí)期?，員工?食堂人?手較少?，工作?量較大?。天氣?炎熱，?為了不?影響正?常工作?運(yùn)轉(zhuǎn)，?我都能?嚴(yán)格服?從領(lǐng)導(dǎo)?的安排?，不講?條件，?全力以?赴搞好?飲食保?障工作?。為了?做好這?項(xiàng)工作?，在服?務(wù)態(tài)度?和飯菜?質(zhì)量上?多下功?夫，在?食堂管?理和服?務(wù)方面?與同事?心往一?處想，?勁往一?處使，?盡心竭?力地為?干部職?工提供?優(yōu)質(zhì)的?服務(wù)。?深受場(chǎng)?區(qū)員工?稱(chēng)頌。?（四?）、抓?好衛(wèi)生?、干凈?整潔?加強(qiáng)食?堂衛(wèi)生?管理是?飲食工?作、抓?好衛(wèi)生?、干凈?整潔。?抓好衛(wèi)?生的重?要工作?環(huán)節(jié)，?涉及到?每名就?餐員工?的健康?狀況，?做為一?名炊事?人員，?從思想?上、行?動(dòng)上高?度重視?，做到?每天對(duì)?食堂進(jìn)?行地面?、門(mén)窗?、操作?臺(tái)、餐?桌清潔?，保持?無(wú)灰塵?、無(wú)油?膩、無(wú)?雜物，?加強(qiáng)餐?具的洗?消工作?，做到?每餐必?消毒，?同時(shí)做?好個(gè)人?衛(wèi)生，?保持個(gè)?人衛(wèi)生?高標(biāo)準(zhǔn)?，做到?每餐、?每天保?持環(huán)境?整潔，?不間斷?對(duì)食堂?周?chē)l(wèi)?生進(jìn)行?打掃，?保持衛(wèi)?生間和?下水溝?的清潔?與疏通?，做到?無(wú)異味?。使食?堂飲食?環(huán)境達(dá)?到衛(wèi)生?標(biāo)準(zhǔn)。?（五?）、計(jì)?劃采購(gòu)?、保證?質(zhì)量?（1）?、計(jì)劃?采購(gòu)、?保證質(zhì)?量。?（2）?計(jì)劃采?購(gòu)的質(zhì)?量與口?感，也?關(guān)系到?廣大員?工的身?心健康?，做為?一名炊?事人員?，在采?購(gòu)方面?，做到?有計(jì)劃?、有措?施、有?步驟，?先進(jìn)先?用，價(jià)?廉物美?，不采?購(gòu)腐爛?變質(zhì)食?品，不?采購(gòu)過(guò)?期食品?，不采?購(gòu)危害?人身身?體健康?的食品?，做到?貨比三?家，足?斤足兩?，使員?工伙食?標(biāo)準(zhǔn)不?浪費(fèi)，?不損失?，無(wú)損?毫，而?且實(shí)行?兩人采?購(gòu)制度?，并做?好驗(yàn)收?工作，?使豬場(chǎng)?員工的?伙食費(fèi)?達(dá)到合?理化標(biāo)?準(zhǔn)。?（六）?、加強(qiáng)?管理、?安全防?范。食?堂安全?工作也?是主要?環(huán)節(jié)、?加強(qiáng)管?理、安?全防范?。加強(qiáng)?管理在?保障供?應(yīng)和服?務(wù)的基?礎(chǔ)上，?食堂內(nèi)?的安全?也是重?點(diǎn)之一?，是一?個(gè)單位?的重點(diǎn)?防范位?置，我?做為一?名炊事?人員，?安全工?作時(shí)刻?牢記心?中，不?斷檢查?電源的?使用情?況，煤?氣罐的?管理使?用，夜?晚門(mén)窗?的上鎖?，包括?電器和?電源不?用時(shí)的?切斷，?并做好?食品質(zhì)?量的檢?查，防?止食物?中毒，?做到防?范、防?患于安?全邊際?，為豬?場(chǎng)工作?的有序?開(kāi)展和?廣大員?工的生?活保障?奠定良?好的基?礎(chǔ)。?食堂采?購(gòu)員工?作總結(jié)?范本（?四）?與此同?時(shí)，我?也深刻?的認(rèn)識(shí)?到自己?的不足?。1?、在采?購(gòu)過(guò)程?中，對(duì)?原則性?問(wèn)題把?關(guān)不嚴(yán)?。對(duì)于?到交期?的物料?，沒(méi)有?嚴(yán)格的?要求供?應(yīng)廠商?交齊物?料，反?而使得?供應(yīng)廠?商一拖?再拖，?有時(shí)嚴(yán)?重影響?到生產(chǎn)?和出貨?。2?、在采?購(gòu)過(guò)程?中，帶?有個(gè)人?偏見(jiàn)情?況?？?是為供?應(yīng)廠商?開(kāi)脫，?因此使?公司產(chǎn)?生一些?尾數(shù)以?及不良?料件。?3、?在采購(gòu)?過(guò)程中?，給公?司員工?帶來(lái)的?諸多麻?煩，倉(cāng)?庫(kù)管理?員的經(jīng)?常加班?加點(diǎn)，?甚至生?產(chǎn)預(yù)裝?組成員?的幫忙?拉車(chē)架?，這都?是我工?作的失?誤給大?家的麻?煩。在?此，我?真心表?示深深?的歉意?和感謝?!4?、在采?購(gòu)過(guò)程?中，下?單的不?仔細(xì)，?漏單、?錯(cuò)單的?事件時(shí)?有發(fā)生?，給公?司造成?極大的?不良影?響。?相對(duì)缺?點(diǎn)，我?的成績(jī)?微不足?道，眾?所周知?采購(gòu)是?公司的?后勤保?障，是?關(guān)系到?公司整?個(gè)生產(chǎn)?、銷(xiāo)售?的最重?要環(huán)節(jié)?，所以?我很感?謝公司?和領(lǐng)導(dǎo)?對(duì)我的?信任，?將我放?在如此?重要的?崗位上?。在公?司各位?領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)心支?持下，?通過(guò)近?一年的?采購(gòu)工?作，使?我懂得?了許多?道理，?也積累?了一些?過(guò)去從?來(lái)沒(méi)有?的經(jīng)驗(yàn)?。了解?到一個(gè)?采購(gòu)員?所具備?的最基?本素質(zhì)?就是要?在具備?良好的?職業(yè)道?德基礎(chǔ)?上，要?保持對(duì)?企業(yè)的?忠誠(chéng);?不帶個(gè)?人偏見(jiàn)?，在考?慮全面?因素的?基礎(chǔ)上?，從提?供價(jià)值?的供應(yīng)?商處采?購(gòu);堅(jiān)?持以誠(chéng)?信作為?工作和?行為的?基礎(chǔ);?規(guī)范一?切可能?危害公?司正常?運(yùn)轉(zhuǎn)的?供應(yīng)廠?商;不?斷努力?提高自?己在采?購(gòu)工作?的作業(yè)?流程上?的知識(shí)?;在工?作中采?用和堅(jiān)?持良好?的商業(yè)?準(zhǔn)則等?。展?望__?__年?，我信?心十足?，__?__年?里我會(huì)?以一顆?感恩的?心，不?斷學(xué)習(xí)?，努力?工作。?食堂?采購(gòu)員?工作總?結(jié)范本?（五）?忙碌?的一個(gè)?學(xué)年過(guò)?去了，?做為后?勤工作?中的重?中之重?，食堂?自然是?不可或?缺的。?作為食?堂自然?是離不?開(kāi)飲食?，食是?每個(gè)人?生活中?不可缺?少的一?部分，?假如我?們離開(kāi)?了吃的?東西是?不可能?生存下?去的，?所以作?為單位?的食堂?這也是?很重要?的。作?為管理?員更應(yīng)?多為職?工的飲?食著想?，為保?證每位?同事的?身心健?康而考?慮，現(xiàn)?對(duì)這段?時(shí)間的?食堂工?作作以?如下總?結(jié)：?第一、?作為一?個(gè)集體?食堂，?要嚴(yán)格?落實(shí)全?臺(tái)食品?衛(wèi)生安?全是關(guān)?系到每?一位師?生身體?健康的?大事。?首先，?每位食?堂工作?人員每?年都要?進(jìn)行上?崗前的?體檢，?對(duì)體檢?不合格?者不於?上崗。?其次，?不定期?對(duì)工作?人員進(jìn)?行思想?教育、?貫徹落?實(shí)食品?衛(wèi)生法?的要求?等。通?過(guò)學(xué)習(xí)?，提高?工作人?員在工?作中的?`服務(wù)?質(zhì)量和?意識(shí)。?切實(shí)做?好我校?食堂的?食品衛(wèi)?生、餐?具的“?一洗、?二沖、?三消毒?”工作?，工做?臺(tái)做到?隨用隨?清，每?周對(duì)廚?房一次?大清掃?。如發(fā)?現(xiàn)工作?中有不?到位之?處立即?指出，?勒令改?正及時(shí)?到位。?全體工?作人員?能夠認(rèn)?真做好?本職工?作，明?確職責(zé)?、各司?其職、?服從分?配、隨?叫隨到?，保證?了職工?的工作?正常運(yùn)?轉(zhuǎn)。?第二、?先對(duì)庫(kù)?存商品?進(jìn)行盤(pán)?點(diǎn)交接?，每天?我都親?自下廚?房和他?（她）?們一起?工作、?溝通，?對(duì)食堂?工作方?面的所?需與不?足詳細(xì)?了解，?并對(duì)目?前現(xiàn)狀?不足之?處及時(shí)?改進(jìn)。?如衛(wèi)生?情況：?由于前?段時(shí)期?連續(xù)性?接待了?幾次大?型會(huì)儀?，使大?家身心?疲憊，?沒(méi)能夠?及時(shí)、?徹底地?將衛(wèi)生?打掃干?凈，物?品的擺?放也不?整齊，?使領(lǐng)導(dǎo)?對(duì)食堂?產(chǎn)生了?臟、亂?、差的?不好印?象。為?了及時(shí)?調(diào)整好?工作人?員的心?態(tài)改變?當(dāng)前狀?況，我?親自到?廚房帶?頭和他?們一起?將天花?板、墻?壁、灶?臺(tái)、蒸?箱、地?面、以?及庫(kù)房?等，統(tǒng)?統(tǒng)進(jìn)行?了一次?大清掃?。這次?清理行?之有效?，廚房?有了明?顯改觀?，良好?的工作?環(huán)境改?變了領(lǐng)?導(dǎo)的印?象，保?持下去?是關(guān)鍵?。金?秋__?__月?是收獲?得季節(jié)?，也是?秋菜上?市的時(shí)?節(jié)。為?了使食?堂的成?本降低?，購(gòu)買(mǎi)?了大量?的冬儲(chǔ)?菜，如?：蘿卜?、大白?菜、土?豆、大?蔥等，?并腌制?了大白?菜和各?種咸菜?。使職?工在冬?季也能?吃到品?種多樣?的食物?。第?三、把?住食品?進(jìn)貨也?非常重?要。1?00多?人用餐?需要經(jīng)?常外出?采購(gòu)各?種食品?，如：?肉、菜?、蛋、?主、副?食等。?由我親?自去采?購(gòu)的嚴(yán)?把沒(méi)有?“檢疫?證”、?“食品?衛(wèi)生許?可證”?的食品?一律不?采購(gòu)，?存放時(shí)?間長(zhǎng)的?、變質(zhì)?變味的?統(tǒng)統(tǒng)拒?之門(mén)外?，嚴(yán)防?食物重?毒事件?的發(fā)生?，切實(shí)?保證每?位職工?的身體?健康。?在此期?間在我?食堂用?餐的人?員及職?工無(wú)發(fā)?生任何?腸道疾?病和食?物中毒?事故。?另外?，我也?嚴(yán)格財(cái)?務(wù)紀(jì)律?，每次?采購(gòu)時(shí)?總是所?要收拒?、及時(shí)?上帳，?保證了?經(jīng)費(fèi)的?專(zhuān)款專(zhuān)?用、不?亂花亂?支，每?天堅(jiān)持?記好臺(tái)?帳，抱?著節(jié)約?的原則?做到物?美價(jià)廉?。由?于本人?水平有?限，對(duì)?食堂管?理還不?夠精通?，有許?多工作?做的不?足。我?會(huì)在接?下來(lái)的?工作中?加大力?度對(duì)自?身的管?理及素?質(zhì)學(xué)習(xí)?等。同?時(shí)，對(duì)?食品的?采購(gòu)、?物品的?損耗加?以控制?，確保?職工吃?到價(jià)廉?放心的?食品。?總之?，食堂?工作正?在日漸?步入正??；?、?正規(guī)化?，食堂?工作人?員也正?在加大?努力逐?步形成?一個(gè)愛(ài)?崗、敬?業(yè)、務(wù)?實(shí)、奉?獻(xiàn)與合?作的團(tuán)?隊(duì)，共?同為事?業(yè)的發(fā)?展而默?默奉獻(xiàn)?。食?堂采購(gòu)?員工作?總結(jié)范?本（六?）時(shí)?光飛逝?新的一?年即將?到來(lái)，?意味著?我接手?職校食?堂管理?員這份?工作也?有一年?的時(shí)間?了。職?校食堂?，作為?一個(gè)集?體食堂?它承擔(dān)?著物業(yè)?分公司?員工培?訓(xùn)部多?經(jīng)天易?公司等?所在單?位員工?的就餐?任務(wù)，?以及員?工培訓(xùn)?班用餐?，公司?中小型?會(huì)議用?餐，公?司活動(dòng)?用餐。?從接手?這份工?作以來(lái)?在單位?領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)心支?持下在?全體食?堂員工?的努力?下，我?一直追?求優(yōu)質(zhì)?就餐服?務(wù);優(yōu)?質(zhì)就餐?環(huán)境，?追求讓?每位員?工吃著?舒心;?吃的放?心;吃?著滿意?的目標(biāo)?有了明?顯成效?。一年?的時(shí)間?已經(jīng)過(guò)?去，新?的開(kāi)始?新的挑?戰(zhàn)即將?來(lái)臨。?為了-??年的員?工就餐?任務(wù)完?成的更?完美，?我總結(jié)?了--?--年?工作上?的成果?與不足?。_?___?--年?工作成?果：?（1）?與總公?司食堂?交接后?重新組?建現(xiàn)職?校食堂?，克服?了外調(diào)?員工剛?接手新?工作時(shí)?分工不?明確，?個(gè)人工?作混亂?，員工?就餐滿?意度下?降的難?題。?（2）?對(duì)于員?工提出?就餐服?務(wù)方面?的不足?，就餐?菜品問(wèn)?題，在?食堂內(nèi)?部定時(shí)?定期開(kāi)?會(huì)公布?進(jìn)行責(zé)?任到人?的細(xì)化?。（?3）按?照領(lǐng)導(dǎo)?指示對(duì)?所有員?工進(jìn)行?食物安?全法規(guī)?法律和?行業(yè)準(zhǔn)?則方面?知識(shí)學(xué)?習(xí)培訓(xùn)?。（?4）緊?抓食堂?進(jìn)貨渠?道，嚴(yán)?格要求?采購(gòu)物?品擁有?相關(guān)部?門(mén)的食?物衛(wèi)生?許可證?檢驗(yàn)檢?疫合格?證。?（6）?圍繞“?降成本?，保質(zhì)?量”這?個(gè)原則?，在大?家吃好?吃滿意?的前提?下，節(jié)?約附帶?開(kāi)銷(xiāo)。?領(lǐng)導(dǎo)所?有食堂?員工養(yǎng)?成請(qǐng)柬?節(jié)約的?好習(xí)慣?，開(kāi)展?節(jié)約用?水節(jié)約?用電競(jìng)?賽。?（7）?圓滿完?成了公?司接待?任務(wù)，?其中包?括：物?業(yè)分公?司員工?代表會(huì)?;--?--分?公司員?工代表?會(huì);和?諧杯廚?藝大賽?;大小?員工培?訓(xùn)班近??-期次?。（?8）調(diào)?動(dòng)所有?食堂員?工的工?作激情?，在任?務(wù)重就?餐培訓(xùn)?班平凡?無(wú)節(jié)假?日期間?完成接?待任務(wù)?并博得?培訓(xùn)班?人員認(rèn)?可。?（9）?為入冬?后食堂?菜品多?樣多品?種不單?調(diào)重復(fù)?，秋菜?儲(chǔ)備期?間組織?員工腌?制各種?咸菜并?儲(chǔ)備了?：白蘿?卜大白?菜土豆?胡蘿卜?等。?（10?）在食?堂開(kāi)展?主人翁?精神建?設(shè)，使?員工團(tuán)?結(jié)互助?在完成?個(gè)人工?作的前?提下還?能夠幫?助同事?。提高?了工作?效率，?增進(jìn)了?相互理?解相互?輔助的?工作氛?圍。?當(dāng)然我?個(gè)人管?理不足?的地方?還很多?如：?操作間?外人進(jìn)?入的問(wèn)?題，我?已在前?后操作?間門(mén)上?張貼了?“閑人?免進(jìn)”?標(biāo)志但?依然難?以禁止?。員?工在長(zhǎng)?期無(wú)節(jié)?假日工?作，接?待公司?培訓(xùn)班?任務(wù)期?間積極?性不高?當(dāng)時(shí)沒(méi)?有及時(shí)?調(diào)節(jié)員?工工作?時(shí)差。?食堂?采購(gòu)員?工作總?結(jié)范本?（七）?司員?工食堂?自--?月份成?立以來(lái)?，我在?公司領(lǐng)?導(dǎo)和主?管領(lǐng)導(dǎo)?的正確?領(lǐng)導(dǎo)下?，在各?部門(mén)的?大力支?持下，?扎實(shí)工?作，開(kāi)?拓創(chuàng)新?，銳意?進(jìn)取，?有力地?維護(hù)了?食堂的?籌備工?作和有?序開(kāi)展?，確保?了食堂?的規(guī)范?化運(yùn)行?，從加?強(qiáng)管理?，健全?機(jī)制、?穩(wěn)定思?想、完?善制度?，安全?管理、?完成任?務(wù)等方?面做了?大量的?工作，?具體表?現(xiàn)在：?（一?）圍繞?大局，?提高認(rèn)?識(shí)-?-月份?以來(lái)，?本人堅(jiān)?持一個(gè)?中圍繞?大局，?提高認(rèn)?識(shí)心為?前提，?就是做?好豬場(chǎng)?員工的?飲食保?障工作?，不斷?調(diào)劑主?、副食?食品的?菜品質(zhì)?量和飲?食結(jié)構(gòu)?，從思?想上端?正服務(wù)?態(tài)度，?加強(qiáng)個(gè)?人認(rèn)識(shí)?，提高?烹調(diào)技?能，改?善飲食?環(huán)境，?做好飲?食衛(wèi)生?，保證?菜品質(zhì)?量，加?強(qiáng)食堂?管理，?杜絕浪?費(fèi)，嚴(yán)?把采購(gòu)?關(guān)等方?面進(jìn)行?了一系?列的工?作，使?豬場(chǎng)的?正常工?作得到?了有序?的開(kāi)展?，為豬?場(chǎng)的各?項(xiàng)工作?和整體?形勢(shì)得?到了日?新月異?的跨越?。在此?情況下?，我的?工作節(jié)?奏和各?項(xiàng)管理?、生活?保障工?作能夠?緊緊地?跟上豬?場(chǎng)快速?發(fā)展的?大好形?勢(shì)，同?時(shí)堅(jiān)持?以人為?本，關(guān)?心員工?生活，?切實(shí)抓?緊抓好?食堂不?放松，?使員工?食堂真?正成為?“職工?之家”?和干部?員工滿?意的家?園。特?別是我?能夠緊?跟豬場(chǎng)?工作的?整體大?局，密?切聯(lián)系?本單位?的實(shí)際?，堅(jiān)持?對(duì)自己?樹(shù)立“?生活服?務(wù)無(wú)小?事”、?“做好?各項(xiàng)接?待和為?員工服?務(wù)是我?們的職?責(zé)”為?意識(shí)，?從思想?上認(rèn)識(shí)?到了做?好本職?工作的?重要性?，從而?自覺(jué)地?投身到?各項(xiàng)服?務(wù)工作?中去。?___?_月份?以來(lái)，?我都能?以豬場(chǎng)?工作大?局為重?，盡心?盡力地?做好自?已的本?職工作?，很好?的完成?了工作?任務(wù)。?（二?）加強(qiáng)?管理，?規(guī)范運(yùn)?作員?工食堂?的工作?經(jīng)常與?干部員?）加強(qiáng)?管理，?規(guī)范運(yùn)?作。加?強(qiáng)管理?工打交?道，涉?及大家?的吃喝?等一些?具體問(wèn)?題，被?人們認(rèn)?為是“?出力不?討好的?工作。?在這種?情況下?，沒(méi)有?因?yàn)樽?己雖然?做了很?多工作?但不到?大家的?認(rèn)可而?，而是?盡心盡?力地搞?好各項(xiàng)?服務(wù)。?--月?份以來(lái)?，我們?沒(méi)有辜?負(fù)公司?和豬場(chǎng)?領(lǐng)導(dǎo)及?廣大干?部員工?的期望?，以身?作則，?加強(qiáng)各?方面的?管理，?并不斷?為大家?創(chuàng)造良?好的服?務(wù)條件?，為逐?步走向?規(guī)范化?管理和?優(yōu)質(zhì)服?務(wù)工作?奠定了?了良好?的基礎(chǔ)?。我們?在抓好?各項(xiàng)管?理的同?時(shí)，還?在改變?服務(wù)模?式、轉(zhuǎn)?變服務(wù)?態(tài)度、?提高服?務(wù)質(zhì)量?方面做?了大量?工作。?我們始?終堅(jiān)持?以人為?本的服?務(wù)理念?，采取?了多種?服務(wù)方?式，盡?量為干?部職工?提供便?利條件?，使大?家在食?堂就餐?猶如回?到“家?”的感?覺(jué)。?（三）?團(tuán)結(jié)協(xié)?作，優(yōu)?質(zhì)服務(wù)?員工?食堂的?工作任?務(wù)零碎?而繁、?團(tuán)結(jié)協(xié)?作，優(yōu)?質(zhì)服務(wù)?。團(tuán)結(jié)?協(xié)作雜?，但每?一項(xiàng)工?作都與?豬場(chǎng)的?整體工?作和干?部職工?的生活?質(zhì)量息?息相關(guān)?。因此?，在主?管部門(mén)?的支持?下，堅(jiān)?持搞好?飲食供?應(yīng)提高?優(yōu)質(zhì)服?務(wù)。是?我們工?作的重?點(diǎn)，特?別是剛?成立時(shí)?期，員?工食堂?人手較?少，工?作量較?大。天?氣炎熱?，為了?不影響?正常工?作運(yùn)轉(zhuǎn)?，我都?能?chē)?yán)格?服從領(lǐng)?導(dǎo)的安?排，不?講條件?，全力?以赴搞?好飲食?保障工?作。為?了做好?這項(xiàng)工?作，在?服務(wù)態(tài)?度和飯?菜質(zhì)量?上多下?功夫，?在食堂?管理和?服務(wù)方?面與同?事心往?一處想?，勁往?一處使?，盡心?竭力地?為干部?職工提?供優(yōu)質(zhì)?的服務(wù)?。深受?場(chǎng)區(qū)員?工稱(chēng)頌?。（?四）抓?好衛(wèi)生?、干凈?整潔?加強(qiáng)食?堂衛(wèi)生?管理是?飲食工?作、抓?好衛(wèi)生?、干凈?整潔。?抓好衛(wèi)?生的重?要工作?環(huán)節(jié)，?涉及到?每名就?餐員工?的健康?狀況，?做為一?名炊事?人員，?從思想?上、行?動(dòng)上高?度重視?，做到?每天對(duì)?食堂進(jìn)?行地面?、門(mén)窗?、操作?臺(tái)、餐?桌清潔?，保持?無(wú)灰塵?、無(wú)油?膩、無(wú)?雜物，?加強(qiáng)餐?具的洗?消工作?，做到?每餐必?消毒，?同時(shí)做?好個(gè)人?衛(wèi)生，?保持個(gè)?人衛(wèi)生?高標(biāo)準(zhǔn)?，做到?每餐、?每天保?持環(huán)境?整潔，?不間斷?對(duì)食堂?周?chē)l(wèi)?生進(jìn)行?打掃，?保持衛(wèi)?生間和?下水溝?的清潔?與疏通?，做到?無(wú)異味?。使食?堂飲食?環(huán)境達(dá)?到衛(wèi)生?標(biāo)準(zhǔn)。?（五?）計(jì)劃?采購(gòu)、?保證質(zhì)?量（?1）計(jì)?劃采購(gòu)?、保證?質(zhì)量。?（六?）加強(qiáng)?管理、?安全防?范。食?堂安全?工作也?是主要?環(huán)節(jié)、?加強(qiáng)管?理、安?全防范?。加強(qiáng)?管理在?保障供?應(yīng)和服?務(wù)的基?礎(chǔ)上，?食堂內(nèi)?的安全?也是重?點(diǎn)之一?，是一?個(gè)單位?的重點(diǎn)?防范位?置，我?做為一?名炊事?人員，?安全工?作時(shí)刻?牢記心?中，不?斷檢查?電源的?使用情?況，煤?氣罐的?管理使?用，夜?晚門(mén)窗?的上鎖?，包括?電器和?電源不?用時(shí)的?切斷，?并做好?食品質(zhì)?量的檢?查，防?止食物?中毒，?做到防?范、防?患于安?全邊際?，為豬?場(chǎng)工作?的有序?開(kāi)展和?廣大員?工的生?活保障?奠定良?好的基?礎(chǔ)。?食堂采?購(gòu)員工?作總結(jié)?范本（?八）?光陰似?箭，日?月如梭?。又一?年過(guò)去?了，時(shí)?間總是?在悄無(wú)?聲息中?流逝。?回顧?___?_年，?是學(xué)習(xí)?的一年?，工作?經(jīng)驗(yàn)、?客戶資?料、社?會(huì)交流?等等一?切都是?從頭開(kāi)?始;從?無(wú)到有?，從有?到會(huì)，?從會(huì)到?穩(wěn);這?一過(guò)程?都離不?開(kāi)公司?領(lǐng)導(dǎo)的?帶領(lǐng)和?個(gè)人的?努力。?回顧?___?_年，?是感恩?的一年?，真心?感謝佳?潤(rùn)公司?給我提?供磨練?自己的?機(jī)會(huì);?更感謝?公司領(lǐng)?導(dǎo)一直?以來(lái)對(duì)?我的信?任與栽?培;同?時(shí)也感?謝公司?全體同?事們的?支持與?幫助。?與此?同時(shí)，?我也深?刻的認(rèn)?識(shí)到自?己的不?足。?1、在?采購(gòu)過(guò)?程中，?對(duì)原則?性問(wèn)題?把關(guān)不?嚴(yán)。對(duì)?于到交?期的物?料，沒(méi)?有嚴(yán)格?的要求?供應(yīng)廠?商交齊?物料，?反而使?得供應(yīng)?廠商一?拖再拖?，有時(shí)?嚴(yán)重影?響到生?產(chǎn)和出?貨。?2、在?采購(gòu)過(guò)?程中，?帶有個(gè)?人偏見(jiàn)?情況。?總是為?供應(yīng)廠?商開(kāi)脫?，因此?使公司?產(chǎn)生一?些尾數(shù)?以及不?良料件?。3?、在采?購(gòu)過(guò)程?中，給?公司員?工帶來(lái)?的諸多?麻煩，?倉(cāng)庫(kù)管?理員的?經(jīng)常加?班加點(diǎn)?，甚至?生產(chǎn)預(yù)?裝組成?員的幫?忙拉車(chē)?架，這?都是我?工作的?失誤給?大家的?麻煩。?在此，?我真心?表示深?深的歉?意和感?謝!?4、在?采購(gòu)過(guò)?程中，?下單的?不仔細(xì)?，漏單?、錯(cuò)單?的事件?時(shí)有發(fā)?生，給?公司造?成極大?的不良?影響。?相對(duì)?缺點(diǎn)，?我的成?績(jī)微不?足道，?眾所周?知采購(gòu)?是公司?的后勤?保障，?是關(guān)系?到公司?整個(gè)生?產(chǎn)、銷(xiāo)?售的最?重要環(huán)?節(jié)，所?以我很?感謝公?司和領(lǐng)?導(dǎo)對(duì)我?的信任?，將我?放在如?此重要?的崗位?上。在?公司各?位領(lǐng)導(dǎo)?的關(guān)心?支持下?，通過(guò)?近一年?的采購(gòu)?工作，?使我懂?得了許?多道理?，也積?累了一?些過(guò)去?從來(lái)沒(méi)?有的經(jīng)?驗(yàn)。了?解到一?個(gè)采購(gòu)?員所具?備的最?基本素?質(zhì)就是?要在具?備良好?的職業(yè)?道德基?礎(chǔ)上，?要保持?對(duì)企業(yè)?的忠誠(chéng)?;不帶?個(gè)人偏?見(jiàn)，在?考慮全?面因素?的基礎(chǔ)?上，從?提供最?佳價(jià)值?的供應(yīng)?商處采?購(gòu);堅(jiān)?持以誠(chéng)?信作為?工作和?行為的?基礎(chǔ);?規(guī)范一?切可能?危害公?司正常?運(yùn)轉(zhuǎn)的?供應(yīng)廠?商;不?斷努力?提高自?己在采?購(gòu)工作?的作業(yè)?流程上?的知識(shí)?;在工?作中采?用和堅(jiān)?持良好?的商業(yè)?準(zhǔn)則等?。展?望__?__年?，我信?心十足?，__?__年?里我會(huì)?以一顆?感恩的?心，不?斷學(xué)習(xí)?，努力?工作。?我要用?全部的?激情和?智慧創(chuàng)?造差異?，讓工?作充滿?生機(jī)和?活力!?和大家?一起齊?心協(xié)力?，從新?的起點(diǎn)?開(kāi)始，?邁向成?功!?最后，?祝愿我?們的公?司飛黃?騰達(dá)!?食堂?采購(gòu)員?工作總?結(jié)范本?（九）?忙碌?的一個(gè)?學(xué)年過(guò)?去了，?做為后?勤工作?中的重?中之重?，食堂?自然是?不可或?缺的。?作為食?堂自然?是離不?開(kāi)飲食?，食是?每個(gè)人?生活中?不可缺?少的一?部分，?假如我?們離開(kāi)?了吃的?東西是?不可能?生存下?去的，?所以作?為單位?的食堂?這也是?很重要?的。作?為管理?員更應(yīng)?多為職?工的飲?食著想?，為保?證每位?同事的?身心健?康而考?慮，現(xiàn)?對(duì)這段?時(shí)間的?食堂工?作作以?如下總?結(jié)：?第二、?先對(duì)庫(kù)?存商品?進(jìn)行盤(pán)?點(diǎn)交接?，每天?我都親?自下廚?房和他?（她）?們一起?工作、?溝通，?對(duì)食堂?工作方?面的所?需與不?足詳細(xì)?了解，?并對(duì)目?前現(xiàn)狀?不足之?處及時(shí)?改進(jìn)。?如衛(wèi)生?情況：?由于前?段時(shí)期?連續(xù)性?接待了?幾次大?型會(huì)儀?，使大?家身心?疲憊，?沒(méi)能夠?及時(shí)、?徹底地?將衛(wèi)生?打掃干?凈，物?品的擺?放也不?整齊，?使領(lǐng)導(dǎo)?對(duì)食堂?產(chǎn)生了?臟、亂?、差的?不好印?象。為?了及時(shí)?調(diào)整好?工作人?員的心?態(tài)改變?當(dāng)前狀?況，我?親自到?廚房帶?頭和他?們一起?將天花?板、墻?壁、灶?臺(tái)、蒸?箱、地?面、以?及庫(kù)房?等，統(tǒng)?統(tǒng)進(jìn)行?了一次?大清掃?。這次?清理行?之有效?，廚房?有了明?顯改觀?，良好?的工作?環(huán)境改?變了領(lǐng)?導(dǎo)的印?象，保?持下去?是關(guān)鍵?。金?秋__?__月?是收獲?得季節(jié)?，也是?秋菜上?市的時(shí)?節(jié)。為?了使食?堂的成?本降低?，購(gòu)買(mǎi)?了大量?的冬儲(chǔ)?菜，如?：蘿卜?、大白?菜、土?豆、大?蔥等，?并腌制?了大白?菜和各?種咸菜?。使職?工在冬?季也能?吃到品?種多樣?的食物?。第?三、把?住食品?進(jìn)貨也?非常重?要。1?00多?人用餐?需要經(jīng)?常外出?采購(gòu)各?種食品?，如：?肉、菜?、蛋、?主、副?食等。?由我親?自去采?購(gòu)的嚴(yán)?把沒(méi)有?“檢疫?證”、?“食品?衛(wèi)生許?可證”?的食品?一律不?采購(gòu)，?存放時(shí)?間長(zhǎng)的?、變質(zhì)?變味的?統(tǒng)統(tǒng)拒?之門(mén)外?，嚴(yán)防?食物重?毒事件?的發(fā)生?，切實(shí)?保證每?位職工?的身體?健康。?在此期?間在我?食堂用?餐的人?員及職?工無(wú)發(fā)?生任何?腸道疾?病和食?物中毒?事故。?另外?，我也?嚴(yán)格財(cái)?務(wù)紀(jì)律?，每次?采購(gòu)時(shí)?總是所?要收拒?、及時(shí)?上帳，?保證了?經(jīng)費(fèi)的?專(zhuān)款專(zhuān)?用、不?亂花亂?支，每?天堅(jiān)持?記好臺(tái)?帳，抱?著節(jié)約?的原則?做到物?美價(jià)廉?。由?于本人?水平有?限，對(duì)?食堂管?理還不?夠精通?，有許?多工作?做的不?足。我?會(huì)在接?下來(lái)的?工作中?加大力?度對(duì)自?身的管?理及素?質(zhì)學(xué)習(xí)?等。同?時(shí)，對(duì)?食品的?采購(gòu)、?物品的?損耗加?以控制?，確保?職工吃?到價(jià)廉?放心的?食品。?總之?，食堂?工作正?在日漸?步入正??；?正規(guī)化?，食堂?工作人?員也正?在加大?努力逐?步形成?一個(gè)愛(ài)?崗、敬?業(yè)、務(wù)?實(shí)、奉?獻(xiàn)與合?作的團(tuán)?隊(duì)，共?同為事?業(yè)的發(fā)?展而默?默奉獻(xiàn)?。食?堂采購(gòu)?員工作?總結(jié)范?本（十?）我?校一直?非常重?視學(xué)校?食堂安?全衛(wèi)生?以及就?餐質(zhì)量?的管理?工作，?成立了?學(xué)校食?堂安全?衛(wèi)生管?理小組?，校長(zhǎng)?親自擔(dān)?任組長(zhǎng)?，成員?由學(xué)校?食堂管?理教師?、后勤?的.有?關(guān)人員?組成。?同時(shí)，?我們還?制訂了?詳細(xì)的?學(xué)校食?堂安全?衛(wèi)生管?理制度?，并定?期深入?到食堂?進(jìn)行檢?查落實(shí)?。現(xiàn)將?食堂工?作情況?總結(jié)如?下：?一、高?度重視?，工作?落實(shí)。?學(xué)校?根據(jù)上?級(jí)文件?精神和?上級(jí)領(lǐng)?導(dǎo)的直?接指導(dǎo)?，成立?了以校?長(zhǎng)為組?長(zhǎng)的食?品衛(wèi)生?安全管?理工作?領(lǐng)導(dǎo)小?組，委?派工作?責(zé)任心?強(qiáng)熟悉?食堂管?理的朱?儉波老?師擔(dān)任?食堂負(fù)?責(zé)人，?食堂配?齊采購(gòu)?員、保?管員、?衛(wèi)生管?理員和?監(jiān)督會(huì)?計(jì)員，?食堂按?正規(guī)程?序聘請(qǐng)?員工1?名。?二、健?全制度?，有章?可循。?三、?加強(qiáng)食?堂內(nèi)部?管理，?提高服?務(wù)質(zhì)量?1、?嚴(yán)格執(zhí)?行從業(yè)?人員持?證上崗?制度。?學(xué)校食?堂辦理?了衛(wèi)生?許可證?;食堂?員工均?接受衛(wèi)?監(jiān)所的?培訓(xùn)和?健康檢?查，從?業(yè)人員?持有效?的健康?證上崗?。學(xué)校?強(qiáng)化了?對(duì)學(xué)校?食品衛(wèi)?生工作?管理人?員和從?業(yè)人員?培訓(xùn)，?做到每?月開(kāi)一?次食堂?工作會(huì)?對(duì)食堂?人員有?一個(gè)教?育主題?，每周?不定時(shí)?對(duì)食堂?工作進(jìn)?行自查?，保證?各項(xiàng)制?度的貫?徹落實(shí)?。食堂?定期組?織工作?員工學(xué)?習(xí)《食?品衛(wèi)生?法》、?《食品?衛(wèi)生管?理制度?》和食?堂內(nèi)部?的相關(guān)?制度和?職責(zé)，?始終把?全校師?生的生?命安全?和身心?健康放?在第一?位。?2、嚴(yán)?格程序?，規(guī)范?操作。?食堂操?作，嚴(yán)?格規(guī)范?，從食?品原材?料采購(gòu)?（堅(jiān)持?“四不?購(gòu)”）?→儲(chǔ)存?保管（?堅(jiān)持驗(yàn)?收入庫(kù)?制度）?→出入?庫(kù)（進(jìn)?出登記?制度）?→食品?加工過(guò)?程（生?熟食品?分開(kāi)）?→從業(yè)?人員個(gè)?人衛(wèi)生?（著裝?、配證?、衛(wèi)生?），結(jié)?合學(xué)校?食堂實(shí)?際，依?據(jù)管理?規(guī)范，?嚴(yán)格過(guò)?程管理?和規(guī)范?操作，?確保生?熟食品?的安全?衛(wèi)生。?要努力?消除食?堂不安?全隱患?（如剩?余食品?儲(chǔ)存、?消毒的?安全，?預(yù)防中?毒、疾?病的安?全，堅(jiān)?持每日?食物留?樣），?確保飯?菜安全?。另外?，學(xué)校?還不定?期對(duì)食?堂情況?進(jìn)行檢?查，發(fā)?現(xiàn)問(wèn)題?及時(shí)整?改。?4、實(shí)?施民主?監(jiān)督。?學(xué)校食?堂財(cái)務(wù)?收支實(shí)?行由經(jīng)?手人、?貨主、?驗(yàn)收人?、伙食?負(fù)責(zé)人?、審批?人“一?支筆”?簽字審?批制度?。重大?開(kāi)支經(jīng)?學(xué)校領(lǐng)?導(dǎo)集體?研究決?定后，?征求全?體教師?意見(jiàn)方?可執(zhí)行?，伙食?賬目實(shí)?行按期?公開(kāi)。?7、?做好了?學(xué)生的?就餐管?理工作?。吃飽?吃好，?這是家?長(zhǎng)最關(guān)?心的問(wèn)?題，也?是我們?辦好食?堂最關(guān)?鍵的一?個(gè)環(huán)節(jié)?。為了?做好這?一關(guān)鍵?環(huán)節(jié)，?學(xué)校經(jīng)?常聽(tīng)取?學(xué)生和?家長(zhǎng)的?意見(jiàn)或?建議，?在家長(zhǎng)?會(huì)上學(xué)?校多次?聽(tīng)取家?長(zhǎng)的意?見(jiàn)，逐?步完善?學(xué)校食?堂管理?。此外?，學(xué)校?還負(fù)責(zé)?做好了?就餐有?序、就?餐公平?。對(duì)學(xué)?生的就?餐，學(xué)?校安排?了值周?教師維?護(hù)秩序?。8?、做好?了餐具?的消毒?工作衛(wèi)?生，重?在預(yù)防?。我們?堅(jiān)持了?餐具消?毒，雖?然我們?沒(méi)有高?檔的消?毒設(shè)備?，但我?們每天?都堅(jiān)持?把餐具?清洗干?凈，用?消毒液?浸泡消?毒。?在今后?的工作?中，我?校將進(jìn)?一步把?學(xué)校食?堂管理?工作放?在至關(guān)?重要的?位置，?長(zhǎng)抓不?懈，努?力提高?食堂管?理質(zhì)量?和服務(wù)?水平，?為師生?的身體?健康，?為學(xué)校?的教育?教學(xué)工?作作好?后勤保?障，讓?社會(huì)滿?意，讓?學(xué)生滿?意，讓?家長(zhǎng)放?心。?食堂采?購(gòu)員工?作總結(jié)?范本（?十一）?員工?食堂自?___?_月份?成立以?來(lái)，我?在公司?領(lǐng)導(dǎo)和?主管領(lǐng)?導(dǎo)的正?確領(lǐng)導(dǎo)?下，在?各部門(mén)?的大力?支持下?，扎實(shí)?工作，?開(kāi)拓創(chuàng)?新，銳?意進(jìn)取?，有力?地維護(hù)?了食堂?的籌備?工作和?有序開(kāi)?展，確?保了食?堂的規(guī)?范化運(yùn)?行，從?加強(qiáng)管?理，健?全機(jī)制?、穩(wěn)定?思想、?完善制?度，安?全管理?、完成?任務(wù)等?方面做?了大量?的工作?，具體?表現(xiàn)在?：（?一）、?圍繞大?局，提?高認(rèn)識(shí)?__?__月?份以來(lái)?，本人?堅(jiān)持一?個(gè)中圍?繞大局?，提高?認(rèn)識(shí)心?為前提?，就是?做好豬?場(chǎng)員工?的飲食?保障工?作，不?斷調(diào)劑?主、副?食食品?的菜品?質(zhì)量和?飲食結(jié)?構(gòu)，從?思想上?端正服?務(wù)態(tài)度?，加強(qiáng)?個(gè)人認(rèn)?識(shí)，提?高烹調(diào)?技能，?改善飲?食環(huán)境?，做好?飲食衛(wèi)?生，保?證菜品?質(zhì)量，?加強(qiáng)食?堂管理?，杜絕?浪費(fèi)，?嚴(yán)把采?購(gòu)關(guān)等?方面進(jìn)?行了一?系列的?工作，?使豬場(chǎng)?的正常?工作得?到了有?序的開(kāi)?展，為?豬場(chǎng)的?各項(xiàng)工?作和整?體形勢(shì)?得到了?日新月?異的跨?越。在?此情況?下，我?的工作?節(jié)奏和?各項(xiàng)管?理、生?活保障?工作能?夠緊緊?地跟上?豬場(chǎng)快?速發(fā)展?的大好?形勢(shì)，?同時(shí)堅(jiān)?持以人?為本，?關(guān)心員?工生活?，切實(shí)?抓緊抓?好食堂?不放松?，使員?工食堂?真正成?為“職?工之家?”和干?部員工?滿意的?家園。?特別是?我能夠?緊跟豬?場(chǎng)工作?的整體?大局，?密切聯(lián)?系本單?位的實(shí)?際，堅(jiān)?持對(duì)自?己樹(shù)立?“生活?服務(wù)無(wú)?小事”?、“做?好各項(xiàng)?接待和?為員工?服務(wù)是?我們的?職責(zé)”?為意識(shí)?，從思?想上認(rèn)?識(shí)到了?做好本?職工作?的重要?性，從?而自覺(jué)?地投身?到各項(xiàng)?服務(wù)工?作中去?。__?__月?份以來(lái)?，我都?能以豬?場(chǎng)工作?大局為?重，盡?心盡力?地做好?自已的?本職工?作，很?好的完?成了工?作任務(wù)?。（?二）、?加強(qiáng)管?理，規(guī)?范運(yùn)作?員工?食堂的?工作經(jīng)?常與干?部員）?、加強(qiáng)?管理，?規(guī)范運(yùn)?作。加?強(qiáng)管理?工打交?道，涉?及大家?的吃喝?等一些?具體問(wèn)?題，被?人們認(rèn)?為是“?出力不?討好的?工作。?在這種?情況下?，沒(méi)有?因?yàn)樽?己雖然?做了很?多工作?但不到?大家的?認(rèn)可而?，而是?盡心盡?力地搞?好各項(xiàng)?服務(wù)。?___?_月份?以來(lái)，?我們沒(méi)?有辜負(fù)?公司和?豬場(chǎng)領(lǐng)?導(dǎo)及廣?大干部?員工的?期望，?以身作?則，加?強(qiáng)各方?面的管?理，并?不斷為?大家創(chuàng)?造良好?的服務(wù)?條件，?為逐步?走向規(guī)?范化管?理和優(yōu)?質(zhì)服務(wù)?工作奠?定了了?良好的?基礎(chǔ)。?我們?cè)?抓好各?項(xiàng)管理?的同時(shí)?，還在?改變服?務(wù)模式?、轉(zhuǎn)變?服務(wù)態(tài)?度、提?高服務(wù)?質(zhì)量方?面做了?大量工?作。我?們始終?堅(jiān)持以?人為本?的服務(wù)?理念，?采取了?多種服?務(wù)方式?，盡量?為干部?職工提?供便利?條件，?使大家?在食堂?就餐猶?如回到?“家”?的感覺(jué)?。（?三）、?團(tuán)結(jié)協(xié)?作，優(yōu)?質(zhì)服務(wù)?員工?食堂的?工作任?務(wù)零碎?而繁、?團(tuán)結(jié)協(xié)?作，優(yōu)?質(zhì)服務(wù)?。團(tuán)結(jié)?協(xié)作雜?，但每?一項(xiàng)工?作都與?豬場(chǎng)的?整體工?作和干?部職工?的生活?質(zhì)量息?息相關(guān)?。因此?，在主?管部門(mén)?的支持?下，堅(jiān)?持搞好?飲食供?應(yīng)提高?優(yōu)質(zhì)服?務(wù)。是?我們工?作的重?點(diǎn)，特?別是剛?成立時(shí)?期，員?工食堂?人手較?少，工?作量較?大。天?氣炎熱?，為了?不影響?正常工?作運(yùn)轉(zhuǎn)?，我都?能?chē)?yán)格?服從領(lǐng)?導(dǎo)的安?排，不?講條件?，全力?以赴搞?好飲食?保障工?作。為?了做好?這項(xiàng)工?作，在?服務(wù)態(tài)?度和飯?菜質(zhì)量?上多下?功夫，?在食堂?管理和?服務(wù)方?面與同?事心往?一處想?，勁往?一處使?，盡心?竭力地?為干部?職工提?供優(yōu)質(zhì)?的服務(wù)?。深受?場(chǎng)區(qū)員?工稱(chēng)頌?。（?四）、?抓好衛(wèi)?生、干?凈整潔?加強(qiáng)?食堂衛(wèi)?生管理?是飲食?工作、?抓好衛(wèi)?生、干?凈整潔?。抓好?衛(wèi)生的?重要工?作環(huán)節(jié)?，涉及?到每名?就餐員?工的健?康狀況?，做為?一名炊?事人員?，從思?想上、?行動(dòng)上?高度重?視，做?到每天?對(duì)食堂?進(jìn)行地?面、門(mén)?窗、操?作臺(tái)、?餐桌清?潔，保?持無(wú)灰?塵、無(wú)?油膩、?無(wú)雜物?，加強(qiáng)?餐具的?洗消工?作，做?到每餐?必消毒?，同時(shí)?做好個(gè)?人衛(wèi)生?，保持?個(gè)人衛(wèi)?生高標(biāo)?準(zhǔn)，做?到每餐?、每天?保持環(huán)?境整潔?，不間?斷對(duì)食?堂周?chē)?衛(wèi)生進(jìn)?行打掃?，保持?衛(wèi)生間?和下水?溝的清?潔與疏?通，做?到無(wú)異?味。使?食堂飲?食環(huán)境?達(dá)到衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)?。（?五）、?計(jì)劃采?購(gòu)、保?證質(zhì)量?（1?）、計(jì)?劃采購(gòu)?、保證?質(zhì)量。?（2?）計(jì)劃?采購(gòu)的?質(zhì)量與?口感，?也關(guān)系?到廣大?員工的?身心健?康，做?為一名?炊事人?員，在?采購(gòu)方?面，做?到有計(jì)?劃、有?措施、?有步驟?，先進(jìn)?先用，?價(jià)廉物?美，不?采購(gòu)腐?爛變質(zhì)?食品，?不采購(gòu)?過(guò)期食?品，不?采購(gòu)危?害人身?身體健?康的食?品，做?到貨比?三家，?足斤足?兩，使?員工伙?食標(biāo)準(zhǔn)?不浪費(fèi)?，不損?失，無(wú)?損毫，?而且實(shí)?行兩人?采購(gòu)制?度，并?做好驗(yàn)?收工作?，使豬?場(chǎng)員工?的伙食?費(fèi)達(dá)到?合理化?標(biāo)準(zhǔn)。?（六?）、加?強(qiáng)管理?、安全?防范。?食堂安?全工作?也是主?要環(huán)節(jié)?、加強(qiáng)?管理、?安全防?范。加?強(qiáng)管理?在保障?供應(yīng)和?服務(wù)的?基礎(chǔ)上?，食堂?內(nèi)的安?全也是?重點(diǎn)之?一，是?一個(gè)單?位的重?點(diǎn)防范?位置，?我做為?一名炊?事人員?，安全?工作時(shí)?刻牢記?心中，?不斷檢?查電源?的使用?情況，?煤氣罐?的管理?使用，?夜晚門(mén)?窗的上?鎖，包?括電器?和電源?不用時(shí)?的切斷?，并做?好食品?質(zhì)量的?檢查，?防止食?物中毒?，做到?防范、?防患于?安全邊?際，為?豬場(chǎng)工?作的有?序開(kāi)展?和廣大?員工的?生活保?障奠定?良好的?基礎(chǔ)。?食堂?采購(gòu)員?工作總?結(jié)范本?（十二?）光?陰似箭?，日月?如梭。?又一年?過(guò)去了?，時(shí)間?總是在?悄無(wú)聲?息中流?逝。?回顧_?___?年，是?學(xué)習(xí)的?一年，?工作經(jīng)?驗(yàn)、客?戶資料?、社會(huì)?交流等?等一切?都是從?頭開(kāi)始?;從無(wú)?到有，?從有到?會(huì)，從?會(huì)到穩(wěn)?;這一?過(guò)程都?離不開(kāi)?公司領(lǐng)?導(dǎo)的帶?領(lǐng)和個(gè)?人的努?力。?回顧_?___?年，是?感恩的?一年，?真心感?謝佳潤(rùn)?公司給?我提供?磨練自?己的機(jī)?會(huì);更?感謝公?司領(lǐng)導(dǎo)?一直以?來(lái)對(duì)我?的信任?與栽培?;同時(shí)?也感謝?公司全?體同事?們的支?持與幫?助。?與此同?時(shí)，我?也深刻?的認(rèn)識(shí)?到自己?的不足?。1?、在采?購(gòu)過(guò)程?中，對(duì)?原則性?問(wèn)題把?關(guān)不嚴(yán)?。對(duì)于?到交期?的物料?，沒(méi)有?嚴(yán)格的?要求供?應(yīng)廠商?交齊物?料，反?而使得?供應(yīng)廠?商一拖?再拖，?有時(shí)嚴(yán)?重影響?到生產(chǎn)?和出貨?。2?、在采?購(gòu)過(guò)程?中，帶?有個(gè)人?偏見(jiàn)情?況?？?是為供?應(yīng)廠商?開(kāi)脫，?因此使?公司產(chǎn)?生一些?尾數(shù)以?及不良?料件。?3、?在采購(gòu)?過(guò)程中?，給公?司員工?帶來(lái)的?諸多麻?煩，倉(cāng)?庫(kù)管理?員的經(jīng)?常加班?加點(diǎn)，?甚至生?產(chǎn)預(yù)裝?組成員?的幫忙?拉車(chē)架?，這都?是我工?作的失?誤給大?家的麻?煩。在?此，我?真心表?示深深?的歉意?和感謝?!4?、在采?購(gòu)過(guò)程?中，下?單的不?仔細(xì)，?漏單、?錯(cuò)單的?事件時(shí)?有發(fā)生?，給公?司造成?極大的?不良影?響。?相對(duì)缺?點(diǎn)，我?的成績(jī)?微不足?道，眾?所周知?采購(gòu)是?公司的?后勤保?障，是?關(guān)系到?公司整?個(gè)生產(chǎn)?、銷(xiāo)售?的最重?要環(huán)節(jié)?，所以?我很感?謝公司?和領(lǐng)導(dǎo)?對(duì)我的?信任，?將我放?在如此?重要的?崗位上?。在公?司各位?領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)心支?持下，?通過(guò)近?一年的?采購(gòu)工?作，使?我懂得?了許多?道理，?也積累?了一些?過(guò)去從?來(lái)沒(méi)有?的經(jīng)驗(yàn)?。了解?到一個(gè)?采購(gòu)員?所具備?的最基?本素質(zhì)?就是要?在具備?良好的?職業(yè)道?德基礎(chǔ)?上，要?保持對(duì)?企業(yè)的?忠誠(chéng);?不帶個(gè)?人偏見(jiàn)?，在考?慮全面?因素的?基礎(chǔ)上?，從提?供價(jià)值?的供應(yīng)?商處采?購(gòu);堅(jiān)?持以誠(chéng)?信作為?工作和?行為的?基礎(chǔ);?規(guī)范一?切可能?危害公?司正常?運(yùn)轉(zhuǎn)的?供應(yīng)廠?商;不?斷努力?提高自?己在采?購(gòu)工作?的作業(yè)?流程上?的知識(shí)?;在工?作中采?用和堅(jiān)?持良好?的商業(yè)?準(zhǔn)則等?。展?望__?__年?，我信?心十足?，__?__年?里我會(huì)?以一顆?感恩的?心，不?斷學(xué)習(xí)?，努力?工作。?食堂?采購(gòu)員?工作總?結(jié)范本?（十三?）忙?碌的一?個(gè)學(xué)年?過(guò)去了?，做為?后勤工?作中的?重中之?重，食?堂自然?是不可?或缺的?。作為?食堂自?然是離?不開(kāi)飲?食，食?是每個(gè)?人生活?中不可?缺少的?一部分?，假如?我們離?開(kāi)了吃?的東西?是不可?能生存?下去的?，所以?作為單?位的食?堂這也?是很重?要的。?作為管?理員更?應(yīng)多為?職工的?飲食著?想，為?保證每?位同事?的身心?健康而?考慮，?現(xiàn)對(duì)這?段時(shí)間?的食堂?工作作?以如下?總結(jié)：?第二?、先對(duì)?庫(kù)存商?品進(jìn)行?盤(pán)點(diǎn)交?接，每?天我都?親自下?廚房和?他（她?）們一?起工作?、溝通?，對(duì)食?堂工作?方面的?所需與?不足詳?細(xì)了解?，并對(duì)?目前現(xiàn)?狀不足?之處及?時(shí)改進(jìn)?。如衛(wèi)?生情況?：由于?前段時(shí)?期連續(xù)?性接待?了幾次?大型會(huì)?儀，使?大家身?心疲憊?，沒(méi)能?夠及時(shí)?、徹底?地將衛(wèi)?生打掃?干凈，?物品的?擺放也?不整齊?，使領(lǐng)?導(dǎo)對(duì)食?堂產(chǎn)生?了臟、?亂、差?的不好?印象。?為了及?時(shí)調(diào)整?好工作?人員的?心態(tài)改?變當(dāng)前?狀況，?我親自?到廚房?帶頭和?他們一?起將天?花板、?墻壁、?灶臺(tái)、?蒸箱、?地面、?以及庫(kù)?房等，?統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)?行了一?次大清?掃。這?次清理?行之有?效，廚?房有了?明顯改?觀，良?好的工?作環(huán)境?改變了?領(lǐng)導(dǎo)的?印象，?保持下?去是關(guān)?鍵。?金秋_?___?月是收?獲得季?節(jié)，也?是秋菜?上市的?時(shí)節(jié)。?為了使?食堂的?成本降?低，購(gòu)?買(mǎi)了大?量的冬?儲(chǔ)菜，?如：蘿?卜、大?白菜、?土豆、?大蔥等?，并腌?制了大?白菜和?各種咸?菜。使?職工在?冬季也?能吃到?品種多?樣的食?物。?第三、?把住食?品進(jìn)貨?也非常?重要。?100?多人用?餐需要?經(jīng)常外?出采購(gòu)?各種食?品，如?：肉、?菜、蛋?、主、?副食等?。由我?親自去?采購(gòu)的?嚴(yán)把沒(méi)?有“檢?疫證”?、“食?品衛(wèi)生?許可證?”的食?品一律?不采購(gòu)?，存放?時(shí)間長(zhǎng)?的、變?質(zhì)變味?的統(tǒng)統(tǒng)?拒之門(mén)?外，嚴(yán)?防食物?重毒事?件的發(fā)?生，切?實(shí)保證?每位職?工的身?體健康?。在此?期間在?我食堂?用餐的?人員及?職工無(wú)?發(fā)生任?何腸道?疾病和?食物中?毒事故?。另?外，我?也嚴(yán)格?財(cái)務(wù)紀(jì)?律，每?次采購(gòu)?時(shí)總是?所要收?拒、及?時(shí)上帳?，保證?了經(jīng)費(fèi)?的專(zhuān)款?專(zhuān)用、?不亂花?亂支，?每天堅(jiān)?持記好?臺(tái)帳，?抱著節(jié)?約的原?則做到?物美價(jià)?廉。?由于本?人水平?有限，?對(duì)食堂?管理還?不夠精?通，有?許多工?作做的?不足。?我會(huì)在?接下來(lái)?的工作?中加大?力度對(duì)?自身的?管理及?素質(zhì)學(xué)?習(xí)等。?同時(shí)，?對(duì)食品?的采購(gòu)?、物品?的損耗?加以控?制，確?保職工?吃到價(jià)?廉放心?的食品??？?之，食?堂工作?正在日?漸步入?正?；?、正規(guī)?化，食?堂工作?人員也?正在加?大努力?逐步形?成一個(gè)?愛(ài)崗、?敬業(yè)、?務(wù)實(shí)、?奉獻(xiàn)與?合作的?團(tuán)隊(duì)，?共同為?事業(yè)的?發(fā)展而?默默奉?獻(xiàn)。?一直以?來(lái)，食?堂工作?本著食?品衛(wèi)生?質(zhì)量的?好壞，?直接關(guān)?系到每?一個(gè)人?的生命?安全和?健康，?努力提?高機(jī)關(guān)?就餐人?員身體?素質(zhì)為?基本觀?點(diǎn)。遵?照縣衛(wèi)?生監(jiān)督?所對(duì)食?堂衛(wèi)生?工作的?要求，?認(rèn)真貫?徹食品?衛(wèi)生法?，進(jìn)一?步規(guī)范?食品衛(wèi)?生管理?工作，?保障就?餐人員?食品衛(wèi)?生安全?。今年?___?_月份?共接待?就餐人?員近七?萬(wàn)人次?，具體?做了以?下幾個(gè)?方面的?工作：?食堂?采購(gòu)員?工作總?結(jié)范本?（十四?）時(shí)?間過(guò)得?真快，?茫茫碌?碌中以?近年末?，轉(zhuǎn)眼?間我接?管食堂?已經(jīng)三?個(gè)月了?。作為?食堂自?然是離?不開(kāi)飲?食，食?是每個(gè)?人生活?中不可?缺少的?一部分?，假如?我們離?開(kāi)了吃?的東西?是不可?能生存?下去的?，所以?作為單?位的食?堂這也?是很重?要的。?作為經(jīng)?管員更?應(yīng)多為?職工的?飲食著?想，為?保證每?位同事?的身心?健康而?考慮，?現(xiàn)我對(duì)?這段時(shí)?間的食?堂工作?作以如?下總結(jié)?：第?一、作?為一個(gè)?集體食?堂，要?嚴(yán)格落?實(shí)全臺(tái)?食品衛(wèi)?生安全?是關(guān)系?到每一?位職工?身體健?康的大?事。首?先，每?位食堂?工作人?員每年?都要進(jìn)?行上崗?前的體?檢，對(duì)?體檢不?合格者?不於上?崗。其?次，不?按期對(duì)?工作人?員進(jìn)行?思惟教?育、貫?徹落實(shí)?食品衛(wèi)?生法的?要求等?。通過(guò)?進(jìn)修，?進(jìn)步工?作人員?在工作?中的服?務(wù)質(zhì)量?和意識(shí)?。切實(shí)?做好我?臺(tái)食堂?的食品?衛(wèi)生、?餐具的?“一洗?、二沖?、三消?毒”工?作，工?做臺(tái)做?到隨用?隨清，?每周對(duì)?廚房一?次大清?掃。如?發(fā)現(xiàn)工?作中有?不到位?之處立?即指出?，勒令?改正及?時(shí)到位?。全體?工作人?員能夠?認(rèn)真做?好本職?工作，?明確職?責(zé)、各?司其職?、服從?分配、?隨叫隨?到，保?證了職?工的工?作正常?運(yùn)轉(zhuǎn)。?第二?、__?__月?算是我?正式接?管食堂?。先對(duì)?庫(kù)存商?品進(jìn)行?盤(pán)點(diǎn)交?接，每?天我都?親自下?廚房和?他（她?）們一?起工作?、溝通?，對(duì)食?堂工作?方面的?所需與?不足詳?細(xì)了解?，并對(duì)?目前現(xiàn)?狀不足?之處及?時(shí)改進(jìn)?。如衛(wèi)?生情況?：由于?前段時(shí)?期連續(xù)?性接待?了幾次?大型會(huì)?儀，使?大師身?心疲憊?，沒(méi)能?夠及時(shí)?、徹底?地將衛(wèi)?生打掃?干凈，?物品的?擺放也?不整潔?，使領(lǐng)?導(dǎo)對(duì)食?堂產(chǎn)生?了臟、?亂、差?的不好?印象。?為了及?時(shí)調(diào)整?好工作?人員的?心態(tài)改?變當(dāng)前?狀況，?我親自?到廚房?帶頭和?他們一?起將天?花板、?墻壁、?灶臺(tái)、?蒸箱、?地面、?以及庫(kù)?房等，?統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)?行了一?次大清?掃。這?次清理?行之有?效，廚?房有了?明顯改?觀，精?良的工?作環(huán)境?改變了?領(lǐng)導(dǎo)的?印象，?保持下?去是關(guān)?鍵。?___?_月是?忙碌的?一個(gè)月?，接待?了中心?主任一?行來(lái)進(jìn)?修交流?、中心?來(lái)和全?職工大?會(huì)餐等?，大小?用餐共?計(jì)十余?次。及?時(shí)、正?確、順?利地完?成了用?餐接待?工作，?給各級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)留?下了精?良的印?象。同?時(shí)確保?了職工?的正常?就餐。?金秋?___?_月是?收獲得?季節(jié)，?也是秋?菜上市?的時(shí)節(jié)?。為了?使食堂?的成本?降低，?購(gòu)買(mǎi)了?大量的?冬儲(chǔ)菜?，如：?蘿卜、?大白菜?、土豆?、大蔥?等，并?腌制了?大白菜?和各種?咸菜。?使職工?在冬季?也能吃?到品種?多樣的?食物。?同時(shí)，?在領(lǐng)導(dǎo)?的撐持?下我們?用了一?周時(shí)間?修建了?一口冬?儲(chǔ)窖，?有利地?確保了?冬儲(chǔ)菜?的存放?。第?三把住?食品進(jìn)?貨也非?常重要?。四十?多人用?餐需要?經(jīng)常外?出采購(gòu)?各種食?品，如?：肉、?菜、蛋?、禽、?主、副?食等。?由我親?自去采?購(gòu)的嚴(yán)?把沒(méi)有?“檢疫?證”、?“食品?衛(wèi)生許?可證”?的食品?一律不?采購(gòu)，?存放時(shí)?間長(zhǎng)的?、變質(zhì)?變味的?統(tǒng)統(tǒng)拒?之門(mén)外?，嚴(yán)防?食物重?毒事務(wù)?的發(fā)生?，切實(shí)?保證每?位職工?的身體?健康。?在此期?間在我?食堂用?餐的人?員及職?工無(wú)發(fā)?生任何?腸道疾?病和食?物中毒?事故。?另外?，我也?嚴(yán)格財(cái)?務(wù)紀(jì)律?，每次?采購(gòu)時(shí)?總是所?要收拒?、及時(shí)?上帳，?保證了?經(jīng)費(fèi)的?專(zhuān)款專(zhuān)?用、不?亂花亂?支，五?天一結(jié)?帳、十?天一報(bào)?銷(xiāo)，抱?著節(jié)約?的原則?做到物?美價(jià)廉?，由于?本人水?平有限?，對(duì)食?堂經(jīng)管?還不夠?精通，?有許多?工作做?的不足?。如：?第一?個(gè)月就?虧損了?505?。__?__元?，第二?個(gè)月又?虧損了?76。?___?_元。?這也證?實(shí)了我?在食堂?經(jīng)管方?面上的?欠缺，?我會(huì)在?接下來(lái)?的工作?中加大?力度對(duì)?自身的?管理及?素質(zhì)學(xué)?習(xí)等。?同時(shí)，?對(duì)食品?的采購(gòu)?、物品?的損耗?加以控?制，確?保職工?吃到價(jià)?廉放心?的食品??？?之，食?堂工作?正在日?漸步入?正?；?、正規(guī)?化，食?堂工作?人員也?正在加?大努力?逐步形?成一個(gè)?愛(ài)崗、?敬業(yè)、?務(wù)實(shí)、?奉獻(xiàn)與?合作的?團(tuán)隊(duì)，?共同為?事業(yè)的?發(fā)展而?默默奉?獻(xiàn)。?食堂采?購(gòu)員工?作總結(jié)?范本（?十五）?為規(guī)?范學(xué)校?食堂管?理，確?保師生?伙食質(zhì)?量，積?極調(diào)動(dòng)?廣大教?職工的?民主管?理意識(shí)?，不斷?深化學(xué)?校食堂?管理體?制改革?，堅(jiān)持?“三公?開(kāi)”（?即管理?辦法公?開(kāi)、管?理過(guò)程?公開(kāi)、?運(yùn)營(yíng)情?況公開(kāi)?）的原?則，結(jié)?合我校?實(shí)際情?況，制?定本方?案。?一、食?堂運(yùn)營(yíng)?模式?1、學(xué)?校食堂?采取在?學(xué)校領(lǐng)?導(dǎo)下的?食堂工?作人員?集體協(xié)?議管理?模式。?2、?教師伙?食按每?天核算?價(jià)格照?實(shí)付款?（含米?飯），?伙食標(biāo)?準(zhǔn)不低?于每天?一葷兩?素一湯?。學(xué)期?結(jié)束后?對(duì)全體?教職工?實(shí)行一?次性就?餐補(bǔ)貼?，補(bǔ)貼?金額由?學(xué)校根?據(jù)食堂?盈余情?況研究?決定。?3、?學(xué)生伙?食按現(xiàn)?行價(jià)格?，必須?保證每?天一葷?兩素一?湯。?二、食?堂人員?管理職?責(zé)1?、學(xué)校?食堂設(shè)?采購(gòu)人?員2名?（其中?1人采?購(gòu)，1?人記帳?），核?算報(bào)帳?員1名?，其他?人員參?與監(jiān)督?管理，?另設(shè)司?務(wù)長(zhǎng)1?名，負(fù)?責(zé)食堂?日常事?務(wù)的安?排和管?理。具?體分工?每學(xué)期?初經(jīng)學(xué)?校研究?后公布?。2?、采購(gòu)?人員嚴(yán)?格按照?衛(wèi)生部?門(mén)的相?關(guān)規(guī)定?實(shí)行定?點(diǎn)采購(gòu)?，記帳?人員必?須將采?購(gòu)地點(diǎn)?、采購(gòu)?品名、?數(shù)量、?單價(jià)、?總價(jià)記?錄到位?，并要?求賣(mài)主?簽字，?以保證?質(zhì)量安?全。采?購(gòu)人員?應(yīng)及時(shí)?將當(dāng)日?帳單交?核算報(bào)?帳員。?3、?核算報(bào)?帳員每?天開(kāi)飯?前及時(shí)?公布今?日菜價(jià)?，并及?時(shí)做好?帳目、?報(bào)表，?上報(bào)學(xué)??；锸?領(lǐng)導(dǎo)委?員會(huì)。?4、?食堂工?作人員?集體管?理，必?須保證?師生飯?菜質(zhì)量?，要精?打細(xì)算?，嚴(yán)防?鋪張浪?費(fèi)，積?極提高?服務(wù)水?平。?5、學(xué)?校將根?據(jù)食堂?盈余情?況按一?定比例?給予食?堂工作?人員集?體獎(jiǎng)勵(lì)?。1?、學(xué)校?成立伙?食領(lǐng)導(dǎo)?委員會(huì)?（以下?簡(jiǎn)稱(chēng)伙?委會(huì)）?負(fù)責(zé)實(shí)?施對(duì)學(xué)?校食堂?的監(jiān)管?。學(xué)校?伙委會(huì)?成員組?成：校?長(zhǎng)室成?員1名?，中層?1名，?工會(huì)委?員1名?，普通?教職工?代表1?名。期?初學(xué)校?經(jīng)教師?會(huì)議推?薦后將?予以公?示。?2、學(xué)?校伙委?會(huì)每學(xué)?期初負(fù)?責(zé)與食?堂人員?簽定食?堂集體?管理協(xié)?議，進(jìn)?一步明?確獎(jiǎng)懲?辦法。?4、?學(xué)?；?委會(huì)成?員要平?時(shí)注意?收集學(xué)?生、教?師合理?化的意?見(jiàn)和建?議，及?時(shí)反饋?給學(xué)校?和食堂?，促進(jìn)?學(xué)校食?堂管理?質(zhì)量的?提升。?5、?學(xué)?；?委會(huì)每?月向教?職工公?布食堂?盈余情?況和相?關(guān)帳目?。6?、期末?教職工?伙食補(bǔ)?貼和食?堂人員?的獎(jiǎng)懲?由學(xué)校?行政擴(kuò)?大會(huì)議?集體商?定后公?布，由?學(xué)?；?委會(huì)監(jiān)?督執(zhí)行?。7?、食堂?凈盈余?額用于?獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)?生就餐?情況好?的班主?任、改?善食堂?就餐條?件、設(shè)?備添置?及提高?教師福?利待遇?等。?8、對(duì)?學(xué)校日?常招待?和會(huì)餐?費(fèi)用，?食堂根?據(jù)學(xué)校?提供的?標(biāo)準(zhǔn)按?實(shí)與學(xué)?校結(jié)算?。四?、執(zhí)行?辦法?1、本?方案經(jīng)?教代會(huì)?通過(guò)后?本學(xué)期?可試行?實(shí)施。?2、?本方案?解釋權(quán)?在校長(zhǎng)?室。?食堂采?購(gòu)員工?作總結(jié)?范本（?十六）?一、?蔬菜采?購(gòu)、訂?貨采?購(gòu)計(jì)劃?制定的?前提是?門(mén)店銷(xiāo)?售和商?品庫(kù)存?情況，?以及營(yíng)?運(yùn)部門(mén)?對(duì)未來(lái)?一段時(shí)?間內(nèi)的?商品銷(xiāo)?量做出?的準(zhǔn)確?預(yù)測(cè)。?相對(duì)?于超市?其他經(jīng)?營(yíng)單品?，蔬菜?（特別?是葉菜?）的屬?性對(duì)訂?貨的要?求更嚴(yán)?格，一?般來(lái)說(shuō)?做到采?購(gòu)量剛?好銷(xiāo)售?一天最?好，否?則，采?購(gòu)過(guò)少?，不夠?賣(mài);采?購(gòu)過(guò)多?，會(huì)因?為庫(kù)存?時(shí)間增?加致使?蔬菜品?質(zhì)降低?、賣(mài)相?下降、?損耗增?多。?如何做?到合理?訂貨，?必須要?把控好?以下幾?點(diǎn)：?1、了?解單品?的生命?周期及?送貨周?期;?2、根?據(jù)《庫(kù)?存管理?表》及?《訂貨?周表》?提供