文蛤養(yǎng)殖技術(shù)課件

海水養(yǎng)殖——文蛤養(yǎng)殖（一）生態(tài)習(xí)性

1.文蛤最適水溫是15—25℃，文蛤幼蟲的適宜水溫是24.9—31.4℃，最適水溫26.8℃，最高水溫為35℃。文蛤幼苗的適溫范圍為29.8—32.4℃，最高溫度是40.5℃。一、文蛤的生物學(xué)特性3、文蛤的生活方式為底棲在沙灘里，靠慮食底棲硅藻、浮游植物、有機碎屑為主要食料。4.文蛤的移動習(xí)性文蛤常因水溫等環(huán)境條件的改變而有移動的習(xí)性（俗稱“跑流”），每年春季4—5月，文蛤從深水向淺灘潮間帶移動，秋后9—10月，又從淺灘向深水移動，冬季文蛤埋棲較深，此時一般不移動。文蛤移動有三種情況：第一種殼長2厘米左右的文蛤，體小而輕，大潮時被潮流沖著向低潮區(qū)滾動。第三種5厘米以上的文蛤，體大而重，只能靠斧足的伸縮在灘上爬行，速度緩慢，方向不定，一晝夜一般不超過2米遠。

4.文蛤的繁殖文蛤是雌雄異體的，但外形上分不出雌雄，一般兩年性成熟。文蛤的繁殖期因海區(qū)水溫的不同，各地早晚不一樣。廣東、廣西文蛤的繁殖期在5—7月。二、文蛤的育苗技術(shù)

目前我國文蛤養(yǎng)殖苗種生產(chǎn)有采捕自然苗和人工育苗二種方法，以采捕自然苗為主。(三)洗卵與孵化精卵排放后，在海水中自然受精。若精子過多，可采用沉淀法洗卵2～3次，以提高孵化率。受精卵在27.5℃～33℃的條件下，12小時左右即可達到D形幼蟲。(四)幼蟲培育幼蟲培育的密度一般為3～10個／毫升。培育水溫不要超過26℃，海水比重在1.019～1.023之間，pH值8.0～8.3，溶解氧5～6毫升/升。餌料以牟氏角毛藻、等鞭金藻等高溫種為主，混合投喂時金藻與角毛藻的比例為1：3。D形幼蟲投餌密度為1.8—2.0萬個／毫升，以后隨著幼蟲的發(fā)育，逐漸增加投餌量。日投餌6～8次。幼蟲培育中的充氣、換水、清底、倒池、幼蟲觀測同常規(guī)貝類人工育苗(參見牡蠣養(yǎng)殖)。(五)采苗

文蛤人工育苗條件下，卵受精后6天進入附著變態(tài)期，9天完成變態(tài)發(fā)育成稚貝。文蛤附著變態(tài)前也出現(xiàn)眼點，但不太明顯，易被忽略而影響及時投放附著基。即將附著變態(tài)的文蛤幼蟲匍匐爬行，足伸縮頻繁，做掘土狀動作，此時應(yīng)及時投放附著基，讓幼蟲附著。一般在受精后?天開始投附著基。附著基為砂粒，厚度以o．5厘米左右為宜。泥砂取自中、高潮區(qū)，經(jīng)水洗，用120目篩絹分析篩選，經(jīng)高溫煮沸處理，除去一切生物及有機污物。文蛤稚貝有分泌粘液的習(xí)性，在育苗室內(nèi)常因粘液纏身使稚貝死亡。為了避免這種情況的產(chǎn)生，變態(tài)前先向池底投放2～4毫米大小的砂粒。在幼蟲分泌粘液基本終止后，進行倒池。用40目篩絹將砂貝分離，再將稚貝投入備有細砂底質(zhì)的池水中效果較好。有條件最好將眼點幼蟲濾選入室外備好的土池中附著變態(tài)，以提高附苗量。也可不使用附著基。1991年丹東采用無底質(zhì)方法人工培育文蛤稚貝，收到了良好效果，單位面積上培育出殼長1～2毫米稚貝38.6萬只／米２。(六)稚貝的培育文蛤幼蟲進入底棲后，死亡率較高。為了提高成活率，應(yīng)采取以下措施：(1)保持水質(zhì)清潔，避免有害物質(zhì)分解，防止水中硫化氫和氨氮的增加；(2)幼蟲一旦進入底棲生活，要加大換水，進行流水培育并盡力降低水溫和充氣；(3)投喂混合餌料，防止餌料下沉；(4)保持適宜密度，使稚貝在1平方米內(nèi)潛居數(shù)控制在50萬左右；(5)盡力做好砂貝倒池工作，嚴(yán)防稚貝機械損傷。稚貝在室內(nèi)經(jīng)過40多天的飼育，殼長達1毫米時，室內(nèi)水池環(huán)境已不適合其生長，此時可移到灘涂上修建的池中暫養(yǎng)。稚貝在池中經(jīng)20多天的培養(yǎng)，殼長可達2毫米以上。三、采捕野生苗一般是用鋤或耙子在潮間帶灘面上拖拉，撞到文蛤后，再用手扒取。潮下帶的文蛤，可下水用耙子拖蛤，也可用拖網(wǎng)采捕。拖網(wǎng)采捕是在枯潮時，在剛能漂起船身的淺海拖網(wǎng)前進，由于螺旋槳激起的強大水流，把文蛤連同泥砂一起沖入拖網(wǎng)內(nèi)，泥砂從網(wǎng)眼中漏出，文蛤留于網(wǎng)內(nèi)。也可采用卷纜式拖網(wǎng)捕苗，將船拋錨后，卷收錨纜使船拖網(wǎng)前進，至卷完錨纜后起網(wǎng)取蛤。三、文蛤的養(yǎng)成方法文蛤的養(yǎng)成方式：有海區(qū)養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖。其中文蛤的海區(qū)養(yǎng)成具有成本低、產(chǎn)量高、見效快、收益大等優(yōu)點。

文蛤具有隨著生長而逐漸向低潮區(qū)或潮下帶淺水區(qū)移動的習(xí)性，表現(xiàn)出個體大小不同分布潮區(qū)不同的特點。養(yǎng)殖潮區(qū)太高，干露時間長，索餌時間短，生長就慢；中下潮區(qū)和低潮區(qū)干露時間短，索餌時間長，生長比較快。因此，應(yīng)選擇風(fēng)浪較小，潮流暢通，生物餌料豐富，水質(zhì)優(yōu)良，遠離污染源，底質(zhì)沙質(zhì)或沙泥質(zhì)，灘面平坦寬廣，海水比重在1.010—1.025之間的中、低潮海區(qū)建場。

（一）養(yǎng)殖養(yǎng)殖場地的選擇

潮間帶是界于高潮線與低潮線之間的地帶，通常也稱為海涂。根據(jù)潮汐活動的規(guī)律，潮間帶又分為下列三個區(qū)：（1）高潮區(qū)（上區(qū)）：它位于潮間帶的最上部，上界為大潮高潮線，下界是小潮高潮線。它被海水淹沒的時間很短，只有在大潮時才被海水淹沒。（2）中潮區(qū)（中區(qū)）：它占潮間帶的大部分，上界為小潮高潮線，下界是小潮低潮線，是典型的潮間帶地區(qū)。（3）低潮區(qū)（下區(qū)）：上界為小潮低潮線，下界是大潮低潮線。大部分時間浸在水里，只有在大潮落潮的短時間內(nèi)露出水面。

文蛤養(yǎng)殖場地的底質(zhì)沙質(zhì)或沙泥質(zhì)，含沙率60%—80%，灘面平坦寬廣，穩(wěn)定，不板結(jié)。2、底質(zhì)3、鹽度

文蛤喜底棲在河口附近或常有淡水注入的港灣兩側(cè)。因此文蛤?qū)}度有較為廣泛的適應(yīng)性，比較適宜的鹽度為25‰。（1）圍建防逃設(shè)施。

嚴(yán)密圍建養(yǎng)殖場地是保證養(yǎng)殖過程中文蛤不流失的關(guān)鍵。一般養(yǎng)殖場地圍雙層網(wǎng)，內(nèi)層網(wǎng)目2.5厘米，外層網(wǎng)目4厘米。圍建場地的木樁有兩種規(guī)格：一種長為1.5米—2.0米，直徑6厘米—8厘米，用于扶持網(wǎng)片；另一種長為40厘米，直徑3.0厘米—4.5厘米的短樁，用于固定埋下的網(wǎng)片及場地內(nèi)拉線打樁。2.蛤場建設(shè)（2）埋網(wǎng)方法。

沿預(yù)室場地邊緣挖深25厘米—30厘米的溝，將網(wǎng)的邊連繩索拉直放入溝內(nèi)，每隔0.8厘米沿溝內(nèi)繩索打入一短樁固定，將網(wǎng)拉直埋上沙土，此時網(wǎng)高出灘面0.7米—1.2米，用長樁在網(wǎng)的兩邊以“人”字形錯開并斜插入沙灘中50厘米—60厘米，樁距1.5米。用穿過網(wǎng)片的繩索以“8”字結(jié)纏緊在長樁上維持與網(wǎng)片相同的高度。2.蛤場建設(shè)

2、苗種運輸

文蛤是一種耐旱性較強的貝類，冬季可耐干2～3周不死，但夏季也只能活2～3日。為此，運輸日期應(yīng)根據(jù)當(dāng)時氣溫高低，在耐干范圍內(nèi)運到。采用筐或草包裝著文蛤，再以晶字形的方式垛在船倉或車廂內(nèi)。切忌帶水運，尤其是夏季，以防水質(zhì)惡化，造成大量死亡。3.放養(yǎng)密度放養(yǎng)殖密度根據(jù)文蛤養(yǎng)殖場所處潮區(qū)而定，中潮區(qū)播放規(guī)格140只~200只/千克苗種，每畝播放140只/千克以內(nèi)的蛤苗，每畝播400千克左右；低潮區(qū)蛤場則播放140只/千克以內(nèi)的蛤苗，每畝播800千克。播苗一般在漲潮前進行，苗種要均勻播在灘面上，若氣溫較高，應(yīng)選擇在陰天或黎明、黃昏時進行。已經(jīng)損壞或死亡的苗種不要播入養(yǎng)殖場，播苗時操作要輕，以免損傷韌帶和貝類而影響?zhàn)B殖成活率。4.播苗

文蛤養(yǎng)成期間日常管理工作顯得十分重要。1、退潮、大風(fēng)浪或臺風(fēng)暴雨后，要及時檢查木樁和圍網(wǎng)是否傾倒或破損，發(fā)現(xiàn)倒下及時扶起加固，發(fā)現(xiàn)圍網(wǎng)破裂及時修補，以免造成文蛤逃逸；（四）養(yǎng)成管理

2、對敵害生物如魚類、蟹類、鳥類、棘皮動物等要經(jīng)常采捕或驅(qū)趕；及時清除已經(jīng)死亡的文蛤，防止污染灘涂；3、發(fā)現(xiàn)有淤泥沖入場地，要及時清理；風(fēng)浪沖滾使文蛤成堆，密度太大，要及時疏散，尤其是夏節(jié)高溫季節(jié)更要注意，以免造成文蛤死亡；4、做好日常水溫、比重、水質(zhì)等監(jiān)測記錄工作；定期測定文蛤生長情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施處理；做好防偷、防搶、防人畜干擾和船只停泊等工作，保持場地安靜。1、收獲時間：

文蛤經(jīng)過1—2年養(yǎng)殖，殼長達5厘米以上時